Image

Ernæringshemmeligheder til styrkelse af hjerte- og vaskulær sundhed

Det kardiovaskulære system (CVS) spiller en afgørende rolle i menneskers liv. Uden overdrivelse afhænger alle kroppens processer af dens tilstand, fordi blodet leverer ilt til nærende organer, hjerne, væv, det vil sige, det indirekte deltager i arbejdet i absolut alle organer og systemer i menneskekroppen.

Uden den normale aktivitet af CVS er kroppens funktion umulig, derfor anbefales det først at være opmærksom på det. Og en af ​​de vigtigste faktorer i hjertets og blodkarens sundhed er en korrekt, afbalanceret diæt, hvilket bekræftes af adskillige undersøgelser..

Hvilke faktorer påvirker helbredet ved CVS?

Tilstanden i det kardiovaskulære system er påvirket af mange faktorer, herunder:

  • økologi;
  • arvelighed og genetisk disposition;
  • kost;
  • Levevis;
  • arbejdets art.

En person er ikke i stand til at påvirke mange faktorer, men alle kan kontrollere deres kost. Samtidig spiller denne faktor en nøglerolle, fordi korrekt ernæring kan rette op på mange arvelige og genetisk iboende problemer, samtidig kan manglende opmærksomhed på sund mad og livsstil ophæve kroppens positive medfødte tilbøjeligheder.

7 ernæringsprincipper

Holdningen til kosten skal være baseret på nogle principper, ud over hvilke man ikke skal afvige. Det er også værd at tage hensyn til kroppens individuelle egenskaber, da ønsket om at spise et bestemt produkt ofte indikerer kroppens behov for det. Samtidig taler vi ikke om produkter, hvis behov kunstigt er skabt af marketingfolk: chips og chokoladebarer i lyse pakker, sodavand i smukke dåser osv..

Så her er nøglepunkterne:

  1. Du er nødt til at opgive fede fødevarer. Det er bedre at erstatte fedtet svinekød og lammekød med kylling, kalkun eller fisk. Fisk skal i princippet være til stede i kosten, da fordelene, inklusive for kardiovaskulæren, af det væsentligt overstiger fordelene ved kød og fjerkræ. Det anbefales at give præference for vilde hav- og flodfisk. Nyttige er torsk, pollock, aborre, stillehavslaks, havkat, karpe, hvid fisk, brasen, nelma, omul, stør. Alle disse typer fisk fanges og produceres i overflod i Rusland..
  2. Medtag hjerte-sunde frugter og grøntsager og bær i din kost. Fordelene ved naturlige grøntsager og frugter er enorme. Samtidig er det vigtigt at observere sæsonbestemthed, for til dyrkning af nogle af dem uden for sæsonen anvendes stoffer, der er farlige for mennesker, der kan gøre mere skade end gavn. Om vinteren er det bedre at foretrække frosne grøntsager og frugter. Alt dette bekræftes af forskning.
  3. Organiser mad. Det vides, at kroppen bedre assimilerer mad, hvis den "bruges" til at modtage den på samme tid hver dag.
  4. Afvis unaturlige saucer. Frisk mad tiltrækker ikke nogen, på samme tid bør hjemmelavede eller naturlige saucer, der ikke indeholder konserveringsmidler og andre tilsætningsstoffer, foretrækkes, deres omkostninger er normalt højere.
  5. Overvåg dit vandindtag. Det anbefales at forbruge 1 til 1,5 liter vand dagligt. Samtidig skal forbruget reduceres, når hævelse eller ubehagelige ledsagende fornemmelser vises. Hævelse kan indikere nyresygdom. Læs om vandets betydning for det kardiovaskulære system i en separat artikel..
  6. Overvåg dit salt- og sukkerindtag. Indtagelse af salt og sukker påvirker hjertets sundhed. Med hensyn til sukker er det bedre for kroppen at få det fra naturlige kilder - frugt, honning osv. Saltforbrug afhænger i høj grad af kroppens individuelle behov, det skal holdes i intervallet 3,5 til 5 gram dagligt.
  7. Fjern alkohol. Alkoholforbrug er tilladt i små doser, men stærk højkvalitetsalkohol og tør rødvin foretrækkes.

15 fødevarer, som vores hjerte har brug for

De vigtigste fødevarer til opretholdelse af et sundt hjerte er:

  1. Bananer. Højt kaliumindhold gør dem uundværlige for hypertensive patienter og dem, der lider af andre hjerte-kar-sygdomme..
  2. Citron. Det har en gavnlig virkning på væggene i blodkarrene og normaliserer blodtrykket.
  3. Granat. En uerstattelig frugt til kerner, hvis virkning kan sammenlignes med avanceret medicin med en generel tonisk virkning. Granatæble har en gavnlig virkning på bloddannelsen og tilstanden af ​​blodkar.
  4. Tomater. De er også mættet med kalium, hvorfor de normaliserer hjertemusklens tryk og virkning.
  5. Kalina. Nyttigt til arytmier på grund af normaliseringen af ​​blodtrykket.
  6. Druer. Virker positivt på hypertension.
  7. Nødder. Har en styrkende virkning på hjertet, blodkarrene og kroppen som helhed.
  8. Tørrede frugter. Vigtigheden af ​​tørrede frugter er bevarelsen af ​​næringsstoffer hele året rundt.
  9. Honning. Renser blodkar, forhindrer angreb og hjerteanfald, normaliserer tilstanden med takykardi.
  10. Mælkeprodukter. Bedre absorberet i en tidlig alder.
  11. En fisk. Fedtet i fisk er ikke skadeligt. Det er uerstatteligt for kroppen. Fiskforbrug overgår forbruget af fiskeolie fra apotek.
  12. Bitter chokolade. Fordele opvejes ikke af hjerteskader på grund af lavt sukkerindhold.
  13. Kaffe. Ud over rødvin er det godt for hjertefunktionen, når det indtages i moderation..
  14. Grøn te. Drikken har en tonic, tonic og rensende effekt med et lavt koffeinindhold.
  15. Rødvin. Tør rødvin er meget nyttig til bloddannelse og normalisering af hjertefunktionen.

Folkemedicin

Ud over individuelle produkter er der specielle opskrifter, der har vist høj effektivitet..

Pasta Amosova

Pastaen er en blanding af honning, nødder og tørrede frugter. Helt naturligt har det praktisk talt ingen kontraindikationer og kan kun være farligt, hvis der er allergiske reaktioner på dets komponenter eller intolerance over for visse ingredienser.

Opkaldt efter den berømte russiske læge og akademiker, som også er en langlever.

Amosovs pasta er nyttig både til "kerner" og for alle mennesker, der føler mangel på energi forårsaget af mangel på næringsstoffer. Amosov specialiserede sig i hjertesygdomme. Det antages, at pastaens milde virkning ifølge hans opskrift kan genoprette hjertefunktionen og styrke kroppens generelle tilstand..

Afkog og infusioner


Følgende afkog og infusioner har en særlig gavnlig virkning på CCC:

  • moderurt - til behandling af angina pectoris og hypertension
  • citronmelisse - har en beroligende virkning;
  • tjørn - beskytter mod arytmier.

Eksempelmenu i en uge

Alle har deres egne madindstillinger, hvorfor menuen nedenfor er omtrentlig eller betinget. Det kan justeres i henhold til kroppens individuelle behov og fordelingen af ​​mad, der indtages hele dagen. Generelt tager nedenstående ernæringsretningslinjer hensyn til forholdet mellem protein, kulhydrat og fedt og deres forbrug afhængigt af tidspunktet på dagen..

Mandag

  • Morgenmad - havregryn på vand, røræg fra to æg, et glas appelsinjuice, en kop grøn te.
  • Frokost - bøf med bøf, salat med rødbeder, valnødder og gorgonzolla, vilde ris med kalkun.
  • Middag - fisk (efter præference) med kogte rosenkål.

tirsdag

  • Morgenmad - hirse grød, en kop kaffe, en ægomelet med tomater.
  • Frokost - kålsuppe med kylling, fiskekager, linser, tangsalat.
  • Middag - dampet kyllingebryst, en lille mængde hård pasta med ost.

onsdag

  • Morgenmad - cornflakes med mælk, en kop grøn eller hvid te, en halv granatæble.
  • Frokost - ostesuppe, avocadosalat, boghvede grød med kyllingebryst.
  • Middag - pasta med fisk og skaldyr og fløde.

torsdag

  • Morgenmad - hytteostgryde eller ostekager med creme fraiche, en kop kaffe.
  • Frokost - ukha med laks, salat af tomater og agurker med urter og olivenolie, azu oksekød med perlebyg med svampe og rød peber
  • Middag - Cæsar med kyllingebryst og let dressing.

Fredag

  • Morgenmad - havregryn med æble og banan, grøn te, gulerodssaft.
  • Frokost - borscht med kylling, andebryst med broccoli eller blomkål.
  • Middag - spinat med kalvekoteletter, et glas tør rødvin.

lørdag

  • Morgenmad - røræg med vagteleæg, toast med ost og grøn te.
  • Frokost - salat med tun og vineddike, kogt vild ris, kalkunmedaljoner.
  • Middag - kogt oksekød med grøntsager (gulerødder, broccoli, blomkål eller rosenkål).

Søndag

  • Morgenmad - risgrød, frugtsalat, kefir.
  • Frokost - kålsuppe med kylling, røde bønner med oksekød eller kylling stegt med svesker.
  • Middag - salat med arugula og mozzarella, kogt kyllingebryst.

Mellem måltider anbefales nødder, frugt eller tørret frugt, afhængigt af årstid. Snacks skal også være sunde.

Hvis du føler dig sulten, anbefales det at tilfredsstille det med æbler, bananer, fedtfattig yoghurt uden fyldstoffer, hytteost. Det er også vigtigt at forbruge nok vand..

Funktioner ved fødeindtagelse for nogle sygdomme

Forskellige sygdomme i det kardiovaskulære system kræver justering af diætregimer.

Iskæmi

Behov for at begrænse forbruget: første kurser.

Krævet for at udelukke: frisk brød, boller, bønner, fedt kød og saltet fisk, røget kød, saltet fisk, krydret, syltede agurker.

Det anbefales også at øge antallet af måltider om dagen op til 6 gange.

Aterosklerotiske vaskulære læsioner, kardiosklerose, hypertension

Med disse sygdomme anbefales det at begrænse forbruget af animalsk fedt, hurtige kulhydrater.

I dette tilfælde er kosten beriget med flerumættede fedtsyrer. Must-haves: skaldyr og tang.

Det anbefales at reducere mængden af ​​forbrugt væske til 1 liter, inklusive te, kaffe, supper og naturlig juice, der er nyttigt til CCS.

Arteriel hypertension

Det er bydende nødvendigt at reducere mængden af ​​forbrugt salt til 2-3 gram. Det anbefales at begrænse kalorieindholdet i al mad i løbet af dagen til 2700. Reducer kaffeforbruget, ekskluder rygning.

Tidligere hjerteinfarkt

I den første periode efter angrebet anbefales det at tilberede mad i en halvflydende form. Alle irriterende stoffer i tarmmotilitet er udelukket fra kosten..

Saltindtag reduceres betydeligt.

Kost skal tilpasses over tid.

Lignende videoer

Vi anbefaler også, at du ser videoen nedenfor:

Så at overholde reglerne for madforbrug, begrænsning af alkohol, fedt, rygestop, berigelse af kroppen med vitaminer kan ikke kun beskytte mod forekomsten af ​​problemer med det kardiovaskulære system, men også korrigere konsekvenserne af tidligere eller bårne sygdomme. Når man sammensætter en diæt, er det vigtigt at tage hensyn til kroppens individuelle egenskaber, madens fordøjelighed.

Forresten stiger fordøjelighed kraftigt, når man systematiserer måltider og opretholder et søvnmønster. Det er vigtigt at gå mere, være opmærksom på miljøet, eliminere stress. Det er vigtigt at huske, at hjertet og blodkarrene skal behandles med omhu, mere hvile uden at tvinge kroppens systemer til at arbejde for slid. Det er vanskeligt at gendanne CCC, men det er muligt, mens det er meget lettere at gemme det..

Ernæring for hjertet

Kan indholdet af din tallerken være livreddende? De fleste af undersøgelserne er overbevisende om, at ja. Det viser sig, at næsten 70% af hjerteproblemer kunne undgås ved at vælge den rigtige mad og undgå hjerteskadelige fødevarer. Vil du vide, hvordan en menu ser ud, der kan redde liv og forhindre hjertesygdomme? Nedenfor finder du en universel opskrift på, hvordan du vedligeholder og styrker dit hjertesundhed med almindelig mad..

Otte regler for en hjertesund kost

Kontroller delstørrelser

Hvor meget du spiser er lige så vigtigt som hvad du spiser. Regelmæssig overspisning er en direkte vej til fedme. Fedme er den korteste vej til hjertemuskeldysfunktion og vaskulær blokering. Hvilke konsekvenser et sådant scenario er fyldt med, er det måske ikke nødvendigt at forklare.

  • Otte regler for en hjertesund kost
  • Fordele ved forskellige typer produkter
  • Mad som medicin

Spis mere grøntsager og frugt

Grøntsager og frugter er gode kilder til vitaminer og mineraler. De indeholder normalt også et minimum af kalorier og et maksimum af fiber. Forskere finder gavnlige stoffer i de fleste naturlægemidler, der forhindrer hjertesygdomme..

Sunde grøntsager og frugterHvad man skal nægte
  • Friske eller frosne;
  • dåse grøntsager med lidt natrium;
  • dåse frugter i deres egen juice.
  • Grøntsager med cremede saucer;
  • stegt paneret;
  • dåse i sirup;
  • frosset med sukker.

Giv præference til fuldkorn

Hele korn er en god kilde til fiber og andre næringsstoffer, der spiller en væsentlig rolle i opretholdelsen af ​​et sundt blodtryk.

Det er lettere at øge dele af dit fuldkornindtag, end det måske ser ud ved første øjekast.

Sunde kornHvad man skal nægte
  • Fuldkornsmel;
  • fuldkornsbrød;
  • korn med høje niveauer af fiber;
  • Fuldkorn som brun ris, boghvede, byg, spelt
  • fuldkornspasta;
  • havregryn.
  • Hvedemel;
  • Hvidt brød;
  • cupcakes;
  • vafler;
  • majsbrød;
  • rige bagværk
  • instant nudler;
  • kager.

Begræns usunde fedtstoffer

Begrænsning af mættet og transfedt er et vigtigt skridt til at sænke kolesterolniveauet i blodet og dermed forhindre iskæmi..

Højt kolesterol fører til dannelse og ophobning af lipidplaques i blodet, hvilket kan føre til åreforkalkning, øge risikoen for hjerteanfald eller slagtilfælde.

Fedt typeHenstilling
Mættet fedtMindre end 7% af den samlede daglige kalorieværdi eller mindre end 14 g, mens den samlede daglige kalorieværdi opretholdes på 2000 kcal
TransfedtMindre end 1% af den samlede daglige kalorieværdi eller mindre end 2 g pr. 2000 kcal pr. Dag

Den bedste måde at reducere dit indtag af mættet og transfedt på er at begrænse dit indtag af fast fedt (smør, margarine). For at gøre dette kan du let reducere portionerne af fedt i sandwich, korn, supper og også trimme fedt fra kød så omhyggeligt som muligt, idet du foretrækker magre sorter. Brug også bagte i stedet for stegte kartofler i stedet for bagværk med cremer - mindre kalorieindhold.

Når du tilbereder mad, er det bedre at foretrække monoumættede fedtstoffer, såsom olivenolie og flerumættede fedtstoffer, som findes i nogle typer fisk, nødder, frø og avocadoer. At spise disse fedtstoffer i stedet for mættede fedtstoffer hjælper med at regulere kolesterolniveauer.

Sunde fedtstofferHvad man skal nægte
  • Olivenolie, rapsfrø og andre vegetabilske olier;
  • jordnøddesmør;
  • nødder;
  • frø;
  • avocado.
  • Smør;
  • fed;
  • fedtet bacon;
  • cremede saucer;
  • margarine;
  • kakaosmør;
  • Palmeolie;
  • cremer i kager.

Fokus på fedtfrie proteiner

Magert kød, fisk, fjerkræ, fedtfattige mejeriprodukter og æg betragtes som de bedste proteinkilder. I mellemtiden er det vigtigt for mennesker, der er udsat for hjerte-kar-sygdomme, at vælge slankere muligheder for disse fødevarer. For eksempel skal du i stedet for sødmælk vælge skummetmælk og erstatte koteletter fra fedtet kød med kogt kyllingebryst.

Fisk er også et fremragende valg til "hjertediet", da det er en enestående kilde til gavnlige omega-3'er, der sænker triglyceridniveauerne i blodet. De bedste valg i denne henseende er laks, makrel, sild. Plantebaserede omega fedtkilder: hørfrø, valnødder, sojabønner.

Gode ​​kilder til proteiner med lave lipider og intet kolesterol er bælgfrugter såsom bønner, linser, ærter.

Sunde proteinerHvad man skal nægte
  • Mejeriprodukter med en lav procentdel af fedt
  • æg;
  • fisk, især havfisk;
  • fugl uden hud
  • sojaprodukter;
  • magert kød.
  • Helt fedtfrie mejeriprodukter;
  • fedt kød;
  • svineribben;
  • pølser;
  • bacon;
  • grillet kød.

Minimer natriumindtag

At spise store mængder natrium kan øge blodtrykket, hvilket øger risikoen for hjertesygdomme. Begrænsning af natriumindtag er en vigtig del af en sund diæt for dit hjerte.

Læger anbefaler, at raske voksne ikke spiser mere end 2.300 mg natrium om dagen, hvilket svarer til 1 tsk bordsalt. Mennesker over 50 år såvel som personer med forhøjet blodtryk, kronisk nyresvigt, diabetes rådes til ikke at overskride normen på 1500 mg natrium.

Og det er vigtigt at huske, at det meste af det overskydende salt ikke kommer med frisklavet mad, men som en del af dåse mad, instant mad og halvfabrikata. Det er også vigtigt at vælge krydderier omhyggeligt for at reducere natriumindtagelsen..

Mad med lavt saltindholdHvad man skal nægte
  • Urter;
  • naturlige krydderier.
  • Bordsalt;
  • bevarelse;
  • øjeblikkelige supper;
  • saltet tomatjuice;
  • soya sovs;
  • krydderi.

Planlæg en menu

Nu ved du, hvilke fødevarer der passer til dit hjerte, og hvilke der er bedst at give op. Brug denne viden til at planlægge din menu. Men det er vigtigt at introducere fødevarer fra forskellige kategorier i kosten med fokus på fødevarer fra listen over nyttige. Sørg for, at menuen er varieret og ikke gentages fra dag til dag. Overvej ovenstående anbefalinger.

Nogle gange kan du slappe af

Det er selvfølgelig bedre, hvis din diæt ikke vises på listen over fødevarer, der er skadelige for hjertet. Men en chokoladebar eller et par chips skader ikke dit hjerte, hvis det fra tid til anden vises i din diæt. Giv dig selv lidt overbærenhed, når du har lyst til det. Men husk: dette er bare en lille overbærenhed, ikke en afvisning af en sund kostplan..

Udnyt vores råd, revider din menu. Må ikke kun din mave glæde sig, men også dit hjerte, som også har sine yndlings- og hadede retter.

Fordele ved forskellige typer produkter

ProduktHvad er nyttigt?Bemærkninger
LaksRig kilde til Omega-3, selen; styrker blodkar og hjertesystemSpis bagt
Sardiner, makrel, ørredRig på Omega-3 syrer, sænker kolesterol og forhindrer risikoen for pludselige hjerteanfaldUndgå dåse mad, der indeholder en masse salt, hvis det er muligt, foretrækker "vilde" fisk, snarere end opdrættet i damme
LeverIndeholder sunde fedtstoffer til hjertet, det vaskulære systemUndgå for fedtholdige
ValnødderEn kilde til flerumættede fedtstoffer, omega-3'er, fibre, vitamin E, folat, som bidrager til systemets funktionUndgå salt
MandelKendt for sit rige omega-3-indholdKan tjene som et alternativ til valnødder
HavregrynReducerer kolesterolUndgå øjeblikkelig korn med usunde tilsætningsstoffer
BlåbærIndeholder antioxidant resveratrol og flavonoider, der forhindrer hjertesygdommeGiv præference for frisk frugt, kan kombineres med havregryn, yoghurt
KirsebærEn kilde til komponenter, der er nyttige for hjertet (vitamin C, B6, B2, kalium, magnesium, jern, fluor), som styrker væggene i blodkarrene, har evnen til at sænke blodtrykket og forbedrer blodpropper
JordbærReducerer blodtrykket, renser væggene i blodkarrene fra aterosklerotiske plaques, regulerer kolesterol; vanddrivende middel, hvilket er gavnligt for at sænke blodtrykket
KirsebærBær, rig på pektiner, vitamin A, C, B, kalium og fosfor, som styrker blodkarrene
Røde ribberIndeholder oxycoumarin, som bidrager til korrekt blodpropper, forhindrer udviklingen af ​​myokardieinfarkt
SolbærEt lager af nyttige komponenter, styrker blodkar og hjerte, regulerer processen med hæmatopoiesis
rødvinIndeholder antioxidanter (fra druer og andre mørke bær), der sænker kolesterol og regulerer blodtrykketMisbrug fører til den modsatte effekt
Grøn teProduktet er rig på antioxidanter, flavonoider og catechiner, som har mange fordele for det kardiovaskulære system, især forhindrer blodpropperForbruge mindst en gang om dagen
SojamælkEn rig kilde til isoflavonoider, der sænker kolesterolet, og indeholder også vitamin B3, der er gavnligt for blodkarrene
Sort chokoladePå grund af tilstedeværelsen af ​​flavonoider stabiliserer det blodtrykket, forbedrer blodgennemstrømningen til hjertetSammensætningen skal indeholde mindst 70% kakao og ikke indeholde palmeolie eller andet mættet fedt
RosinerReducerer blodtryk, højt kaliumindhold og immunstimulerende antioxidanterEn håndfuld rosiner om dagen er nok
BroccoliRig kilde til kraftige antioxidanter og fiberBedre at koge, bage, dampe uden overskydende fedt
rosenkålIndeholder mange nyttige komponenter til hjertet, forhindrer inflammatoriske processer i det kardiovaskulære system, styrker blodkarrene
BlomkålDen rigeste kilde til antioxidantstoffer, fiber, indeholder allicin, som forhindrer hjerteanfald og sænker kolesterol
Sød kartoffelEn fremragende kilde til vitamin C, calcium og jern, som hjælper med at stabilisere blodtrykketGiv præference til en grøntsag med en hud - de fleste af de hjerte-sunde stoffer er koncentreret i den
Bælgfrugter (bønner, bønner, linser)Vigtige kilder til kalium, jern, fiber og flavonoider, som styrker hjertet og blodkarrene, forhindrer systemforstyrrelser og sænker blodtrykketNår du spiser meget fiber, skal du huske at drikke nok vand
GræskarDenne og andre gule, orange og røde grøntsager er rige på beta-caroten, C-vitamin og kalium, som er nyttige til forebyggelse af åreforkalkning, regulering af vand-saltbalance og sænkning af blodtrykketKog med lidt vegetabilsk olie (for bedre absorption af carotenoider)
FuldkornRegulerer kolesterolniveauerUndgå forarbejdede korn
ÆblerEkstremt rig på antioxidanter, især polyphenoler samt pektin og fibre, der forhindrer højt kolesteroltal, lindrer hævelse, stabiliserer blodtrykketDen mindste dagpenge er 1 æble om dagen
AppelsinerEn rig kilde til pektin og flavonoider, der sænker blodtrykket og forhindrer betændelse i arterierne; indeholder hesperidin, som forbedrer blodgennemstrømningen til hjertet indeholder store reserver af C-vitamin, som er en kraftig beskytter mod slagtilfældeUndgå for mennesker med citrusallergi
GrapefrugtGod kilde til C-vitamin, som reducerer risikoen for slagtilfælde, regulerer kolesterolniveauer, beskytter mod hjerteanfald og åreforkalkningUndgå grapefrugt til morgenmad til folk, der tager hjertemedicin
GranatIndeholder antioxidante stoffer, stabiliserer blodtrykket, forhindrer ateroskleroseDrik mindst et glas juice om dagen
AvocadoEn frugt rig på monoumættede fedtstoffer, vitamin B6, C og E samt kobber og jern, der er godt for hjertet; normaliserer kolesterolniveauer i blodbanen, forhindrer dannelsen af ​​blodpropper og hærdning af arterierne, som er årsagen til de fleste hjertesygdommeDet er vigtigt at huske, at dette er et ret kalorierigt produkt.
OlivenolieEn kilde til gavnlige antioxidanter, der "renser arterierne", betragtes som den bedste olie for hjertetSkal være naturlig, ren, fri for urenheder
LinolieEkstraordinær kilde til Omega-3 fedtsyrer, forhindrer blodpropperDet er vigtigt, at det ikke indeholder skadelige urenheder

Mad som medicin

SygdomSund madForbudte fødevarer
Aterosklerose, hypertension, iskæmisk sygdomFrugt, grøntsager, korn, cottage cheese, fisk og skaldyr, vegetabilske olierFed mejeriprodukter, fede kød og fisk, forarbejdet kød, konfekture
KredsløbssvigtTørret frugt, frugt, grøntsager, nødder, mejeriprodukter, bladgrøntsagerSalt, kaffe, svampe, krydderier, krydrede grøntsager, fede bouillon, chokolade
Angina pectoris, myokardieinfarktHakket, kogt eller bagt grøntsager og frugt, nødder, skaldyr, mejeriprodukter, frugtsaft, hyben afkog, urter, gårsdagens brødFedt og forarbejdet kød, konfekture, varmt brød, dåse mad, store mængder salt og sukker, slagteaffald, druesaft, kakao, bælgfrugter, hvidløg

Også vores oldemødre brugte helbredende kraft af urter som profylaktisk eller medicin mod hjertesygdomme..

Antihypertensive og antispasmodiske egenskaber besættes af te, som indeholder:

  • pebermynte;
  • anis
  • hoppe;
  • hagtorn;
  • pastinak;
  • fennikel;
  • periwinkle.

Traditionelle healere betragter også adonis, hvide akacieblomster og gulsot som nyttige til at styrke hjertet. Ved hjertefejl anbefales roeinfusion og ved takykardi infektion med moderurt. Vores forfædre behandlede arytmier med tjørn, citronmelisse, baldrian og ryllik. Til hjerterytmeforstyrrelser indtog de også solbærfrugter, ferskner og padderok. Smerter i hjertet lindrer kirsebær, infusion af asparges eller enebærfrugter.

I mellemtiden er det vigtigt at overveje: opskrifter til alternativ medicin, især når det kommer til hjertelidelser, kan kun bruges efter konsultation med en kardiolog og kun efter hans tilladelse.

Må ikke selvmedicinere.

Mad og medicinske urter kan være en fremragende forebyggende foranstaltning, men ikke en erstatning for behandling af alvorlige patologier i hjertet eller blodkarrene.

Diæt nr. 10 (tabel nr. 10): ernæring til sygdomme i hjertet og blodkarrene

Diæt nummer 10 (tabel nummer 10) - et medicinsk ernæringssystem, der anvendes til behandling af hjerte-kar-sygdomme.

Behandlingstabel 10 styrker hjertemusklen (myokardiet), øger urinproduktionen og reducerer hjertets byrde under fordøjelsen.

Kost nr. 10 normaliserer blodcirkulationen og opfylder fuldt ud kroppens behov for energi og næringsstoffer. Denne diæt begrænser indtagelsen af ​​væsker og bordsalt, mens kosten forbliver komplet og afbalanceret..

Den kemiske sammensætning af diæt nummer 10:

  • proteiner 80-90 g (60% animalsk, 40% vegetabilsk);
  • fedt 70 g (30% vegetabilsk, 70% animalsk);
  • kulhydrater 350-400 g;
  • salt 5-7 g (3-4 g til saltning, 2-3 g til madlavning);
  • væske 1,2 l (inklusive supper, kompotter, te, gelé osv.).

Daglig rationvægt: 2-3 kg.

Daglig norm for diæt nr. 6 (diætens kalorieindhold): 2300-2600 kcal.

Kost: 4-6 gange om dagen (sidste måltid senest 2 timer før sengetid).

Indikationer for brug af diæt nr. 10

  • forhøjet blodtryk;
  • hjertefejl
  • aterosklerose;
  • kardiosklerose;
  • arytmi;
  • hævelse
  • dyspnø
  • hjertefejl;
  • nyre sygdom;
  • gigt.

Kost nummer 10 (tabel nummer 10). Mad

Hvad du kan spise med diæt nummer 10:

Supper: vegetar med forskellige kornarter, med kartofler, grøntsager, rødbeder, også mælk og frugtsupper.

Korn: enhver, kogt i vand eller mælk, du kan også pasta.

Grøntsager, urter: kogte eller bagte grøntsager, sjældent rå: kartofler, blomkål, salat, agurker, tomater, gulerødder, roer, courgetter, græskar. Begrænset hvidkål og grønne ærter. Kan tilsættes retter med dild, persille og grønne løg.

Kød, fisk: magert kød (oksekød, kalvekød, kylling, kalkun) og fisk. Til madlavning skal kød eller fisk koges og derefter bages eller steges. Du kan også forberede aspic.

Brugen af ​​diætpølse er begrænset.

Æg: 1 æg om dagen, forudsat at det er blødkogt, en omelet (damp, bagt eller protein) eller som et supplement til måltiderne.

Frisk frugt og bær: friske modne frugter og bær, også tørrede frugter.

Mejeriprodukter: mælk, kefir, cottage cheese og retter fremstillet af det. Rømme, fløde og ost - begrænset.

Slik: gelé, mousse, gelé, cremer, honning, konserves og ikke-chokolade.

Melprodukter: hvedebrød fremstillet af mel i 1. og 2. klasse, gårsdagens bagværk, saltfrit brød, diæt, ikke-søde kiks og kiks.

Fedtstoffer: grøntsager, smør og ghee.

Drikkevarer: svag te, kaffedrikke med mælk, juice (frugt og grøntsager), hyben bouillon. Druesaft - begrænset.

Hvad du ikke kan spise med diæt nummer 10:

  • fede, salte og stegte fødevarer;
  • frisk brød, bagværk, butterdej;
  • bælgplanter, kød, fisk og svampe bouillon;
  • konserves, saltede, syltede og syltede grøntsager;
  • radise, radise, spinat, sorrel, hvidløg, løg, svampe;
  • frugt og bær med grove fibre;
  • fede kød og fisk, svinefedt, lever, nyrer, hjerner, røget kød, pølser, dåse kød og fisk, saltet og røget fisk, kaviar;
  • stærk te, naturlig kaffe, kakao;
  • chokolade, kager, is;
  • alkoholholdige drikkevarer.

Diæt nummer 10 (tabel nummer 10): menu for ugen

Kost nr. 10 er ikke så skræmmende, som det ser ud, den er varieret og gavnlig for kroppen. Nedenfor er en eksempelmenu i en uge:

Mandag

Morgenmad: blødkogt æg, havregryn, te.
Frokost: bagte æbler.
Frokost: grøntsagssuppe med byg, kogt filet med grøntsager, kompot.
Eftermiddagsmatbit: hyben afkog.
Middag: kartoffelmos, kogt fisk, kefir.

tirsdag

Morgenmad: hytteost med frugt, te.
Frokost: yoghurt.
Frokost: vegetarisk borscht, bagte kartofler, oksekødstroganoff.
Eftermiddagsmad: frugtgelé.
Middag: pilaf (med kogt kød), bagte grøntsager, kompot.

onsdag

Morgenmad: mælkesuppe, mælkete.
Frokost: mousse.
Frokost: rødbeder, bagt fiskekager, grøntsager.
Eftermiddagsmad: frugtgelé.
Middag: boghvede, kogt kalvekød, bagte grøntsager, te.

torsdag

Morgenmad: ostemasse-gulerodsgryde, frisk.
Frokost: frugt.
Frokost: pasta med tomatsauce og kylling, kompot.
Eftermiddagsmad: kefir.
Middag: bygkorn, oksekødkødboller, salat af bagte grøntsager med vegetabilsk olie, gelé.

Fredag

Morgenmad: frugtpilaf, juice.
Frokost: frugt.
Frokost: vegetarisk borscht, kylling og gulerodskoteletter, mælk.
Eftermiddagsmad: gelé.
Middag: kartoffelmos, kogt fisk med grøntsager, kompot.

lørdag

Morgenmad: mælkesuppe, juice eller kompott.
Frokost: hytteost med frugt.
Frokost: kyllingekoteletter med ost, stuvede grøntsager, kompot.
Eftermiddagsmad: friskpresset juice.
Middag: vinaigrette, byg, veggie koteletter.

Søndag

Morgenmad: dampomelet, mælkete.
Frokost: frugtgelé.
Frokost: kartoffelsuppe med boghvede, kyllingefilet med grøntsager, kompot.
Eftermiddagsmatbit: hyben afkog.
Middag: kartoffelkoteletter med svesker, grøntsager, kompot.

Vigtig! Madlavning med moderat mekanisk skånsomhed. Normal madtemperatur.

Hvilken diæt er ordineret til hjerte-kar-sygdomme, ernæringsregler og en omtrentlig menu

Al mad, der kommer ind i menneskekroppen, påvirker direkte dets velbefindende. God og korrekt hjælper med at klare lidelser, løse mange fordøjelsesproblemer og etablere arbejdet i alle interne systemer. På samme tid kan en forkert valgt sygdom forværre de igangværende, endog umærkelige sygdomme. De farligste af dem er forbundet med hjertet. En diæt til hjerte-kar-sygdomme kan hjælpe med at forhindre alvorlige konsekvenser. Det vil øge effektiviteten af ​​lægemiddelbehandling og forlænge patientens levetid..

Kardiovaskulær sygdom

Desværre er der sygdomme på vejen for enhver person. Du skal ikke adskille dem i henhold til princippet om "alvorlig" og "ikke særlig farlig", hver sygdom medfører skader på en person, som derefter skal gendannes i lang tid. Ikke desto mindre betragter de farligste læger dem, der er direkte relateret til hjertet og blodkarrene. De er ofte årsagen til for tidlig død. Hvis der opdages afvigelser i arbejdet med det primære humane organ, bør diæt ernæring startes så hurtigt som muligt. Sygdomme, der kræver kirurgisk behandling, inkluderer:

  • hjerte sygdom;
  • arteriel hypertension (højt blodtryk)
  • åreknuder;
  • oplevet hjerteanfald
  • oplevet slagtilfælde
  • iskæmisk sygdom;
  • hjertemuskulær sygdom
  • Hjertearytme;
  • forskellige skader på det centrale organs mekanismer.

Alle disse sygdomme skal som regel opdages af mig på et tidligt tidspunkt. Dette er vigtigheden af ​​screeningdiagnostik og forebyggelse af deres eget helbred. Med hurtig start af behandling og vedligeholdelse af en diæt for hjertet kan du opnå imponerende resultater og leve som om der ikke var problemer med det centrale organ. Det er dog vigtigt at overholde alle diætregler efter bedring for ikke at fremkalde gentagne problemer. Med sygdomme i det kardiovaskulære system ordineres en diæt med færre kalorier og fedt for ikke at komplicere kroppens arbejde med at fordøje den modtagne mad.

Kost til hjerte-kar-sygdomme

For at forhindre hjertesygdomme skal du være opmærksom på din egen livsstil. Han hjælper ligesom diæt med hjerteproblemer, hvor hovedopgaven er at sætte kursen for et glat liv i mangel af nogen begrænsninger. En person skal bevæge sig, aktivitet er nødvendig for det korrekte og velkoordinerede arbejde for hele organismen, fordi det ikke er for ingenting, de siger: "Bevægelse er liv".

Du bør ikke deltage i udmattende træning, der vil skade mere end godt. Som en forebyggende aktivitet er vandreture i den friske luft i et accelereret tempo passende. Men når en sygdom opstår, har en person brug for fred. På en eller anden måde er det værd at spørge din læge. Derudover er det vigtigt at opgive dårlige vaner, der negativt påvirker hele kroppens velbefindende som helhed, og det handler ikke kun om rygning. Hvilken slags "skadelighed" skal du afvise:

  • forbrug af alkohol og drikke med lavt alkoholindhold
  • fastfood måltider;
  • stress og nervøs tilstand
  • tung udmattende fysisk aktivitet
  • rygning
  • dovenskab og manglende aktivitet.

Det er ikke let at overvinde dig selv, men af ​​hensyn til dit eget helbred skal du i det mindste starte, og så bliver det meget lettere. Ud over at få gode vaner, skal du forbedre indholdet af din diæt ved at fjerne alle unødvendige ting derfra, der forstyrrer den korrekte funktion af hjertet og blodkarrene og øger indholdet af stoffer, der er nyttige for systemet: magnesium og kalium. En diæt til hjertesygdomme løser helbredsproblemer på en kompleks måde: reducerer den samlede kropsvægt, normaliserer det indre blodtryk på grund af sammensætningen reducerer risikoen for blodpropper.

Korrekt ernæring, hvis den er afbalanceret og varieret, kan gøre underværker for en syg krop. For at gøre dette skal du kende de anbefalede og kontraindicerede fødevarer samt generelle principper og råd til hjertet for at starte en diæt..

Kost til hjertesygdomme: en liste over tilladte fødevarer

Når du ved, hvilke fødevarer der kan og ikke kan indtages, kan du nemt opnå en varieret og interessant menu i en uges diæt til hjerte og blodkar. Fødevarer til forbrug vælges for at være milde på hjertet, mens de ikke er fordøjelige fødevarer, der kræver høje energiomkostninger at behandle. Så på en diæt mod hjertesygdomme kan du spise:

  1. Supper baseret på vegetariske vegetabilske bouillon. Sammensætningen kan omfatte et stort antal korn, kartofler. Det er bedst at tilberede en puré suppe, da den er meget lettere at fordøje end med store elementer. Du kan også indtage mejeriprodukter og frugtretter. Som et supplement er det tilladt at bruge creme fraiche, urter og lidt citronsyre. I intet tilfælde skal du salte bouillon og supper.
  2. Du kan spise brød. For dette er der en betingelse: produktet skal tørres på forhånd. Du kan spise både almindelig hvede og diæt, der ikke indeholder salt. Du kan også spise kiks og andre ubehagelige produkter..
  3. Kødretter. Til deres forberedelse kan du bruge magert kød og fjerkræ. Oksekød, kylling og kalkun vil gøre. Du kan lave mad på enhver måde undtagen stegning og dybfedt madlavning.
  4. Fedtfattig fisk, helst havfisk. Du kan koge det eller lave dampede fiskekager. Fisk kaldet pålidelige kilder til hjerte-sunde næringsstoffer.
  5. Mejeriprodukter og gærede mejeriprodukter. Du kan spise alle fødevarer i fravær af allergi og intolerance. Du kan ikke spise creme fraiche og fløde i ren form, men du kan bruge dem som en del af retterne, kog på deres basis.
  6. Et kyllingæg får lov til at spise op til et om dagen, da æggeblommen indeholder kolesterol, der er farligt for hjertet. Det er bedst at tilberede proteinbaseret omelet, proteingryderetter i ovnen. Du bør ikke spise stegte æg.
  7. Pynt. Som en sideskål kan du bruge ethvert korn, det anbefales også at tilberede mælkegrød på deres basis, som perfekt mætter kroppen og ikke giver dig mulighed for at blive sulten i flere timer efter at have spist.
  8. Grøntsager skal spises efter enhver form for forarbejdning; rå grøntsager er noget sværere at fordøje. Bagning, kogning og damp er velegnet til forarbejdning. Du skal være forsigtig med dåse og syltede grøntsager, deres forbrug er udelukket.
  9. Frugt kan erstatte de sædvanlige slik. Enhver frugt anbefales at blive spist i store mængder, da de kan lindre en person af stress og muntre op med hans tilbagegang. Pas på grove fibre.
  10. Fedt kan ikke udelukkes fuldstændigt, da de sikrer, at andre kropssystemer fungerer. Kan f.eks. Bruges i salater, smør, ghee og vegetabilsk olie. Imidlertid er animalsk fedt kontraindiceret på en diæt til hjerte-kar-sygdomme..
  11. Drikkevarer skal også være sparsomme: svag bladte, kaffe fortyndet med mælk, hjemmelavet juice og kompotter, smoothies.

Som det kan ses på listen over tilladte produkter, varierer den diæt, der er ordineret til hjerte-kar-sygdomme, i mulige retter. Selvfølgelig afhænger alt af personen selv, men fra dette sæt er det ikke svært at forberede mange interessante, velsmagende og sunde retter..

Hvad anbefales ikke på en diæt til hjerte og blodkar?

Alle følgende fødevarer skal udelukkes fra den daglige diæt. De er svære at fordøje og kan forværre sygdomsforløbet. Det er vigtigt at prøve at fjerne dem fra kosten, ikke kun under sygdom, men også efter bedring for at forhindre hjerteproblemer..

  1. Blandt de forbudte supper er de, der er tilberedt på basis af kød- eller svampekraft, også ærter, bønner, fisk. De er for fede og dårlige for hjertet..
  2. Nybagt brød og bagværk: både sødt og salte.
  3. Fed kød: svinekød, lam, hestekød. Dette produkt indeholder kolesterol - den største fjende i vaskulær sygdom. Dåser, der er baseret på kød, slagteaffald og røget mad, er heller ikke tilladt på en grundlæggende diæt..
  4. Forbudet dækker spillet, stegte fisk samt røget og saltet.
  5. Spis ikke oste med højt fedtindhold eller højt saltindhold.
  6. Du kan ikke spise bønner: ærter, bønner, linser.
  7. Krydrede eller sure grøntsager er forbudt.
  8. Chokolade og søde kager er forbudt i kosten mod sygdomme i det kardiovaskulære system.

Det er vigtigt at huske, at al mad skal koges uden salt. Til tilberedningsmetoden er det bedst at vælge bagning eller dampning, så retterne viser sig at være skånsomme for den syge krop.

Grundlæggende råd fra læger om diæt til hjerte-kar-sygdomme

Et stort antal undersøgelser har bidraget til at udlede et mønster, der forbinder ernæring og trivsel hos patienter med problemer i hjerte og blodkar. Mange fødevarer og drikkevarer kan forårsage forværring af ubehagelige symptomer, forringelse af helbredet og forværring af kroniske sygdomme. For at undgå disse fænomener skal du følge nedenstående tip..

  1. Det er vigtigt at overstrege dem fra listen over forbrugte fødevarer, der har en afrodisiakum på kroppen. Ernæringseksperter inkluderer koffein blandt sådanne stoffer. Ethvert hypermarked har koffeinberigede drikkevarer såsom energidrikke, cocktails og populære sodavand. De forbedrer koncentration, hastighed og aktivitet og udfører skarpe ophidselsesprocesser i kroppen. Sådanne ændringer er meget farlige for patienter med hjerte-kar-sygdomme, fordi de sætter meget arbejde for hjertemusklen..
  2. Animalsk fedt er farligt for kerner. Det indeholder kolesterol, som forårsager dannelse af fede plaques i blodet, hvilket igen kan føre til trombose. I stedet for et dyr kan du forbruge vegetabilsk fedt, der anerkendes som gavnligt.
  3. Salt fremkalder hævelse. Ødem er også ubehageligt for raske mennesker, og mange drømmer om at slippe af med dem. For kernerne er frihed fra ødem nødvendig, da trykket i arterierne som et resultat af et sådant fænomen nødvendigvis øges, hvorefter hjertet skal drive en risikabel mængde blod ud. Indenlandske saucer, halvfabrikata, pølser og spiseklare snacks indeholder ofte meget salt, så det er bedst at lave mad derhjemme..
  4. Omega-3 bliver en uundværlig assistent til forbedring af kroppens sundhed og forebyggelse af hjerteproblemer. Dette stof forhindrer trombose ved at forhindre, at det placeres i blodet, og gavnlige fedtsyrer sænker også blodtrykket. Fisk og skaldyr er gode kilder til Omega-3, men du kan begrænse dig til at tage et sådant stof i kapsler. Det kosttilskud, der er udviklet af medicin, vil være afbalanceret og klar til indtagelse, og det indeholder også den krævede mængde daglige Omega-3-krav.
  5. Fraktioneret ernæring er en mekanisme til, at enhver organisme fungerer korrekt. Den indkommende mad skal være let fordøjelig, ellers oprettes der en ekstra belastning på hjertet. Det normale antal måltider om dagen er 4 til 5 små måltider. I dette tilfælde skal det daglige behov for kalorier være opfyldt.

Et eksempel på en menu på en diæt til hjerte-kar-sygdomme

Takket være den udvidede liste over tilladte produkter kan du oprette din egen varierede diæt, der vil glæde patienten dag efter dag. Patienter observerer det nøjagtigt og ikke helt, da du kan skifte retter, så de passer til dine egne smagspræferencer..

  • Morgenmad: kogt æg og et glas svag grøn te;
  • frokost: mashed selleri og dampede kyllingekoteletter;
  • middag: ostemasse gryderet.
  • Morgenmad: hirse grød med mælk og et glas svag kaffe med mælk;
  • frokost: let vegetar græskarpuré suppe;
  • middag: kartoffelmos og kogt mager fisk.
  • Morgenmad: havregryn med mælk og et glas frisk appelsinjuice;
  • frokost: hård hvede pasta og kogt kylling;
  • middag: banan smoothie.
  • Morgenmad: mælkesuppe og et glas hjemmelavet kompot;
  • frokost: moset gulerodspuré og kogt oksekød;
  • middag: gryderet med pasta og hakket oksekød.
  • Morgenmad: let omelet i en stegepande uden olie;
  • frokost: suppe med hirse baseret på vegetabilsk bouillon;
  • middag: kyllingesoufflé med boghvede.
  • Morgenmad: æggryde i ovnen og grøn te;
  • frokost: kyllingebryst gulasch og kartoffelmos;
  • middag: hytteostgryde.
  • Morgenmad: cottage cheese-pandekager og kaffe med mælk;
  • frokost: nudler og kyllingekoteletter;
  • middag: spinat og avocado smoothie.

En sådan diæt vil ikke være en test for sygdommens tid, men en livsstil. Retter, der let kan tilberedes af tilladte produkter, vil glæde sig over smagen og fordelene, som de medfører til hjertet og blodkarrene, hvilket giver kroppen en hurtig bedring..

Hjerte-kar-sygdomme kaldes en af ​​de farligste. Ofte er folk ikke meget opmærksomme på deres egen ernæring, hvorfor de efterfølgende lider af dette. Det er vigtigt at overvåge dit eget velbefindende og hjælpe din krop til at klare de daglige opgaver og give den den nødvendige ernæring og energi. Du skal opgive junkfood for ikke at strø dit hjem, din krop.

VIGTIG! Informationsartikel! Før brug skal du konsultere en specialist.

Ernæringsterapi for hjerte-kar-sygdomme

I lang tid har forskere bevist eksistensen af ​​et direkte forhold mellem hvad og hvordan en person spiser og hans sygdomme. Ernæringseksperter har udviklet 15 kostborde, på baggrund af hvilke der vælges en individuel diæt afhængigt af sygdommen. Det er hjerte-kar-sygdomme, der rangerer først med hensyn til dødelighed. Sygdomme som koronar hjertesygdom, hjertefejl, arteriel hypertension, slagtilfælde, hjerteinfarkt, åreforkalkning samt åreknuder skal behandles kontinuerligt og omfattende. Korrekt ernæring hjælper med at øge effektiviteten af ​​lægemidler og kan også forlænge patienternes levetid. Derudover er korrekt ernæring forebyggelse af hjerte- og vaskulære sygdomme, især i nærvær af risikofaktorer. Risikofaktorer for udvikling af sygdomme i det kardiovaskulære system inkluderer arvelighed, rygning, dårlig kost, overdreven alkoholforbrug, alder (efter 40 år), forhøjet blodtryk, diabetes, fedme, stress og en stillesiddende livsstil.

Kostterapi til hjerte-kar-sygdomme er rettet mod at korrigere stofskifteforstyrrelser, aflæsning af hjerteaktivitet såvel som at øge virkningen af ​​stoffer. Ved ordination af terapeutisk ernæring tages der hensyn til sygdommens stadium og forløb, fordøjelsestilstanden samt tilstedeværelsen af ​​samtidige sygdomme.

Hovedprincippet i kosten til sådanne sygdomme er fraktioneret ernæring med hyppige måltider, begrænsning af flydende og natriumsalte i kosten, mens beriget diæt med vitaminer og kaliumsalte.

Kost nr. 10, som den vigtigste diæt for hjerte-kar-sygdomme

Ved ordination af diætterapi til hjerte-kar-sygdomme anvendes diæter nr. 10, 10a, 10c, 10i. I vanskelige tilfælde kan specialiserede diæter også anvendes, såsom kalium, hyponatrium, frugt og grøntsager og andre..

Til sygdomme i det kardiovaskulære system til aterosklerose, gigt, hjertefejl, hypertension såvel som efter myokardieinfarkt er diæt nr. 10 ordineret. Denne diæt fremmer den tidlige genopretning af nedsat blodcirkulation, forbedrer stofskiftet og favoriserer også den hurtige eliminering af metaboliske produkter fra kroppen og stimulerer nyrernes og leverens aktivitet..

Kosten er kendetegnet ved at begrænse forbruget af bordsalt (op til 5 mg), grove fibre og væske (op til 1,5 liter) og en stigning i indtagelsen af ​​fødevarer, der indeholder calciumsalte. Disse er tørrede abrikoser, dadler, svesker, druer, bananer, bagte kartofler, broccoli, citrusfrugter og kål. Samt fødevarer, der indeholder magnesiumsalte, boghvede, havregryn, klid, nødder. Hovedmålet med diæt 10 er at mindske byrden for hjertet under fordøjelsen..

Principperne for ernæring, mens du følger diæt nummer 10:

  • mad skal være så varieret som muligt;
  • begrænsning af fødevarer, der er en kilde til vegetabilsk fiber;
  • en stigning i kosten af ​​fødevarer, der hjælper med at normalisere fedtstofskiftet
  • en stigning i fødevarer, der indeholder alkaliske forbindelser (mælk, kål, gulerødder, æbler, citroner);
  • en stigning i indholdet af vitaminer (gruppe A, B, PP, E, retinol, ascorbinsyre), mikro- og makroelementer i kosten (kalium, calcium, fosfor);
  • hyppige måltider 5-6 gange om dagen i små portioner.

Diæt nr. 10 er komplet, hyponatrium, men indholdet af næringsstoffer i det reduceres såvel som stoffer, der ophidser nervesystemet (stærk kaffe, te, bouillon), det samlede kalorieindhold er op til 2800 kcal. Kogt, bagt eller dampet mad.

Hvad kan du spise mod vaskulære og hjertesygdomme

Til hjerte-kar-sygdomme anbefaler ernæringseksperter følgende fødevarer:

  • hvedebrød med klid, let tørret, beskyld fra hvidt og gråt brød, usmagelige kiks;
  • grøntsager, mejeriprodukter og store supper med kartofler uden salt, rødbeder (en halv portion - 250 g);
  • magert kød (kanin, kalvekød, magert oksekød), fjerkræ (kylling, kalkun), fisk (gedde aborre, karpe, torsk, brasen). Kød- og fiskeretter bruges kogt eller bagt i form af kogt kød aspic;
  • grøntsager og smør - i form af tilsætningsstoffer i færdige retter, smør - ikke mere end 10 g om dagen;
  • kogte, bagte og rå grøntsager, korn kogt i vand og mælk og pasta som tilbehør
  • som appetitvækkere kan du tilberede salater fra friske grøntsager, vinigretter, skaldyrssalater med tilsætning af vegetabilsk olie;
  • kartofler og kål - begrænset;
  • fra mejeriprodukter anbefales kefir, yoghurt, cottage cheese, acidophilus; creme fraiche og fløde - i retter;
  • ikke mere end 1-2 kyllingæg om dagen som en tilføjelse til hovedretter eller som en dampomelet;
  • enhver rå og bagt frugt, bær, også tørrede frugter, tørrede abrikoser, svesker, rosiner;
  • fra drinks - svag kaffe med mælk, sort og grøn te, juice fra frugt og bær, gelé, gelé.

Hvad du ikke kan spise i henhold til diæt nummer 10

Med sygdomme i det kardiovaskulære system er det nødvendigt at begrænse forbruget af bordsalt og væske så meget som muligt (op til 5 glas om dagen) såvel som animalsk fedt. Kostterapi til hjerte-kar-sygdomme anbefaler ikke at spise kød- og svampesupper, bouillon, stegt kød og fisk, kaviar, fede pickles og bælgfrugter. Fødevarer, der indeholder meget kolesterol, er også udelukket fra kosten - lever, hjerne, nyrer samt enhver krydret og fed mad, røget kød, pølser, svampe, boller, chokolade, kager, krydderier, varme krydderier. Fra grøntsager anbefales det ikke at bruge løg, hvidløg, sorrel og radiser. Stærk kaffe, kakao, te, kulsyreholdige drikkevarer kan ikke drikkes af drikkevarer.

Omtrentlig menu for dagen i henhold til diæt nummer 10

Morgenmad (kl. 8) - hytteost med creme fraiche, semulegryn eller risgrød i mælk, brød med smør, te med mælk.

Frokost (13 timer) - revet grøntsagssuppe, dampede kødboller i hvid sauce, smuldret risgrød, bagt æbler eller perlebygssuppe med grøntsager, kogt kød med gulerødspur, te.

Eftermiddagssnack (16 timer) - røræg og æble-gulerodspur, infusion af hyben.

Middag (19 timer) - boghvede hytteostgryde, vegetabilske koteletter med svesker, gelé eller hytteostengrød, kartofler med kogt fisk, gelé.

Sen middag (22 timer) - et glas yoghurt eller frugtsaft, kiks.

Andre diæter til hjerte-kar-sygdomme

Diæt nr. 10a er ordineret til hjerte-kar-sygdomme med svære kredsløbssygdomme. Det samlede kalorieindhold i kosten er op til 2000 kcal, forbruget af proteiner, kulhydrater, fedt, væsker og fiber reduceres. Bordsalt er helt udelukket. Menuen består af vegetariske supper, dampet kød- og fiskeretter, purerede grøntsager, yoghurt og fedtfattig cottage cheese. Salt, stegte og fede fødevarer, røget kød, svampe er helt udelukket fra kosten..

Grundlaget for ernæring til Karell-dietten er doseret ernæring med skummetmælk med en gradvis stigning i mængden (op til 2 liter om dagen). På grund af diætens utilstrækkelighed blev der dog senere foretaget ændringer i denne diæt..

Forskeren M.I. Pevzner foreslog en frugt- og grøntsagskost til mennesker med hypertension, overvægtige. Denne diæt har en reduceret energiværdi, begrænsning af natrium, væskeindtag med øget kaliumindtag. Alle grøntsager, frugter anbefales og retter fra dem - vinaigrette, salater, kartoffelmos, juice, kompotter.

I tilfælde af utilstrækkelig blodcirkulation, hypertension og ødem anvendes en kaliumdiæt, hvor diætens energiværdi gradvist øges, natriumindtag er stærkt begrænset, salt er udelukket. Kosten er beriget med kalium. Mad tages 6 gange om dagen, de samme fødevarer er udelukket fra kosten som i diæt nr. 10, og det anbefales ud over diæt nr. 10 også mad, der er rig på kalium - tørrede frugter, æbler, bananer, kål, hyben, kartofler.

Ris-kompot diæt (Kempner) er en af ​​sorterne af kalium diæt. Dets funktion er et kraftigt fald i indholdet af proteiner og fedt i kosten såvel som natrium. Denne diæt inkluderer risgrød, kogt uden salt og kompot. Risgrød - 2 gange om dagen, kompot - 6 glas om dagen. På grund af mindreværd kan denne diæt ikke bruges længere end 3-4 dage.

Med utilstrækkelig blodcirkulation på baggrund af åreforkalkning og hypertension ordineres Yarotsky-dietten. Den indeholder frisk fedtfattig cottage cheese og creme fraiche. Det har en udtalt vanddrivende virkning såvel som en lipotrop effekt.

En magnesium diæt hjælper med at sænke blodtrykket, kolesterol i blodet, øge urinproduktionen og har antiinflammatoriske virkninger. Det er baseret på diæt af diæt # 10 med en stigning i magnesiumrige fødevarer. Disse er hovedsagelig havre, hirse, boghvede og grøntsager, greener, bønner, nødder.

Til symptomatisk arteriel hypertension og hypertension med vaskulær aterosklerose anvendes en hyponatrium-diæt, som hjælper med at forbedre nyrefunktionen, reducere blodtrykket og nervøsiteten i centralnervesystemet. I en hyponosodium-diæt reduceres mængden af ​​raffinerede kulhydrater, salt- og væskeindholdet er begrænset, og mængden af ​​vitaminer og cellemembraner øges. Tilladte vegetabilske og vegetariske supper, kogte og bagte grøntsager, magert kød og fisk, korn og pasta, mejeriprodukter, frugt.

Også med sygdomme i blodkar og hjerte kan du tilbringe faste dage 1-2 gange om ugen. For eksempel kan det være en fastedag for æbler, når der forbruges 1,5 kg bagte og rå æbler om dagen, agurk (1,5 kg friske agurker om dagen uden salt) eller salat, når der tages 300 g salat 5 gange om dagen. grøntsager eller frugter uden salt med creme fraiche eller vegetabilsk olie.

Funktioner i ernæring til forskellige typer hjerte-kar-sygdomme

Åreforkalkning er en kronisk tilstand, der påvirker arterierne. Forskellige fedtlignende stoffer (kolesterol) trænger ind i arteriernes vægge, hvilket fører til dannelsen af ​​aterosklerotisk plaque, som gradvist øges, indsnævrer arteriets lumen og gør det vanskeligt for blodcirkulationen. Udviklingen af ​​sygdommen lettes af et øget niveau af kolesterol i blodet på grund af underernæring, rygning, hypertension. Normalt udvikler aterosklerose i en ung alder og manifesterer sig ikke på nogen måde. Gradvist mister karene deres elasticitet, plaques bidrager til indsnævring af deres lumen, hvilket resulterer i, at væv og organer ikke modtager nok næringsstoffer og ilt. Som et resultat kan der opstå komplikationer - slagtilfælde, hjerteinfarkt og andre. Desværre er sygdommen meget almindelig, og det første hjerteanfald ender med døden i hvert tredje tilfælde..

For at forhindre udviklingen af ​​åreforkalkning er det nødvendigt at spise rigtigt og reducere forbruget af fødevarer rig på kolesterol såvel som animalsk fedt, alkohol. Overholdelse af en diæt for hjerte-kar-sygdomme kan forsinke udviklingen af ​​sygdommen ved at normalisere kolesterolniveauet i blodet. Kost vil holde dine blodkar "rene" og sunde i længere tid.

Hvis du lider af åreforkalkning, skal din mad varieres. Vælg fjerkræ, fisk og bælgfrugter frem for kød. Dele af magert kød og fjerkræ bør ikke overstige 100 gram. færdiglavet. Det er nødvendigt at udelukke røget kød, svinefedt, pølser, pølser, chips, hamburgere fra kosten. Når du tilbereder mad, skal du bruge vegetabilske olier (op til 2 spiseskefulde om dagen). Begræns brugen af ​​lever, hjerner såvel som konfekture, is. Kog mad kogt og bagt, dampet. Du kan tilføje noget salt sammen med mad..

Ved åreforkalkning anbefales det:

  • fuldkornsprodukter og brød;
  • mejeriprodukter med et lavt fedtindhold - 1% kefir, cottage cheese, usødet yoghurt;
  • grøntsager og frugt - mindst 400 g om dagen, det er muligt i salater med tilsætning af vegetabilsk olie;
  • fisk og skaldyr rig på jod;
  • tørrede frugter, valnødder, mandler;
  • grøn te, kompotter, naturlig juice anbefales.

Iskæmisk hjertesygdom er en sygdom forårsaget af et fald i blodtilførslen til hjertemusklen. Denne sygdom inkluderer hjerteinfarkt, angina pectoris, hjertesvigt. Hovedårsagen til sygdommen er åreforkalkning. Kosten til iskæmisk hjertesygdom er rettet mod at forhindre forekomsten af ​​åreforkalkning. Hvis sygdommen ledsages af åndenød og udseende af ødem, er salt næsten fuldstændigt udelukket fra kosten, og væskeindtag er begrænset til 800 ml om dagen.

Hos patienter med hjerteinfarkt, når der er en nekrose af en del af hjertets muskelnetværk, som opstår på grund af kredsløbssygdomme, hjælper ernæringsterapi med at gendanne hjertefunktioner. Korrekt ernæring forhindrer også udviklingen af ​​komplikationer såsom rytmeforstyrrelser og en stigning i det døde område af hjertemusklen. Kosten er rettet mod at stabilisere tarmene, normalisere stofskiftet og forhindre blodpropper. Efter sygdommens begyndelse nedsættes patientens appetit, og den behandlende læge ordinerer ernæring afhængigt af patientens tilstand. Salt er udelukket fra kosten, væskeindtag er begrænset, mad er opdelt i 8 måltider. Al mad ordineres i kogt, varm og flydende form. Når patientens tilstand forbedres, ordineres han diæt nr. 10, Yarotskys diæt kan også tilskrives.

Det vigtigste symptom på hypertension er en stigning i blodtrykket. Det er en meget almindelig sygdom, der rammer mere end 50% af mennesker over 65 år. Patienter med arteriel hypertension ordineres diæt nr. 10 med begrænsning af salt, væske (op til 1,1 liter om dagen), fødevarer indeholdende animalsk fedt samt øget indtagelse af fødevarer indeholdende kalium, magnesiumsalte. Ernæring til hjerte-kar-sygdomme skal være komplet og varieret, men ikke høj med kalorier. Mad tages i små portioner hver 2-3 timer.

Sygdomme i det kardiovaskulære system er meget almindelige, og oftere end andre er årsagerne til handicap og død, derfor er det meget bedre at forhindre deres udvikling ved at observere korrekt ernæring.

Uddannelse: Uddannet fra Vitebsk State Medical University med en grad i kirurgi. På universitetet ledede han rådet for Student Scientific Society. Videreuddannelse i 2010 - i specialet "Onkologi" og i 2011 - i specialet "Mammologi, visuelle former for onkologi".

Erhvervserfaring: Arbejde i det generelle medicinske netværk i 3 år som kirurg (Vitebsk akuthospital, Liozno CRH) og deltid som regional onkolog og traumatolog. Arbejd som lægemiddelrepræsentant hele året hos Rubicon-firmaet.

Han præsenterede 3 rationaliseringsforslag om emnet "Optimering af antibiotikabehandling afhængigt af artssammensætningen af ​​mikroflora", 2 værker vandt priser i den republikanske konkurrenceanmeldelse af studerendes forskningsopgaver (1 og 3 kategorier).