Image

Skamfisk. Flounder fisk livsstil og habitat

Den voksne skrubber er umiskendeligt genkendelig - den har en meget stærk kropssymmetri. Den side af fisken, som hun bruger hele sit voksne liv på, er bleg og ru. Det har ingen finner eller øjne. Den side, der vender ud mod overfladen, er glat og maskeret med bundfarven. Toppen af ​​fiskene er normalt mørkebrune, men kan variere afhængigt af habitatet.

Flyndefrygen adskiller sig ikke i udseende fra almindelig fisk og svømmer lodret. Før modning gennemgår stegene alle de stadier af ændringer, der er sket med skrubber over tusindvis af års udvikling. Skjuler sig for fjender, har skrubberen tilpasset sig til at lægge sig på bunden og fusionere med jorden. Det er ubelejligt at observere, hvad der sker ovenfra med det ene øje, så fiskens øje, der er placeret på undersiden, flyttes gradvist opad til den øvre side.

Blyndring. Beskrivelse, interessante fakta, foto af skrubber.

Fiskens bevægelse "i bugter" langs bunden førte til en ru ruhed på undersiden. Fisken på denne side føles som fint sandpapir. Dens hårde hud beskytter skrubben mod at glide over skarpe sten og småsten.

Nogle gange er fiskene begravet i sandet for fuldstændigt at fusionere med miljøet og efterlader kun øjnene på overfladen. Desuden har nogle skrubberarter endda evnen til at ændre deres pigmentering for at matche farven på bunden, som en kamæleon.

Blyndring. Beskrivelse, interessante fakta, foto af skrubber.

Flynderen lever af krebsdyr og små fisk, der lever på havbunden. Hun har stærke, veludviklede tænder. På jagt efter mad forsøger skrubberen ikke at forlade bunden, men der kendes nogle arter, der findes i høje lag af vand under fodring.

Flynd er den eneste fisk, der er set i bunden af ​​Mariana Trench. Når man dykker ned til en dybde af 11 km. Jacques Picard henledte opmærksomheden på små flade fisk, cirka 30 cm lange, svarende til den sædvanlige skrubbe.

Mange flyndearter er af værdifuld kommerciel værdi på grund af deres lækre kød. Den europæiske skrubbe og japanske oliven skrubbe er af største interesse for kommercielt fiskeri. Vestlige og nordatlantiske arter populære hos sportsfiskere.

Kun mellemstore og store skrubberarter er af gastronomisk interesse. For eksempel kan hellefisk, der betragtes som en delikatesse, nå 2,5 m lang. Den europæiske art er mindre stor - ca. 1 m. Der er også arter, for eksempel oligolepis Tarphops, der kun vokser op til 4,5 cm og når en masse på 2 gram.

Blyndring. Beskrivelse, interessante fakta, foto af skrubber.

Fiskeri efter havflynd er ikke meget forskellig fra at fange anden bundfisk. Lokkemaden er en lille fisk eller stykker fisk, rejer, krebsdyr. I Rusland, når der fiskes efter skrubbe, bruges nogle gange endda pølse, som fisken villigt griber. Flyndren griber langsomt agnet, hvilket er typisk for sin stillesiddende livsstil. Bitt forekommer i en dybde på 10-100 m. Fiskene er ikke særlig aktive, men du skal fiske den forsigtigt ud for ikke at bryde læben.

Lignende artikler

Kuglefisk. Tetraodons. Fotos og videoer af tetraodoner.

Puffer fisk er eksotisk fisk i tropiske farvande i verdenshavet. De holder andenpladsen med hensyn til toksicitet blandt hvirveldyr. Blæserfiskfamilien inkluderer over 120 fiskearter, blandt hvilke de mest populære er havfisk og puffer.

Pipefish. Foto af en sønål

Sea Needle eller Trumpetfish er en fisk, der sammen med søhesten og havdragen tilhører Needlefish-familien. Omkring 200 arter af havnåle lever i verdenshavets tropiske og tempererede vand.

Sardin

Sardin er en lille kommerciel fisk af sildefamilien, der lever i Atlanterhavet og Middelhavet.

Savfisk

Savfisk lever nær bredden af ​​alle verdenshavene bortset fra Arktis. Et særpræg ved fisken er en flad og lang snude, langs kanterne, hvor mange tænder vokser.

Stenfisk (vorte)

Stenfisk (vorte) er en rovfisk med giftige pigge på kroppen. Er den mest giftige fisk i verden.

Flounder (fisk) rapport Grade 2 meddelelse

Flynd er en fisk, der tilhører skrubbefamilien. Flynderen lever i bunden. I løbet af dagen begraver hun sig i sandet for at skjule sig for fjender.

Flyndrenes udseende adskiller den fra andre fisk. Hun har en flad krop. Og hendes øjne er kun placeret på den ene side. Indtil den når en bestemt størrelse, ligner den alle normale fisk. Men så skifter et af hendes øjne til højre.

Flounder har evnen til at ændre sit udseende for at smelte ind i miljøet. Denne mekanisme beskytter fisken. Et specielt pigment tillader skrubber at skifte farve. Om nødvendigt kan disse fisk ændre farve til farven på sandet eller bundstenen. De kan endda blive plettet for at ligne småsten. Under svømning laver skrubberen bølgelignende bevægelser op og ned med sin flade krop.

Disse fiskes kropsform er oval. Bag øjet er en knogleryg, der adskiller denne art fra andre fisk. Farve på skrubber varierer afhængigt af siden af ​​kroppen. Den øverste side, hvor øjnene er placeret, er lysebrun med orange pletter. Bagsiden, hvormed den presses mod bunden, er hvid. Skinnet på disse fisk er glat, skalaerne er små. Den sædvanlige længde af en skrubber er en halv meter. Men der er enkeltpersoner op til 1 meter lange. Vægt når 6 kg. Deres levetid er 50 år.

Disse fisk lever i Atlanterhavet. Denne rovfisk lever hovedsageligt af krebsdyr og rejer..

Hunnerne på disse fisk er i stand til at producere afkom i en alder af 3 år. De lægger hundreder af tusinder af æg. Efter cirka en måned kommer larver ud af dem. Unge fisk foretrækker lavt vand.

Denne fisk tåler ferskvand. Derfor er der flodflyndere. De beboer hovedsageligt flodmundinger og nogle søer i Europa og Nordafrika. Flodflyndere lever alene, men under gydning samles de i store grupper. Ud over den mad, som havflyndere også spiser, indeholder flodmenuen orme og dyr med en hård skal. Flodflynderen lever og lever af frisk vand, men den reproducerer sig i havet. Voksne flodflyndere rejser ofte store afstande for at komme til gydepladser..

Flynd er en meget værdifuld kommerciel fisk. Det største antal af disse fisk fanges af Holland og Danmark. Rusland udfører også kommerciel fangst af denne fiskeart i Nord- og Østersøen. Flodskrubber findes i Sortehavet og Azovhavet.

Bunke (fisk)

Populære beskedemner

  • Sanseorganer

Menneskekroppen er designet på en sådan måde, at du og jeg ved, hvordan vi skal føle ting som lugte, smag eller temperatur. Alle ved nøjagtigt, hvordan appelsiner lugter, hvor ubehagelig medicinen smager, hvilken farve er din geometri-lærebog

Sabel er et lille pelsbærende dyr, der tilhører væselfamilien. Han er smuk og yndefuld. Dens pels er glat, af mellemlang længde, har forskellige nuancer: næsten sort, brun, lysebrun, sandet og lysegul..

Sandsynligvis ved hver af os, hvem den hvide næsehorn er. Desværre har ikke mange set ham. Dette skyldes, at denne art er meget sjælden i dag. Indtil for nylig boede hvide næsehorn i Afrika, Sudan, Namibia,

Skamfisk

Flyndefisken er en repræsentant for klassen "Ray-finned" og tilhører "Flounder" -ordren. Familien består af 6 dusin forskellige fisk, som adskiller sig i deres karakteristiske kropsform.

Flyndfisk: beskrivelse

På grund af det faktum, at denne løsrivelse har øjne placeret på højre side, kaldes de også "Højre-sidede skrubber". Det er også kendt, at der er skrubberformer, hvor øjnene er placeret på venstre side af hovedet. Symmetrisk placerede bækken finner har en ret smal base.

Alle sorter af skrubber er kendetegnet ved almindelige data, såsom:

  • At have en flad krop.
  • Langstrakte ryg- og analfinner med flere stråler.
  • Asymmetrisk hoved.
  • Tæt placerede, konvekse øjne, der kan fungere uafhængigt af hinanden.
  • Lateral linje, der løber mellem øjnene.
  • Skråt mund og ret skarpe tænder.
  • Tilstrækkelig kort hale.
  • Den modsatte side har en lys farve og fast, ru hud.

Flyndæg er kendetegnet ved, at de ikke har et fedtdråbe, så de er suspenderet i vandsøjlen, hvor udviklingen af ​​fremtidige afkom finder sted. Fem skrubberarter foretrækker gydning i bundområdet.

Et interessant øjeblik! Evnen til at efterligne denne familie giver dem mulighed for dygtigt at skjule sig selv, uanset kompleksiteten af ​​baggrundsfarven. Samtidig er "Kambalovs" ikke ringere i deres camouflagefunktioner, selv ikke en kamæleon.

Udseende

Alle skrubberarter foretrækker at føre et bundliv i en betydelig dybde. Deres karakteristiske kendetegn er tilstedeværelsen af ​​et tyndt, ovalt eller diamantformet legeme, som det var fladt fra siderne..

Flodskrubber (Platichthys flesus) er et udtryk, der definerer sådanne arter af skrubber som stjerne, Sortehavet (Kalkan) og polar.

  • Stellate skrubber adskiller sig ved, at den er kendetegnet ved et venstresidet arrangement af øjnene. I dette tilfælde har fisken en mørk, grønlig eller brun kropsfarve med tilstedeværelsen af ​​brede sorte striber på finnerne og spidsede stellatplader. Dette er typisk for den side, hvor øjnene er placeret. Fisken bliver op til 60 cm lang og kan veje op til 4 kg.
  • Sortehavet Kalkan. Repræsenterer en skrubber med venstresidede øjne. På den runde krop kan du se mange knobbede rygsøjler, der er tilfældigt spredt over kroppen på venstre side. Hovedfarven er brun-oliven. Flynden bliver mere end en meter lang og går op i vægt op til 20 kg.
  • Polar skrubber. Det er en koldbestandig repræsentant for en stor familie. Afviger i en langstrakt oval krop. Kropsfarven er monokromatisk og er lavet i mørkebrune toner, mens finnernes farve er brun.

Varianter af havflyndre føles godt i saltvand, desuden adskiller de sig ved, at de har en bred vifte af data med hensyn til deres størrelse, kropsform, finfarve såvel som øjnens placering.

  • Den almindelige skrubbe har en brungrøn basisfarve med rødlige eller orange pletter. Voksne prøver kan veje alle 7 kg og vokse op til 1 meter i længden. Arten har fremragende muligheder med hensyn til efterligning..
  • Den hvidbukede sydlige og nordlige skrubbe repræsenterer marine fisk, der lever et bentisk liv. De kan vokse op til en halv meter i længden. Et karakteristisk træk ved denne art er tilstedeværelsen af ​​en forked lateral linje, buet i form. Den nederste del af fiskens krop har en mælkeagtig farve, og den øverste del er brun eller hvedebrun..
  • Den gulefin skrubbe er en koldelskende art. Kroppen er afrundet, dækket af skalaer med små pigge. Finnerne er gul-gyldne i farven. Voksne prøver vokser op til 0,5 meter i længden med en vægt på højst 1 kg.
  • Hellefisk. Sorten er repræsenteret af 5 arter. Nogle af dem har en længde inden for 4 og en halv meter og en vægt inden for 350 kg. Piletandet hellefisk betragtes som den mindste repræsentant, hvis længde ikke er mere end 0,8 meter og vejer ca. 8 kg.

Navnet Fjernøsten skrubber bruges i forhold til individuelle underarter, der repræsenterer den såkaldte flade fisk.

Skamfisk. Beskrivelse, træk, arter, livsstil og skrubbe levested

Flynd (Platichthys stellatus) er en interessant og usædvanlig fisk. Det tilhører kategorien skrubber og til strålefindefamilien. For moderne mennesker er det kendt som en populær og dyr fisk og også ret velsmagende. Dens udseende er måske ikke særlig attraktivt, men det gør det ikke mindre populært blandt fiskere og ægte gourmeter..

Beskrivelse og funktioner

Et af de vigtigste træk ved denne fisk, hvorved selv en uerfaren fisker kan skelne den fra resten, er øjnene. De er placeret på højre side af kroppen. Derfor har det navnet "Højre-sidet skrubber". Men på trods af dette kan du finde et individ, hvor øjnene er placeret på venstre side af kroppen eller jævnt. Dette er ekstremt sjældent..

For erfarne fiskere og endnu mere for almindelige mennesker ser skrubbefisken på billedet ikke særlig attraktiv ud. Vi foreslår at se nærmere på de ydre særpræg ved denne havdyr:

  • Bækken finner. De er overraskende symmetriske og har også en smal base. Det hjælper fisken med at være usårlig, hurtig, smidig..
  • Flad krop. Takket være denne funktion kan fiskene let gemme sig under en sten eller forklæde sig og fusionere med havbunden eller sten..
  • Bagben og dorsale finner er lange sammenlignet med andre marine indbyggere. Giver dig mulighed for at bevæge dig hurtigere.
  • Et hoved, der ikke er i overensstemmelse med principperne for symmetri. Med andre ord komplet asymmetri.
  • Skråt mund og ret skarpe tænder. Hjælper med at få fat i offeret, når det svømmer fra siden.
  • Den anden side af kroppen, der ikke har øjne (normalt venstre) kaldes "blind plet". Der er huden grovere, stivere, ru og meget holdbar. Dette gør det vanskeligt for fjenden at angribe skrubberen fra sin blinde plet..
  • Den laterale linje, der løber mellem øjnene, der adskiller dem. Det giver øjnene mulighed for at være uafhængige af hinanden og fungere separat.
  • Nærstående, fremspringende øjne. De kan se i forskellige retninger på samme tid, hvilket giver dig mulighed for altid at være opmærksom.
  • Kort hale. Hjælper med hurtig bevægelse.

Processen med at lægge æg til denne havbefolkning er også lidt forskellig fra resten. Kaviar har ikke fedtdråber, som i andre fisk giver sikkerhed for fremtidig yngel.

Æg ligger ikke ét sted, de kan flyde. Uanset arten lægger skrubberen æg i bunden, og i udviklingsprocessen kan den flytte til andre steder eller endda svømme til overfladen.

Flynd er en fisk, der uanset dens underart altid lever på bunden. Alle dens sorter har en ting til fælles - en flad krop, der hjælper med at bevæge sig glat over bunden, som til enhver tid hjælper med at skjule sig for fjender.

Typer fiskefisk skrubber er opdelt i to: flod og hav. Hver af dem er opdelt i flere typer. Denne opdeling afhænger af habitatet såvel som nogle fysiologiske egenskaber..

Flynd er en flodfisk - lever i ferskvandsreservoirer, floder, søer. Tåler ikke salt havvand på grund af følsom hud. Der er tre underarter:

  • Polar skrubber. De arter, der elsker koldt vand, kan modstå lave temperaturer og kan heller ikke tåle temperaturer over nul grader Celsius. Afviger i en mere langstrakt oval krop samt farve. Hovedfarven på kroppen er brun, nogle gange med røde eller hvide pletter. Finner er murstenfarvet eller lys rød.
  • Stjerneformet skrubbe. Hovedfunktionen er placeringen af ​​øjnene på venstre side af kroppen. Som tidligere nævnt er dette ekstremt sjældent. Kun to af de syv arter af denne fisk har en sådan ordning. Farven kan være mørkegrøn, sump eller brun, ligesom polararten.

Hovedfunktionen i underarten er også de sorte striber på bagsiden og laterale finner. Fiskene fik sit navn for pigge i form af små stjerner på venstre side af kroppen. Dens gennemsnitlige størrelse er 50-60 cm i længden og kropsvægt op til 5 kg.

  • Sortehavet Kalkan. En meget sjælden art, der er opført i den røde bog. Det har et venstre-sidet øje arrangement, en rund krop. Hovedfarven er brun med lyse olivenstænk. Hovedtrækket er tilstedeværelsen af ​​et stort antal skarpe pigge, der er spredt over hele kroppens overflade og især i den "blinde zone". I længden når en voksen fisk op til 100 cm og vejer mindst 20 kg.

Flynd er en havfisk - den lever godt i havsaltvand. Det adskiller sig fra flodarterne i størrelse, kropsform, farve og længde på finner. Der er fire underarter af det:

  • Yellowfin skrubbe. Kolde elskende arter, ikke kun med hensyn til vand, men også selve livsstilen. Det jager koldt blod efter små fisk og andre indbyggere i dybhavet. Afviger i en rund kropsform, skarpe rygsøjler og skalaer i hele kroppen. Farven er brungrøn, tættere på sumpfarven med lyse gyldne finner. En voksen fisk når 50 cm i længden, og dens vægt er ikke mere end 1 kg.
  • Marine almindelig. Dette er den mest almindelige art af denne fisk, som er mørkebrun i farve med orange og røde pletter. Hovedtræk ved denne art er en meget udviklet efterligning (evnen til at skjule). I sin evne til at skjule er skrubberen ikke ringere end kamæleonen. En voksen fisk når en meter i højden og 7 kg i vægt.
  • Nord- og sydflyvning med hvid mave. Navnet taler for sig selv. Fisken har en hvid farve på bækken finner, en mælkeagtig skygge af den blinde zone. Og den anden del af kroppen, hvor øjnene er placeret, har en mørkegrøn eller brun farve. Den bor oftest i bunden og stiger ikke over en meter over jorden. En voksen fisk vokser op til 50 cm. Vægten kan være forskellig fra 4 til 12 kg.
  • Hellefisk. Den sjældneste og sværeste at opdage arter. Det er opdelt i yderligere fem typer, der adskiller sig i vægt og kropsstørrelse. Den største fisk vejer 450 kg med en kropsstørrelse på 5 m. Den mindste repræsentant er helten af ​​pilen. Dens vægt når ikke mere end 8 kg med en kropslængde på 80 cm.

Derudover er der en anden type, der har et samlet navn - dette er "Fjernøsten skrubber". Dette inkluderer følgende arter: gulfin, sydlig hvidbuk, stellat samt hellefisk, langnæse, snabel og andre.

Livsstil og habitat

Denne indbygger vælger en overvejende ensom livsstil. Han elsker at bruge sin fritid på at slappe af på havbunden. Han kan bare ligge på overfladen eller begrave sig i sandet op til øjnene for at observere situationen. Det er meget sjældent at se skrubbe stige mere end en meter fra havbunden.

Det er til fisk - en kilde til liv, et hjem og et middel til at flygte fra rovdyr. Takket være efterligning (evnen til hurtigt at forklæde sig under miljøet, hovedsageligt under sten og bunden), kan hun usynligt angribe sine ofre eller hurtigt gemme sig for fjender.

Et andet vigtigt træk er den opfattede langsommelighed. På grund af den uforholdsmæssige og usædvanlige krop til en normal fisk svømmer skrubberen meget langsomt. Uerfarne fiskere hævder, at det er ret simpelt at fange dette vandlevende væsen, og dets eneste flugtmetode er forklædning. Men nej.

Når skrubberen føler sig sikker, svømmer den langsomt, det føles som om den bare bæres af strømmen. Dens bevægelse ligner lette bølgelignende bevægelser, og dens hastighed overstiger ikke 10 meter i timen..

Men hvis et rovdyr overhaler fisken bagfra, kan den udvikle meget god hastighed. Med en kort hale, symmetriske bækken finner og aflange ryg- og bag finner, kan den let skjule sig for forfølgere.

I nødsituationer kan skrubberen let gøre et strejf i flere meter på én gang, mens den efterlader en kraftig vandstråle, som vil blive rettet mod bunden. Dette skyldes operculum i fiskens struktur..

Den er placeret på torsoens blinde vinkel. En kraftig stråle rører bunden op, hvilket vil forvirre rovdyret eller desorienterer offeret. Denne teknik bruges således til at angribe ofre for skrubber eller for at flygte fra en større og farligere havfisk..

Flynd lever udelukkende i farvandene i Stillehavet. Flodarter bebor bunden af ​​kolde floder, bugter. Kan mødes i floderne Dnepr, Bug, Dnjestr. Marine liv findes hovedsageligt i det sorte, japanske, baltiske, Bering og Middelhavet.

I Azovhavet er denne type fisk mindre almindelig. Mellem Sortehavet og Azovhavet er der udmundingen af ​​Don-floden, hvor både ferskvands- og marine sorter af skrubbe føles godt.

På trods af det gunstige saltniveau er det stadig yderst sjældent at finde dem der. Moderne krybskytter fanger ofte denne fisk til industrielle formål eller til salg. Det er værd at bemærke, at sådan aktivitet giver dem mulighed for at tjene gode penge.

Den polære og nordlige hvidmavede skrubbe, der foretrækker koldere vand, lever kun i Kara-, Okhotsk-, Bering- og Hvidehavet. Det er yderst sjældent at finde det i floderne Ob, Kara, Tugur og Yenisei. Fiskene elsker siltige og bløde jordarter, hvor du let kan gemme dig, hvilket er hvad disse floder har..

Den gulefin taxon er den mest almindelige fladfisk i skrubbefamilien, der findes i farvande med mellem til høje saltniveauer. Ofte svømmer hun i en dybde på mindst tre hundrede meter..

Disse fisk er meget populære i branchen. De beboer Atlanterhavets hvide, baltiske, Middelhavsområde og andre farvande. Sydlig hvidmavede skrubber findes ofte i kystzonen i Japan og Rødehavet.

Mad

Hver underart af skrubber føder på forskellige tidspunkter af dagen. Den ene om dagen, den anden om natten. Det afhænger af lokaliteten og det foretrukne habitat. Dybest set lever disse repræsentanter for faunaen på mad af animalsk oprindelse, men hvis der ikke blev fanget noget, spiser de gerne vegetation..

Også kost af skrubber afhænger af dens alder. For eksempel lever unge hanner af kaviar fra andre fisk, små krebsdyr, amfipoder, benthos, orme, larver, vandinsekter.

Ældre individer foretrækker at tjene på yngel og små fisk, orme og andre medlemmer af pighuderfamilien, små dyr fra hvirvelløse dyr, ophiura, krebsdyr. Den mest foretrukne delikatesse for skrubbe er rejer såvel som lodde.

På grund af den usædvanlige placering af hovedet, nemlig lateral placering på kroppen, kan fiskene roligt gnave små bløddyr og andre indbyggere i vanddybderne fra bunden.

Skarpe tænder hjælper også hende med at trække dem ud. Flynderen har også stærke kæber. Hun kan let dræbe skaller af krabber eller skaller af østers, skaldyr og andre. For at denne type fisk fungerer normalt, er systematisk ernæring af mad med højt proteinindhold nødvendigt..

Reproduktion og forventet levetid

Flynd under ideelle forhold kan leve i mere end tredive år. Men i det virkelige liv er hun ofte i fare. Truslen er især stærk, hvis fiskene ofte tvinges til at svømme væk fra deres fjender eller lider af ikke-systematisk ernæring. Derfor dør den meget tidligere, og kun nogle enkeltpersoner kan leve op til 25-30 år. En almindelig årsag til deres død er fiskeri af mennesker.

For at skelne en kvinde fra en mandlig skrubber er det nok at sammenligne deres størrelser. Sidstnævnte er altid større i længde og vægt, de har også en meget større afstand mellem øjnene og længere laterale og bækken finner. Formen på deres torso er overvejende en rombe eller oval. Hos kvinder er det altid rundt.

Avlstiden for hver taxon (fladfisk, i dette tilfælde skrubber) er en individuel proces. Det afhænger af mange faktorer, hovedsageligt miljøet..

Nemlig: habitatet, perioden med forårets begyndelse, klimaet, en kraftig temperaturændring, opvarmning af vandet til den optimale temperatur for æg, tilstedeværelsen af ​​hunner i nærheden, tilstedeværelsen af ​​god ernæring til gydeprocessen osv..

Men hvis vi tager de gennemsnitlige statistikker, betragtes den omtrentlige periode for æglægning til skrubbe fra det første årti af december til maj. Denne periode er imidlertid ikke gunstig for alle arter. Der er også undtagelser. Disse er f.eks. Pighvarens udsigt og den store rombe. For dem er den optimale avlstid fra midten af ​​juli til slutningen af ​​august..

Marine arter af strålefinfamilien går til avl i Østersøen, Japan, Sortehavet og Nordsøen. For de polære arter er den bedste periode fra januar til februar under det isdækkede vand i Kara- og Barentshavet..

For at starte reproduktionsprocessen skal du først nå puberteten. Hannerne i denne familie er klar til gydning fra det tredje eller syvende år af deres liv. Det hele afhænger af arten og habitatet. Kvinder når puberteten meget tidligere..

De er også meget frugtbare. I en reproduktionsproces kan en kvinde efterlade fra 0,5 til 2 millioner æg. I betragtning af at de kan svømme alene, kan æg fra skrubbefamilien findes overalt i verden. På grund af dette overlever mere end halvdelen af ​​dem ikke, da kaviar af marine fisk kan ende i et ferskvandsmiljø..

Naturlige fjender

Mærkeligt nok, men den største fjende for skrubber er mennesket. Hver dag rundt om i verden fanger fiskere op til et ton af denne fisk. Men foruden mennesker, i bunden af ​​havet, kan skrubbe være bange for andre repræsentanter for faunaen, især ål og helleflynder.

Med den første er alt klart, men det andet er vildledende. Forskere er delte. Nogle mener, at hellefisk er en oprindelig flyndningsart og ikke kan være dens fjende. Andre betragter det som en fisk, der ligner en skrubbe. Faktisk er han ikke en underart af det, så de kan godt konkurrere med hinanden..

Hvert år er der færre og færre repræsentanter for skrubbefamilien. På trods af hunnernes høje fertilitet overlever ikke mere end halvdelen af ​​deres æg. Denne fisk fanges i tons hver dag, plus alt dette jages den af ​​repræsentanter for dyreverdenen..

Dette problem er stadig uafklaret. Desuden er mange hav og floder på grund af menneskelig indflydelse på naturen meget forurenede på grund af hvilke små fisk dør - mad til skrubbe. Dette reducerer hyppigheden af ​​dets reproduktion. Hvis dette fortsætter i fremtiden, vil skrubbefolkningen falde betydeligt..

Blyndring

Generel information

Flynd er en havfisk, der hører til skrubbefamilien. Den stærkt flade krop såvel som øjnene på den ene side af fisken er dens to største forskelle. Øjnene er oftest på højre side. Skrubberens krop er asymmetrisk med en dobbelt farve: siden med øjnene er mørkebrun med en orange-gullig plet, og den "blinde" er hvid, ru med mørke pletter. Flynd lever af krebsdyr og bundfisk. I kommercielle fangster når den gennemsnitlige længde på 35-40 cm. Voksne skrubberes fertilitet varierer fra hundreder af tusinder til ti millioner æg.

Hvordan man vælger

Når du vælger en skrubbe, skal du være opmærksom på dens lugt; fisken skal ikke have nogen fremmed smag. Skrubberens friskhed kan stadig bestemmes ved at trykke fingeren på hudoverfladen. Hvis fisken er frisk, dannes hullet ikke eller fyldes snart op. Du kan også stole på farven på gællerne, som skal være lyserøde.

Opbevaring

Det er bedst ikke at opbevare skrubben, men kog og spis den straks efter købet. Men hvis der er et sådant behov, så læg fisken på en skål fyldt med is, fyld den med isterninger ovenpå og læg den i køleskabet på den nederste hylde. Så skrubbe kan opbevares i højst to dage. I fryseren er holdbarheden op til fire måneder.

Koselig madlavning

Retter fra denne fisk er angivet til optagelse i kosten. De beriger kroppen med næringsstoffer, absorberes let.

I den terapeutiske diæt hjælper skrubberetter patienten med at komme sig hurtigere efter en lang sygdom eller i den postoperative periode. Fiskekød har en gavnlig virkning på kroppens åndedræts-, fordøjelses- og kardiovaskulære systemer.

Forskere har fundet ud af, at det øgede indhold af omega-3-syrer i skrubberne fremskynder kræftcellernes død.

Kødet af denne fisk er meget saftigt og ømt. Men under madlavning kan der forekomme en bestemt lugt, som kan forhindres ved at fjerne huden fra skrubbe. For at lette proceduren skal du først fjerne skalaerne fra den lyse side, derefter skære hovedet af og fjerne indersiden. Skær derefter halen og finnerne af, og tag derefter fat i den mørke hud tæt på haleskåret og fjern den pludselig.

Flounder opskrifter

Skrubbe i dej. Opskriften er meget enkel. Tag et par æg, pisk dem, salt og peber, og tilsæt derefter mel. Du skal få en dej med flydende konsistens. Dypp fiskstykker i dejen og smid varm olie i. Steg indtil en skorpe vises.

Skrubbe med rejer. Steg skrubbe, forsalt, peber og dryp med citronsaft let. Steg finhakket løg, tilsæt rejer til det. Sæt den resulterende masse på grillen, drys med ost og bages i ovnen i fem minutter.

Stewed skrubbe. Steg skrubben, frossen kan steges uden afrimning. Put og dæk med sauce lavet af saft af en citron, 50 g tør vin og urter. Rør godt og lad dem simre over medium varme i et minut.

Kalorieindhold

Denne type fisk indeholder en stor mængde protein og en lille mængde fedt. 100 g frisk skrubber - 90 kcal. 100 g kogt skrubbe indeholder 103 kcal, og energiværdien af ​​stegte skrubber er 223 kcal pr. 100 g. Fedtindholdet i skrubbe i denne form stiger markant, og dets overdrevne forbrug øger risikoen for fedme.

Næringsværdi pr. 100 gram:

Proteiner, grFedt, grKulhydrater, grAsh, grVand, grKalorieindhold, kcal
15.73-1.679,790

Nyttige egenskaber ved skrubbe

Flynd er en af ​​komponenterne i næsten alle sundhedsdiæter, og denne kendsgerning viser utvivlsomt, at fisk har et enormt udbud af gavnlige egenskaber. Flounder kød indeholder en masse sundt og fuldt fordøjeligt protein, som vores krop kræver hver dag..

Det indeholder også en masse omega-3 fedtsyrer, fosforsalte. Den indeholder også: riboflavin, thiamin, pyridoxin, nikotinsyre og pantothensyre. Flounder kød er meget rig på B-vitaminer (især B12), vitamin D, E og A, som også er til stede i denne fisk, har også en positiv effekt på sundheden.

Den gavnlige virkning på skrubberens krop er også bevist ved indholdet af aminosyrer i den: threonin, glycin, asparaginsyre og glutaminsyrer. Aminosyrer er meget nødvendige for mennesker, og de er måder at sænke blodkolesterolniveauerne på..

Kalium, natrium, jern, calcium, magnesium, zink, fosfor og andre mineraler, mikro- og makroelementer indeholdt i skrubbe er yderst nyttige for mennesker, som:

  • regulere metabolisme af vand-salt
  • hjælpe med at omdanne glukose til energi;
  • er et godt byggemateriale til tænder, knogler;
  • deltage i dannelsen af ​​hæmoglobin i blodet;
  • sikre, at enzymer fungerer
  • forbedre muskel og mental præstation.

Kabalkød er også rig på jod, hvilket igen øger ydeevnen og immuniteten.

Flounder har en anden interessant egenskab - at øge seksuel lyst, alt sammen takket være tilstedeværelsen af ​​afrodisiaka i kompositionen. Denne egenskab er kun iboende i nogle fiskearter..

Brug af skrubberkød i mad bidrager til fremragende styrkelse af negle og hår takket være vitaminer, mineraler og flerumættede syrer. Fremskynder også sårhelingsprocessen.

At spise skrubbekød som mad i kroppen øger hudens elasticitet og fremmer god foryngelse af kroppen.

For mennesker med vægtkontrol og aktiv livsstil er skrubbe meget gavnligt, især når de grilles udendørs. Når alt kommer til alt, vil en afbalanceret sammensætning af fisk hjælpe med at holde din figur i form..

Skrubberens farlige egenskaber

Først og fremmest skal skrubbe ikke spises af mennesker, der er allergiske over for protein i kødet fra denne fisk. Det kan også skade mennesker, der har lever- og nyreproblemer i store mængder..

Husk, at fisk kan absorbere nogle skadelige elementer fra vandet, der kan være sundhedsskadelige, såsom kviksølv eller tungmetaller. Derfor skal du være sikker på den høje kvalitet af den fisk, du køber. Dette skal være stedet, hvor der udføres miljøtest for at vise fiskens sundhed. Det er især værd at se på dette, hvis du giver kød til dit barn..

Lær af videoen, hvordan man fanger skrubber i Østersøen om efteråret.

Fisk af skrubbefamilien: beskrivelse af sorterne

I familien af ​​skrubber (Pleuronectidae) er højresidige og vendbare former for fisk repræsenteret, som danner snesevis af slægter med forskellige størrelser, vaner og levesteder. Men uanset taxon lever de alle et bentisk liv i dybden og har en flad slank krop i form af en oval eller rombe..

Udseende

Repræsentanter for skrubber lever 25-30 år og har en ekstrem, absurd konformation, hvilket gør det let at identificere dem blandt andre fisk:

  • flad plade-krop omgivet af aflange ryg- og analfinner med adskillige stråler (ca. 55 stykker);
  • asymmetrisk hoved drejet til højre (sjældnere til venstre);
  • tæt anbragte udbulende øjne (fungerer uafhængigt af hinanden), mellem hvilken sidelinien løber;
  • skrå mund med skarpe tænder;
  • mørkesynet side med veludviklet operculum og små tætte skalaer;
  • meget kort kaudal pedunkel med en lille finne uden hak;
  • lys blind side med fast ru hud.

Skrubberens afkom adskiller sig ikke udad fra yngel af andre fisk. Men efterhånden som den vokser, forekommer irreversible biologiske metamorfoser i kraniet. Venstre øje og mund bevæger sig gradvist til højre side af hovedet.

Fisken ruller over på den blinde side, som til sidst atrofierer, lyser og begynder at spille rollen som en bred flad mave til at ligge på jorden, samtidig med at den opretholder funktionen af ​​det andet brystfinne- og gælldæksel. I reversible, mindre almindelige former (flodskrubber) sker forandringsprocessen i den modsatte retning - fra højre mod venstre.

For at overleve har skrubberen udviklet en kraftig mekanisme til at efterligne sit miljø. Takket være efterligning forklæder hun sig dygtigt mod enhver kompleks baggrund, ikke dårligere end en kamæleon.

I et eksperiment placerede zoologer et substrat i et sort-hvidt bur i et akvarium. Meget snart dukkede klare mørke og lyse pletter på fiskens krop..

Flodskrubber

Platichthys flesus, mange i befolkningen, men fattige i beslægtede taxa, akklimatiseret med succes til permanent ophold i frisk og let saltet vand. Den har en afrundet krop og rygsøjler på sidelinjen. Den synede side er kedeligbrun eller olivenbrun med kaotiske gule og mørke pletter. Vokser op til 3 kg med en kropslængde på 50 cm.

For fuld udvikling skal skrubberkoblingen konstant modtage en frisk tilstrømning af ilt på grund af drift i vandsøjlen (pelagiske æg). Men dette er kun muligt i et tæt salt miljø (fra 10 ppm). I ferskvandsfloder bevarer larverne ikke deres opdrift, de synker til bunden og dør, så fisken går til havet for at gyde.

Det kølige Østersø er ideelt til disse formål med et stort bassin, lav saltholdighed (11-12%), en lang kystlinje, moderate dybder på 30-50 m og en rig madforsyning. Flodarten kaldes også officielt den baltiske skrubber på grund af sin brede udbredelse i kystzonen, strømmende floder og havet..

Stjerneflyver

Arten Platichthys stellatus lever i de nordlige farvande i Stillehavet (Bering, Okhotsk, Chukchi og Sea of ​​Japan). Ferskvandsformen beboer laguner, bugter og nedre floder (150-200 km fra mundingen). Det har en venstre side af øjnene, en mørk farve (grønlig, brun), brede sorte striber på finnerne og spidsede stjerneformede plader på øjesiden. På grund af arten af ​​dens rækkevidde er taxon også kendt som Stillehavsflodskrubber. Den sædvanlige størrelse af fisk er 50-60 cm med en vægt på 3-4 kg. Der er hyppige tilfælde af fangst af store personer, der vejer 7-9 kg (75-90 cm).

Sortehavet Kalkan

Fisken ligner skrubbe, men tilhører en separat familie af scophthalmids (Scophthalmidae). Bor i Nordatlanten og Sortehavet, Østersøen, Middelhavet. Den bliver mere end en meter lang og vejer op til 20 kg. Den har en venstre øje-position, en rund form og et stort antal knoldhvirvler spredt over hele overfladen af ​​den olivenbrune synsside. Ud over havmiljøet føles det godt i nedre del af Dnepr, Southern Bug, Dniester. I forbindelse med en forøgelse af saltindholdet i Azovhavet på grund af floderne, der strømmer ind, spreder Sortehavets skrubber-kalkan sig til Don-mundingen. Det er også hjemsted for en mindre underart - Azov-romben, der vokser op til 40-45 cm i længden.

Polar skrubber

Kolde-resistente arktiske arter (Liopsetta glacialis) med en langstrakt oval krop af en solid mørkebrun farve og mursten finner. Foretrækker blød mudret jord. Opdrætter i havene Kara, Barents, White, Bering og Okhotsk. Det reproducerer om vinteren under is ved negative vandtemperaturer (op til - 1,5 ° C). Den varme fodringssæson tilbringes ofte i den let saltede nedre del af de sibiriske floder. Det er allestedsnærværende i Kara, Yenisei, Ob, Tugur.

Hav skrubbe

Snesevis af flade fiskearter lever i det salte miljø, der trives både på den lave kysthylde og i flere kilometer dybder. De er kendetegnet ved en bred variation i størrelse, kropsform, finfarve, syn og blinde sider..

Almindelig havflyndre

Grundtaxonen (Pleuronectes platessa), der lever i svagt og stærkt saltet vand (10-40%) på dybder på 30-200 m, er et vigtigt kommercielt fiskeriobjekt. Opdrætter i det østlige Atlanterhav, Middelhavet, det hvide, Barents, Østersøen og andre have. Hovedfarven er brungrøn med rødlige eller orange pletter. Den vokser op til 6-7 kg, den maksimale størrelse er op til 1 m. Den har en veludviklet efterligning.

Hvid-mave skrubbe

Havbundens fisk vokser op til en halv meter. Den mindste kommercielle størrelse er 21 cm. Udseende - buet fortyndet sidelinie, mælkefarve på den blinde side, brun eller hvedebrun farve på øjesiden. Der er to underarter:

  1. Sydlig hvidmavede skrubber (Lepidopsetta bilineata mochigarei) - bor i kystzonen i Primorye og Japans Hav.
  2. Nord (Lepidopsetta bilineata bilineata) - i farvandene i Kamchatka, Okhotsk og Bering havene. Begge udgør store befolkninger i Peter den Store Bugt (syd for Primorsky Krai) og Tatarstrædet, der adskiller Sakhalin fra fastlandet.

Yellowfin skrubbe

En koldelskende art (Limanda aspera) fra slægten Limanda, som er udbredt i Okhotsk-, Japansk- og Beringhavet. Fisk er rigelige ud for den vestlige kyst af Kamchatka og Sakhalin. Foretrækker dybder på 15-80 meter, hvor det klæber til sandjord. Andre almindelige navne på taxon - stikkende limanda og skrubbe - dukater - gives på grund af skalaer med torner og en afrundet brun krop indrammet af gul-gyldne finner. Den maksimale størrelse er 45-50 cm med en vægt på 0,9-1,0 kg.

Fjernøsten skrubber

Det samlede navn for et dusin flade fisk taxa. Ud over gulformede, stellate og hvidmavede former er der to-linjers, lang snude, snabel, hellefisk, gul-bug, vorte og andre. Det er de nordlige territorier, der giver det meste af verdens fangst af skrubber.

Hellefisk

Tre slægter inkluderer 5 arter, der befinder sig i Atlanterhavet og ekstreme farvande i Stillehavet og det arktiske hav (Barents-, Okhotsk-, Bering- og Japans have). Den største størrelse i hvid hellefisk (Stillehavet - Hippoglossus stenolepis, Atlanterhavet - Hippoglossus stenolepis), der vokser i længden op til 450 cm og vejer 350 kg.

Den mindste repræsentant for slægten er den piletandede helleflynder (amerikansk - Atheresthes stomias, asiatisk - Atheresthes evermanni), der sjældent tager på i vægt over 7-8 kg med en længde på 70-80 cm. Det vigtigste biologiske træk ved taxonen er skalaer som på seende (ctenoid med denticles langs kanten ) og på de blinde (cykloide med glatte kanter) sider. Sort hellefisk (Reinhardtius hippoglossoides) har en mellemstørrelse, for hvilken 35-40 kg er en rekord med en højde på 125-130 cm.

Stor rombe

En anden fisk, der ligner en skrubber, er en repræsentant for kalkanfamilien - havfasanen eller pighvaren (Scophthalmus maximus) med en stor krop uden dækning af skalaer. I stedet har naturen tilvejebragt en forsvarsmekanisme i form af mange knogleryg. På grund af finnernes kantede form og den enestående størrelse (længde op til 1 meter) er fisken også kendt som den store diamant. Havfasanen er en værdifuld kommerciel art og dyrkes massivt på gårde i Spanien, Portugal, Frankrig, Island og Kina. Den naturlige række af pighvareflyver inkluderer Østersøen, Nord-, Middelhavet.

Eneste

Det videnskabelige navn på arten er europæisk salt (Solea solea). Den varmekærende fisk tilhører sin egen slægt Soleidae og lever i det østlige Atlanterhav, det røde, Middelhavet, Sydkina, Østersøen og Sortehavet. Den vokser op til 65-70 cm med en vægt på 2,5-3,0 kg. Det har status som en verdensdelikatesse på grund af dets ømme, velsmagende og saftige kød med et minimum af knogler. Den europæiske solea er kendetegnet ved en langstrakt bladformet krop, der suppleres med et asymmetrisk hoved med en skrå mund og en højre øjenposition. Den synede side er lysebrun med mange mørke pletter og er dækket af små skalaer.

Under handelsnavnet "eneste" uærlige sælgere sælger ofte ikke kun fileter af mindre værdifuld skrubbe fisk, men endda pangasian havkat, som generelt er repræsentanter for ferskvandsfiskfaunaen..

Skrubberens levested og livsstil

På grund af deres artsmangfoldighed og biologiske fleksibilitet har fladfisk med succes akklimatiseret sig langs hele Eurasiens kyst og i indre have. Flynd føles godt i Sortehavet, Azov-, Kaspiske- og Middelhavet i det tempererede klima i Østersø-, Nord- og Norgeshavet. Mange arter har tilpasset sig let saltvand og endda ferskvand i floder med adgang til kysten. Men især rig på skrubbefisk er de kolde marginale områder i Stillehavet og det arktiske ocean - Kara, Chukchi, japansk, Bering, Okhotsk, Barentshavet.

Flyndre har en ensom bundstil og kunstigt forklædt sig til det omgivende landskabs farve (efterligning). Fisken tilbringer det meste af tiden liggende på overfladen af ​​jorden eller begrave sig op til øjnene i bundbunden. Sådan naturlig camouflage er meget rationel og løser samtidig to overlevelsesproblemer - at fange bytte fra et baghold og ikke at blive spist af større rovdyr..

På trods af den tilsyneladende klodsethed og vanen med langsomt at bevæge sig langs jorden på grund af bølgelignende bevægelser, er skrubberen en fremragende svømmer. Det starter med det samme og er i stand til at udvikle høj hastighed ved korte afstande. Om nødvendigt "skyder" det bogstaveligt talt kroppen flere meter i den ønskede retning og frigiver en kraftig strøm af vand ned i bunden gennem gælledækslet på den blinde side. Mens en tyk suspension af silt og sand lægger sig, har fisken tid til at gribe bytte eller gemme sig for et formidabelt rovdyr.

Hvad spiser skrubber?

Afhængigt af arten af ​​taxon kan fodringsaktivitet forekomme i skumring, om natten eller i dagslys. Kosten består af mad af animalsk oprindelse. Flounder yngel lever af benthos, orme, amfipoder, larver, krebsdyr og kaviar. Voksne lever af ophiura og andre pighuder, små fisk, hvirvelløse dyr, krebsdyr og orme. Flynd er specielt delvis rejer og lodde.

Hovedets laterale position er velegnet til gnave bløddyr fra jorden, der lever i dybden af ​​bunden og efterlader vejrtræknings sifoner på overfladen. Tandkæbernes styrke er så stor, at fisken let kan klare de tykvæggede skaller af cardiids (ildsteder) og krabbeformede skaller. En stort set afbalanceret diæt med højt proteinindhold bestemmer den høje værdi af alle repræsentanter for Pleuronectidae.

Spyd gyde

Gydetiden for hver taxon er forskellig og afhænger af regionen, tidspunktet for forårets begyndelse, vandhastigheden (op til + 2-5 ° C). Den generelle ynglesæson for de fleste arter er mellem februar og maj. Men der er undtagelser - pighvar (stor rombe) gyder i Østersøen og Nordsøen i april-august, og polær skrubber gyder i det isdækkede Kara- og Barentshav i december-januar.

Puberteten finder sted i det 3.-7. Leveår. Kvinder er kendetegnet ved høj fertilitet; en kobling kan indeholde 0,5-2 millioner pelagiske æg med en inkubationsperiode på 11-14 dage. Dybe (7-15 m) kystområder med en sandbund vælges som gydepladser, skønt skrubben med succes gyder i en dybde på 50 m på grund af koblingens høje opdrift og fraværet af behovet for at fastgøre det til et solidt underlag. Svømmeyngen har en klassisk lodret form med symmetrisk udviklede sider. Zooplankton og små benthos fungerer som en nærende madbase..

Flytende kød og kaviar - fordele og skader

Fisken har en fast, delikat struktur og sødlig smag. På grund af formens særegenheder opnås der ikke et par, men 4 lænder under skæring. Næringsværdien af ​​skrubbe er 90 kcal pr. 100 g. På grund af dets lave kalorieindhold og asparaginsyrer og glutaminsyrer er fladfiskkød en komponent i sundheds- og rehabiliteringsdiæter. En anden fordel ved skrubbe er de nyttige stoffer, som kroppen har brug for:

  • let fordøjelige proteiner (15 g)
  • thiamin (0,14 mg), riboflavin (0,15 mg), pyridoxin (0,12 mg);
  • vitaminer B12 (1,2 μg), B9 (6 μg), D (2,8 μg), C (1 μg);
  • kalium (320 mg), calcium (45 mg), fosfor (180 mg), iod (50 μg);
  • kobber (110 μg), fluor (430 μg), svovl (190 mg).

På grund af dets gastronomiske egenskaber betragtes flyndekød som en delikatesse og et middel til at regulere stofskifte og vægt, reducere niveauet af "dårligt" kolesterol i blodet, øge effektiviteten og immuniteten, stimulere regenereringsprocesser i muskler, hud, hår.

Fisken egner sig godt til dampbehandling, kogning, tørring, stegning, rygning, madlavning i dej, bagning i ovnen og på grillen. Men det er bedre at bruge blide metoder, så langvarig termisk eksponering ikke ødelægger vitaminer og smag rigdom. Dampede retter er gode til børn, gravide kvinder, mennesker med problemer i mave-tarmkanalen og stofskifte. Flyndekaviar besidder fremragende gastronomiske kvaliteter. Den indeholder en stor mængde proteiner (> 20%) og er en værdifuld proteinkilde, der holder produktet lavt i kalorier (80 kcal pr. 100 g). Populære måder at tilberede kaviar på er saltning og stegning.

Kontraindikationer

Men du bør ikke tage de globale fordele ved skrubbefisk for kroppen som en kendsgerning. Der er kontraindikationer, der skal tages i betragtning, før du spiser fisk og skaldyr:

  • individuel intolerance
  • barns alder op til 1 år
  • leversygdomme og udskillelsessystem på grund af øget belastning på nyrerne og galdeblæren.

Især disse krav gælder for saltet fisk, der holder væske i kroppen og fremkalder ødem. Det er nødvendigt at bruge omhyggeligt røget fade, der kan ændre strukturen i modermælk og give komplikationer til det kardiovaskulære system.