Image

Fordelene og skaderne ved majs for menneskers sundhed

Majs kan med rette kaldes en af ​​de ældste kornafgrøder. Hjemstedet for denne kornafgrøde er ifølge nogle forskere Mexico, fordi det var på dette lands område, at majskerner blev fundet dyrket for 7-10 tusind år siden..

Majs kom til Europa i slutningen af ​​det 15. århundrede, da Christopher Columbus, der opdagede Amerika, bragte flere majsører til Spanien. I midten af ​​det 16. århundrede blev der allerede dyrket majs i næsten alle europæiske lande. Denne korn blev først bragt til Rusland i det 18. århundrede..

Mange nationer gennem århundreder har behandlet majs som mad til guderne, og gamle indiske stammer mente, at det var en hellig plante. Der er ikke noget underligt eller overraskende i dette, for takket være majs var folk, der levede for flere årtusinder siden i stand til at engagere sig i landbrug og indsamle store høst, hvilket i fremtiden bidrog til dannelsen af ​​et højt udviklet samfund.

Majs er et værdifuldt og meget nyttigt fødevareprodukt, som i dets sammensætning indeholder mange nyttige stoffer, har en gavnlig virkning på menneskekroppen og praktisk talt ikke har kontraindikationer. I denne artikel vil vi overveje flere vigtige spørgsmål vedrørende fordelene og skaderne på majs for vores helbred..

Den kemiske sammensætning af majs

Majs er et urteagtigt årligt korn, der bærer frugt i form af ører.

Ørenes størrelse og vægt afhænger af sorten: den gennemsnitlige længde på et øre varierer fra 15 - 20 cm til 45 - 50 cm, og gennemsnitsvægten - fra 150 - 200 g til 450 - 500 g.

Hvert øre af majs består af et tæt og hårdt bagagerum, hvorpå der er placeret mange små korn. Sidstnævnte er beskyttet af flere lag af blade (ydre lag af kolber).

100 gram majs indeholder ca. 320 til 330 kalorier.

Næringsværdi af majs (pr. 100 g produkt):

  • kulhydrater - 60 g;
  • fedtstoffer - 4,9 g;
  • proteiner - 10, 3 g;
  • fiber (kostfiber) - 9,6 g;
  • aske - 1,2 g;
  • vand - 14 g.

Majs indeholder følgende vitaminer og mineraler:

  • vitamin A (RE, 53 mcg),
  • beta-caroten (0,32 mg),
  • vitamin B1 (thiamin, 0,38 mg),
  • vitamin B2 (riboflavin, 0,14 mg),
  • vitamin B4 (cholin, 71 mg),
  • vitamin B5 (pantothensyre, 0,6 mg),
  • vitamin B6 (pyridoxin, 0,48 mg),
  • vitamin B9 (folat, 26 mcg),
  • E-vitamin (som alfa-tocopherol, 1,3 mg),
  • vitamin H (biotin, 21 mcg),
  • vitamin K (phylloquinon, 0,3 mcg),
  • vitamin PP (NE, 3,2 mg),
  • niacin (2,1 mg),
  • kalium (340 mg),
  • klor (54 mg),
  • calcium (34 mg),
  • fosfor (301 mg),
  • silicium (60 mg),
  • svovl (114 mg),
  • magnesium (104 mg),
  • natrium (27 mg),
  • aluminium (440 mcg),
  • zink (1,73 mg),
  • bor (270 mcg),
  • krom (8 mcg),
  • vanadium (93 mcg),
  • fluor (64 μg),
  • jern (3,7 mg),
  • titanium (27,9 mcg),
  • jod (5,2 mcg),
  • selen (30 mcg),
  • kobolt (5,3 mcg),
  • tin (28,9 mcg),
  • mangan (1,09 mg),
  • nikkel (83,8 mcg),
  • kobber (290 mcg),
  • molybdæn (28,4 μg).

Sammensætningen af ​​majs inkluderer: stivelse og dextriner (58,2 g), sukker (mono- og disaccharider, 1,6 g), glucose (dextrose, 0,21 g), saccharose (1,1 g), fruktose (0, 19 g), essentielle aminosyrer (arginin, valin, histidin, isoleucin, leucin, lysin, methionin, threonin, tryptophan, phenylalanin, 4,96 g), ikke-essentielle aminosyrer (alanin, asparaginsyre, glycin, glutaminsyre, prolin, serin, tyrosin, cystein, 6,25 g), steroler (beta sitosterol, 80 mg).

Produktet indeholder syrer:

  • myristinsyre (0,03 g),
  • palmitinsyre (0,49 g) og stearinsyre (0,03 g)
  • mættede fedtsyrer,
  • palmitolsyre (0,07 g),
  • oliesyre (omega-9, 1,01 g),
  • gadolsyre (omega-9, 0,03 g),
  • enumættede fedtsyrer,
  • linolsyre (2,24 g),
  • linolensyre (0,1 g),
  • omega-3 (0,1 g) og omega-6 (2,24 g)
  • flerumættede fedtsyrer.

De sundhedsmæssige fordele ved majs

✚ Majs er et lagerhus med stoffer, der er nødvendige for, at vores krop fungerer korrekt! Det styrker immunsystemet og beskytter kroppen mod viral og forkølelse, har en gavnlig virkning på fordøjelsessystemet, forbedrer tarmens bevægelighed og bekæmper forstoppelse. Produktet er en fremragende forebyggelse af debut og udvikling af ondartede tumorer på tyktarmens vægge..

Kornkultur har en positiv effekt på hjernens aktivitet, normaliserer hjernens funktion, forbedrer hukommelse og koncentration.

✚ Majs har en udtalt koleretisk virkning, derfor er det indiceret til mennesker med visse leverproblemer. Det fremmer også en blød, smertefri opløsning af stenaflejringer i nyrerne.

✚ Majs forbedrer det kardiovaskulære systems funktion, styrker hjertemusklen og blodkarvæggene, sænker blodtrykket og niveauet af "dårligt" kolesterol i blodet, mætter kroppen med "godt" kolesterol.

✚ Maiskorn fremmer hurtigere og bedre eliminering af toksiner, toksiner, radionuklider, alkaloider fra kroppen. Produktet indeholder stoffer, der normaliserer det visuelle apparats funktion og øger synsstyrken.

✚ Majs har en gavnlig virkning på nervesystemets funktion. Det har beroligende egenskaber, normaliserer søvn og bekæmper søvnløshed, hjælper med at klare nervøs spænding, overanstrengelse, stress og forskellige neuroser.

Hvorfor majs er godt for kvinder?

✔ Majs er nødvendigt for den kvindelige krop, da det har en gavnlig effekt på tilstanden af ​​hud, hår og negle. Stofferne i produktet bekæmper de negative virkninger af frie radikaler, bremser den naturlige ældningsproces og er en fremragende forebyggelse af debut og udvikling af ondartede tumorer..

✔ Majs mætter en kvindes krop med nyttige vitaminer og mineraler, reducerer appetitten, gør kosten mere afbalanceret, sikrer korrekt absorption af fedt, kulhydrater og proteiner og normaliserer metaboliske processer i kroppen. Derfor anbefaler eksperter at bruge det til de repræsentanter for det retfærdige køn, der ønsker at føle sig godt og have et attraktivt udseende, kæmpe med overvægt, gå i sport og overvåge deres figur.

✔ Majs har en positiv effekt på det kvindelige reproduktive system. Produktet normaliserer hormoner, bekæmper menstruations uregelmæssigheder, lindrer ubehagelige symptomer, der opstår i overgangsalderen.

✔ En velsmagende og sund korn normaliserer søvn, beroliger det kvindelige nervesystem, hjælper med at bekæmpe dårligt humør, nervøs spænding, stress og neuroser.

Er det muligt for gravide at spise majs

✚ Det er ikke kun muligt for fremtidige mødre at spise majs, men også nødvendigt! Faktum er, at produktet har udtalt immunostimulerende og afbalancerende egenskaber..

Pregnant Hos gravide kvinder nedsættes immuniteten, og deres krop, ligesom kroppen af ​​et barn, der udvikler sig i livmoderen, lider af mangel på vitaminer, mineraler og andre nyttige stoffer.

✚ Majs bekæmper perfekt anæmi og vitaminmangel, normaliserer nyrernes, leverens, galdeblærens funktion. Korn har en mild vanddrivende virkning, hjælper kroppen med hurtigere og mere effektivt at fjerne ikke kun overskydende væske, men også toksiner og toksiner på en naturlig måde.

✚ Produktet bekæmper perfekt ødem og toksikose, som mange gravide kender fra første hånd.

Er det muligt at fodre majs med amning

Eksperter siger, at majs ikke kun er nyttigt for gravide kvinder, men også for ammende mødre. Derfor kan mødre sikkert introducere dette korn i deres kost og ikke bekymre sig om, at det på en eller anden måde vil skade barnets helbred. Majs stimulerer perfekt amning hos ammende mødre, øger mængden og kvaliteten af ​​modermælk.

Majs vil mætte en ammende krop med essentielle vitaminer og mineraler og styrke immunforsvaret. Men brug ikke majs og spis det i store mængder..

Eksperter råder mødre til ikke at spise mere end 1 eller 2 ører om ugen, ellers kan babyen opleve flatulens og kolik.

Hvorfor er majs godt for mænd

✔ Eksperter anbefaler at introducere majs i kosten til de mænd, der har problemer med styrke og reproduktionssystem.

✔ Produktet indeholder en stor mængde protein, der er nødvendigt for at opbygge og vedligeholde muskler, så majs er nødvendigt for de repræsentanter for det stærkere køn, der besøger gymnastiksalen og spiller sport.

✔ Risikoen for at udvikle mange hjerte-kar-sygdomme hos mænd efter 35-40 år stiger markant. Majs indeholder kalium og magnesium, som hjælper med at styrke hjertemusklen og blodkarvæggene.

✔ Produktet mætter den mandlige krop perfekt med cholin - et vitamin, der sænker niveauet af "dårligt" kolesterol i blodet og renser blodkarrene fra kolesterolplaques.

Helbredende egenskaber

• Majs har mange medicinske egenskaber. Det er meget brugt i traditionel og folkemedicin til behandling af somnologiske lidelser, øget irritabilitet, depressive tilstande, neuroser, stress, psyko-følelsesmæssig overbelastning..

• Maiskorn forhindrer udviklingen af ​​putrefaktive processer i mave-tarmkanalen. Produktet genopretter hurtigt og effektivt kroppen efter nervøs udmattelse, stor mental og fysisk anstrengelse og de negative virkninger af alkohol. Det er en fremragende forebyggelse af debut og udvikling af kræft tumorer..

• Majs bruges til at behandle diarré, forstoppelse, gastritis, hypertension, alderspletter, acne, huddefekter, anæmi, osteoporose og problemer med lymfekoagulation. Produktet fremskynder stofskiftet, forbedrer tarmmikrofloraen og peristaltikken. Majskorn har et lavt glykæmisk indeks og øger ikke blodsukkeret, derfor er de indiceret til mennesker, der lider af type 2-diabetes og fedme.

• Majs reducerer risikoen for hjerteanfald, slagtilfælde, er en fremragende forebyggelse af mange smitsomme og forkølelser.

Kontraindikationer og skade

✘ Majs har praktisk talt ingen kontraindikationer, men i nogle tilfælde er det nødvendigt at afvise dets anvendelse. Det er ikke nødvendigt at introducere produktet i kosten til de mennesker, der er blevet diagnosticeret med individuel intolerance, en tendens til allergiske reaktioner, visse sygdomme i fordøjelsessystemet (gastritis, mavesår og duodenale sår osv.), Øget blodpropper, åreknuder.

✘ Majs kan være skadeligt for kroppen, hvis det indtages meget ofte og i store mængder. Misbrug af produktet kan forårsage afføringsforstyrrelser, udvikling af flatulens og oppustethed. Folk, der har en særlig behandlingsdiæt, bør konsultere en specialist og undersøge, om de kan introducere majs i deres kost..

Hvis du finder en fejl, skal du vælge et stykke tekst og trykke på Ctrl + Enter.

Hvad er majs gavnlige egenskaber?

I flere tusinde år har menneskeheden dyrket majs "dronning af markerne". Denne plante indtager en hæderlig tredjeplads blandt kornprodukter og går lige bag hvede og ris..

Hvorfor fik majs en sådan popularitet og anerkendelse??

Hvad er hendes hemmelighed? Faktum er, at majskorn ikke kun er meget velsmagende, men også indeholder mange nyttige stoffer..

Sammensætning og kalorieindhold

Fordelene og skaderne ved majs skyldes dets vitamin- og mineralsammensætning. Majs (majs) indeholder en hel række elementer, der er nyttige for menneskers sundhed.

  • fiber, fede og æteriske olier,
  • vitaminer (A, C, PP, E, næsten hele gruppe B),
  • en stor mængde mineraler (magnesium, calcium, mangan, jern, fosfor, zink og andre).
  • Mono- og disaccharider, stivelse er også til stede i plantens korn.

100 g af produktet indeholder 67,5 g kulhydrater, 10,3 g protein og 4,9 g fedt. Kalorieindholdet i forskellige majssorter er forskelligt og kan variere fra 88 til 325 kcal pr. 100 g.

Men selv med et så tilstrækkeligt højt kalorieindhold betragtes dette korn som et diætprodukt..

Grundlæggende egenskaber

Den overraskende rige sammensætning af dette korn (det indeholder 26 elementer i det periodiske system af Mendeleev) gør det til et godt hjælpestof til forebyggelse og behandling af mange sygdomme.

Hvad er fordelene ved majs for kroppen?

Dens største fordel er, at når den spises:

  1. styrker immunsystemet
  2. renser kroppen - fjerner toksiner og toksiner;
  3. sænker kolesterolniveauer, hjælper med at forebygge hjerte-kar-sygdomme;
  4. på grund af dets vanddrivende og koleretiske egenskaber anvendes den i vid udstrækning til hypertension og øget ødem;
  5. normaliserer maven
  6. har en gavnlig virkning på tarmene
  7. forbedrer stofskiftet og er et effektivt middel i kampen mod overvægt;
  8. sikkert for diabetikere og allergikere.

Fordele ved frisk majskolber og majsafkog

Dybest set spiser de majskorn, kogt direkte på kolber. Og på en eller anden måde accepteres det ikke at spise det frisk.

Det viser sig, at friske korn også kan tilsættes supper, salater og andre retter..

Retterne er meget velsmagende og fylder kroppen med energi, for ikke at nævne vitaminer og mineraler.

Majs hjælper med at forhindre forekomsten af ​​mange sygdomme, herunder ganske alvorlige, for eksempel hjerte-kar.

Majskolbe er også nyttigt for patienter med enterocolitis, da stofferne i dets korn hæmmer processerne for nedbrydning og gæring i tarmene. Det forbedrer fordøjelsen, neutraliserer virkningerne af alkohol.

De gavnlige egenskaber af majs bruges også til ernæring. Læger har længe værdsat fordelene ved kogt majs og anbefaler det til patienter, der lider af både overvægt og undervægt..

Det forbedrer også nervesystemets tilstand - det hjælper med at klare depression, stress. Desuden anbefales det selv til epilepsi. Mange undervurderer fordelene ved majs bouillon og forgæves. Når alt kommer til alt kan et afkog af korn genoprette styrke, berolige migræne med overarbejde.

På grund af dets selenindhold nedsætter majsprodukter aldring og forhindrer udvikling af kræft.

For eksempel reducerer majs med majsolie, hvis det indtages regelmæssigt, risikoen for at udvikle maligne tumorer..

Folk har længe kendt dette korn som et godt middel mod diarré og dysenteri..

Ved diarré skal du spise en teskefuld korn stegt med honning hver halve time og vaske dem ned med vand.

For mænd vil spise korn hjælpe med at klare et så ubehageligt fænomen som impotens..

De gavnlige egenskaber ved kogt majs er, at gyldne kolber hældt med olie forbedrer tilstanden af ​​jade og andre nyreproblemer, forstoppelse og gigt..

Pure majssuppe er nyttig til gastritis, da den har en gavnlig virkning på maveslimhinden.

Majs bruges også i kosmetologi. At spise "dronningen af ​​markerne" i mad hjælper med at helbrede huden, gøre den elastisk og elastisk, bremse aldring af celler.

Majsbaserede masker reducerer pigmentering, udjævner hudfarve og lindrer virkningerne af acne.

Sådanne masker er især nyttige til fedtet hud - de renser porerne perfekt og fjerner fedtet glans..

For at forberede masken har du brug for:

  • 2 spsk. l. majsmel
  • protein af et kyllingæg.

Ingredienserne skal blandes grundigt og påføres massen på ansigtets hud og efter 20 minutter. vask af med varmt vand.

Og på https://opolze.net/vitaminy/dlya-volos/kakie-vitaminy.html finder du ud af, hvilke vitaminer der er mest nødvendige for hår.

Kogt eller dåse - hvilket er sundere?

Fordelene og skaderne ved kogt majs adskiller sig ikke meget fra egenskaberne ved frisk majskolber..

I modsætning til mange grøntsager og frugter, der mister de fleste af deres fordele under varmebehandling, nedbrydes skallen af ​​majskorn ikke selv efter kogning, så det er nyttigt i enhver form - både i friske kolber og i kogte.

Dåse majs er lidt mindre sund.

Den indeholder også mange vitaminer og mineraler, men deres koncentration efter konservering bliver flere gange mindre.

Samtidig skal kun et produkt af høj kvalitet spises..

Køb ikke dåse majs i krøllede dåser. I dette tilfælde kan dets indvendige foring blive beskadiget. Når den flydende komponent af majs kommer i kontakt med dåsen, oxideres metallet. I dette tilfælde vil dåse majs gøre mere skade end gavn..

Derudover går nogle af de sundhedsmæssige fordele ved majskonserver tabt, når de behandles inden konservering. Det er også værd at tilføje, at nogle majsglas indeholder GMO'er..

Fordele ved majs til børn og gravide

Det kan ikke ignoreres, at korn giver den kvindelige krop særlige fordele:

  • det letter tilstanden på kritiske dage og i overgangsalderen,
  • forbedrer reproduktionssystemets tilstand.

Under graviditet vil frisk eller dampet majs give en kvinde styrken til at klare store belastninger, afkog fra majskorn lindrer hævelse.

Det er ikke kun nærende, men også meget gavnligt for fordøjelsen. Det kan og bør medtages i barnets kost, fordi det hjælper med at opbygge muskelmasse, indeholder næsten alle de elementer og vitaminer, der er nødvendige i barndommen..

Hvordan bruges majs ellers??

Traditionel medicin har primært anvendt majsolie. Det bruges i den farmaceutiske industri til produktion af vitaminer og biologisk aktive stoffer såvel som til forebyggelse og behandling af åreforkalkning..

Majsstivelse bruges som fyldstof i babypulver og tabletter. Et måltid (restprodukt) tilsættes til konfekture til diabetikere.

I folkemedicin bruges majs silkes gunstige egenskaber ofte. Afkog og ekstrakter fremstilles deraf, som anbefales til patienter med hepatitis, cholecystitis, cholangitis, cholelithiasis.

Majssilke kan have en galde og vanddrivende virkning, reducere niveauet af glukose og bilirubin i blodet, forbedre dets koaguleringsevne, have en antihelminthisk virkning.

Fordelen ved majsstigmer ligger i, at te fra dem helbreder nyre- og leversygdomme. Fra spildet af deres behandling er planter grundlaget for at opnå glutaminsyre (dette er et middel, der bruges til at behandle patienter med sygdomme i centralnervesystemet og psykiske lidelser).

Moderne forskning viser muligheden for at skabe anticancermidler ud fra komponenter i majssilke.

Sådan taber du dig med majsdiet?

Få mennesker ved, at majs er et produkt, der effektivt håndterer overvægt. På bare 4 dage kan du tabe 2-3 ekstra pund ved hjælp af en særlig majsdiet.

Effektiviteten af ​​denne diæt opnås på grund af det faktum, at forbruget af majskerner reducerer sultfølelsen og også fjerner overskydende fedt.

  • I de første 2 dage skal du medtage frisk eller dåse majs (400 g hver) i forskellige retter - supper, salater, gryderetter).
  • På de resterende dage skal mængden af ​​korn halveres..
  • Ud over majs på dette tidspunkt kan du spise frugt (kiwi, æbler), fisk og kød.
  • Det anbefales at udskifte sædvanlige drikkevarer med grøn te og yoghurt..

Hvis vi taler om en slank figur, er vi nødt til at sige om fordelene ved figner til vægttab..

Og for at opretholde vægten, takket være omega-7 fedtsyrer, hjælper havtorn, mere om dette på linket.

Hvad er fordelene og skaderne ved cornflakes og pinde?

Mange forældre foretrækker såkaldt hurtig morgenmad til deres børn, herunder cornflakes, og majssticks tillader børn at gnave når som helst på dagen.

Majsstifter og flager er kun gavnlige, hvis de virkelig er fremstillet af korn og ikke beriget med farvestoffer og smagsstoffer, men med vitaminer og mikroelementer.

I dag skal du omhyggeligt læse sammensætningen af ​​de flager, der er angivet på pakken, så du ikke ved et uheld køber en skadelig i stedet for et nyttigt produkt..

Mange ernæringseksperter, hvis ikke de fleste af dem, anser morgenmadsprodukter, inklusive majs, for at være meget mindre gavnlige med hensyn til indholdet af stoffer, kroppen har brug for, end almindelige korn med tilsætning af frugt og honning..

De advarer om, at det at spise disse fødevarer for ofte, især cornflakes, i stedet for at forbedre figurens form, kan komme i brand igen og forårsage overskydende fedt omkring taljen..

Dette skyldes, at majsmel, hvorfra der produceres flager og pinde, indeholder hurtigt fordøjelige kulhydrater, der let omdannes til fedt, når de indtages. Derudover kan mængden af ​​sukker, fedt og tilsætningsstoffer være op til halvdelen af ​​produktets vægt..

Derfor er det bedre at vælge majspinde og flager uden tilsætningsstoffer. De skal indtages med fedtfattige mejeriprodukter - yoghurt, kefir - og ikke til morgenmad, men mellem måltiderne. På denne måde vil de give mindst mulig skade og maksimalt udbytte..

Kontraindikationer

Majs og lægemidler baseret på det er kontraindiceret i følgende sygdomme:

  • mavesår;
  • øget blodpropper
  • tendens til at danne blodpropper;

Derudover skal det huskes, at det på trods af produktets høje næringsværdi ikke kan indtages regelmæssigt uden lægeligt tilsyn. Et overskud af vitaminer og mineraler er endnu farligere end mangel på dem.

Det værdifulde korn, der engang blev importeret fra det amerikanske kontinent, er længe ophørt med at være eksotisk på europæernes borde. Og ikke kun her, fordi majs dyrkes på alle kontinenter med undtagelse måske af Antarktis..

Denne uhøjtidelige kultur vokser godt under forskellige forhold og akkumulerer altid det bedste, jorden og solen kan give i sine cobs..

Når du køber, er der et vigtigt punkt, der skal tages i betragtning - majs, der rammer butikshylder, refererer ofte til genetisk modificerede produkter..

Da der ikke er noget pålideligt bevis for, at sådanne produkter er uskadelige, er det bedre at beskytte dig selv og købe majs med påskriften på emballagen "Indeholder ikke GMO'er".

Fordelene og skaderne ved majs for menneskers sundhed

Blandt kornprodukter målt i værdi ligger majs på tredjepladsen efter ris og hvede. Fordelene og skaderne ved majs har været kendt siden oldtiden, og de gamle inkaer betragtede majs som en hellig plante. Forskere mener, at det var majs, der var den første mad, som folk begyndte at dyrke..

Den kemiske sammensætning af majs

Majs er et værdifuldt fødevareprodukt. Det er nærende, uhøjtideligt at dyrke, men vigtigst af alt indeholder det mange nyttige stoffer både i frø og i stigmas, blomsterstande og blade. Den indeholder meget calcium, B-vitaminer, og når det gælder fiberindhold, overhaler den alle andre kornprodukter. Sammensætningen af ​​rå korn indeholder følgende gavnlige stoffer:

  • aminosyrer;
  • Sahara;
  • flavonoider;
  • alkaloider;
  • vitaminer (A, C, K, B1, B6, B2, B3, B4, B9, E, PP, H);
  • mineraler (calcium, kalium, jern, iod, magnesium, mangan, natrium, selen, fluor, fosfor, bor, zink og andre).

På grund af indholdet af nikkel- og kobbersalte i majs betragtes det som allergivenlige produkter.

Ernæringsværdi og kalorieindhold i majs

Kalorieindholdet i kogt og rå majs afhænger af sorten. Det gennemsnitlige antal kalorier pr. 100 g rå korn er 330 kcal. Af disse 67% kulhydrater, 5% fedt og 10% proteiner. Resten er vand. Mest af alt stivelse er i flint majs og fedt, protein og mineraler - i sukker. Kogte ører har 122 kcal pr. 100 g.

Nyttige egenskaber ved majs

Den rige sammensætning af majsfrø gør det til et populært fødevareprodukt. Dette er en af ​​de få plantebaserede fødevarer, der både er gode til vægttab og muskelopbygning..

Højt indhold af calcium, kostfibre, mineraler bestemmer følgende majs gunstige egenskaber:

  • regulerer nervesystemets arbejde
  • har en antioxidant virkning på celler;
  • sænker kolesterol
  • forhindrer gæring i tarmene;
  • renser blodet
  • bekæmper depression, stress, overanstrengelse.

Fordelene ved rå majs er i forebyggelsen af ​​kræft, anæmi, det er vist at bekæmpe fedme og fedme.

Fordelene ved majs til kvinder

De mineraler og vitaminer, der er inkluderet i sammensætningen, har en positiv effekt på kvinders reproduktive system. Det er nyttigt ved svær PMS, da det lindrer spændinger i glatte muskler, beroliger nerver, lindrer smerter.

Majskorn er et koncentrat af ungdom og hudens skønhed. Hvis du regelmæssigt spiser rå eller kogte ører, bliver cellernes aldringsproces langsommere.

Majsolie er meget nyttig for huden, den smøres med ru områder på ben og arme, hård hud og korn.

Hvorfor er majs godt for mænd

Aminosyrerne og mineralerne i majs forbedrer spermatogenesen og reducerer risikoen for infertilitet hos mænd. Derudover øger regelmæssig brug af et nyttigt produkt i enhver form udholdenhed og modstand mod stress, både fysisk og psykisk. Antioxidant ejendom beskytter den mandlige krop mod prostatakræft.

Majs under graviditet

For kvinder i stillingen er majs også nyttigt. Dens anvendelse hjælper med at klare øget stress, mens du bærer et barn, giver styrke. Hvis en kvinde lider af ødem, er et afkog af korn velegnet til decongestant kompresser, som udføres 2-3 gange om dagen.

Majskerner er også nyttige til hyppige kramper i benene. Det har et rekordindhold af calcium, hvorfra der mangler ændringer i trivsel. Det er især nyttigt at spise kolber i graviditetens tredje trimester, når babyens skelet vokser hurtigt.

Er det muligt for en ammende mor at majs

I de første uger af et barns liv fjernes tunge fødevarer fra moderens kost. Majs med amning vises kun fra den anden måned af en babys liv. En kvinde kan ikke spise mere end en kogt kolbe uden salt om morgenen. Hvis barnet stadig føler sig normalt om dagen, er der ingen problemer med maven, og der er ingen udslæt på huden, kornet kan indtages regelmæssigt. Det bliver en kilde til nyttige vitaminer og mineraler, der er nødvendige for både mor og barn.

Er majs godt for børn

Dette er et af de mest værdifulde kornprodukter i babymad. Det er ikke for ingenting, at majsvæsker gives til børn i det første leveår. Det er lækkert, fordøjeligt og nærende. Den indeholder meget calcium, som styrker skeletet og immuniteten. For en hyperaktiv baby er det også en måde at afbalancere følelser på grund af vitaminkomplekset i gruppe B. Da produktet er allergivenligt, tilbydes det til allergikere og atopikere.

Majs til vægttab

Kogte kornører er inkluderet i menuen til en person, der taber sig. Der er endda en kort majsdiet, der giver dig mulighed for at tabe 3 kg på 4 dage. Grillede unge kolber er bedst til vægttab. De har det laveste kalorieindhold, og de specielle stoffer, der er inkluderet i sammensætningen, giver dig mulighed for at klare højt kolesterol og normalisere sukkerniveauet. Disse indikatorer er meget vigtige for en person, der taber sig. Inkluder korn i menuen 3 gange om ugen. Hvordan fungerer han:

  1. Kostfibre holder dig mæt i lang tid.
  2. Tarmene ryddes for toksiner, symptomerne på oppustethed forsvinder.
  3. Overskydende væske fjernes delvist, ødem forsvinder.
  4. Manglen på mineraler og vitaminer genopfyldes.

Fordelene og skaderne ved kogt majs

Værdien af ​​kogte korn er i dens evne til at forbedre produktionen af ​​røde blodlegemer og stabilisere hæmoglobinniveauet. B-vitaminer går delvis tabt under varmebehandling, derfor spises majs for at forbedre nervesystemets funktion og eliminere øget ophidselse og følelsesmæssighed.

Kogt korn er godt til fordøjelsen, især forbedrer det tarmens bevægelighed og lindrer forstoppelse. I dette tilfælde forbruges kornene med olie. Kogte ører kan hurtigt tilfredsstille sult og i lang tid.

Produktet kan forårsage skade i tilfælde af øget blodpropper. I dette tilfælde bruges det sjældent og i små mængder..

Funktioner ved brugen af ​​majs til nogle sygdomme

På trods af kornets fordelagtige sammensætning er dets anvendelse begrænset eller uacceptabel for nogle sygdomme. Derfor er der behov for en lægekonsultation i nærværelse af akutte eller kroniske sygdomme..

Med diabetes mellitus

Ved type 2-diabetes er forbruget af majs begrænset. Dens fordele vil kun være berettiget med det korrekte valg af produkter. Korn kombineres med protein. I dette tilfælde opnås effekten af ​​at sænke blodsukkerniveauet. Kornets værdi for diabetikere ligger også i det høje indhold af B-vitaminer. Det er en naturlig erstatning for neurobeskyttende midler, som læger ordinerer..

Diabetikere kan spise sund majsgrød og dåse korn. Det glykæmiske indeks for disse fødevarer er gennemsnitligt.

Med pancreatitis

Bugspytkirtlen reagerer ikke godt på tunge fødevarer, herunder majs i nogen form. Produktet er farligt for akut og kronisk pancreatitis, derfor er det udelukket fra kosten. Lejlighedsvis kan hominy føjes til menuen, men det adskiller sig ikke i særlige sundhedsmæssige fordele. Rå og kogt majs, korn, popcorn er strengt forbudt..

Med gastritis

I de akutte og subakutte faser af sygdommen er korn forbudt. På remissionsstadiet er det tilladt at bruge bagte ører og kogt kornsuppe. En sådan skål irriterer ikke mavevæggene, omslutter den og er en kilde til letfordøjeligt protein. Majs kan skære ned på kød, der tager længere tid og sværere at fordøje.

Med gigt

Korn er ikke på listen over forbudte fødevarer til gigt, men dets anvendelse er begrænset på grund af dets indhold af glutaminsyre. Kogte korn bruges som en sideskål til kød, tilsat til salater. Spis ikke rå kolber, dåse korn og popcorn.

Sådan tilberedes majs ordentligt

Unge ører med lysegule korn og hvid mælkeagtig væske indeni er velegnede til madlavning. Ørene skrælles af blade og nedsænkes i kogende vand i 20 minutter. Saltvand i slutningen af ​​madlavningen, du kan tilføje lidt sukker. Majs er mere tilbøjelige til at blive sløvet end kogt, hvilket betyder, at ørerne skal være i langsomt kogende vand under et låg. Efter kogning efterlades de i yderligere 5-10 minutter i vand, så kornene når.

Varmebehandling af mad dræber nogle vitaminer og andre næringsstoffer. Dette gælder også majs. For at holde alle de værdifulde komponenter i den så meget som muligt, er det bedre at koge kolber eller korn i en dobbeltkedel eller multikoger. Dette tager 25-30 minutter. Produktet kan tilberedes med eller uden salt.

Mini majs koges meget hurtigere - 5-7 minutter. Hun har små ører og små korn. Hele ører kan endda tilsættes rå til salater og stegt med grøntsager..

Helbredende egenskaber af majskolbe bouillon

Til medicinske formål anvendes cobs af mælkemodning. De koges sammen med stigmas og skræl indtil de er ømme og tager 1-2 glas, der spredes 3 gange. Bouillon har følgende fordele:

  • behandler sygdomme i bugspytkirtlen
  • forbedrer stofskiftet
  • beroliger nerverne
  • styrker hjertet og blodkarrene, sænker blodtrykket
  • bekæmper aldring.

Efter kogning kan unge ører saltes og spises, og bouillon kan opbevares i køleskabet i højst 2 dage.

Sådan vælges og opbevares majs

Kolber høstet i anden halvdel af august betragtes som optimale med hensyn til modenhed og smagens harmoni. De er valgt for bladernes udseende og kornens tæthed. Bladene skal være grønne og ikke tørre. Når de presses, skal kornene sprænge, ​​og der kommer en mælkehvid væske ud af dem. Jo gulere og hårdere kornet, jo ældre majs. Når det koges, bevarer det stivhed, og smagen bliver for stivelsesholdig..

Opbevar ikke-skrællede ører et køligt sted uden adgang til lys. De skrællede ører er frosne. I dette tilfælde forbliver deres nyttige sammensætning uændret..

Skader på majs og kontraindikationer

Moderation er hovedreglen for en afbalanceret diæt. Majs er nærende og sundt, men det bør indtages i moderation: 1-2 majsører om dagen er nok for en voksen. Så du kan medføre sundhedsmæssige fordele og ikke skade indre organer og systemer..

  • mavesår;
  • tromboflebitis;
  • lav kropsvægt (anoreksi)
  • kroniske sygdomme i fordøjelseskanalen, nyrerne, leveren.

Konklusion

Fordelene og skaderne ved majs, som ethvert planteprodukt, afhænger af kvaliteten og dyrkningsmetoden. Miljøvenlig ikke-GMO cob - en kilde til vitaminer, mineraler og kostfibre, der understøtter det generelle helbred.

Øret for sundhed: majs gavnlige og skadelige egenskaber

Majs er en høj urt, der dyrkes aktivt til velsmagende ører. Det rangerer tredje i popularitet efter hvede og ris. Folket kalder hende "dronningen af ​​markerne".

Dette korn er blevet udbredt ikke kun på grund af dets fremragende smag. Mange mennesker har værdsat fordelene ved regelmæssigt at indtage majs.

Kemisk sammensætning og næringsværdi

Korn er kendetegnet ved et højt indhold af vitaminer og mineraler, som en person har brug for for at understøtte alle vitale processer. Den indeholder følgende komponenter:

  • vitaminer i gruppe B, PP, E, C, D og K;
  • mineraler - kalium, jod, nikkel, magnesium, fosfor, jern, svovl, kobber, calcium, natrium;
  • cellulose;
  • aminosyrer;
  • stivelse;
  • mono - og disaccharider;
  • essentielle olier.

Under varmebehandlingen falder mængden af ​​disse komponenter, men de resterende stoffer er tilstrækkelige til at give kroppen vitaminer og mineraler, der er nødvendige for helbredet. Produktets kalorieindhold er ca. 95 kcal pr. 100 g. Men det giver en følelse af fylde i lang tid, derfor skader det ikke moderat ved moderat brug.

Mængden af ​​kulhydrater i 100 g unge kornarter er 16,5 g, fedtstoffer - 2 g, proteiner - 3,6 g, kostfibre - 3 g. Fruktoseindholdet er 1,94 g. Dette korn bruges til at fremstille sødestoffer..

Er majs godt for helbredet

Takket være dets rige sæt vitaminer og mineraler er majsens sundhedsmæssige fordele uden tvivl. Chips, korn eller popcorn fremstillet af dette produkt har dog ingen værdi. Der tilsættes et stort antal kemiske komponenter til dem, så de ikke kan helbrede kroppen.

At spise rå majs er det mest gavnlige. Men dens søde og vandige smag er ikke til alles smag. Den indeholder færre kalorier, og koncentrationen af ​​E-vitamin, som forhindrer for tidlig ældning af kroppen, er meget højere.

Derfor spiser mange mennesker, der kender fordelene ved ung majs, det stadig rå og tilføjer lidt salt..

Hvorfor majskolbe er nyttigt:

  1. Stabiliser blodsukkerniveauet. Denne kvalitet værdsættes især af mennesker med diabetes mellitus;
  2. Korn fjerner overskydende vand fra kroppen og lindrer hævelse;
  3. Selen reducerer alkoholforgiftning, lindrer tømmermænds symptomer, forbedrer humør og stabiliserer det kardiovaskulære system;
  4. K-vitamin øger blodpropper, forbedrer mental aktivitet og hukommelse;
  5. Kvinder sætter især pris på dette produkt for dets høje indhold af E-vitamin, som har en positiv effekt på hår, hud og negles tilstand, reproduktionssystemets funktion og trivsel i PMS;
  6. Vitamin B2 og beta-caroten hjælper med at opretholde synet. Deres koncentration i 100 g korn er meget højere end i gulerødder, som er berømte for deres gavnlige virkning på øjenhelsen.
  7. Et afkog af korn hjælper med lever- og galdeblæresygdomme.

Hermetiske korn, der har fået særlig popularitet, har mindre udtalt positive virkninger på grund af varmebehandling og tilsætningen af ​​konserveringsmidler. Imidlertid bevares de nødvendige komponenter i dem takket være den tætte skal. At kende denne funktion hjælper med at besvare spørgsmålet om, hvorvidt kogt majs er sundt..

Korn ophobes ikke nitrater og andre kemikalier. Derfor kan du sikkert spise dem uden frygt for at skade dit helbred..

Hvorfor majs er nyttigt til korrekt ernæring

Majs er ikke kun nyttigt til problemer i kroppen. For sin rige og afbalancerede sammensætning værdsættes det af mennesker, der nøje overvåger deres kost. I den vegetariske menu kan den erstatte kød, fordi den indeholder en stor mængde protein..

Den maksimale fordel og mindste skade kommer fra at spise rå majs. Det bevarer den største mængde komponenter, og unge ører absorberes lettere af kroppen..

Men de fleste mennesker foretrækker at bruge kogt majs til madlavning af forskellige retter..

Hvorfor en diæt, der indeholder majs, er nyttig:

  • normalisering af fordøjelsen, tarmrensning og eliminering af forstoppelse
  • forbedring af hukommelse, koncentration og humør
  • acceleration af stofskifte og naturligt vægttab;
  • styrkelse af immunitet.

Folk, der er aktivt involveret i sport, skal også være opmærksomme på dette produkt. Majsstivelse er involveret i dannelsen af ​​muskelfibre, og vitaminer hjælper med at komme sig efter fysisk anstrengelse.

Majsmel bruges i vid udstrækning til madlavning. Det giver bagværk en særlig luftighed. Ernæringseksperter sætter pris på dets sammensætning, der er rig på proteiner, kulhydrater, fibre, vitaminer og mineraler..

Det erstatter almindeligt mel, som ikke har så mange positive kvaliteter..

En vild type majs, majs, er god for kroppen og kan danne grundlaget for en diæt. Der tilberedes et bredt udvalg af retter, som ikke kun har fremragende smag, men også styrker sundheden..

Til gravide

Mange kvinder i en interessant position ønsker at nyde denne lækre korn. Du bør ikke nægte dig selv denne fornøjelse, fordi det er på gravide kvinder, at produktet har en særlig gavnlig virkning:

  1. Reduktion af toksikose. Korn renser kroppen og reducerer toksiske virkninger, så kvalme og andre symptomer kan snart glemmes;
  2. Folinsyre sikrer den normale udvikling af fosteret. Det er nødvendigt for den korrekte dannelse af nervesystemet og forhindrer forekomsten af ​​misdannelser i babyens kardiovaskulære system;
  3. Fremmer produktionen af ​​tilstrækkelig mælk under amning. Dette er især vigtigt for barnet, fordi han sammen med modermælk modtager alle de næringsstoffer og antistoffer, der danner babyens immunitet;
  4. Reducerer følsomheden over for andre fødevarer, især over for stegte fødevarer og fisk;
  5. Korn hjælper med at styrke det kardiovaskulære system, hvilket undgår problemer under fødslen;
  6. Genopretning af kroppen. Graviditet tager meget energi. Udviklingen af ​​babyen tager de fleste vitaminer og mineraler, der er i moderens krop. Calciumniveauer er især reduceret. Korn vil kompensere for tab og yde tilstrækkelig støtte til alle organer.

Brug er tilladt i enhver periode. Det skal dog huskes, at selv det mest nyttige produkt vil have en negativ indvirkning, hvis det misbruges..

For børn

Børn elsker de lyse gule korn, så de behøver ikke at blive tvunget til at spise dette korn. Det giver den voksende krop de nødvendige stoffer, understøtter immunitet, normaliserer nervesystemets funktion og hjælper med dannelsen af ​​muskler.

Silicium styrker tandemaljen, mens pektiner og fibre forbedrer tarmfunktionen.

Majsgrød kan tilsættes til kosten fra 8-9 måneder. Det anbefales til børn, der går dårligt i vægt og lider af forstoppelse. Kogt korn gives fra to til tre år.

Men for at babyen skal modtage de maksimale næringsstoffer, skal han tygge kornene grundigt..

Derudover anvendes majsstivelse til produktion af babypulver..

Slankende

Mange kvinder tror, ​​at majs er dårligt for din figur. Men det er ikke sådan: hvis hun erstatter en af ​​måltiderne, vil dette bidrage til det tidligst mulige vægttab..

På trods af det temmelig høje kalorieindhold har majs en høj næringsværdi, og det giver derfor en følelse af fylde i lang tid..

For ikke at ønske at spise i lang tid er det nok at spise 200-300 g af dette produkt.

Komponenterne i dets sammensætning fjerner toksiner og fremskynder stofskiftet. Derfor føles kroppen let inden for et par uger efter start af regelmæssig brug, og vægten falder..

En anden fordel er, at kornet kan spises i enhver form. Kogte ører, grød eller andre retter har samme virkning. En varieret menu keder dig ikke i lang tid, så det er ret simpelt at holde sig til en majsdiet.

Mulig skade og kontraindikationer

Majs kan ud over de store fordele også være sundhedsskadeligt. Især hvis du spiser det i store mængder. Det er et moderat allergen, så det anbefales ikke at spise det til mennesker, der er udsat for allergiske reaktioner..

Det er værd at begrænse brugen af ​​dette produkt til følgende sygdomme:

  • gastritis og afbrydelse af gæringsprocessen. Sådanne gastrointestinale sygdomme gør det vanskeligt at fordøje tunge fødevarer;
  • høj blodpropper og en tendens til at danne blodpropper. Dette korn indeholder meget K-vitamin, hvilket yderligere øger disse indikatorer;
  • lav kropsvægt. Mais reducerer appetitten, så den regelmæssige anvendelse forhindrer naturlig vægtforøgelse;
  • sår og sygdomme i tolvfingertarmen. Brug af dette produkt medfører øget gasdannelse, hvilket medfører yderligere problemer..

At spise korn i rimelige mængder undgår mulige problemer med kroppen.

Medicinsk brug

Korn anvendes i vid udstrækning inden for medicin. Det er en komponent i mange helbredende opskrifter. Præparater, der indeholder ekstrakten af ​​denne plante, har en hæmostatisk virkning og øger blodpropper.

Til medicinske formål anvendes en afkogning af majs. Eksperter anbefaler at drikke det, mens de taber sig, da det fremmer bedre forbrænding af subkutant fedt. Derudover stabiliserer det blodsukkeret, derfor er det indiceret til diabetes..

Det er bedre ikke at hælde den væske, der er tilbage efter tilberedning af kolberne, men tag et glas dagligt.

Ikke kun korn bruges i helbredende opskrifter:

  • majsstigmas er rige på vitamin C, B5 og essentielle olier. De har en udtalt vanddrivende og koleretisk virkning;
  • majsolie er en antioxidant og reducerer kolesterol i blodet. Derudover bruges det aktivt til kosmetiske formål. Det er en del af ansigts- og hårmasker. Deres anvendelse hjælper med at styrke hårsækkene, gendanner hudens elasticitet og fasthed;
  • brugen af ​​majsmel har en gavnlig virkning på kroppens reproduktive funktion. Kvinder slipper af infertilitet, og mænd genopretter styrken.

Hvordan man vælger det "rigtige" øre

Det er bedst at spise ung majs - dets korn er mælke gul. Den indeholder flere næringsstoffer og er lettere at fordøje.

Bladene skal passe tæt mod kolben og se friske ud. Det er bedre ikke at købe raffineret korn, fordi det tørrer hurtigt og forringes.

Regelmæssigt forbrug af en lille mængde af dette korn har en gavnlig virkning på kroppen og hjælper med at slippe af med nogle problemer.

Det kan spises af både voksne og børn. Men i alt skal du observere foranstaltningen. Overspisning lægger yderligere stress på fordøjelseskanalen og gør det vanskeligt for fordøjelsen.

Majs: sundhedsmæssige fordele og skader

Der er en plante med unikke gavnlige egenskaber. Dette er majs. Dens fordele er uvurderlige. Dette produkt anbefales til gravide og ammende mødre. Majs anbefales til patienter, der har maveproblemer. Det lindrer problemer med nervesystemet og gendanner det vegetative-vaskulære system. Hvad der ellers er nyttigt, eller for hvem denne plante er skadelig, kan du læse artiklen.

Foto: A. Saporbekova Tablet mælk og kornprodukt. Fødevareindustri. - 2012. - Nr. 4. - S. 16-18.

Majs: fordele

Majs er den ældste afgrøde, der er hjemmehørende i Mexico. Det er kultivering og kultivering af denne kultur, der kaldes en af ​​grundene, der tillod udviklingen af ​​gamle civilisationer. De spiser sød majs, som har den største værdi..

Hvorfor er majs godt for dig? Majs, hvis fordele og skader er blevet undersøgt af forskere i mange år, er et af de tre korn, der hersker øverst i verden. Det, ris og hirse tegner sig for op til 85% af alle dyrkede korn i verden. Desuden er forholdet mellem disse tre afgrøder i verdensproduktionen omtrent det samme og udgør ca. 28%.

Ved at indtaste søgeforespørgslen "majs, hvordan er det nyttigt" eller "majs, fordele og sundhedsskader", vil brugeren finde mange interessante fakta. For eksempel, som A. Saporbekova bemærker, bekræftes nytten af ​​majs af det faktum, at i de regioner, hvor det er hovedproduktet (Amerika, Italien, Spanien og Afrika), er procentdelen af ​​onkologiske sygdomme lavere end i områder, hvor befolkningen indtager ris eller hvede. som hovedprodukt.

Produktets sammensætning fortjener særlig opmærksomhed..

Hvad er vitaminerne i majs? De vigtigste vitaminer i majs er nikotinsyre, pantothensyre, folinsyre, ascorbinsyre, riboflavin, thiamin, tocopherol, som hjælper med at styrke kroppen, ifølge den autoritative internetpublikation WebMD..

Kulturen er også rig på calcium, kalium, natrium, fosfor, jern, kobber, nikkel, magnesium og erstatter et helt vitaminkompleks.

Kort sagt, svaret på spørgsmålet om, hvor majs er godt for dig, er ja. På grund af dets høje magnesiumindhold reducerer det risikoen for kræft. Majs er rig på protein og kulhydrater med kun 1% fedt pr. Enhed. Derudover indeholder kulturen naturligt guld.

  1. Planten er rig på fibre, som kan stimulere tarmens bevægelighed og hjælpe med at lindre forstoppelse.
  2. Majs eliminerer overskydende kolesterol og hjælper med at etablere det vegetative-vaskulære system.
  3. Planten hjælper med at normalisere produktionen af ​​kønshormoner.
  4. Sporelementer og vitaminer, der er rige på majs, fungerer som antidepressiva. De hjælper med at klare symptomerne på overanstrengelse og forbedrer nervesystemets funktion..
  5. Stoffer, som kulturen er rig på, bekæmper effektivt manifestationen af ​​toksikose og stimulerer amning hos ammende mødre.
  6. Enzymsammensætningen af ​​majs forhindrer udviklingen af ​​kræftceller i tyktarmens vægge.
  7. Selen i planten deltager i rensningen af ​​leveren og galdeblæren.

På trods af at majs er en af ​​de få planter, der ikke absorberer skadelige kemiske forbindelser fra jorden, vil frisk majs ikke være til gavn for kroppen, og det er bedre at bruge det i forarbejdet form..

Vælg unge, friske kålhoveder, der koger hurtigt. Et sådant produkt vil ikke skade dit helbred. Hvorfor er kogt majs godt for dig? Det bevarer alle værdifulde stoffer og mikroelementer, er velsmagende og aromatisk.

Majs: Fordele ved kalorier, kost og graviditet

For dem, der overvåger ernæring og overholder en diæt, vil det være interessant at vide, hvor mange kalorier der er indeholdt i 100 gram af produktet, afhængigt af typen af ​​forarbejdning. Så:

  • rå korn - 86 kcal;
  • kogte korn - 123 kcal;
  • dampede korn - 80 kcal;
  • dåse korn - 120 kcal.

Kogt majs er ikke kontraindiceret ved slankekure. Forskere vurderer, at to mellemstore ører indeholder ca. 250 kalorier. Når man slanker, svarer dette til et måltid..

Kogt majs under graviditet er heller ikke forbudt. Som kolleger vidner, kan produktet ved moderat anvendelse forbedre fordøjelsessystemets funktion og lindrer toksikose hos mange patienter..

På samme tid kan kogt majs, hvis fordele en sund krop ikke kan benægtes, spille en grusom vittighed om en gravid kvindes helbred. Det undertrykker sult. Derfor, hvis en kvinde er tynd, er det bedre for hende at afstå fra produktet, da kroppen har brug for mere mad med højt kalorieindhold for at bære fosteret..

Kogt majs, hvis fordele og skader afhænger af organismen, der bruger det, er et vigtigt og værdifuldt produkt. Du skal bare overholde målingen i mad.

Der er mange almindelige myter om majs. For eksempel det faktum, at majs ikke fordøjes. Kollegaer-gastroenterologer hævder, at selv de plantefibre, som kroppen ikke absorberer, spiller en vigtig rolle. De tjener som en næringskilde for gavnlige bakterier i tarmene og forbedrer fordøjelsen, når de indtages.

Det skal erindres, at fordelene og skadene ved majs ikke afhænger så meget af selve planten, men af ​​hvor meget, på hvilken måde de tilberedte frugter indtages af en person såvel som af den individuelle tilstand af hans krop..

Majs: skade

Majs er nyttigt på mange måder. Imidlertid er skade fra det også muligt. Det udtrykkes i følgende:

  1. Majs stimulerer blodets koagulationsproces ved overmætning med K-vitamin.
  2. Maiskorn er svære at fordøje.
  3. Brug af produktet fremkalder flatulens.

Det er værd at opgive brugen af ​​majs i kosten i sådanne tilfælde som:

  • tromboflebitis, trombose eller åreknuder;
  • forværring af mave- eller duodenalsår;
  • et overskud af K-vitamin i kroppen;
  • individuel intolerance over for produktet.

Det frarådes stærkt at spise majs til mennesker med dårlig appetit og dem, der lider af underernæring. Til fordøjelsen af ​​majs er der brug for enzymer, som en udmattet krop ikke producerer..

Når du vurderer, hvor skadelig majs kan være, skal du være opmærksom på, hvordan det koges. Uanset om du spiser frisk majs eller rekonstitueret majs betyder noget.

Hermetiseret majs er ikke mindre nyttigt end kogt majs, forudsat at høsten ikke blev lavet af et rekonstitueret produkt. Find ud af, hvilke råvarer der blev brugt til produktion af konserves, produktionsdatoen vil hjælpe.

Og husk også:

  • Spis aldrig majskonserver, der er åbnet og opbevaret i en dåse i mere end 12 timer. Når det udsættes for luft, oxiderer metallet og frigiver skadelige forbindelser, som produktet absorberer.
  • Hermetiseret majs, hvis fordele mindskes af det faktum, at producenter tilsætter konserveringsmidler og sukker, er ikke særlig nyttigt med kosten og kan forårsage problemer for mennesker med diabetes.
  • Majs, hvis vitaminer er vigtige for den voksende krop, kan forårsage en allergisk reaktion hos børn født med kornintolerance. Som V. Revyakina bemærker, er der allerede udviklet allergivenlige blandinger til børn i alderen seks måneder til et år, hvilket hjælper med at reducere allergiske reaktioner til 78%.

Kollegaer børnelæger, inspireret af resultaterne af kliniske undersøgelser udført af det videnskabelige sundhedscenter for det russiske akademi for medicinske videnskaber, begyndte at ordinere speciel mælkefri majsgrød til unge patienter. Børnene led ikke af allergiske reaktioner og steg hurtigt i vægt. Jeg bruger mine kollegers erfaring i min praksis..

Majs kaldes fortjent dronningen af ​​markerne. Dette er et utroligt velsmagende og sundt produkt. Plantekorn har en unik sammensætning af vitaminer og mineraler.

Men ved overdreven brug eller i nærvær af kontraindikationer kan majs skade sundheden. De sundhedsmæssige fordele og skader afhænger ofte af foranstaltningen. Vær opmærksom på din krop. Vær særlig opmærksom på, hvad majs er godt for, og hvem der er bedre til at fjerne dette produkt fra kosten..

Opmærksomhed! Materialet er kun til informationsformål. Se din læge for professionel hjælp.

Kilder:

  1. Revyakina V. et al. Optimering af ernæring til børn med fødevareallergi på grund af kornintolerance // Pediatrics. - 2004. - Nr. 4. - S. 48-50.
  2. Saporbekova A. Tablet mejerikornprodukt // Fødevareindustri. - 2012. - Nr. 4. - S. 16-18.
  3. Khalilova R.S. Majs medicinske egenskaber // Elektronisk videnskabelig tidsskrift "Biology and Integrative Medicine". - 2017. - Nr. 11. - S. 230-235.
  4. Sundhedsmæssige fordele ved majs // https://www.webmd.com/food-recipes/corn-health-benefits#2

Forfatter: Kandidat for lægevidenskab Anna Ivanovna Tikhomirova

Anmelder: Kandidat for lægevidenskab, professor Ivan Georgievich Maksakov