Image

Tomat: foto og beskrivelse

Tomat eller tomat er en type vegetabilsk plante af Solanum-slægten. De betragtes som grøntsager på grund af deres smag og den måde, de spises på, men faktisk er de bær..

Kort beskrivelse af tomatplanten

Tomater er en ret stor urteagtig plante, der vokser flere meter i højden. Desuden er deres rodsystem højt udviklet, det vokser 1 meter i dybden og 1-2 meter til siderne. Stammen er lige og forgrenet. På grenene er der små gule blomster, blade og grønne frugter, som, når de modnes, skifter farve til rød eller gul (afhængigt af sorten).

Plantens frugter - tomater er store polysperme bær, som regel runde i form. Deres gennemsnitlige vægt er 50-100 gram, selvom deres vægt kan nå meget større værdier. Farven spænder fra lysegul til dyb rød.

Fordelene ved tomater til kroppen

Tomater indeholder en enorm mængde vitaminer (gruppe A, B, E, K, PP), sporstoffer (kalium, magnesium, calcium, kobber, jern, natrium, fosfor) og andre nyttige stoffer (fibre, kostfibre, carotenoider, fruktose, glukose, organiske syrer, anthocyaniner, lycopen, mineraler og pektinsubstanser). Takket være dette er tomatfrugter en meget værdifuld vegetabilsk afgrøde og distribueres over hele verden..

Tomater har mange nyttige egenskaber og har en helbredende virkning på menneskekroppen:

    - Øg immuniteten og forhindrer forekomsten af ​​visse infektionssygdomme.

- Styrker det kardiovaskulære system og øger stabiliteten af ​​små kar.

- Sænker blodkolesterol (på grund af kolinindholdet i grøntsager).

- Forbedrer evnen til at danne hæmoglobin.

- Hjælp med sygdomme i mave-tarmkanalen.

- Forbedrer syn og hørelse.

- Stabiliserer nervesystemets tilstand og hjælper med at bekæmpe irritation, stress og depression.

  • - Sænker processerne med celledestruktion og ældning af kroppen.
  • Ud over dette har tomater lave kalorier, hvilket gør dem gode til kostvaner. Generelt anbefales denne grøntsag at blive spist af alle mennesker så ofte som muligt. Den forebyggende og terapeutiske virkning af tomater hjælper med at forhindre forekomsten af ​​mange sygdomme og klare eksisterende. Derudover forbedrer de humør og forlænger livet. Ikke overraskende betragtes tomater som en af ​​de sundeste grøntsager i verden..

    Agurk
    Agurk er en almindelig vegetabilsk plante.

    Græskar
    Græskar er en meget sund vegetabilsk plante.

    Indlæg om emnet tomat

    De første tomater blev bragt til Europa i det 16. århundrede af spanierne. Hjemme, i Sydamerika, på indianernes sprog, blev disse frugter kaldt "tomatl", hvilket betød "rund bær".

    Senere, fra Spanien og Portugal, kom tomater til Frankrig, og de galante franskmænd, der også kunne lide den lyse farve og form af tomater, der lignede hjertet, kaldte frugterne på deres egen måde - "kærlighedens æble". Og den berømte svenske naturforsker Karl Linné, der kaldte så mange planter, kaldte tomater "ulveferskner".

    Og alt, fordi tomater i Europa i lang tid kun blev betragtet som prydplanter. Og de rejste dem for skønhed, beundring for frodigt frodigt grønt og farverige frugter. Så sent som for 100 år siden stod potteplantebusk stadig på vindueskarmen i en række indendørs planter..

    De første til at bruge tomater i forskellige retter var italienske kokke. I kogebøgerne fra det tidlige 19. århundrede står det, at tomat bedst spises med peber, hvidløg og olie, og saucer fra dem har en yderst behagelig sur smag..

    Alle tomater er normalt opdelt i kategorier afhængigt af frugtens form og størrelse. For eksempel makulering eller almindelige runde tomater køber vi oftest i butikker eller markeder. Kokke skærer uregelmæssigt formede kødfulde tomater til sandwich og sandwich. Der er også et "tyrehjerte" i form af et stort jordbær.

    Aflang "creme" dyrkes normalt på mættet jord, de er gode i saucer generelt og i saucer til pasta - især. Og kirsebær og "drue" tomater er gode i friske salater og til dekoration.

    Tomat - oprindelseshistorie

    Alle data om tomaternes oprindelse er ret modstridende, og der er ingen nøjagtig mening om dette spørgsmål. Det antages, at tomatens hjemland kan betragtes som Galapagosøerne, Mexico, Peru, Chile. Vilde og semi-vilde typer tomater kan findes på disse steder i vores tid. Forresten kommer kartofler og peberfrugter fra de samme steder..

    De lokale, i tomaterne i Amerika, kaldte dem "tomatl". Fra dette navn er den velkendte for alle "tomat" kommet. Men meget oftere kaldes tomater i vores land og i hele Europa tomater.

    Columbus introducerede tomater til Europa. Og så begyndte de at sprede sig over det europæiske kontinent. Faktum er, at franskmændene og italienerne var de første til at dyrke tomater i Europa. Og italienerne kalder tomater>, oversat til russisk, det lyder som "gyldent æble". Og de er meget følelsesladede mennesker. Den røde farve af frugter, de betegner kærlighed. Og derfor omdøbte franskmændene disse grøntsager til "elsker æbler". Det lyder på fransk som "tomat", og for italienere "pomodoro" - et gyldent æble). Derfor - vores "tomat".

    Senere optrådte tomaten i andre lande, men som en prydplante. Dette fortsatte i to århundreder. Og først i X I X århundrede begyndte de at blive dyrket som en vegetabilsk afgrøde. I et af de første kataloger fra Vilmorin-firmaet i 1769 nævnes tomater som prydplanter. Men allerede i 1778 blev tomater inkluderet i kataloget over vegetabilske afgrøder..

    Tomater i England

    Tomater kom til England fra Spanien og Italien. Men i lang tid blev brugen af ​​frugt i mad behandlet med mistanke. De skrev om dem: "... i varme lande spises de, krydres med peber, salt og olie såvel som i form af saucer, men de er ikke særlig nærende og skadelige".

    Tomater i Rusland

    I Rusland er tomater blevet dyrket siden X V I I I århundrede. På ordre fra kejserinde Catherine II blev der bragt en hel kurv med tomater fra Europa. De blev bragt af ambassadøren i et af de europæiske lande. Og han optrådte for Senatet med en rapport "Om udlandsk frugt og ekstraordinær vækst i europæiske marker og haver, der hidtil ikke er set i Rusland".

    Men så kunne frugterne ikke lide den russiske adel. Og den vidunderlige russiske agronom A.T. Bolotov rejste sig for tomaterne. På det tidspunkt var han ekspert på denne frugt og studerede den som en vegetabilsk afgrøde i 1784. Han, den første i Rusland, begyndte at dyrke tomater.

    Tomatproduktion begyndte i Astrakhan-provinsen i midten af ​​det 19. århundrede. Derfra begyndte tomater at sprede sig til de midterste og nordlige regioner i Rusland. Bemærk, at i X I X århundrede blev tomater på Krim og Stavropol allerede betragtet som en dyrket plante.

    E. Grachev begyndte på et tidspunkt at dyrke tomater i mellembanen og opnåede god succes i denne sag. Han opdrættede mange forskellige sorter.

    I det 10. århundrede blev tomatkulturen den vigtigste grøntsag på russernes borde. Og alt dette er takket være de russiske forskeres indsats, der allerede i 1920 oprettede den første eksperimentelle Gribovskaya-grøntsagsudvælgelsesstation..

    Drivhusproduktionen af ​​tomater begyndte kun at udvikle sig i 1960, da store drivhusplanter begyndte at blive bygget i Sovjetunionen, som nåede 3000 hektar i areal. I øjeblikket er mængden af ​​industriel drivhusproduktion faldet, men det gøres godt af gårde.

    Nyttige egenskaber ved tomater

    Tomater indeholder: vand (93,4 - 95,3), kulhydrater (3 - 3,8), proteiner (1 - 1,2), fiber (0,6 - 0,8), fedtstoffer (0,3 - 2), lycopen (2,1 - 2,5), organisk syre ( oxalsyre, rav, vin, citron, æble) inden for 0,6 gram. Forresten, med hensyn til vandighed er tomater på 2. plads efter agurker (95,3 gram). Og alligevel, mere detaljeret om de gavnlige egenskaber ved tomater, læs denne artikel..

    En tomat

    Solanum lycopersicum, Tomadoro

    1. generel beskrivelse
    2. Nyttige egenskaber ved tomat
      1. Sammensætning og kalorieindhold
      2. Helbredende egenskaber
      3. I traditionel medicin
      4. I folkemedicin
      5. I orientalsk medicin
      6. I videnskabelig forskning
      7. I diætetik
      8. I madlavning
      9. Kombination med andre produkter
      10. Drikkevarer
    3. Farlige egenskaber ved tomater og kontraindikationer
    4. Interessante fakta om tomat
    5. navnets oprindelse
    6. Historie
    7. Sorter
    8. Voksende funktioner
    9. Valg og opbevaring
    10. Kilder til information

    Den havertomat, vi er vant til, har en rig rød farve. Dette betyder blandt andet, at tomaten indeholder lycopen, en stærk antioxidant, der har kræft- og kræftfremkaldende egenskaber, reducerer risikoen for at udvikle flere typer kræft og bidrager til dannelsen af ​​knoglevæv. Men der er mange andre nyttige komponenter i en tomat, der er ansvarlige for deres egen "arbejdsfront". Disse stoffers egenskaber giver dig mulighed for at se på den tomat, vi er vant til på en ny måde..

    Nyttige egenskaber ved tomat

    Sammensætning og kalorieindhold [18]

    100 g modne rå tomater indeholder:
    Grundlæggende stoffer:rMineraler:mgVitaminer:mg
    Vand93,76Kalium223A-vitamin43
    Protein0,85Fosfor24C-vitaminnitten
    Fedt0,33MagnesiumelleveE-vitamin0,38
    Kulhydrater4,64KalkfemPP-vitamin0,628
    Kalorier (Kcal)21
    100 g friskpresset tomatjuice indeholder:
    Grundlæggende stoffer:rMineraler:mgVitaminer:mg
    Vand93.9Kalium220A-vitamin38,5
    Protein0,76FosfornittenC-vitamin18.3
    Fedt0,06MagnesiumelleveE-vitamin0,91
    Kulhydrater4.23KalkniPP-vitamin0,67
    Kalorier (Kcal)17
    100 g modne dåse tomater i deres egen juice indeholder:
    Grundlæggende stoffer:rMineraler:mgVitaminer:mg
    Vand93,65Kalium221A-vitamin41
    Protein0,92Fosfor18C-vitamin14.2
    Fedt0,13Magnesium12E-vitamin0,32
    Kulhydrater4.37KalktredivePP-vitamin0,73
    Kalorier (Kcal)nitten

    Helbredende egenskaber

    Tomat indeholder et sæt elementer, der har en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system og hjælper med at rense kroppen. Tomat er en vigtig kilde til lycopen (en kraftig antioxidant, der har immunstimulerende og antitumoreffekter, bremser kroppens aldring) og glutathion (et stof, der beskytter celler mod toksiske frie radikaler) [16,17]. Takket være disse egenskaber er tomat et uundværligt produkt i enhver afbalanceret diæt såvel som i en fedtfattig diæt, anti-kræft diæt osv..

    Lycopen er den komponent, der gør tomaten rød. Derfor er jo "rødere" tomaten, jo mere af dette stof i den. Dette sporelement har egenskaber svarende til beta-caroten (findes i gulerødder), nemlig anti-kræftfremkaldende virkning. Forskning viser, at dette flavonoid stimulerer knogledannelse. Det anbefales til personer, der er blevet diagnosticeret med osteoporose, overgangsalder eller skøre knogler. Lycopen reducerer risikoen for at udvikle visse kræftformer, såsom kræft i prostata, mave, blære og livmoder. Det findes i friske tomater, men det er især rigeligt i varmebehandlede tomater, da madlavningsprocessen hjælper med at frigive lycopen og forbedre dets absorption i kroppen [18,19].

    Glutathion - har egenskaberne af en kraftig antioxidant, hjælper med at slippe af med frie radikaler, der fremkalder mange sygdomme. En stor mængde glutathion findes i skindene på mange grøntsager, så det er også nyttigt at spise rå tomater i salater. Dette er et meget vigtigt element, der fjerner toksiner, især tungmetaller (som akkumulerer og fører til en forringelse af kroppens tilstand).

    Videnskabelige undersøgelser har vist, at tomat og tomatsauce kan hjælpe med at reducere risikoen for prostatakræft. Denne effekt skyldes tomatens antioxidantegenskaber. Det menes, at lycopen og glutathion binder til prostata-væv og dermed reducerer risikoen for beskadigelse af prostata-DNA..

    Tomater er rige på kalium. Dette sporelement deltager i udvekslingen af ​​væsker i kroppen og er også ansvarlig for nervesystemets, hjertets og musklernes sundhed. Kalium, ligesom calcium, indeholder meget tomater. På grund af tilstedeværelsen af ​​vand og mange mineraler anbefales tomat som et middel til at genoprette den normale mængde væsker i kroppen under dehydrering.

    A-vitamin og C-vitamin betragtes som essentielle ingredienser til afgiftning af kroppen - og det er det, tomaten er rig på. A-vitamin, der først blev opdaget i 1913, hjælper med cellevækst, styrker immunforsvaret og er vigtigt for øjnene. C-vitamin er en stærk antioxidant, da det deltager i processen med at frigøre dig fra frie radikaler og ikke kun dem, der kommer udefra, men også dem, som kroppen producerer alene. Dette vitamin har vist sig at rense kroppen. Derudover har det en positiv effekt på behandlingen af ​​Alzheimers sygdom og andre demens samt i sygdomme som fibromyalgi og multipel sklerose [18].

    Tomater giver betydelige reduktioner i blodtrykket. Under undersøgelsen faldt patientens systoliske blodtryk efter 8 ugers dagligt indtag af tomater (i form af et ekstrakt - lycopen-kompleks) med 10 enheder og diastolisk - med 4 enheder.

    Lycopen har vist sig at fungere som en naturlig solcreme og beskytte mod UV-stråler.

    Tomat er en rig kilde til riboflavin, som hjælper med at lindre migræneanfald. Det er også gavnligt for nervesystemet som helhed..

    At spise tomater kan hjælpe med at øge beskyttelsen mod influenza og forkølelse, især når man drikker tomatjuice.

    Takket være deres høje C-vitaminindhold er tomater gavnlige for diabetes ved at hjælpe med at absorbere insulin og glukose [24].

    I traditionel medicin

    Hovedkomponenten, der findes i tomater, som henleder opmærksomheden på moderne traditionel medicin, er lycopen. Som nævnt er det en stærk ingrediens, der reducerer risikoen for visse typer kræft (prostata, bryst) og har en gavnlig effekt ved behandling af kræft i lunge, mave, spiserør, bugspytkirtel, blære og livmoderhalskræft. Derudover har undersøgelser vist, at lycopen sænker kolesteroloxidation og reducerer risikoen for hjertesygdomme. Der er endda nogle tegn på, at lycopen kan reducere risikoen for grå stær og solskoldning..

    Men på trods af alle disse ekstraordinære egenskaber er der et problem. En reduktionsmodel bruges til at isolere den fra tomat. Nye lægemidler indeholdende lycopen rammer markedet til skyhøje priser. Samtidig er der bevis for, at disse lipidtilskud ikke har den samme virkning som det produkt, der findes direkte i fosteret. Lycopen er et ekstraordinært produkt i kombination og interaktion med andre stoffer, som vi kan få ved direkte at spise tomat- og tomatprodukter [24].

    I folkemedicin

    Afkogning af blade

    I alternativ medicin anvendes ofte tørrede eller friske tomatplader. Den indeholder vitaminer, mineraler, fibre, essentiel olie, phytoncider og organiske syrer. Det antages, at infusioner fra det hjælper med behandlingen af ​​gigt, svampesygdomme, sår, radiculitis. Toppe indeholder imidlertid også giftige stoffer, som du skal være forsigtig med [21].

    Bladene kan høstes når som helst, både unge og modne er egnede. Det er nødvendigt at vaske toppe grundigt, finhakke og tørre. Du skal opbevare bladene i klud eller papirposer i 12 måneder. Den færdige infusion kan opbevares i højst to dage. Det kan bruges både eksternt - gnides ind i smertefulde områder af kroppen eller i form af kompresser og internt (kun efter forudgående konsultation med en læge). Derudover kan infusionen af ​​tomatplader føjes til et varmt bad. Toppe bruges både uafhængigt og i kombination med andre urter - celandine, burdock, calendula, egetræsbark, verbena, salvie, sødkløver, drupe, birkeknopper, kamille [20].

    Udadtil bruges tomaten som et bakteriedræbende middel til purulente sår i form af grød. Ved åreknuder påføres tomatskiver på problemområderne, fastgøres med et bandage og holdes, indtil en prikkende fornemmelse vises. Derefter vaskes fødderne med koldt vand. Det menes, at sådanne procedurer skal udføres dagligt i en måned [21].

    Til træg og tør hud bruges tomat som et kosmetisk produkt. Derudover kan tomatgrød bruges som et stimulerende middel til hårvækst. Tomaten kan bruges i cremer og masker. Nærende tomatcreme med lanolin og havremel, velegnet til alle hudtyper. Som en af ​​komponenterne i ansigtsmasker kan tomat bruges på tør, normal, fedtet, kombineret og aldrende hud. Også tomat anvendes i kropsmasker og skræl [22].

    Friskpresset tomatjuice kan bruges til leversygdomme (sammen med honning), tab af styrke (tilsætning af hakket persille, dild og salt), åreforkalkning, fedme, anæmi, forstoppelse. Tomatjuice forbedrer udskillelsen af ​​mavesaft og tarmperistaltik, undertrykker effekten af ​​ugunstig tarmmikroflora.

    I orientalsk medicin

    I traditionel orientalsk medicin har tomat en særlig betydning, fordi den kan bruges både som en frugt og som en grøntsag. En af de gamle kinesiske bøger om diætetik beskriver tomaten som "sød og sur i smagen, kold i naturen." Bogen nævner også, at tomat er gavnligt for helbredet, da det køler kroppen og reducerer "leverens varme" og derved opretholder dens balance og fjerner toksiner. Derfor er tomaten uundværlig i følgende tilfælde:

    • for mennesker med forhøjet blodtryk, som man tror på kinesisk medicin ofte skyldes "levervarme";
    • For dem, der lider af nedsat appetit eller fordøjelsesbesvær, en følelse af fuld mave, ubehag i maven eller forstoppelse. Kogt tomat er især godt for børn med dårlig appetit;
    • til folk, der drikker alkohol. Tomatsaft, drukket før, under eller efter at have drukket alkohol, hjælper leveren med at absorbere den og hurtigt fjerne toksiner fra leveren og kroppen som helhed;
    • Tomat er "kold" af natur, så den er mere nyttig end nogensinde på varme dage og om sommeren. Kinesisk medicin har en idé om kroppen og naturen som en uadskillelig helhed, derfor vil kroppen i varmen især lide af ekstern varme. Varme forårsager ændringer i kroppen og kan føre til symptomer som tør hud, tørst, mørk urin, sved, overophedning af kroppen, foranderlige følelser og søvnløshed. Tomats køleegenskaber hjælper med at lindre disse symptomer og undgå hedeslag. Tomaten er en sommerfrugt og er især velegnet til indtagelse i den varme sæson [23].

    I videnskabelig forskning

    På trods af overflod af moderne plantearter og de allerede undersøgte data om tomats gavnlige egenskaber fortsætter forskere med at udforske mange aspekter af tomaten. For eksempel lægges der meget opmærksomhed på kunstig dyrkning og genteknologi for at forbedre plantens smagegenskaber, dens modstand, nærvær af næringsstoffer, væksthastighed, aroma.

    Et vigtigt sted i forskningen optages også af undersøgelsen af ​​tomatens oprindelse og især nogle af dens arter. For eksempel undersøges gener til stamcelleproduktion - undersøgelser, der i sidste ende kan optimere størrelsen på ethvert foster [26]. Den undersøger også forskellen mellem organisk dyrkede tomater og storskalabrug [25].

    I 2017 var forskere i deres arbejde med at vurdere de biofilmdannende egenskaber af bakterien Listeria monocytogenes (det forårsagende middel til en alvorlig infektiøs sygdom) tomat en af ​​de grøntsager, der blev undersøgt i tre kategorier af interaktion (bremser eller fremskynder vækst, ingen effekt). Som et resultat af denne undersøgelse blev det fundet, at stammen, der er til stede på overfladen af ​​tomaten (såvel som daikon, æble og salat) stimulerer væksten af ​​de undersøgte bakterier [38].

    Derudover skal det bemærkes, at tomaten, som en af ​​de mest almindelige produkter i den indenlandske diæt, ofte bliver genstand for forskning inden for økonomi, diætetik, innovativ videnskab og landbrugsvidenskab. For eksempel betragtes dyrkning af tomater som en af ​​de lovende grene af landbruget, når man analyserer diversificeringen af ​​landbrugsproduktionen. Det forventes, at udviklingen af ​​denne industri kan medføre høje indkomster, skattefordele, manglende konkurrence på hjemmemarkedet og en god høst hele året, når der dyrkes tomater i et drivhus. [39].

    Tomater nævnes også i tværfaglig forskning - for eksempel i arbejdet med billeder af planter i malerier af kunstnere som en kilde til information om agronomiens historie. Denne undersøgelse giver et eksempel på malerier af L.E.Melendez (1772) og P. Lacroix (1864), der viser, hvordan en tomat har ændret sin form som et resultat af udvælgelsen mod en glattere og mindre ribbet (for mere bekvem transport og høst).

    Tomaten som emne for omfattende videnskabelig forskning mister således ikke sin relevans og betydning [40].

    I diætetik

    Ernæringseksperter værdsætter tomater primært for deres gavnlige og medicinske egenskaber. De inkluderer sukker (hovedsagelig fruktose og glukose), mineralsalte (jod, kalium, fosfor, bor, magnesium, natrium, mangan, calcium, jern, kobber, zink). Tomater er også rige på vitaminer - A, B, B2, B6, C, E, K, P, beta-caroten. Tomater indeholder organiske syrer og en kraftig antioxidant lycopen, som kan beskytte mod prostata og livmoderhalskræft, stoppe tumorcelledeling og DNA-mutationer og reducere risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme. Termisk forarbejdede tomater indeholder endnu mere lycopen end rå tomater, hvorfor kogte tomater ofte anbefales af ernæringseksperter..

    Tomater regulerer nervesystemets funktion, har antiinflammatoriske og antibakterielle virkninger, forbedrer stofskiftet og fordøjelsen, hjælper med asteni og åreforkalkning og er også et godt vanddrivende middel til nyre- og blæresygdomme [28].

    Mange organiske syrer er til stede i tomater, især æblesyre og citronsyre. Salte af organiske syrer under assimilationsprocessen efterlader en betydelig forsyning af alkaliske mineralkomponenter i kroppen og bidrager således til alkaliseringen af ​​kroppen og forebyggelsen af ​​syreforskydninger. Således opretholder tomater den nødvendige syre-base balance i kroppen. Det lave purinindhold i tomater er et vigtigt led i strukturen af ​​purinfri ernæring til forebyggelse af åreforkalkning. Tomater indeholder folsyre, som spiller en vigtig rolle i dannelsen af ​​blod, og bidrager også til dannelsen af ​​cholin i kroppen, et stof der normaliserer kolesterolmetabolisme. Således kan tomater anvendes i vid udstrækning i kosten hos mennesker i moden og ældre alder såvel som patienter med nedsat urinsyremetabolisme (gigt) [27].

    I madlavning

    Tomater bruges i vid udstrækning til madlavning. De bruges som ingrediens i forretter, første og anden retter, salater - både rå og kogte. Vi er blevet helt vant til salater med friske tomater, tomatsupper, saucer, pizza og pasta med tomatdressing. Tomater bruges med succes til fremstilling af forskellige typer dåse mad. Frugterne indeholder en betydelig mængde syre, hvilket gør det muligt at begrænse produktionen af ​​konserves ved at sterilisere dem i kogende vand. Afhængigt af hvilken smag værtinden ønsker at opnå, kan tomater syltes, saltes, koges med sød sauce, juice eller kompot. Som regel anvendes sukker, salt, eddike, citronsyre og alle slags krydderier i enhver form for konserves [29]. Når det er korrekt tilberedt, kan produktet opbevares et køligt, mørkt sted i flere år. Disse konserves er altid en glimrende tilføjelse til tilbehør, kød, fisk, salater og en selvstændig snack. Et velkendt tomatprodukt er ketchup - en saggy tomatsauce med krydderier.

    Kombination med andre produkter

    I henhold til reglerne for en sund kost anbefales det ikke at kombinere tomat med stivelsesholdige og kornprodukter. Det anbefales at spise tomater med urter og grøntsager, der ikke indeholder stivelse. Det tilrådes at tage tomater med proteiner og fedtstoffer og dermed forbedre deres absorption. Tomat og avocado samt broccoli betragtes som en sund kombination [34].

    Den velkendte kombination af tomater og agurker er ikke så nyttig, som det ser ud til - komponenterne i disse grøntsager, ifølge nyere undersøgelser, gensidigt forstyrrer assimileringen af ​​de medicinske komponenter af hinanden [35].

    Tomater og lever, olivenolie betragtes også som nyttige kombinationer [37].

    Drikkevarer

    Den mest berømte tomatdrink, som man kunne forvente, er tomatsaft. Det indtages både i naturlig form og med tilsætning af salt, peber, selleri, Worcester sauce, citron og limesaft. Derudover bruges tomatsaft som en komponent i flere alkoholholdige cocktails. Tomater kan tilsættes til vegetabilske smoothies baseret på yoghurt eller kefir og kan også bruges til at lave en kompot med krydderier. [36].

    Farlige egenskaber ved tomater og kontraindikationer

    På trods af alle de nyttige egenskaber ved tomater er der flere kontraindikationer for deres anvendelse:

    • Du skal være så forsigtig som muligt med bladene på plantebusken, da de er giftige.
    • Du skal være forsigtig med tomatfrugter for mennesker, der er tilbøjelige til halsbrand og surhed.
    • Tomater kan også forårsage alvorlige allergier..
    • Ifølge nogle undersøgelser skal tomater spises med forsigtighed for mennesker med kronisk nyresygdom på grund af deres høje kaliumindhold..
    • Tomater kan forværre irritabelt tarmsyndrom og diarré og er kontraindiceret i cholelithiasis [41].
    • Det anbefales ikke at bruge købt tomatpuré, da den indeholder konserveringsmidler, der er skadelige for kroppen.
    • Med hypertension, hjerte-kar-sygdomme anbefales det ikke at bruge syltede og saltede tomater, da de kan provokere udseendet af sten i blæren. Derudover kan nyresten vises med regelmæssig brug af dåsejuice i dåse, da den indeholder stivelse.
    • Med pancreatitis og sår er moderat forbrug af tomater indiceret, da de kan fremkalde en forværring.

    Vi har samlet de vigtigste punkter om fordelene og mulige farer ved tomater i denne illustration, og vi vil være meget taknemmelige, hvis du deler billedet på sociale netværk med et link til vores side:

    Interessante fakta

    I 1959 offentliggjorde det amerikanske Ellery Queen's Mystery Magazine en historie om, hvordan en kok, en politisk tilhænger af Storbritannien, forsøgte at forgifte den amerikanske præsident George Washington med en tomatskål. I disse dage, i det 18. århundrede, blev tomaten betragtet som giftig. Kokken, der udnyttede Mr. Washingtons kulde og en krænkelse af hans smagsopfattelse, tilføjede tomatmasse til gryderet. Efter servering af faderen begik kokken selvmord. I sit sidste brev skrev han: ”Som kok tror jeg ikke på giftmord; Jeg er for fed til at hænge; men ved kald håndterer jeg mesterligt en kniv. " Som det viste sig senere, var historien en fiktion, men den kunne meget vel være sand, fordi tomaten virkelig blev betragtet som giftig i lang tid [38].

    Tomaten findes ofte i folkekunst, for eksempel i ordsprog. På tysk siger de, at de, der ikke ser den virkelige situation, har "tomater i deres øjne" [40]. På arabisk betyder "at være som en tomat" "at være en omgængelig og behagelig person" [39]. Nå på russisk husker vi tomater, når vi taler om det vigtigste - om kærlighed. Ak, "kærlighed er gået - tomater visne".

    Og i vores artikel, rekordstore produkter, kan du se på gigantiske tomater og andre grøntsager, som flittige gartnere har formået at dyrke.

    Talrige festivaler, museer og monumenter dedikeret til dette vidunderlige produkt beviser den enorme landsdækkende kærlighed til tomater rundt om i verden. Her er blot nogle få af dem:

    navnets oprindelse

    I Frankrig blev tomaten kaldet "kærlighedens æble" ("pomme d'amour"), da det blev antaget at have elskovsmiddel..

    Det latinske navn for tomaten, Lycopersicum esculent, blev opfundet af den franske botaniker Joseph Pitton de Tournefort i det 17. århundrede og betød "ulvefersken". Rund og saftig blev tomatfrugten fejlagtigt sidestillet med belladonna bær og blev betragtet som giftig - deraf navnet.

    Tomat kommer til gengæld fra den spanske tomate - afledt af det gamle azteker-ord tomatl [2].

    Navnet på tomaten kom til os fra det italienske sprog "gyldent æble" - pomo d'oro, da sandsynligvis gule frugtsorter blev brugt i Europa oprindeligt [4].

    Historie

    Det er en grøntsag af natskyggefamilien, hjemmehørende i Sydamerika, og er verdens førende grøntsag [3].

    I 1519 så conquistador Fernando Cortes den lyse røde frugt for første gang i Montezumas haver. Imponeret bragte han tomatfrø til Europa, hvor de begyndte at dyrke det som en prydplante..

    Det første land, der begyndte at dyrke tomater, var Italien [1]. Fra et botanisk synspunkt betragtes tomatfrugter som bær, men i hverdagen og i vejen for deres anvendelse har de længe taget deres position blandt grøntsager [5].

    Sorter

    Der er hundredvis af sorter af tomater - små druer i størrelse med druer, enorme Bull's Heart-tomater, der vejer 600-800 gram, saftige til salater og kødfulde til pasta, campari og fløde - disse er bare de mest berømte af de mange sorter. Anden frugtfarve end rød kan variere fra hvid, orange, gul, grøn til lilla og chokolade [6,10].

    Voksende funktioner

    Planten kan være enårig eller flerårig.

    En årlig busk når en højde på 60-90 centimeter på spidserne af grene i stedet for blade - knopper. Frugter modnes som regel alt på én gang, og efter modning dør planten.

    Den flerårige tomat er en klatreplante, der kræver støtte med indsatser eller bure. En sådan tomat vil bære frugt, indtil den fryser. Frugten modnes normalt senere end en årlig plante, men giver generelt mere. Blomsten findes normalt på hovedgrene. Højden når 1,5-3 meter, forudsat at planten konstant understøttes og vrides [8].

    Tomaten er en ret finurlig plante. Elsker plads, varme (temperatur ca. 25 grader) og meget lys. Frøene skal være anbragt i en tilstrækkelig afstand fra hinanden, så grenene kan bryde igennem uden at forstyrre hinanden [7,11]. Fri luftcirkulation er afgørende for tomatens fulde vækst, ligesom varm jord. Tilstrækkelig fugtighed er også meget vigtig. Det bedste tidspunkt for plantning er sidst på foråret og tidligere sommer, men frøforberedelsen begynder i slutningen af ​​januar ved opvarmning og forarbejdning. I første halvdel af februar plantes frø, og i marts vises kimplanter [12]. Du kan dyrke en tomat i jorden, i et drivhus eller i potter, på hovedet. Sidstnævnte metode er praktisk, hvor der er lidt plads eller dårlig jord [9].

    Valg og opbevaring

    Modne tomater har en rig aroma. Hvis der ikke er nogen lugt, blev tomaterne sandsynligvis høstet umodne. Stilken skal være lille. Når du vælger tomater, skal du være opmærksom på hudens glathed, fraværet af revner, pletter og spor af slag [14].

    En fuldt moden tomat er blød og fjedrende, men du kan kun stoppe dit valg på den, hvis den indtages med det samme. En overmoden tomat er altid god til saucer og supper. Sunde frugter har tynd hud og ensartet papirmasse.

    Hvis der er hvide tynde årer synlige i papirmassen, er der hvide pletter i kernen, og det er "plast" at røre ved, det betyder, at tomaten indeholder nitrater [13].

    Opbevaringsforholdene for en tomat afhænger direkte af, hvor moden den er. Rumtemperatur vil fremskynde modningsprocessen. Derfor, hvis du vil have tomaten til at modnes, er du velkommen til at lade den være varm. Modne tomater opbevares bedst ved omkring 12 grader Celsius. Ved denne temperatur holder tomaten modning, men den mister ikke sin smag og nyttige egenskaber [15].

    1. Tomathistorie - Tomatens historie som mad, kilde
    2. Online Etymology Dictionary, kilde
    3. Demidenko G.A. Anvendelsen af ​​næringsstofjord i voksende tomatplanter.
    4. Wikipedia, kilde
    5. Wikipedia, kilde
    6. Tomatvarianter og typer tomater, kilde
    7. Top 10 tomatdyrkningstips Kilde
    8. Voksende tomater, kilde
    9. Sådan dyrkes tomater, kilde
    10. Tomatsorter, kilde
    11. Sådan dyrkes tomater - landbrugsteknologi, kilde
    12. Hemmelighederne ved at dyrke en tomat. Encyclopedia of Technologies and Techniques, Patlakh V.V. 1993-2007
    13. 10 måder at få et hurtigt overblik over, om det er kemisk eller naturligt
    14. Sådan vælges de bedste tomater, kilde
    15. Sådan opbevares tomater, kilde
    16. Wikipedia, kilde
    17. Lykopen. Referencebog om hovedkomponenterne i kosttilskud. kilde
    18. Tomaters medicinske og spiselige egenskaber, kilde
    19. Tomater og tomatprodukter som medicin af Jade Teta, ND, CSCS; Keoni Teta ND, LAc CSCS; og Julie Sutton ND, LAc, CSCS, kilde
    20. Anvendelsen af ​​tomatplader til behandling af sygdomme, kilde
    21. Tomat: medicinsk anvendelse, kilde
    22. Sådan bruges tomater i kosmetik: balsam, masker, geler, kilde
    23. Tomater og højt blodtryk, kilde
    24. Tomat-A naturlig medicin og dens sundhedsmæssige fordele. Debjit Bhowmik, P.Sampath Kumar, Shravan Paswan, Shweta Srivastava. Tidsskrift for farmakognosi og fytokemi. kilde
    25. Organiske tomater - mindre, mere nærende, kilde
    26. Cold Spring Harbour Laboratory. "Teamet identificerer gener, der danner plantestamceller, der afslører oprindelse af bøfstomater." ScienceDaily. ScienceDaily, 25. maj 2015.Kilde
    27. Petrovsky K. S. ABC af sundhed. Om rationel ernæring. National University, Det Naturvidenskabelige Fakultet. Znanie Publishing House, Moskva, 1982.
    28. Pervushina E. Ogorodnaya apotek fra A til Z. Naturlige vitaminer SPb. : ZAO "TI house" Amphora ", 2015. - 62 s..
    29. Alt om tomater. Hvordan man vokser og bevarer dem selv. Rådgivning til gartneren. Opskrifter til værtinden. Moskva, 1992.
    30. Parring af mad til en sund kost, kilde
    31. 8 almindelige madpar, du ikke bør blande, kilde
    32. Tomatdrikke: juice, kompotter, cocktails, kilde
    33. 20 fødevarer, der vil gøre mest godt, når de spises sammen, kilde
    34. Tomatmord på George Washington, kilde
    35. 12 udenlandske madidiomer, der får dig til at føle dig som en global foodie, kilde
    36. 40 strålende sætninger, der ikke kan oversættes bogstaveligt, kilde
    37. 12 alvorlige bivirkninger af tomater, kilde
    38. Evaluering af biofilmdannende egenskaber af Listeria Monocytogenes i associering med den ledsagende mikroflora isoleret fra planteoverfladen. L. S. Buzoleva. kilde
    39. Diversificering af landbrugsproduktion. Moroz N. Yu., Marukha V.R. kilde
    40. Billeder af planter i malerier af kunstnere som en kilde til information om agronomiens historie. Tsatsenko L.V., Savichenko D.L.

    Det er forbudt at bruge materiale uden vores forudgående skriftlige samtykke..

    Administrationen er ikke ansvarlig for ethvert forsøg på at anvende nogen opskrift, rådgivning eller diæt og garanterer heller ikke, at de angivne oplysninger vil hjælpe eller skade dig personligt. Vær forsigtig og konsulter altid en passende læge!

    Alt om tomater

    Tomat er en årlig eller flerårig urt, en art af Solanum-slægten af ​​Solanaceae-familien. Det dyrkes som en vegetabilsk afgrøde. Frugten af ​​en tomat (bær) kaldes i daglig tale en tomat. Navnet "tomat" kommer fra italiensk. pomo d'oro - "gyldent æble". Franskmændene ændrede det aztekernes navn "tomatl" til fr. tomate (tomat). Hjemland - Sydamerika, hvor der stadig findes vilde og semi-kultiverede former for tomat.


    Solbærbladet tomat - en af ​​de vilde tomattyper

    I midten af ​​det 16. århundrede kom tomaten til Spanien, Portugal og derefter til Italien, Frankrig og andre europæiske lande. I lang tid blev tomater betragtet som uspiselige og endda giftige. Europæiske gartnere opdrættede dem som en eksotisk prydplante. Den tidligste tomatopskrift blev offentliggjort i en kogebog i Napoli i 1692, hvor forfatteren henviste til det faktum, at denne opskrift kommer fra Spanien. I det 18. århundrede kom tomaten til Rusland, hvor den først blev dyrket som en prydplante, da bærene ikke modnede fuldt ud. Planten blev anerkendt som en vegetabilsk madafgrøde takket være den russiske agronom A.T. Bolotov, der formåede at opnå den fulde modenhed af tomater ved hjælp af plantemetoden til dyrkning.


    Indendørs natskygge - prydplante

    Tomatfrugter er kendetegnet ved deres høje ernæringsmæssige, smag og diætkvaliteter. Kalorieindhold i modne frugter (energiværdi) - 19 kcal. De indeholder 4-8% tørstof, hvor hovedstedet er optaget af sukker (1,5-6% af den samlede frugtmasse), hovedsageligt repræsenteret af glucose og fruktose, proteiner (0,6-1,1%), organiske syrer ( 0,5%), fiber (0,84%), pektinsubstanser (op til 0,3%), stivelse (0,07-0,3%), mineraler (0,6%). Tomatfrugter har et højt indhold af carotenoider, vitaminer (B1, B2, B3, B5), folinsyre og ascorbinsyre (15-45 mg / 100 g råvægt), organisk (citronsyre, æble, oxalsyre, vinsyre, ravsyre, glykolsyre), høj molekylvægt fede (palmitinsyre, stearinsyre, linolsyre) og phenolcarboxylsyre (p-coumarinsyre, koffeinsyre, ferulinsyre). Frugterne indeholder anthocyaniner, steariner, triterpenesaponiner og abscisinsyre. Kolinen til stede i tomater sænker blodkolesterolet, forhindrer fedtdegeneration i leveren, øger kroppens immunegenskaber, fremmer dannelsen af ​​hæmoglobin.


    Tomater og deres juice på grund af deres høje jernindhold er nyttige til hjerte-kar-sygdomme og anæmi

    Tomaten har et højt udviklet rod-rodsystem. Rødderne er forgrenede, vokser og dannes hurtigt. De går i jorden til en stor dybde (med en frøfri kultur op til 1 m eller mere) og spredes i diameter med 1,5-2,5 m.I nærværelse af fugt og ernæring kan der dannes yderligere rødder på enhver del af stilken, så tomaten kan formeres ikke kun frø, men også stiklinger og laterale skud (stebørn). Sæt i vand, de danner rødder om et par dage. Stammen af ​​en tomat er oprejst eller loger, forgrenet, med en højde på 30 cm til 2 m eller mere. Bladene er pinnate, dissekeret i store lapper, nogle gange af kartoffeltypen. Blomsterne er små, iøjnefaldende, gule i forskellige nuancer, samlet i en børste. Tomat er en valgfri selvbestøver: der er mandlige og kvindelige organer i en blomst.


    Tomatblomster og blade

    Frugter er saftige fler nestede bær i forskellige former (fra flad-afrundet til cylindrisk; kan være lille (vægt op til 50 g), medium (51-100 g) og stor (over 100 g, nogle gange op til 800 g og mere). lyserød til lyserød og hindbær, fra hvid, lysegrøn, lysegul til gylden gul. De største frugter fås fra de første æggestokke. Deres vægt kan nå 500-800 g, afhængigt af sorten.

    Forskellen mellem videnskabelige og hverdagslige (kulinariske) ideer om frugt, bær, frugt, grøntsager i tilfælde af tomat (såvel som nogle andre planter, såsom agurker) fører til forvirring. Tomater - frugten af ​​en tomat - set fra botanikens side - multi-nestede synkarpe bær. På engelsk er der ingen forskel mellem ordene frugt og frugt. I 1893 besluttede den amerikanske højesteret enstemmigt, at tomater skulle betragtes som grøntsager ved opkrævning af told (selvom retten bemærkede, at tomater fra et botanisk synspunkt er frugt). I 2001 besluttede Den Europæiske Union, at tomater ikke er grøntsager, men frugt..

    Tomatvarianter er kendetegnet ved forskellige kriterier:
    Af typen af ​​buskens vækst - bestemmes og bestemmes På modningstidspunktet - tidligt, midt i sæsonen, sent Ved brug - kantine, til konservering, til produktion af juice osv..
    Efter buskens væksttype opdeles tomatsorter i bestemt (lavvoksende) og ubestemt (høj). I bestemte sorter holder hovedstammen og laterale skud op med at vokse efter dannelsen af ​​2-6, nogle gange flere børster på stammen. Stammen og alle skud ender med et blomsterløb. Stepsons dannes kun i den nederste del af stilken. Lille til mellemstor busk (60-180 cm). I ubestemte tomatsorter er plantevækst ubegrænset. Hovedstammen ender med en blomsterraceme (den første raceme er dannet over 9-12 blade), og stedsønnen, der vokser fra bladets aksel, der er tættest på den apikale børste, fortsætter med at vokse hovedstammen. Busken er høj (2 m eller mere), men hastigheden for blomstring og frugtdannelse er lavere end for bestemte sorter af tomater, strakt.

    Store tomater klassificeres oftere som ubestemte sorter. Blandt dem for eksempel sorter - bjørnepote, de Barao, gigantens konge, tyrhjerte.


    Bear Paw er en højtydende sort. Tomater kan veje op til 800 g, papirmassen er meget saftig og sukker i pausen


    De Barao er en sort i midten af ​​sæsonen, der kan dyrkes med lige stor succes i en køkkenhave eller et drivhus. Der er saftig papirmasse under den tynde hud, og massen af ​​hver tomat er ca. 300 g


    Bull hjerte. Vægten kan variere fra 150 g til 500 g. Et særpræg og den største fordel er den saftige papirmasse med en sødlig eftersmag, som forbliver selv efter varmebehandling

    I Rusland er tomater "damefingre" og "Kirsebær" blandt ikke-specialister ud over de angivne også udbredt.


    Fingers of Naples Tomatoes - Ladies Fingers from Naples


    Søde cherrytomater

    Tomat er en varmekrævende afgrøde, den optimale temperatur til plantevækst og -udvikling er 22-25 ° C: ved temperaturer under 10 ° C modnes pollen i blomster ikke, og den ubefrugtede æggestok forsvinder. Tomat tolererer ikke høj luftfugtighed, men kræver meget vand til frugtvækst. Tomatplanter er lette krævende. Med sin mangel er udviklingen af ​​planter forsinket, bladene bliver blege, de dannede knopper falder af, stilkene er stærkt aflange. Ekstra belysning i løbet af kimplanteperioden forbedrer kvaliteten af ​​kimplanter og øger plantens produktivitet. Når du påfører organisk og mineralsk gødning og holder jorden i løs tilstand, kan tomaten vokse på enhver (undtagen meget sur) jord. Hovedelementerne i mineralernæring til tomater såvel som til andre planter er nitrogen, fosfor og kalium.


    Yderligere belysning på modtagelsesstadiet forbedrer kvaliteten og øger produktiviteten

    Tomatfrø bliver allerede fysiologisk modne i grønne, dannede frugter. De bevarer deres spiringskapacitet i 6-8 år. Under gunstige temperaturforhold og tilstedeværelsen af ​​fugt spirer frøene på 3-4 dage. Det første sande blad vises normalt i 6-10 dage efter spiring, de næste 3-4 blade - efter yderligere 5-6 dage, så dannes hvert nyt blad på 3-5 dage. Fra en ung alder vokser laterale skud (stebørn) i bladakserne. Perioden fra spiring til blomstring af en plante er 50-70 dage, fra blomstring til frugtmodning 45-60 dage.

    Tomat i dag er en af ​​de mest populære afgrøder på grund af dens værdifulde ernæringsmæssige og diætetiske kvaliteter, en bred vifte af sorter og høj respons på de anvendte dyrkningsmetoder. Det dyrkes i åben grund, under filmhytter, i drivhuse, hotbeds, på altaner, loggier og endda i rum på vindueskarme..


    I Kamenka-Dneprovskaya Zaporozhye-regionen (Ukraine), et monument "Glory to the Tomato"

    Tomatfrugter spises friske, kogte, stegte, dåse, de bruges til at forberede tomatpuré, tomatpuré, tomatjuice, ketchup og andre saucer, lecho. Kolde tomatsupper er populære i Spanien - gazpacho, salmorejo. I det tidligere Sovjetunionen syltes tomater normalt til vinteren..


    Sød peber lecho med tomat


    Kold tomatsuppe Gazpacho med paprika, selleri og aromatiske urter


    Spansk tyk salmorejo-suppe. Dette er en kold suppe lavet af tomat og brød. Svarende til gazpacho men tykkere takket være tilsætningen af ​​brød. Det kan bruges som en lækker dypsauce

    De rigeste af lycopen og andre næringsstoffer er tørrede tomater, der tilsættes supper (såsom svesker). I 4-10 dages tørring i solen mister cherrytomater 88% af deres vægt og store frugter - op til 93%. For at få et kilo tørrede tomater har du brug for fra 8 til 14 kg frisk frugt.


    Soltørrede tomater er et typisk produkt i det sydlige Italien. Høstede modne tomater skæres i halvdele og tørres i solen udendørs. Det tørres som regel inden for 3 dage og derefter konserveres i olivenolie, krydret med aromatiske urter. Perfekt kombineret med salater, fisk, kød, pasta

    Rapport om emnet Tomat Grade 2 Post

    Det er svært at forestille sig, men tidligere tomater blev dyrket strengt til medicinske formål. Sydamerika betragtes som deres hjemland. Forskere kunne ikke fastslå, hvem der bragte frøene til disse bær til Europa. Det vides kun, at denne betydningsfulde begivenhed fandt sted i det 16. århundrede. For første gang begyndte madlavning derfra i slutningen af ​​det 17. århundrede.

    Tomaten ankom til Rusland i det 18. århundrede, først blev den dyrket som en prydplante. Han havde simpelthen ikke tid til at modne, og russerne beundrede de grønne frugter på busken. Tomaten fik status som en spiselig frugt, efter at videnskabsmanden Bolotov kom til den konklusion, at den skulle dyrkes efter frøplantemetoden. Siden da har opdrættere udviklet et stort antal sorter, der adskiller sig i smag, farve, modstandsdygtighed over for sygdomme, der er karakteristiske for Solanaceae-familien..

    I form er frugterne cylindriske, sfæriske, kegleformede, hjerteformede. Med hensyn til smag er tomater opdelt i dem, der er egnede til konserves, til frisk forbrug. Efter størrelse skelnes kirsebær (frugtens vægt er flere gram), mellemstore og oksekød-tomater (der vejer mere end 150 g, der er prøver op til 1000 g). Tomater kan dyrkes i kimplanter og direkte (frø sås direkte i jorden). Farveområdet for modne tomater er fantastisk. Du vil ikke overraske nogen med røde, gule hindbær tomater. Opdrættere opdrættede også lilla, sort, grøn (når den er moden, forbliver den grøn), hvid.

    Højden af ​​tomatbuskene varierer fra 25 cm (velegnet til dyrkning i potter på vindueskarme og giver hele året rundt) til 200 cm (skal bindes op). Tomater vokser ikke kun på buske, siden 1985 er tomattræet blevet meget populært. Den når en højde på 4 m og bærer frugt i 8-10 år. Op til 14 tusind frugter kan høstes fra 1 træ. Bær er spiselige friske, smager mere som blommer.

    Tomater er rige på fruktose, glukose, lycopsyre, pektiner, fibre og mineraler. De har et højt indhold af næringsstoffer, mens de forbliver lave i kalorier. Salater, saucer fremstilles af tomater, de er gærede og dåse, frosne.

    Rapport nr. 2

    I mere end to dusin århundreder har menneskeheden formået at foretage mange rejser og skabe et utænkeligt antal opfindelser. Og det gælder alt fra maskinteknik til så enkle ting som mad og tøj. Men glem ikke, at der for nylig er opnået moderne teknologier takket være videnskab og viden. Hvis du går tilbage til de samme primitive menneskers tid, kan du se: så blev alle nye ting undersøgt ved at samle og så at sige teste dem under reelle forhold. Så over tid stødte en person på nye kemiske elementer, skabte værktøjer og fandt forskellige madafgrøder. Det vil sige grøntsager, frugt og bær. Og så gik livet som normalt, og der blev fundet nye typer grøntsager i Sydamerika - tomater. De er tomater.

    Den første anvendelse af tomater.

    Tomat, som allerede nævnt, er en vegetabilsk afgrøde. Men denne kendsgerning forhindrer ikke nogle forskere i at fremføre ideen om, at tomat er en bær. Lad os ikke dvæle ved dette. Jeg gentager: disse kulturer stammer fra Sydamerika. De dyrkes stadig på det kontinent. I starten blev tomater dyrket udelukkende til dekorative formål. I disse dage blev frugterne betragtet som giftige. På hvilket tidspunkt begyndte tomaterne at blive spist? Ifølge den spanske missionær Bernardino de Sahagun begyndte aztekerne at spise disse frugter. For at være præcis var tomaten en af ​​ingredienserne i menneskelig gryderet.

    Distribution til andre stater.

    Det var først i det 16. århundrede, at tomater fandt vej til lande som Spanien, Portugal, Frankrig og Italien. I det 18. århundrede dukkede tomater op i vores hjemland. Og igen brugte vi dem ikke straks som mad. Kun grunden var anderledes: frugterne kunne ikke modnes til enden. For første gang blev den endelige modenhed af tomater opnået af Bolotov, en russisk agronom.

    Tomater

    Populære beskedemner

    • Kemisk element

    Zink er et af de allerførste opdagede kemiske grundstoffer. Det var kendt så langt tilbage som det gamle Egypten, Rom og Grækenland. Oversat fra græsk betyder zink "hvid blomst". I sig selv hører til gruppen af ​​aktivt metal,

    Vores fauna er forskelligartet. Hele kloden er fyldt med dem og lever næsten overalt: i vand, i jord, på land. Dyr har længe været i tråd med mennesker. Men kun få mennesker tror, ​​at de spiller

    Billedet af denne ædle røver besidder ekstraordinær karisma og er primært forbundet med retfærdighed. Dette er forståeligt, fordi han gemmer sig i Sherwood Forest sammen med sine ligesindede mennesker,