Image

Silicium (Si)

Det er det mest rigelige element på jorden efter ilt. I den kemiske sammensætning af menneskekroppen er dens samlede masse ca. 7 g.

Siliciumforbindelser er essentielle for den normale funktion af epitel- og bindevæv.

Siliconrige fødevarer

Angivet omtrentlig tilgængelighed i 100 g produkt

Dagligt siliciumbehov

Det daglige behov for silicium er 20-30 mg. Det øverste acceptable niveau for siliciumforbrug er ikke fastlagt.

Behovet for silicium øges med:

  • brud;
  • osteoporose;
  • neurologiske lidelser.

Nyttige egenskaber ved silicium og dets virkning på kroppen

Silicium er vigtigt for det normale forløb af fedtstofskifte i kroppen. Tilstedeværelsen af ​​silicium i væggene i blodkarrene forhindrer indtrængning af fedt i blodplasmaet og deres afsætning i vaskulærvæggen. Silicium hjælper med dannelsen af ​​knoglevæv, fremmer kollagensyntese.

Det har en vasodilaterende virkning, som hjælper med at sænke blodtrykket. Det stimulerer også immunsystemet og er involveret i at opretholde hudens elasticitet.

Interaktion med andre vigtige elementer

Silicium forbedrer absorptionen af ​​jern (Fe) og calcium (Ca) i kroppen.

Mangel og overskud af silicium

Tegn på mangel på silicium

  • skrøbelighed af knogler og hår;
  • øget følsomhed over for vejrændringer
  • dårlig sårheling
  • forringelse af den mentale tilstand
  • nedsat appetit
  • kløende hud
  • nedsat væv og huds elasticitet;
  • tendens til blå mærker og blødning (øget vaskulær permeabilitet).

Mangel på silicium i kroppen kan føre til silicosis-anæmi.

Tegn på overskydende silicium

Overdreven silicium i kroppen kan føre til dannelse af urinsten og nedsat fosfor-calciummetabolisme.

Faktorer, der påvirker siliciumindholdet i produkter

Takket være industriel forarbejdningsteknologi (raffinering af mad - at slippe af med de såkaldte forkoblinger) renses produkter, hvilket igen reducerer siliciumindholdet i dem, hvilket ender i affald. Siliciummangel forværres på samme måde: kloreret vand, mejeriprodukter med radionuklider.

Hvorfor der opstår siliciummangel

En dag med mad og vand bruger vi i gennemsnit ca. 3,5 mg silicium, og vi mister næsten tre gange mere - ca. 9 mg. Dette sker på grund af dårlig økologi, oxidative processer, der provokerer dannelsen af ​​frie radikaler, stress og på grund af underernæring.

Fødevarer med silicium

Silicium er et essentielt mineral, en strukturel komponent i knogle- og bindevæv.

Sporelementet spiller en vigtig rolle i opretholdelse af bevægeapparatets fleksibilitet, øger blodkarens elasticitet, forbedrer hudens, hårets, neglens funktionelle tilstand, normaliserer lipidmetabolisme, fremskynder transmission af nerveimpulser.

I henhold til indholdet af forbindelsen i menneskekroppen indtager silicium den anden position efter ilt og tegner sig for 0,01% af kropsvægten.

  • Biologisk rolle
  • Daglig pris
  • Mangel og overdosering
  • Naturlige kilder
  • Konklusion

Mineralet akkumuleres hovedsageligt i skjoldbruskkirtlen (310 milligram), binyrerne (250 milligram), hypofysen (81,4 milligram), lungerne (40-80 milligram), musklerne (2-8 milligram), blod og lymfe (0,1-0, 9 milligram).

Biologisk rolle

Siliciums hovedfunktion er at opretholde fleksibiliteten i bindevæv og epitelvæv i led, blodkar, sener, brusk og slimhinder..

Nyttige egenskaber ved mineralet:

  • øger knoglemineralisering
  • deltager i assimileringen af ​​essentielle næringsstoffer, især calcium, fosfor, svovl, magnesium, kalium, natrium, jern;
  • stimulerer fagocytose, forbedrer kroppens modstand mod bakterielle og virale infektioner;
  • forhindrer penetrering af lipider i blodplasmaet, hvilket reducerer risikoen for at udvikle aterosklerose;
  • forhindrer degeneration af intervertebrale skiver
  • deltager i processerne med cellerepolarisering ved at fremskynde transmissionen af ​​nerveimpulser til hjernen;
  • stimulerer følsomheden af ​​beta-receptorer placeret på overfladen af ​​lipidceller, hvilket forstærker fjernelsen af ​​fedt fra dem;
  • interagerer med tungmetaller og danner stabile forbindelser med dem, som let kan fjernes fra kroppen;
  • forstærker konstruktionen af ​​intercellulære matrixfibre, som et resultat af hvilken den funktionelle tilstand af hud, negle og hår forbedres;
  • forbedrer antioxidantegenskaberne af vitamin C, E, A og øger kroppens antitumoraktivitet;
  • stimulerer vækst og styrkelse af knoglevæv;
  • har en vasodilatatoreffekt, reducerer blodtrykket
  • normaliserer metaboliske processer
  • deltager i dannelsen af ​​elastin, kollagen, mucopolysaccharider;
  • forstærker syntesen af ​​hormoner, aminosyrer og enzymer (sammen med proteinstrukturer).

Derudover opretholder silicium den korrekte balance mellem calcium og fosfor i kroppen og forhindrer udviklingen af ​​osteoporose..

Daglig pris

Det fysiologiske behov for silicium er 20-30 milligram pr. Dag.

Den maksimale sikre dosis af mineralet er ifølge forskning fra Scientific Commitee on Food 100 mg om dagen..

Et yderligere indtag af "flint" mad er indiceret til:

  • graviditet og amning;
  • osteoporose;
  • brud, forskydninger
  • neurologiske lidelser
  • anvendelse af medicin indeholdende aluminiumsalte;
  • akutte infektionssygdomme
  • ondartede svulster;
  • tuberkulose
  • diabetes mellitus;
  • kardiovaskulære patologier;
  • misbrug af sukker, konfekture;
  • usund tilstand af hud, hår, negle.

Interessant nok modtager en person gennem den indåndede luft 15-20 milligram silicium om dagen og kun 3-5 milligram sammen med mad. Desuden falder koncentrationen af ​​stof i atmosfæren i regioner med en "dårlig" økologi 2-3 gange.

Mangel og overdosering

I betragtning af forekomsten af ​​silicium i naturen er dets mangel i kroppen et sjældent fænomen, der udvikler sig, hvis mængden af ​​det forbrugte element er mindre end 5 milligram om dagen..

Årsager til udseendet af insufficiens:

  • overtrædelse af reguleringen af ​​siliciummetabolisme
  • overdreven indtagelse af aluminium sammen med mad, især på grund af langvarig opbevaring af mad i aluminiumsskåle;
  • kronisk stress, nervøs overbelastning
  • utilstrækkeligt indtag af fiber og rent vand
  • intensiv vækst i kroppen (barndom)
  • ubalanceret diæt
  • fysisk overbelastning.

Derudover opstår siliciummangel på grund af tilstedeværelsen i kroppen af ​​patogene bakterier og vira, svampe eller parasitter..

Tegn på flintmangel:

  • øget skrøbelighed af knogler
  • forringelse af tændernes tilstand (tab af fyldninger, udseendet af følsomhed over for kold eller varm mad);
  • forringelse af hudens og hårets tilstand (nedsat hudtørring, overdreven tørhed i ansigtet og kroppen, tab eller udtynding af individuelle tråde);
  • lav vævsregenerering efter et snit eller en skade
  • skrøbelighed i blodkar, og som et resultat, udseendet af "stjerner", blå mærker eller blå mærker under huden ved den mindste skade;
  • gastrointestinal forstyrrelse (diarré eller forstoppelse)
  • nedsat appetit
  • skøre negle;
  • hududslæt på baggrund af dysbiose;
  • afhængighed af vejrforholdene
  • forringelse af mental tilstand (irritabilitet, apati, depression, neuroser).

Langvarig siliciummangel fører til et fald i immunitet og udvikling af langvarige purulente sygdomme (bihulebetændelse, byld, tonsillitis, otitis media), mens fistler og sår ikke heler i lang tid. Hvis niveauet af mineralet i kroppen ikke normaliseres, optræder et yderligere fald i elementets koncentration, hvilket er en forbudsmand for udseendet af alvorlige patologier: diabetes mellitus, hypertension, aterosklerose, nodulær struma, dysbiose, osteoporose, hepatitis, tuberkulose, nyre og blæresten..

For at eliminere manglen på silicium anbefales det at mætte den daglige menu med fødevarer rig på et nyttigt element, hvis det er nødvendigt, tage et vitamin-mineralsk kompleks i en måned, der indeholder det.

Når du sammensætter en daglig menu, skal du huske, at det systematiske indtag af mere end 500 mg stof pr. Dag i 3-6 måneder truer udviklingen af ​​overdoseringssymptomer. Dette problem forekommer i 90% af tilfældene i regioner med en overdreven koncentration af mineralet i luften. Risikogruppen inkluderer mennesker, der har nedsat regulering af siliciummetabolisme i kroppen og arbejdere i minesektoren i kontakt med glas, aerosoler, cement, asbest, kvarts. Systematisk indånding af støv med en høj koncentration af stærkt koncentreret silica fører til luftvejssygdomme, oftest til silikose.

Symptomer på overskydende silicium i kroppen:

  • nedsat ydeevne
  • dyspnø
  • tør hoste;
  • irritabilitet.

Hvis det overskydende silicium ikke stoppes i de tidlige stadier, vises en disposition for tuberkulose, bronkitis, fibrose eller emfysem i lungerne..

Andre konsekvenser af en overdosis af mineralet i kroppen:

  • stendannelse i nyrerne og blæren;
  • krænkelse af fosfor-calciummetabolisme
  • ondartede tumorer i lungehinden eller i bughulen.

Hvis der opdages symptomer på overdosering, er alle produkter, tilsætningsstoffer til fødevarer og medicin, der indeholder et sporstof, udelukket fra den menneskelige diæt, derefter udføres symptomatisk behandling.

Naturlige kilder

Silicium leveres til menneskekroppen sammen med mad, luft og vand. I betragtning af at kun 3-5 milligram af elementet leveres med mad, og 9-10 milligram (med urin) udskilles for at undgå udvikling af en mangel, er det vigtigt at kompensere korrekt for denne ubalance.

Silicium findes i fødevarer af vegetabilsk og animalsk oprindelse. Den bedste kilde til denne forbindelse er dog fødevarer, der indeholder fiber..

Tabel nummer 1 "Fødevarekilder til silicium"
ProduktnavnSiliciumindhold pr. 100 gram produkt, milligram
Upoleret ris1240
Havrekorn1000
Hirse760
Byg620
sesamfrø200
Sojabønner170
Boghvede120
Jordbær100
En ananas94
Kikærter, bønner92
Majroe90
Ærter82
Melon81
Linser, jordnødder80
Roer, broccoli78
Banan75
Kålrabi kål70
Avocado65
Majs60
Valnød58
Hvidkål55
Agurker53
Mandler, hasselnødder, pistacienødder50
Kartofler50
Figner (friske)48
Kirsebær46
Hindbær40
Radise40
Radise, græskartredive
Gulerod25
Blåbær20
Druer13
Ferskenti
Tomaterti
Pære, appelsin, abrikos6

Afkog af hestehale, enebær, highlander fugl, brændenælde, coltsfoot, medunica, tansy, malurt, hund elsker, felt kamille, timian, mælkebøtte blade fylder godt reserverne af silicium i kroppen. Derudover er mineralet indeholdt i blå mad ler, som består af en tredjedel af et biologisk aktivt sporstof.

Husk, silicium nedbrydes let under tilberedningsprocessen. Derfor er mineralet praktisk taget ikke indeholdt i dåse, raffineret og poleret mad: under den industrielle forarbejdning af korn går 40-50% af elementet tabt efter at have skrællet grøntsager og frugter fra skræl op til 90%. Derudover reduceres de gavnlige egenskaber ved forbindelsen tre gange med fællesforbruget af "flint" mad og hurtige kulhydrater (hvidt sukker, konfekture, søde kulsyreholdige drikkevarer). Sidstnævnte forhindrer igen fuld assimilering af mikroelementet.

Konklusion

  • Hvorfor du ikke selv kan gå på diæt
  • 21 tip til, hvordan man ikke køber et forældet produkt
  • Sådan holder du grøntsager og frugter friske: enkle tricks
  • Sådan slår du dit sukkerbehov: 7 uventede fødevarer
  • Forskere siger, at ungdommen kan forlænges

Silicium er den vigtigste strukturdannende faktor i bindevæv og epitelvæv (kollagen, elastin, mucopolysaccharider), som understøtter fleksibiliteten i bevægeapparatet.

I nærværelse af dette element forekommer dannelsen af ​​proteinstrukturer, enzymer, hormoner og aminosyrer.

På grund af elementets overflod i naturen er siliciummangel et sjældent fænomen, der hovedsageligt forekommer med patologier i fordøjelseskanalen, underernæring, helminthiske invasioner, dårlig økologi og manglende overholdelse af drikkeordningen. I tilfælde af en langvarig mangel på et element falder karvæggens elasticitet, hvilket fører til et fald i kapillærers sammentrækkelighed og en krænkelse af lipidmetabolismen i kroppen.

For at forhindre denne tilstand beriges den daglige diæt med produkter, der indeholder silicium. Disse inkluderer: upoleret korn (ris, havre), frø, nødder, bælgfrugter, grøntsager, urter, frugt og bær. Derudover kan du mætte kroppen med et sporelement ved hjælp af drikkevand tilsat silicium..

Husk dog, at meget er ikke altid godt! En overdosis af silicium i kroppen forstyrrer fosfor-calciummetabolisme, bidrager til udviklingen af ​​urolithiasis og lungeskader.

  1. Malyarchikov A. D. - Flint og menneskehed eller Flint vinder styrke // Moskva, 1998 - 352 s..
  2. Silicium er et element i livet. Økologi og medicin / N. A. Semenova et al. - M.: Dilya, 2008 - 448 s..

Mere friske og relevante sundhedsoplysninger på vores Telegram-kanal. Abonner: https://t.me/foodandhealthru

Specialitet: specialist i infektionssygdomme, gastroenterolog, pulmonolog.

Samlet erfaring: 35 år.

Uddannelse: 1975-1982, 1MMI, san-gig, højere kvalifikation, smitsomme sygdomslæger.

Videnskabelig grad: læge af den højeste kategori, kandidat til medicinsk videnskab.

Uddannelse:

  1. Infektiøse sygdomme.
  2. Parasitiske sygdomme.
  3. Nødsituationer.
  4. HIV.

Tabel over siliciumindhold i mad

Indhold

  • 1 Siliciums rolle for menneskekroppen
  • 2 Dagligt forbrug
  • 3 fødevarer med højt silicium (bord)
  • 4 Liste over farmaceutiske præparater
  • 5 Sikkerhedsregler, overdosis

Processen med kroppens vitale aktivitet tilvejebringes på grund af indtagelsen af ​​nødvendige vitaminer og mikroelementer sammen med mad. Silicium er nødvendigt for den menneskelige krop, da det er indeholdt i knogle- og bindevæv, deltager i dannelsen af ​​brusk og sener og understøtter hjertets arbejde.

Siliciums rolle for den menneskelige krop

Silicium spiller en vigtig rolle i kroppen og deltager i forskellige processer. Det findes i bindevævskomponenter såsom elastin og kollagen. En voksnes krop indeholder 1-2 g af dette stof, som er lokaliseret i aorta, luftrør, knoglevæv, hud, hår, skjoldbruskkirtlen og lymfeknuder.

Han deltager i følgende funktioner:

  • fremmer calciumabsorption og knoglevækst, hvilket reducerer risikoen for osteoporose;
  • reducerer sandsynligheden for at udvikle hjerte-kar-sygdomme, herunder åreforkalkning;
  • understøtter hjerneaktivitet og nervesystemets funktion
  • hjælper med at forbedre stofskiftet, idet det er en katalysator for mange kemiske processer;
  • hjælper med at øge immuniteten
  • hjælper med at styrke brusk og sener samt væggene i blodkarrene
  • deltager i produktionen af ​​hormoner og enzymer;
  • sænker blodtrykket
  • forbedrer absorptionen af ​​mere end 70% af kroppens vigtigste mikroelementer;
  • reducerer risikoen for kræft, tuberkulose, diabetes og andre alvorlige sygdomme;
  • normaliserer tilstanden af ​​hud, negle og hår
  • hæmmer aldringsprocesser
  • regulerer koordinationen af ​​bevægelser.

Mangel på silicium i kroppen kan skyldes utilstrækkelig indtagelse af fødevarer, der indeholder dette sporstof. Ulempen opstår, når den indtages mindre end 5 mg om dagen. For at genopbygge lagrene af dette stof i celler skal du spise mad, der indeholder kostfibre.

Der er flere flere grunde til manglen på silicium i kroppen. Disse inkluderer overdreven indtagelse af et sporstof under aktiv vækst eller kraftig fysisk anstrengelse samt metaboliske lidelser, som et resultat, hvor dette element ikke kan absorberes..

Mangel på dette element i kroppen medfører følgende konsekvenser:

  • svækkelse af væv i det bronchopulmonale system, brusk og ledbånd;
  • forekomsten af ​​brud, osteoporose;
  • skørt hår og hårtab
  • øget risiko for inflammatoriske processer i mave-tarmkanalen;
  • forhøjede kolesterolniveauer i blodet, der fører til åreforkalkning.

For at undgå helbredsproblemer skal du afbalancere din diæt.

Dagligt forbrug

Silicium er et vigtigt element for kroppen. Det daglige behov for det er fra 5 til 50 mg. Ifølge nogle rapporter er det op til 100 mg dagligt. For børn og unge er en sådan norm ikke etableret. For at give dig selv dette sporelement er det nok at observere korrekt ernæring og føre en sund livsstil..

Mennesker, der er tilbøjelige til hjerte-kar-sygdomme, osteoporose, Alzheimers sygdom bør spise flere fødevarer, der indeholder silicium, hvilket vil bidrage til akkumuleringen af ​​mikroelementet i vævene.

Fødevarer med højt silicium (bord)

Sporelementet kommer ind i menneskekroppen sammen med mad, vand og luft. For at kompensere for manglen på dette element i kroppen, skal du vide, hvilke fødevarer der indeholder silicium. Disse inkluderer:

  • korn;
  • korn;
  • æg;
  • fiskekaviar;
  • grøntsager (rødbeder, radiser, majroe, skrællede kartofler, løg osv.);
  • greener;
  • bær;
  • nødder;
  • klid;
  • tang;
  • mineralvand.

Liste over fødevarer rig på silicium:

Produktets navnSiliciumindhold i 100 g produkt, mg
Orange, abrikos, pære6
Ferskenti
Tomaterti
Gulerod25
Hindbær40
Radise40
Kirsebær46
Kartofler50
Agurker53
Hvidkål)55
Valnødder58
Majs60
Banan75
Roer78
Ærter82
En ananas94
Boghvede120
Soja170
Sesam200
Byg620
Havre1000

Når vi analyserer siliciumindholdet i mad, kan vi konkludere, at havre er den mest rige på dette element. Meget af det findes i byg, sesam og sojabønner..

Konfekture og sukkerholdige kulsyreholdige drikkevarer indeholder silicium; i fødevarer af både vegetabilsk og animalsk oprindelse kan du også finde et højt indhold af dette element.

Liste over farmaceutiske præparater

Sporelementet findes ikke kun i mad, men også i medicin. De fleste af de præparater, der indeholder silicium i deres basis, har formået at bevise sig på den gode side..

Siliciumpræparater kan opdeles i 2 grupper:

  • naturlig (naturlig) oprindelse
  • syntetisk produktion.

Naturlige præparater inkluderer hvid ler og kridt. Den første er det mest effektive middel til at erstatte manglen på silicium (et andet navn på silicium).

Kunstige stoffer:

  1. Polysorb.
  2. Silicea.
  3. Silicimag.
  4. Florasil.

Husholdningsmedicin Polysorb er et lægemiddel, der kan fjerne forskellige toksiner og nedbrydningsprodukter fra kroppen. Det er effektivt i kampen mod patogene bakterier og vira, hjælper med at fjerne metalsalte og andre skadelige stoffer fra kroppen.

Det bruges til behandling af tarminfektioner, hudsygdomme, allergier, leversygdomme, toksikose hos gravide kvinder.

Silicea er et fremmed fremstillet lægemiddel. Dens ulempe er dens høje pris. Ler indeholdende silicium (i tabletter) kan være en erstatning for dette dyre produkt. Den aktive ingrediens i den er i samme proportioner som i det angivne præparat.

Silicimag er et kosttilskud, der let absorberes fra mad. Den indeholder forskellige vitaminer og mikroelementer, der fremmer bedre absorption af silicium.

Florasil er et canadisk fremstillet lægemiddel, der indeholder den krævede daglige dosis silicium. Dette middel øger kroppens forsvar for at bekæmpe sygdomme, styrker knoglevæv, hår og negle, forbedrer hudens tilstand og normaliserer stofskiftet..

Den aktive ingrediens i alle disse stoffer er silicium, på apoteket kan du finde et passende produkt til en overkommelig pris.

Sikkerhedsregler, overdosis

En dosis silicium, der overstiger 500 mg pr. Dag, er sundhedsskadelig. Skadelige erhverv omfatter dem, der er forbundet med udvinding af forskellige naturressourcer, kontakt med asbest, cement, aerosoler, kvarts og glas. De fører til en stigning i niveauet af silicium i væv, hvilket kan føre til alvorlige konsekvenser..

Alvorlige sygdomme kan opnås som et resultat af indtagelse af stærkt dispergerede siliciumpartikler med luft, som dannes under forskellige sprængningsoperationer i miner. I fremtiden kan dette føre til ødelæggelse af lungevæv, og derfor skal du altid bruge åndedrætsværn som en sikkerhedsforanstaltning.

Et overskud af silicium kan forekomme på grund af overdreven indtagelse af dette sporstof i kroppen eller i strid med siliciummetabolismen. Bivirkninger af en sådan overdosis kan være lungefibrose, urolithiasis, ondartede tumorer i lungehinden og bughulen.

Mineralsilicium findes sjældent i sin rene form, ofte er det en del af andre klipper. Dens udvinding er forbundet med en stor risiko for menneskers sundhed og liv, så hvis det er muligt, bør du undgå langvarigt ophold på steder, hvor der er en høj koncentration af dette element i luften..

Fødevarer med det højeste siliciumindhold. Hvordan man tager sig af indtagelsen af ​​dette element i vores krop

I denne artikel vil jeg diskutere silicium i fødevarer og give en tabel over diætkilder til dette element. Det kan være sikkert og uden overdrivelse at sige om silicium, at det er et nøgleelement i enhver levende organisme. Bedøm selv, uden silicium, ville nervesystemets arbejde simpelthen stoppe..

Silicium er nødvendigt for at signaler fra sanseorganerne langs nerverne skal komme ind i hjernen og derfra gennem alle slags "kommunikationslinjer" til de indre organer og kroppens vitale systemer. Og dette er kun en af ​​de vigtigste funktioner, den udfører.

Alle vil vi se godt ud. Først og fremmest tager vi os af vores hud. Og vi er meget bekymrede, hvis der er problemer med hende. Og her har vi også brug for silicium. Bindevævets elasticitet og fasthed afhænger af dets tilstedeværelse i kroppen. Dette betyder, at han ikke kun er ansvarlig for hudens sundhed, men også for dens skønhed..

Silicium i det grønne rige

Vi kan med sikkerhed sige, at silicium er til stede i alle planter. Han deltager i processen med at akkumulere solenergi og konvertere den til energi til plantevækst. Hvor jorden er fattig med silicium, kan der ikke ses gode høster. De gamle egyptere befrugtede deres marker med silt. Og den indeholder næsten 80% silica.

Silicium findes i alle planter, kun i forskellige koncentrationer. Disse planter, hvor det er mest, kalder jeg silica. Af de vilde planter betragtes padderok, plantain og knotweed som mestre. Der er meget af det i mælkebøtteblomster og blade, i brændenælder, de bruges endda til madlavning. De bruges til at tilberede lækre og sunde forårssalater, kålsuppe og andre retter. Afkog og infusioner af urter coltsfoot, highlander fugl bruges i folkemedicin til behandling af sygdomme.

Blandt planteprodukter inkluderer disse ledere havre, klid af hvede og andre kornprodukter, brun ris, byg, hirse, majs..

Produkter med en betydelig mængde fiber i deres sammensætning indeholder altid silicium: grøntsager, især rodfrugter, frugter og bær dyrket på frugtbar jord. Grøntsager inkluderer jordskok, radise, enhver kål, løg, gulerødder, paprika og pastinak. Toppe og rødder på majroe og roer, peberrod, bønner, hvidløg, græskar, agurk og tomater indeholder også dette værdifulde element..

Blandt frugt og bær vil abrikos være førende inden for tilgængelighed af silicium. Det findes i figner, æbler, bananer, kirsebær, blommer, jordbær, jordbær og rosiner. Valnødder er rige på silicium og generelt eventuelle nødder og græskar og solsikkefrø. Og også enhver grønne spiselige planter.

Silicium i mad: leaderboard

De, der holder af deres eget helbred, prøver altid at lære mere om de fødevarer, de inkluderer i deres kost. De vil vide det for at forblive unge og sunde i lang tid. Når alt kommer til alt er ernæring den vigtigste komponent i fremragende velvære..

Tabel over kilder til mad i silicium

Produktnavni mg i 100 g produkt
1brune ris1240
2Havrekorn1004
3Hirse760
4Byg600
femsesamfrø200
6Sojabønner170
7Boghvede korn120
otteJordbær100
niEn ananas93
tiBønner92
elleveKikærter92
12Majroe90
13Ærter82
fjortenJerusalem artiskok80
femtenRoer80
sekstenLinser80
17Melon80
18Bananer75
nittenKålrabi kål70
20Avocado63
21Majs60
22Valnødder61
23Agurker54
24Mandel52
25Pistacienødder51
26Kartofler50
27Fig49
28Hvede48
29Radise42

Som det fremgår af tabellen, blev korn og bælgfrugter førende inden for siliciumindhold. Men bemærk, at ikke kun almindelig ris, som vi næsten altid bruger, men brun ris er i første position. Og ikke havregryn kommer på andenpladsen, men fuldkorn af havre. Flagerne vil også indeholde nok silicium, hvis de er fremstillet af fuldkornsprodukter..

Hvad er årsagen til siliciummangel

Nogle af hovedårsagerne er:

  • manglende bevægelse,
  • spise raffineret mad,
  • tab i livets proces,
  • vand af dårlig kvalitet,
  • tilstedeværelsen af ​​parasitter i kroppen.

Lad os se nærmere på hver af dem. Silicium kan ikke lide inaktivitet og passivitet. For at det kan absorberes, skal kroppen være i bevægelse. Og det behøver ikke at være intens fysisk aktivitet. Let træning, gå, gå i frisk luft eller endelig almindelig husrengøring er nok..

Mangel på silicium i kroppen er direkte relateret til usund kost. At spise raffinerede fødevarer er den anden grund til mangel på silicium. Grundig rengøring af korn fra skallen, rodafgrøder fra huden og frugter fra huden fratager vores krop mange værdifulde elementer og vitaminer.

Hyppig stress, nervøs og mental overbelastning forårsager mangel på silicium i kroppen. Ansigtshuden demonstrerer perfekt for os, hvordan den over tid bliver mindre og mindre i kroppens væv. Det mest silicium er indeholdt i babyens hud, mindst i den gamle mand.

Med mangel på silicium i kroppen falder hastigheden af ​​metaboliske processer, det vil sige en mangel på silicium er en af ​​årsagerne til aldring

Vi får dette vigtige element ikke kun med mad, men også med vand. Der er meget lidt af det i lavkvalitetsvand. Og dette er en meget alarmerende indikator for siliciummangel. Når alt kommer til alt, får vand, der er infunderet med silicium, en vidunderlig egenskab til at undertrykke de enkleste svampe, bakterier og fremmede kemiske grundstoffer.

Og endelig er svampesygdomme og menneskelig infektion med parasitter en direkte manifestation af siliciummangel..

Hvor meget silicium er der i os

I 1977 i Nobels symposium i Stockholm blev dette fantastiske element udråbt til det vigtigste element i et højt udviklet liv. Og da "fornuftig mand" er en repræsentant for netop dette liv, er silicium afgørende for os.

For at vores krop skal være i orden, har den brug for en vis mængde silicium. Den gennemsnitlige raske person har op til 7 gram i kroppen. Og dens norm i daglige udskillelsesprodukter for en sådan person er 4,7%.

Silicium hjælper med at rense kroppen ved at danne ladede bioelektriske systemer, der absorberer vira og mikroskopiske svampe

Med stigende alder, når folk bliver ældre, falder siliciumindholdet i kroppen. Men hos kvinder, der forventer et barn, stiger mængden af ​​dette element kraftigt. Selvom et voksende barns krop skaber forbindelser mellem alle kropssystemer med hjernen, har det virkelig brug for silicium, næsten 3 gange mere end en voksen.

Indholdet af en vare vil altid svinge og afhænger af mange faktorer i øjeblikket. Under sygdom er en person berøvet en stor mængde sporstoffer, men silicium går tabt mere end andre. For eksempel mister patienter med tuberkulose op til 45% silicium, 25% calcium og 13% magnesium..

Omvendt fører utilstrækkeligt indtag af det til forskellige sygdomme. Så med viral hepatitis er det mindre end 1,6%, med øget tryk er det mindre end 1,4%, hvis der opstår mindre end 1,3% kræft, og med slagtilfælde og hjerteanfald mindre end 1,2%.

Og hvor forsvinder han?

I det normale liv har en person brug for 20 til 100 mg silicium dagligt, men ikke mindre end 10 mg. Der er også data om den sikreste mængde siliciumforbrug. For en voksen er det 100 mg. Silicium kommer ind i kroppen med luft, vand og mad.

Interessant nok får vi mindre silicium med mad end med luft og vand. Men hver mg er vigtig for os. Efter alt går kun 10 mg silicium med urin tabt. Den typiske diæt for en moderne person giver et indtag på 30 mg om dagen, hvilket svarer til forbrugshastigheden.

At handle så gør, men ikke alt er optaget. Med moderne kornbehandling, sammen med skallen, går mange nyttige stoffer og silicium tabt, herunder. Varmebehandling af produkter fører også uundgåeligt til et fald i indholdet af dette element i dem..

En anden grund til dårlig absorption af silicium er tarmens sundhed. Hvis det er "fyldt" med fækale sten, så modtager vores indre organer mindre af det. Spisere af silicium i kroppen - patogen mikroflora, svampe og parasitter.

Det udskilles i sved, urin og afføring. Forskere har pålideligt fastslået, at siliciumforbindelser er involveret i mange vigtige metaboliske processer.

Silicium er nødvendigt for kroppen at assimilere de andre 74 mikro- og makroelementer, hvilket betyder, at det kan hjælpe med at normalisere mineralbalancen

Hårtab eller dårlig hårvækst, skøre negle, hyppig betændelse i huden og brud, der ikke heler i lang tid, bør advare dig. For i rette tid at kompensere for siliciummangel er det værd at være opmærksom på siliciumvand og brugen af ​​planter beriget med silicium til mad..

Wolfgang Goethes Frankfurt salat for at holde sanserne friske

Spiselig mælkebøtte

Alle dele af en mælkebøtte kan bruges til mad: blade, blomster og endda rødder. Det har en meget rig sammensætning af mineraler: vitaminer, sukker, proteiner, organiske syrer og inulin. Få planter kan prale af sådan rigdom..

I køkkenet i mange lande tilberedes mad fra denne plante. I Frankrig dyrkes de specielt til restauranter. Der serveres det med sprøde, blegne blade. For at gøre dette tyder de på et lille trick. Dæk planterne med kasser eller kurve, efter et stykke tid bliver bladene blege og sprøde med en karakteristisk knas.

I Rusland, i det tidlige forår, tilberedes vidunderlige vitaminretter fra bladene på denne plante. Men det er umuligt at samle dem i byen og nær veje, de akkumulerer gift fra udstødningsgasserne fra biler. For at bladet ikke smager bittert, gennemblødes det i 30 minutter i saltet koldt vand.

I Tjekkiet og Slovakiet tilberedes mælkebøttehonning. Og knoldene er en nærende kaffeerstatning. I en ovn eller ovn tørres rødderne og formales. Selv vin kan laves af mælkebøtteblomsterblade, der er sådan en opskrift.

Ja, jeg glemte næsten saften fra unge blade. Det forbedrer blodsammensætningen og giver styrke til en træt krop.

Mælkebøtte opskrifter

Enkel mælkebøtte salat

Den er fremstillet af grønne løg og blomsterblade, taget i lige store mængder. Finhak, salt, og mal dem derefter i en mørtel. Vi laver dressing af tranebærsaft og vegetabilsk olie. Hvis du ikke har tranebær, skal du bruge eddike. Til dekoration - et hårdt kogt æg.

Goethes yndlingssalat

Den geniale tyske digter Wolfgang Goethe var meget glad for "Frankfurt grønne sauce". Den store forfatter levede et langt og produktivt liv. Goethe var sikker på, at han takket være opskriften på "sauce" ikke spildte sin kærlighed til livet før sine meget gamle år. Goethe var populær blandt kvinder og gengældte.

Til madlavning har du brug for persille, dild, sorrel og løgfjer. Vilde planter inkluderer brøndkarse, mælkebøtteblade, borageurt og brændenælder. Tilsæt et stejlt æg og hakket løg til de hakkede greener, salt og peber efter smag. Klem saften fra en halv citron i et glas kefir eller yoghurt og hæld salaten. Citronskal kan tilføjes.

Brændenælder og borage øger siliciumindholdet i fødevarer.

En sådan "levende" sauce kan spises alene, serveres med kogte kartofler eller en kødret.

Mælkebøtte og nældesalat

Vi makulerer vegetabilske råvarer, blander, salter og fyldes med yoghurt. Tilsæt valnødder og honning.

Et par mere siliciumrige sunde madopskrifter

Jordskok, også kaldet jordpære, kan tilskrives lægeplanter, da det er denne kvalitet, der tiltrækker opmærksomhed. Dens smag er ikke skarp, lidt nøddeagtig. Rødder bruges til madlavning. De er bagt, kogt og stegt, endda dåse og gæret. Kulinariske specialister ved, hvordan man tilbereder te, kvass, kaffedrik og vitamininfusion fra dem. Huden indeholder den største mængde silicium og jern, og hvis det skrælles, går meget brugbarhed tabt..

Hvis knolden vaskes grundigt og reves, vil den resulterende masse have en grå, ikke særlig behagelig farve. Det er selvfølgelig op til dig. Men under alle omstændigheder skal du bruge en frisk plante..

Rødderne er ikke underlagt langvarig opbevaring, hvilket sandsynligvis er grunden til, at det ikke er blevet udbredt.

Jerusalem artiskok opskrifter

Bagt jordpære

Knoldene bages i 30-60 minutter afhængigt af størrelsen. Drys med smeltet smør og spis med skrællen. Det fungerer også godt, hvis skrællen fjernes og krydres med peber og salt.

Revet artiskok og gulerodssalat

Rodafgrøder tages i lige store mængder, vaskes grundigt og tinder. Hak en flok grøntsager og tilsæt til grøntsager. Fra 2 tsk. citronsaft, 1 tsk. solsikkeolie og lidt honning fylder. Citronsaft kan erstattes med tranebærsaft.

Salat "Sundhed"

Den er lavet af rødbeder og jordskokker. Roer skal bages, men du kan koge. Riv de tilberedte rodfrugter i lige store mængder. Sæson med mayonnaise med knust hvidløg. Salt om nødvendigt.

Æg salat

Det er meget simpelt og lækkert. Du har brug for et æg og 50 g hakket jordskok. Hårdkogt æg og skåret i strimler. Tag dine yndlingsgrøntsager og mal. Bland alle dele, salt og krydre med creme fraiche.

Græskar salat

Vi har brug for søde æbler, græskar, jordpæreknold, hvidløg, majroe og syltet agurk. Hak æblerne og græskaret, og hak rodafgrøderne. Hak løg og agurk fint. Vi forbinder alt, salt og fyld med creme fraiche.

"Sommersalat

Skær tomater, agurker og et æg, og gnid jordpæreknollen på et rivejern. Der skal være en masse grønne grøntsager: dild, persille, løgfjer og selleriblade. Vi kombinerer de tilberedte dele, salt og tilføjer creme fraiche. Sæt med hvidløg og rør om.

En varieret diæt giver os mulighed for at undgå mangel på silicium, fordi dette nyttige element er indeholdt i næsten alle grøntsager og frugter. Jeg håber virkelig, kære læser, at jeg besvarede dit spørgsmål om siliciumindholdet i mad og fra tabellen lærte du, i hvilke fødevarer det er mest.

Sådan udfyldes en siliciummangel?

For at alle organer i den menneskelige krop skal fungere korrekt, skal den genopfyldes hver dag med forskellige sporstoffer, vitaminer og andre nyttige stoffer. Nogle forbindelser er til stede i væv, mens andre kommer udefra. Både den første og den anden genopfyldes ved at spise produkter, medicin og vitamin-mineralkomplekser, der indeholder dette eller det pågældende stof. Silicium er et af de vitale elementer..

Si er et essentielt mineral, et strukturelt element i bindevæv og knogle. Stoffet er ansvarlig for at opretholde ODA's fleksibilitet, forbedrer blodkarens elasticitet, forbedrer hudens, hårets og neglens funktionelle tilstand. Dens mangel er fyldt med udvikling af diabetes, CVS-patologier og andre alvorlige helbredsproblemer..

For at undgå sådanne konsekvenser skal du vide, hvilke fødevarer der indeholder elementet, og bruge dem i den krævede mængde..

Siliciums rolle og funktion i den menneskelige krop

Silicium deltager i mange fysiologiske processer. Ud over at være ansvarlig for at opretholde ODA's fleksibilitet, hjælper det med at normalisere lipidmetabolisme, hvilket fremskynder ledningen af ​​nerveimpulsoverførsel. Elementet er en komponent i humant væv, herunder skjoldbruskkirtlen, binyrerne, hypofysen, lungerne, musklerne, blodet og lymfe. Men da koncentrationen af ​​stoffet i kroppen er ubetydelig (kun 0,001% af legemsvægten), skal den leveres til kroppen. Og den bedste kilde til forbindelse er mad.

Si's hovedfunktion er at opretholde fleksibilitet i bindevæv, epitelvæv, led, sener, blodkar, brusk og slimhinder. Med tilstrækkeligt indtag bidrager silicium til:

  • opretholdelse af den korrekte balance mellem calcium og fosfor i kroppen
  • forebyggelse af udvikling af osteoporose;
  • forhindring af udvikling og spredning af forskellige degenerative processer
  • øge kroppens beskyttende egenskaber
  • forbedring af ledningsevnen af ​​nervefibre;
  • skabe betingelser for produktion af hormoner, aminosyrer og enzymer;
  • bremser aldringsprocessen
  • forbedring af tilstanden af ​​hud, negle og hår
  • reducere risikoen for at udvikle CVS-patologier, herunder slagtilfælde
  • forhindring af dannelsen af ​​overskydende kolesterol og forekomsten af ​​åreforkalkning;
  • rensning af kroppen for toksiner og giftige stoffer;
  • restaurering af knoglevæv i tilfælde af brud;
  • giver elasticitet til karene, væggene i mave-tarmkanalen og bindevæv;
  • normalisering af metaboliske processer
  • dannelsen af ​​kollagen og elastin
  • sænkning af blodtrykket
  • styrkelse af antioxidantegenskaberne af vitamin A, E, C;
  • forøgelse af kroppens antitumoraktivitet
  • forebyggelse af intervertebral skiven degeneration
  • stimulering af fagocytose, forbedring af kroppens modstand mod virale og bakterielle infektioner;
  • assimilering af essentielle næringsstoffer, herunder svovl, kalium, natrium, magnesium, jern;
  • øge knoglemineralisering.

Dagligt krav

Det gennemsnitlige fysiologiske behov for Si er 25 mg. Den maksimale sikre dosis af et sporstof til en voksen er 100 mg pr. Dag. Et yderligere indtag af siliciumprodukter er indiceret til gravide og ammende kvinder samt for personer, der lider af:

  • osteoporose,
  • brud og forskydninger,
  • neurologiske lidelser,
  • akutte infektiøse patologier,
  • ondartede svulster,
  • tuberkulose,
  • diabetes,
  • hjerte-kar-sygdomme.

En stigning i dosis af silicium er også vist for mennesker, der bruger stoffer, der inkluderer aluminiumsalte, misbruger sukker og slik..

Produkter af siliciumkilde: tabel

Navn
produkt
Indhold
silicium
i 100 g
Procent
daglige
behov
Ris (korn)1240 mg4133%
Havre (korn)1000 mg3333%
Byg (korn)600 mg2000%
Sojabønner (korn)177 mg590%
Risgryn100 mg333%
Kikærter92 mg307%
Bønner (korn)92 mg307%
Rug (korn)85 mg283%
Linser (korn)80 mg267%
Hvede gryn50 mg167%
Pistacienødder50 mg167%
Hvede (korn, blød kvalitet)48 mg160%
Hvede (korn, hård kvalitet)48 mg160%
Havregryn43 mg143%
Grønne ærter (friske)21 mg70%
Semulje6 mg20%
Borodinsky brød5,5 mg18%
Riga brød5,5 mg18%

Sporelementet findes i mad, både plante- og animalsk oprindelse. Stoffet findes i den største mængde i korn, grøntsager og andre fødevarer rig på ufordøjelige kulhydrater (upoleret ris, byg, havre).

For at kompensere for manglen på et element anbefaler eksperter at berige kosten med følgende planteprodukter: solsikkefrø, mineralvand, druesaft, bær (jordbær, kirsebær, blommer), grøntsager - peber, rabarber, tomater, rødbeder, kartofler, radiser, løg, hvidkål kål, selleri, agurker, spinat, gulerødder, frugter (æbler, abrikoser, bananer), korn - havregryn, upoleret ris, hvedeklid, majs, byg, hirse, bælgfrugter (bønner, sojabønner, grønne bønner).

En stigning i koncentrationen af ​​et element i organer og væv letter ved anvendelse af animalske produkter, herunder kødprodukter (kyllingekød, oksekød), fisk og skaldyr (tang, tang, kaviar), kyllingæg, mejeriprodukter.

Funktioner ved assimilering af Si

Absorption af et sporstof, der følger med mad, forekommer i tarmene. På samme tid absorberes i gennemsnit ca. 4% af de forbindelser, der er til stede i sammensætningen af ​​retter. Forringelse af mineralets fordøjelighed kan udløses af: et overskud af aluminium, misbrug af mejeriprodukter, kød og skaldyr, helminthiske invasioner, patologier i mave-tarmkanalen.

Forbrug af produkter rig på plantefibre, magnesium, calcium, kalium og mangan bidrager til forbedring af optagelsen af ​​stoffet..

Silicium ødelægges under tilberedningen. For at bevare den maksimale koncentration af sporelementet i kogte retter anbefales det at reducere tilberedningstiden på ilden og spise frugt med skræl (i tilfælde hvor dette er tilladt).

Hermetiske, raffinerede og polerede produkter indeholder praktisk taget ikke silicium: under industriel forarbejdning af korn går 45% af stoffet tabt, og når der skrælles grøntsager og frugter - 85-90%.

Et tredobbelt fald i et elements gavnlige egenskaber forekommer også med den komplekse anvendelse af produkter rig på et element med hurtige kulhydrater (hvidt sukker, søde kulsyreholdige drikkevarer og konfekture).

Si-mangel: årsager og manifestationer

Silicium er udbredt i naturen, derfor er manglen en sjælden begivenhed. Mineralmangel opstår, når indtagelsen af ​​næringsrige fødevarer er utilstrækkelig. Mineralmangel kan udløses af:

  • overtrædelse af reguleringen af ​​siliciumudveksling
  • overdreven indtagelse af aluminium sammen med mad
  • langvarig opbevaring af produkter i aluminiumsbeholdere;
  • kronisk stress;
  • nervøs overbelastning
  • utilstrækkeligt indtag af fiber og renset vand;
  • intensiv vækst i kroppen (i barndommen)
  • ubalanceret, analfabetisk sammensat diæt
  • intens fysisk anstrengelse, hårdt fysisk arbejde
  • penetration i kroppen af ​​patogene mikroorganismer, herunder orme, svampe;
  • lav syreindhold i mavesaft.

Sygdommen manifesterer sig med sådanne symptomer: øget skrøbelighed i knoglevæv, forringelse af tilstanden af ​​tænder, hud, hår og negle, nedsat vævsregenerering efter skader eller nedskæringer, skrøbelighed i blodkar (udseendet af "stjerner", blå mærker og blå mærker ved den mindste blå mærke), appetitløshed, hududslæt, hovedpine, utilpashed, mental forringelse (forekomst af irritabilitet, apati, neuroser, depressive tilstande), hurtig træthed.

En langvarig mangel på et sporelement er ikke kun fyldt med et fald i kroppens beskyttende egenskaber, men også med udviklingen af ​​otitis media, tonsillitis, bihulebetændelse. Sår, snit og fistler med en mangel på elementet heler meget langsomt. Hvis du ikke træffer foranstaltninger og ikke normaliserer niveauet af silicium i organer og væv, kan dette medføre udvikling af sådanne alvorlige sygdomme som dysbiose, åreforkalkning, hypertension, diabetes, nodulær struma.

For at eliminere ubehagelige symptomer og forhindre udvikling af farlige patologier anbefaler eksperter at berige kosten med mineralkildeprodukter og om nødvendigt bruge stoffer og vitamin-mineralkomplekser med det manglende element i en måned..

Overskydende silicium: hvordan det manifesterer sig

Når man sammensætter en diæt, skal man huske, at den systematiske anvendelse af mere end 500 mg silicium om dagen i tre til seks måneder er fyldt med en overdosis af elementet. Et overskud af et sporstof i kroppen kan også skyldes:

  • udvekslingsfejl
  • misbrug af Si-holdige fødevarer, kosttilskud og medicin;
  • arbejde, der involverer hyppig kontakt med siliciumholdige stoffer
  • bor i et område med en øget koncentration af et element i vand og luft.

En overdosis af forbindelsen ledsages af følgende manifestationer: irritabilitet, hyppig hoste, åndenød, nedsat ydeevne, utilpashed. At ignorere manifestationerne af sygdommen er fyldt med:

  • dannelsen af ​​kalksten i nyrerne og blæren;
  • krænkelse af fosfor-calciummetabolisme
  • ondartede tumorer i bughulen og lungehinden
  • disposition til udvikling af tuberkulose, fibrose og lungeemfysem, bronkitis.

Når sådanne symptomer opstår, skal du beskytte dig selv hurtigst muligt mod virkningen af ​​faktorer, der fremkalder dannelsen af ​​et overskud af mineralet, søg lægehjælp. I tilfælde af overdosering er alle produkter med silicium udelukket fra kosten, og indtagelsen af ​​siliciumholdige tilsætningsstoffer og medicin annulleres også. Derefter udføres symptomatisk behandling..

Silicium er den vigtigste strukturdannende faktor i epitel- og bindevæv og opretholder ODA's fleksibilitet. For at beskytte kroppen mod problemer som mangel og overskydende er det nødvendigt at nærme sig sammensætningen af ​​kosten..