Image

Hvor mange aminosyrer er der i proteinmolekylet?

Hilsen mine venner! I dag vil jeg gerne tale med dig om, hvor mange aminosyrer der findes. Og hvilke er nødvendige for vores krop? Faktum er, at mange af mine venner er blevet fans af monodiet. Jeg vil gerne bevise, at ikke alt kan opgives. Udelukkelsen af ​​nogle af produkterne påvirker vores skønhed negativt.

Typer af aminosyrer

Protein er et essentielt næringsstof i enhver sund kost. Alle proteiner består af byggesten kaldet aminosyrer. De er som byggesten til et hus. Men ikke alle proteiner i vores kost indeholder de aminosyrer, vi har brug for..

Hvis du ser på et protein under et mikroskop, ser det ud som en kæde af aminosyrer forbundet med en peptidbinding. I den menneskelige krop spiller organiske syrer rollen som byggesten, hvorfra muskelvæv, hår og hud skabes og repareres..

Selv for årtier siden vidste forskere kun tre eller fire stoffer. Det er nu kendt, at der er over 200 organiske syrer. I de senere år har de fundet endnu større anvendelse til aminosyrefunktioner. For eksempel hjælper keratin, der findes i vores hår og negle, med at udvikle en forbindelse, der bruges i form af en biologisk nedbrydelig plast.

For kroppens stabile funktion er der dog brug for 22 proteinogene aminosyrer, der er opdelt i kategorier:

  • udskiftelig - uafhængigt syntetiseret i vores krop;
  • uerstattelig - kommer udefra (mad, tilsætningsstoffer til fødevarer).
UerstatteligUdskiftelig
  • Arginin *
  • Histidin *
  • Isoleucin
  • Leucine
  • Lysin
  • Methionin
  • Phenylalanin
  • Threonine
  • Tryptofan
  • Valine
  • Serine
  • Tyrosin
  • Alanin
  • Asparagine
  • Asparaginsyre (aspartat)
  • Citrullin
  • Cystein
  • Glycin
  • Glutaminsyre
  • Proline
  • Serine
  • Glutamin

Denne klassifikation er ikke uden ulemper. For eksempel kan arginin oprettes i vores krop som en ikke-essentiel syre. Kun med nogle særegenheder ved stofskifte og under nogle fysiologiske forhold er det lig med uerstattelig.

Også histidin, som syntetiseres, kun i små mængder. Derfor skal det indtages sammen med mad..

Uerstattelig

Denne type stof kan ikke syntetiseres i menneskekroppen alene. Derfor er det nødvendigt at få dem fra mad. De fleste af dem indeholder proteiner af animalsk oprindelse. Hvis kroppen føler mangel på noget element, begynder det at forbruge fra andre kilder. For eksempel fra muskelvæv. Hovedfokus er på funktionen af ​​to organer - hjernen og hjertet. Oftest - til skade for andre. Du kan læse mere detaljeret i min artikel om essentielle aminosyrer til mennesker. Nu giver jeg dig et hurtigt overblik.

Kun tre aminosyrer (isoleucin + leucin + valin) udgør næsten 70% af alle organiske syrer i kroppen. Derfor er deres betydning i den menneskelige krop så høj. I sportsernæring er der endda et specielt BCAA-kompleks, der indeholder disse tre komponenter.

RELATEREDE ARTIKLER:

  • Aminosyrer: indholdsfortegnelse i mad og den daglige godtgørelse for mennesker
  • Essentielle aminosyrer til mennesker: en liste og i hvilke fødevarer de er indeholdt
  • Hvilke fødevarer er højt i protein

Leucin er involveret i beskyttelse og genopretning af muskler, knogler og hud. Takket være ham frigives væksthormon. Kontrollerer sukkerindholdet og hjælper med at forbrænde fedt. Findes i bælgfrugter, kød, nødder, ris (upoleret) og hvedekorn. På grund af dets evne til at stimulere proteinsyntese hjælper leucin med at stimulere muskelopbygning og hjælper med fedtforbrænding. De bedste diætkilder til leucin inkluderer ethvert protein fra dyr, der naturligt indeholder alle de essentielle aminosyrer.

Isoleucin findes i proteiner og fremskynder energiproduktionen. Atleter er meget glad for ham. Efter en anstrengende træning hjælper det med hurtig regenerering af muskelvæv. Lindrer ubehageligt smertesyndrom. Deltager i dannelsen af ​​hæmoglobin, regulerer mængden af ​​glukose. Kilder: kød og fiskeprodukter, æg, nødder, ærter, soja. Indeholder BCAA koncentrater i sportsernæring.

Lysin er essentielt for immunsystemets funktion. Dens opgave er at syntetisere antistoffer, der vil beskytte kroppen mod "invasionen" af allergener og vira. Det styrer også processerne med fornyelse af knogler og kollagen. Kontrollerer væksthormoner. I naturen finder vi i gærede mejeriprodukter, kartofler, æg, rødt kød, fisk.

Phenylalanin er grundlaget for normal funktion af centralnervesystemet. Tilstedeværelsen af ​​en alfa-aminosyre i menneskekroppen lindrer angreb af depression og kronisk smerte. Påvirker evnen til at koncentrere sig og huske. Stofbaserede lægemidler anvendes til behandling af psykisk sygdom og Parkinsons sygdom. Forbedrer funktionen af ​​bugspytkirtlen, leveren.

Methionin er generelt en seriøs "fighter". Det behandler og forbrænder aktivt fedt. Deltager i dannelsen af ​​nogle ikke-essentielle aminosyrer. Tilstedeværelsen af ​​et element påvirker vores udholdenhed og ydeevne. Dens mangel bliver straks synlig på negle og hud. Findes i naturen: kød og fiskeprodukter, bælgfrugter, frø, løg, hvidløg, yoghurt.

Threonin indeholder proteiner, der er ansvarlige for alle kropssystemer: centralnervesystemet, immun, hjerte-kar. Uden det begynder problemer med knogler og tænder. Hvis du har en afbalanceret diæt, er en mangel ikke i fare. Vi får det fra mælk, kød, svampe, grønne grøntsager og korn.

Tryptophan er et "seriøst" stof. Det er nødvendigt for mennesker og er ansvarligt for dannelsen af ​​serotonin. Manglen er dårlig for søvn, humør og appetit. Regulerer blodtryk, åndedrætsfunktion. Højt aminosyreindhold: fisk og skaldyr, rødt kød, fjerkræ, hvede, surmælk.

Valin findes for at gendanne beskadiget væv og metaboliske processer i muskler. Det har en stimulerende effekt under tunge belastninger. Deltager i mental aktivitet. Det er nødvendigt i behandlingen af ​​ødelæggelse af lever og hjerne fra alkoholiske, narkotiske stoffer. Vi kan få det fra kød, mejeriprodukter, svampe, sojabønner, jordnødder.

Udskiftelig

Sådanne elementer dannes i menneskekroppen fra andre elementer. Men tro ikke, at de opstår af sig selv. Deres tilstedeværelse i mad er vigtig. Så lad os finde ud af, hvor mange aminosyrer der er vigtige.

Alanin fremskynder metabolismen af ​​kulhydrater. Hjælper med at fjerne giftige stoffer fra leveren. Findes i mælk, kød, fjerkræ, fiskeprodukter, æg.

Asparaginsyre er involveret i syntesen af ​​andre aminosyrer. Det er et alsidigt brændstof, der forbedrer metaboliske processer i vores krop. I naturen møder vi elementet i rørsukker, mælk, fjerkræ og oksekød.

Asparagin er nødvendigt for at nervesystemet skal fungere. Findes i alle animalske produkter såvel som nødder, korn, kartofler.

Histidin findes i proteiner i alle organer. Han er aktivt involveret i dannelsen af ​​blodlegemer (rød og hvid). Immunitet har brug for dette element. Det har en positiv effekt på seksuel funktion ved at øge tiltrækningen. Stoffets reserver tømmes dog hurtigt. Derfor skal du hente det fra eksterne kilder: kød, korn, mælk.

Serine er ansvarlig for hjernens og centralnervesystemets funktion. Vi mødes i kød og mejeriprodukter, soja, hvede, jordnødder.

Cystein er ansvarlig for syntesen af ​​keratin. Uden det kunne man glemme alt om smukt hår, negle og hud. Findes naturligt i kød, æg, rød peber, løg, hvidløg og broccoli.

Arginin er en af ​​de vigtigste aminosyrer i den menneskelige krop. Han "styrer" den korrekte funktion af led, muskler, hud, lever. Styrker immunforsvaret. Takket være aktive processer er der en hurtig forbrænding af fedtvæv. Anvendes ofte i kosttilskud til bodybuildere eller dem, der taber sig. Findes naturligt i kød og mejeriprodukter, nødder, korn (havre, hvede), gelatine.

Glutaminsyre spiller en vigtig rolle i hjernen og rygmarven. Inkluderet i tillægget er mononatriumglutamat. Apoteket sælger glutaminsyre. Jeg ordinerede det endda til gynækologen. Vi finder denne aminosyre i kød og mejeriprodukter, æg, havfisk, gulerødder, tomater, majs og spinat.

Glutamin findes i proteiner til at opbygge og vedligeholde muskler. Brugt som brændstof til hjernen. Stoffet er nødvendigt for en person at fjerne alle grimme ting fra leveren. Det mest ubehagelige er, at det som et resultat af madlavning ødelægges. Så tyg, mine venner, rå persille og spinat.

Glycin er nødvendigt til sårheling og omdannelse af glukose til energi. Alle proteinfødevarer vil være fremragende kilder: kød, fisk, mælk, bønner.

Prolin indeholder proteiner, der er ansvarlige for dannelsen af ​​kollagen. Uden det vil fælles problemer begynde. Vegetarer står konstant over for en mangel på dette stof. Findes i naturen i animalske produkter.

Tyrosin er ansvarlig for hele kroppens funktion. I hans "kompetence" til at regulere blodtryk, appetit. Manglen er fyldt med øget træthed. Kilden vil være frø, nødder, bananer, avocado.

Så mine gode, vi regnede ud, hvor mange aminosyrer der er, og hvad de er. Jeg siger ikke, at du har brug for at sluge kartofler eller kød i kilogram. Bare fratag ikke kroppen den energi, den har brug for. Og skøn dig selv. Abonner på nyhedsbrevet. Vi ses!

PS: Jeg tror, ​​du vil være interesseret i, hvilke fødevarer der indeholder aminosyrer, og hvor meget?

Hvor mange aminosyrer er der??

Hvor mange aminosyrer tror du er der? Lad os se på dette spørgsmål. Aminosyrer er primært "fundamentet" for dannelsen af ​​proteiner, hormoner, antistoffer, proteiner i væv og forskellige enzymer i vores krop. Alle proteiner er kæder af aminosyrer forbundet i en specifik sekvens. Hvis en aminosyre mangler, bliver konstruktionen af ​​et proteinmolekyle simpelthen umulig..

Hvad er formålet med disse elementer? Aminosyrer sikrer primært funktionen af ​​næsten alle systemer i kroppen, hæmmer eller tværtimod stimulerer alle vitale processer:

  • berige med den krævede energi til muskelvæv;
  • sikre, at nervesystemet fungerer korrekt og fungerer korrekt, idet de er neurotransmittere
  • deltage aktivt i vand-salt metabolisme.

Til dato er der opdaget 26 aminosyrer. 20 aminosyrer betragtes som enkle komponenter i proteindannelse. Alle levende organismer danner mange forskellige proteinforbindelser. Alle aminosyrer kan opdeles i to grupper:

1. Aminosyrer er uerstattelige - de kommer udelukkende ind i vores krop med proteinfødevarer. Disse er følgende syrer:

  • histidin;
  • methionin;
  • threonin;
  • isoleucin;
  • leucin;
  • phenylalanin;
  • tryptophan;
  • valin.

2. Ikke-essentielle aminosyrer - de kommer ind i menneskekroppen med proteinfødevarer eller er bygget fra andre aminosyrer. Disse inkluderer:

  • alanin;
  • glycin;
  • arginin;
  • asparagin;
  • asparaginsyre;
  • cystein;
  • glutaminsyre;
  • glutamin;
  • prolin;
  • serin;
  • taurin;
  • tyrosin.

Hvor syntetiseres disse aminosyrer? Hovedparten af ​​aminosyrer i menneskekroppen dannes i leveren. Men desværre forstyrrer stress, infektioner, aldring og mange andre faktorer disse processer, hvilket fører til en hurtig udtømning af kroppen og tab af fysisk aktivitet..

For at du kan få en så fantastisk effekt, skal du købe konfekture ingredienser ved hjælp af BLOG-kampagnekoden med 10% rabat, som gælder for alle ordrer op til 15 kg! Og vi ses i nye artikler!

Aminosyrer

Aminosyrer eller aminocarbinsyrer er organiske forbindelser, hvis molekyler er amin- og carboxylgrupper.

generelle egenskaber

Aminosyrer er normalt krystallinske stoffer med en sød smag, som kan opnås ved hydrolyse af proteiner eller som et resultat af visse kemiske reaktioner. Disse faste vandopløselige krystaller er kendetegnet ved et meget højt smeltepunkt - ca. 200-300 grader Celsius. De vigtigste kemiske elementer i aminosyrer er kulstof, nitrogen, brint, ilt.

  • generelle egenskaber
  • Aminosyrer i den menneskelige krop
  • Populære klassifikationer
  • Dagligt krav: til hvem og hvor meget
  • Årsag til hormonelle problemer
  • Overskydende
  • Hvor skal man kigge efter essentielle aminosyrer
  • Interaktion med andre stoffer
  • Aminosyretilskud
  • Sådan vælger du de rigtige aminosyrer
  • Essentielle aminosyrer: betydning for mennesker

Selvom navnet på disse stoffer indeholder ordet "syre", minder deres egenskaber mere om salte, selvom de ved specifikationerne af strukturen af ​​molekylet kan have sure og basiske evner på samme tid. Dette betyder - lige så effektivt med syrer og baser.

De fleste aminosyrer er af to slags: L-isomerer og D-isomerer.

Førstnævnte er karakteriseret ved optisk aktivitet og forekommer i naturen. Aminosyrer af denne form er vigtige for kroppens sundhed. D-stoffer findes i bakterier, spiller neurotransmittere i nogle pattedyrs organismer.

I naturen er der 500 såkaldte proteinogene aminosyrer. 20 af dem udgør faktisk polypeptidkæden, der indeholder den genetiske kode. I de senere år har videnskaben talt om behovet for at udvide aminosyren "familien", og nogle forskere supplerer denne liste med yderligere 2 stoffer - selenocystein og pyrrolysin.

Aminosyrer i den menneskelige krop

20 procent af den menneskelige krop består af proteiner, som er involveret i næsten alle biokemiske processer, og aminosyrer er "byggestenene" for dem. De fleste celler og væv i menneskekroppen består af aminosyrer, som spiller en nøglerolle i transport og opbevaring af næringsstoffer.

Interessant nok er det kun i planterne og nogle mikroorganismer, der er i stand til at syntetisere alle typer aminosyrer. Men mennesker (og dyr) kan kun få reserver af nogle aminosyrer, der er nødvendige for livet, kun fra mad. Baseret på evnen til at syntetisere er disse nyttige stoffer opdelt i 2 grupper:

  • uerstattelig (kroppen modtager kun fra mad);
  • udskiftelig (produceret i menneskekroppen).

Essentielle aminosyrer er: arginin, valin, histidin, isoleucin, leucin, lysin, methionin, threonin, tryptophan, phenylalanin.

Udskiftelige aminosyrer: alanin, asparagin, aspartat, glycin, glutamin, glutamat, prolin, serin, tyrosin, cystein.

Og på trods af at kroppen er i stand til at syntetisere arginin og histidin, er disse aminosyrer også blandt de væsentlige, da der ofte er behov for at supplere deres reserver fra mad. Det samme kan siges om tyrosin, som kan gå fra gruppen af ​​udskiftelige til listen over uerstattelige, hvis kroppen føler mangel på phenylalanin.

Populære klassifikationer

I den videnskabelige verden bruges forskellige parametre til at klassificere aminosyrer. Der er flere klassifikationer, der anvendes til disse stoffer. Som allerede nævnt skelnes der mellem ikke-essentielle og essentielle aminosyrer. I mellemtiden afspejler denne klassificering ikke den objektive grad af betydning for hvert af de navngivne stoffer, da alle aminosyrer er vigtige for den menneskelige krop..

Andre mest populære klassifikationer

I betragtning af radikaler er aminosyrer opdelt i:

  • ikke-polær (alanin, valin, isoleucin, leucin, methionin, prolin, tryptophan, phenylalanin);
  • polær uladet (asparagin, glutamin, serin, tyrosin, threonin, cystein);
  • polar med en negativ ladning (aspartat, glutamat);
  • polar med en positiv ladning (arginin, lysin, histidin).

I betragtning af gruppens funktionalitet:

  • aromatisk (histidin, tyrosin, tryptophan, phenylalanin);
  • heterocyklisk (histidin, prolin, tryptophan);
  • alifatisk (til gengæld oprette flere flere undergrupper);
  • iminosyre (prolin).

I betragtning af de biosyntetiske familier af aminosyrer:

  • familie af pentoser;
  • familie af pyruvat;
  • familie af aspartat;
  • serine familie
  • glutamatfamilien
  • shikimata-familien.

Ifølge en anden klassificering skelnes der mellem 5 typer aminosyrer:

  • svovlholdig (cystein, methionin);
  • neutral (asparagin, serin, threonin, glutamin);
  • sur (glutaminsyre, asparaginsyre) og basisk (arginin, lysin);
  • alifatisk (leucin, isoleucin, glycin, valin, alanin);
  • aromatisk (phenylalanin, tryptophan, tyrosin).

Derudover er der stoffer, hvis biologiske egenskaber ligner meget aminosyrer, selvom de faktisk ikke er det. Et slående eksempel er taurin, kaldet en aminosyre er ikke helt korrekt.

Aminosyrer til bodybuildere

Bodybuildere har deres egen klassificering af aminosyrer. I sportsernæring anvendes to typer næringsstoffer: gratis aminosyrer og hydrolysater. Den første gruppe inkluderer glycin, glutamin, arginin, som er karakteriseret ved den maksimale transporthastighed. Den anden gruppe er proteiner, opdelt til aminosyreniveauet. Sådanne stoffer absorberes af kroppen meget hurtigere end almindelige proteiner, hvilket betyder, at musklerne får deres "del" af proteiner hurtigere.

Essentielle aminosyrer er også af særlig betydning for bodybuildere. De er vigtige for at opretholde formen af ​​muskelvæv. Og da kroppen ikke er i stand til at syntetisere dem alene, er det vigtigt for bodybuildere at medtage en stor mængde kød og mejeriprodukter, soja og æg i kosten. Derudover tyder de, der ønsker at opbygge muskler, på kosttilskud indeholdende aminosyrer.

For sundhed og skønhed

Ud over det faktum, at aminosyrer spiller en vigtig rolle i syntesen af ​​enzymer og proteiner, er de vigtige for sundheden i nervesystemet og muskelsystemet, til produktionen af ​​hormoner samt for at opretholde strukturen af ​​alle celler i kroppen..

Og for bodybuildere er aminosyrer et af de vigtigste stoffer, da de bidrager til genopretningen af ​​kroppen. Som basis for proteiner er aminosyrer afgørende for smukke muskler. Disse gavnlige elementer hjælper med at gøre din træning mere effektiv og lindre ømhed efter træning. Som et kosttilskud forhindrer de nedbrydning af muskelvæv og er en ideel tilføjelse til en proteindiet. Også aminosyrer fungerer til at forbrænde fedt og undertrykke overdreven appetit..

Dagligt krav: til hvem og hvor meget

Daglige doser bestemmes separat for hver aminosyre baseret på kroppens behov og egenskaber. I mellemtiden ligger de gennemsnitlige satser mellem 0,5 og 2 g pr. Dag..

Det er vigtigt at øge niveauet af forbrug af aminosyrekomplekser for folk, der er professionelt involveret i sport såvel som under intens fysisk anstrengelse, intens mentalt arbejde under og efter sygdom. Den korrekte balance mellem aminosyrer er vigtig for børn i vækstperioden.

De daglige normer for aminosyrekomplekset for bodybuildere er fra 5 til 20 g af stoffet til en enkelt dosis. I mellemtiden er det vigtigt at kende nogle regler, når man kombinerer indtagelsen af ​​disse næringsstoffer med sportsernæring. Effektiviteten af ​​aminosyrer (absorptionshastigheden) reduceres betydeligt, hvis den indtages sammen med mad eller erstatninger, proteiner eller vindere.

Samtidig bør mennesker med genetiske sygdomme (hvor absorptionen af ​​aminosyrer er nedsat) ikke overstige det anbefalede daglige indtag. Ellers kan proteinfødevarer medføre ændringer i mave-tarmkanalen, allergier. Derudover risikerer diabetikere, personer med leversygdom eller dem, der mangler visse enzymer, at udvikle aminosyre ubalancer..

Når man indtager proteinfødevarer, skal man huske, at aminosyrer absorberes hurtigst fra æggehvider, fisk, hytteost og magert kød. Og for en mere intensiv assimilering af næringsstoffer, anbefaler ernæringseksperter at kombinere fødevarer korrekt. Mælk kombineres for eksempel med hvidt brød eller boghvede, og proteiner fra cottage cheese eller kød udgør et "par" med melprodukter.

Årsag til hormonelle problemer

Manglen på næringsstoffer påvirker som regel sundheden. Nedsat immunitet, anæmi og manglende appetit er et signal om en alvorlig ubalance i næringsstoffer. Utilstrækkeligt indtag af aminosyrer forårsager hormonel ubalance, distraktion, irritabilitet og depression. Derudover indikerer vægttab, hudproblemer, nedsat vækst og døsighed også en aminosyre-mangel..

Overskydende

Et overskud af aminosyrer såvel som mangel på næringsstoffer fører til forstyrrelser i kroppens arbejde. Sandt nok er de fleste af de negative konsekvenser af et overskud af aminosyrer kun mulige med hypovitaminose A, E, C, B såvel som med en mangel på selen.

Overdreven brug af histidin er næsten altid ledsygdom, gråt hår i en tidlig alder, aortaaneurisme. Et overskud af tyrosin forårsager hypertension, skjoldbruskkirteldysfunktion. Methionin i store doser er et hjerteanfald eller slagtilfælde.

Hvor skal man kigge efter essentielle aminosyrer

De fleste fødevarer (hovedsageligt protein) indeholder ca. 20 aminosyrer, hvoraf 10 er uerstattelige.

I mellemtiden er listen over disse nyttige stoffer meget bredere: i naturen er der omkring 500 aminosyrer. Og de fleste af dem er vigtige for et sundt liv. Nogle af disse elementer er aktive komponenter i sportsernæring, kosttilskud, medicin og bruges også som tilsætningsstoffer til dyrefoder.

Et næsten komplet kompleks af essentielle aminosyrer indeholder:

  • græskarfrø;
  • pistacienødder;
  • cashew nødder;
  • ærter;
  • kartofler;
  • asparges;
  • boghvede;
  • soja;
  • linser.

Andre sunde kilder til aminosyrer: æg, mælk, kød (oksekød, svinekød, lam, kylling), fisk (torsk, gedde aborre), forskellige typer ost.

Interaktion med andre stoffer

Vandopløselige aminosyrer kombineres perfekt med ascorbinsyre, vitamin A, E og gruppe B. Sammen kan de give mange gange flere fordele. Det er vigtigt at tage denne nuance i betragtning, når man sammensætter en menu med fødevarer rig på vitaminer og sunde næringsstoffer..

Aminosyretilskud

Bodybuildere bruger aktivt aminosyrer som ernæringstilskud. Der er flere former for frigivelse af disse næringsstoffer: tabletter, kapsler, pulvere, opløsninger og endda intravenøse injektioner..

Tidspunktet for og hyppigheden af ​​at tage aminosyrer som supplement afhænger af formålet. Hvis stoffet tages som et hjælpemiddel til at få muskelmasse, er det værd at drikke aminosyrer før og efter træning såvel som om morgenen. Og hvis stoffet primært skal spille rollen som en fedtforbrænder, skal du drikke det oftere (hvor ofte - angivet i brugsanvisningen).

Sådan vælger du de rigtige aminosyrer

Aminosyrer i form af bioaktive kosttilskud til sportsernæring er som regel ikke billige. Og for ikke at smide penge i afløbet, er det vigtigt at kontrollere kvaliteten af ​​varerne, før du køber. Det første trin er at være opmærksom på emballagens udløbsdato og kvalitet; med hensyn til konsistens og farve skal stoffet være i fuld overensstemmelse med beskrivelsen. Derudover er de fleste aminosyrer vandopløselige og har en bitter smag..

Essentielle aminosyrer: sammenligningstabel
AminosyreAnsøgningDosering (som et supplement til atleter)Overdosis;

Underskud

Kilder
HistidinBehandler gigt, nervøs døvhed, forbedrer fordøjelsen, afgørende for babyer og børn under vækst8-10 mg pr. 1 kg kropsvægt (mindst 1 g pr. Dag)Psykiske lidelser, angst, skizofreni, udsættelse for stress;

Ukendt.

Mejeriprodukter, kød, fjerkræ, fisk, ris, rust, hvede, æbler, granatæble, roer, gulerødder, selleri, agurk, mælkebøtte, cikorie, hvidløg, radiser, spinat, majroe
LysinBehandler forkølelsessår, tilføjer energi, fremmer muskelproteinproduktion, bekæmper træthed, opretholder kvælstofbalance i kroppen, vigtigt for calciumabsorption og retention, fremmer kollagendannelse12 mg pr. 1 kg kropsvægtØget kolesterol, diarré, galdesten;

Nedsat enzymproduktion, vægttab, nedsat appetit, nedsat koncentration.

Ost, æg, mælk, bønner, kartofler, kød, gær, soja, salat, tofu, æbler, abrikoser, druer, papaya, pærer, roer, gulerødder, selleri, agurk, mælkebøttegrøntsager, persille, spinat, majroe
PhenylalaninBehandler depression, gigt, nervesygdomme, krampeanfald, lindrer muskelspændinger, er vigtig for produktionen af ​​neurotransmittere serotonin og melatonin1 mg pr. 1 kg kropsvægtHøjt blodtryk, migræne, kvalme, forstyrrelser i hjertet og nervesystemet. Ikke anbefalet til gravide og diabetikere;

Letargi, svaghed, væksthæmning, nedsat leverfunktion.

Mejeriprodukter, mandler, nødder, frø, avocado, sojabønner, sesamfrø, bønner, spinat, æbler, ananas, roer, gulerødder, persille, tomater, ølgær
MethioninBehandling af leveren, gigt, depression, fremskynder metabolismen af ​​fedtstoffer og forbedrer fordøjelsen, antioxidant, forhindrer ophobning af overskydende fedt i blodkarrene og leveren, fjerner toksiner12 mg pr. 1 kg kropsvægtDet er muligt med en mangel på B-vitaminer. Aterosklerose;

Fed degeneration af leveren, væksthæmning, sløvhed, ødem, hudsygdomme.

Kød, fiskeæg, bønner, hvidløg, løg, linser, creme fraiche, yoghurt, spinat, kartofler, sesamfrø, sojabønner, korn, æbler, ananas, hasselnødder, rosenkål, blomkål, sorrel, peberrod, brøndkarse
LeucineForhindrer spild af muskler, et naturligt anabolsk middel, fremmer sårheling og er vigtigt for produktionen af ​​væksthormon16 mg pr. 1 kg kropsvægtØger ammoniakniveauerne

Ukendt.

Protein mad, brun ris, bønner, nødder, fuldkorn, hvede, soja, salat, lucerne, bønner, tofu, sesamfrø, avocado, papaya, oliven, kokosnød
IsoleucinHealer sår, frigiver væksthormon, regulerer blodsukkeret, er vigtigt for dannelsen af ​​hæmoglobin, er ansvarlig for muskelstrukturen10-12 mg pr. 1 kg kropsvægtForårsager hyppig vandladning, tag forsigtighed i tilfælde af nyre- eller leversygdom;

Ukendt.

Æg, fisk, kød, lever, kylling, cashewmandler, linser, sojaprodukter, brøndkarse, schweizisk chard, spinat, bønner, avocado, oliven, kokosnødder
ValineRegulerer kvælstofbalance, gendanner og fremmer muskelvækst16 mg pr. 1 kg kropsvægtPrikken i huden, hallucinationer, forbudt for mennesker med lever- eller nyresygdom;

Ahornsirupsygdom.

Mejeriprodukter, kød, korn, svampe, jordnødder, sojabønner, salat, sesamfrø, ærter, bønner, æbler, mandler, granatæbler, roer, gulerødder, selleri, mælkebøttegrøntsager, salat, okra, persille, pastinetter, græskar, tomater, majroe, ølgær
ThreonineVigtigt for produktionen af ​​kollagen, elastin, antistoffer, opretholder muskelens sundhed, stimulerer vækst og bruges til at behandle psyken8 mg pr. 1 kg kropsvægtUkendt;

Irritabilitet, svækket immunitet.

Kød og mejeriprodukter, æg, salat, sojabønner, spinat, sesamfrø, solsikkefrø, bønner
TryptofanNødvendigt til produktion af serotonin og melatonin, essentielt under vækst3,5 mg pr. 1 kg kropsvægtSvimmelhed, migræne, opkastning, diarré

Kan forårsage udvikling af tuberkulose, kræft, diabetes, demens.

Kød og mejeriprodukter, sojaprodukter, spinat, sesamfrø, salat, broccoli, asparges, bønner, havreklid, rosenkål, gulerødder, selleri, løg, cikorie, dild, ølgær
ArgininAnsvarlig for muskelgendannelse, hurtig heling af sår og skader, fjerner toksiner, styrker immunforsvaret0,4 mg pr. 1 kg kropsvægtSygdomme i bugspytkirtlen, leveren;

Sænket blodtryk, svaghed, fordøjelsesbesvær.

Svinekød, kylling, laks, æg, mælk, pinjekerner, valnødder, græskarfrø, ris, boghvede, majs, ærter

Essentielle aminosyrer: betydning for mennesker

  • Hvorfor du ikke selv kan gå på diæt
  • 21 tip til, hvordan man ikke køber et forældet produkt
  • Sådan holder du grøntsager og frugter friske: enkle tricks
  • Sådan slår du dit sukkerbehov: 7 uventede fødevarer
  • Forskere siger, at ungdommen kan forlænges

Alanin - er ansvarlig for blodsukkeret.

Asparagin - bidrager til immunsystemets funktion.

Glutamin - "brændstof" til kroppen under særlig høje belastninger, styrker hukommelsen og øger opmærksomheden.

Glycin - "råmateriale" til oprettelse af kreatin, er vigtigt for at opretholde vitalitet.

Proline - afgørende for bindevæv, nærer kroppen under træning.

Serin - vigtigt for nervesystemet, forsyner cellerne med energi.

Citruline - fjerner ammoniak fra kroppen.

Taurin - påvirker nervesystemets funktion.

Cystein - hjælper med at rense kroppen for toksiner og toksiner, er ansvarlig for hårvækst.

Ornitin - afgørende for fedtstofskiftet.

Aminosyrer, ligesom vitaminer og næringsstoffer, er vigtige for at opretholde sundhed og styrke. Deres mangel er meget trist for sundhedstilstanden. Men på samme tid er der ikke behov for at "tilføje" kroppen til aminosyrer i form af kosttilskud (selvfølgelig, hvis du ikke er en bodybuilder, der drømmer om et bjerg af muskler). For almindelige mennesker er det nok at overholde korrekt ernæring, fordi næsten hele aminosyrekomplekset er indeholdt i vores daglige mad.

  1. Ognev S.I. Aminosyrer, peptider og proteiner / Ognev S.I. - M.: Gymnasium, 2005. - 365s.
  2. Komov V.P.: Biokemi. - M.: Bustard, 2008

Mere friske og relevante sundhedsoplysninger på vores Telegram-kanal. Abonner: https://t.me/foodandhealthru

Specialitet: specialist i infektionssygdomme, gastroenterolog, pulmonolog.

Samlet erfaring: 35 år.

Uddannelse: 1975-1982, 1MMI, san-gig, højere kvalifikation, smitsomme sygdomslæger.

Videnskabelig grad: læge af den højeste kategori, kandidat til medicinsk videnskab.

Uddannelse:

  1. Infektiøse sygdomme.
  2. Parasitiske sygdomme.
  3. Nødsituationer.
  4. HIV.

Aminosyrer

En smule historie

De fleste aminosyrer blev opdaget efter anden halvdel af det tyvende århundrede under søgningen efter nye antibiotika fra svampe, frø, frugter og dyrevæsker. Den første aminosyre, asparagin, blev opdaget i 1806. Det blev isoleret fra aspargesaft af den franske kemiker Louis-Nicolas Vauquelin og assistent Pierre Jean Robiquet. Lidt senere blev leucin opnået fra ost og hytteost..

Hvad er aminosyrer

Fra biokemisk synspunkt er aminosyrer organiske stoffer, der består af et carbonskelet, en amin og en carboxylgruppe. Takket være de sidste to radikaler har aminosyrer en unik evne - at udvise egenskaberne af både syrer og baser.

Proteiner er 20% af den menneskelige krop, de deltager i alle biokemiske processer, og aminosyrer er "byggesten" for dem. Menneskekroppens celler og væv består hovedsagelig af aminosyrer, hvis nøglerolle er transport og opbevaring af næringsstoffer.

Aminosyrer er vitale for kroppen, uden dem er syntesen af ​​hormoner, pigmenter, vitaminer og puriner umulig. Ikke alle aminosyrer, som menneskekroppen, i modsætning til nogle mikroorganismer og planter, kan syntetisere alene, de skal hentes fra mad.

I dag kendes omkring 500 naturligt forekommende aminosyrer. Men kun 20 af dem er de såkaldte standard proteinogene aminosyrer. De udgør faktisk polypeptidkæden, der indeholder den genetiske kode.

Bord. Standardproteinogene aminosyrer

Aminosyre

Forkortelse

Kilde

Conglutin, bælgfrugter (aspargespirer)

Der er flere måder at klassificere aminosyrer på, den mest populære er klassificeringen efter syntesemetoden. Ifølge det er aminosyrer opdelt i to typer:

  • Essentielle - aminosyrer, der ikke syntetiseres i menneskekroppen;
  • Udskiftelig - dem, som menneskekroppen er i stand til at reproducere alene.

Udskiftelige og essentielle aminosyrer

Følgende aminosyrer betragtes som udskiftelige, men nødvendige for den menneskelige krop: alanin, asparagin, aspartat, glycin, glutamin, glutamat, prolin, serin, tyrosin, cystein, hydroxyprolin, hydroxylysin.

Uundværlig er aminosyrer, der ikke er i stand til at syntetisere uafhængigt i den menneskelige krop; de inkluderer: valin, isoleucin, leucin, lysin, methionin, threonin, tryptophan og phenylalanin, histidin, arginin. Arginin syntetiseres heller ikke i barnets krop, derfor kaldes det også uerstatteligt.

Hvilke fødevarer indeholder aminosyrer

Aminosyrer er de bestanddele af protein, og det ville derfor være logisk at antage, at de er indeholdt i proteinprodukter, og dette er faktisk tilfældet. Et stort antal aminosyrer findes i æg, mejeriprodukter, kød og fisk. Det er også muligt at opnå essentielle aminosyrer fra planteprodukter. Deres indhold er højt i sojabønner, linser, bønner og andre bælgfrugter. Nødder og frø indeholder højt histidin, arginin og lysin, mens korn indeholder leucin, valin og isoleucin.

Nedenfor er en tabel, hvorfra du kan se, fra hvilke produkter du kan få essentielle aminosyrer og deres rolle i kroppen.

Bord. Fødevarer, der indeholder essentielle aminosyrer

Navn

Hvilke produkter indeholder

Roll i kroppen

Nødder, havre, fisk, æg, kylling, linser

Reducerer blodsukkeret

Kikærter, linser, cashewnødder, kød, soja, fisk, æg, lever, mandler, kød

Gendanner muskelvæv

Amaranth, hvede, fisk, kød, de fleste mejeriprodukter

Deltager i absorptionen af ​​calcium

Jordnødder, svampe, kød, bælgfrugter, mejeriprodukter, mange korn

Deltager i kvælstofudvekslingsprocesser

Oksekød, nødder, cottage cheese, mælk, fisk, æg, forskellige bælgfrugter

Æg, nødder, bønner, mejeriprodukter

Bønner, sojabønner, æg, kød, fisk, bælgfrugter, linser

Deltager i strålingsbeskyttelse

Sesam, havre, bælgfrugter, jordnødder, pinjekerner, de fleste mejeriprodukter, kylling, kalkun, kød, fisk, tørrede dadler

Forbedrer og dybere søvn

Linser, sojabønner, jordnødder, tun, laks, oksekød- og kyllingefilet, svin mørbrad

Deltager i antiinflammatoriske reaktioner

Yoghurt, sesamfrø, græskarfrø, schweizisk ost, oksekød, svinekød, jordnødder

Fremmer vækst og reparation af kropsvæv

Du kan finde ud af mere om hver aminosyre ved at gå til dens side.

Vores krop har brug for aminosyrer hver dag, og ifølge biologiske undersøgelser er det daglige proteinindtag fra 0,5 til 2 gram pr. Dag pr. 1 kg kropsvægt. Protein absorberes af kroppen forskelligt fra forskellige fødevarer. Det menes, at protein opnået fra æg, hytteost og fisk absorberes bedst..

Aminosyrer i den menneskelige krop

Den menneskelige krop er 20% protein - det er det vigtigste byggemateriale til muskelvæv, alle organer og celler. Protein er vores hud og hår, blodlegemer, muskler og alle andre systemer.

Aminosyrer er til gengæld byggestenene i protein. Faktisk kan vi sige, at protein (protein) består af aminosyrer.

I den menneskelige krop udfører aminosyrer essentielle funktioner: de deltager i syntesen af ​​hormoner, pigmenter og vitaminer, spiller en nøglerolle i transport og opbevaring af næringsstoffer.

Her er en liste over blot nogle få af de vigtigste funktioner i aminosyrer i kroppen:

  • Først og fremmest er der brug for aminosyrer til dannelsen af ​​protein, som er en del af muskelvævet i ledbånd og sener..
  • Aminosyrer optimerer genopretningsprocesser, fremskynder helingen af ​​hudskader.
  • Aminosyrer er meget vigtige for den normale funktion af hjernen og nervesystemet..
  • Aminosyrer spiller en vigtig rolle i dannelsen af ​​enzymer.
  • Normal kvalitetssøvn er umulig uden aminosyrer.
  • Endelig påvirker aminosyrer sundheden for hår, negle og hud..

Fra alle ovenstående punkter er det klart, at aminosyrer er nødvendige for en person, og at de skal opnås i overflod for at alle kroppens systemer fungerer normalt. Nedenfor vil vi overveje, hvad der sker med mangel på aminosyrer, deres overskud, og fra hvilke produkter du kan få essentielle aminosyrer..

Mangel og overskud af aminosyrer

Vores krop er designet, så alt skal være i harmoni og balance. Derfor opstår negative konsekvenser både med mangel på aminosyrer og med deres overskud. Hver aminosyre udfører sin funktion i kroppen, den har sine egne opgaver, og derfor sker det ofte, at ikke alle aminosyrer mangler i kroppen, men kun få, der er en særlig blodprøve for at opdage manglen. Du bliver også nødt til at tage en blodprøve for mangel på vitaminer, fordi aminosyrer er opløselige og i vores krop interagerer med vitaminer i gruppe B, A, C og E.

Med mangel på aminosyrer hos mennesker observeres følgende symptomer:

  • Svaghed, døsighed.
  • Nedsat eller helt tabt appetit.
  • Hårtab, forværret hudtilstand.
  • Forsinket vækst og udvikling hos børn.
  • Anæmi.
  • Nedsat immunitet og som følge heraf lav resistens over for vira og infektioner.
  • Et overskud af aminosyrer såvel som deres mangel fører til forstyrrelser i forskellige kropssystemers funktion. Som regel er negative konsekvenser fra et overskud af aminosyrer kun mulige med mangel på selen og mangel på vitamin A, E, C, B.

Med et overskud af aminosyrer i kroppen kan følgende problemer forekomme: dysfunktion i skjoldbruskkirtlen, hypertension (overskud af tyrosin), problemer med leddene (overskud af histidin), tidligt gråt hår (overskud af histidin), risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde (overskud af methionin) øges.

Bord. Anvendelsen af ​​aminosyrer og deres dosering

Aminosyre

Ansøgning

Dosering (som et supplement til atleter)

Overdosis;

Underskud

Behandler gigt, nervøs døvhed, forbedrer fordøjelsen, afgørende for babyer og børn under vækst

8-10 mg pr. 1 kg kropsvægt (mindst 1 g pr. Dag)

Psykiske lidelser, angst, skizofreni, udsættelse for stress;

Behandler forkølelsessår, tilføjer energi, fremmer muskelproteinproduktion, bekæmper træthed, opretholder kvælstofbalance i kroppen, vigtigt for calciumabsorption og retention, fremmer kollagendannelse

12 mg pr. 1 kg kropsvægt

Øget kolesterol, diarré, galdesten;

Nedsat enzymproduktion, vægttab, nedsat appetit, nedsat koncentration.

Behandler depression, gigt, nervesygdomme, krampeanfald, lindrer muskelspændinger, er vigtig for produktionen af ​​neurotransmittere serotonin og melatonin

1 mg pr. 1 kg kropsvægt

Højt blodtryk, migræne, kvalme, forstyrrelser i hjertet og nervesystemet. Ikke anbefalet til gravide og diabetikere;

Letargi, svaghed, væksthæmning, nedsat leverfunktion.

Behandling af leveren, gigt, depression, fremskynder metabolismen af ​​fedtstoffer og forbedrer fordøjelsen, antioxidant, forhindrer ophobning af overskydende fedt i blodkarrene og leveren, fjerner toksiner

12 mg pr. 1 kg kropsvægt

Det er muligt med en mangel på B-vitaminer. Aterosklerose;

Fed degeneration af leveren, væksthæmning, sløvhed, ødem, hudsygdomme.

Forhindrer spild af muskler, et naturligt anabolsk middel, fremmer sårheling og er vigtigt for produktionen af ​​væksthormon

16 mg pr. 1 kg kropsvægt

Øger ammoniakniveauerne

Healer sår, frigiver væksthormon, regulerer blodsukkeret, er vigtigt for dannelsen af ​​hæmoglobin, er ansvarlig for muskelstrukturen

10-12 mg pr. 1 kg kropsvægt

Forårsager hyppig vandladning, tag forsigtighed i tilfælde af nyre- eller leversygdom;

Regulerer kvælstofbalance, gendanner og fremmer muskelvækst

16 mg pr. 1 kg kropsvægt

Prikken i huden, hallucinationer, forbudt for mennesker med lever- eller nyresygdom;

Ahornsirupsygdom.

Vigtigt for produktionen af ​​kollagen, elastin, antistoffer, opretholder muskelens sundhed, stimulerer vækst og bruges til at behandle psyken

8 mg pr. 1 kg kropsvægt

Irritabilitet, svækket immunitet.

Nødvendigt til produktion af serotonin og melatonin, essentielt under vækst

3,5 mg pr. 1 kg kropsvægt

Svimmelhed, migræne, opkastning, diarré

Kan forårsage udvikling af tuberkulose, kræft, diabetes, demens.

Ansvarlig for muskelgendannelse, hurtig heling af sår og skader, fjerner toksiner, styrker immunforsvaret

0,4 mg pr. 1 kg kropsvægt

Sygdomme i bugspytkirtlen, leveren;

Sænket blodtryk, svaghed, fordøjelsesbesvær.

I fare er mennesker med genetiske lidelser i absorptionen af ​​aminosyrer, vegetarer, bodybuildere og mennesker, der simpelthen ikke overvåger deres diæt.

Aminosyrer i sportsernæring

Aminosyretilskud er for nylig blevet meget populært blandt atleter og især bodybuildere. Uden nok aminosyrer er muskelvækst umulig. Pointen er, at opbygning af muskelmasse er en systematisk proces med mikroskader på muskelfibre og deres heling. Og bare til heling af muskelfibre er der brug for protein som et byggemateriale. For at forbruge en tilstrækkelig mængde protein skal en atlet nøje overveje sin kost under forholdene i det moderne tempo i livet, dette er ikke altid muligt, og her kommer protein og aminosyrekomplekser (BCAA'er) til undsætning.

BCAA (fra de engelske forgrenede aminosyrer - forgrenede aminosyrer) - et kompleks bestående af tre essentielle aminosyrer:

  • Leucine
  • Isoleucin
  • Valine

Leucin, isoleucin og valin udgør 35% af alle aminosyrer i muskelvæv og er involveret i processerne med anabolisme og muskelgendannelse samt har en antikatabolisk virkning. BCAA'er er essentielle aminosyrer og kan ikke syntetiseres alene, så en person er tvunget til at få dem med mad eller specielle kosttilskud i form af kapsler eller pulver. En gang i kroppen metaboliseres BCAA primært i musklerne og er et slags "brændstof" til vækst af muskelmasse. Sådan adskiller de sig fra de andre 17 aminosyrer. Denne egenskab hjælper med at forbedre sportspræstationen markant, forbedrer atletens velbefindende efter en lang træning. BCAA'er er sikre for helbredet, hvis doseringen ikke overskrides.

Det skal bemærkes, at protein- og aminosyrekomplekser skal tages i henhold til instruktionerne på pakken og ikke overstiger den daglige norm..

Sammenfattende kan vi med tillid sige, at aminosyrer er, hvad vores krop har brug for dagligt for at opretholde den normale funktion af alle kropssystemer. Du kan få dem ikke kun fra animalske produkter, men også fra korn, bælgfrugter og nødder. Hvis en person spiser fuldt ud, ikke beskæftiger sig med bodybuilding og ikke har genetiske abnormiteter, behøver han ikke yderligere indtag af aminosyrer i pulver og kapsler.

Liste over aminosyrer og deres egenskaber

Indholdsfortegnelse

  1. Alanin
  2. Arginin
  3. Asparagine
  4. Carnitin
  5. Citrullin
  6. Cystein og cystin
  7. Dimethylglycin
  8. Gamma-aminosmørsyre
  9. Glutaminsyre
  10. Glutamin
  11. Glutathion
  12. Glycin
  13. Histidin
  14. Isoleucin
  15. Leucine
  16. Lysin
  17. Methionin
  18. Ornitin
  19. Phenylalanin
  20. Proline
  21. Serine
  22. Taurin
  23. Threonine
  24. Tryptofan
  25. Tyrosin
  26. Valine

Aminosyrer er de kemiske byggesten eller byggesten, der udgør proteiner. Aminosyrer er 16% nitrogen, hvilket er deres vigtigste kemiske forskel fra de to andre vigtige næringsstoffer - kulhydrater og fedt. Betydningen af ​​aminosyrer for kroppen bestemmes af den enorme rolle, proteiner spiller i alle livsprocesser.

Enhver levende organisme, fra de største dyr til små mikrober, består af proteiner. Forskellige former for proteiner er involveret i alle processer, der forekommer i levende organismer. I menneskekroppen danner proteiner muskler, ledbånd, sener, alle organer og kirtler, hår, negle. Proteiner findes i væsker og knogler. Enzymer og hormoner, der katalyserer og regulerer alle processer i kroppen, er også proteiner. Mangel på disse næringsstoffer i kroppen kan føre til en ubalance i vandbalancen, som forårsager hævelse.

Hvert protein i kroppen er unikt og eksisterer til et bestemt formål. Proteiner er ikke udskiftelige. De syntetiseres i kroppen fra aminosyrer, som dannes som et resultat af nedbrydningen af ​​proteiner, der findes i mad. Således er det aminosyrer og ikke proteiner i sig selv, der er de mest værdifulde næringsstoffer. Ud over det faktum, at aminosyrer danner proteiner, der udgør væv og organer i den menneskelige krop, fungerer nogle af dem som neurotransmittere (neurotransmittere) eller er deres forløbere.

Neurotransmittere er kemikalier, der overfører en nerveimpuls fra en nervecelle til en anden. Således er nogle aminosyrer essentielle for hjernens normale funktion. Aminosyrer hjælper vitaminer og mineraler til at fungere tilstrækkeligt. Visse aminosyrer leverer direkte energi til muskelvæv.

I menneskekroppen syntetiseres mange aminosyrer i leveren. Imidlertid kan nogle af dem ikke syntetiseres i kroppen, så en person skal helt sikkert få dem fra mad. Disse essentielle aminosyrer indbefatter histidin, isoleucin, leucin, lysin, methionin, phenylalanin, threonin, tryptophan og valin. Aminosyrer, der syntetiseres i leveren: alanin, arginin, asparagin, asparaginsyre, citrullin, cystein, gamma-aminosmørsyre, glutamin og glutaminsyre, glycin, ornitin, prolin, serin, taurin, tyrosin.

Processen med proteinsyntese pågår i kroppen. I det tilfælde hvor mindst en essentiel aminosyre er fraværende, suspenderes dannelsen af ​​proteiner. Dette kan føre til en lang række alvorlige problemer, fra fordøjelsesbesvær til depression og hæmmet vækst..

Hvordan opstår denne situation? Lettere end du måske forestiller dig. Mange faktorer fører til dette, selvom din diæt er afbalanceret, og du spiser nok protein. Malabsorption i mave-tarmkanalen, infektion, traumer, stress, visse medikamenter, aldringsprocessen og ubalancer i andre næringsstoffer i kroppen kan alle føre til mangel på essentielle aminosyrer.

Det skal huskes, at alt det ovenstående ikke betyder, at det at spise en stor mængde protein hjælper med at løse eventuelle problemer. Faktisk er det ikke sundt..

Et overskud af proteiner skaber yderligere stress for nyrerne og leveren, som skal behandle produkterne af proteinmetabolisme, hvoraf den største er ammoniak. Det er meget giftigt for kroppen, så leveren omdanner straks den til urinstof, som derefter kommer ind i nyrerne med blodstrømmen, hvor den filtreres og udskilles..

Så længe mængden af ​​protein ikke er for høj, og leveren fungerer godt, neutraliseres ammoniak med det samme og gør ingen skade. Men hvis der er for meget af det, og leveren ikke kan klare sin neutralisering (som et resultat af underernæring, fordøjelsesbesvær og / eller leversygdom), dannes et giftigt niveau af ammoniak i blodet. I dette tilfælde kan der opstå mange alvorlige helbredsproblemer op til hepatisk encefalopati og koma..

En for høj koncentration af urinstof forårsager også nyreskader og rygsmerter. Derfor er det ikke mængden, men kvaliteten af ​​det protein, der indtages sammen med mad, der er vigtig. I øjeblikket kan du få essentielle og ikke-essentielle aminosyrer i form af biologisk aktive kosttilskud.

Dette er især vigtigt for forskellige sygdomme og ved reduktionskost. Vegetarer har brug for kosttilskud, der indeholder essentielle aminosyrer for at få alt, hvad de har brug for til normal proteinsyntese..

Der findes forskellige typer aminosyretilskud. Aminosyrer er en del af nogle multivitaminer, proteinblandinger. Formler er kommercielt tilgængelige, der indeholder komplekser af aminosyrer eller indeholder en eller to aminosyrer. De kommer i forskellige former: kapsler, tabletter, væsker og pulvere.

De fleste aminosyrer findes i to former, hvor den ene kemiske struktur er et spejlbillede af den anden. De kaldes D- og L-former, for eksempel D-cystin og L-cystin.

D står for dextra (højre på latin), og L står for levo (henholdsvis venstre). Disse udtryk henviser til spiralens rotationsretning, som er den kemiske struktur af et givet molekyle. Proteiner fra dyr og planter skabes hovedsageligt af L-formerne for aminosyrer (med undtagelse af phenylalanin, som er repræsenteret af D, L-formerne).

Kosttilskud indeholdende L-aminosyrer betragtes som mere egnede til de biokemiske processer i menneskekroppen.
Frie eller ubundne aminosyrer er i deres reneste form. Derfor, når du vælger et supplement indeholdende aminosyrer, bør produkter, der indeholder L-krystallinske aminosyrer, foretrækkes, standardiseret af American Pharmacopoeia (USP). De behøver ikke at blive fordøjet og absorberes direkte i blodbanen. Efter oral administration absorberes de meget hurtigt og forårsager som regel ikke allergiske reaktioner.

Individuelle aminosyrer tages på tom mave, helst om morgenen eller mellem måltiderne med en lille mængde vitaminer B6 og C.Hvis du tager et kompleks af aminosyrer, der indeholder alle essentielle aminosyrer, er det bedst at gøre det 30 minutter efter eller 30 minutter før måltiderne. Det er bedst at tage både de individuelle aminosyrer, du har brug for, og aminosyrekomplekset, men på forskellige tidspunkter. Aminosyrer alene bør ikke tages i lange perioder, især i høje doser. Anbefal modtagelse inden for 2 måneder med en 2-måneders pause.

Alanin

Alanin hjælper med at normalisere glukosemetabolismen. Der er etableret et forhold mellem overskydende alanin og infektion med Epstein-Barr-virus samt kronisk træthedssyndrom. En af formerne for alanin, beta-alanin, er en integreret del af pantothensyre og coenzym A, en af ​​de vigtigste katalysatorer i kroppen..

Arginin

Arginin bremser væksten af ​​tumorer, herunder kræft, ved at stimulere kroppens immunsystem. Det øger aktiviteten og størrelsen af ​​thymuskirtlen, der producerer T-lymfocytter. I denne henseende er arginin nyttigt for mennesker, der lider af hiv-infektion og ondartede svulster..

Det bruges også til leversygdomme (skrumpelever og fedtdegeneration), det fremmer afgiftningsprocesser i leveren (primært neutralisering af ammoniak). Sæd indeholder arginin, så det bruges undertiden i den komplekse terapi af infertilitet hos mænd. Der er også en stor mængde arginin i bindevævet og i huden, så dets indtagelse er effektivt til forskellige skader. Arginin er en vigtig metabolisk komponent i muskelvæv. Det hjælper med at opretholde en optimal kvælstofbalance i kroppen, da den er involveret i transport og afgiftning af overskydende kvælstof i kroppen..

Arginin hjælper med at reducere vægten, da det forårsager en vis reduktion i kropsfedtforretninger.

Arginin findes i mange enzymer og hormoner. Det har en stimulerende effekt på produktionen af ​​insulin i bugspytkirtlen som en komponent i vasopressin (hypofysehormon) og hjælper syntesen af ​​væksthormon. Selvom arginin syntetiseres i kroppen, kan dets produktion reduceres hos nyfødte. Kilder til arginin inkluderer chokolade, kokosnødder, mejeriprodukter, gelatine, kød, havre, jordnødder, sojabønner, valnødder, hvidt mel, hvede og hvedekim.

Mennesker med virusinfektioner, herunder Herpes simplex, bør ikke tage arginintilskud og bør undgå at indtage mad rig på arginin. Gravide og ammende mødre bør ikke tage arginintilskud. Det anbefales at tage små doser arginin til sygdomme i leddene og bindevæv, for nedsat glukosetolerance, leversygdomme og skader. Langvarig brug anbefales ikke.

Asparagine

Asparagin er nødvendigt for at opretholde balance i processerne i centralnervesystemet: det forhindrer både overdreven ophidselse og overdreven hæmning. Det deltager i syntesen af ​​aminosyrer i leveren.

Da denne aminosyre øger vitaliteten, bruges et supplement baseret på det til træthed. Det spiller også en vigtig rolle i metaboliske processer. Asparaginsyre ordineres ofte til sygdomme i nervesystemet. Det er nyttigt for atleter såvel som for leverdysfunktion. Derudover stimulerer det immunitet ved at øge produktionen af ​​immunglobuliner og antistoffer..

Asparaginsyre findes i store mængder i vegetabilske proteiner opnået fra spirede frø og i kødprodukter.

Carnitin

Strengt taget er carnitin ikke en aminosyre, men dens kemiske struktur svarer til aminosyrernes, og derfor betragtes de som regel sammen. Carnitin er ikke involveret i proteinsyntese og er ikke en neurotransmitter. Dens vigtigste funktion i kroppen er at transportere langkædede fedtsyrer, hvis oxidation frigiver energi. Det er en af ​​de vigtigste energikilder til muskelvæv. Således øger carnitin omdannelsen af ​​fedt til energi og forhindrer aflejring af fedt i kroppen, primært i hjertet, leveren, skeletmusklerne..

Carnitin reducerer sandsynligheden for at udvikle komplikationer af diabetes mellitus forbundet med forstyrrelser i fedtstofskifte, nedsætter fedtdegeneration i leveren ved kronisk alkoholisme og risikoen for hjertesygdomme. Det har evnen til at sænke triglyceridniveauerne i blodet, fremme vægttab og øge muskelstyrken hos patienter med neuromuskulære sygdomme og forbedre den antioxidante virkning af vitamin C og E.

Nogle muskeldystrofi-varianter menes at være forbundet med carnitinmangel. Med sådanne sygdomme bør folk modtage mere af dette stof, end det skulle være i overensstemmelse med normerne..

Det kan syntetiseres i kroppen i nærværelse af jern, thiamin, pyridoxin og aminosyrerne lysin og methionin. Carnitin syntetiseres i nærværelse af en tilstrækkelig mængde vitamin C. En utilstrækkelig mængde af nogen af ​​disse næringsstoffer i kroppen fører til en carnitinmangel. Carnitin kommer ind i kroppen med mad, primært kød og andre animalske produkter.

De fleste tilfælde af carnitinmangel er forbundet med en genetisk bestemt defekt i processen med syntese. Mulige manifestationer af carnitinmangel inkluderer nedsat bevidsthed, hjertesmerter, muskelsvaghed, fedme..

På grund af deres større muskelmasse kræver mænd mere carnitin end kvinder. Vegetarer er mere tilbøjelige til at have mangel på dette næringsstof end ikke-vegetarer på grund af det faktum, at carnitin ikke findes i planteproteiner.

Hvad mere er, methionin og lysin (aminosyrer, der er essentielle for syntesen af ​​carnitin), findes heller ikke i tilstrækkelige mængder i plantefødevarer..

For at få den rigtige mængde carnitin skal vegetarer tage kosttilskud eller spise lysinberigede fødevarer såsom cornflakes.

Carnitin præsenteres i kosttilskud i forskellige former: i form af D, L-carnitin, D-carnitin, L-carnitin, acetyl-L-carnitin.
L-carnitin foretrækkes.

Citrullin

Citrullin findes primært i leveren. Det øger energiforsyningen, stimulerer immunforsvaret og metaboliseres i L-arginin. Det neutraliserer ammoniak, der beskadiger leverceller.

Cystein og cystin

Disse to aminosyrer er nært beslægtede, hvert cystinmolekyle består af to cysteinmolekyler bundet til hinanden. Cystein er meget ustabil og omdannes let til L-cystin, og således konverteres en aminosyre let til en anden, når det er nødvendigt.

Begge aminosyrer er svovlholdige og spiller en vigtig rolle i dannelsen af ​​hudvæv, er vigtige for afgiftningsprocesser. Cystein findes i alfa-keratin, det vigtigste protein i negle, hud og hår. Det fremmer kollagendannelse og forbedrer hudens elasticitet og struktur. Cystein findes også i andre kropsproteiner, herunder nogle fordøjelsesenzymer..

Cystein hjælper med at neutralisere nogle giftige stoffer og beskytter kroppen mod de skadelige virkninger af stråling. Det er en af ​​de mest kraftfulde antioxidanter, og dets antioxidanteffekt forbedres, når det tages samtidigt med C-vitamin og selen.

Cystein er en forløber for glutathion, et stof, der har en beskyttende virkning på lever- og hjerneceller mod alkoholskader, visse stoffer og giftige stoffer indeholdt i cigaretrøg. Cystein opløses bedre end cystin og bruges hurtigere i kroppen, derfor bruges det oftere til den komplekse behandling af forskellige sygdomme. Denne aminosyre dannes i kroppen af ​​L-methionin med den obligatoriske tilstedeværelse af vitamin B6.

Et yderligere indtag af cystein er nødvendigt for reumatoid arthritis, arteriel sygdom, kræft. Det fremskynder genopretning efter operationer, forbrænder, binder tungmetaller og opløseligt jern. Denne aminosyre fremskynder også fedtforbrænding og muskelopbygning.

L-cystein har evnen til at nedbryde slim i luftvejene, hvorfor det ofte bruges til bronkitis og emfysem. Det fremskynder helingsprocessen i luftvejssygdomme og spiller en vigtig rolle i aktiveringen af ​​leukocytter og lymfocytter.

Da dette stof øger mængden af ​​glutathion i lungerne, nyrerne, leveren og rød knoglemarv, bremser det aldringsprocessen, f.eks. Ved at reducere antallet af alderspletter. N-acetylcystein er mere effektiv til at hæve glutathionniveauer i kroppen end cystin eller endda selve glutathion.

Personer med diabetes skal være forsigtige, når de tager cysteintilskud, da det har evnen til at inaktivere insulin. For cystinuri, en sjælden genetisk tilstand, der fører til dannelse af cystinsten, skal du ikke tage cystein.

Dimethylglycin

Dimethylglycin er et derivat af glycin, den enkleste aminosyre. Det er en bestanddel af mange vigtige stoffer, såsom aminosyrerne methionin og cholin, nogle hormoner, neurotransmittere og DNA..

Dimethylglycin findes i små mængder i kødprodukter, frø og korn. Selvom der ikke er nogen symptomer forbundet med dimethylglycinmangel, har dimethylglycintilskud en række fordele, herunder forbedret energi og mental ydeevne.

Dimethylglycin stimulerer også immunsystemet, reducerer kolesterol og triglycerider i blodet, hjælper med at normalisere blodtryk og glukoseniveauer og hjælper med at normalisere funktionen af ​​mange organer. Det bruges også til epileptiske anfald..

Gamma-aminosmørsyre

Gamma-aminosmørsyre (GABA) fungerer i kroppen som en neurotransmitter i centralnervesystemet og er uundværlig for stofskiftet i hjernen. Det er dannet af en anden aminosyre - glutamin. Det reducerer neuronal aktivitet og forhindrer nerveceller i at blive overexciterede.

Gamma-aminosmørsyre lindrer agitation og har en beroligende virkning, den kan tages som beroligende midler, men uden risiko for at blive vanedannende. Denne aminosyre bruges i den komplekse behandling af epilepsi og arteriel hypertension. Da det har en afslappende virkning, bruges det til behandling af seksuelle dysfunktioner. Derudover ordineres GABA til opmærksomhedsunderskud. Overskydende gamma-aminosmørsyre kan dog øge angst, åndenød, rysten.

Glutaminsyre

Glutaminsyre er en neurotransmitter, der transmitterer impulser i centralnervesystemet. Denne aminosyre spiller en vigtig rolle i kulhydratmetabolismen og fremmer indtrængning af calcium gennem blod-hjerne-barrieren.

Denne aminosyre kan bruges af hjerneceller som en energikilde. Det afgifter også ammoniak ved at fjerne nitrogenatomer under dannelsen af ​​en anden aminosyre, glutamin. Denne proces er den eneste måde at afgifte ammoniak i hjernen på..

Glutaminsyre anvendes til korrektion af adfærdsforstyrrelser hos børn såvel som til behandling af epilepsi, muskeldystrofi, sår, hypoglykæmiske tilstande, komplikationer af insulinbehandling til diabetes mellitus og mentale udviklingsforstyrrelser.

Glutamin

Glutamin er den aminosyre, der oftest findes i muskler i sin frie form. Det trænger meget let ind i blod-hjerne-barrieren og passerer i hjernecellerne i glutaminsyre og omvendt øger det desuden mængden af ​​gamma-aminosmørsyre, hvilket er nødvendigt for at opretholde normal hjernefunktion..

Denne aminosyre opretholder også normal syre-base balance i kroppen og en sund tilstand i mave-tarmkanalen, det er nødvendigt for syntesen af ​​DNA og RNA.

Glutamin er en aktiv deltager i nitrogenmetabolisme. Dets molekyle indeholder to nitrogenatomer og er dannet af glutaminsyre ved tilsætning af et nitrogenatom. Således hjælper syntesen af ​​glutamin med at fjerne overskydende ammoniak fra væv, primært fra hjernen og transportere kvælstof inden i kroppen..

Glutamin findes i store mængder i muskler og bruges til at syntetisere proteiner i skeletmuskelceller. Derfor anvendes kosttilskud med glutamin af bodybuildere og til forskellige diæter såvel som til forebyggelse af muskeltab i sygdomme som ondartede svulster og aids efter operation og med langvarig sengeleje..

Derudover anvendes glutamin også til behandling af arthritis, autoimmune sygdomme, fibrose, sygdomme i mave-tarmkanalen, mavesår og bindevævssygdomme..

Denne aminosyre forbedrer hjernens aktivitet og bruges derfor til epilepsi, kronisk træthedssyndrom, impotens, skizofreni og senil demens. L-glutamin reducerer det patologiske trang til alkohol, derfor bruges det til behandling af kronisk alkoholisme.

Glutamin findes i mange fødevarer, både planter og dyr, men det ødelægges let, når det opvarmes. Spinat og persille er gode kilder til glutamin, forudsat at de indtages rå.

Kosttilskud indeholdende glutamin bør kun opbevares på et tørt sted, ellers omdannes glutamin til ammoniak og pyroglutaminsyre. Tag ikke glutamin til levercirrhose, nyresygdom, Reye's syndrom.

Glutathion

Glutathion er ligesom carnitin ikke en aminosyre. Ifølge sin kemiske struktur er det et tripeptid opnået i kroppen fra cystein, glutaminsyre og glycin..

Glutathion er en antioxidant. Det meste af glutathion findes i leveren (noget frigives direkte i blodbanen) såvel som i lungerne og mave-tarmkanalen.

Det er nødvendigt for kulhydratmetabolisme og bremser også aldring ved at påvirke lipidmetabolismen og forhindrer aterosklerose. Mangel på glutathion påvirker primært nervesystemet og forårsager nedsat koordination, tankeprocesser, rysten.

Mængden af ​​glutathion i kroppen falder med alderen. I den henseende bør ældre modtage det yderligere. Det foretrækkes dog at indtage kosttilskud indeholdende cystein, glutaminsyre og glycin - det vil sige stoffer, der syntetiserer glutathion. Den mest effektive er indtagelsen af ​​N-acetylcystein.

Glycin

Glycin bremser degenerationen af ​​muskelvæv, da det er en kilde til kreatin, et stof der findes i muskelvæv og anvendes til syntese af DNA og RNA. Glycin er afgørende for syntesen af ​​nukleinsyrer, galdesyrer og ikke-essentielle aminosyrer i kroppen.

Det er en del af mange antacida, der anvendes til mavesygdomme, det er nyttigt til reparation af beskadiget væv, da det findes i store mængder i huden og bindevævet..

Denne aminosyre er afgørende for normal funktion af centralnervesystemet og opretholdelse af prostatakirtlens gode tilstand. Det fungerer som en hæmmende neurotransmitter og kan således forhindre epileptiske anfald.

Glycin anvendes til behandling af manisk-depressiv psykose og kan også være effektiv til hyperaktivitet. Overskydende glycin i kroppen får dig til at føle dig træt, men en tilstrækkelig mængde giver kroppen energi. Om nødvendigt kan glycin i kroppen omdannes til serin.

Histidin

Histidin er en essentiel aminosyre, der fremmer vævsvækst og reparation, som er en del af myelinskeden, der beskytter nerveceller, og er også nødvendig til dannelse af røde og hvide blodlegemer. Histidin beskytter kroppen mod de skadelige virkninger af stråling, fremmer eliminering af tungmetaller fra kroppen og hjælper med AIDS.

For høje niveauer af histidin kan føre til stress og endda psykiske lidelser (agitation og psykose).

Et utilstrækkeligt indhold af histidin i kroppen forværrer tilstanden ved reumatoid arthritis og i døvhed forbundet med beskadigelse af hørselsnerven. Methionin hjælper med at sænke niveauet af histidin i kroppen.

Histamin, en meget vigtig komponent i mange immunologiske reaktioner, syntetiseres ud fra histidin. Det fremmer også seksuel ophidselse. I denne henseende kan samtidig indtagelse af biologisk aktive kosttilskud indeholdende histidin, niacin og pyridoxin (nødvendigt til syntese af histamin) være effektiv til seksuelle lidelser.

Da histamin stimulerer udskillelsen af ​​mavesaft, hjælper brugen af ​​histidin med fordøjelsesforstyrrelser forbundet med lav syreindhold i mavesaft.

Mennesker med manisk-depressiv psykose bør ikke tage histidin, medmindre en mangel på denne aminosyre er veletableret. Histidin findes i ris, hvede og rug.

Isoleucin

Isoleucin er en af ​​BCAA-aminosyrerne og essentielle aminosyrer, der kræves til hæmoglobinsyntese. Det stabiliserer og regulerer også blodsukker og energiforsyningsprocesser. Isoleucin metabolisme forekommer i muskelvæv.

Samtidig administration med isoleucin og valin (BCAA) øger udholdenhed og fremmer muskelgendannelse, hvilket er især vigtigt for atleter.

Isoleucin er afgørende for mange psykiske sygdomme. Mangel på denne aminosyre fører til symptomer, der ligner hypoglykæmi.

Fødevarekilder til isoleucin inkluderer mandler, cashewnødder, kylling, kikærter, æg, fisk, linser, lever, kød, rug, de fleste frø, sojaproteiner.

Der er kosttilskud, der indeholder isoleucin. I dette tilfælde er det nødvendigt at opretholde den rette balance mellem isoleucin og to andre BCAA-aminosyrer - leucin og valin..

Leucine

Leucin er en essentiel aminosyre, der sammen med isoleucin og valin tilhører de tre forgrenede aminosyrer i BCAA. Når de arbejder sammen, beskytter de muskelvæv og er energikilder, samt bidrager til genopretning af knogler, hud, muskler, derfor anbefales de ofte i restitutionsperioden efter skader og operationer..

Leucin sænker også lidt blodsukker og stimulerer frigivelsen af ​​væksthormon. Kostkilder til leucin inkluderer brun ris, bønner, kød, nødder, sojamel og hvedemel.

Biologisk aktive kosttilskud indeholdende leucin anvendes i kombination med valin og isoleucin. De skal tages med forsigtighed for at undgå at forårsage hypoglykæmi. Overskydende leucin kan øge mængden af ​​ammoniak i kroppen.

Lysin

Lysin er en essentiel aminosyre, der findes i næsten ethvert protein. Det er vigtigt for normal knogledannelse og vækst hos børn, fremmer calciumabsorption og opretholder normal nitrogenmetabolisme hos voksne..

Denne aminosyre er involveret i syntesen af ​​antistoffer, hormoner, enzymer, kollagendannelse og vævsreparation. Lysin bruges i restitutionsperioden efter operation og sportsskader. Det sænker også serumtriglyceridniveauer.

Lysin har antivirale virkninger, især mod vira, der forårsager herpes og akutte luftvejsinfektioner. Det anbefales at tage et supplement indeholdende lysin i kombination med C-vitamin og bioflavonoider til virussygdomme.

Mangel på denne essentielle aminosyre kan føre til anæmi, øjenæbleblødninger, enzymlidelser, irritabilitet, træthed og svaghed, dårlig appetit, væksthæmning og vægttab samt lidelser i reproduktionssystemet..

Kostkilder til lysin er ost, æg, fisk, mælk, kartofler, rødt kød, soja og gærprodukter.

Methionin

Methionin er en essentiel aminosyre, der hjælper med at behandle fedt og forhindrer dem i at blive deponeret i leveren og arterievæggene. Syntesen af ​​taurin og cystein afhænger af mængden af ​​methionin i kroppen. Denne aminosyre fremmer fordøjelsen, tilvejebringer afgiftningsprocesser (primært neutralisering af giftige metaller), reducerer muskelsvaghed, beskytter mod stråling, er nyttig i osteoporose og kemiske allergier.

Denne aminosyre bruges i den komplekse terapi af reumatoid arthritis og graviditetstoksikose. Methionin har en udtalt antioxidant virkning, da det er en god kilde til svovl, som inaktiverer frie radikaler. Det bruges til Gilberts syndrom, leverdysfunktion. Methionin er også påkrævet til syntese af nukleinsyrer, kollagen og mange andre proteiner. Det er nyttigt for kvinder, der får orale hormonelle svangerskabsforebyggende midler. Methionin sænker niveauet af histamin i kroppen, hvilket kan være nyttigt ved skizofreni, når mængden af ​​histamin er høj.

Methionin i kroppen omdannes til cystein, som er forløberen for glutathion. Dette er meget vigtigt i tilfælde af forgiftning, når der kræves en stor mængde glutathion for at neutralisere toksiner og beskytte leveren..

Fødevarekilder til methionin: bælgfrugter, æg, hvidløg, linser, kød, løg, sojabønner, frø og yoghurt.

Ornitin

Ornitin hjælper med frigivelsen af ​​væksthormon, som hjælper kroppen med at forbrænde fedt. Denne effekt forstærkes ved anvendelse af ornithin i kombination med arginin og carnitin. Ornitin er også vigtigt for immunsystemet og leverfunktionen, der deltager i afgiftningsprocesser og gendannelse af leverceller.

Ornithin i kroppen syntetiseres fra arginin og tjener igen som en forløber for citrullin, prolin, glutaminsyre. Høje koncentrationer af ornithin findes i huden og bindevævet, så denne aminosyre hjælper med at reparere beskadiget væv.

Giv ikke kosttilskud indeholdende ornitin til børn, gravide og ammende mødre eller personer med en historie med skizofreni.

Phenylalanin

Phenylalanin er en essentiel aminosyre. I kroppen kan det omdannes til en anden aminosyre, tyrosin, som igen anvendes til syntesen af ​​to hovedneurotransmittere: dopamin og noradrenalin. Derfor påvirker denne aminosyre humør, reducerer smerte, forbedrer hukommelse og indlæringsevne, undertrykker appetitten. Det bruges til behandling af gigt, depression, menstruationssmerter, migræne, fedme, Parkinsons sygdom og skizofreni..

Phenylalanin findes i tre former: L-phenylalanin (den naturlige form, og det er hun, der er en del af de fleste proteiner i menneskekroppen), D-phenylalanin (syntetisk spejlform har en smertestillende virkning), DL-phenylalanin (kombinerer de gavnlige egenskaber ved de to tidligere former, det er normalt anvendes til præmenstruelt syndrom.

Kosttilskud indeholdende phenylalanin gives ikke til gravide kvinder, personer med angstanfald, diabetes, forhøjet blodtryk, phenylketonuri, pigmenteret melanom.

Proline

Proline forbedrer hudens tilstand ved at øge kollagenproduktionen og mindske kollagentabet med alderen. Hjælper med at gendanne de bruskflader i leddene, styrker ledbånd og hjertemuskel. For at styrke bindevæv bruges prolin bedst i kombination med C-vitamin.

Proline kommer primært ind i kroppen fra kødprodukter.

Serine

Serin er afgørende for den normale metabolisme af fedt og fedtsyrer, væksten af ​​muskelvæv og opretholdelsen af ​​et normalt immunsystem.

Serin syntetiseres i kroppen fra glycin. Som en fugtighedscreme findes den i mange kosmetiske og dermatologiske produkter.

Taurin

Taurin findes i høj koncentration i hjertemusklen, hvide blodlegemer, skeletmuskler og centralnervesystemet. Det deltager i syntesen af ​​mange andre aminosyrer og er også en del af hovedkomponenten i galden, som er nødvendig for fordøjelsen af ​​fedt, absorptionen af ​​fedtopløselige vitaminer og for at opretholde normale kolesterolniveauer i blodet..

Derfor er taurin anvendelig til åreforkalkning, ødem, hjertesygdomme, arteriel hypertension og hypoglykæmi. Taurin er afgørende for den normale metabolisme af natrium, kalium, calcium og magnesium. Det forhindrer udskillelse af kalium fra hjertemusklen og hjælper derfor med at forhindre visse hjertearytmier. Taurin har en beskyttende virkning på hjernen, især under dehydrering. Det bruges til at behandle angst og agitation, epilepsi, hyperaktivitet, krampeanfald.

Taurin kosttilskud gives til børn med Downs syndrom og muskeldystrofi. I nogle klinikker er denne aminosyre inkluderet i den komplekse behandling af brystkræft. Overdreven udskillelse af taurin fra kroppen forekommer under forskellige tilstande og stofskifteforstyrrelser.

Arytmier, forstyrrelser i blodpladedannelse, candidiasis, fysisk eller følelsesmæssig stress, tarmsygdom, zinkmangel og alkoholmisbrug fører til taurinmangel i kroppen. Alkoholmisbrug forstyrrer også kroppens evne til at absorbere taurin..

Med diabetes øges kroppens behov for taurin, og omvendt tager kosttilskud indeholdende taurin og cystin behovet for insulin. Taurin findes i æg, fisk, kød, mælk, men ikke i planteproteiner.

Det syntetiseres i leveren fra cystein og fra methionin i andre organer og væv i kroppen, forudsat at der er en tilstrækkelig mængde vitamin B6. Med genetiske eller metaboliske lidelser, der forstyrrer syntesen af ​​taurin, er det nødvendigt at tage kosttilskud med denne aminosyre.

Threonine

Threonin er en essentiel aminosyre, der hjælper med at opretholde normal proteinmetabolisme i kroppen. Det er vigtigt for syntesen af ​​kollagen og elastin, hjælper leveren og deltager i metabolismen af ​​fedt i kombination med asparaginsyre og methionin.

Threonin findes i hjertet, centralnervesystemet, skeletmusklerne og hæmmer det lagrede fedt i leveren. Denne aminosyre stimulerer immunitet ved at fremme produktionen af ​​antistoffer. Threonin findes i meget små mængder i korn, så vegetarer er mere tilbøjelige til at have mangel på denne aminosyre..

Tryptofan

Tryptophan er en essentiel aminosyre, der er essentiel for produktionen af ​​niacin. Det bruges til at syntetisere serotonin i hjernen, en af ​​de vigtigste neurotransmittere. Tryptophan bruges til søvnløshed, depression og stemningsstabilisering.

Det hjælper med hyperaktivitetsforstyrrelse hos børn, bruges til hjertesygdomme, til at kontrollere kropsvægt, mindske appetitten og øge frigivelsen af ​​væksthormon. Hjælper med migræneanfald, hjælper med at reducere de skadelige virkninger af nikotin. Tryptofan- og magnesiummangler kan forværre kranspulsårsspasmer.

De rigeste diætkilder til tryptophan inkluderer brun ris, landost, kød, jordnødder og sojaprotein..

Tyrosin

Tyrosin er en forløber for neurotransmitterne noradrenalin og dopamin. Denne aminosyre er involveret i humørregulering; mangel på tyrosin fører til en mangel på noradrenalin, hvilket igen fører til depression. Tyrosin undertrykker appetitten, hjælper med at reducere fedtaflejring, fremmer melatoninproduktion og forbedrer binyrerne, skjoldbruskkirtlen og hypofysefunktionen.

Tyrosin er også involveret i metabolismen af ​​phenylalanin. Skjoldbruskkirtelhormoner dannes, når jodatomer binder sig til tyrosin. Derfor bør det ikke komme som nogen overraskelse, at tyrosin med lavt plasma er forbundet med hypothyroidisme..

Lavt blodtryk, lav kropstemperatur og restless legs syndrom er også symptomer på tyrosinmangel..

Tyrosin kosttilskud er blevet brugt til at lindre stress og menes at hjælpe med kronisk træthedssyndrom og narkolepsi. De bruges til angst, depression, allergi og hovedpine såvel som til tilbagetrækning af stoffer. Tyrosin kan være gavnligt for Parkinsons sygdom. Naturlige kilder til tyrosin - mandler, avocado, bananer, mejeriprodukter, græskarfrø og sesamfrø.

Tyrosin kan syntetiseres fra phenylalanin i menneskekroppen. Phenylalanin kosttilskud tages bedst inden sengetid eller sammen med fødevarer med højt indhold af kulhydrater.

På baggrund af behandling med monoaminoxidasehæmmere (normalt ordineret til depression), skal du næsten helt opgive mad indeholdende tyrosin og ikke tage kosttilskud med tyrosin, da dette kan føre til en uventet og skarp stigning i blodtrykket.

Valine

Valin er en essentiel stimulerende aminosyre, en af ​​BCAA-aminosyrerne, så den kan bruges af muskler som en energikilde. Valin er afgørende for muskelmetabolisme, reparation af beskadiget væv og for at opretholde normal nitrogenmetabolisme i kroppen.

Valin bruges ofte til at rette op på alvorlige aminosyre mangler som følge af stofmisbrug. Dens for høje niveau i kroppen kan føre til symptomer som paræstesi (en følelse af gåsehud på huden), op til hallucinationer.
Valin findes i følgende fødevarer: korn, kød, svampe, mejeriprodukter, jordnødder, sojaprotein.

Valintilskud skal afbalanceres med andre BCAA'er L-Leucine og L-Isoleucin.