Image

De vigtigste sorter af grøntsager

Tidlige åbne mark tomater.

Tidlige modning af tomatsorter og midt i sæsonen. Hver af dem er perfekt opbevaret, transportabel, tilstrækkelig resistent over for store sygdomme.

Majroe er en tidlig moden, koldt resistent, vegetabilsk plante, der ikke kun bruges som et fødevareprodukt, men også til behandling af mange sygdomme.

Broccoli er en kål, der har en fremragende smag og aroma, der indeholder mange gavnlige stoffer for menneskers sundhed

Agurk er en krybende urt, en plante kendt i lang tid.

Pablo-roesort, egyptisk flad F1, Detroit-runde, single-spiret roesort.

Sorter af agurker til bejdsning og konserves, universelle agurksorter.

Drivhusvarianter af tomater.

Gulerodssorter: Amsterdam, Vitamin 6, Red Giant, Losino-ostrovskaya 13, Minicor, Altair, Boltex, Zabava, Coreless gulerødder.

Hvide kålsorter: Nozomi F1, juni, Kazachok F1, Slava 1305, gave

Blomkål. Tidlige sorter - White Castle, Alpha, Express. Midt-sen sorter - Yako, indenlandske.

Skalotteløg

Courgettsorter: F1 Barbecue Courgette, Gul-frugtede Courgetter, Sort Beauty Courgetter, Zebra Courgetter

Radise sorter: Hvid radise, Chupachups, Okhotsk, tidlig rød,

Kålrabi. Sorter og hybrider af kålrabi kål

Peber sorter. Belozerka, Bogatyr, medalje, vindue mirakel, orange.

Varianter af foråret hvidløg Gulliver, Petrovsky, Yelenovsky, Aleisky, Yubileyny Gribovsky

Majroe er sund og rig på vitaminer. Det er ikke tilfældigt, at hun var en urisk russisk grøntsag. Majroe vokser hurtigt, du kan få to afgrøder om sommeren.

Katalog over sorter og hybrider af vegetabilske afgrøder

Sorten af ​​vegetabilske frø er enorm. Derudover arbejder opdrættere konstant med at forbedre og udvide frøområdet. For nylig er der opstået mange hybrider, som med høje egenskaber gradvist tilbageviser reglerne for valg af sorter, der har udviklet sig i årtier, afhængigt af smag og karakter af afgrødeforarbejdning..

For eksempel er der en stærk opfattelse af, at det kun er muligt at få en høst af tomater med store frugter og "vandmelon" sød papirmasse fra sorter, der modner sent. Moderne tomathybrider ødelægger gradvist denne stabile teori. I sortimentet er der hybrider med de ovennævnte smagskvaliteter og samtidig mellemmodning med hensyn til modning, og nogle endda tidlig modning. Under alle omstændigheder er dette angivet af forfatterne af disse hybrider..

Kataloget indeholder både nye sorter og hybrider såvel som gamle, der har bevist sig i årtier..

Der er ikke meget information, men det er nok at vælge et acceptabelt antal forskellige sorter af en afgrøde fra et stort sortiment ved udelukkelse. Som regel dyrker en grøntsagsavler under alle omstændigheder velprøvede sorter og hybrider og får yderligere nye ting til eksperimentet. Denne tilgang er den mest rimelige, da ikke alle de erklærede egenskaber ved frø vises i en bestemt have. Den afgørende faktor for, hvor godt valget er, vil være de lokale klimatiske forhold..

Grøntsager - typer og navne

Grøntsager er en vigtig del af diætet hos mennesker i næsten alle dele af verden. Jeg må sige, at dette ord ikke er videnskabeligt, men snarere kulinarisk. Selv de frugter, der hører til bær, kaldes grøntsager. Hvad er de typer grøntsager?

p, blockquote 1,0,0,0,0 ->

p, blockquote 2,0,0,0,0 ->

Knolde

Denne gruppe inkluderer kun tre planter - sød kartoffel, jordskok og velkendte kartofler. Det giver ingen mening at beskrive kartoflen, men det er værd at overveje de to første repræsentanter. Den søde kartoffel er en mad- og foderafgrøde, det er en urteagtig plante af Liana-typen. Dens vipper kan spredes op til fem meter fra roden..

p, blockquote 3,0,0,0,0 ->

p, blockquote 4,0,0,0,0 ->

Jordskokker kaldes også "tuberøs solsikke" eller "jordpære". Det er en høj plante med meget smukke og store gule blomster. Dens frugter bruges til mad, der ligner pærer i form..

p, blockquote 5,0,0,0,0 ->

Rødder

p, blockquote 6,0,1,0,0 ->

Gruppen indeholder ti planter, blandt hvilke de mest berømte er gulerødder, persille, radiser, radiser, rødbeder. Det inkluderer også selleri, peberrod, pastinetter osv. Planter bruges på forskellige måder. Frugter (som er rødder med en speciel form) steges, saltes, tørres og spises også rå.

p, blockquote 7,0,0,0,0 ->

Kål

p, blockquote 8,0,0,0,0 ->

Dette inkluderer forskellige typer kål: blomkål, broccoli, kålrabi osv. Dette er planter, der adskiller sig fra hinanden i frugtens struktur og form. Kålhoveder danner et stærkt sfærisk kålhoved, der består af store blade. Kålrabifrugten er hård, rund og smager som en stub (kerne) af et klassisk kålhoved. Broccoli spiser ikke frugt, men blomsterstand, ligesom blomkål.

p, blockquote 9,0,0,0,0 ->

Salat

p, blockquote 10,0,0,0,0 ->

Der er mange typer salater i verden, der bruges aktivt til fremstilling af forskellige retter. De er dog alle opdelt i kun to grupper: grønne og kål. I bladsalat vokser bladene frit og separat. Kålarter er kendetegnet ved, at bladene vrides, når de modnes, og danner et kålhoved. Afhængigt af den specifikke art kan den være meget tæt eller løs.

p, blockquote 11,0,0,0,0 ->

Krydret

p, blockquote 12,1,0,0,0 ->

Krydrede grøntsager inkluderer en række urter, der ofte bruges som krydderier. Den mest berømte af disse er dild. Denne gruppe inkluderer også merian, krydrede, dragon og basilikum. Salatgrøntsagernes blade tilsættes til kød- og fiskeretter til konfekture og bruges til saltning af agurker, tomater og svampe. Også fra nogle arter opnås æteriske olier, der bruges til medicinske formål..

p, blockquote 13,0,0,0,0 ->

Bulbous

p, blockquote 14,0,0,0,0 ->

Her er to af de vigtigste duftende grøntsager, der er brugt siden oldtiden i det russiske køkken: løg og hvidløg. De er meget brugt som krydderier til kød- og fiskeretter, supper, dumplings. Løghoveder og blade samt hvidløgsfedt forbruges også rå. På grund af de ætsende stoffer, de indeholder, bruges frugterne af disse planter som en forebyggende foranstaltning mod forkølelse og influenza..

p, blockquote 15,0,0,0,0 ->

Tomat

p, blockquote 16,0,0,0,0 ->

Gruppen er kun repræsenteret af en art - tomat. Dette er en almindelig tomat, der forbruges af mennesker i en bred vifte af former: saltet, syltet, frisk, kogt, stegt osv..

p, blockquote 17,0,0,0,0 ->

Græskar

p, blockquote 18,0,0,1,0 ->

Dette inkluderer græskar, squash, squash og agurker. Disse planter har meget til fælles, både i deres egen struktur og i udseendet af frugterne..

p, blockquote 19,0,0,0,0 ->

Bælgfrugter

p, blockquote 20,0,0,0,0 ->

Bælgfrugter præsenteres i to typer - ærter og havebønner. Deres frugter er bælg med lækre ærter. Ærter og bønner indtages både friske og forarbejdede, for eksempel saltede.

p, blockquote 21,0,0,0,0 ->

Korn

p, blockquote 22,0,0,0,0 ->

I gruppen - kun majs. Denne berømte grøntsag bruges ekstremt vidt - fra at fremstille dåse mad til at fremstille majsmel. Der er også et andet navn - majs.

p, blockquote 23,0,0,0,0 ->

Dessert

p, blockquote 24,0,0,0,0 -> p, blockquote 25,0,0,0,1 ->

Den vigtigste dessertgrøntsag er rabarber. Det giver fremragende søde tærter og fremragende marmelade. Også i denne gruppe er artiskok og asparges.

Vegetabilske sorter

Hvis du allerede har besluttet, hvad du skal plante på dit websted, og hvor meget du skal dyrke for at imødekomme din families behov, præsenterer vi en liste, hvor vi angiver de almindelige sorter af vegetabilske afgrøder til dit websted.

Kål

Hvide kålsorter er mange i alle naturlige områder. I den ikke-sorte jordzone (nordvestlige regioner) dyrkes forskellige typer kål:

  • Tidlig modning
  • Stakhanovka;
  • Ære;
  • Sibirisk.
  • Til stede;
  • Ladoga.
  • Amager;
  • Moskva sent.

Følgende sorter kan anbefales fra andre typer kål:

  • Jubilæum (Savoykål);
  • Stenhoved, Topas, Mikhnevskaya (rødkål);
  • Hercules (Bruxelles);
  • Snefnug, Leningradskaya (farve);
  • Grune spiring (broccoli);
  • Wien hvid (kålrabi).

Kartofler

Kartoffelsorter, må jeg sige, er utallige. Tidlig modning, midt modning, sen modning, og hver region i vores land har sine egne sorter tilpasset specifikke vækstbetingelser. Det er ikke nødvendigt at angive sorterne. Hver gartner ved, hvilke kartofler der giver en god høst i et givet område..

Sandt nok er der råd: fra tid til anden kan du ændre de forskellige kartofler, du planter på dit websted, dette skal gøres hvert tredje år. Høsten herfra vil være konstant god. Opsaml ikke sygdomme i jorden fra den samme kartoffelsort.

Tomater

I øjeblikket er hundreder af sorter af tomater kendt. For eksempel dyrkes gode sorter i vores land:

  • Alpatieva;
  • Dværg;
  • Budbringer;
  • Nevsky.
  • Hvid påfyldning;
  • Tidlig modning af sibirisk
  • Tallalikhin;
  • Marinade.

Gulerod

Følgende sorter af gulerødder er bedst kendte:

  • Nantes;
  • Chantenay;
  • Moskva vinter;
  • Uovertruffen.

Disse sorter dyrkes næsten overalt og giver en god høst..

Roer

Følgende sukkerroer er almindelige i vores land:

  • Egyptisk lejlighed;
  • Gribovskaya flad;
  • Sibirisk flad (modner tidligt);
  • Bordeaux;
  • Uforlignelig;
  • Undervinter (sen modning)
  • Koldt resistent (også sen klasse).

Løg

Opdelt i varme, halvvarme og søde løg. Krydret sorter vokser godt i det centrale Rusland, Sibirien og Ural, mens halvskarpe og søde sorter vokser godt i syd. Berømte sorter:

  • Bessonovsky;
  • Rostov;
  • Belozersky;
  • Strigunovsky;
  • Kaba;
  • Yalta;
  • oktober.

Hvidløg

Det har mange sorter. Lad os nævne nogle af dem:

  • Flyvningen;
  • Jubel svamp.

De navngivne sorter - til regionen ikke-sort jord.

Agurk

Hver region har sine egne agurksorter. Følgende sorter kan anbefales til mellembanen:

  • Muromsky;
  • Altai tidligt (den tidligste);
  • Yndefuld (vokset under film);
  • Gældende;
  • Succes;
  • Donskoy.

Grøntsager. Liste med foto

Disse er de spiselige frugter og grønne planter. De er baseret på kulhydrater, og der er praktisk taget ingen proteiner og fedtstoffer i dem. På samme tid er der mange biologisk aktive stoffer - vitaminer, organiske syrer, fibre, pektiner. Grøntsager skal indtages regelmæssigt: ifølge den sunde tallerkenmodel skal de udgøre en fjerdedel af alle fødevarer, der spises på en dag. Når du planlægger en diæt, anbefales det at tage ikke kun hensyn til dine præferencer, men også ernæringseksperternes anbefalinger - prøv at spise mere farverigt.

Fytonæringsstoffer giver grøntsager farve, som også beskytter mod forskellige sygdomme.

  • Røde grøntsager er en kilde til beta-caroten, lycopen, vitamin C. De forhindrer udviklingen af ​​kræft og hjertesygdomme og helbreder fordøjelsessystemet..
  • Greens er et lagerhus med vitamin A, C, K, folsyre, klorofyl, lutein, calcium. De bør spises for at reducere niveauet af "dårligt" kolesterol i blodet, normalisere blodtrykket, styrke tænder og knogler og bevare synet.
  • Orange - indeholder beta-cryptoxanthin og beta-caroten, som er gavnlige for åndedrætssystemets sundhed, hud, øjne.
  • Blå og lilla - kilde til anthocyanin og resveratrol, som har antiinflammatoriske og anti-aging effekter.
  • Hvid er en kilde til svovl, allicin, quercetin, og de hjælper med at kontrollere vægt, blodtryk, har antiinflammatoriske og anti-kræft egenskaber.

Arrowroot

engelsk arrowroot - stivelsesmel
Det er en stivelse lavet af arrowroot, en tropisk plante i Sydamerika. Arrowroot dyrkes også på øerne Fiji og Brasilien. Plantens knolde bruges som råmaterialer til fremstilling af arrowroot. I dette tilfælde anvendes tørrede jordstængler af arrowroot, som formales til mel.

Aubergine

I den videnskabelige klassifikation repræsenterer den Solanov-familien, og i den forstand kan den kaldes en slægtning til kartofler, tomater, paprika, tobak, men derudover er den også en "bror" til giftig dop og henbane. Den vegetabilske kulturs kulinariske skæbne var vanskelig. Som et fødevareprodukt er aubergine i Europa først blevet interessant siden det 19. århundrede. Før det blev det ikke værdsat og betragtede endda årsagen til nogle psykiske lidelser.Af tid, takket være opdagelsen af ​​en række nyttige egenskaber, blev aubergine interessant ikke kun for kokke, men også for læger..

Okra

Denne grøntsag har mange navne, herunder: gombo, okra og damefingre. Hvis du hører dette navn, betyder det, at vi taler om okra - en ret værdifuld vegetabilsk afgrøde, der tilhører Malvov-familien. Intet vides om oprindelsen af ​​denne plante, men den er udbredt i Afrika, Nordamerika, Indien og troperne. Nogle kalder det hjemlandet Vestafrika, andre - Indien. Dette skyldes, at en bred vifte af sorter og typer af okra vokser på disse steder..

Sød kartoffel

Urteagtig vin med lange (1-5 m) krybende stængler-vipper, rodfæstet i knudepunkterne. Buskens højde er 15-18 cm. Søde kartoffelblade er hjerteformede eller palmerede på lange bladblader. Blomster sidder i bladaksler; kronbladet er stort, tragtformet, lyserød, bleg lilla eller hvid. Mange sorter blomstrer ikke. Krydsbestøvning, hovedsageligt af bier. Frugt - kapsel med 4 frø; frøene er sorte eller brune, 3,5-4,5 mm i diameter. De søde kartoffels laterale rødder er stærkt fortykkede og danner knolde med hvidt, orange, lyserødt eller rødt spiseligt kød. En sød kartoffelknold vejer fra 200 g til 3 kg.

Svensker

Rutabaga er en toårig plante af kålfamilien, der giver høje udbytter. Det viste sig ved krydsning af majroe og hvidkål. Nogle forskere mener, at rutabaga blev udviklet i Middelhavsområdet. Roden er rund eller oval, ligner en majroe, men noget større, dens kød er gul, orange eller hvid, dækket af en grøngrå eller rød-lilla skorpe.

Daikon (japansk radise)

Daikon har større rødder end radise - fra 2 til 4 kg. De har høj smag: de er mere saftige, delikate uden en skarp sjælden smag, de opbevares perfekt hele vinteren. Daikon kan spises frisk, kogt og saltet.

Courgette

Courgette nåede Europa fra Mellemamerika i det 16. århundrede, men indbyggerne i den gamle verden smagte sine frugter kun to århundreder senere, da denne plante ikke længere blev opfattet udelukkende som en prydplante. Siden da begyndte courgetter gradvist at vinde et sted for sig selv i markerne og haven. I dag dyrkes det i næsten alle husstande. Courgette (og dens zucchini-sort) er stegt, dampet, syltet og dåse til vinteren. Folk værdsatte de diuretiske egenskaber ved dette produkt, evnen til at gendanne saltmetabolisme, fjerne toksiner og "dårligt" kolesterol. Men seriøs videnskabelig forskning i grøntsagsmarven er lige begyndt og åbner flere lovende veje..

Capers

Knopperne til en urteagtig eller buskplante af Capparis spinosa-arten af ​​kapersfamilien, der er almindelig i de tørre regioner i Middelhavet, Asien, Indien, Nordafrika, Nordamerika. Vilde arter af kapers bruges i Dagestan. Kapers er også udbredt i Kaukasus og Krim, hvor de vokser på ufrugtbare skifersten fra Alushta til Sudak og Feodosia.

Hvidkål

Den "fælleshed" og udbredelsen af ​​hvidkål i vores haver giver indtryk af ubrugelighed af denne grøntsag til fremme af sundhed. Kun vigtigheden af ​​kål i diætologi og vægttabsprogrammer synes uomtvistelig på grund af dets lave kalorieindhold og en overflod af fiber. Og i mellemtiden reducerer stofferne i kål betydeligt risikoen for tarmkræft, forhindrer udviklingen af ​​åreforkalkning, eliminerer virkningerne af strålingseksponering og har en terapeutisk virkning på en række andre kropssystemer.

Broccoli

Broccoli indeholder et stort antal nyttige stoffer, der er inkluderet i sammensætningen af ​​lægemidler til behandling af diabetes, forskellige sygdomme i mave-tarmkanalen, leveren, det kardiovaskulære system osv. Broccoli er næsten fri for selv "bivirkninger" (forbundet med purinforbindelser), som er karakteristiske for resten af ​​kålen... Men at få mest muligt ud af broccoli er ikke let. Nogle elementer ødelægges, når de opvarmes, andre - når de er frossne, nogle - i lyset. Derfor skal du kende nogle af funktionerne i opbevaring og forarbejdning for at tilberede virkelig sund mad..

rosenkål

Det blev opdrættet af collard greener af grøntsagsavlere i Belgien, hvorfra det spredte sig til Frankrig, Tyskland og Holland. Karl Linné var den første til at videnskabeligt beskrive kål og kaldte det rosenkål efter belgiske gartnere fra Bruxelles. Det dukkede op i Rusland i midten af ​​det 19. århundrede, men modtog ikke distribution på grund af de barske klimatiske forhold. Rosenkål dyrkes bredt i Vesteuropa (især Storbritannien), USA og Canada. I Rusland dyrkes i begrænsede mængder, hovedsageligt i de centrale regioner.
Lysegrønne bladhoveder placeret i bladakserne på plantens stamme bruges til mad. Smagen af ​​rosenkål er sød-nøddeagtig, ikke som smagen af ​​kål. Det er bedst at vælge lyse grønne, stærke, tætte og små kålhoveder - store kan smage bittere.

Kålrabi kål

Det er en såkaldt stammeafgrøde. Kernen i denne frugt er øm og saftig, meget behagelig for smagen og minder lidt om en kålstubbe. Fødestedet for kålrabi anses for at være Nordeuropa. Navnet oversat fra tysk fortolkes som "kålrot". De første omtaler af kålrabi-kål blev registreret i 1554, og bogstaveligt talt et århundrede senere spredte kålrabi næsten hele Europa, helt op til Middelhavet.

rødkål

Det er en række hvide kål. Det har blå-lilla blade, nogle gange med en lilla farvetone, hvis specifikke farve allerede er synlig i kimplanterne. Tilstedeværelsen af ​​denne farve skyldes det øgede indhold af et specielt stof - anthocyanin. Rødkål er sen modning og har ikke tidlige modningsvarianter. Perioden med vækst og udvikling varer op til 160 dage. De tidlige sorter af rødkål er ret kolde-resistente og ikke så krævende for klimaet og jorden som sorterne af hvidkål, men de senere er ret lunefulde.

Pak choy kål

Det er en af ​​de ældste kinesiske grøntsagsafgrøder. I dag har hun vundet stor popularitet i Asien og hver dag får flere og flere nye fans i Europa. Pak-choy-kål er en nær slægtning til Peking-kål, men adskiller sig fra det eksternt, biologisk og også i økonomiske kvaliteter.

Kål

(også kendt som "salat" kål)
I Kina har denne sort gennemgået dyrkning og udvælgelse i det femte århundrede e.Kr., hvorefter den blev hurtig populær i Japan, Korea og Sydøstasien. Pekingkål er blevet relativt kendt i Europa og USA relativt for nylig. Det andet navn "Peking", hvorunder det kan findes - "Petsai".

Romanesco kål

ital. romanesco - romersk kål
Det er resultatet af avlsforsøg med krydsning af blomkål og broccoli. Planten er årlig, termofil, kræver basisk fodring og moderat vanding. Kun kålhovedet bruges til mad, der består af lysegrønne blomsterstande i form af en fraktal spiral. Desuden består hver knopp af lignende knopper, der danner en spiral. Kål er et diæt og let fordøjeligt produkt..

Savoykål

Det dukkede først op i det italienske amt Savoy, som påvirkede dets navn - Savoy. Bønderne i dette amt var de første til at dyrke denne sort kål. Det har været kendt i vores land siden det 19. århundrede, men det er ikke blevet populært, selv om det smager bedre end hvidkål. Denne kål bruges meget i Vesteuropa og USA. Savoykål svarer til smag til hvidkål, men dens mørkegrønne bølgede, krøllede og tynde blade har en mere delikat smag og aroma. Det er ikke så hårdt som andre typer kål, da det ikke har ru vener. Og det er også mere nærende end hvidt og rødhåret. Savoykål indeholder mange biologisk aktive stoffer, sukker, sennepsolie. 4 gange mere fedt og 25% mindre fiber end hvidkål.

Blomkål

Kommer fra områder i Middelhavet. Det blev først bragt fra Vesteuropa i det 17. århundrede.. Vi elsker det dog meget mindre end den sædvanlige hvide kål og tildeler det sekundære roller. I modsætning til f.eks. Europa. Der er blomkål et diætprodukt, nyttigt i alle aldre og meget elsket. Det har meget mindre fiber end almindelig fiber, og derfor absorberes det let..

Kartofler

Et utroligt alsidigt produkt, og det manifesteres ikke kun i madlavning. Blandt resultaterne af kartoffelforarbejdning er ethylalkohol, antimikrobielle stoffer og endda fiberplader, der takket være kartoffelstivelse er klassificeret som miljøvenlige materialer. Inden for medicin anvendes stoffer fra kartoffelknolde til at udvikle lægemidler, der bremser starten på Alzheimers sygdom, ødelægger kræftceller i mave-tarmkanalen og reducerer betændelse. De gavnlige egenskaber ved kartofler, der tidligere kun var krævet i traditionel medicin, er af særlig videnskabelig interesse..

Majs

En uerstattelig kultur i verdensøkonomien. Stivelse, mel, alkohol, olie, biogas - alt dette produceres i tilstrækkelige mængder takket være majs. Uden det kunne menneskeheden simpelthen ikke klare hverken at fodre sig selv eller levere mad til husdyr. Men ny forskning i de sundhedsmæssige fordele ved majs kan yderligere skabe interesse for denne unikke afgrøde..

Løg

Det er et af de mest populære produkter inden for traditionel medicin. Desuden er de fleste af dens nyttige egenskaber, der er kendt siden oldtiden, bekræftet af moderne videnskab. Bekræfter, men retter og afklarer. For eksempel er moderne læger, der er enige i den antimikrobielle effekt af løgfytoncider, skeptiske over for vanen med at placere underkop med hakkede løg rundt i lokalet i perioder med ARVI-epidemier. Og moderne ernæringseksperter, i et forsøg på at bevare den maksimale fordel, foretager også deres egne ændringer til de traditionelle metoder til tilberedning..

Porre

Purre, en årlig urt, af familien Onion. Plantehøjde 40-90 cm. Blad af purre fra grøn til grønblå farve, hvidlige eller lyserøde blomster danner en paraply. Pæren er aflang, uden pærer eller med få pærer. Stammen kommer ud fra midten af ​​pæren. Bladene lineær-lancetformede, dække med en lang næse; paraply stor, sfærisk; perianthen er hvidlig eller sjældnere lyserød med lidt ru blade. Filament af støvdragere er længere end perianthen, indre tre-separate, med den midterste del 2 gange kortere end basen.

Sjalot

Toårige urt af familien Onion. Skalotteløg er sammensat af mange fedter, som hvidløg. Det er mindre end for løg, men det modnes tidligere og opbevares fremragende. Oftest dyrkes sjalottløg af hensyn til grønt. Hun har god smag, hun er ikke skarp. Fjederen er delikat, tynd. Så snart løgene vokser 20 cm, skal det afskæres uden beklagelse - dette forhindrer skyderiet, som skalotteløg er udsat for (især når man planter om efteråret).

Luffa

Denne plante er en urteagtig vin, der slet ikke er kræsen, og det er derfor let at tage sig af det. Luffa har en funktion - en lang vækstsæson. Denne kultur, ligesom agurk, kan ikke lide at transplantere, derfor skal der vælges en mindre traumatisk metode til transplantation af kimplanter til dyrkning..

Gulerod

På grund af indholdet af et eller andet pigment kan gulerødder udvise helt uventede gavnlige egenskaber. Og det handler ikke kun om at styrke den visuelle funktion, selvom mangel på vitamin A indeholdt i de sædvanlige orange gulerødder kan føre til en forstyrrelse af skumringssynet. Vi taler om snesevis af sygdomme i behandlingen af ​​hvilke gulerødder er i stand til at vise deres bedste side. Desuden er kræft en af ​​de mest formidable modstandere, som gulerødder med succes kan klare under visse betingelser..

Momordica

Det er en klatrende årlig urt, der tilhører græskarfamilien. Momordica dyrkes på balkonen, i rummet, i haven, som en helbredende og simpelthen smuk liana. Denne plante med spiselige frugter dekorerer sydlige vinduer, åbne terrasser og balkoner, pavilloner, vægge, hegn og dekorative treliser..

Agurk

En årlig urt af græskarfamilien. Stilk - krybende eller klatring, pubescent med små farveløse hår, dens størrelse når 1-2 m. Bladene er skiftende, hele med takkede kanter. Blomster 3-4 cm, gule, unisexuelle. I de fleste sorter af agurker er kvindelige og mandlige blomster placeret på samme plante. Begyndende med det 3-4. Blad dannes antenner i bladakslerne, ved hjælp af hvilke planten styrkes på understøtninger. Agurkens frugt er flerfrøet, saftig, smaragdgrøn, boblende. Det har en anden form og størrelse afhængigt af sorten. I kulinariske termer kaldes agurker traditionelt for vegetabilske afgrøder..

Pastinak

En toårig plante med en tyk, sødlig og behageligt ildelugtende rod. Stammen er skarpribbet. Bladene er pinnate. Blomsterne er gule. Pastinakfrugter er runde elliptiske, fladpressede, gulbrune. Blomstrer i juli - august. Pastinak modner i september.

Squash

Busket form af tidligt modent græskar. Frugten af ​​squashen kan høstes fra haven den 5-6. modningsdag. På dette tidspunkt er de bløde grønne græskar dækket af en tynd hud, og indeni er der en elastisk, let bitter pulp. Hvis du efterlader squashen i haven, bliver huden hurtigt hvid, og frugterne bliver uspiselige. Patissoner kan stuves, steges, syltes eller saltes. Oversat fra fransk oversættes ordet squash som "grøntsagsplade". Og dette er ikke tilfældigt, fordi græskar er ideelle til fyldning.

Sød peber

Frugten af ​​etårige urteagtige planter af familien Solanaceae. Sød peberfrugt er falske hule bær, flerfrøede, røde, orange, gule eller brune, i forskellige former og størrelser (fra 0,25 til 190 g). I naturen findes denne peber i tropiske regioner i Amerika..

En tomat

Den havertomat, vi er vant til, har en rig rød farve. Dette betyder blandt andet, at tomaten indeholder lycopen, en stærk antioxidant, der har kræft- og kræftfremkaldende egenskaber, reducerer risikoen for at udvikle flere typer kræft og bidrager til dannelsen af ​​knoglevæv. Men der er mange andre nyttige komponenter i en tomat, der er ansvarlige for deres egen "arbejdsfront". Disse stoffers egenskaber giver dig mulighed for at se på den tomat, vi er vant til på en ny måde..

cherrytomater

Kirsebærtomater er en havevariant af tomater med frugter på 10 - 30 g. De er kendt af alle som en forretter, de bruges til at tilberede en række salater såvel som til konservering. Der er visse sorter af kirsebær, der tørres. Navnet kommer fra det engelske ord kirsebær, hvilket betyder kirsebær. Dette betyder ikke, at tomat og kirsebær smager ens. Det er bare, at grøntsagens udseende og størrelse ligner meget et kirsebær..

Radicchio

Dette er en hovedsalat, der tilhører cikoriefamilien. I sin "Naturhistorie" skrev Plinius den ældre om denne plante som et middel, der er i stand til at rense blodet og hjælpe mennesker, der lider af søvnløshed. Marco Polo skrev også om ham. Han hævdede, at det var et yndlingsprodukt af indbyggerne i Veneta-regionen (nutidens Venedig). Og i dag er radicchio en af ​​de mest populære salater blandt italienerne..

Radise

Det er en spiselig plante og dyrkes som en grøntsag i mange lande rundt om i verden. Dets navn kommer fra lat. radix er roden. Rodgrøntsager spises normalt, som er op til 3 cm tykke og dækket af tynd hud, ofte malet i rød, lyserød eller hvidrosa. Radise rødder har en skarp smag. Denne typiske radise smag skyldes sennepsolie i planten, som under tryk omdannes til sennepsolie glycosid.

Radise

En årlig eller toårig urt, en art af Radise-slægten fra kålfamilien. Rodgrøntsagerne af en radise kan, afhængigt af sorten, have en rund, oval eller aflang form. Hudfarve - fra almindelig sort og grå til hvid, lyserød, grøn, lilla. Sorte og grønne radiser er mere ømme, grønne er endda sødme. De bruger både rodfrugter og ung radise løv og føjer det til forskellige salater og supper. Radise rodgrøntsager spises rå, kogte og stegte, tilsættes til salater, snacks, okroshka, borscht, supper, forskellige kød- og grøntsagsretter.

Sort radise

Sort radise er den mest bitre, men den sundeste. Radise kan ikke prale af en stor mængde vitaminer, men vitaminsammensætningen i denne grøntsag er perfekt afbalanceret..

En årlig eller toårig urt af familien Kål. Glat gul rodgrøntsag, kan nå 8 til 20 cm i diameter og veje 10 kg. Alle typer majroer modnes meget tidligt, den færdige rodafgrøde dannes i 40 - 45 dage, sene sorter - på 50 - 60 dage. Bladrosen når en højde på 40 - 60 cm. Roen har været kendt som en vegetabilsk og lægeplante siden oldtiden. Majroe kan bages, koges, fyldes, gryderetter og gryderetter er lavet af den, den er velegnet til fremstilling af salater. Det kan opbevares i lang tid et køligt sted uden at miste dets helbredende egenskaber; absorberes let af kroppen og anbefales til baby mad. I Rusland har udtrykket "enklere end en dampet majroe" længe været kendt, hvilket indikerer dets langsigtede og hyppige anvendelse.

Roer

Dette er en vegetabilsk afgrøde med en gammel historie fra Amaranth-familien. Roer blev dyrket, hvis hjem betragtes som Middelhavsområdet for 4000 år siden. Et naturligt farvestof blev ekstraheret fra rodgrøntsagen, planten blev brugt til medicin, madlavning og i industrien.

Jerusalem artiskok

Jerusalem artiskok er en flerårig urt, der er cirka en og en halv meter høj (nogle gange op til fire) med en lige pubescent stilk, ovoide blade og gule blomsterstandskurve med en diameter på 6-10 cm. Jordskokker kan vokse et sted i op til 30 år. Knolde vejer fra 20-30 til 100 gram, farverne er forskellige (afhængigt af sorten) - hvid, gul, lyserød, lilla, rød; Jordskokmasse er øm, saftig og med en behagelig sødlig smag.

Kikærter (kikærter)

Kikærten er en årlig, bælgfrugtplante, hvis korn har en usædvanlig form, der ligner hovedet på en vædder med et fuglens næb. Stammen er oprejst, dækket af kirtelhår. Bladene er pinnate. Den når en højde på 20-70 cm. Stuntene er korte, hævede, indeholder fra 1 til 3 korn med en klumpet ru overflade. Kikærterfarve er fra gul til meget mørk. Massen på 1000 tyrkiske ærter frø afhænger af sorten mellem 150 og 300 g.

Græskar

Selv erfarne gartnere ved ikke altid den virkelige værdi af frugt og græskarfrø. For eksempel har ikke alle hørt, at græskar har 4-5 gange mere β-caroten end gulerødder, som er berømte for denne indikator. Græskarfrø slår alle rekorder for indholdet af L-arginin og zink, og i betragtning af det høje indhold af tocopherol (vitamin E) i græskarfrø og frugter kan græskar kaldes det vigtigste produkt til at genoprette og opretholde seksuel funktion og fertilitet hos mænd. Græskar spiller også en vigtig rolle i medicin, ernæring og madlavning. Tilføj dertil et meget lille antal kontraindikationer, når du bruger græskar - og du får et simpelthen perfekt produkt..

Fennikel

Fennikel er en flerårig urt af sellerifamilien, op til 90-200 cm høj. I udseende ligner det dild, i smag og aroma er det tættere på anis, men med en sødere og mere behagelig smag. Fennikel er almindelig og vegetabilsk, sidstnævnte har en kødfuld bagagerum. Det skal bestemmes meget omhyggeligt: ​​det kan forveksles med anden giftig paraply! Fennikelrot fusiform, kødfuld, rynket. Stilk med blålig blomst, lige, forgrenet. Bladene er tre gange, fire gange pinnate, med lange trådlignende lapper. Små gule blomster er placeret øverst på stilkene i form af flade komplekse paraplyer. Fennikelens frugt er en aflang tofrø, sød i smagen, der minder om anis. Fennikel blomstrer i juli-august, bærer frugt i september. Fennikel dyrkes som en lægeplante.

Peberrod er en flerårig urt af kålfamilien med en kraftig, kødfuld rod. Peberrod blomstrer i maj - juni. Høstes sidst på efteråret, før frost eller om foråret. Peberrodsrødder bruges til medicinske formål.

Courgette

Courgetter er en europæisk courgettsort, en type græskar, frugterne har en aflang grøn form. Distribueret i Vesteuropa og Middelhavskysten. Courgetter vokser meget hurtigt: de kan plukkes inden for 3-7 dage efter, at æggestokken vises. Der er mere end 10 sorter og hybrider af courgette i vores land..

Chayote

Denne plante tilhører familien græskar. Stænglerne og bladene på planten ligner mere en liana. I løbet af sæsonen kan denne grøntsag producere op til 80 pæreformede frugter..
De bruges som oftest ikke fuldt modne, stuvet, kogt, bagt og tilsat til salater rå. Ud over frugten spises resten af ​​grøntsagen også: blade, frø med en nøddeagtig smag, der spises stegt og unge toppe af skuddene, der bruges som asparges. Chayote dyrker også spiselige rodknolde, der vejer op til 10 kg. De har høj stivelse og smager meget som kartofler..

Hvidløg

Nogle mennesker kan ikke lide hvidløg for sin specifikke smag og eftersmag. Men for det første er det let at slippe af med dette "problem" selv derhjemme, og for det andet er der så mange nyttige egenskaber i hvidløg, at "hvidløgsmangler" går helt tabt på baggrund af deres baggrund. Hvidløgsmedikamenter kan sænke blodtrykket, forhindre dannelsen af ​​vaskulære plaques, have en skadelig virkning på nogle kræftceller, redde dem fra ioniserende stråling og i nogle tilfælde erstatte antibiotika. Og dette er ikke en komplet liste over, hvad du ikke vidste om hvidløg endnu..

En knoldafgrøde, der ligner kartofler. Denne plante elsker subtropisk og tropisk klima, derfor vokser den meget godt i Latinamerika, Asien, Afrika, Oceanien, hvor den betragtes som en af ​​de vigtigste landbrugsafgrøder. I Nigeria og Cameroun er yam-udbyttet pr. Hektar ca. 10 tons. Anlægget kræver meget lys og støtte til, at stammen vokser hurtigt. Det er sygdomsresistent og praktisk talt ikke beskadiget af skadedyr.

Kategori "Grøntsager"

Beskrivelse af vegetabilske sorter

Kartoffel Karatop sort beskrivelse

Kartoffelvariant Karatop beskrivelse, anmeldelser af gartnere og gartnere, fotos, modningsperiode, modstandsdygtighed over for kræft og nematode, egenskaber ved kartoffelsorten Karatop

Molly kartofler sort beskrivelse

Kartoffel Molly-sortbeskrivelse, anmeldelser af gartnere og gartnere, fotos, modningsperiode, resistens over for kræft og nematode, egenskaber ved Molly-kartoffelsorten

Beskrivelse af gelé kartofler

Kartoffelgelé-sortbeskrivelse, anmeldelser af gartnere og gartnere, fotos, modningsperiode, modstandsdygtighed over for kræft og nematode, egenskaber ved gelé-kartoffelsorten

Romano kartofler sort beskrivelse

Kartoffelsort Romano beskrivelse, anmeldelser af gartnere og gartnere, fotos, modningsperiode, modstandsdygtighed over for kræft og nematode, karakteristika for kartoffelsorten Romano

Riviera kartoffel sort beskrivelse

Kartoffelvarianter Riviera beskrivelse, anmeldelser af gartnere og gartnere, fotos, modningsperiode, modstandsdygtighed over for kræft og nematode, egenskaber ved Riviera kartoffelsort

Kartofler Natasha sort beskrivelse

Natasha kartoffel sort beskrivelse Variety: NATASHA® Kultur: Kartofler (Solanum tuberosum L.) Karakteristika: Natasha kartofler er inkluderet i Den Russiske Føderations statsregister for Mellemvolga-regionen. Tidlig moden kartoffelsort, bordformål, velegnet til salater, ikke kogt over. Planten er af medium højde. Typen er mellemliggende. halvoprejst. Bladet af Natasha kartofler er stort, fra lysegrøn til grøn. Bladkantens bølgekraft er overvejende medium. Intensitet...

Kartoffel Vector sort beskrivelse

Kartofler Vektorvaribeskrivelse Variety: VEKTOR ® Kultur: Kartofler (Solanum tuberosum L.) Karakteristika: Inkluderet i statsregistret for den centrale region. Midtsæson, velegnet til produktion af chips. Planten er lav, bladtype, halvoprejst. Bladet er lille, mellemliggende, mørkegrønt. Omsætteligt udbytte 180-263 kg / ha på niveau med Bonnie- og Kolobok-standarder. Det maksimale udbytte er 403 c / ha, 195 c / ha højere end Aurora-standarden (Tula-regionen)....

Kartoffel Latona sort beskrivelse

Kartofler Sort beskrivelse af sort Variety: LATONA Kultur: Kartofler (Solanum tuberosum L.) Karakteristika: Tidlig modning, bordstørrelse. Knolden er oval, gul med en glat hud. Øjnene er få. Pulpen er lysegul, mørkner ikke, når den skæres. Omsætteligt udbytte - 291-300 c / ha, 109 c / ha højere end Pushkinets-standarden. Det maksimale udbytte er 462 c / ha, 164 c / ha højere end standarden (Leningrad-regionen). Ved udbyttet af tidlige...

Kartofler Zhuravinka sort beskrivelse

Kartoffelsort Zhuravinka beskrivelse, frø, anmeldelser af gartnere, beskrivelse, foto, modningsperiode, karakteristika ved sorten af ​​kartofler Zhuravinka

Beskrivelse af delfin kartofler

Kartoffelsort Dolphin beskrivelse, frø, anmeldelser af gartnere, beskrivelse, foto, modningstid, karakteristika ved kartoffelsorten Dolphin

  • Beskrivelse af Dmitry på kantarellesvampe
  • Giga_admin_sort på kartofler i Arizona
  • Alexey Petrovich om kartofler i Arizona

Grøntsager: liste over navne og typer

Grøntsager er en stor gruppe plantebaserede produkter. Det er ikke kun en naturlig leverandør af vitaminer, mineraler (folic, ascorbinsyre, ß-caroten, kalium, selen), klorofyl, men også kostfiber - fiber, der er ansvarlig for peristaltikken i mave-tarmkanalen og det velkoordinerede arbejde i fordøjelsessystemet.
Grøntsager tilhører kategorien af ​​diætprodukter, de er i stand til at mætte kroppen uden kalorier og absorberes hurtigt. Deres smag er ret neutral end sød eller salt, derfor kombineres de harmonisk med første og andet kursus..
Grøntsager kan være forskellige dele af en plante:
- frugter (agurker, tomater)
- blade (spinat, kål)
- rødder (gulerødder, peberrod)
- knolde (kartofler)
- pærer (løg, hvidløg)
- blomsterstande (broccoli, blomkål).
Hvorfor spise plantebaserede produkter?
1. Forbedre stemningen (deltag i produktionen af ​​hormoner for lykke - endorfiner).
2. Energiser, sluk sult og tørst (på grund af det høje vandindhold).
3. Mæt kroppen med naturlige næringsstoffer, der er 100% assimileret.
4. Fjern toksiner, affaldsprodukter, kræftfremkaldende stoffer, skadeligt kolesterol.
5. Undgå oxidation af organiske forbindelser, hjælp cellerne i indre organer til at regenerere. Antioxidanter, der findes i grøntsager, holder kroppen frisk og ungdommelig.
6. Stimuler fedtforbrænding.
7. Forbedre udskillelsen af ​​fordøjelsessaft (rå).
8. Forbedre hukommelse, oprethold et klart sind.
9. Styrk immunitet.
10. Reguler blodsukkerniveauet.
Plantefødevarer reducerer sandsynligheden for at udvikle diabetes, slagtilfælde, hjernesygdom.
For at udvinde den maksimale mængde næringsstoffer anbefales det, at grøntsager spises rå. Hvis varmebehandling er nødvendig, skal du reducere varigheden af ​​madlavning, stegning, stewing til et minimum..
Om sommeren skal grøntsager tegne sig for 30-40% af den daglige diæt, om vinteren - 50-60%. Stivelsesholdige fødevarer (græskar, gulerødder, kartofler, rødbeder) kombineres bedst med fedt og ikke-stivelsesholdige fødevarer (radiser, agurker, ægplanter, tomater, kål) med kødretter.
Din opmærksomhed opfordres til en overskrift, der indeholder en liste over de mest populære grøntsager, deres typer, navne, hjemland og andre nyttige oplysninger.

Grønne bønner

Grønne bønner betragtes som en diætmad. Det er ofte inkluderet i diætet hos mennesker, der følger en sund livsstil, samt nøje overvåger beregningen af ​​de daglige forbrugte kalorier. Ud over lavt kalorieindhold vil selv frosne godbidder styrke immunforsvaret og blive.

Rødder

Rodgrøntsager er værdifulde kilder til næringsstoffer. Selv i gamle tider brugte folk dem til at genopfylde reserverne af vitaminer og mineraler i kroppen. Siden da har menneskeheden udviklet mange af deres hybrider, som med varierende popularitet er efterspurgt blandt almindelige mennesker fra forskellige lande..

Grønne løg

Purløg er en type løg i Alliaceae-familien. Det smager blødt, så det forårsager ikke tårer, når folk klipper det. Den mest intense smag kommer fra den hvide del tættere på stilken, men alle de grønne løg er spiselige og kan spises rå eller kogte. Grøn løg betyder ofte løg, men også.

Tvivlsom tladianta

Tvivlsom tladianta blev først introduceret som en kultur i landene i Fjernøsten. Selve planten er uhøjtidelig for miljøet eller jorden. Det kræver kun særlig opmærksomhed på konstant fugt og støtte, langs hvilken dens processer vil spore (også kaldet antenner). Under sådanne forhold er den i stand til at vokse.

Trihozant

Planten, der har et ret eksotisk navn trichozant, er meget populært i eksotiske lande. Ifølge pålidelig information forbruges det på sådanne steder på planeten fuldstændigt af stilke, blade, frugter og endda antenner. I vores land er det sædvanligt at kalde det en agurk, selvom det faktisk ifølge.

Cyclanter

Cyclantera er en meget sund og velsmagende grøntsag. Hvordan man dyrker dette produkt derhjemme, hvad er dets fordel, hvilke retter der fremstilles af det, og i hvilke kostvaner der bruges, finder du ud af ved at læse denne artikel. Cyclantera - dette er navnet på en særlig plantesort fra græskarfamilien, der forener sig.

Yacon er en stor flerårig plante fra Sydamerika, der primært dyrkes for de gavnlige egenskaber ved sine rødder. Knoldene er formet som kartofler, og smagen er noget sød med en subtil pæresmag. Denne grøntsag har en bred vifte af anvendelser. Yacon sirup og pulver er almindeligt anvendt som.

Lagenaria

Kalebas, flaskekalebas, almindelig lagenaria, indisk agurk, vietnamesisk courgette, calabas... Denne plante har mange navne, og alle kan frit vælge, hvad de kan lide bedst. Denne krybende vin kom til os fra Afrika. Denne plante dyrkes i subtropiske og tropiske klimaer: Kina, Sydamerika og.

Kruknek

Kruknek eller krumtap er en underlig plante, der ligner enten en squash eller et græskar eller begge disse vegetabilske afgrøder sammen. Faktisk er den skæve hals en af ​​sorterne af græskar, som fik sit navn fra den engelske "skæve hals" - en snoet hals. Få har hørt om ham, skønt han i Rusland dukkede op i det nittende.

Daikon

Daikon er en japansk radise. Denne grøntsag er en rodfrugt af korsfamilien. Forskellen mellem daikon og almindelig radise eller radise er, at den ikke indeholder sennepsolie og ikke har en skarp lugt. Denne art blev opnået i Japan ved selektion. Oversættelsen af ​​ordet fra japansk betyder "stor rod". Japansk.

Vigna

Vigna er en aspargesbønne. Planten har tre former: busket, halvbusket, krøllet. Folket kalder cowpea cowpea. Det er ikke meget almindeligt blandt gartnere, men køb af frø er ikke længere et problem. Gradvist vinder planten popularitet og begynder at vises i mange områder. Mest populære.

Slime løg

Slimløg betragtes som en af ​​de mest uhøjtidelige repræsentanter for denne familie. Det tåler ikke kun at vokse uden tilstrækkeligt sollys, men også frost, mangel på regelmæssig fodring. Men hvis du bruger mere tid på det og gør forebyggelse mod den klassiske sygdom - skadedyr, så kan du.

Japansk kål (mizuna)

Japansk collard greens mizuna, eller mitsuna salat, som det også kaldes, betragtes stadig som noget ekstraordinært i vores land. Selvom en sådan plante vinder flere og flere tilhængere hver dag. Det kaldes ofte kål for dovne, fordi det ikke kræver meget vedligeholdelse, og du kan endda dyrke det i en gryde derhjemme..

Niveauet bue

Den differentierede bue hører til kategorien af ​​det populære stafettestang. Det betragtes også som flerårigt, men under visse omstændigheder plantes kulturen nyt hvert år. Ud over de karakteristiske blade, der ligner tubuli i form, har planten modtaget ovale pærer. Et træk ved hyppigheden af ​​grøntsagshaver er skuddene, der.

Løg-Anzur

Byens folk er vant til, at salat kaldes den største frelser fra foråret beriberi. Men Anzur har overhalet denne grønne produktivitet og er næsten rekordindehaveren med hensyn til ernæringsmæssige komponenter. Generel information Faktisk er Anzur ikke kun en type løg, men en hel familie, der plejede kun at vokse videre.

Collard greener (grønkål)

Collard greener er en af ​​de vilde arter af kålfamilien, som er forfader til enhver kål. Indtil slutningen af ​​middelalderen blev denne plante betragtet som en af ​​de mest almindelige grøntsager i hele Europa. Grønkålskål kaldes ofte brauncol, gruncol eller bruncol. Forresten, Beijing eller hvad som helst.

Stachis (kinesisk artiskok)

Stachis er en flerårig urt hjemmehørende i Kina. Det andet navn på kulturen, den kinesiske artiskok, er mere almindelig i Frankrig, Belgien og andre europæiske lande. I Kina selv har denne plante været kendt siden oldtiden. I det tyvende århundrede begyndte stachis at blive dyrket i Amerika, Europa og.

Cassava

Cassava tilhører kategorien rodfrugter. Hun har flere navne, herunder bare kassava uden en slutning med bogstavet "a". Derhjemme kalder nogle det kassava. Det findes oftest i udviklingslande. Lokale beboere bruger det som et af de vigtigste næringshuse.

Kinesisk radise

Kinesisk radise er en plante af kålfamilien, som er en rodgrøntsag. Denne plante er også kendt som panden. Den kinesiske (eller Margelan) radise modtog et sådant ikke-lydnavn på grund af sin brede distribution i Kina, Japan, Usbekistan, Korea og Fjernøsten. Mest.

Løg

Batun-løg tilhører kategorien gavnlige planter, da det ikke kræver særlig behandling. Det skal kun sås en gang, og resten af ​​tiden vil det spire cyklisk. Fra begyndelsen af ​​starten af ​​den varme periode glæder han regelmæssigt gartnere med saftige greener, som kan spises eller bruges til penge.

Dolichos

Den moderne tendens mod en sund livsstil har hjulpet mange glemte produkter igen til at komme ind på markedet. Lille kendte lokale superfødevarer, blandt dem dolichos, blev også udbredt. Det er en bælgfrugt, der er populær i Asien og Østafrika, men hele verden har meget at lære af det gamle.

Romain

Salat betragtes som en af ​​de første grønne salater i landbruget. Dens bevidste dyrkning varer i omkring to tusind år og er vildt populær ikke kun blandt agronomer, men også blandt almindelige borgere. Salatsorter varierer i bladstørrelse, tæthed, struktur, smag og respons.

Iceberg salat

Isbjerget er en af ​​salatvarianterne. Salat er en slægt af blomstrende planter fra Astrov-familien. Produktet dyrkes i industriel skala og sælges over hele verden. Salat er blevet en integreret del af kosten; den føjes ikke kun til kolde snacks, men også til varme eksotiske retter. Isbjergets ydre egenskaber.

Dragon bønner

Dragon bønner kaldes en af ​​de smukkeste bælgfrugter. Bælgernes brogede violette-gule farve giver dem en vis fabelagtighed. Sandsynligvis tænkte nogen, der var den første til at forbinde navnet på denne grøntsag med mytiske drager, noget lignende. Dragonbønnens oprindelse og generelle egenskaber er en årlig.

Hvidkål

Hvidkål er en af ​​de mest populære og krævede landbrugsafgrøder. Denne haverkultur er uhøjtidelig over for vejrforhold og jord. Kål modner hurtigt, opbevares godt og længe i et år og indeholder et enormt lager af næringsstoffer. Biologisk beskrivelse Hvidkål.

Kikærter (kikærter)

Kikærter eller kikærter er bælgfrugter med uregelmæssigt formede korn. Den har en lige stilk med små hår på overfladen. Planten kan nå en højde på 70 centimeter, den reproducerer ved selvbestøvning. Kikærter er meget glad for varme, deres hjemland er Centralasien. I øjeblikket.

Bok choy

Bok choy. Selve navnet antyder, at det vil handle om noget relateret til Kina. Og dette "noget" er mest, at heller ikke kinakål. Men ikke den, vi kalder Peking, men kineserne er petsai, og den anden er blad. Hvad er bok choi? Bok choi (eller pak choi) er en af ​​de mest populære grøntsager i Kina, Vietnam, Filippinerne og.

Sort radise

Blandt overflod af fremmede grøntsags lækkerier, såsom broccoli, selleri eller asparges, glemte vi helt de traditionelle produkter, der er karakteristiske for vores kulinariske tradition. En af vores bedstemødres yndlingsgrøntsager er radise. Hun migrerede til os fra Asien, og i dag dyrkes den i hele Europa og når endda USA. Særlig.

Okra

Okra (okra, gombo, abelmos, damefingre, spiselig hibiscus) er en lidt kendt grøntsag i vores land. Men det har en gammel oprindelse. I øjeblikket dyrkes denne plante og forbruges bredt i mad i landene i Amerika, Asien, Afrika. Det vides, at den store russiske forfatter A.P. Chekhov i hans.

Asparges

Asparges er en hel gruppe flerårige buske, der ligner juletræer med bløde nåle. I vores land er denne plante bedre kendt som asparges - kviste til dekoration af blomsterbuketter. Asparges er kulinarisk kaldet unge aspargeskud, som spises. Mange mennesker.