Image

Hvilke fødevarer indeholder E-vitamin

E-vitamin (tocopherol) er et stof, der er nødvendigt for kroppens normale funktion. Det deltager i vækst og reproduktion af celler, styrker immunforsvaret, normaliserer funktionen af ​​nervesystemet og det kardiovaskulære system. Hvilke fødevarer indeholder E-vitamin? Lad os finde ud af det.

Gunstige funktioner

Tocopherol har en række funktioner i kroppen. At være en stærk antioxidant, beskytter den celler mod frie radikaler, nedsætter aldring, har en gavnlig effekt på hudens tilstand: øger elasticitet, forhindrer dannelse af rynker.

E-vitamin er godt for hjertet og blodkarrene. Med sin hjælp forbedres blodcirkulationen, væggene i blodkarrene bliver stærkere og mere elastiske. Det hjælper med at tynde blodet og reducerer risikoen for blodpropper. Regelmæssigt indtag af tocopherol i kroppen har en gavnlig virkning på hjernens funktion, eliminerer forstyrrelser i nervesystemet.

Læger ordinerer ofte E-vitamin til behandling af grå stær, forebygge tumorer, eliminere kramper i benene og lindre symptomer på Alzheimers. Takket være tocopherol forbedres metaboliske processer, absorptionen af ​​fedt i mave-tarmkanalen forbedres, vævsregenerering accelereres, og der skabes normale forhold for musklerne til at arbejde..

Tocopherol, eller "skønhedsvitamin", er især gavnligt for kvinder. Det forbedrer tilstanden af ​​hår, øjenvipper, negle og hud. Med overgangsalderen hjælper E-vitamin med at lindre ubehagelige symptomer og bringe det hormonelle system tilbage til det normale. Tocopherol under graviditeten har en positiv effekt på moderens trivsel, sikrer den normale udvikling af fosteret. Med et tilstrækkeligt indtag af vitamin hos et barn reduceres risikoen for at udvikle allergiske reaktioner efter fødslen. En mor, der tager tocopherol, behøver muligvis ikke bekymre sig om strækmærker på maven, hofterne og brysterne.

Daglig pris

Behovet for E-vitamin afhænger af køn, alder, sygdom, fysisk aktivitet og miljøeksponering. Behovet for tocopherol vokser under forskellige omstændigheder.

  • Stress eller øget fysisk aktivitet.
  • Graviditet og amning.
  • Alder over 50 år, overgangsalderen.
  • Overdreven forbrug af flerumættede fedtstoffer, langvarig brug af hormon og prævention.
  • Udskudte infektiøse eller kroniske sygdomme, kirurgiske indgreb, skader, forbrændinger, leversygdomme.
  • Mangel på selen i kroppen.

Tocopherol kommer ind i kroppen med mad. Medicinske eksperter anbefaler at overholde følgende doser: nyfødte og børn under 6 måneder - 3 mg; børn fra 7 måneder til 3 år - 4 mg; børn fra 4 til 7 år - 7 mg; børn fra 8 til 11 år - 10 mg; unge - 13 mg; voksne - 16 mg.

For at kompensere for manglen på vitamin skal en voksen tilføje 2 spsk. l. solsikkeolie eller spis 50 g mandler. Det er vigtigt at huske, at tung fysisk anstrengelse og graviditet kan kræve en stigning i den daglige værdi..

hovedkilder

E-vitamin findes hovedsageligt i plantefødevarer. Der er meget lidt af det i animalske produkter. Det meste af tocopherol findes i uraffinerede olier: solsikke, majs, oliven og jordnødder, nødder og grøntsager. Andre fødevarer, der indeholder E-vitamin, inkluderer mælkebøtter, næld, havre, hyben og hørfrø..

E-vitamin høj mad tabel
ProduktnavnE-vitaminindhold pr. 100 g produkt (i mg)
HvedekimolieOp til 400
Bomuldsfrøolie114
Majsolie93
Jordnøddesmør84
Solsikkeolie67
Mandel26
Hasselnød24
Soja17-17.5
Havtorn10-10,5
torskelever8.8
Boghvede (gryn)6,7
Majs5.5
Æg2
Oksekødlever1,3

Det er vigtigt at huske, at hvis grøntsager eller frugter koges, vil mængden af ​​tocopherol i dem falde flere gange. For eksempel fratager fritning eller grillning produktet fuldstændigt dets nyttige stof. Men dampning reducerer mængden af ​​tocopherol med kun 10%..

For at kroppen ikke lider af mangel på nødvendige elementer, skal du dagligt inkludere nedenstående fødevarer.

  • Nødder: valnødder, pistacienødder, cashewnødder, jordnødder.
  • Grøntsager og frugter.
  • Gryn: boghvede, ris, havregryn, hirse.
  • Smør, svinefedt eller margarine.
  • Mejeriprodukter: mælk, ost, hytteost.
  • Æg og kødprodukter: kylling, svinekød, oksekød.
  • Flod- og havfisk.

Tegn på mangel og for stort udbud

I gennemsnit absorberer kroppen til en hel morgenmad eller frokost op til 40% vitamin E. Absorptionen af ​​stoffet er nedsat ved langvarig brug af svangerskabsforebyggende midler, et øget indtag af uorganiske jernsalte, bugspytkirtelsygdomme og tyndtarmen, nogle virale, parasitære og bakterielle infektioner. Overskydende vitamin A påvirker absorptionen af ​​tocopherol negativt.

De første tegn på mangel på tocopherol forekommer i skøre negle, tørhed og uklarhed i huden. Hvis vitaminindholdet ikke genopfyldes rettidigt, forværres situationen. Muskelsvaghed vises, seksuel aktivitet aftager, reproduktive funktioner er nedsat. Med en akut mangel på E-vitamin bliver bevægelser klodsede og unøjagtige, hjerteproblemer udvikles, og vægten vokser.

Mangel på tocopherol er meget farligt under graviditeten. Med sin mangel kan fosteret udvikle medfødte misdannelser, deformerede led eller psykisk handicap. En kvinde risikerer for tidlig fødsel, abort eller mangel på mælk efter fødslen.

Et overskud af tocopherol bemærkes meget sjældnere end en mangel. Det skyldes misbrug af lægemidler, der indeholder vitamin E og dårlig ernæringsbalance. Symptomerne inkluderer kvalme, oppustethed, mavesmerter eller højre hypokondrium, øget afføringsfrekvens og dårlig blodpropper. Overskydende E-vitamin kan forårsage blødende tandkød eller unødvendige næseblod, træthed og dårlig præstation.

E-vitamin er et vigtigt element for at bevare sundhed og skønhed. For at kroppen altid får tilstrækkelig tocopherol, er det vigtigt at overvåge ernæringsbalancen for at inkludere fødevarer, der er rige på denne antioxidant, i kosten. Hvis du har symptomer på mangel eller overskud af E-vitamin, skal du straks søge råd fra en sundhedspersonale. En erfaren læge vil være i stand til at stille den korrekte diagnose og ordinere foranstaltninger, der hjælper med at rette situationen..

Hvilke fødevarer indeholder E-vitamin

En afbalanceret og rationel diæt er først og fremmest en diæt beriget med en tilstrækkelig mængde vitaminer, der er nødvendige for kroppen. På trods af den ubetingede betydning af næringsstoffer, herunder proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, kan ingen biologisk og fysiologisk proces udelukkende gøre med dem: for normalt liv og funktionalitet i kroppen kræves der også høje koncentrationer af vitaminer.

Svækket immunitet, hormonforstyrrelser, stofskifteforstyrrelser, nervesygdomme og årsagsløs apati er blot nogle få af de symptomer, der er karakteristiske for mangel på E-vitamin (tocopherol) i kroppen. Dette stof betragtes som uundværligt til behandling af mange sygdomme, hvoraf de fleste kunne undgås ved at tage sig af forberedelsen af ​​en diæt rig på tocopherol på forhånd. Hvad er E-vitamin, hvilke fødevarer indeholder det, og hvordan det påvirker kroppen?

Vitamin E. En smule historie

Opdagelsen af ​​E-vitamin kan betragtes som en tilfældighed (og glad!) Tilfældighed. Undersøgelsen af ​​diætens virkning på vitale funktioner oprettede Herbert Evans i 1922 et stort antal laboratorieeksperimenter og eksperimenter. Så det lykkedes ham at finde ud af, at dyrefoder til rotter, kunstigt beriget med vitamin A, D, C, B (dvs. ved første øjekast med alt, hvad der er nødvendigt for normal udvikling), forårsagede reproduktiv dysfunktion hos gnavere - visuelt raske dyr ophørte med at reproducere og bringe sunde afkom.

Ved at tilføje salatblade og hvedekim til deres menu var videnskabsmanden i stand til at gendanne evnen til at reproducere. Således blev et nyt stof isoleret, som blev kaldt multiplikationsvitamin. Først i 1931 blev hans forskning fortsat af Olcott og Mattill, der studerede vitamin E detaljeret og afslørede andre vitale funktioner i dette stof, hvorefter farmaceutiske virksomheder begyndte at syntetisere det aktivt og tilbyde patienterne en kunstig analog af vitaminet..

På trods af vigtigheden af ​​denne opdagelse havde ikke alle patienter brug for et vitamintilskud: det viste sig, at tocopherol findes i overskud i planteprodukter, hvilket fuldt ud kompenserer for alle kroppens behov. Efter at have lavet den rigtige diæt modtog tilhængere af en sund livsstil og en passende plantebaseret diæt intuitivt alle de nødvendige kosttilskud, der er forbundet med mad af naturen selv. Denne form for vitamin blev, i modsætning til syntetisk, let og naturligt assimileret af kroppen og genopfyldte underskuddet og forsynede biologiske processer med en vital "mursten", uden hvilken sundhedsgrundlaget ikke ville være stabilt og komplet.

Egenskaber og funktioner for tocopherol (vitamin E)

E-vitamin er en af ​​de vigtigste fedtopløselige vitaminer, der kan akkumuleres i kroppens fedtvæv, hvilket giver en airbag i tilfælde af efterfølgende mangler. Imidlertid udelukker stoffets evne på ingen måde muligheden for hypovitaminose: selv den mest berigede diæt, rig på tocopherol, gør det i fremtiden muligt at undvære den regelmæssige indtagelse i højst et par måneder. E-vitamin i planteprodukter er imidlertid indeholdt i mere end tilstrækkelige mængder, og der kræves derfor intet super kompliceret for at genopbygge dets mangel - det er nok bare at kompetent komponere en daglig diæt og supplere den med vegetabilske olier, uden hvilken assimilering af tocopherol er umulig.

Ikke kun tocopherol hører til den naturlige form af vitamin E - dette stof kan også repræsenteres af tocotrienoler. De har en lignende struktur, men binder med forskellige molekyler og er mindre aktive end tocopheroler. Når man kommer ind i kroppen og metaboliseres, indgår vitaminet i sammensætningen af ​​cellemembranmembranen og beskytter den mod oxidative processer, der forekommer under påvirkning af eksterne destruktive faktorer. På grund af denne egenskab spiller tocopherol en af ​​nøglerollerne i opretholdelse af ungdommelighed og sundhed hos væv og organer, normal vækst og udvikling af kroppen, dannelsen af ​​knogle- og muskelstrukturer, leverfunktion og andre vigtige processer..

Derudover virker E-vitamin på formlen for røde blodlegemer, så de røde blodlegemer bevæger sig mere frit og ikke holder sig til beskadigede vaskulære vægge. Tilstrækkelig indtagelse af tocopherol bidrager til vedligeholdelsen af ​​det kardiovaskulære og kredsløbssystem ved at give kroppen ilt og næringsstoffer, der transporteres gennem blodbanen.

Oprindeligt blev vitamin E udelukkende brugt i gynækologi og reproduktiv medicin. Det blev ordineret uden undtagelse til gravide kvinder og dem, der bare planlagde at genopfylde, styrke reproduktionssystemet og bære en sund baby. Men i fremtiden begyndte vitamin E at blive brugt i andre områder. Dens antioxidante og genoprettende egenskaber er blevet værdsat af immunologer og kardiologer, og de anbefaler deres patienter en diæt rig på vitamin E for at opretholde kroppen.

Selv i skønhedsindustrien var der et sted for planteekstrakter med tocopherol, fordi dette stof er i stand til hurtigt og blidt at udglatte huden, slippe af med de første tegn på ældning, efterligne rynker og patologisk hyperpigmentering og også styrke hår og negle. På grund af dette indeholder næsten alle creme og balsam af høj kvalitet hvedekimolie - den mest værdifulde kilde til E-vitamin på produkterne fra kosmetologimarkedet. De, der regelmæssigt spiser tocopherol sammen med mad, har ikke brug for sådanne "stimulanser": deres krop modtager allerede alt, hvad der er nødvendigt for at opretholde naturlig skønhed, ungdom og sundhed..

Symptomer og konsekvenser af hypovitaminose

E-vitamin findes i plantebaserede fødevarer i mere end tilstrækkelige mængder, så tilhængere af en fuldgyldig vegetarisk diæt sjældent lider af mangel på dette stof i kroppen. De, der udelukkende spiser usund mad af animalsk oprindelse, overvåger ikke balancen og fuldstændigheden af ​​ernæring, kan først kende de ubehagelige symptomer på hypovitaminosis E. Denne tilstand er kendetegnet ved følgende symptomer:

  • Muskelsvaghed. Fysisk ubalance og træthed, selv med lille fysisk anstrengelse, vises med den mindste mangel på tocopherol. Det er derfor, atleter så nøje overvåger indtagelsen af ​​dette stof i kroppen, fordi intense belastninger simpelthen er umulige uden en fuld befæstet ernæring.
  • Reproduktiv dysfunktion. Dette symptom gælder ikke kun kvinder, men også mænd. Med hypovitaminose E i det stærkere køn falder ikke kun libido, men også sædproduktion hæmmes. Piger begynder at lide af menstruations uregelmæssigheder, hormonforstyrrelser, hvilket sammen fører til umuligheden af ​​undfangelse.
  • Psykosomatiske lidelser. Hvis sløvhed og tab af styrke kan tilskrives manifestationer af muskeldystrofi med hypovitaminose, så er konstant apati, dårligt humør, nervøsitet og manglende evne til at koncentrere sig om de enkleste ting åbenlyse symptomer på, at nervecellerne og hjernen også mangler vitamin E. Denne tilstand kan let korrigeres af en diæt rig på tocopherol. Alle funktioner gendannes fuldt ud med en tilstrækkelig beriget menu.
  • Patologi i det kardiovaskulære system. Med mangel på tocopherol begynder blodcellerne at klæbe sammen og vokse som stalagmitter inde i karene. Erytrocytplader reducerer igen blodtilførslen til alle organer og systemer og forårsager i avancerede tilfælde hjerteanfald.
  • Tidlig aldring. Hypovitaminosis E manifesterer sig ikke kun i funktionalitet, men også i udseendet af en person. Med mangel på tocopherol er der visning og sløvhed i huden, udseendet af tidlige rynker og alderspletter, der er forbundet med aldringsprocessen.

Alle disse symptomer, med undtagelse af måske de mest avancerede og alvorlige, er reversible. At kende vigtigheden af ​​E-vitamin, hvilke fødevarer det indeholder, og hvad det påvirker, vil det ikke være svært at vurdere vigtigheden af ​​dette stof og revidere kosten, berige den med tocopherol, og så vil alle de mistede evner hurtigt vende tilbage, og du vil igen føle en bølge af styrke og livsglæde.!

Mulighed for E-vitamin hypervitaminose

Den daglige sats for tocopherol, der kræves af kroppen, er ret høj. Så spædbørn op til seks måneder har brug for mindst 3 mg af dette stof, som de kan få med modermælk. Efter seks måneder stiger hastigheden til 4 mg; netop på dette tidspunkt begynder krummerne at modtage supplerende fødevarer, blandt hvilke der naturligvis også er vegetabilsk puré. Børn fra 1 til 3 år har allerede brug for 6 mg, fra 4 til 10 år - 7 mg. Gutter over 11 år skal få ca. 10 mg E-vitamin dagligt og piger 8 mg. Under graviditet hos kvinder øges behovet for tocopherol til 10 mg og under amning - op til 12 mg, fordi moren på dette tidspunkt ikke kun giver vitaminer til sig selv, men også til babyen.

På trods af det temmelig høje daglige behov bør hypervitaminose E ikke udelukkes fuldstændigt. Alvorligt overskydende E-vitamin kan føre til muskelkramper og ømhed, sløret syn, puls og åndedrætsfrekvens. Dem, der tager syntetiske kosttilskud, er mere tilbøjelige til at lide af denne sygdom, da vitamin E i produkter udelukkende præsenteres i en naturlig fordøjelig form. Derudover indeholder vitaminbaserede lægemidler rumlige isomerer af tocopherol, som i modsætning til et naturprodukt er kendetegnet ved lav bioaktivitet og kan forårsage bivirkninger..

Fødevarer, der indeholder vitamin E

Naturlig tocopherol syntetiseres udelukkende af planter, og derfor betragtes plantefødevarer som den vigtigste kilde. Den højeste sats er typisk for uraffinerede vegetabilske olier opnået ved koldpressning, da lave temperaturer under forarbejdning af frø og nødder gør det muligt at bevare den mest værdifulde sammensætning af planter. Hvedekimolie indtager den førende position - kun 1 spiseskefuld kan kompensere for et voksnes daglige behov for E-vitamin.

Andre vegetabilske olier er også rige på tocopherol: solsikke, rapsfrø, oliven, sojabønner, mandler osv. Imidlertid kan dette nyttige stof ikke kun opnås fra olier - naturligt E-vitamin er indeholdt i produkter, hvorfra disse olier ekstraheres og kan derfor indtages dem og i deres oprindelige form.

Komponere en diæt rig på vitamin E

En oversigtstabel hjælper dig med at navigere blandt adskillige kilder og korrekt komponere en beriget menu (normer som en procentdel af det daglige behov er angivet for en voksen og er optimeret under hensyntagen til variabilitet).

ris.ProduktEn portionMængden af ​​E-vitamin i mg% af den daglige værdi
1Mandel60 g (1/4 kop)15.3102%
2Hvedekimolie1 spsk. l. (10 g)femten100%
3Hasselnød60 g (1/4 kop)ni60%
4Avocado, puré230 g (1 kop)6.1241%
femRisklid118 g (1 kop)5.81Z9%
6Solsikkeolie1 spsk. l. (13 g)5,7538%
7Tørrede abrikoser130 (1 kop)5.6338%
otteMandelolie1 spsk. l. (13 g)5.3336%
niHvedekim (spirer)30 g (1/4 kop)femЗЗ%
tiSolsikkeolie1 spsk. l. (13 g)4,6431%
elleveSpinat, puré156 g (1 kop)4,52tredive%
12Rugmel128 g (1 kop)Z, 4923%
13Søde kartofler, Mos kartoflerZ28 g (1 kop)З, 0821%
fjortenTranebærsaft253 g (1 kop)З, 0420%
femtenAppelsinjuice240 g (1 kop)Z, 0220%
sekstenJordnøddesmør2 spsk. l. (30 g)320%
17pinjekerner60 g (1/4 kop320%
18Gulerodssaft2x6 g (1 kop)2,7418%
nittenBroccoli, puré184 g (1 kop)2.4Zseksten%

Baseret på ovenstående tabel er det let at sammensætte en komplet menu til alle familiemedlemmer og give dig selv og dine kære velsmagende og sund vitaminiseret mad, rig på vitamin E. Dette er den eneste måde at bevare og øge sundheden på og forblive energisk og munter i mange år!

Hvor og hvad er det rige indhold af tocopherol? Tabel over fødevarer, der indeholder E-vitamin

Uden vitaminer kan den menneskelige krop ikke fungere ordentligt. Disse biologisk aktive stoffer kommer kun med mad. Der er et unikt vitamin i sammensætningen af ​​13 lavmolekylære organiske stoffer, der er vigtigst for livet..

Dette er E-vitamin eller tocopherol. Han er ansvarlig for vores ungdom og seksuelle funktion.

Hvilke fødevarer indeholder vitamin E, hvor er det mere, du finder en pålidelig tabel med den specifikke vægt af den daglige dosis i vores artikel.

Betydningen og rollen af ​​vitamin E

Tocopherol er inkluderet i gruppen af ​​fedtopløselige vitaminer. Det er en slags eksternt hormon, en messenger af vigtig information mellem celler og væv. Absorberet fra tyndtarmen transporteres det i kroppen af ​​lipoproteiner - komplekser af proteiner og lipider. Det er en stærk antioxidant, antihypoxanth og immunmodulator.

E-vitamin inaktiverer giftige produkter, der frigøres som et resultat af metaboliske processer i cellen. Tocopherol beskytter mod dem:

  • Molekylære bindinger af keratin og retinol,
  • phospholipider fra cellemembraner,
  • hormoner produceret af de endokrine og kønskirtler,
  • erytrocytter fra hæmolyse, hvilket forhindrer trombedannelse.

Tocopherol sparer iltforbrug af celler ved at kontrollere syntesen af ​​ubiquinon (coenzym Q), en vigtig komponent i vævsåndedræt. Styrker kroppens immunforsvar.

Daglig sats for tocopherol

Normen for det fysiologiske behov for tocopherol afhænger af personens alder. Hos nyfødte under 6 måneder er den daglige indtagelse 3 mg. Børnehaver bør modtage fra 4 til 7 mg vitamin dagligt. Skolebørn (op til 14 år) - fra 7 til 10 mg.

For unge generationer under 18 og raske voksne er et passende niveau af tocopherolforbrug sat til 15 mg.

Tocopherolmangel symptomer

Mangel på tocopherol udvikler sig på grund af medfødte metaboliske lidelser, aggressive miljøpåvirkninger, ernæringsmæssige mangler.

Dens mangel manifesteres:

  • nedsat reproduktionsevne - nedsat styrke hos mænd, abort hos gravide kvinder;
  • hæmolytisk anæmi hos nyfødte;
  • ødem, opkastning, forhøjet blodtryk i den tidlige graviditet
  • krænkelse af muskeltonus,
  • retinal degeneration,
  • levernekrose,
  • tab af koordination, nedsatte reflekser, talehæmning, tab af hudfølsomhed på grund af lidelser i nervesystemet.

Hvilke fødevarer indeholder meget E-vitamin

Der er mange kilder på Internettet, hvor E-vitamin er placeret, i hvilke fødevarer det indeholder mest. Hvilke ressourcer indeholder pålidelige data? Du kan se referencetabellen over fødevares kemiske sammensætning, som inkluderer vitaminer. Det blev udarbejdet af indenlandske forskere fra 90'erne af det XX århundrede.

Sammensætningen af ​​produkterne blev bestemt ved hjælp af ensartede fysisk-kemiske metoder til alkalisk hydrolyse, ekstraktion af uforsæbelig rest, kromatografi.

Kogte fødevarer med et højt vitamin E:

  • hvede- og rugbrød fremstillet efter gamle traditionelle opskrifter;
  • premium pasta;
  • korn;
  • smør;
  • halva takhinny;
  • makrel i olie;
  • Atlanterhavsmakrel

Vegetabilske produkter

Vegetabilske olier er fødevarer, der indeholder mest vitamin E. Men de skal være friske, koldpressede. Processen med raffinering af vegetabilske olier gennemgår 8 forarbejdningstrin. Resultatet er smør eller margarine uden gavnlige fedtsyrer og tocopherol.

VIGTIG! Forbruget af mad tilberedt i raffineret olie kan fremkalde hypovitaminose!

Et overskud af vegetabilske olier i kosten intensiverer forbruget af tocopherol til behandling af umættede fedtsyrer og forhindrer ophobning af lipidperoxidationsprodukter.

Analyse af tabellen viser, hvad E-vitamin indeholder mest, bortset fra olier. Nødder, havtorn, gulerødder, ferskner, sort chokeberry, purre har udtalt antioxidantegenskaber.

Animalske produkter

Tabellen viser, at dyrebaserede fødevarer rig på E-vitamin ikke giver kroppen det samme høje tocopherolindhold som vegetabilsk olie. Fisk og skaldyr indeholder mere vitamin end kød og mælk. Dette bekræftes af nedenstående liste. Dens kilde er Den kemiske sammensætning af fødevarer, bind 2, 1987. Redigeret af IM Skurikhin og M. Volgarev.

Indholdstabel for vitamin E

Produktets navnVitaminindhold pr. 100 g, mg% af den daglige dosis (15 mg)
Gryn:
semulje2,5517.0
boghvede ujordet6,6544.3
ris0,453.0
hirse2,6017.3
havregryn3.4022.7
havreflager "Hercules"3.2021.3
perlebyg3.7024.7
majs2,7018,0
Afskallede ærter9.1060,7
Brød:
rug2.2014.7
ildsted2.6817.9
fuldkornshvede3,8025.3
hvede ildsted3.3022.0
hvede 1 klasse1,9613.1
hvedepræmie1.6811.2
skiver brød2,5016.7
Premium pasta2.1014.0
Nødder:
mandel30.90206,0
hasselnød25.50170,0
Valnød23,0153.3
Mælkechokolade0,785.2
Kakaopulver3.020,0
Ikke-glaseret mælkesød0,221.5
Iris0,382.5
Takhinny halva20,0133,3
Mælk:
ko0,090,6
hoppe0,070,5
Ged0,090,6
Fuldmælksprodukter
fedt hytteost0,382.5
fløde 20%0,523.5
fløde 30%0,553.7
fedt kefir0,070,5
koumiss0,030,2
Fuldmælkspulver0,453.0
Kondenseret mælk med sukker0,231.5
Kondenseret mælk, steriliseret uden sukker0,151.0
Steriliseret fløde 25%0,563.7
Hårde oste:
hollandsk0,312.1
Kostroma0,342,3
Russisk0,302.0
Bløde oste:
Roquefort0,453.0
Camembert0,342,3
Forarbejdet ost "russisk"0,352,3
Usaltet smør2.2014.7
Is cremet0,302.0
Vegetabilske olier:
majs93620,0
oliven1386,7
solsikke56373.3
soja114760,0
bomuldsfrø99660,0
Margariner:
cremet20133,3
mælkesyre25166,7
Grøntsager:
grønne ærter2,6017.3
tidlig hvidkål0,100,67
sen kål0,064.0
rosenkål1.06,7
blomkål0,151.0
kartofler0,100,7
bue - fjer1.06,7
porre1,5010,0
Løg0,201,3
gulerod5.033.3
agurker0,100,67
sød grøn peber0,674.5
sød peber rød sød0,674.5
rabarber0,201,3
salat0,664.4
roer0,140,9
selleri (grønne)0,503.3
malede tomater0,392.6
bønner0,100,7
hvidløg0,100,7
spinat2.516.7
Melon0,100,7
Frugt:
abrikos0,956,3
banan0,4026.7
kirsebær0,322.1
pære0,362.4
ferskner1,5010,0
chokeberry1,5010,0
blomme0,634.2
kirsebær0,302.0
vinter æbler0,634.2
orange0,221.5
mandarin0,201,3
Bær:
haven jordbær0,543.6
stikkelsbær0,563.7
hindbær0,583.9
havtorn10.3068,7
Røde ribs0,201,3
solbær0,724.8
rose hofter1.7111.4
friske porcini svampe0,634.2
Kød og kødprodukter:
bøf0,573.8
fårekød0,704.7
svinekødsbacon0,543.6
kalvekød0,151.0
Kaninkød0,503.3
Oksekødsbiprodukter:
lever1.288.5
et hjerte0,755.0
Svinekød:
lunge0,503.3
lever0,442.9
Kogte pølser:
Kost0,281.9
Doktorgrad0,302.0
Mejeri0,432.9
Rå røget lænd1.117.4
Svinekødsfedt1.711.3
Oksekødsfedt1.308.7
Lam fedt0,53.3
Slagtekroppe:
slagtekylling kategori I0,302.0
kategori I kalkuner0,342,3
kyllinger0,010,07
Hele kyllingæg (melange)2.013.3
Frisk, kølet, frossen fisk
Fjernøsten skrubber1,28.0
karpe0,483.2
pollock0,261.7
hvide hav navaga0,573.8
havabbor0,422.8
hellefisk0,654,3
sild0,704.7
sardin0,483.2
Atlantisk sildefedt1.208.0
fedtet atlantisk makrel1,6010.7
havkat0,966.4
zander1,8012.0
torsk0,926.1
tunfisk0,241.6
kulmule sølv0,372.5
gedde0,201,3
Ikke-fiskeri genstande:
blæksprutte (filet)2.2014.7
reje2.2715.1
krill0,593.9
Pollock rogn1.610.7
Saltet atlantisk sild0,755.0
Konserver af fisk naturlig
torskelever8.858,7
krill0,322.1
Konserveret fisk i olie:
blancheret atlantisk makrel2,7618.4
Atlanterhavsmakrel i tomat0,724.8
Dåse frugt og grøntsager:
grøn ært1,28.0
tomatpuré1.06,7

E-vitamin kapsler

Syntetisk tocopherol opnås ved syntese fra frøolie af hvedekim, græskarfrø, mælketistel. Stoffet fås i kapsler, tyggelige pastiller. Tocopherolacetat 100, 200 og 400 mg - en type middel.

Aevit er et komplekst præparat indeholdende 100 mg tocopherol. En integreret del af præparaterne Leciton, Essentiale. Indeholdt i multivitaminerne Triovit, Undevit, Dekamevit, Complivit, Vitamax.

E-vitamin tabletter

Tabletter med tabletter er upopulær. Opløsning, producerer en irriterende virkning på fordøjelsessystemet.

REFERENCE. Ascorbinsyre sparer tocopherolbutikker. C-vitamin ordineres for at forbedre dets antioxidanteffekt.

Overdosering manifestationer

REFERENCE. Hvis du øger indtagelsen af ​​tocopherol 100 gange, ophører det med at være et vitamin. Det bliver et lægemiddel til at reducere risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde. Forhindrer blodpropper.

Megadose af tocopherol (mere end 1 g pr. Dag) kan forårsage hypertriglyceridæmi og forhøjet blodtryk.

  • trombocytopeni, dårlig blodpropper
  • svækkelse af skumringen
  • dyspeptiske symptomer
  • hovedpine, muskelkramper, svaghed
  • nedsat styrke.

Kontraindikationer til brug

Kontraindikationer for at tage tocopherol er ikke absolutte.

E-vitamin forbedrer insulinets virkning. Patienter med diabetes mellitus, der tager det, udelukker forbrug af tocopherol.

E-vitamin forværrer virkningen af ​​antikoagulantiet og reducerer niveauet af koagulationsfaktorer. Hos patienter, der tager heparin, skal warfarin og tocopherol seponeres for at forhindre blødning.

Funktionen af ​​vitamin E i kroppen vil være effektiv med en korrekt formuleret diæt, der tager hensyn til interaktionen med andre organiske stoffer.
Den forbrugte tocopherol skal refunderes rettidigt.

E-vitamin

Internationalt navn - tocol, tocopherol, tocotrienol, alfa-tocopherol, beta-tocopherol, gamma-tocopherol, delta-tocopherol, alfa-tocotrienol, beta-tocotrienol, gamma-tocotrienol, delta-tocotrienol.

Kemisk formel

en kort beskrivelse af

E-vitamin er en kraftig antioxidant, der hæmmer spredning af reaktive iltarter og forbedrer det generelle helbred. Derudover stopper det funktionen af ​​frie radikaler, og som en regulator af enzymatisk aktivitet spiller en rolle i den korrekte udvikling af muskler. Påvirker genekspression, opretholder øjen- og nervesystemets sundhed. En af de vigtigste funktioner i vitamin E er at opretholde hjertesundheden ved at holde kolesterolniveauer i balance. Det forbedrer blodcirkulationen i hovedbunden, fremskynder helingsprocessen og beskytter huden mod udtørring. E-vitamin beskytter vores krop mod virkningerne af skadelige eksterne faktorer og bevarer vores ungdom.

Opdagelseshistorik

E-vitamin blev først opdaget i 1922 af forskere Evans og Bishop som en ukendt ingrediens i vegetabilske olier, der kræves til reproduktion hos hunrotter. Denne observation blev straks offentliggjort, og oprindeligt blev stoffet opkaldt "faktor X" og "faktor mod infertilitet", og senere foreslog Evans officielt at acceptere bogstavet E for det - efter det nyligt opdagede D-vitamin.

Den aktive forbindelse E-vitamin blev isoleret i 1936 fra hvedekimolie. Da dette stof tillod dyrene at få afkom, besluttede forskergruppen at navngive det alfa-tocopherol - fra det græske "tocos" (hvilket betyder fødsel af et barn) og "ferein" (at rejse). For at indikere tilstedeværelsen af ​​en OH-gruppe i molekylet blev "ol" tilsat til slutningen. Dens korrekte struktur blev givet i 1938, og stoffet blev først syntetiseret af P. Carrer, også i 1938. I 1940'erne opdagede et team af canadiske læger, at E-vitamin kunne beskytte folk mod koronar hjertesygdom. Efterspørgslen efter E-vitamin er steget hurtigt. Sammen med efterspørgslen på markedet er antallet af tilgængelige produkter til medicinal-, fødevare-, foderstof- og kosmetikindustrien steget. I 1968 blev E-vitamin formelt anerkendt af National Academy of Sciences 'ernærings- og ernæringsråd som et essentielt næringsstof. [3].

E-vitaminrige fødevarer

Angivet omtrentlig tilgængelighed i 100 g produkt:

+ yderligere 16 fødevarer rig på E-vitamin (mængden af ​​μg pr. 100 g af produktet er angivet):
Krebs2,85Spinat2,03Blæksprutte1.2Abrikos0,89
Ørred2.34Chard1,89Brombær1.17Hindbær0,87
Smør2.32Rød paprika1,58Asparges1.13Broccoli0,78
Græskarfrø (tørret)2.18Grønkål1.54Solbær1Papaya0,3
Avocado2,07Kiwi1,46Mango0,9Sød kartoffel0,26

Dagligt behov for E-vitamin

Som vi kan se, er vegetabilske olier de vigtigste kilder til vitamin E. Der kan også fås en stor mængde vitamin fra nødder. E-vitamin er meget vigtigt for vores krop, derfor er det nødvendigt at sikre, at en tilstrækkelig mængde af det leveres med mad. Ifølge officielle tal er den daglige indtagelse af E-vitamin:

AlderMænd: mg / dag (internationale enheder / dag)Kvinder: mg / dag (internationale enheder / dag)
Spædbørn 0-6 måneder4 mg (6 IE)4 mg (6 IE)
Spædbørn 7-12 måneder5 mg (7,5 IE)5 mg (7,5 IE)
Børn 1-3 år6 mg (9 IE)6 mg (9 IE)
Børn 4-8 år7 mg (10,5 IE)7 mg (10,5 IE)
Børn 9-13 år gamle11 mg (16,5 IE)11 mg (16,5 IE)
Teenagere 14-18 år15 mg (22,5 IE)15 mg (22,5 IE)
Voksne 19 år og derover15 mg (22,5 IE)15 mg (22,5 IE)
Gravid (uanset alder)-15 mg (22,5 IE)
Ammende mødre (uanset alder)-19 mg (28,5 IE)

Forskere mener, at der er stærke beviser for, at et dagligt indtag på mindst 200 IE (134 mg) alfa-tocopherol kan beskytte voksne mod visse kroniske sygdomme såsom hjerteproblemer, slagtilfælde, neurodegenerative sygdomme og visse kræftformer..

Hovedproblemet med at komme med anbefalinger til E-vitamin er afhængigheden af ​​forbruget af flerumættet fedtsyre (PUFA). I hele Europa er der store forskelle i PUFA-forbrug. Baseret på det forholdsmæssige forhold mellem vitamin E og PUFA-krav, bør anbefalinger tage højde for det varierende indtag af syre i forskellige populationer. I betragtning af vanskelighederne med at nå anbefalinger med en optimal effekt på menneskelig stofskifte, varierer den daglige indtagelse af E-vitamin til voksne, udtrykt i milligram alfa-tocopherolækvivalenter (mg alfa-TEQ), i europæiske lande:

  • i Belgien - 10 mg pr. dag;
  • i Frankrig - 12 mg pr. dag;
  • i Østrig, Tyskland, Schweiz - 15 mg dagligt;
  • i Italien - mere end 8 mg pr. dag
  • i Spanien - 12 mg dagligt;
  • i Holland - 9,3 mg pr. dag for kvinder, 11,8 mg pr. dag for mænd;
  • i de nordiske lande - kvinder 8 mg dagligt, mænd 10 mg dagligt;
  • i Storbritannien - kvinder mere end 3 mg dagligt, mænd mere end 4 mg dagligt [5,6].

Generelt kan vi få nok E-vitamin fra mad. I nogle tilfælde kan behovet for det øges for eksempel i alvorlige kroniske sygdomme:

  • kronisk pancreatitis;
  • kolestatisk syndrom
  • cystisk fibrose;
  • primær biliær cirrose;
  • Crohns sygdom;
  • irritabelt tarmsyndrom;
  • ataksi.

Disse sygdomme forstyrrer absorptionen af ​​E-vitamin i tarmen [7].

Kemiske og fysiske egenskaber

E-vitamin henviser til alle tocopheroler og tocotrienoler, der udviser alfa-tocopherol-aktivitet. På grund af phenolhydrogen på 2H-1-benzopyran-6-ol-kernen udviser disse forbindelser varierende grader af antioxidantaktivitet afhængigt af placeringen og mængden af ​​methylgrupper og typen af ​​isoprenoider. E-vitamin er stabilt, når det opvarmes til temperaturer mellem 150 og 175 ° C. Det er mindre stabilt i sure og alkaliske miljøer. α-Tocopherol har konsistensen af ​​en klar, viskøs olie. Det kan nedbrydes med noget madforarbejdning. Ved temperaturer under 0 ° C mister den sin aktivitet. Dets aktivitet påvirker jern, klor og mineralolie negativt. Uopløselig i vand, frit opløselig i ethanol, blandbar i ether. Farve - fra let gul til gul, næsten lugtfri, oxideres og mørkner, når den udsættes for luft eller lys [8,9].

Udtrykket vitamin E omfatter otte beslægtede fedtopløselige forbindelser, der findes i naturen: fire tocopheroler (alfa, beta, gamma og delta) og fire tocotrienoler (alfa, beta, gamma og delta). Hos mennesker er kun alfa-tocopherol valgt og syntetiseret i leveren, så det er den mest rigelige i kroppen. Formen af ​​alfa-tocopherol, der findes i planter, er RRR-alpha-tocopherol (også kaldet naturlig eller d-alfa-tocopherol). Formen af ​​E-vitamin, der primært anvendes i berigede fødevarer og kosttilskud, er all-rac-alfa-tocopherol (syntetisk eller dl-alfa-tocopherol). Den indeholder RRR-alfa-tocopherol og syv meget lignende former for alfa-tocopherol. All-rac-alfa-tocopherol defineres som lidt mindre biologisk aktiv end RRR-alpha-tocopherol, selvom denne definition i øjeblikket er under revision [10].

Nyttige egenskaber og dens virkning på kroppen

Metabolisme i kroppen

E-vitamin er et fedtopløseligt vitamin, der nedbrydes og opbevares i kroppens fede lag. Det fungerer som en antioxidant ved at nedbryde frie radikaler, der beskadiger celler. Frie radikaler er molekyler, der har en ikke-parret elektron, hvilket gør dem meget reaktive. De lever af sunde celler under en række biokemiske processer. Nogle frie radikaler er naturlige biprodukter fra fordøjelsen, mens andre kommer fra cigaretrøg, kræftfremkaldende stoffer fra grillen og andre kilder. Sunde celler beskadiget af frie radikaler kan føre til udvikling af kroniske sygdomme som hjertesygdomme og kræft. At have en tilstrækkelig mængde E-vitamin i kosten kan tjene som en forebyggende foranstaltning til at beskytte kroppen mod disse sygdomme. Optimal absorption opnås, når E-vitamin indtages sammen med mad [11].

E-vitamin absorberes i tarmene og kommer ind i blodbanen gennem lymfesystemet. Det absorberes sammen med lipider, kommer ind i chylomicrons og transporteres med deres hjælp til leveren. Denne proces er ens for alle former for vitamin E. Først efter passage gennem leveren vises α-tocopherol i plasma. Det meste af den forbrugte β-, γ- og δ-tocopherol udskilles i galden eller absorberes ikke og udskilles fra kroppen. Årsagen til dette er tilstedeværelsen i leveren af ​​et specielt stof - et protein, der udelukkende transporterer α-tocopherol, TTPA.

Plasmaadministration af RRR-a-tocopherol er en mættende proces. Plasmaniveauer med tilskud af E-vitamin holder op med at stige kl

80 μM, selvom dosis blev øget til 800 mg. Undersøgelser viser, at begrænsningen af ​​plasma α-tocopherolkoncentration ser ud til at være et resultat af hurtig udskiftning af cirkulerende nyabsorberet α-tocopherol. Disse data er i overensstemmelse med kinetiske analyser, der viser, at hele plasmasammensætningen af ​​α-tocopherol opdateres dagligt [12].

Interaktion med andre elementer

E-vitamin har antioxidant virkninger, når det kombineres med andre antioxidanter, herunder beta-caroten, C-vitamin og selen. C-vitamin kan gendanne oxideret E-vitamin til dets naturlige antioxidantform. Megadoser af C-vitamin kan øge behovet for vitamin E. Vitamin E kan også beskytte mod nogle af virkningerne af store mængder A-vitamin og regulere niveauerne af dette vitamin. E-vitamin er afgørende for at A-vitamin fungerer, og et højt indtag af A-vitamin kan reducere optagelsen af ​​E-vitamin.

E-vitamin kan være nødvendigt for at omdanne vitamin B12 til dets aktive form og kan reducere nogle af symptomerne på zinkmangel. Store doser E-vitamin kan interferere med den antikoagulerende effekt af K-vitamin og kan nedsætte intestinal absorption af K-vitamin.

E-vitamin øger intestinal absorption af A-vitamin i medium til høje koncentrationer, op til 40%. A og E arbejder sammen om at øge antioxidantkapaciteten, beskytte mod visse former for kræft og støtte tarmens sundhed. De arbejder synergistisk for at forhindre fedme, høretab, metabolisk syndrom, inflammation, immunrespons og opretholde hjernens sundhed.

Selenmangel forværrer virkningen af ​​E-vitaminmangel, hvilket igen kan forhindre selenstoksicitet. Den kombinerede mangel på selen og vitamin E har større indflydelse på kroppen end kun en af ​​næringsstofferne. Den kombinerede virkning af vitamin E og selen kan hjælpe med at forhindre kræft ved at stimulere apoptose i unormale celler.

Uorganisk jern påvirker absorptionen af ​​E-vitamin og kan ødelægge det. E-vitaminmangel forværrer overskydende jern, men supplerende E-vitamin forhindrer det. Det er bedst at tage disse kosttilskud på forskellige tidspunkter [13,14].

Fordøjelighed

Vitaminer er mest gavnlige, når de kombineres korrekt. For den bedste effekt anbefaler vi at bruge følgende kombinationer [15,16]:

  • tomat og avocado;
  • friske gulerødder og nøddebuttere;
  • greener og salat med olivenolie;
  • sød kartoffel og valnød;
  • paprika og guacamole.

En kombination af spinat (desuden varmebehandlet, den har stor næringsværdi) og vegetabilsk olie vil være nyttig.

Naturligt vitamin E er en familie af 8 forskellige forbindelser - 4 tocopheroler og 4 tocotrienoler. Dette betyder, at hvis du spiser visse sunde fødevarer, får du alle disse 8 forbindelser. Til gengæld indeholder syntetisk vitamin E kun en af ​​disse 8 komponenter (alfa-tocopherol). Derfor er en vitamin E-tablet ikke altid en god idé. Syntetiske lægemidler kan ikke give dig, hvad naturlige kilder til vitaminet kan gøre. Der er et lille antal medicinske vitaminer, som også indeholder vitamin E-acetat og vitamin E-succinat. Selvom de vides at forhindre hjertesygdomme, anbefaler vi stadig, at du får dit E-vitamin fra din diæt. [1].

Ansøgning i officiel medicin

E-vitamin har følgende funktioner i kroppen:

  • opretholdelse af sunde kolesterolniveauer i kroppen
  • kampen mod frie radikaler og forebyggelse af sygdomme
  • restaurering af beskadiget hud
  • opretholdelse af hårtæthed
  • balance mellem hormonniveauer i blodet
  • lindring af symptomer på præmenstruelt syndrom;
  • forbedring af synet
  • bremser demensprocessen i Alzheimers sygdom og andre neurodegenerative sygdomme
  • mulig reduktion i risikoen for kræft
  • øget udholdenhed og muskelstyrke
  • stor betydning i graviditet, vækst og udvikling.

At tage vitamin E i form af et lægemiddel er effektivt til behandling af:

  • ataksi - en motorisk lidelse forbundet med mangel på E-vitamin i kroppen;
  • mangel på vitamin E. I dette tilfælde ordineres som regel et indtag på 60-75 IE vitamin E pr. dag.
Derudover kan E-vitamin hjælpe med sygdomme som:
anæmi, blærekræft, demens, dyspraxi (motorisk svækkelse), granulomatose, Parkinsons sygdom
Sygdommens navnDosering
Alzheimers sygdom, der nedsætter hukommelsessvækkelsenop til 2000 internationale enheder dagligt
beta-thalassæmi (blodsygdom)750 IE pr. Dag
dysmenoré (smertefulde perioder)200 IE to gange dagligt eller 500 IE dagligt to dage før menstruationens begyndelse og de første tre dage
mandlig infertilitet200 - 600 IE pr. Dag
rheumatoid arthritis600 IE pr. Dag
solskoldning1000 IE kombineret + 2 g ascorbinsyre
præmenstruelt syndrom400 IE

Oftest manifesteres effektiviteten af ​​E-vitamin i sådanne tilfælde i kombination med andre lægemidler. Før du tager det, skal du kontakte din læge [17].

I farmakologi findes vitamin E i form af bløde kapsler på 0,1 g, 0,2 g og 0,4 g samt en opløsning af tocopherolacetat i olie i hætteglas og ampuller, fedtopløselige vitaminer, pulver til fremstilling af tabletter og kapsler indeholdende 50% vitamin E. Disse er de mest almindelige former for vitaminet. For at konvertere mængden af ​​et stof fra internationale enheder til mg er det nødvendigt at sidestille 1 IE til 0,67 mg (hvis vi taler om den naturlige form af vitaminet) eller til 0,45 mg (syntetisk stof). 1 mg alfa-tocopherol er lig med 1,49 IE i naturlig form eller 2,22 af et syntetisk stof. Det er bedst at tage doseringsformen af ​​vitaminet før eller under måltiderne [6].

Anvendelse i traditionel medicin

Traditionel og alternativ medicin værdsætter vitamin E primært for dets ernæringsmæssige, regenerative og fugtgivende egenskaber. Olier, som den vigtigste kilde til vitamin, findes meget ofte i folkemæssige opskrifter på forskellige sygdomme og hudproblemer. For eksempel betragtes olivenolie som effektiv til psoriasis - den fugter, beroliger huden og lindrer betændelse. Det anbefales at påføre olien i hovedbunden, albuerne og andre berørte områder.

Til behandling af forskellige typer dermatitis anvendes jojobaolie, kokosolie, hvedekimolie, druefrøolie. Alle hjælper dem med at rense huden, berolige de betændte områder og mætte huden med gavnlige stoffer..

Comfrey salve indeholdende vitamin E anbefales til gigt. For at gøre dette skal du først blande comfreyens blade eller rødder (1: 1 som regel et glas olie til 1 glas af planten) og derefter afkoge den resulterende blanding (kog i 30 minutter). Derefter filtreres bouillon og tilsættes et kvart glas bivoks og lidt apotek vitamin E. En komprimering er lavet af en sådan salve, opbevaret på smertefulde områder i en dag [18].

En anden af ​​de mange planter, der indeholder E-vitamin, er vedbend. Til behandling anvendes plantens rødder, blade og grene, som bruges som en antiseptisk, antiinflammatorisk virkning, har en slimløsende, diuretisk og antispasmodisk virkning. Bouillon bruges til gigt, gigt, purulente sår, amenoré og tuberkulose. Det er nødvendigt at bruge vedbendpræparater med forsigtighed, da selve planten er giftig og kontraindiceret under graviditet, hepatitis og børn [19].

Traditionel medicin bruger ofte valnødder som et middel mod mange lidelser. Som alle nødder er det et lager af vitamin E. Desuden bruges både modne og umodne frugter, blade, frø, skaller og frøolie. For eksempel bruges et afkog af valnødblade i form af kompresser for at fremskynde sårheling. Et afkog af umodne frugter anbefales at drikke som te tre gange om dagen mod maveplager, parasitter, scrofula, hypovitaminosis, skørbug og diabetes. Alkoholisk infusion bruges til dysenteri, smerter i urinsystemets organer. En tinktur af gyldne overskægsblade, valnødskerner, honning og vand tages som et middel mod bronkitis. Umodne nødder i folkemedicin betragtes som et stærkt middel mod parasitter. Nødskal syltetøj hjælper med nyrebetændelse og fibromer.

Derudover betragtes vitamin E traditionelt som et fertilitetsvitamin, det bruges til ovariesvindsyndrom, mandlig og kvindelig infertilitet. For eksempel betragtes en blanding af aften primulaolie og apotek E-vitamin som effektiv (1 spiseskefuld olie og 1 kapsel vitamin, taget i en måned tre gange om dagen før måltider).

Et universelt middel er en salve baseret på solsikkeolie, bivoks og honning. En sådan salve tilrådes at blive anvendt eksternt (til behandling af forskellige hudlæsioner fra mastopati) og internt (i form af tamponer til løbende næse, ørebetændelse, sygdomme i reproduktive organer samt brug internt til forstoppelse og mavesår).

E-vitamin i videnskabelig forskning

  • En ny undersøgelse identificerede gener, der styrer mængden af ​​E-vitamin i majskerner, hvilket kunne stimulere yderligere ernæringsmæssige og ernæringsmæssige forbedringer. Forskere har udført flere typer analyser for at identificere 14 gener, der syntetiserer vitamin E. For nylig er der fundet seks gener, der koder for protein og er ansvarlige for syntesen af ​​vitamin E. Opdrættere arbejder på at øge mængden af ​​provitamin A i majs, mens de øger sammensætningen af ​​vitamin E. De er biokemisk forbundet. og tochromanoler er essentielle for levedygtighed af frø. De forhindrer olieudgydelse i frø under opbevaring, spiring og tidlige kimplanter [20].
  • E-vitamin er så populært blandt bodybuildere af en grund - det hjælper virkelig med at opretholde muskelstyrke og sundhed. Forskere har endelig fundet ud af, hvordan dette sker. E-vitamin har længe etableret sig som en stærk antioxidant, og for nylig blev det undersøgt, at uden den ville plasmamembranen (som beskytter cellen mod lækage af dens indhold og også styrer indtagelse og frigivelse af stoffer) ikke være i stand til fuldt ud at komme sig. Da E-vitamin er fedtopløseligt, kan det faktisk inkorporeres i membranen og beskytte cellen mod fri radikalangreb. Det hjælper også med at bevare phospholipider, en af ​​de vigtigste cellulære komponenter, der er ansvarlige for cellereparation efter skader. For eksempel, når du træner, brænder dine mitokondrier meget mere ilt end normalt, hvilket resulterer i flere frie radikaler og membranskader. E-vitamin sikrer deres fuldstændige opsving på trods af øget oxidation og holder processen under kontrol [21].
  • E-vitamin-mangelfuld zebrafisk har produceret afkom med adfærdsmæssige og metaboliske problemer, ifølge en ny undersøgelse fra University of Oregon. Disse fund er signifikante, fordi den neurologiske udvikling af zebrafisk svarer til den neurologiske udvikling hos mennesker. Problemet kan forværres hos kvinder i den fødedygtige alder, der undgår fedtholdige fødevarer og undgår olier, nødder og frø, som er nogle af de fødevarer, der har de højeste niveauer af E-vitamin, en antioxidant, der er afgørende for normal embryonal udvikling hos hvirveldyr. Embryoner, der manglede vitamin E, havde flere deformiteter og en højere dødelighed, såvel som en ændret DNA-methyleringsstatus så tidligt som fem dage efter befrugtning. Fem dage er det tid, det tager for et befrugtet æg at blive en svømningsfisk. Resultaterne af undersøgelsen antyder, at E-vitaminmangel i zebrafisk forårsager langvarig svækkelse, der ikke kan vendes, selv med senere E-vitamin-tilskud [22].
  • Den nye opdagelse af forskere beviser, at brugen af ​​salat med tilsætning af vegetabilsk fedt hjælper absorptionen af ​​otte næringsstoffer. Og ved at bruge den samme salat, men uden olie, reducerer vi kroppens evne til at absorbere sporstoffer. Visse typer salatdressinger kan hjælpe dig med at absorbere flere næringsstoffer, ifølge forskning. Forskere har fundet øget absorption af flere fedtopløselige vitaminer ud over beta-caroten og tre andre carotenoider. Dette resultat kan berolige dem, der selv på en diæt ikke kan modstå at tilføje en dråbe olie til en lys salat [23].
  • Foreløbige beviser tyder på, at antioxidanttilskud af E-vitamin og selen - alene eller i kombination - ikke forhindrer demens hos asymptomatiske ældre mænd. Denne konklusion kan dog ikke være afgørende på grund af utilstrækkelig undersøgelse, inkludering af kun mænd i undersøgelsen, korte eksponeringstider, forskellige doser og metodiske begrænsninger baseret på faktisk rapportering af hændelser [24].

Brug i kosmetologi

På grund af dets værdifulde egenskaber er vitamin E meget ofte en ingrediens i mange kosmetikprodukter. I dets sammensætning er det angivet som "tocopherol" eller "tocotrienol". Forud for navnet med præfikset "d" (for eksempel d-alfa-tocopherol), opnås vitaminet fra naturlige kilder; hvis præfikset er "dl", blev stoffet syntetiseret i laboratoriet. Kosmetologer værdsætter vitamin E for følgende egenskaber:

  • vitamin E er en antioxidant og ødelægger frie radikaler;
  • det har solcremeegenskaber, nemlig det øger effektiviteten af ​​solcremeeffekten af ​​specielle cremer og lindrer også tilstanden efter solskoldning;
  • har fugtighedsegenskaber - især alfa-tocopherolacetat, som styrker den naturlige hudbarriere og reducerer mængden af ​​tabt væske;
  • et fremragende konserveringsmiddel, der beskytter de aktive ingredienser i kosmetik mod oxidation [25].

Der er også et meget stort antal naturlige opskrifter på hud, hår og negle, der effektivt nærer, gendanner og tone dem. Den nemmeste måde at pleje din hud på er at gnide forskellige olier ind i huden og på håret, at påføre olien i hele hårets længde i mindst en time før vask, en eller to gange om ugen. Hvis du har tør eller mat hud, så prøv at bruge en blanding af rosenolie og E-vitamin for at stimulere kollagenproduktionen. En anden anti-aging opskrift inkluderer kakaosmør, havtorn og tocopherolopløsning. En maske med aloe vera juice og en opløsning af vitamin E, vitamin A og en lille mængde nærende creme nærer huden. En eksfolierende universel effekt vil bringe en maske af æggehvide, en skefuld honning og et dusin dråber E-vitamin.

Tør, normal hud og blandet hud transformeres af en blanding af bananmasse, fløde med højt fedtindhold og et par dråber tocopherolopløsning. Hvis du vil give din hud ekstra tone, skal du blande agurken og et par dråber olieopløsning af vitamin E. En effektiv maske med E-vitamin mod rynker er en maske med apotek E-vitamin, kartoffelmasse og persillekviste. En maske bestående af 2 ml tocopherol, 3 teskefulde rød ler og essentiel olie fra anis hjælper med at slippe af med acne. For tør hud, prøv at blande 1 ampul tocopherol og 3 teskefulde tang for at fugte og genoplive din hud.

Hvis du har fedtet hud, skal du bruge en maske, der indeholder 4 ml E-vitamin, 1 knust aktivt kultablet og tre teskefulde malede linser. Til aldrende hud anvendes der også en arkmaske, som inkluderer hvedekimolie med tilsætning af andre essentielle olier - rose, mynte, sandeltræ, neroli.

E-vitamin er et kraftigt stimulerende middel til øjenvippens vækst: til dette anvendes ricinusolie, burdock, ferskenolie, som påføres direkte på øjenvipperne.

Masker indeholdende vitamin E er uundværlige for hårets sundhed og skønhed, fx en nærende maske med jojobaolie og burdockolie. Til tørt hår, en maske af burdock, mandel- og olivenolie samt en olieopløsning af vitamin E. Hvis du bemærker, at dit hår er begyndt at falde ud, kan du prøve en blanding af kartoffelsaft, juice eller aloe vera gel, honning og apotekets vitaminer E og A. For at give dit hår glans kan du blande olivenolie og burdockolie, en olieopløsning af vitamin E og en æggeblomme. Og selvfølgelig må vi ikke glemme hvedekimolie - en vitamin "bombe" til hår. For et forfriskende og skinnende hår, kombiner bananpulp, avocado, yoghurt, E-vitaminolie og hvedekimolie. Alle ovenstående masker skal påføres i 20-40 minutter, indpakning af håret i en plastikpose eller en folie og derefter skylles med shampoo.

For at holde dine negle sunde og smukke, er følgende masker nyttige:

  • solsikke- eller olivenolie, et par dråber jod og et par dråber E-vitamin - hjælper med skrælning af negle;
  • vegetabilsk olie, en olieopløsning af vitamin E og lidt rød peber - for at fremskynde væksten af ​​negle;
  • valnødolie, E-vitamin og æterisk citronolie - til skøre negle;
  • olivenolie og E-vitaminopløsning - til at blødgøre neglebånd.

Anvendelse i dyrehold

Alle dyr har brug for tilstrækkelige niveauer af E-vitamin i deres kroppe til at understøtte sund vækst, udvikling og reproduktion. Stress, motion, infektion og vævsskade øger dyrets behov for vitamin.

Det er nødvendigt at sikre dets indtagelse gennem mad - heldigvis er dette vitamin bredt fordelt i naturen. Mangel på vitamin E hos dyr manifesterer sig i form af sygdomme, der ofte angriber kropsvæv, muskler og også manifesteret i form af apati eller depression [36].

Anvendelse i afgrødeproduktion

For flere år siden foretog forskere ved universiteterne i Toronto og Michigan en opdagelse, der diskuterede fordelene ved E-vitamin for planter. Tilføjelse af E-vitamin til gødningen har vist sig at reducere planternes følsomhed over for kolde temperaturer. Som et resultat gør det det muligt at opdage nye, kolde resistente sorter, der giver den bedste høst. Gartnere, der lever i koldere klimaer, kan eksperimentere med E-vitamin og se, hvordan det påvirker plantevækst og levetid. [27].

Industriel anvendelse af E-vitamin

E-vitamin bruges i vid udstrækning i den kosmetiske industri - det er en meget almindelig ingrediens i cremer, olier, salver, shampoo, masker osv. Derudover bruges det i fødevareindustrien som et fødevaretilsætningsstof E307. Dette supplement er fuldstændig harmløst og har de samme egenskaber som et naturligt vitamin [28].

Interessante fakta

E-vitamin er indeholdt i den beskyttende belægning af korn, så mængden reduceres kraftigt, når de knuses. For at bevare E-vitamin skal nødder og frø ekstraheres naturligt, såsom ved koldpressning, snarere end termisk eller kemisk ekstraktion, der anvendes i fødevareindustrien..

Hvis du har strækmærker fra vægtændring eller graviditet, kan vitamin E betydeligt hjælpe med at minimere dem. Takket være dens kraftige antioxidantforbindelser, der stimulerer kroppen til at skabe nye hudceller, beskytter den også kollagenfibre mod skader, som frie radikaler kan forårsage. Derudover stimulerer E-vitamin hudens elasticitet for at forhindre nye strækmærker [30,31].

Kontraindikationer og advarsler

E-vitamin er et fedtopløseligt vitamin, det ødelægges ikke, når det udsættes for tilstrækkeligt høje temperaturer (op til 150-170 ° C). Udsættes for UV-stråler og mister aktivitet, når den er frossen.

Tegn på vitamin E-mangel

Ægte vitamin E-mangel er meget sjælden. Ingen åbenlyse symptomer blev fundet hos raske mennesker, der modtog mindst minimale mængder vitamin fra mad..

E-vitaminmangel kan opleves af for tidligt fødte børn med en vægt på mindre end 1,5 kg. Også mennesker, der har problemer med optagelsen af ​​fedt i fordøjelseskanalen, risikerer at udvikle en vitaminmangel. Symptomer på E-vitaminmangel er perifer neuropati, ataksi, skeletmyopati, retinopati og nedsat immunrespons. Tegn på, at din krop ikke får nok E-vitamin, kan også omfatte følgende symptomer:

  • vanskeligheder med at gå og koordineringsproblemer
  • muskelsmerter og svaghed
  • synsforstyrrelser
  • generel svaghed
  • nedsat sexlyst
  • anæmi.

Hvis du bemærker nogen af ​​disse symptomer, er det værd at overveje et besøg hos din læge. Kun en erfaren specialist vil være i stand til at bestemme tilstedeværelsen af ​​en bestemt sygdom og ordinere den passende behandling. Typisk forekommer vitamin E-mangel som et resultat af genetiske sygdomme såsom Crohns sygdom, ataksi, cystisk fibrose og andre sygdomme. Kun i dette tilfælde ordineres store doser af medicinske vitamin E-tilskud..

Forholdsregler

For de fleste raske mennesker er E-vitamin meget gavnligt, både når det tages internt og når det påføres direkte på huden. De fleste mennesker oplever ingen bivirkninger, når de tager den anbefalede dosis, men bivirkninger kan forekomme ved høje doser. Det er farligt at overskride dosis, hvis du har hjertesygdomme eller diabetes. I dette tilfælde må du ikke overstige 400 IE (ca. 0,2 gram) om dagen..

Nogle undersøgelser viser, at indtagelse af høje doser E-vitamin, som er 300 til 800 IE hver dag, kan øge risikoen for blødning med 22%. En anden alvorlig bivirkning ved at indtage for meget E-vitamin er en øget risiko for blødning..

Undgå at tage kosttilskud indeholdende E-vitamin eller andre antioxidante vitaminer lige før og efter angioplastik.

Meget høje vitamin E-tilskud kan potentielt føre til følgende helbredsproblemer:

  • hjertesvigt hos mennesker med diabetes;
  • forværret blødning
  • risikoen for tilbagevendende kræft i prostata, hals og hoved;
  • øget blødning under og efter operationen;
  • en øget sandsynlighed for at dø af et hjerteanfald eller slagtilfælde.

En undersøgelse viste, at vitamin E-tilskud også kan være skadeligt for kvinder, der er i de tidlige stadier af graviditeten. Høje doser E-vitamin kan også lejlighedsvis føre til kvalme, diarré, mavekramper, træthed, svaghed, hovedpine, sløret syn, udslæt, blå mærker og blødning.

Interaktion med andre lægemidler

Da vitamin E-tilskud kan bremse blodpropper, bør de tages med forsigtighed med lignende medicin (aspirin, clopidogrel, ibuprofen og warfarin), da de kan øge denne effekt markant..

Lægemidler designet til at sænke kolesterolniveauer kan også interagere med vitamin E. Det vides ikke nøjagtigt, om effektiviteten af ​​sådanne lægemidler falder, når kun vitamin E tages, men i kombination med vitamin C, beta-caroten og selen observeres denne effekt meget ofte [6, 7.29].

Vi har samlet de vigtigste punkter om E-vitamin i denne illustration, og vi ville være taknemmelige, hvis du deler billedet på et socialt netværk eller en blog med et link til denne side:

  1. Top 24 E-vitaminrige fødevarer, du bør medtage i din kost, kilde
  2. 20 fødevarer med højt E-vitamin, kilde
  3. Opdagelsen af ​​E-vitamin, kilde
  4. National Nutrient Database for Standard Reference, kilde
  5. VITAMIN E // TOKOFEROL. Indtagelsesanbefalinger, kilde
  6. E-vitamin, kilde
  7. Sådan identificeres og behandles en vitamin E-mangel, kilde
  8. E-vitamin, kilde
  9. E-vitamin, Fysiske og kemiske egenskaber, kilde
  10. E-vitamin, kilde
  11. Hvad er den bedste tid at tage E-vitamin? kilde
  12. E-vitamin: Funktion og stofskifte, kilde
  13. Vitamin- og mineralinteraktioner: Det komplekse forhold mellem essentielle næringsstoffer, kilde
  14. E-vitamin-interaktioner med andre næringsstoffer, kilde
  15. 7 Superdrevne madparringer, kilde
  16. 5 madkombinationstips til maksimal næringsabsorption, kilde
  17. VITAMIN E. Anvendelser. Dosering, kilde
  18. Nikolay Danikov. En stor hjemmeklinik. s. 752
  19. G. Lavrenova, V. Onipko. Tusind gyldne opskrifter til traditionel medicin. s. 141
  20. E-vitaminopdagelse i majs kan føre til en mere nærende afgrøde, kilde
  21. Hvordan vitamin E holder musklerne sunde, kilde
  22. E-vitamin-mangelfulde embryoner er kognitivt nedsat, selv efter at kosten forbedres, kilde
  23. En skefuld olie: Fedtstoffer og olier hjælper med at frigøre fulde ernæringsmæssige fordele ved grøntsager, antyder undersøgelsen, kilde
  24. E-vitamin, selentilskud forhindrede ikke demens, kilde
  25. VITAMIN E I KOSMETIK, kilde
  26. DSM i dyreernæring og sundhed, kilde
  27. Hvilke slags vitaminer har planter brug for?, Kilde
  28. E307 - Alpha-tocopherol, vitamin E, kilde
  29. E-vitamin fordele, mad og bivirkninger, kilde
  30. Hvorfor er E-vitamin vigtigt for dit helbred?, Kilde
  31. 12 Absolut forbløffende fakta om E-vitamin, kilde

Det er forbudt at bruge materiale uden vores forudgående skriftlige samtykke..

Administrationen er ikke ansvarlig for ethvert forsøg på at anvende nogen opskrift, rådgivning eller diæt og garanterer heller ikke, at de angivne oplysninger vil hjælpe eller skade dig personligt. Vær forsigtig og konsulter altid en passende læge!