Image

Nyttige egenskaber ved tomater

Tomater dukkede op i Europa i det 14. århundrede. På grund af dets gavnlige egenskaber blev planten betragtet som medicinsk - frugterne blev brugt i små doser. Nu får de juice, tomatpuré, ketchup, salater. I artiklen - om de gavnlige egenskaber ved tomater, deres sammensætning, kontraindikationer.

Medicinske fordele

Nyttige egenskaber ved tomater bruges til arytmi, åreforkalkning.

Inkludering i kosten fremmer opløsningen af ​​sten, forbedrer tarm- og galdevejsmotilitet og fordøjelse. Stimulerer funktionen af ​​kønskirtlerne, forbedrer hukommelsen. Forhindrer udvikling af tumorer.

Lavt kalorieindhold reducerer kropsvægt. Frugter er inkluderet i diabeteskost.

Tomats gunstige egenskaber hjælper i tilfælde af hudsygdomme, udslæt, helvedesild.

Kalorieindhold og nyttig sammensætning

Nyttige egenskaber og kontraindikationer af tomater bestemmer sammensætningen.

Nedenstående tabel indeholder procentdelen af ​​den daglige værdi (2000kcal) af proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer, mineraler i 100 g friske tomater.

Tabel 1. Vitaminer og mineraler, der bestemmer de gunstige egenskaber og kontraindikationer af tomater.
NavnbeløbmåleenhedDaglig pris
Vand94,52r
Kalorieindhold18kcal1%
Protein0,88r2%
Fedt0,2r
Kulhydrater3,89r1%
fordøjelsesfibre1,2rfem%
glukose (dextrose)1.25r
fruktose1.37r
Sporelementer
Jern (Fe)0,27mg1%
Kalium (K)237mg7%
Calcium (Ca)timg1%
Magnesium (mg)ellevemg3%
Mangan (Mn)0,114mg6%
Kobber (Cu)0,059mg3%
Natrium (Na)femmg0%
Fosfor (P)24mg2%
Fluor (F)2,3mcg
Zink (Zn)0,17mg1%
Vitaminer
OG833IU17%
B1 (thiamin)0,037mg2%
B2 (riboflavin)0,019mg1%
B3 (niacin)0,594mg3%
B4 (cholin)6,7mg
B5 (pantothensyre)0,089mg1%
B6 (pyridoxin)0,08mg4%
B9 (folsyre)femtenmcg4%
FRA13,7mg21%
E (alfa-tocopherol)0,54mg3%
K (phylloquinon)7.9mcgti%
Fedtsyre
mættet0,028r0%
enumættet0,031r
flerumættet0,083r
Phytosteroler7mg
Aminosyrer
alanin0,027r
arginin0,021r
asparaginsyre0.135r
valin0,018r
histidin0,014r
glycin0,019r
glutaminsyre0,431r
isoleucin0,018r
leucin0,025r
lysin0,027r
methionin0,006r
prolin0,015r
serine0,026r
tyrosin0,014r
threonin0,027r
tryptofan0,006r
phenylalanin0,027r
cystin0,009r

Fordelene ved tomater til kroppen bestemmes af citronsyre (0,4%) og æblesyre (0,5%). Oxalsyre er meget mindre, derfor frugterne forårsager ikke gigt, når de indtages i moderation..

Friske tomater er rige på vitamin A, C, kalium, mangan.

Antioxidantkapacitet bestemmes i ORAC ("Oxygen Radical Absorbance Capacity" - "volumenet af absorption af iltradikaler", en indikator for antioxidanters evne til at absorbere frie radikaler). Antioxidantindeks for frisk frugt - 387-546 ORAC.

En af de gavnlige egenskaber ved tomater skyldes lycopen, som er en del af polyphenol, som forhindrer dannelsen af ​​ondartede tumorer i tarmen, prostata.

Kroppen producerer ikke lycopen - den skal komme fra mad. På grund af dets høje indhold i tomater er det nok at drikke et glas frisk tomatjuice hver dag for at forhindre tumorer..

Det høje indhold af C-vitamin såvel som carotenoider (beta-caroten) bidrager til neutralisering af frie radikaler.

Tilstrækkeligt indtag af antioxidanter reducerer risikoen for åreforkalkning, diabetiske komplikationer.

A-vitamin, lycopen, lutein og beta-caroten er gavnlige for synsorganets sundhed, forhindrer udviklingen af ​​grå stær, aldersrelateret makuladegeneration.

C-vitamin understøtter kollagenproduktion i huden, som forhindrer bøjning, rynker, pletter.

Kalium bidrager til det optimale blodtryk.

Proteinopdeling forårsager en stigning i niveauet af aminosyren homocystein. Det beskadiger væggene i blodkarrene, øger risikoen for hjerteanfald, slagtilfælde. Homocystein niveauer reducerer tilførslen af ​​vitamin B9 (folsyre). Det normaliserer også kolesterolmetabolisme.

Tilstrækkeligt indtag af folinsyre forhindrer fostrets neurale rørdefekter. Vitamin B9 er afgørende for anæmi.

Kolesterolniveauer reducerer indtagelsen af ​​vitamin B3 og pektiner, der er rige på tomater.

På grund af det lave kulhydratindhold er frugterne nyttige til forstyrrelser i kulhydratmetabolisme (diabetes) og overvægt.

Tomats gunstige egenskaber på grund af fibre, fugt, phytoncider, understøtter tarmmotilitet, forhindrer forstoppelse, undertrykker forrådnende processer.

Frisk juice bruges til behandling af mavesår og duodenalsår.

Folk opskrifter

Sten i galdeblæren, nyrer:

  • Spis friske tomater på tom mave.

Anæmi, vitaminmangel, åreforkalkning.

  • Spis 200-300 g frisk frugt i form af salater.
  • Drik frisk juice 150-200 ml 2-3 gange om dagen 15 minutter før måltiderne.

Leversygdomme:

  • Rør lige store dele tomatjuice og kål saltlage.

Drik 3 gange om dagen efter måltider i lang tid.

Bugspytkirtel. For at komme sig efter svaghed, lidelse:

  • Spis modne friske tomater.

Vægttab:

  • Drik tomat-, æble-, græskar- og citronsaft i et forhold på 2: 4: 2: 1.

Flebeurisme:

  • Påfør frisk tomatgrød på ømme pletter.

Fjern, når du klemmer. Påfør creme fraiche op fra foden.

Purulente sår, udslæt, koger, eksem, liggesår, erysipelas:

  • Påfør grød af mosede frugter 2-3 gange om dagen.

I tilfælde af en kronisk mave-tarmkanal sygdom med galdesten, før brug, sænk friske tomater i 20 sekunder i kogende vand. At spise afskallede frugter forhindrer halsbrand, kvalme, mavesmerter, galdeblære spasmer.

Skader og kontraindikationer

De koleretiske egenskaber hos tomater kan påvirke galdesten. For stort frugtforbrug øger væksten af ​​fosfat- og oxalatsten.

Varmebehandling, kombination med sukker og stivelse i supper, salater kan forårsage nyre- og blæresten.

Spis tomater separat fra æg, kød, fisk, brød. Drik tomatjuice en halv time efter at have spist.

At tage betablokkere kan hæve blodkaliumniveauerne, som også findes i tomater. Forhøjede kaliumniveauer kan være skadelige, hvis dine nyrer er nedsat. Derfor reducerer du i disse tilfælde forbruget af frugt.

Den højeste koncentration af alkaloider - giftige forbindelser, der beskytter planten mod skimmel og skadedyr - i stilken, bladene, umodne frugter.

Tomater er kontraindiceret i tilfælde af allergi eller intolerance.

Allergisymptomer: udslæt, kløe, kvalme, opkastning.

I tilfælde af intolerance reagerer kroppen forskelligt på grund af manglende enzymer til fordøjelse: oppustethed, gas, halsbrand, løs afføring.

Varmebehandling omdanner syrer til uorganisk. Deres skade: sten i blæren, oxalsyresalte (oxalater).

Nyttige og skadelige egenskaber ved tomater

De gavnlige egenskaber ved tomater i vores verden kan næppe undervurderes eller overvurderes. Alle har længe vidst, at tomater er velsmagende og sunde. Og de kan bruges til fremstilling af supper, saucer, tomatpasta, til stewing og til forskellige præparater til vinteren. Tomater værdsættes også i salater, hvor de ud over deres fordele også ser smukke ud. Og det er alt takket være de mange tomatfarver.

Fordelene ved tomater til kroppen er også store. Selvom de består af 95% vand, indeholder de en masse vitaminer og mikroelementer og makronæringsstoffer. Dette er hvad der gør dem sunde. Yderligere vil vi overveje al nytte og nuancer mere detaljeret. Gå?

Nyttige og medicinske egenskaber af tomater, vitaminer, mikro- og makroelementer

Sammensætning af tomater (pr. 100 g). Vand (93,4 g - 95,28 g), kulhydrater (2,98 g - 3,84 g), proteiner (0,98 g - 1,2 g), fiber (0,6 g - 0,81 g), fedtstoffer (0,29 g - 2,02 g), lycopen (2,16 mg - 2,57 mg), organiske syrer (oxalsyre, ravsyre, vinsyre, citronsyre, æblesyre) inden for 0,6 g.

Tomater ligger på andenpladsen med hensyn til vandighed efter agurk, hvor vand er så meget som 95,28 g pr. 100 g produkt. De indeholder heller ikke stivelse og kolesterol. Tomater er også fri for fedt, sukker og meget lidt fiber. Derfor anbefaler ernæringseksperter tomater til vægttab..

Forholdet mellem proteiner, fedt og kulhydrater. 12 - 9-84%.

Bemærk, at for 100 g friske tomater viser det sig fra 16 Kcal til 27 Kcal. Det hele afhænger af sorten af ​​tomater og deres farve.

Lykopen

Lykopen. En unik komponent, antioxidant. Hvilket skubber alderdom i baggrunden, med andre ord simpelthen forynger kroppen. Det er også nyttigt til forebyggelse af sygdomme som åreforkalkning og grå stær. Og alligevel reducerer lycopen signifikant sandsynligheden for kræft. Kort sagt, det bekæmper kræftceller.

Jeg vil gerne bemærke, at det er han, der påvirker farven på frugten. Hvor, jo rødere tomat, jo mere indeholder den lycopen i sin sammensætning. Sorte tomater indeholder også meget lycopen. Men gule og grønne tomater indeholder slet ikke lycopen..

Og alligevel stiger koncentrationen af ​​dette pigment betydeligt under varmebehandling. Dette skyldes fordampning af fugt. For eksempel indeholder friske tomater op til 50 mg / kg lycopen og op til 140 mg / kg i ketchup. Men i tomatpuré er koncentrationen allerede 1500 mg / kg. Men dette gælder kun for hjemmelavede produkter..

Og jeg vil også bemærke, at for en persons daglige behov for lycopen skal du spise 3 kg - 4 kg tomater i løbet af dagen. For det første er det meget. Bemærk også, at lycopen absorberes i menneskekroppen udelukkende ved hjælp af vegetabilske fedtstoffer (olie). Simpelthen tomater, du skal spise med olie (fedt), og så får kroppen alle næringsstoffer fuldt ud.

Vitaminer og nyttige egenskaber ved tomater

Vitaminer. For eksempel: ascorbinsyre (C), B-vitaminer såsom thiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), cholin (B4), pantothensyre (B5), pyridoxin (B6 folinsyre (B9) og også beta-caroten (A), tocopherol (E), phylloquinon (K).

C-vitamin er også rigeligt her, som i citrusfrugter og solbær. Men forskelligt farvede tomater indeholder forskellige mængder vitamin C. For eksempel: gul, orange, rød, kirsebær i et forhold på 9 (F) - 15 (OR) - 13,7 (CR) - 24 (CHERI) mg pr. 100 g.

Mikroelementer. Såsom: jern, zink, mangan, kobber, selen, fluor, molybdæn, cobalt, jod, bor, krom.

Makronæringsstoffer. For eksempel: kalium, fosfor, calcium, natrium, magnesium, klor, svovl.

Kalium såvel som calcium er rigeligt i tomatfrugter. Og det påvirker funktionen af ​​hjertet, nervesystemet og musklerne. Og alligevel er det involveret i cirkulationen af ​​væske i kroppen..

Tomater muntrer op. Her omdannes tyraminkomponenten til serotonin. Og som et resultat stiger stemningen.

De helbredende egenskaber af tomater

De helbredende egenskaber af tomater. Tomater har egenskaber som vanddrivende, koleretisk, og de har også en positiv effekt på diabetes, fedme og metaboliske lidelser.

  • For rygere hjælper regelmæssigt forbrug af tomater med at fjerne toksiner fra kroppen. Hvor er nedbrydningen af ​​nikotintjære.
  • Det er også værd at huske, at tomater ikke spises sammen med kød, æg, fisk. Forresten spises de heller ikke med brød. Det er kun muligt senere efter 2 timer.
  • Hvis du er allergisk over for røde tomater, kan du erstatte dem med gule. Hvor det aktive stof er beta-caroten. Og alligevel, et vigtigt punkt, indeholder gule tomater færre syrer og kalorier..
  • Vitaminerne A og C hjælper med at rense kroppen. Og der er bare mange af dem i tomater. De forhindrer også forekomst af natteblindhed (svært at se i mørket). Derudover har de en gavnlig virkning på hjertet..
  • Riboflavin (B2) hjælper med migræne og er generelt gavnligt for nervesystemet generelt.
  • Det menes, at tomater og agurker i en salat ikke er så sunde som vi plejede at tro. Det vil være mere nyttigt at bruge dem separat..
  • Tomater menes at påvirke blodkvaliteten. Og derfor reduceres dannelsen af ​​blodpropper betydeligt. Og alligevel er risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme også reduceret..

Skader på tomater. Tomater bør ikke indtages af mennesker med gigt, gigt, cholelithiasis, nyresten.

Fordele og skader ved tomater: hvordan tomater påvirker kroppen og menneskers sundhed (kvinder).

Fordelene ved tomater til kroppen er uvurderlige. Vi elsker alle disse frugter af natskyggefamilien, og vi kan spise dem hele året rundt. Folk foretrækker at spise dem hver dag og i forskellige former: syltede, friske, stuvede, dåse.

Men her er det værd at forstå i detaljer, hvad fordelene ved tomater er, hvordan denne grøntsag er skadelig for mennesker, og hvordan nøjagtigt en tomat kan påvirke visse processer i kroppen og dens specifikke organer.

Fordelene og skaderne ved tomater for menneskekroppen: hvad der er indeholdt i en tomat

Hvad er fordelene ved tomater for kroppen? For det første dens sammensætning. Hvis du finder ud af det. det viser sig, at tomaten indeholder flere vigtige stoffer på én gang, der har en positiv effekt på vores velbefindende og sundhed:

  • Friske tomater er en enorm mængde kostfibre, som bidrager til hurtigere og mere behagelig fordøjelse af mad i maven;
  • Der er mange nyttige syrer i rød tomat, som også har en god effekt på arbejdet i alle kropssystemer: ravsyre, oxalsyre, folinsyre, citronsyre, æblesyre;
  • Ved at spise en tomat til morgenmad mætter du kroppen med vitaminer, der giver menneskekroppen alt, hvad der er nødvendigt for normal funktion..
    De største fordele leveres af: vitamin K, kalium, magnesium, beta-caroten, retinol, iod, nikkel, mangan, jern, natrium, fluor, chlor, cobalt, kobber, zink, fosfor, lutein, selen, bioty;
  • Quercetin, et ekstremt værdifuldt flavonoid, har også en god effekt på helbredet;
  • "Tomatfordel" ligger også i, at grøntsagen har lycopen - et meget effektivt stof, der forhindrer forekomsten af ​​kræft tumorer.

Lycopen hører også til antioxidanter, der neutraliserer frie radikaler og har en særlig effekt på kroppen og beskytter den mod forskellige oxidative processer, der påvirker kolesterolniveauer..

Godt at vide! Lycopen er et pigment af carotenoidtypen, der pletter visse frugter røde (vandmelon, tomat). Desuden, hvis tomaten behandles termisk, kan den medføre en stigning i indholdet af lycopen. For eksempel vil stoffet i et råprodukt kun være 5-60 mg / kg, og i tomatpasta vil det være fra 500 til 1500 mg / kg.

Hvis vi taler om tomater, er deres fordele og skader tvetydige. Og alt fordi disse frugter ikke er i stand til at give "sund konkurrence" til grøntsager mættet med fedt og proteiner.

Det vil sige, at den største effektivitet ved at spise tomater vil blive observeret, når disse produkter kombineres med andre grøntsager. Kalorieindholdet i tomat er kun 20 kcal pr. 100 gram. Af denne grund anbefales "tomatdiet" til kvinder, der taber sig, fordi en grøntsag er 93,5% vand.

Hvad er fordelene ved tomater

Den største fordelagtige egenskab ved tomater er deres positive virkning på bogstaveligt talt alle celler i kroppen. Så en rød grøntsag er i stand til at normalisere arbejdet i ethvert kropssystem. Lad os finde ud af det mere detaljeret.

Fordøjelsessystemet

Hvis du kan lide at spise kød ofte, vil ernæringseksperter og læger råde dig til at spise tomater med sådan "tung mad", fordi de fremskynder fordøjelsesprocesserne. En rød grøntsag reducerer også det ubehag, der opstår, når maven fordøjes kød, og ophæver gæringsprocesserne i fordøjelseskanalen.

Godt at vide! Røde frugter af tomater skal være til stede i kosten til en person, der har et reduceret surhedsniveau i maven, fordi tomater giver dig mulighed for hurtigt at normalisere denne indikator.

Ved at fjerne huden og spise en tomats papirmasse aktiverer du produktionen af ​​mavesaft i mave-tarmkanalen, hvilket vil have en positiv effekt på tarmfunktionen og spille rollen som et effektivt middel til forebyggelse af kolik.

Cirkulært system

Rød grøntsag fortynder blodet perfekt og anbefales at bruge som en forebyggelse af åreknuder. Også denne grøntsag anbefales til sådanne lidelser som tromboflebitis og åreforkalkning..

Hvis du spiser tomater hver dag, normaliserer de kolesterol og fjerner plaques, der allerede er dukket op på karvæggene. Plus, disse salte grøntsager er gode til hypertensiv hjertesygdom og uregelmæssige hjerterytme..

Et hjerte

Både inde i grøntsagen og i huden er der natrium, kalium og magnesium, som normaliserer hjertemusklens arbejde og ordineres i form af medicin til forebyggelse af forskellige hjertesygdomme.

Immunitet

Tomatfrugter indeholder ascorbinsyre, som i høj grad hjælper med at bekæmpe forskellige forkølelser og er ideel til at forhindre SARS i sæsonen. Hvis du spiser tomater ofte, kan du alvorligt styrke dit immunforsvar, hvilket minimerer risikoen for at udvikle luftvejssygdomme..

Interessant at vide! Hvor mange tomater tror du, du har brug for at spise for at få din daglige dosis? Normen er 300 gram tomater. Hvis der mangler vitamin A - 50 gram, og hvis vitamin B1 - op til 150 gram friske grøntsager.

Hæmoglobin

På grund af det faktum, at der er meget jern i tomat, giver den systematiske anvendelse dig mulighed for at holde hæmoglobin på et optimalt niveau. Også grøntsagen er i stand til at normalisere produktionen af ​​røde blodlegemer og har en forebyggende virkning mod anæmi..

Metabolisme

Tomater kan øge dit stofskifte - dette er deres nøglefunktion. De fremmer også nedbrydningen af ​​fedtceller. Disse to faktorer gør grøntsagen meget nyttig for kroppen af ​​en kvinde, der er på diæt..

Tomater har et minimum af kalorier, og de er indiceret til forbrug af mennesker, der har stofskifteforstyrrelser, der forårsager vægtøgning. Tomater, som det vigtigste "værktøj" til kosten, aktiverer stofskiftet, fjern overskydende væske fra kroppen, hvilket bidrager til vægttab.

Lunger

Hvorfor anbefaler pulmonologer at spise tomater ofte? Svaret er simpelt - hvis du spiser disse grøntsager i lang tid, fjernes giftige stoffer og slim, som akkumuleres på rygerens vægge, gradvist fra lungerne..

Lever og nyre

Tomater har en vanddrivende virkning, som fremmer udstrømningen af ​​galden og reducerer den negative effekt på leveren. Tomater er også i stand til at regenerere leverceller, og natrium normaliserer saldobalancen i nyrerne. Derudover nedbryder tomater sandet og stenene, der vises i dette organ..

Forebyggelse af svulster

Lycopen er et fremragende middel til forebyggelse af kræft i luftvejene og fordøjelseskanalen. Derudover er det lycopen, der spiller rollen som hovedmidlet i den konservative lægemiddelbehandling af kræft tumorer i disse organer..

Nervesystem

Nervesystemet gavner også meget, hvis du kan lide at nyde moden rød tomat. Og alt takket være antioxidanter, der er i stand til at aktivere regenereringsprocesserne i nerveceller.

Derudover stabiliserer det systematiske forbrug af røde frugter fra Solanaceae-familien den følelsesmæssige baggrund, har en afslappende virkning og hjælper med at klare stress..

Tomater: fordele og skader for en kvindes krop

Frugterne indeholder visse vitaminer, der kan påvirke den mandlige og kvindelige krop på forskellige måder. Lad os først overveje de gavnlige egenskaber ved disse grøntsager for kvinder og tale om kontraindikationer for deres anvendelse..

Fordelene ved tomater til kvinder

Det systematiske forbrug af tomater har en forebyggende virkning på brystkræft. Tomater rådes også til at spise af fødselslæger-gynækologer, mens de bærer en baby, fordi grøntsager rig på vitaminer bidrager til den normale udvikling af fosteret.

Det er vigtigt at vide! Hvis du adskiller skræl af en tomat og klemmer saften ud af den, kan du få et fremragende produkt til pleje af hår, hud og negle..

Tomater er fyldt med phytonutrients, der minimerer risikoen for ledsygdomme, osteoporose, som udvikler sig i overgangsalderen.

De sundeste tomater

Effektiviteten af ​​indtagelse og aktivering af grøntsagens gavnlige egenskaber afhænger af viden om, hvordan du kan, og hvordan du ikke kan spise tomater. Lad os overveje alle de vigtige detaljer vedrørende dette spørgsmål mere detaljeret.

Den rigtige kombination

Det er bedst at kombinere tomater med fødevarer, der indeholder vegetabilske fedtstoffer, som hjælper grøntsagen med at fordøje fuldt ud på grund af dets phytonutrient indhold. Derfor anbefaler læger at indtage tomater med uraffineret olie..

Varmebehandling

Den højeste koncentration af forskellige stoffer i tomater observeres efter behandling med høje temperaturer - dette er en videnskabeligt bevist kendsgerning. Så i kogte tomater aktiveres lycopen, og dets indhold i produktet stiger betydeligt.

Derfor rådes lægerne til at spise tomatbaserede fødevarer som:

  • Tomatpuré;
  • Saften;
  • Og saucer.

Men alle disse produkter skal fremstilles med dine egne hænder..

Sorter

De spiller en yderst vigtig rolle. Dens biokemiske sammensætning afhænger af tomatsorten. For eksempel har orange frugter den største mængde carotenoider, ikke røde. Men under ingen omstændigheder skal du spise umodne grønne frugter, fordi de indeholder solanin - en gift for kroppen, der alvorligt kan skade den.

Godt at vide! Varianterne af familien Solanaceae, som er gule eller orange, når de er modne, er blandt de mest nyttige. De indeholder beta-caroten, som beskytter kroppen mod kræft og sikrer, at hjertemusklen fungerer normalt. Derudover fremkalder disse sorter ikke allergiske reaktioner..

Tomats skade på kroppen

Ja, tomater af forskellige varianter indeholder et stort antal nyttige stoffer, men de kan også påvirke kroppens systemers funktion negativt. Især hvis du forsømmer de anbefalede "doser" til deres brug. Lad os se, hvem det er skadeligt at spise tomater, og hvorfor.

Sygdomme i fordøjelseskanalen

Hvis en person har problemer med organerne i mave-tarmkanalen (og især hvis der observeres patologiske abnormiteter), kan han spise tomater alvorligt skade sin krop.

Ved forstyrrelser i mave-tarmkanalen ledsaget af høj surhed bør grøntsager fra Solanaceae-familien slet ikke spises i nogen form. Tomater er også kontraindiceret for nyreskader af forskellig art..

Vigtig! Hvis du har et forsømt sår, forværring af gastritis eller problemer med bugspytkirtlen (pancreatitis), kan overdreven indtagelse af tomater have en ekstrem negativ indvirkning på de berørte organers funktion. Derfor skal de være alvorligt begrænsede i deres kost..

Allergiske reaktioner

Da tomater er røde, klassificeres de som fødevarer, der øger risikoen for at udvikle allergiske reaktioner. Derfor skal mængden af ​​forbrugte tomater kontrolleres:

  1. Gravid;
  2. Børn;
  3. Alle allergikere.

Højt niveau af urinsyre

Hvis diagnosen er høj urinsyre, kan tomater også være sundhedsskadelige. Og alt sammen fordi en stigning i urinsyre fremkalder arthritis eller polyarthritis, og det er umuligt at bestemme nøjagtigt, hvordan tomatjuice vil påvirke løbet af disse sygdomme.

konklusioner

Tomat er virkelig en ekstremt sund og vitaminrig grøntsag. Det anbefales at tage det til en lang række sygdomme og forbedre kroppens generelle tilstand..

Men her er det vigtigt at huske foranstaltningen, og prøv ikke at overspise den røde grøntsag. Men under alle omstændigheder er det bedre at spise tomat i kombination med andre produkter, der perfekt supplerer den og gør det muligt at absorbere den bedre af menneskekroppen..

Hvorfor tomater er gode for mennesker - 10 dokumenterede egenskaber

Tomater er grøntsager, der er hjemmehørende i Sydamerika, og som er bredt fordelt over hele kloden. De er rige på mange mineraler, vitaminer og antioxidanter.

Ifølge mange undersøgelser giver friske tomater håndgribelige fordele for menneskekroppen. De sænker blodtrykket og forhindrer udviklingen af ​​hjertesygdomme, styrker knogler og forbedrer synet, reducerer risikoen for ondartede svulster og fremmer vægttab..

10 nyttige egenskaber

Her er 10 vigtige tomatfordele baseret på videnskab.

1. Rig komposition

Tomater er rige på kostfibre, hvoraf 87% er uopløselige og er præbiotika nødvendige for at opretholde en passende kvalitativ og kvantitativ sammensætning af tarmmikrofloraen. Fibrene er baseret på hemicellulose, cellulose og lignin.

Tomater indeholder også et antal vitaminer og mineraler:

  1. Vitamin C. En kraftig antioxidant, der hjælper med at normalisere stofskiftet og reducere kropsvægten. 1 medium tomat giver op til 28% af RDA.
  2. Kalium. Vigtig for at forhindre udvikling af hjerte-kar-sygdomme.
  3. Vitamin K1. Det regulerer blodkoagulation og opretholder knoglemineraltæthed.
  4. Folsyre. Giver fuldgyldig vævsvækst og opretholder cellernes funktionelle aktivitet. Det er ekstremt vigtigt under graviditeten for den rette udvikling af det ufødte barns organer.

De vigtigste antioxidanter af planten er:

  1. Lykopen. Det er et pigment, der giver tomater deres røde farve. Forskere hævder, at brugen af ​​dette stof er forbundet med en reduceret risiko for kræft og hjerte-kar-sygdomme..
  2. Betakaroten. Konverteret til vitamin A, som understøtter den normale udvikling af alle væv (især synsorganet), bremser aldring.
  3. Naringenin. Det er en bioflavonoid, der findes i tomatskind. Reducerer kronisk betændelse og beskytter cellemembraner mod forskellige skader.
  4. Klorogen syre. Reducerer blodtrykket og beskytter arteriernes vægge mod åreforkalkning og dannelse af trombotiske masser.

2. Vedligeholdelse af hjertet og blodkarrene

Sygdomme i det kardiovaskulære system (koronar hjertesygdom, hjerteinfarkt, slagtilfælde) - den mest almindelige dødsårsag i alle udviklingslande.

Forskere fra Finland fandt ud af, at lycopen og beta-caroten signifikant reducerer risikoen for koronar hjertesygdom og slagtilfælde.

Ifølge eksperter fra Japan reducerer tomater koncentrationen af ​​det mest skadelige kolesterol i blodet - lipoproteiner med lav og meget lav densitet, som kan aflejres i arterievæggene (herunder koronar) og danner aterosklerotiske plaques..

Tomater reducerer også intensiteten af ​​frie radikale processer og hæmmer kronisk betændelse. Denne handling beskytter desuden det kardiovaskulære system mod den tidlige udvikling af dødbringende sygdomme..

Amerikanske studier viser høj effektivitet i reduktion af blodets "viskositet".

Tomatforbrug er også forbundet med en lav risiko for trombotiske og tromboemboliske komplikationer af enhver art..

3. Fald i blodtryk

Hypertension lider ifølge forskellige kilder op til 70% af den voksne befolkning.

Ifølge amerikanske forskere indeholder tomater store mængder kalium, som slapper af glatte muskler i karvæggene og får dem til at ekspandere og sænke blodtrykket..

Højt kaliumindtag (med begrænset saltindtag til 3 gram om dagen) er også forbundet med en 20% reduktion i sandsynligheden for død fra enhver årsag.

Klorogen syre spiller en lige så vigtig rolle. Japanske forskere hævder, at dette stof effektivt reducerer det systoliske og diastoliske blodtryk hos mennesker med moderat arteriel hypertension (op til 160/100 mm Hg). På samme tid forårsager klorogen syre, selv når den tages i store doser, ikke klinisk signifikante bivirkninger.

4. Kræftforebyggelse

Seneste videnskabelige forskning viser tomater, der kan forhindre ondartede svulster.

Ifølge forskere fra De Forenede Stater reducerer tomater på grund af det høje indhold af lycopen sandsynligheden for prostatakræft hos mænd såvel som mave- og lungekræft..

Tomater har vist sig at reducere risikoen for brystkræft hos kvinder. Biologisk virkning er forbundet med tilstedeværelsen af ​​carotenoider i sammensætningen.

Tomater er også rige på antioxidantstoffer (C-vitamin), der beskytter celler mod frie radikaler, der kan skade den genetiske struktur og forårsage patologisk spredning.

5. Forbedring af hudens sundhed

Tomater er rige på lycopen såvel som andre planteforbindelser, der beskytter huden mod solens skadelige ultraviolette stråling og forbrændinger. Dette er konklusionen fra forskere fra Tyskland.

Tomater (på grund af det høje indhold af C-vitamin) normaliserer også stofskifte på niveauet i huden, giver forebyggelse af pyoinflammatoriske sygdomme, øger elasticitet og fasthed..

6. Styrkelse af knoglevæv

Tomater er rige på K-vitamin, som er direkte involveret i knoglemetabolisme.

Ifølge forskere fra Danmark aktiverer K-vitamin proteiner, der er ansvarlige for aflejring af calciumioner i knogler. Således styrkes knogler: mineraltætheden af ​​knoglevæv øges, risikoen for at udvikle patologiske brud falder.

Denne omstændighed er især vigtig for ældre såvel som for kvinder i overgangsalderen..

7. Øjenbeskyttelse

Lycopen, lutain og beta-caroten er kraftige antioxidanter, der øger synsorganernes modstandsdygtighed over for solstrålingens virkning, forhindrer degenerative ændringer i makulaen og forhindrer den tidlige udvikling af grå stær - linseoverskyning.

Eksperter fra De Forenede Stater har fundet ud af, at tomater kan reducere aktiviteten af ​​aldersrelateret involvering i det oftalmiske apparat, forbedre blodtilførslen til øjeæblet og bremse synet..

8. Forebyggelse og forbedring af forløbet af diabetes mellitus

Tomater er en god kilde til fiber.

Undersøgelser har vist, at kostfibre sænker blodsukkerniveauet signifikant hos mennesker med type II-diabetes og nedsætter det samlede glukoseniveau efter måltidet hos dem med type I-diabetes..

Derfor kan forbruget af tomater forbedre forløbet af diabetes mellitus, reducere dosis af antihyperglykæmiske lægemidler eller taget insulin..

Også grøntsagen er i stand til at forsinke den tidlige udvikling af denne sygdom..

9. Tomater er effektive til vægttab

Tomater er et unikt lagerhus med C-vitamin og andre antioxidantstoffer, der ændrer stofskiftet på niveauet af fedtvæv, øger hastigheden af ​​oxidation af adipocytter for at opnå energi til at tilfredsstille kroppens egne behov.

C-vitamin nedsætter også dannelseshastigheden for fedtdepoter (især - abdominal).

Det er også kendt, at alle antioxidanter har en udtalt antiinflammatorisk virkning, og fedtvæv er i en tilstand af konstant kronisk inflammation. På baggrund af undertrykkelsen af ​​denne proces observeres en forbedring i mikrocirkulation og stofskifte, som kan hjælpe med at bremse aflejringen af ​​fedt i kroppen og fremskynde vægttab.

Således hjælper optagelsen af ​​tomater i kosten med at tabe sig hurtigere og opretholde tilstrækkelig kropsvægt.

10. Fordele for gravide kvinder

Friske tomater er en kilde til folsyre, som er nødvendig for korrekt dannelse af føtal neurale rør, hvilket forhindrer abnormiteter i dets udvikling.

Kvinder rådes til regelmæssigt at indtage folsyre flere måneder før den planlagte undfangelse såvel som under graviditet.

Selvom tomater indeholder ubetydelige mængder folinsyre, anbefaler forskere fra Ungarn at inkludere dem i kosten, da den naturlige måde at opnå biologisk aktive stoffer er at foretrække, især under graviditet..

Mulig skade og kontraindikationer

Tomater tolereres i de fleste tilfælde godt af menneskekroppen.

I sjældne tilfælde kan der opstå allergiske reaktioner, som normalt er milde. Ekstremt høj følsomhed i kroppen over for tomater (anafylaktisk chok, angioødem osv.) Er sjælden.

Det er vigtigt at bemærke, at der har været tilfælde af krydsallergi. Hvis du er allergisk over for latex eller pollen fra andre planter, kan det være farligt for dit helbred at spise tomater..

Tomater er ikke kontraindiceret til gravide kvinder (i mangel af allergi). Tværtimod er de ekstremt vigtige for den rette udvikling af det ufødte barns væv. Anbefalet daglig indtagelse - op til 500 gram om dagen.

Ofte stillede spørgsmål

Nedenfor er de mest almindelige spørgsmål vedrørende brugen af ​​tomater..

  1. Hvilke sorter skal du vælge? Der er over 1300 sorter og hybrider af tomater i verden. Den nemmeste måde at klassificere dem på er efter farve. Der er rød, grøn (papirmassen ligner kiwi i udseende, adskiller sig i en sur farvetone), sort (har en farve tæt på sort, blev opdrættet af forskere fra USSR i midten af ​​det 20. århundrede), lyserøde, orange og gule tomater. De mest værdifulde er alle røde tomatvarianter (Tolstoy F1, King of Giants osv.). Og cherrytomater er måske de sundeste..
  2. Hvad er sundere: agurker eller tomater? Begge grøntsager har en værdifuld sammensætning og har en positiv indvirkning på menneskers sundhed. Hvis du ser på dem fra ernæringens synspunkt, er brugen af ​​agurker at foretrække, da de har et lavere kalorieindhold, indeholder mere vand og fiber. Men du behøver ikke være begrænset til en ting. For eksempel vil en salat af tomater, agurker og creme fraiche medføre håndgribelige fordele. Det anbefales at foretrække creme fraiche i stedet for mayonnaise, når du tilbereder salater.
  3. Hvordan påvirker varmebehandling dem? Enhver varmebehandling reducerer koncentrationen af ​​biologisk aktive stoffer. Stuvede, kogte og bagte tomater bevarer dog de fleste af deres medicinske egenskaber. Men det er bedre at nægte stegte tomater..
  4. Har du brug for at skrælle huden? Skal af tomater er ikke skadeligt, men snarere nyttigt for kroppen. Med fuld tillid til fraværet af anvendelsen af ​​kemikalier under dyrkningsprocessen kan tomater spises sammen med huden.
  5. Egenskaber af tomatjuice. Det er højt i folat, vitamin A og kalium. Derudover er kalorieindholdet i juice betydeligt lavere sammenlignet med hele frugter. Det er bedre at tage friskpresset juice i stedet for dåse.
  6. Hvad er den bedste måde at holde dem på om vinteren? I syltede, dåse og saltede tomater er næringsstoffer, der er værdifulde for kroppen, næsten fraværende, men i tørrede eller soltørrede, tværtimod øges deres koncentration. Tørrede frugter bruges i folkemedicin til at sænke blodtrykket, forbedre synsstyrken og bremse aldring..
  7. Anvendelse af toppe. Tomatblade bruges ikke i folkemusik og evidensbaseret medicin, men toppe bruges til at forberede kompost, aske, gødning.

Tomater - nyttige egenskaber for menneskekroppen + til hvem tomater er kontraindiceret, og hvorfor

Kære læsere, jeg byder dig velkommen til siden In My Home! Tomater er en af ​​de mest almindelige grøntsager, og hver af os spiser dem næsten dagligt. Det er rart at vide, at denne frugt, der er elsket af mange, er rig på vitaminer og forbindelser, som vores krop har brug for..

I artiklen vil jeg tale om, hvad der er de gavnlige egenskaber ved tomater, i behandlingen af ​​hvilke sygdomme de kan bruges, samt til hvem de er kontraindiceret, og hvorfor.

Vitaminer og andre nyttige stoffer

På trods af at en tomat næsten udelukkende er vand, indeholder den mange vitaminer og mineraler, der er nyttige for os..

Det vides, at 100 gram tomatmasse kun indeholder 20 kilokalorier, men på samme tid indeholder frugten mange forbindelser, der er vigtige for vores helbred, blandt hvilke:

  • proteiner - mætter vores krop med energi og er ansvarlige for den rigtige metabolisme;
  • kulhydrater - udfør en beskyttende funktion og hjælper med dannelsen af ​​nye celler;
  • fiber - fjerner kolesterol og toksiner
  • vegetabilske fedtstoffer - forbedrer tarmens og leverens funktion
  • organiske syrer - befri vores krop for toksiner.

Derudover indeholder frugten vitaminer i gruppe A, C, B og andre.

Ifølge forskning indeholder visse sorter af tomater så meget C-vitamin, at de er en seriøs konkurrent til citroner og appelsiner..

Tomater indeholder nyttige stoffer såsom:

  • kobber - normaliserer nervesystemet og leddets tilstand
  • jern - forbedrer iltudvekslingen i kroppen og modstår udseendet af anæmi
  • jod - forbrænder overskydende fedt og øger elasticiteten i væggene i blodkarrene.

Fordelene ved tomater til kroppen

Takket være sammensætningen, der er så rig på vitaminer og mikroelementer, kan dette naturens mirakel simpelthen ikke hjælpe vores krop i kampen mod aggressive miljøpåvirkninger og forskellige mikrober..

Tomater styrker vores immunsystem og forhindrer forkølelse i den kolde årstid. De bidrager til normalisering af fordøjelsen og mere effektiv absorption af mad. Lær hvordan du opbevarer tomater, så de forbliver friske og sunde i lang tid.

Takket være jernet i tomater forbedres sammensætningen af ​​det menneskelige blod: hæmoglobin øges, og risikoen for tilstopning af blodkar af blodpropper falder. Det anbefales, at de regelmæssigt bruges i mad til de mennesker, der er tilbøjelige til at forekomme åreknuder..

Disse grøntsager betragtes som et godt alternativ til fede fødevarer, så de rådes til at blive brugt i menuen til patienter med hepatitis og diabetes mellitus. På vores side finder du mange enkle og sunde tomatopskrifter..

Tomater har en gavnlig virkning på hjertet og forbedrer dets arbejde. De renser også vores krop for skadelige stoffer på grund af indholdet af sådanne stærke antioxidanter som lycopen og alfa-tomat..

At spise friske grøntsager kan hjælpe med at normalisere blodtrykket og reducere risikoen for ødem..

At spise tomater hver dag menes at hjælpe med at forhindre nogle neurologiske sygdomme.

Tomater bruges ofte til at forebygge og behandle betændelse i prostata hos mænd..

Og det bedste er, at disse vidunderlige grøntsager hjælper med at forbedre humør og hjælpe med at klare de første tegn på depression..

Nyttige egenskaber ved gule tomater

En interessant kendsgerning: gule tomater findes lidt sjældnere end almindelige røde frugter, men grøntsager af denne særlige skygge blev først bragt af opdagere af Amerika til Europa.

Gule tomater er lige så sunde som røde. Men hvis lycopen i almindelige frugter er ansvarlig for de medicinske antioxidantegenskaber, takket være hvilke grøntsager får deres karakteristiske røde nuance, indtages stedet i gule tomater af et lige så effektivt stof - beta-caroten. Således kan grøntsager af denne farve spises selv af dem, der er allergiske over for almindelige røde frugter..

Gule grøntsager indeholder også færre kalorier, hvilket betyder, at de er bedre egnet til måltider i kosten og effektivt fremmer processen med at tabe sig..

I sammensætningen af ​​gule frugter er der færre syrer, og derfor kan de spises selv af dem, der lider af høj surhed.

Nyttige egenskaber ved grønne tomater

Det menes, at ikke kun saftige og modne tomater er nyttige for menneskekroppen, men også umodne frugter, der har en grøn farve. De indeholder flere organiske syrer end modne grøntsager og er især gode til normal stofskifte..

Jeg råder dig ikke til at bruge grønne tomater uforarbejdede, det er bedre at bage eller gryde dem. Faktum er, at umodne frugter indeholder solanin, hvilket i visse tilfælde kan være farligt for menneskekroppen..

Grønne grøntsager indeholder mere kostfibre, hvilket betyder, at de er mere effektive til kronisk forstoppelse og andre lidelser i fordøjelsessystemet, og de øger også appetitten.

At spise korrekt kogte grønne tomater regelmæssigt kan forbedre hjertefunktionen og blodkarens sundhed og derved reducere risikoen for hjerteanfald.

Nyttige egenskaber ved sorte tomater

Sorte tomater er stadig en sjælden type af disse grøntsager. De repræsenterer resultatet af at krydse forskellige sorter og utvivlsomt tiltrækker opmærksomhed med deres usædvanlige farve..

Sorte tomater adskiller sig ikke i smag fra deres røde kolleger og har også mange helbredende egenskaber. De er effektive til at rense kroppen for skadelige toksiner, forbedre hjertefunktionen, styrke blodkar og sænke kolesterolniveauet i blodet..

Sorte tomater hjælper med at øge immuniteten og forbedre fordøjelsesprocessen samt fremme appetitten.

Gartnere på en note: Hvis du selv vil dyrke sorte tomater på stedet, skal du huske at du skal plante dem så langt væk fra almindelige tomater som muligt. Ellers vil bestøvning forekomme, og frugterne ændrer deres farve. På samme tid er det bedre at dyrke dem ikke i åben grund, men i drivhuse..

Afhængig af sorten kan farven på disse usædvanlige frugter variere fra sort og rødbrun til næsten brun. Disse grøntsager bruges bedst til fremstilling af salater.

Fordele for kvinder

Tomaten indeholder få kalorier - kun 20 pr. Hundrede gram, hvilket gør den til en uundværlig ingrediens i mange diætmåltider, som kvinder inkluderer i deres menu, og som ønsker at tabe sig og holde sig i form. Denne grøntsag fremmer et hurtigere stofskifte, fjerner skadelige toksiner fra kroppen, hvilket betyder, at det hjælper i processen med at tabe sig. Det er denne egenskab, der forklarer det faktum, at næsten enhver diæt indeholder tomatretter..

Friskpresset tomatjuice skal drikkes for at forhindre anæmi, som kan udvikle sig hos kvinder på grund af alvorligt månedligt blodtab.

Tomater menes også at hjælpe med at bekæmpe visse sygdomme i livmoderhalsen på grund af deres vitamin E-indhold..

Det retfærdige køn bruger tomater ikke kun i deres yndlingsretter, men også som en ingrediens i hjemmekosmetik. Tomatpulp indeholder mange næringsstoffer, der hjælper med at forbedre huden og glatte fine linjer.

Personligt er jeg glad for at lave en ansigtsmaske af friske tomater. Det skal dog huskes, at tomater skal være enten friske fra haven eller fra en sælger, du stoler på - i grøntsager dyrket med nitrater, desværre er der ringe fordel.

Tomatmasker hjælper med at forbedre tilstanden for alle hudtyper. De minimerer de skadelige virkninger af sollys, fugter epidermis og strammer også porerne og lindrer betændelse..

Tomater hjælper også med mere alvorlige hudproblemer, såsom dermatitis, eksem og psoriasis. Umodne, brune eller endda grønne tomater er især effektive i disse tilfælde, hvorfra du kan fremstille en creme eller komprimere dig selv. På grund af de gavnlige virkninger af hakkede tomater regenereres huden hurtigere, og betændelse forsvinder.

En simpel opskrift på en effektiv maske til lindring af irritation på huden i tilfælde af solskoldning:

  • papirmasse af en moden tomat;
  • 1 spsk creme fraiche;
  • 1 æggeblomme.

Hak tomatmassen grundigt med en gaffel og bland med de andre ingredienser. Påfør opslæmningen på dit ansigt, og hold den i 20-30 minutter, og skyl derefter forsigtigt med varmt vand.

Tomater under graviditet

Der er nuancer, når man spiser tomater under graviditeten.

Det menes, at disse grøntsager hjælper med at kompensere en kvinde for manglen på vitaminer og stoffer, som hun måske mangler, mens hun bærer et barn. Men på samme tid anbefaler læger kun at bruge frisk frugt opnået uden brug af pesticider. Prøv at vælge grøntsager, der dyrkes udendørs, og ikke købe grøntsager, der dyrkes.

Den ideelle tomatskål til en gravid kvinde er en salat med friske og modne tomater krydret med koldpresset olivenolie.

Men det er bedre at nægte saltede grøntsager, forskellige saucer baseret på dem såvel som andre typer termisk forarbejdet tomatmasse - de kan indeholde stoffer, der er skadelige for barnets mor..

Fordele for mænd

Det er ikke kun kvinder, der kan bruge tomater til deres sundhedsmæssige fordele. Denne frugt er ikke mindre effektiv for mænd..

Det menes, at den regelmæssige tilstedeværelse af tomater i menuen ikke kun har en god effekt på det stærkere køns generelle trivsel og stemning, men også forbedrer prostatakirtlens tilstand og fungerer som en effektiv forebyggelse af kræft.

Tomater er ikke overflødige for at stabilisere seksuel aktivitet og reproduktiv funktion: vitaminer i gruppe A og E indeholdt i grøntsager hjælper..

Mænd, der træner regelmæssigt, vil sætte pris på de gavnlige egenskaber ved frisk tomatjuice, som hjælper med at syntetisere protein i kroppen..

De, der arbejder i farlige industrier, bor i en stor metropol eller fører en usund livsstil, vil få gavn af C-vitamin indeholdt i tomater: det øger kroppens naturlige forsvar og fjerner toksiner.

Det menes, at både friske tomater og soltørrede tomater er gode for den mandlige krop. Hvis du regelmæssigt bruger frugter tilberedt på denne måde til mad, kan du ikke kun øge seksuel styrke, men også forbedre mave-tarmkanalens funktion. Du kan finde mange interessante opskrifter til tomatpræparater på vores hjemmeside.

Fordele ved forskellige sygdomme

Tomater har en gavnlig virkning på menneskers sundhed og hjælper ham med at bekæmpe sygdomme på grund af indholdet af et specielt stof - lycopen, som disse frugter har en lys rød nuance. Lycopen er en effektiv antioxidant og fjerner mange skadelige stoffer fra menneskekroppen.

Tomater er nødvendige for dem, der har problemer med det kardiovaskulære system og åreforkalkning. Frisk tomatsaft hjælper med at forbedre patienters trivsel og hjælper ofte med at lindre forværring af sygdommen. Det anbefales at spise så mange modne grøntsager som muligt ved at bruge dem i deres naturlige form eller i salater og saucer.

Tomatsaft er også indiceret til sygdomme i mave-tarmkanalen (mave-tarmkanalen). Det har en mild afførende virkning og hjælper med forstoppelse, hvilket betyder, at det forhindrer forekomsten af ​​mavesår. I nogle tilfælde introduceres juice fra friske tomater i en terapeutisk diæt selv efter sårets begyndelse, men så anbefales det ikke at tilføje salt og krydderier til drikken..

Modne tomater er egnede til at normalisere fordøjelsen. Fiber, som er en del af deres sammensætning, hjælper med at rense maven og tarmene så effektivt som muligt og fjerner gradvist unødvendige stoffer fra dem. Bare et glas frisk tomatjuice efter et måltid er nok, og maden absorberes meget hurtigere, og leveren begynder at rense sig for toksiner..

Tomater hjælper også med at klare vitaminmangel og øge immuniteten..

På grund af deres antiseptiske egenskaber kan friske tomatskiver også bruges til behandling af mindre forbrændinger og sår - bare anvend dem til betændelse.

Skader og kontraindikationer

Det er vigtigt at huske, at tomater på trods af alle de vitaminer, de indeholder, kan være nyttige i nogle tilfælde og kontraindiceret i andre. Hvis du planlægger at inkludere tomater i din diæt, skal du på forhånd konsultere din læge..

Der er sygdomme, hvor det ikke anbefales at spise friske tomater. Blandt sådanne lidelser er:

  • urolithiasis og galdestenssygdom;
  • allergi over for lycopen;
  • ledsygdomme;
  • kronisk nyresygdom.

Friske tomater er også forbudt i tilfælde af høj surhed i maven. I dette tilfælde anbefales det at bruge termisk forarbejdede frugter til mad..

Saltede tomater kan undertiden forårsage nyresten og forstyrre balancen i fordøjelsessystemet. De anbefales ikke til sygdomme i bugspytkirtlen og leveren.

Konklusion

Tomat er en meget sund grøntsag, der ikke forgæves er populær i det russiske køkken og står på menuen for mange familier næsten hver dag. Traditionelle opskrifter ved hjælp af disse frugter er generelt ligetil og hurtige at tilberede. Men fordelene ved selv den enkleste salat med tomater er indlysende for alle..

Del din oplevelse i kommentarerne: Kan du lide tomater? Foretrækker at bruge dem friske eller foretrækker at lave saucer ud af dem?