Image

Fordelene og skadene ved squash - fakta bevist af videnskaben

Saucer græskar eller squash er en lille tallerkenformet grøntsag fra Pumpkin-familien. Navnet blev lånt fra fransk og blev dannet af navneordet paté, som er forbundet med den usædvanlige form af frugten. Patissoner er hjemmehørende i Amerika: de begyndte at blive dyrket i Mexico og Guatemala. Og i det 17. århundrede blev grøntsagen populær i Europa..

Foto: Depositphotos.com. Forfatter: DLeonis.

Sammensætning

100 g frisk grøntsag indeholder:

  • proteiner - 0,6 g;
  • fedtstoffer - 0,0001 g;
  • kulhydrater - 5,5 g;
  • vand - 92 g;
  • mono- og disaccharider - 4,1 g;
  • fiber - 1,3 g;
  • organiske syrer - 0,1 g;
  • pektiner - 1,0 g;
  • aske stoffer - 0,7 g.
  • B1 - 0,00003 g;
  • B2 - 0,00004 g;
  • B3 (PP) 0,0003 g;
  • C - 0,023 g.
  • kalium - 0,12 g;
  • calcium - 0,13 g;
  • magnesium - 0,25 g;
  • natrium - 0,13 g;
  • fosfor - 0,12 g;
  • jern - 0,0004 g.

Dish Pumpkin er en af ​​de laveste kaloriegrøntsager (18 kcal pr. 100 g) og er fri for mættet fedt og kolesterol.

Gunstige funktioner

Fordelene ved squash er forbundet med behandling og forebyggelse af lidelser:

  • Kræft,
  • aterosklerose,
  • fedme,
  • tarmbetændelse,
  • forgiftning af forskellige etiologier,
  • forhøjet blodtryk,
  • anæmi,
  • mavesår,
  • gastritis,
  • lever- og galdeblæresygdomme,
  • nervesygdomme,
  • lidelser i det endokrine system,
  • ødem,
  • nyre sygdom,
  • dysbiose,
  • hovedpine.

Regelmæssig brug anbefales til lever-, blod- og nyreproblemer, kardiovaskulære lidelser og fedme.

Nøglefordele (med forklaringer):

  1. Skræl af squash er en værdifuld kilde til antioxidanter (flavonoide gruppe): caroten, lutein og zeaxanthin. Disse forbindelser fjerner frie radikaler fra kroppen, bevarer ungdommen og forhindrer udviklingen af ​​kræft..
  2. Det høje indhold af kostfibre (pektin) reducerer risikoen for tyktarmskræft.
  3. En naturlig kilde til folat, essentiel for celledeling og DNA-syntese. Dens forbrug i moderation under graviditet kan forhindre udviklingen af ​​en neuralrørsdefekt i fosteret..
  4. Kalium i squash sænker blodtryk og puls, styrker hjertemusklen.
  5. Friske grøntsager er en værdifuld kilde til vandopløseligt C-vitamin (en naturlig antioxidant). 100 g af produktet giver kroppen 30% af det daglige behov for dette vitamin.
  6. En amerikansk undersøgelse fra 2015 viste, at magnesium fra parabolpumpe reducerede risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde. Høje niveauer af C-vitamin i blodet reducerer også chancerne for slagtilfælde - med 42%.
  7. Fremmer galdesekretion og gendanner normale glykogenniveauer.
  8. Fremskynder opsving fra nervesygdomme og endokrine lidelser. Vitamin B6 har en positiv effekt på neurotransmittere og produktionen af ​​serotonin i hjernen, forbedrer humør, forhindrer depression, angst, lindrer træthed og øger koncentrationen.
  9. Indeholder antimikrobielle fytokemikalier. Solcucchini frøolie bruges i folkemedicin til at bekæmpe parasitter, der lever i tarmene eller maven.
  10. Squash er gavnligt for mænds sundhed og forhindrer udviklingen af ​​prostatakræft, ifølge en australsk undersøgelse fra 2014.
  11. Læger anbefaler, at vegetarer skal sørge for at inkludere grøntsagerne i deres kost som en værdifuld plantekilde for B-vitaminer: riboflavin (B2), vitamin B6 og folat (B9).
  12. Virker vanddrivende, fjerner overskydende væske og natriumsalte fra kroppen.
  13. På grund af det høje indhold af riboflavin hjælper det med behandling af hovedpine og lindring af migræneanfald. Imidlertid er en effektiv enkeltdosis riboflavin 400 mg, og ud over squash er vitamintilskud krævet.

Alle dele er nyttige i squash: skræl, frø og papirmasse.

Skader og kontraindikationer

Brug af "solrig" courgette kan påvirke visse gruppers menneskers sundhed negativt:

  1. Patissoner i enhver form er kontraindiceret i akutte lidelser i fordøjelsessystemet (vedvarende diarré og dyspepsi).
  2. Hypotensive patienter har brug for at minimere brugen af ​​denne vegetabilske afgrøde.
  3. Skålformet græskar indeholder oxalater, som øger risikoen for nyre og galdesten. Derfor er folk med primære sygdomme i nyrerne og galdeblæren nødt til at reducere mængden af ​​grøntsager i menuen..
  4. Hermetisk squash er kontraindiceret til mennesker med diabetes mellitus, problemer med nyrerne og bugspytkirtlen samt for børn under 10 år.

Valg og opbevaring

Når du køber, behøver du ikke at jage efter store frugtstørrelser - de er normalt meget fibrøse og har flere frø. Vælg små eksemplarer med en diameter på 5-7 cm. Det er vigtigt, at squashen ser tung ud i forhold til dens størrelse.

Hudfarve er en indikator for friskhed og kvalitet. Køb kun grøntsager med lyse farver uden pletter og spor af rådne.

I modsætning til græskar og courgette opbevares squash ikke i lang tid. Inden for 5 dage efter købet skal de spises, forudsat at de har været i køleskabet hele denne tid. Og forresten forværres små frugter hurtigere end store..

Hvad man skal lave mad

Patissoner kan være fyldt, bagt, stegt, stuet, kogt, grillet. Men i modsætning til squash og græskar kan de ikke spises rå..

  • Vegetabilsk snack (varm eller kold). Riv patissoner, salt og pres saften. Læg i støbejern eller stegepande, lad det simre lidt, tilsæt revede gulerødder, hakket løg, paprika. Sæson efter smag, tilsæt knust hvidløg til slut.
  • I USA er en skål, der er usædvanlig for os, populær - squashblomster i dej. Skyl blomsterne i flere farvande, tør dem, dypp dem i forberedt dej og steg dem i en stor mængde vegetabilsk olie. Du skal få en slags pandekager med en delikat kerne.
  • Påfyldning af tærter og bagværk, tilberedning af vaner.
  • Små hele frugter kan fyldes med kød, majs, ost, svampe og bages.
  • Forberedelse til vinteren. Skær grøntsager i skiver og damp blancher i 2-3 minutter, pakk det ind i pergamentpapir og læg det i fryseren. Dermed mister de deres faste struktur, men bevarer det meste af antioxidanterne.

Squash kombineres med næsten enhver grøntsag og forbedrer absorptionen af ​​proteinfødevarer (for eksempel kyllingebryst, kalkunkød, svampe og ost).

Squashjuice

Til medicinske formål er det praktisk at bruge saften fra squash. Et halvt glas er nok til et måltid.

  • Med nyresygdom - 3-4 gange om dagen. For at forbedre smagen kan du tilføje 10 g honning.
  • Med svær afføring - 30 minutter før morgenmaden.
  • I tilfælde af forstyrrelser i mave-tarmkanalen - 1 gang om dagen en halv time før måltiderne.

For at fremstille juice fra squash har du brug for:

  1. Vælg unge frugter.
  2. Vask godt under rindende vand, skræl af, skåret i skiver.
  3. Før skiverne gennem en kødkværn eller juicer.
  4. Klem puréen gennem cheesecloth.

Courgette mod squash

Courgetter og squash er ens i sammensætning og indhold af næringsstoffer. Begge er 93% vand. Men der er også forskelle:

  • Frugtform: courgette - langstrakt, aflang, fyr - flad, klokkeformet.
  • Varmebehandling. Courgetter kan spises rå, mens squash kræver obligatorisk varmebehandling..
  • Pulp. Et parabolformet græskar har et tæt og tørt kød, mens en squash har et porøst og saftigt kød..
  • Perioden af ​​introduktion i kosten. Courgetter kan introduceres til babyer som den første supplerende mad, squash under 10 år anbefales ikke.
  • Smag. Her er courgette lidt ringere. Stegt squash ligner svampe, og deres smag er rigere..

Endelig indeholder skål squash mere folat, pyridoxin og niacin end squash. Procentdelen af ​​disse forbindelser pr. 100 g grøntsag når 7,5%.

Alt om plante squash

Patisson er en urteagtig plante, der tilhører græskarfamilien, populært også kaldet parabolformet græskar. Oprindeligt kom denne grøntsag til os fra Sydamerika, skønt den ifølge historiske data blev dyrket i det gamle Egypten for 5000 år siden. Nu kan denne grøntsag findes overalt..

Beskrivelse af anlægget

Skålens græskar er en buskagtig eller halvbusket plante med hårde blade, enkelt gule blomster..

Frugten er hvid, gul, grøn med pletter eller striber og er et græskar. Dette græskar har følgende sammensætning:

  • tørstof
  • pektin stoffer;
  • råprotein;
  • sukker (som fruktose og glucose);
  • mineralsalte (kalium, fosfor, calcium);
  • sporstoffer (natrium, cobalt, kobber, zink, jern, molybdæn, titanium, lithium, aluminium);
  • vitaminer (E, B1, PP, B2);
  • fedtstoffer
  • caroten (i gule frugter);
  • vitamin C;
  • lutein (mest i orange frugt)
  • organiske syrer.

Kalorieindholdet på 100 g af produktet er 19,5 kcal. Ernæringsværdien af ​​en grøntsag er som følger: proteiner - 0,6 g, fedtstoffer - 0,1 g, kulhydrater - 4,3 g.

Squashfrø er også rige på næringsstoffer, de inkluderer:

  • 50% olie (spiselig);
  • proteiner;
  • umættede fedtsyrer;
  • vitaminer;
  • glykosider;
  • harpiks;
  • lecithin.

Nyttige egenskaber ved squash

Squash er grøntsager, hvor både papirmasse og frø er gavnlige, og som har mange nyttige egenskaber, bruges af mennesker, der næsten ikke skader kroppen. Overvej den gavnlige virkning af skålformet græskar på menneskekroppen:

  • regulerer stofskiftet
  • forhindrer hjerte-kar-sygdom
  • har en gavnlig virkning på nyrernes og leverens funktion, såsom pepino;
  • deltager i celle regenerering;
  • styrker hår og negle
  • fjerner kolesterol (orange frugter)
  • forbedrer synet
  • fremmer absorptionen af ​​proteiner;
  • lindrer hævelse
  • har en mild vanddrivende virkning, som bregner.

Anvendelse i traditionel medicin

Vi ser, at de gunstige egenskaber ved squash ofte anvendes i diætetik, madlavning og kosmetologi. Det bruges til salater, konserves og forskellige retter. Fordelene ved squash til hjertefunktion er også bevist..

Unge græskar med umodne frø er bedst til at spise papirmasse og juice. Og hvis du beslutter dig for at bruge frø, skal du vente, indtil grøntsagerne er fuldt modne..

De indeholder mange vitaminer og få kalorier, hvilket er en uundværlig kombination for overvægtige mennesker. Pladegræskar bruges til:

  • behandling af anæmi;
  • lever sygdom;
  • fedme
  • gigt;
  • depression;
  • gigt;
  • neuroser;
  • hudlæsioner (juice anvendes);
  • colitis;
  • forstoppelse, som en fersken;
  • flatulens.

Traditionelle medicinopskrifter

  • Ved ødem skal du tage 1-2 spsk. l. skrællede og knuste frø tre gange om dagen før måltiderne. Et sådant middel har en god effekt på nyrernes, leverens og galdeblærens funktionalitet og lindrer hævelse godt..
  • For forstoppelse, bland 100 g frisk squashjuice med bi honning i en mængde på 1 tsk, tag dette middel på tom mave op til fire gange om dagen. Dette middel forbedrer tarmperistaltik, hjælper med flatulens, forbedrer mave-tarmkanalens funktion..
  • Fra parasitiske invasioner er det nødvendigt at spise 1-2 spsk. l. revet frø tre gange om dagen før måltiderne. Dette middel har en god anthelmintisk virkning..
  • Riv vegetabilsk foryngende maske eller mal med en blender, påfør den resulterende grød på ansigtet, lad den stå i 20 minutter og skyll derefter med vand. Denne maske har en foryngende, lysende og blødgørende effekt på ansigtets hud..
  • Fra problemer med det endokrine system skal du tørre de tørrede frø til pulver med en kaffekværn. Tag 2 spsk. l. 20 minutter før måltider tre gange om dagen.
  • Ved hudlæsioner skal du rive græskar og presse saften gennem osteklud. Anvend dette middel på en vatpind på forskellige læsioner i huden eller slimhinderne..

Kontraindikationer

Patisson har fundet bred anvendelse, bruges af mange og har praktisk talt ingen kontraindikationer.

Du bør dog ikke spise det, hvis du har forstyrret mave, og hvis du har en individuel intolerance over for denne grøntsag, eller hvis du har fødevareallergi. Der er en opfattelse af, at det er umuligt at spise overmodne frugter (i haven i mere end to uger), da forgiftning af kroppen er mulig.

Dyrkning og pleje af en plante

Du kan dyrke et skål græskar fra frø. For at gøre dette planter vi dem i huller 4-5 cm dybt i løs jord i et solrigt område. Det er nødvendigt at plante frø, når truslen om frost er gået, da planten udvikler sig godt i varm jord.

Du skal også overveje, at den elsker organisk gødning. Når skud vises, kan jorden forsigtigt løsnes og ukrudt fjernes. Vanding er nødvendig med afgjort varmt vand, og dette skal gøres under plantens rod.

Opbevar frugt i en kølig kælder i højst en uge. Frøene fjernes fra papirmassen af ​​modne frugter, vaskes og tørres i en tørretumbler. Kan også tørres på et ventileret, tørt og varmt sted. Råvarer opbevares i højst tre år.

Skriv til os om, hvilke sundhedsmæssige problemer du formåede at slippe af med ved hjælp af squash. Del dine opskrifter til brug af denne grøntsag.

Squash

Patisson er en årlig urt af græskarfamilien, planten har en busket eller halvbusket form med store, relativt stive blade. Blomster er ensomme, unisexual, monoecious, gule i farve. Frugten af ​​squashen er græskar. Afhængig af plantesorten kan frugtens form og farve variere betydeligt, for eksempel kan formen være klokkeformet eller pladeformet; og farven er hvid, gul, grøn, nogle gange med pletter og striber. Frugten af ​​squashen smager som asparges eller artiskok..

Squashens hjemland er som alle planter i Pumpkin-familien Sydamerika, hvor de blev dyrket for 5000 år siden. I det gamle Egypten blev også squash og andre græskar dyrket, men disse planter kom først til Europa, efter at spanierne erobrede Sydamerika. Patisson dyrkes over hele verden, planten er ukendt i naturen.

Squash bruges på samme måde som squash. Den usædvanlige form af disse frugter er ideel til fyldning, og hvis du afskærer "låget" og en hel del - bunden (for stabilitet), tag papirmassen ud, læg noget fyld indeni (grøntsager, ris, stegt hakket kød) og bages, det bliver ikke værre. end i en gryde, og en skål serveret i squash vil dekorere ethvert bord. Udover frugt kan skud, blomster og unge blade af squash spises.

Nyttige egenskaber ved squash

I en ung alder er squash den mest lækre og nærende. De indeholder fra 4 til 12% tørstof, råprotein, pektin, fedt, sukker. Desuden præsenteres sukker hovedsageligt i form af glucose og fruktose, hvilket øger deres absorption.

Patissoner er en værdifuld kilde til mineralsalte: kalium, calcium, fosfor. De indeholder natrium, jern, kobber, cobalt, molybdæn, titanium, aluminium, lithium, zink og andre sporstoffer. Der er også vitamin B1, B2; gule frugter indeholder caroten og ascorbinsyre. Forresten indeholder de mere E-vitamin end courgette og græskar..

På grund af sit lave kalorieindhold og høje fiberindhold anvendes squash i vid udstrækning til ernæring. De normaliserer stofskiftet, forhindrer sygdomme i det kardiovaskulære system, nyrer og lever.

Patissoner bruges til forebyggelse og behandling af åreforkalkning, hypertension og anæmi.

Derudover har forskere fundet, at appelsin squash fremmer eliminering af kolesterol fra kroppen og også indeholder 3-5 gange mere lutein end andre sorter. En gang i blodbanen begynder lutein at virke som en antioxidant, der forhindrer blodpropper, styrker immunforsvaret og neutraliserer frie radikaler, der forårsager forskellige sygdomme. Antioxidanter er nøglen til ungdom og lang levetid. En anden gavnlig egenskab ved lutein er dens gavnlige virkning på synet, hvilket er meget vigtigt for ældre..

Squashfrø indeholder op til 50% spiselig olie, som er et meget nærende protein- og vitaminprodukt af fremragende kvalitet. 100 ml indeholder 603 kcal. Ud over olie er der mange andre aktive komponenter i frøene, såsom glycosider, harpikser, umættede fedtsyrer. Med indholdet af lecithin (430 mg%) er de næsten lige så gode som æg rig på denne forbindelse..

I tilfælde af ødem skrælles frøene og formales til pulver på en kaffekværn for at normalisere nervesystemets og det endokrine systems funktion. Tag 1 - 2 spsk. spiseskefulde tre - fire gange om dagen, 15 - 20 minutter før måltider, skylles ned med vand. Nem fordøjelighed og næringsværdi gør disse frugter uundværlige for lever- og nyreproblemer. De fremmer absorptionen af ​​proteinfødevarer, bedre galdesekretion og gendannelse af glykogen i leveren..

Squashjuice fjerner overskydende salte fra kroppen, forbedrer tarmfunktionen og beroliger nervesystemet.

Farlige egenskaber ved patisson

Den eneste skade ved squash er, at den er kontraindiceret for mennesker med tarmlidelser, da en grøntsag kun kan forværre situationen.

Dåse squash bør ikke spises af børn under ti år såvel som mennesker med diabetes, sygdomme i bugspytkirtlen, nyrerne og mave-tarmkanalen. Mennesker med lavt blodtryk bør være forsigtige med squash-retter. Ellers har dette produkt ikke længere nogen kontraindikationer..

Squash kan ligesom courgette fyldes med kød og bages i ovnen. Prøv opskriften fra videoen, så bliver du helt sikkert tilfreds!

Hvorfor er patissoner nyttige for sundhed, kontraindikationer

Fordelene og skadene ved squash for kroppen er relateret til hinanden, en grøntsag kan give en gavnlig og negativ effekt. For at få mest muligt ud af brugen skal du undersøge dens egenskaber og anvendelsesregler..

Værdien og sammensætningen af ​​squashen

En usædvanlig grøntsag tilhører familien græskar. Det kan findes under det andet navn - skålformet græskar, fordi formen på frugten ligner meget underkop. Squashen stammer fra Amerika, hvor den først blev dyrket, og kom til Europa i det 17. århundrede..

Sammensætningen af ​​næringsstofferne i produktet er velafbalanceret - 2,6 g af det samlede volumen af ​​grøntsagen er kulhydrater, henholdsvis 1,2 og 0,2 g er andelen af ​​proteiner og fedtstoffer.

Hvilke vitaminer er der i squash

Skålformet græskar er højt værdsat i madlavning og hjemmemedicin for sin rige kemiske sammensætning og værdifulde egenskaber for sundheden. Følgende stoffer er til stede i en grøntsags papirmasse:

  • C-vitamin - ca. 20% af den daglige værdi;
  • vitamin A og beta-caroten - henholdsvis 1,2 og 2,6%;
  • vitaminer B6 og B9 - 5,5 og 7,5%;
  • vitamin B1 og B2 - 4,7 og 1,7% hver;
  • vitamin B5 - 5%;
  • vitamin K - ca. 2,8% af den daglige værdi;
  • vitamin PP og cholin - henholdsvis 3 og 1,5%.

Frugten af ​​squash indeholder mange mineraler. Kobber, mangan, kalium og magnesium fortjener særlig omtale; de ​​tegner sig for mellem 5,8% og 10% af den daglige værdi. Frugterne indeholder også jern, calcium og fosfor, zink og selen, men deres andel i produktet er relativt lille..

Foruden vitaminer og mineralsalte indeholder squash naturlige sukkerarter, aminosyrer og fedtsyrer af den mættede og umættede type.

Kalorieindhold i squash

Med en rig kemisk sammensætning forbliver produktet meget lavt i kalorier. 100 g papirmasse indeholder kun 18 kcal, produktet er optimalt til diætbrug.

Nyttige egenskaber ved squash

Vegetabilsk vitamin har mange gavnlige egenskaber, med regelmæssig brug styrker det sundheden og beskytter kroppen mod mange lidelser.

Især squash:

  • er en værdifuld kilde til antioxidanter, fjerner frie radikaler fra kroppen og forhindrer udviklingen af ​​onkologi;
  • hjælper med at etablere stofskifte og forbedrer tarmperistaltik;
  • ansvarlig for processerne med cellefornyelse og forbedrer nervesystemets funktion
  • sænker blodtrykket og beskytter hjertemusklen mod lidelser
  • styrker immunforsvaret på grund af det høje indhold af C-vitamin og øger modstandsdygtigheden over for forkølelse;
  • reducerer risikoen for slagtilfælde og hjerteanfald, sænker kolesterol i blodet;
  • har en koleretisk og diuretisk virkning;
  • har en positiv effekt på det endokrine systems arbejde, i moderate mængder er patisson nyttig ved type 2-diabetes;
  • fremmer produktionen af ​​serotonin og forbedrer derved humøret og forhindrer udviklingen af ​​depression;
  • hjælper med at bekæmpe bakterielle processer og betændelse
  • hjælper med at slippe af med parasitter i tarmene
  • regulerer reproduktionssystemets arbejde
  • fjerner overskydende salte fra væv og led.

Fordelene og skadene ved juice fra squash

Frisk juice presset fra vegetabilsk papirmasse har specielle medicinske egenskaber. Det har en stærk vanddrivende, koleretisk og afførende virkning, så det bruges ofte til behandling af forstoppelse og nyresygdom. For at normalisere tarmfunktionen er det nok at kun forbruge et halvt glas juice om dagen, mens du kan tilføje en skefuld naturlig honning til saften.

Når det indtages i moderation, vil saftens egenskaber kun være gavnlige. I tilfælde af overdosering kan der dog forekomme bivirkninger. At drikke for meget vil udløse diarré og føre til dehydrering..

Hvad er fordelene ved squash for den menneskelige krop

Ud over de anførte generelle værdifulde egenskaber er produktet særlig fordel for mænd og kvinder. At inkludere en grøntsag i din almindelige diæt kan hjælpe dig med at undgå almindelige sygdomme og få dig til at føle dig godt..

For mænd

Mænd er mere modtagelige for sygdomme i det kardiovaskulære system i en ung alder. Patissoner er nyttige for dem, fordi de styrker blodkarrene og reducerer sandsynligheden for hjerteanfald, hjælper med at kontrollere kolesterolniveauer og beskytte leveren mod ødelæggelse.

Vitaminer i produktet har en gavnlig virkning på det mandlige reproduktive system. Grøntsagens egenskaber hjælper med at opretholde en sund libido og forbedrer kvaliteten af ​​det genetiske materiale. For atleter er det nyttigt at spise squash for at øge udholdenheden, vegetabilske frugter styrker immunforsvaret, giver ekstra energi og styrke.

For kvinder

Produktets værdifulde egenskaber for kvinder er, at grøntsagen hjælper med at opretholde lethed og slankhed. Skålformet græskar fører ikke til et sæt ekstra pund, men det regulerer godt peristaltik og fremmer fjernelsen af ​​toksiner fra kroppen.

Grøntsagens egenskaber har en positiv effekt på nervesystemet og beskytter kvinder mod stress. Intern og ekstern påføring af grøntsagen hjælper med at holde huden ungdommelig og attraktiv, styrke håret og slippe af med acne og hudorme. Antioxidanter og mineraler i produktet hjælper med at bekæmpe de første rynker og aldersrelateret tørhed.

Er patisson nyttig under graviditet

Under graviditet lider kvinder ofte af forstoppelse og ophobning af overskydende væsker. Patissoner i en sådan situation vil være af særlig fordel - de hjælper med at slippe af med ødem og forbedre fordøjelsen. Du kan også spise grøntsager for at styrke immunforsvaret samt for at hæve stemningen, opvaskemaskiner reducerer stress og eliminerer hormonelle ubalancer. Patissons vil hjælpe en kvinde med at opretholde hudens og hårets tiltrækningskraft og fremskynde cellefornyelsen.

Da produktet indeholder næsten alle B-vitaminer, vil frugten af ​​det skålformede græskar være nyttigt for det udviklende foster. De beskytter babyen i livmoderen mod medfødte sygdomme.

I nærvær af individuel intolerance kan squash have en negativ effekt. Derfor er det især vigtigt for en gravid kvinde på forhånd at sikre sig, at grøntsager ikke er skadelige..

Er det muligt for en ammende mor at squash

Under amning er skålformet græskar meget nyttigt, det mætter kvindens krop med vitaminer, hjælper med at gendanne figuren efter fødslen, fjerner toksiner og toksiner fra cellerne. På baggrund af at spise en grøntsag forbedres kvaliteten af ​​modermælk. Hos babyer er en allergi over for produktet sjælden, så du kan introducere det i kosten hos en ung mor umiddelbart efter fødslen..

Når du bruger squash med HS, skal det huskes, at det har stærke vanddrivende egenskaber. Du er nødt til at forbruge det i moderation og ikke hver dag, så grøntsagen ikke fremkalder dehydrering..

I hvilken alder kan squash for børn

Patissoner er ideelle til babymad, de forårsager sjældent allergier, men de indeholder en masse vitaminer, mineraler og fibre. Grøntsager kan forhindre forstoppelse hos børn, og deres fordele er, at de øger immunforsvaret og forbedrer barnets mentale aktivitet..

Du kan give squash til børn fra en alder af 6 måneder sammen med de første supplerende fødevarer. For første gang skal du tilbyde et produkt til et barn i form af kartoffelmos fra kogt papirmasse.

Brug af squash i traditionel medicin

Produktets gavnlige egenskaber er højt anset i hjemmemedicin. Behandlingsopskrifter bruger både revet papirmasse og grøntsagssaft samt dets frø..

Med nyresygdom

I tilfælde af nedsat nyrefunktion hjælper følgende middel:

  • klem 100 ml juice fra frisk squash;
  • tilsæt 10 g naturlig honning
  • rør grundigt.

Du skal bruge produktet 3 gange om dagen mellem hovedmåltiderne..

For forstoppelse

Squashjuice er gavnlig for træg fordøjelse. Traditionel medicin anbefaler, at du simpelthen klemmer 100 ml frisk juice fra en grøntsag og drikker den kort før du spiser en gang om dagen. De gavnlige stoffer i saften vil forbedre fordøjeligheden af ​​mad og hjælpe med at slippe af med problemet med forstoppelse..

Med ødem

Med en tendens til ødemer frembringes en god effekt af pulver fra vegetabilske frø. 100 g frø skal skrælles og formales i en blender eller kaffekværn. Tag et helende pulver 20 g tre gange om dagen kort før måltiderne. Tag pulveret med et glas rent vand..

Med åreknuder

At drikke saft af skål græskar er nyttigt til åreknuder og tromboflebitis, drikken indtages tre gange om dagen på tom mave, 2 store skeer.

Også med åreknuder er det nyttigt at smøre benene med grøntsagssaft eller anvende kompresser med revet papirmasse. De skal opbevares i 20 minutter, og hele behandlingsforløbet fortsætter i 3 uger..

Brug af squash i kosmetologi

Det høje indhold af B-vitaminer i grøntsagen såvel som tilstedeværelsen af ​​antioxidanter i dens papirmasse har en gavnlig virkning på huden. Når det bruges eksternt, giver parabol græskar dig mulighed for at justere fedtindholdet i epidermis, forynge huden og slippe af med fine rynker.

Maske til fedtet hud

Mod det øgede fedtindhold i epidermis, acne og hudorme hjælper en sådan maske:

  • grøntsagens pulp er revet i mængden af ​​2 store skeer;
  • tilsæt 1 stor skefuld dampet havregryn;
  • bland masken og påfør i 20 minutter på det vaskede ansigt.

Det anbefales at gentage proceduren to gange om ugen, i hvilket tilfælde effekten af ​​applikationen bliver meget mærkbar..

Fugtighedsmaske

For tør hud, der er tilbøjelig til irritation, vil følgende middel være gavnligt:

  • 1 stor skefuld squashjuice blandes med æggeblomme;
  • tilsæt 5 dråber olivenolie;
  • påfør blandingen i ansigtet og lad den stå i 15 minutter.

Olie og æggeblomme har en stærk blødgørende virkning, og grøntsagssaft nærer overhuden og stimulerer foryngelsesprocesser.

Hvad er brugen af ​​squash til vægttab

I diæt ernæring vurderes produktet primært for dets høje fiberindhold. Det hjælper med hurtigt at rense tarmene, fjerne akkumulerede toksiner og toksiner fra kroppen og normalisere metaboliske processer.

Grøntsagen drager også fordel af, at den forbedrer absorptionen af ​​proteiner og sukker og forhindrer ophobning af fede aflejringer. Patisson i kosten på en diæt har en tonisk virkning, giver energi og energi, hjælper med at slippe af ødem på grund af vanddrivende egenskaber.

Hvilket er sundere: courgette eller squash

Squash og squash hører til den samme familie og er meget ens i sammensætningen. Men de har også grundlæggende forskelle:

  1. Courgetter indeholder mere vand, deres papirmasse er saftig og porøs i modsætning til den tættere papirmasse af squash.
  2. Courgetter kan spises rå, men squashen skal koges.

På samme tid er der stadig flere nyttige stoffer i squashmassen, for eksempel er mere pyridoxin, niacin og folater inkluderet i parabolens græskar. Også squash har en mere interessant og rig smag, i den forarbejdede form ligner de lidt svampe.

Begge grøntsager giver sundhedsmæssige fordele, men squashen har lidt mere værdifulde egenskaber, selvom den skal behandles mere omhyggeligt inden brug end courgette.

Begrænsninger og kontraindikationer

Patisson er en sund grøntsag med et minimum af kontraindikationer. Men selv han har visse forbud mod at bruge.

Det anbefales ikke at spise vegetabilsk papirmasse:

  • med hypotension
  • ved akutte fordøjelsesforstyrrelser - diarré og kvalme
  • med sten i nyrerne og galdeblæren;
  • med forværringer af mavesår og pancreatitis;
  • med individuelle allergier.

Med ekstrem forsigtighed skal du nærme dig brugen af ​​dåse grøntsager. I denne form kan squash ikke bruges af børn under 10 år såvel som mennesker, der lider af diabetes mellitus og tarmlidelser.

Valg- og opbevaringsregler

Når du vælger vegetabilsk frugt, skal du være opmærksom på:

  • masse - squashen skal være tung for sin størrelse;
  • dimensioner, er det bedst at tage mellemstore frugter, i stor squash er der flere frø, og deres kød er mere fibrøst;
  • farve, squash er hvide, grønne og gule, men under alle omstændigheder skal farven være ensartet uden pletter, for lyse områder og spor af forfald.

Opbevar grøntsager i køleskabet på den nederste hylde. Men selv under sådanne forhold bevarer frugterne deres gavnlige egenskaber og smag ikke længere end 5 dage, så det er bedre at koge dem straks efter køb..

Konklusion

Fordelene og skadene ved squash for kroppen er tvetydige, men primært grøntsager har en gavnlig virkning på helbredet. Når du bruger det, skal det huskes, at squash ikke spises rå, de skal koges, koges eller steges.

Patissoner

Indholdet af artiklen:

  • Sammensætning og kalorieindhold
  • Gunstige funktioner
  • Skader og kontraindikationer
  • Applikationsopskrifter
  • Interessante fakta

Patisson er en kunstig vegetabilsk kultur fra Pumpkin-familien. Det findes ikke i naturen og vokser over hele verden. Planten er årlig og har spiselige frugter, der kan steges, koges, bages, stuves, konserveres. De betragtes som en analog af courgette, mere populær blandt gartnere i SNG-landene. Patisson er udbredt i Vesteuropa, USA og Sydamerika, hvorfra det kom til Rusland omkring det 17. århundrede. Det fik sit navn på grund af en meget usædvanlig form, det er af fransk oprindelse og kommer fra ordet "pie". Kun unge frugter med delikat papirmasse og bløde frø er velegnede til mad..

Sammensætning og kalorieindhold i squash

Der er 13 sorter af denne grøntsag - Orange, Hvid, Solnyshko, Cheburashka, Bunny, Paraply, Skive, Grisunge, Malakit, Snehvide, Gosha, Sunny Delight, Chartreuse. De mest værdifulde er de to første.

Kalorieindholdet i rå squash er 19 kcal pr. 100 g produkt, hvoraf:

  • Proteiner - 0,6 g;
  • Fedt - 0,1 g;
  • Kulhydrater - 4,1 g;
  • Vand - 92 g;
  • Kostfibre - 1,3 g.

Vitaminer pr. 100 g:

  • Thiamin, B1 - 0,03 mg;
  • Riboflavin, B2 - 0,04 mg;
  • Ascorbinsyre, C - 23 mg;
  • Nikotinsyre, PP - 0,25 mg.

Makronæringsstoffer pr. 100 g:

  • Calcium - 13 mg;
  • Natrium - 14 mg;
  • Kalium - 203 mg;
  • Fosfor - 12 mg;
  • Magnesium - 26 mg.

Sammensætningen af ​​squashen indeholder et sådant sporstof som jern - 0,4 mg pr. 100 g.

Fordøjelige kulhydrater (mono- og disaccharider) pr. 100 g - 4,1 g.

Det lave kalorieindhold i squash gør det muligt for dem at blive bredt anvendt i forskellige diæter til vægttab..

Nyttige egenskaber ved squash

Det er meget vigtigt, at praktisk talt alle eksisterende mikro- og makroelementer er til stede i plantens frugter. Som kilde til vitaminer er de ikke særlig populære, da de kun kan prale af et højt indhold af ascorbinsyre, hvilket er nødvendigt for en vellykket absorption af jern. Gamle grøntsager, der har været i haven i mere end to uger fra udseendet, er ikke længere egnede til konsum, men tjener som godt foder til svin.

Her er egenskaberne udstyret med squash:

    Normalisering af hjertets og blodkarens arbejde. Dette letter af det faktum, at kalium er en stor del af squashen. Det er værd at revidere din diæt med forhøjet blodtryk, en disposition for et hjerteanfald med trombose, koronararteriesygdom, åreknuder og åreforkalkning. Disse frugter anbefales til diætmad.

Rensning af kroppen. Disse grøntsager er kendt som vidunderlige antioxidanter på grund af den høje procentdel af vitamin C. De sætter ting i orden i leveren, tarmene, blodkarrene og blodet og fjerner alt unødvendigt affald fra dem..

Alkalisering af kroppen. Rå og gærede frugter uden salt er især gode her. For at gøre effekten af ​​deres anvendelse endnu bedre, skal du desuden drikke mindst 1,5 liter vand om dagen..

Vægttab. Dette kan opnås ved det lave kalorieindhold i produktet, som er ret nærende og hurtigt mætter maven. Efter indtagelse af den slukkes appetitten i mindst et par timer.!

Øjenbeskyttelse. Orange frugter er en rig kilde til lutein, som, hvis de mangler, får dine øjne til at se mindre klare ud. De hjælper med at forhindre udviklingen af ​​astigmatisme og astenopi. Dette gælder især for dem, der kan lide at sidde ved computeren længere..

Sænker aldringsprocessen. Squash har en sådan mulighed på grund af den store mængde ascorbinsyre og kalium, som er direkte ansvarlige for disse processer..

Forbedring af den psyko-emotionelle tilstand. Det opnås som et resultat af regelmæssigt forbrug af frugtfrø, sammen med hvilke vitamin C, B1 og B2 kommer ind i kroppen..

  • Lindring af gigtforløbet. Det er en konsekvens af at spise frugtpulp med et højt indhold af alkalisk vand. Det stimulerer proteinmetabolisme, normaliserer niveauet af oxalsyre og urinsyre, hvis overskud forårsager denne alvorlige sygdom.

  • Fordelene ved squash bemærkes ikke kun ved madlavning, men også ved kosmetologi. Med deres hjælp kan du give lys, foryngelse og blødgøring af huden. For at gøre dette påføres gruel fra dem på det rigtige sted og opbevares i 20 minutter. Du kan også fugte en vatrondel i juice og føre den gennem problemområder..

    Skader og kontraindikationer af patissoner

    Denne grøntsag er bestemt ikke egnet til hyppige gastroenterologbesøg. Dette skyldes det faktum, at det er i stand til at øge tarmperistaltikken og forårsage fordøjelsesbesvær. For maven udgør dette produkt også en trussel på grund af dets evne til at øge surheden, som, hvis den afviger fra normen, spiser væk fra maveslimhinden og kan føre til et sår. Du skal være særlig forsigtig, når du spiser stegte frugter..

    Udskift squash med courgette eller andre grøntsager skal gøres med følgende problemer:

      Kronisk hypertension 2-3 grader;

    Galde dyskinesi;

    Squash opskrifter

    Plantens frugter kan tilberedes på alle mulige måder - syltede, dåse, bagt, stegt, stuvet, kogt. De kombineres ideelt med enhver mad, både vegetabilsk og animalsk oprindelse. Retter med tilsætning af tomater og ost er særligt velsmagende. Menuen kan omfatte salater, kartoffelmos, gryderetter, gryderetter og meget mere. Det er tilladt at kombinere dem med forskellige krydderier - oregano, basilikum, koriander osv..

    Her er nogle af de mest interessante måder at tilberede squash på:

      I suppen. Skræl 2 squash og skær dem i strimler. Gentag derefter det samme med 1 kartoffel, løg og gulerødder. Steg alt dette i koldpresset majsolie, læg i en 1,5 liters gryde og fyld den til toppen med vand. Kog derefter bouillon over høj varme, reducer den og krydre med salt. Derefter skal du koge suppen i ca. 20 minutter og fjerne den fra komfuret med dine yndlingskrydderier. Squashopskrifter inkluderer ofte persille, creme fraiche og ost, som kan bruges til at dekorere den færdige skål..

    Stewed. Skræl 2 grøntsager og skær dem i skiver, del løgene i ringe, det ene hoved er nok. Riv derefter gulerødderne sammen og bland dem med de øvrige ingredienser. Denne blanding skal hældes med tomat, hvis der ikke er nogen hjemmelavet, så drej 2 tomater gennem en kødkværn, fortynd den resulterende sammensætning i halve med vand, salt og peber. Når massen er helt dækket af sovs, skal du sætte den på medium varme og simre i ca. 30 minutter. Smag gryderet med jævne mellemrum, så snart grøntsagerne bliver bløde, skal du slukke for den. Denne skål serveres både pænt og ud over kartoffelmos eller korn..

    Bevarelse. Dette er den perfekte opskrift til vinteren, når frisk squash er vanskelig at finde. For at forberede dem til den kolde årstid skal du først bruge 1-liters dåser. De skal vaskes godt med vaskemiddel og steriliseres i 1-2 minutter. I mellemtiden skæres de skrællede frugter (1,5 kg), cherrytomater (0,5 kg), to løg og den samme mængde gulerødder i cirkler. Hæld alt dette med kogende vand og lad det stå i 3 timer, og overfør det efter denne tid til klargjorte krukker (fyld dem 5-7 cm før halsen). Fyld derefter denne sammensætning med marinade tilberedt i følgende proportioner: sorte peberkorn (10 stk.), Havsalt (1 spsk. L.), sukker (1 tsk.), Æblecidereddike (1 tsk.), Hvidløg (3 skiver) og laurbærblade (2-3 stk.). Spred denne forbindelse jævnt over alle krukkerne, så den dækker massen fuldstændigt. Nu er det kun tilbage at rulle dåserne op med kogte metallåg og læg dem på et varmt sted, dækket med et håndklæde. Efter en uge kan bevarelsen overføres til kælderen.

    Stegt. Dette er den enkleste og samtidig ret velsmagende skål, til forberedelse, som du skal skære plantens frugter i skiver og bare stege på svag varme i solsikkeolie. Vent ikke på dannelsen af ​​en gylden skorpe; det er nok at male grøntsagerne i 2-3 minutter. Før du spiser squashen i denne form, skal du lægge dem på en stor flad plade, pensle med smeltet smør, salt og drys hakket dild over. Server skålen som en sideskål med kartoffelmos, pasta, korn osv..

    Syltet. De smager meget ømme, bløde og søde, svarer til æbler. For at forberede en sådan sødme skal du forberede en trætønde med et volumen på ca. 20 liter, tilsætte 0,5 kg solbærblade og kirsebær, 200 g sukker eller honning, skubbe squashen delt i halvdelen og fyld dem til toppen med vand. Dæk beholderen med undertrykkelse, og lad den ligge i kælderen i en uge, omrør og luft ud fra tid til anden.

  • Fyldte. Som fyld kan du bruge kyllingefilet og alle grøntsager - aubergine (2 stk.), Tomater (1 stk.), Peber (1 stk.). Det viser sig at være meget velsmagende, hvis du kombinerer dem, den vigtigste betingelse er, at de skal være lidt stegt. Kød (250 g) skal formales i en kødkværn og også varmebehandles. Kombiner nu alle ingredienserne og tilsæt mayonnaise til dem (3 spsk). Glem ikke at tilsætte salt til massen. Skræl derefter squashen, skær midten ud af dem, lad væggene ikke være mere end 2-3 cm tykke, gnid med salt og fyld rillerne med den forberedte fyldning. Sæt derefter alt på et bageplade og læg det i en ovn, der er opvarmet til 150 grader. Opbevar grøntsagerne i det i ca. 40 minutter, hvis de er bagt tidligere, skal du tage dem ud. Drys ost på skålen inden du smager.

  • Frisk juice fra plantens frugter er relevant til behandling. For at få det skal du male dem i en kødkværn og gennem cheesecloth og adskille papirmassen fra den ønskede ingrediens. Det skal tages 1/3 kop tre gange dagligt før måltider. Da smagen kan give bitterhed, kan du tilføje lidt honning. Kursets varighed er 2 uger, hvorefter det er nødvendigt at tage en 7-dages pause. Således kan du slippe af med ødem, rense kroppen for toksiner og toksiner..

    Interessante fakta om squash

    Det er ikke overraskende, at denne grøntsag ikke rodede i sengene til gartnere i SNG-landene. Skylden for dette skal være hans kræsen omkring jorden, det er usandsynligt, at busken bærer frugt på sand og ler. Han føler sig kun godt tilpas i sort jord af høj kvalitet, regelmæssigt vandet med vand. Jordens surhed er også meget vigtig, jo højere den er, jo mere hårdnakket vil planten være. Det er på grund af en så kompleks natur, at courgette er mere populær på vores breddegrader..

    Squash er en favorit mad i Frankrig, Schweiz, Italien, Venezuela og Brasilien. Dette skyldes, at disse lande har et mildere klima, hvor de føler sig godt.

    Det er interessant, at denne grøntsag udadtil ligner et græskar, især de orange sorter, og grøden fra den er omtrent den samme. For mange ligner frugterne porcini-svampe, både efter visuel inspektion og under smagning..

    I russisk litteratur er et andet navn mere almindeligt - "parabolformet græskar", og unge grøntsager er kendt som "kyllinger". I vestlige lande bruges de ikke kun til kulinariske og medicinske formål, men også til dekoration af lokaler. Der er lavet forskellige kurve af dem, og i USA erstatter de endda klassiske græskar til Halloween..

    Hvad man skal lave mad med squash - se videoen:

    Patissoner: sundhedsmæssige fordele og skader

    Der er så mange sunde grøntsager i verden, at selv sommerboere uretfærdigt glemmer. Patisson har været kendt i vores lande i lang tid, der er sorter opdrættet af indenlandske opdrættere, men ikke desto mindre er det endnu ikke blevet populært blandt forbrugerne. Og forgæves, fordi denne melonkultur er rig på vitaminer og giver kroppen mange fordele. Lad os fortælle dig mere om disse potte-bellied zucchini: hvordan er de værdifulde for helbredet, hvornår og hvordan man bruger dem, og hvordan man laver lækker mad.

    Hvad er squash, og hvordan ser det ud

    Patisson er en årlig melonplante fra græskarfamilien. Dens frugter er som klokker med et nederdel, mere eller mindre fladt fra polerne til midten. Denne grøntsag smager som en squash, et smagløst græskar og sammenlignes også med artiskokker eller asparges..

    Planten spreder sig i sengene, elsker fugt og skyggefulde hjørner, men har samtidig brug for varme. Dens frugter begynder at modnes i midten af ​​sommeren og modnes indtil efteråret, men hver sort har sine egne egenskaber. Agronomer opdrættede forskellige underarter af squash - med små græskar, der passer i din håndflade eller store hoveder på størrelse med en to-liters gryde.

    Patissoner er hvide - som zucchini, mørkegrønne - som butternut squash, gulorange - som nogle typer meloner. Der er også stribede og blandede sorter. Alle afviger lidt i indholdet af vitaminer og mikroelementer, men generelt har de fælles egenskaber og en delikat behagelig smag..

    Hvad er forskellen mellem squash og squash

    1. Tidlig modning af courgetter er mere ømme i strukturen, som regel er det svært at fylde dem med hakket kød og bage i ovnen. Mens tættere squashgræskar modstår en sådan test hårdt.
    2. Forskere hævder, at squash indeholder endnu mere E-vitamin end græskar og squash.
    3. Duften er også anderledes. Hver af melonerne har sin egen interessante skygge. I squash er det neutralt, men lidt mere udtalt end i courgette..

    Courgetter og squash sammenlignes ofte med hensyn til deres kulinariske ækvivalens. Bortset fra frugtens form adskiller lidt dem fra hinanden, og courgetteelskere kan sætte pris på den senere efterårsgrøntsag..

    Sammensætning og kalorieindhold

    Fra et ernæringsmæssigt synspunkt er squash et lagerhus med vitaminer og en af ​​de vigtigste grøntsager i kosten. Frisk frugt indeholder ca. 90% vand og kun 18 kcal pr. 100 g papirmasse. Samtidig er grøntsagen rig på vegetabilske proteiner, nyttige kostfibre, mineralsalte af kalium, fosfor, magnesium, calcium, jern, vitamin E og B, i appelsinprøver er der et højt indhold af caroten og ascorbinsyre.

    Læger bemærker i sammensætningen af ​​disse græskar en høj koncentration af lutein, en vigtig antioxidant såvel som tilstedeværelsen af ​​enkle sukkerarter, der let absorberes af kroppen..

    Plantens frø indeholder værdifulde flerumættede fedtsyrer og beskyttende stoffer. Derfor, selvom de ikke spises i det sædvanlige præparat, tørres de og formales til et pulver, der tilsættes te og urtetilførsler som afføringsmiddel og vanddrivende middel..

    Selv efter stegning i olie forbliver retter med squash diæt og lavt kalorieindhold, beriger kosten med fiber og nyttige forbindelser.

    Hvorfor er patisson nyttig?

    Generel fordel

    En saftig grøntsag har egenskaber, der er gavnlige for kroppen:

    1. Renser tarmene takket være bløde kostfibre, hjælper med at gendanne peristaltik.
    2. Reducerer blodtrykket og understøtter hjertefunktionen.
    3. Fjerner overskydende væske, forarbejdede produkter og saltaflejringer, hjælper med at lindre ødem og forbedre hudens tilstand.
    4. Opfrisker hudfarven, mætter huden med fugt, helbreder udslæt og stopper betændelse.
    5. Fremmer korrekt nyrefunktion og normaliserer hormonbalancen.
    6. Fjerner toksiner.
    7. Eliminerer kolesterolaflejringer, deltager i lipidmetabolisme.
    8. Fungerer som beroligende, afkøler, hjælper med at normalisere søvn.

    På grund af renheden af ​​dets sammensætning er denne grøntsag sikker, den kan sikkert indføres i babymad under diæt for vægttab i menuen efter sygdom. Grøntsagens vitaminindhold gør det til en god madkomponent under faste og i vegansk kost. Squashens bløde fiber irriterer ikke ældres svækkede fordøjelsessystem.

    Regelmæssigt forbrug af denne grøntsag i mad hjælper med at fjerne akkumulerede giftstoffer og salte fra kroppen, forbedre leddens funktion, forbedre fordøjelsesprocessen, eliminere halsbrand, forstoppelse, hæmorroider og kronisk hævelse. Squash og courgetter i kosten hjælper med at blive mindre trætte og komme sig hurtigere efter arbejde - både mentalt og fysisk.

    Græskarfrø normaliserer kroppens vandmetabolisme, hjælper med at svede let og fjerner metaboliske produkter gennem huden. Det hjælper med at rense og fremskynde cellemetabolisme, forbedre blodtilførslen til væv, skabe en sund glød, eliminere spor af stress og træthed. Fremskyndelse af stofskiftet forbedrer helbredet, mister ekstra pund, renser blodet.

    For kvinder

    Det retfærdige køn vil sætte pris på fordelene ved squash for huden. En grøntsag rig på vitamin E kan ikke kun spises for at forbedre sundhed og vægttab, men også for at fremstille masker og lotioner til ansigt og krop. De producerer en fugtgivende, lysende og skrælende effekt, bidrager til en mere jævn garvning, udglatter fine rynker og strammer huden..

    De samme midler fjerner komedoner, hjælper med at slippe af med acne og lukker porerne efter rengøring. Også squashjuice vil blødgøre enderne af håret og gøre dem mere levende..

    Kvinder vil sætte pris på normaliseringen af ​​fordøjelsen takket være brugen af ​​squash. Dette giver dig mulighed for at være mindre bange for at forkæle dig selv med slik, da kalorier ikke aktivt opbevares som fedt..

    For mænd

    Det stærkere køn er mere tilbøjeligt til hjertesygdomme. Patissoner hjælper med at normalisere blodtrykket, reducere sandsynligheden for slagtilfælde og hjerteanfald og forblive slanke selv i alderen. Produktet er rig på vitaminer, der er involveret i hormonbalance, dette hjælper med at opretholde fertilitet og sund seksuel funktion og lider mindre af stress. Patissoner hjælper med at eliminere symptomerne på gastritis, halsbrand, normalisere kroppens surhed.

    Under graviditet

    Kvinder i stilling er ofte bekymrede over forstoppelse og hævelse, så courgette og squash er især nyttige for dem. Det er nok at sikre nyrernes normale funktion og fraværet af allergi over for græskarfrø - og du kan med sikkerhed gøre denne grøntsag til en af ​​de vigtigste på bordet.

    Frugterne hjælper med at slippe af med alderspletter og andre ændringer på huden, beskytte mod allergi og styrke immunforsvaret. Squash-komponenter understøtter nervesystemets sundhed og hormonelle stabilitet, hjælper med at eliminere humørsvingninger.

    I planlægningsfasen og i begyndelsen af ​​graviditeten vil en kvinde have gavn af folat (vitamin B9) i grøntsagen. De vil hjælpe med at forberede kroppen og danne et sundt og udviklet foster. Også E-vitamin hjælper med at fremskynde cellefornyelse, øge deres elasticitet takket være denne graviditet vil ikke ødelægge figuren.

    Ved amning

    Et nyttigt kompleks af elementer i squash forbedrer mælkekvaliteten ved at fjerne toksiner fra en kvindes krop. Som et resultat bliver sammensætningen af ​​moderproduktet renere og sundere. Enkle sukkerarter - fruktose og saccharose - absorberes hurtigt og let af kroppen og kommer til babyen.

    Det er kun nødvendigt at tage højde for, at kroppen under amning ikke bør lide af dehydrering. Derfor undgås diuretika bedst, og kaliumrige grøntsager indtages i moderation..

    For børn

    Barnets krop har brug for vitaminer til aktiv udvikling, så en sådan allergivenlig grøntsag vil være den bedste. Squashens bløde fiber hjælper med at forbedre fordøjelsen hos babyer og forårsager ikke fordøjelsesbesvær. Sådanne kartoffelmos kan indføres selv i de mindste børns kost i kogt form..

    I babymad er det forbudt at kun give dåse grøntsager. Og for at barnet kan blive forelsket i det "kedelige" produkt - du kan tilberede det med hakket kød og ost, tilføje det til morgenæg eller lave aromatiske smoothies.

    Når man taber sig

    Squash er en stor fordel under vægttabskostvaner. Grøntsagen renser ikke kun tarmene og blodet, normaliserer metaboliske processer, men hjælper også med fysisk træning. Indførelsen af ​​squash i kosten hjælper med at normalisere pH, når du skifter til grøntsager og reducerer forbruget af usunde fedtstoffer, fremmer den hurtige fordøjelse af proteiner og sukker, toner, hjælper kroppen med at genopbygge til et nyt regime og opretholde harmoni.

    Squash i medicin

    Læger og ernæringseksperter kan rådgive brugen af ​​squash til mennesker, der lider af gigt og ledsygdomme for at fjerne tunge salte fra kroppen. Frugten er nyttig til rensning af tarmene, gendannelse af bevægelighed og sund mikroflora.

    En frisk grøntsag dampet eller kogt passer godt ind i menuen for diabetikere og mennesker med åreforkalkning. Patisson hjælper med at tabe sig og lindre hævelse, eliminere hæmorroider. Plantens antiparasitiske egenskaber undersøges også..

    Til medicinske formål anvendes squash ikke, men der er mange folkelige opskrifter til at tabe sig baseret på dem. Der observeres også en vanddrivende og afførende virkning, når bleg græskar introduceres i kosten, dens juice og tørrede frø, formales til pulver.

    Squash i madlavning

    Skål græskar er et ret praktisk og velsmagende befæstet produkt, der kan tilberedes på mange måder. Ikke kun frugter spises, men også skud og blomster af planten, men selve "potterne" er af særlig værdi..

    Patissoner er oftest dampet, kogt, bruges i gryderetter, grøntsagspuréer, supper og smoothies. Du kan bage grøntsagen eller stege den i smør, fløde, væske, saucer og krydderier. Patisson bliver en værdifuld kilde til vitaminer for vegetarer og passer godt til både mejeriprodukter og nødder, frø og korn.

    Ligesom courgette eller agurker rulles squash op i krukker til vinteren. Normalt syltes de hele eller hakkes. Derudover kan du tilberede sauté, gryderet eller vegetabilsk kaviar baseret på det, hvilket vil være et fremragende vitamintilskud på bordet i den kolde årstid, når der ikke er friske grøntsager..

    Kan jeg stege

    For at behandle squashens ømme papirmasse anbefales det at koge eller stege den. På samme tid mister den ikke, som zucchini, sine vigtigste ernæringsmæssige og gavnlige egenskaber og får en behagelig skygge af smag.

    Skader og kontraindikationer

    Squash er en generelt sikker grøntsag, der sjældent forårsager en allergisk reaktion eller ubehagelige symptomer. Men overdreven forbrug kan fremkalde nogle lidelser - diarré, flatulens, hyppig vandladning og endda dehydrering. Produktet anbefales ikke til personer med kronisk dyspepsi.

    Dåse squash bør ikke gives til børn, marinader med sukker - til diabetikere. Også grøntsagen anbefales ikke til mennesker med nyresvigt og urolithiasis..

    Sådan vælges og opbevares

    Eksperter og gartnere anbefaler at vælge ung, ikke overmoden squash, når der maksimalt akkumuleres værdifulde stoffer i dem, og papirmassen bevarer sin friske juice. Derfor, når du vælger et produkt til køb, skal mellemstore og små frugter med haler foretrækkes - de tillader ikke squash at tørre ud indefra. Skorpen skal være øm, men intakt, uden tvivl om pletter og vækster. Squash i deres sammensætning er tættere på courgette og agurker, skåret op som et græskar, de sælges ikke.

    Til dyrkning på dit eget plot er det bedre at være opmærksom på miniature gule sorter - de er både sundere og mere praktiske i forarbejdningen, og deres smag bliver rigere og mere interessant.

    Squash opbevares i en vegetabilsk vase ved lave temperaturer. Takket være den grove skorpe kan de ligge et stykke tid i kælderen, men de vil ikke overleve vinteren, så resterne af høsten rulles op til vinteren. Produktet kan saltes eller syltes som en helhed (miniaturefrugter) eller laves til stegte grøntsagssalater med tomatpuré.

    Hvad kan tilberedes fra squash: opskrifter

    Mange nægter at købe squash, fordi de ikke ved, hvordan de skal tilberedes. Denne billige, overkommelige grøntsag er ikke kun let at behandle, men giver også lækre og meget behagelige retter til bordet..

    Store græskar stues bedst i stykker eller males til kaviar i en kødkværn. Du behøver ikke at trimme skrællen; vask grøntsagen godt nok. Men hvis skorpen er blevet tyk, som et græskar, er det bedre at fjerne det. Små "lanterner" kan bruges som spiselige gryder, der fylder dem som peberfrugter eller kålruller - med kød, stegt ris, grøntsager.

    Efter smag er squashen neutral, så den passer godt sammen med mange andre grøntsager:

    • tomater;
    • paprika;
    • aubergine;
    • grønne bønner;
    • gulerødder og selleri;
    • løg, hvidløg;
    • greener, kål;
    • sojaprodukter;
    • alle former for kød, mejeriprodukter;
    • vegetabilsk olie, forskellige saucer, urter og lette sydlige krydderier.

    Vigtigt: squash passer godt sammen med kefir, creme fraiche, fløde, men det tilrådes at undgå at kombinere det med almindelig mælk for at undgå diarré. Enhver af disse kombinationer kan have en afførende virkning..

    Her er nogle enkle, men interessante opskrifter til alle lejligheder..

    Vegetabilske koteletter

    Det er et let, magert og diætmåltid, der giver energi og fremmer wellness. Sådanne koteletter kan tilbydes børn hele året rundt..

    Ingredienser:

    • 1 spsk. havregryn (øjeblikkelig);
    • 2 løg;
    • 2 fed hvidløg
    • 350-400 g squash;
    • 1 gulerod
    • sellerirot - 50-80 g;
    • salt, sort peber, koriander eller andre krydderier - efter smag;
    • Brødsmuler eller semulje (valgfrit)
    • kogt vand;
    • stivelse;
    • smør eller vegetabilsk olie til stegning.

    Hæld havregryn i en skål med varmt vand og lad det svulme op. På dette tidspunkt gnides rå grøntsager. Alle komponenter blandes med grød, krydderier tilsættes, og dejen kontrolleres for klæbrighed. Hvis det viste sig at være løst på grund af grøntsager, kan du tage flere flager eller tilsætte stivelse.

    Tynde koteletter støbes fra den resulterende masse, hvis det ønskes, rulles de i panering og steges i olie på begge sider, indtil de er brunet. Du kan servere en sådan skål separat eller med kød og andre snacks, dekorere med urter.

    Grøntsagsgryderet

    Du kan bruge to opskrifter. Den første er mere egnet til ris, den anden - til kartofler eller boghvede grød.

    Med bønner
    Ingredienser:

    • 300 g grønne bælg;
    • 300 g squash;
    • 250 g løg (fortrinsvis rød eller aromatisk);
    • 2-3 fed hvidløg
    • salt, vegetabilsk olie.

    Først er bønner med hvidløg tilladt i en stegepande, derefter overføres de til en gryde, og squash og løg steges sammen, indtil de er gyldenbrune. Derefter kombineres grøntsagerne og stuves under låget med tilsætning af vand eller bouillon i et par minutter, indtil de er bløde og fuldt kogte. Serveres med persille og selleri.

    Med aubergine
    Ingredienser:

    • 300 g aubergine;
    • 300 g squash;
    • 300 g ikke-sure tomater;
    • 1-1,5 løg, hvidløg - valgfri;
    • basilikumgrønt;
    • vegetabilsk olie;
    • tomatpuré - 1 tsk;
    • sukker - 0,5 tsk (smag);
    • frugteddike - 1 spsk.

    Alle grøntsager skæres i små terninger, undtagen tomater. For det første steges komponenterne i olie med tilsætning af salt. Inden beredskabens begyndelse tilsæt pasta, sukker og hakkede tomater, lad blandingen simre, tilsæt basilikumblade og insister den færdige skål under låget i 10-15 minutter. Serveres varm eller kølig med tilsat eddike.

    "Gryder af guld"

    Du kan bage meget velsmagende fyldt squash, for dette skal du vælge små frugter. Du kan bruge ris med grøntsager, stege og andre vegetariske retter som fyld, men den klassiske opskrift er med kød.

    Ingredienser:

    • hakket kød - 500 g;
    • squash - 500 g;
    • hård ost - 150 g;
    • fløde - 3 spsk;
    • løg - 2 stk.;
    • hvidløg - 1-2 tænder;
    • tomater - 2-3 stk.;
    • salt, peber, vegetabilsk olie;
    • persille og andre yndlingsurter, gurkemeje.

    Til at begynde med skal du skære "lågene" fra squashen og rense frøene, du kan også fjerne lidt papirmasse fra bunden, så potterne er stabile. Alle egnede rester skæres i små terninger sammen med skrællet løg og hvidløg, og blandingen sendes til hakket kød (hvis det ønskes, kan du tilføje gulerødder og varm chili peber). Fyldet er saltet og peber.

    En cremet sauce med krydderier tilberedes separat - med gurkemeje, hvidløg og urter. Denne dressing bruges til at smøre græskar og lægge hakket kød i dem. Top med tomater i tern, tilsæt dem.

    Forbered et bageplade, du kan sprede folien og smøre den med olie. De sætter gryder på den og sender dem til en ovn, der er forvarmet til 180 ° i 40 minutter. 3-4 minutter inden de er klar, drys gryderne med ost og lad dem gå.

    Skålen serveres som et uafhængigt sekund. Du kan tilberede det ikke kun i den daglige menu, men også til ferien..

    Interessant at vide: squash bliver en fremragende base for flødesupper, for eksempel med kartofler, gulerødder, ærter eller tomater. Du kan tilføje nødder og krydderier til sådanne retter. Og squashen passer godt til avocado..

    Interessante fakta om squash

    1. Som alle fætre med græskar kom squashen til Europa fra det amerikanske kontinent. I mange århundreder dyrkede indianerne denne usædvanlige grøntsag, så vilde typer meloner ikke har nået os.
    2. Samtidig er det kendt, at squash blev dyrket i det gamle Egypten på et tidspunkt, hvor floderne på dets område var fuldstrømmende, og der var nok fugt til aktivt landbrug..
    3. Grøntsagens lydnavn blev givet af franskmændene, det betyder "tærte" på grund af ligheden mellem frugtens form og bagværk.

    Patissoner tjener som en behagelig berigelse i kosten og beriger retterne. De er velegnede til næsten alle og i moderate portioner er det ikke farligt for dit velbefindende. Derfor er det værd at lære en nyttig og sådan en overkommelig grøntsag bedre at kende..

    “Vigtigt: al information på webstedet gives kun til informationsformål. Inden du anvender nogen anbefalinger, skal du konsultere en specialiseret specialist. Hverken redaktionen eller forfatterne er ansvarlige for mulig skade forårsaget af materialerne. "