Image

Hvor vokser grapefrugt

Grapefrugten blev først beskrevet i 1750 af Griffith Hughes, der kaldte det den forbudte frugt fra Barbados. I 1789 beskrev Patrick Brown frugtdyrkning i de fleste dele af Jamaica, svarende til pomelo, men mindre i størrelse. I begyndelsen af ​​det 19. århundrede blev flere beskrivelser af grapefrugten efterladt under navnet "den forbudte frugt", betragtet som en række pomelo, der voksede i Caribien, Haiti, Bahamas i naturen.

Grapefrugtfrø blev bragt til Amerika fra de nærliggende Bahamas for at dyrke ny citrus i Florida, hvorefter grapefrugten blev spredt til nærliggende regioner som en havebrugsafgrøde. Imidlertid voksede grapefrugt i Florida som en nyhed og blev brugt i små mængder, selv i Jamaica faldt grapefrugtplantager..

I 1870'erne blev den første grapefrugtplanteskole i Amerika etableret som kilde til kimplanter til en kommerciel citrushave. De tidlige bosættere fik en smag for frugt og begyndte at dyrke grapefrugt på private gårde. På det tidspunkt var der allerede relativt god efterspørgsel efter frugt i de nordlige regioner i USA i New York og Philadelphia..

I begyndelsen af ​​sidste århundrede blev det bemærket, at grapefrugter vokser selv i det sydlige Texas, hvor klimaet er ret koldt for citrusfrugter. I 1910 var grapefrugt blevet en vigtig kommerciel afgrøde i Rio Grande Valley, Arizona og Californien, og USA blev den største producent af frugten..

Kommerciel produktion af grapefrugter er opnået af landmænd i Jamaica og Trinidad. Nye citrusplantager er dukket op i Brasilien, andre sydamerikanske lande og Israel. I 1960'erne tegnede USA sig for ca. 70% af verdens grapefrugtafgrøde, som primært dyrkes i Florida, selvom afgrøden i Texas er faldet på grund af barske klimaer. Israels andel i dyrkning af grapefrugt var ca. 11% af verdens høst.

I 1980'erne blev grapefrugtdyrkning i USA tredoblet, hvilket gjorde den til den mest værdifulde eksportfrugt. Japan er den største frugtimportør, selvom det med jævne mellemrum suspenderer forsendelser for at kontrollere afgrødens kemiske og biologiske sikkerhed. Nye lande, der er begyndt at udvikle grapefrugtindustrien til at opfylde lokale markeder, er Mexico, Argentina, Cypern, Marokko. I Mellemamerika er grapefrugt ikke særlig populær på grund af dens smag..

I begyndelsen af ​​1970'erne udvidede Mexico hurtigt sine grapefrugtplantager, især i delstaterne Tamaulipas og Veracruz for at understøtte sit citrusindustri, der faldt, da priserne på appelsiner og mandariner oversvømmede markedet. Enorme grapefrugtplantager vokser nu i Mexico, så frugt kan eksporteres til USA, Canada og Japan..

Puerto Rico, som tidligere eksporterede grapefrugter til De Forenede Stater og ikke tålte konkurrence, blev tilbage med kun gamle beplantninger. Cuba har omkring 150.000 hektar citrusfrugter, hovedsagelig grapefrugter, plantet til eksport til Sovjetunionen og Østeuropa. I østlandene vokser grapefrugt i mindre grad på grund af den traditionelle præference for pomelo. For nylig er der i varme regioner i Indien begyndt at dyrke grapefrugter, som er mere modstandsdygtige over for falmning i modsætning til appelsiner og mandariner..

Hvor vokser grapefrugt, og hvordan man vælger det

Grapefrugt er en af ​​de nyheder inden for citrusindustrien. Lande, hvor citrus dyrkes, fejrer Grapefruit Harvesting Festival den 2. februar. Rekordindehaveren for høsten er øen Juventud på Cuba.

  1. Oprindelse
  2. Spredning
  3. Vækstbetingelser
  4. Frugtvalg
  5. Konklusion

Oprindelse

Grapefrugt er en tilfældig hybrid af pomelo og orange. Det stedsegrønne træ tilhører slægten citrus fra familien Rutaceae. Citrus inde er opdelt i skiver, dækket af hud.

Plantens hjemland er Indien og Mellemamerika. Oprindelsen inkluderer interessante fakta om citrusnavnet. Frugten blev først nævnt af den walisiske præstebotaniker Griffiths Hughes i 1750 som den "forbudte frugt." Yderligere blev det kaldt "lille sheddock" på grund af dets lighed med en pomelo. Shaddock er navnet på kaptajnen fra England. Han bragte en pomelo til Barbados i det 17. århundrede.

Siden 1837 har James McFaden fra Jamaica skelnet planten ud som en separat art. Han gav citrus det botaniske navn Citrus paradisi Macf.

Siden 1948 har eksperter i citrusplanter antydet, at grapefrugt ikke er en række pomelo, men dens slægtninge. Navnet blev ændret til Citrus X paradisi. Efter spredning fik frugten det populære navn grapefrugt - en frugt, der vokser i bunker, ligesom en druebær.

Spredning

USA begyndte at producere citrus i industriel målestok i 1880. Yderligere - Caribien, Brasilien, Israel, Sydafrika. Siden begyndelsen af ​​det XX århundrede. planten toppede verdens frugtmarked.

Grapefrugt vokser også i det sydlige Texas, hvor klimaet er køligt for citrusfrugter. I 1910 var planten blevet den vigtigste kommercielle citrus på Rio Grande-sletterne, Arizona og Californien, og staterne blev den største producent. Landmænd i Jamaica, Trinidad har opnået frugtproduktion i produktionsmængder. Plantninger spredte sig til Israel, Brasilien, andre stater i Sydamerika, hvor et lignende klima.

Siden 1960 har USA vokset omkring 70% af verdens høst. De vigtigste plantager var i Florida, Texas. Israels andel af grapefrugteksporten var 11% af verdens høst

Siden begyndelsen af ​​1970 har Mexico udvidet sine grapefrugtplantager i delstaterne Tamaulipas og Veracruz for at kompensere for faldet i produktionen af ​​appelsiner og mandariner. I dag dyrkes store beplantninger i Mexico, hvilket giver landet mulighed for at give USA, Canada, Japan frugter. Stater har tredoblet deres produktionsdyrkning siden 1980.

Japan betragtes som førende blandt leverandører. Landet overvåger afgrøders kemiske og biologiske sikkerhed.

Nybegyndere i grapefrugtindustrien inkluderer:

  • Argentina;
  • Cypern;
  • Marokko.

Citrus dyrkes ikke i Mellemamerika på grund af den lave smag. Cuba har 150 tusind hektar citrusfrugter. De fleste af dem er grapefrugter. De blev plantet for at give citrusfrugter til Sovjetunionen, Østeuropa.

I Fjernøsten vokser frugter i mindre mængder end pomelo. Tørketolerante sorter er blevet udviklet i den sydlige del af Indien, og derfor dyrkes den også i denne region. Grapefrugt dukkede op i Rusland siden 1911.

Vækstbetingelser

Gode ​​klimatiske forhold øger udbyttet

Træet vokser i varme subtropiske klimaer. Tiden fra blomstring til modning afhænger af klimaet. Tykkelsen af ​​frugtskal er proportional med fugtighedsniveauet og mængden af ​​nedbør. Tørke får huden til at blive ru. Indholdet af juice i papirmassen reduceres. Lav vintertemperatur fører også til fortykkelse af skallen, ændrer frugtens form.

Træet vokser på jord med forskellige sammensætninger. Den dyrkes på samme måde som en appelsin, men dens større størrelse (12-15 m høj) kræver overholdelse af afstanden mellem dem..

Gunstige forhold favoriserer tidlig frugtning. Det falder på det 4-5 år af træets liv. Frugterne modnes på 9-12 måneder. Rengøringssæsonen er lang. Under gunstige klimatiske forhold varer høst af forskellige sorter 10-11 måneder. I tørre eller kolde områder modnes frugterne i september og høstes indtil april.

Frugtvalg

Når du vælger, skal du være opmærksom på eksterne tegn. De hjælper dig med at fortælle alt om grapefrugt. Vælg mellem 20 sorter af citrusplanter. De er forskellige i farve, papirmassesmag, tilstedeværelse af frø. De er opdelt i 3 typer: hvid med gul papirmasse, lyserød, rød.

Der er sorter med et andet antal frø: fra 1 til 10. Frø mangler ofte. Valget af sort afhænger af formålet med brugen Beskrivelse af sorter:

  • Marts. En af de ældre typer. Frugten er medium i størrelse, har en glat, gullig skorpe, saftig, øm pulp. En citrus indeholder 0-8 frø. Afviger i sød og sur smag. Velegnet til frisk juice.
  • Rød. Der er ingen knogler. Rød til lyserød grapefrugtmasse. Beige i slutningen af ​​sæsonen. Smagen er bittersød med syrlighed. Anvendes i saucer til kød. En grøntsag tilføjes til opskriften: Bulgarsk peber.
  • Flamme. Skræl er gullig med små røde prikker, glat at røre ved. Frø 1-2 stk. Massen er mørkerød. Sødlig efter smag, saftig, ikke bitter. Anvendes i salater, spist frisk.
  • Hvid. Skræl er glat, lysegul med citronfarvet. Pulp er sød, saftig. Salater, desserter, kolde snacks tilberedes af frugt.
  • Duncan. En gammel sort. Hvid til lysegul grapefrugtskal. Pulp har en sødlig smag med surhed. Der er ingen bitterhed. Indeholder meget fugt. Anvendes til fremstilling af juice.
  • Oroblanco. Lille i størrelse - 10-12 cm i diameter. Massen er hvid med gule pletter. Jam er lavet af det. papirstop. Smagen er sød og sur. Grapefrugtskallen er tæt, tyk, hvilket gør det muligt at tilberede kandiserede frugter af den.

Blandt sorterne bemærkes høj smag i arter med appelsinskal, rødligt kød og en lys rød rødme, der optager halvdelen af ​​en grapefrugt. Jo større pletten er, jo smagere frugten. Grøn skorpe, høj tyngdekraft indikerer dårlig smag.

Det anbefales at købe en stor frugt (14-15 cm i diameter) med en glat elastisk hud. Formen på den modne frugt er korrekt, rund. Tilstedeværelsen af ​​skyggefulde, deprimerede pletter på huden er et tegn på skade. Frugten ser forkælet ud og bør ikke plukkes.

Duften af ​​moden frugt er karakteristisk rig. En vigtig kvalitet af den rigtige citrusfrugt er dens saftighed..

Saftens overflod er en indikator for optimal modenhed og smag. Jo mere fugt, jo mere vejer frugten. Lav vægt betyder tilstedeværelsen af ​​en tyk skorpe, tørre grapefrugtskiver, et bredt bomuldslag, overmodent, smagløst, som er synligt, når det skæres.

Tilstedeværelsen af ​​beta-caroten påvirker velsmag. Mængden af ​​stoffet bestemmer skorpens farve: jo mere gul skygge, jo mere beta-caroten i sammensætningen.

Frugten er ikke beregnet til langtidsopbevaring. Moden frugt holder længere end umoden frugt. Den efterlades i højst 10 dage i køleskabets nedre hylder eller i specielle rum til frugt. På dag 11-12 tørrer frugterne ud, deres smag forringes.

Hvor vokser grapefrugt, og hvordan man vælger det

Hvor vokser grapefrugt, og hvordan man vælger det

Grapefrugt er en af ​​de nyheder inden for citrusindustrien. Lande, hvor citrus dyrkes, fejrer Grapefruit Harvesting Festival den 2. februar. Rekordindehaveren for høsten er øen Juventud på Cuba.

Oprindelse

Grapefrugt er en tilfældig hybrid af pomelo og orange. Det stedsegrønne træ tilhører slægten citrus fra familien Rutaceae. Citrus inde er opdelt i skiver, dækket af hud.

Plantens hjemland er Indien og Mellemamerika. Oprindelsen inkluderer interessante fakta om citrusnavnet. Frugten blev først nævnt af den walisiske præstebotaniker Griffiths Hughes i 1750 som den "forbudte frugt." Yderligere blev det kaldt "lille sheddock" på grund af dets lighed med en pomelo. Shaddock er navnet på kaptajnen fra England. Han bragte en pomelo til Barbados i det 17. århundrede.

Siden 1837 har James McFaden fra Jamaica skelnet planten ud som en separat art. Han gav citrus det botaniske navn Citrus paradisi Macf.

Siden 1948 har eksperter i citrusplanter antydet, at grapefrugt ikke er en række pomelo, men dens slægtninge. Navnet blev ændret til Citrus X paradisi. Efter spredning fik frugten det populære navn grapefrugt - en frugt, der vokser i bunker, ligesom en druebær.

Spredning

USA begyndte at producere citrus i industriel målestok i 1880. Yderligere - Caribien, Brasilien, Israel, Sydafrika. Siden begyndelsen af ​​det XX århundrede. planten toppede verdens frugtmarked.

Grapefrugt vokser også i det sydlige Texas, hvor klimaet er køligt for citrusfrugter. I 1910 var planten blevet den vigtigste kommercielle citrus på Rio Grande-sletterne, Arizona og Californien, og staterne blev den største producent. Landmænd i Jamaica, Trinidad har opnået frugtproduktion i produktionsmængder. Plantninger spredte sig til Israel, Brasilien, andre stater i Sydamerika, hvor et lignende klima.

Siden 1960 har USA vokset omkring 70% af verdens høst. De vigtigste plantager var i Florida, Texas. Israels andel af grapefrugteksporten var 11% af verdens høst

Siden begyndelsen af ​​1970 har Mexico udvidet sine grapefrugtplantager i delstaterne Tamaulipas og Veracruz for at kompensere for faldet i produktionen af ​​appelsiner og mandariner. I dag dyrkes store beplantninger i Mexico, hvilket giver landet mulighed for at give USA, Canada, Japan frugter. Stater har tredoblet deres produktionsdyrkning siden 1980.

Japan betragtes som førende blandt leverandører. Landet overvåger afgrøders kemiske og biologiske sikkerhed.

Nybegyndere i grapefrugtindustrien inkluderer:

Citrus dyrkes ikke i Mellemamerika på grund af den lave smag. Cuba har 150 tusind hektar citrusfrugter. De fleste af dem er grapefrugter. De blev plantet for at give citrusfrugter til Sovjetunionen, Østeuropa.

I Fjernøsten vokser frugter i mindre mængder end pomelo. Tørketolerante sorter er blevet udviklet i den sydlige del af Indien, og derfor dyrkes den også i denne region. Grapefrugt dukkede op i Rusland siden 1911.

Vækstbetingelser

Gode ​​klimatiske forhold øger udbyttet

Træet vokser i varme subtropiske klimaer. Tiden fra blomstring til modning afhænger af klimaet. Tykkelsen af ​​frugtskal er proportional med fugtighedsniveauet og mængden af ​​nedbør. Tørke får huden til at blive ru. Indholdet af juice i papirmassen reduceres. Lav vintertemperatur fører også til fortykkelse af skallen, ændrer frugtens form.

Træet vokser på jord med forskellige sammensætninger. Den dyrkes på samme måde som en appelsin, men dens større størrelse (12-15 m høj) kræver overholdelse af afstanden mellem dem..

Gunstige forhold favoriserer tidlig frugtning. Det falder på det 4-5 år af træets liv. Frugterne modnes på 9-12 måneder. Rengøringssæsonen er lang. Under gunstige klimatiske forhold varer høst af forskellige sorter 10-11 måneder. I tørre eller kolde områder modnes frugterne i september og høstes indtil april.

Frugtvalg

Når du vælger, skal du være opmærksom på eksterne tegn. De hjælper dig med at fortælle alt om grapefrugt. Vælg mellem 20 sorter af citrusplanter. De er forskellige i farve, papirmassesmag, tilstedeværelse af frø. De er opdelt i 3 typer: hvid med gul papirmasse, lyserød, rød.

Der er sorter med et andet antal frø: fra 1 til 10. Frø mangler ofte. Valget af sort afhænger af formålet med brugen Beskrivelse af sorter:

  • Marts. En af de ældre typer. Frugten er medium i størrelse, har en glat, gullig skorpe, saftig, øm pulp. En citrus indeholder 0-8 frø. Afviger i sød og sur smag. Velegnet til frisk juice.
  • Rød. Der er ingen knogler. Rød til lyserød grapefrugtmasse. Beige i slutningen af ​​sæsonen. Smagen er bittersød med syrlighed. Anvendes i saucer til kød. En grøntsag tilføjes til opskriften: Bulgarsk peber.
  • Flamme. Skræl er gullig med små røde prikker, glat at røre ved. Frø 1-2 stk. Massen er mørkerød. Sødlig efter smag, saftig, ikke bitter. Anvendes i salater, spist frisk.
  • Hvid. Skræl er glat, lysegul med citronfarvet. Pulp er sød, saftig. Salater, desserter, kolde snacks tilberedes af frugt.
  • Duncan. En gammel sort. Hvid til lysegul grapefrugtskal. Pulp har en sødlig smag med surhed. Der er ingen bitterhed. Indeholder meget fugt. Anvendes til fremstilling af juice.
  • Oroblanco. Lille i størrelse - 10-12 cm i diameter. Massen er hvid med gule pletter. Jam er lavet af det. papirstop. Smagen er sød og sur. Grapefrugtskallen er tæt, tyk, hvilket gør det muligt at tilberede kandiserede frugter af den.

Blandt sorterne bemærkes høj smag i arter med appelsinskal, rødligt kød og en lys rød rødme, der optager halvdelen af ​​en grapefrugt. Jo større pletten er, jo smagere frugten. Grøn skorpe, høj tyngdekraft indikerer dårlig smag.

Det anbefales at købe en stor frugt (14-15 cm i diameter) med en glat elastisk hud. Formen på den modne frugt er korrekt, rund. Tilstedeværelsen af ​​skyggefulde, deprimerede pletter på huden er et tegn på skade. Frugten ser forkælet ud og bør ikke plukkes.

Duften af ​​moden frugt er karakteristisk rig. En vigtig kvalitet af den rigtige citrusfrugt er dens saftighed..

Saftens overflod er en indikator for optimal modenhed og smag. Jo mere fugt, jo mere vejer frugten. Lav vægt betyder tilstedeværelsen af ​​en tyk skorpe, tørre grapefrugtskiver, et bredt bomuldslag, overmodent, smagløst, som er synligt, når det skæres.

Tilstedeværelsen af ​​beta-caroten påvirker velsmag. Mængden af ​​stoffet bestemmer skorpens farve: jo mere gul skygge, jo mere beta-caroten i sammensætningen.

Frugten er ikke beregnet til langtidsopbevaring. Moden frugt holder længere end umoden frugt. Den efterlades i højst 10 dage i køleskabets nedre hylder eller i specielle rum til frugt. På dag 11-12 tørrer frugterne ud, deres smag forringes.

Grapefrugt

Grapefrugt hører til de tropiske frugter fra familien Rute. Frugterne af grapefrugt, der vokser på træer, ligner udvendigt drueknopper, hvilket var årsagen til dannelsen af ​​navnet, som indeholder en kombination af to fremmede ord af drue ("drue") og frugt ("frugt"). I 30'erne af århundredet før sidste blev grapefrugt kaldt "paradis citrus" eller Citrus paradisi på latin. Fødestedet for grapefrugt er Barbados. Det antages at stamme fra den naturlige krydsning af en appelsin og en pomelo. Planten forekommer ikke i naturen. Grapefrugt er en stedsegrøn plante, der er bange for frost. Foruden andre citrusfrugter kan den let krydse hinanden. Det er værd at bemærke, at de unikke egenskaber ved grapefrugt endnu ikke er undersøgt og bevist fuldt ud..

generelle egenskaber

Grapefrugt er hjemmehørende i Caribien, Israel, Sydafrika og Brasilien. Højden på dette stedsegrønne træ når 15 meter. Den modne frugt er ca. 15 centimeter i diameter. Grapefrugtens kød smager surt, og dets hvide striber tilføjer bitterhed.

Grapefrugthøsten begynder i begyndelsen af ​​februar efter næsten et års modning. Der er omkring tyve sorter grapefrugt i verden, som adskiller sig i farven på skræl og papirmasse: fra gul til lys rød.

Frugterne spises for det meste rå, hvilket forklares med deres evne til at opbevares i lang tid. Marmelade, juice, likører og kandiserede frugter er også lavet af grapefrugter. I kosmetologi fremstilles æterisk olie af frugten.

Kemisk sammensætning og næringsværdi

Grapefrugtmasse indeholder en enorm mængde vitaminer, mineraler, fibre og antioxidanter. Energiværdien af ​​den spiselige del af frugten er 35 kcal pr. 100 gram.

Næringsværdi pr. 100 gram spiselig del af grapefrugt

NæringsstofbeløbGennemsnitlig daglig sats for en voksen
Kalorieindhold35 kcal1684 kcal
Protein0,7 g76 g
Fedt0,2 g60 g
Kulhydrater6,5 g211 g
Fordøjelsesfibre1,8 g20 g
Vand88,8 g2400 g
Aske0,5 g-
A-vitamin3 μg900 mcg
Vitamin B10,05 mg1,5 mg
Vitamin B20,03 mg1,8 mg
Vitamin B50,21 mg5 μg
Vitamin B60,04 mg2 mg
Vitamin B93 μg400 mcg
C-vitamin45 mg90 mg
E-vitamin0,3 mg15 mg
PP-vitamin0,3 mg20 mg
Kalium184 mg2500 mg
Kalk23 mg1000 mg
Magnesium10 mg400 mg
Natrium13 mg1300 mg
Fosfor18 mg800 mg
Jern0,5 mg18 mg

Gunstige funktioner

Grapefrugt er "mester" i mængden af ​​C-vitamin foran selv citrusfrugter som citron og mandarin. Indholdet af forskellige syrer af organisk oprindelse, essentielle olier, pektin, phytoncider og naringenin i det gør det muligt at bruge det til behandling af forskellige sygdomme, kosmetologi, diæt, aromaterapi og madlavning. De særlige egenskaber ved naringenin, som er indeholdt i fostrets hvide septa, hjælper med høje kolesterolniveauer i blodet og med sygdomme i mave-tarmkanalen. Derfor anbefales det ikke at fjerne de hvide striber i grapefrugten. Derudover renser naringenin og bergamotin effektivt luften. Derfor anbefales det at bruge aromalamper med grapefrugt æterisk olie i den kolde årstid. Denne frugtagtige æteriske olie er også i stand til at varme op og fremskynde blodcirkulationen, når den påføres huden. Derfor ordinerer læger en massage ved hjælp af grapefrugtolie som et yderligere middel til behandling af led og under rehabiliteringsperioden efter ledbåndsbrud..

Frugtmassen, selv ved hyppig brug, påvirker ikke forhøjelsen af ​​blodsukkeret, hvilket er ideelt til ernæring af diabetikere. RDA for diabetikere er en grapefrugt om dagen. Grapefrugt er også klassificeret som en diætmad, der hjælper med at bekæmpe overvægt. Det er værd at bemærke, at en creme baseret på den essentielle olie af denne frugt og koffein med succes bruges til at bekæmpe overvægt og cellulite. Takket være disse to komponenter fjernes overskydende væske fra kroppen, hvilket fører til et fald i kropsvægt..

Naturlige antioxidanter i frugten hjælper med at bremse hudens naturlige ældningsprocesser, fremskynder metaboliske processer i kroppen og fremmer hurtigere heling af hudens sår.

Takket være indholdet af glykosider og vitaminer i citrus hjælper grapefrugt med at sænke blodtrykket. Derudover eliminerer det med fordel leversygdomme, sænker blodsukkeret og hjælper med at styrke arteriernes vægge..

For personer, der lider af gastrointestinale sygdomme på grund af lav surhedsgrad, anbefales det at tage ca. 200 gram grapefrugtjuice om dagen. Ældre mennesker drager fordel af at bruge citrus til at sænke kolesterol i blodet, forbedre søvn, normalisere nervesystemet og eliminere hovedpine. For kvinder i overgangsalderen er grapefrugt især gavnligt på grund af dets stimulerende virkning. Desuden har citrus en klar antitumor-effekt på kroppen..

Grapefrugtjuice kan lindre hævelse. Derfor er det nyttigt for gravide at drikke friskpresset juice fra grapefrugt. Frugtens skind er i stand til at eliminere halsbrand i kroppen. Det er dog værd at bruge skræl af grapefrugt med forsigtighed på grund af den mulige behandling af kemikalier..

Skader og kontraindikationer

Eksperter siger, at nogle af stofferne i grapefrugt ikke kun kan være gavnlige, men også skadelige. Det er kendt, at saften af ​​denne citrus ikke kan kombineres med visse lægemidler. Det er bydende nødvendigt at konsultere din læge, inden du tager medicin, såvel som p-piller for at kombinere dem med at tage grapefrugtjuice. Forbrugende grapefrugt, mens du tager p-piller, kan reducere den forventede effekt og føre til en uplanlagt graviditet eller alvorligt skade kroppen. Frugtsaft kan føre til øget lægemiddelhandling og bivirkninger.

At spise store mængder grapefrugt i mad kan påvirke leveren negativt og bremse processen med at fjerne skadelige stoffer fra kroppen. For mennesker med et øget surhedsgrad af mavesaft i kroppen med nefritis og hepatitis anbefales det ikke at medtage denne frugt i kosten. Det anbefales heller ikke til dem, der er allergiske over for citrusfrugter. Langvarigt forbrug af frugt kan forværre tandemaljen.

Sammen med andre citrusfrugter bør grapefrugt ikke føjes til kosten under amning. Dette skyldes en mulig allergi hos et barn, som manifesterer sig på huden i form af et lille udslæt og ødem på hudens slimede overflader.

Ernæringseksperter anbefaler ikke at kombinere grapefrugter med svampe, frisk mælk, hvid ris og hvidt melprodukter, fordi disse produkter er svære at fordøje sammen i kroppen og kan føre til diarré og en følelse af tyngde i maven.

Amerikanske forskere identificerede i 2006 som et resultat af forskning et specielt stof furanocoumarin i grapefrugt, der nedsætter hæmoproteins arbejde. Ved anvendelse af frugt og medikamenter på samme tid "behandler" leveren således fostrets bestanddele, og stoffets bestanddele cirkulerer inde i kroppen på dette tidspunkt og når en farlig koncentration i blodet. I USA kræver Food and Drug Administration endda test af lægemidler for kompatibilitet med grapefrugtjuice. Det skal bemærkes, at denne juice, oprenset fra furanocoumarin, ikke har nogen lignende bivirkninger..

Det er fastslået, at det er umuligt at kombinere grapefrugtjuice med følgende lægemidler:

  • antibiotika;
  • antikoagulantia;
  • antihistaminer;
  • angstdæmpende midler
  • antiarytmisk
  • antidepressiva;
  • hormonelle;
  • antiviral;
  • svampedræbende;
  • antineoplastisk;
  • antitussiva.

Det er bydende nødvendigt at konsultere din læge, inden du tager medicin for at være forenelig med at tage grapefrugt.

Det er også værd at være opmærksom på elskere af grapefrugtskorpe på det faktum, at næsten alle producenter af grapefrugter, når de vokser, behandler dem med specielle kemikalier for at beskytte dem mod skadelige insekter.

Sådan vælges og opbevares

Du kan vælge en frisk og god grapefrugt i betragtning af flere faktorer:

  • lys skræl indikerer et højt indhold af beta-caroten i frugten og frugtens sødme;
  • frugten skal være tung, blød og hel;
  • aromaen skal udtages
  • røde frugter indeholder de fleste antioxidanter.

Frugt opbevares bedst i de nederste hylder i køleskabet eller frugt- og grøntsagsbeholderen. Den anbefalede holdbarhed for modne grapefrugter er op til 10 dage i køleskabet eller op til 4 dage ved stuetemperatur.

Helbredende egenskaber

Behandling med grapefrugt og grapefrugtjuice anvendes i følgende tilfælde:

  • for at forbedre appetitten
  • fra halsbrand
  • med hjerte-kar-sygdomme
  • med forhøjet blodtryk
  • med sten i galdeblæren;
  • med søvnløshed
  • for at forbedre humør.

For at slippe af med halsbrand skal du rive grapefrugtskal på et fint rivejern, tørre det og bruge en teskefuld en gang om dagen og tygge langsomt. Til forebyggelse af hjertesygdomme anbefales det at indtage en frugt under morgenmaden flere dage om ugen. Med sten i galdeblæren skal du tage en tom mave på fire teskefulde olivenolie og derefter drikke 100 gram grapefrugtjuice. For at slippe af med søvnløshed anbefales det at tage et halvt glas papirmassejuice inden sengetid. Grapefrugtolie hjælper med at forbedre humør og kvaliteten af ​​absorptionen af ​​information.

Grapefrugt opskrifter

Ved madlavning anvendes grapefrugt i kombination med fisk og skaldyr, kød, lever og oksetunge. Frugtsaft, ikke-alkoholiske og alkoholholdige drikkevarer, konserves, syltetøj, syltetøj og frugtsalater tilberedes af frugterne. Saucer og marinader med tilsætning af grapefrugtjuice har en særlig smag.

Grøntsags- og rejesalat

  • 200 gram kogte rejer;
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 citron;
  • en flok dild;
  • en flok salat;
  • 1 grapefrugt.

Madlavningsteknologi

Hak salat og dild fint. Pisk olivenolie i en blender med citronen og tilsæt dild. Tilsæt dressingen til den afkølede rejer, bland og tilsæt salat. Skræl grapefrugten grundigt, del den i dele og læg den oven på salaten.

Is med grapefrugt

Madlavningsteknologi

Skræl alle ingredienser, bland i en blender indtil de er glatte og læg dem i forme. Anbring den nedbrudte masse i fryseren i 2-3 timer. Du kan servere is med kondenseret mælk eller revet chokolade.

Smoothie

Madlavningsteknologi

Skræl frugten, mal den sammen med citrongræs i en blender. Serveres med isterninger.

Kost

Frugten bruges i vid udstrækning til diætformål. Ernæringseksperter anbefaler at forbruge halvdelen af ​​frugten af ​​denne citrus 30 minutter før måltiderne. Det anbefales også at indtage frugt i stedet for morgenmad eller drikke citrusjuice inden sengetid..

Derudover er grapefrugtdiet meget brugt til vægttab. Det varer fra 3 til 14 dage. Til morgenmad skal du spise en citrus til frokost - kogt eller dampet fisk, magert kød og grøntsagssalat, til middag - grøntsagssalat, og om aftenen inden du går i seng, drik et glas grapefrugtjuice med papirmasse. Under slankekure skal du forbruge 1,5-2,5 liter væske dagligt og træne. Du kan supplere kosten med et massagebehandling med æteriske olier for at forbedre den positive effekt.

Hvor vokser grapefrugt

Grapefrugten blev først beskrevet i 1750 af Griffith Hughes, der kaldte det den forbudte frugt fra Barbados. I 1789 beskrev Patrick Brown frugtdyrkning i de fleste dele af Jamaica, svarende til pomelo, men mindre i størrelse. I begyndelsen af ​​det 19. århundrede blev flere beskrivelser af grapefrugten efterladt under navnet "den forbudte frugt", betragtes som en art af pomelo, der voksede i Caribien, Haiti, Bahamas i naturen.

Grapefrugtfrø blev bragt til Amerika fra de nærliggende Bahamas for at dyrke ny citrus i Florida, hvorefter grapefrugten blev spredt til nærliggende regioner som en havebrugsafgrøde. Imidlertid voksede grapefrugt i Florida som en nyhed og blev brugt i små mængder, selv i Jamaica faldt grapefrugtplantager..

I 1870'erne blev den første grapefrugtplanteskole i Amerika etableret som kilde til kimplanter til en kommerciel citrushave. De tidlige bosættere fik en smag for frugt og begyndte at dyrke grapefrugt på private gårde. På det tidspunkt var der allerede relativt god efterspørgsel efter frugt i de nordlige regioner i USA i New York og Philadelphia..

I begyndelsen af ​​sidste århundrede blev det bemærket, at grapefrugter vokser selv i det sydlige Texas, hvor klimaet er ret koldt for citrusfrugter. I 1910 var grapefrugt blevet en vigtig kommerciel afgrøde i Rio Grande Valley, Arizona og Californien, og USA blev den største producent af frugten..

Kommerciel produktion af grapefrugter er opnået af landmænd i Jamaica og Trinidad. Nye citrusplantager er dukket op i Brasilien, andre sydamerikanske lande og Israel. I 1960'erne tegnede USA sig for ca. 70% af verdens grapefrugtafgrøde, som primært dyrkes i Florida, selvom afgrøden i Texas er faldet på grund af barske klimaer. Israels andel i dyrkning af grapefrugt var ca. 11% af verdens høst.

I 1980'erne blev grapefrugtdyrkning i USA tredoblet, hvilket gjorde den til den mest værdifulde eksportfrugt. Japan er den største frugtimportør, selvom det med jævne mellemrum suspenderer forsendelser for at kontrollere afgrødens kemiske og biologiske sikkerhed. Nye lande, der er begyndt at udvikle grapefrugtindustrien til at opfylde lokale markeder, er Mexico, Argentina, Cypern, Marokko. I Mellemamerika er grapefrugt ikke særlig populær på grund af dens smag..

I begyndelsen af ​​1970'erne udvidede Mexico hurtigt sine grapefrugtplantager, især i delstaterne Tamaulipas og Veracruz for at understøtte sit citrusindustri, der faldt, da priserne på appelsiner og mandariner oversvømmede markedet. Enorme grapefrugtplantager vokser nu i Mexico, så frugt kan eksporteres til USA, Canada og Japan..

Puerto Rico, som tidligere eksporterede grapefrugter til De Forenede Stater og ikke tålte konkurrence, blev tilbage med kun gamle beplantninger. Cuba har omkring 150.000 hektar citrusfrugter, hovedsagelig grapefrugter, plantet til eksport til Sovjetunionen og Østeuropa. I østlandene vokser grapefrugt i mindre grad på grund af den traditionelle præference for pomelo. For nylig er der i varme regioner i Indien begyndt at dyrke grapefrugter, som er mere modstandsdygtige over for falmning i modsætning til appelsiner og mandariner..

Hvordan grapefrugt vokser

Indholdet af artiklen

  • Hvordan grapefrugt vokser
  • Interessante fakta om frugt
  • Hvilke frugter kan du spise med højt sukkerindhold

Grapefrugt blev udbredt i det 19. århundrede, selvom disse stedsegrønne citrustræer først blev opdaget på øen Barbados i 1750. Den storfrugtede frugt kom ind i historien som en kulturel frugt, da intet af den slags blev fundet i naturen. Forskere konkluderede, at en naturlig hybridiseringsproces mellem pomelo og appelsin bidrog til dens udseende. Hvordan en grapefrugt vokser kan man gætte ud fra dens navn, fordi det på engelsk betyder "drue frugt".

Grapefrugttræ

Det er meget vanskeligt for enhver, der har købt grapefrugter mere end en gang, at forestille sig en flok druer på mindst 2-3 frugter, der når en vægt på 500 g. og dobbelt så meget.

Grapefrugttræet er det højeste af alle citrusvarianter. Den når en gennemsnitlig højde på 5-7 meter. Nogle sorter kan endda vokse op til 12 meter. Træet er ret elastisk og holdbart med en glat gråbrun bark. Derfor er grenene i stand til at holde et sådant antal vægtige frugter..

Store ovale blade af grapefrugt når 15-17 cm i længden. De danner en tæt spredende krone, der er i form af en ellipse eller en kugle. I blomstringsperioden kan du se et fantastisk billede, der tager vejret fra dig. Træet er dækket med store, op til 5 cm i diameter, hvide blomster med en duftende aroma. Denne fordel tillod grapefrugt kun at være en prydplante i lang tid..

Som et resultat af moderne avl er der skabt op til 20 grapefrugtsorter, der adskiller sig i modningstid, farve på skræl og papirmasse. Sidstnævnte kan være helt lys (næsten hvid eller gullig), lyserød eller lys rød. Jo rødere grapefrugtmasse, jo sødere er den.

Under hvilke forhold vokser grapefrugt

Grapefrugt er en termofil plante, så den foretrækker et subtropisk klima, som alle dets slægtninge. I vores land er dette Sortehavskysten, i Amerika dyrkes grapefrugt i Florida og Texas. Naturligvis er store plantager i hans hjemland - i Indien er levering af grapefrugt til europæiske lande forvirret af Cypern, Israel, Brasilien, Kina.

Planten kræver sollys og jordens frugtbarhed. Det er nødvendigt at overvåge det tilstrækkelige indhold af organisk stof og mineralsalte. Hvis alle de nødvendige betingelser er opfyldt, begynder grapefrugten at bære frugt i 4-5 år. Frugterne vokser og modnes i lang tid: fra 9 til 12 måneder og fjernes ikke på samme tid. I regioner, hvor modningen begynder i september, høstes grapefrugten indtil april. I nogle områder modner afgrøden i februar. Så på øen Juventud (Cuba) arrangeres en ægte fest i februar til ære for modning af grapefrugt, der varer flere dage og slutter med en fest.

Grapefrugt: hvor det vokser, hvordan er det nyttigt, hvordan man vælger, hvad der kan gøres

På tærsklen til ferien, især nytår, øges citrusfrugts popularitet betydeligt. Disse frugter passer godt ind i ethvert festbord og bliver en af ​​dekorationerne på enhver banket. Sammen med appelsiner, mandariner og citroner passerer nogle fester ikke uden duftende og saftig grapefrugt. På trods af dets udbredelse er mange ikke engang klar over, at grapefrugt er en reel vitaminkilde, der kan have en gavnlig effekt på en persons generelle helbred. Og i dag vil vi forsøge at afsløre hemmeligheden bag denne frugt, bestemme, hvad den stadig er nyttig for menneskers sundhed, og også identificere de vigtigste kontraindikationer for dens anvendelse i mad.

Hvor vokser grapefrugt

Denne frugt er en stedsegrøn citrusplante, der er hjemmehørende i de mindre Antiller i Caribien i Atlanterhavet. Det var i denne region i det 18. århundrede, at en hybrid af pomelo og appelsin med en karakteristisk bitter eftersmag først blev opdaget. I lang tid forblev frugten uudforsket, men i begyndelsen af ​​det 19. århundrede begyndte de at tale om det bredt, da dets vilde sorter allerede var allestedsnærværende på det tidspunkt i landene Jamaica, Haiti, Bahamas og de omkringliggende områder.

Vidste du? Grapefrugten blev først identificeret og beskrevet i 1750 på øen Barbados takket være en præst ved navn Griffiths Hughes. På det tidspunkt henviste naturforskeren imidlertid til den frugt, han opdagede som "forbudt frugt".

Den nye frugt blev straks forelsket i næsten hele befolkningen i Caribien, og fra det øjeblik begyndte den aktive dyrkning under kulturelle forhold. Senere blev frøene transporteret af amerikanske navigatorer til Florida, hvor den aktive dyrkning af planten begyndte. Men på det tidspunkt var denne frugt ikke populær blandt Florida-landmænd, så ikke mange turde dyrke den masse..

Den første seriøse grapefrugtplanteskole dukkede op i 1870, hvorefter den aktivt begyndte at erobre det amerikanske marked for værdifulde landbrugsplanter. I 1910 blev frugten bredt dyrket i det sydlige Nordamerika, og fra det tidspunkt blev den en reel kommerciel afgrøde. Samtidig blev det afsløret, at frugten ikke kun vokser i tropiske, men også i koldere regioner, hvorefter grapefrugten begyndte at dyrkes i industriel skala og i mere nordlige regioner i USA. I 1960 blev USA den største eksportør af grapefrugt i verden, og geografien for dets dyrkning udvidede til territoriet Mexico, Jamaica og Israel. I 1980 nåede frugten Cuba, Argentina, Cypern, Marokko. I dag er de vigtigste centre for grapefrugtproduktion USA, Mexico, Israel, Indonesien, Jamaica, Kina, Brasilien, Sydafrika..

Vidste du? Grapefrugt (oversat fra engelsk - druefrugt) fik dette navn på grund af det faktum, at dets frugter vokser så tæt på hinanden, at de ligner klynger af store druer.

Kalorieindhold og kemisk sammensætning

Grapefrugt er den rigeste citrusfrugt i alle mulige næringsstoffer.

Den indeholder en enorm mængde vitaminer (A, B1, B2, B3, B9, C), makroelementer (calcium, kalium, natrium, magnesium, fosfor) og mikroelementer (jern, jod, mangan, cobalt, zink, fluor, kobber).

Derudover betragtes denne frugt også som en af ​​de laveste i kalorier, da 100 g af den kun indeholder ca. 35 kcal. Ernæringsværdien af ​​grapefrugt er høj, 100 g frugt indeholder:

  • 0,9 g protein;
  • 0,2 g fedt
  • 8,7 g kulhydrater;
  • 1,4 g fiber
  • 0,6 g pektin;
  • 1,3 g organiske syrer;
  • 0,5 g aske.

Derudover er det værd at bemærke, at denne frugt er rig på alle slags essentielle olier, phytoncider, glycosider, kininsyre og beta-caroten..

Vi råder dig til at læse om sammensætningen, fordelene og farerne ved frugter til menneskekroppen: bananer, kiwi, mango, feijoa, duriana, unabi.

Hvordan grapefrugt er nyttigt for kroppen

Denne frugt er en af ​​de mest nyttige fødevarer til den menneskelige krop. Dets daglige brug hjælper med at styrke immunforsvaret, reducere overvægt, bekæmpe betændelse i mundhulen, rense leveren, fremskynde stofskiftet og meget mere. Lad os se nærmere på, hvordan grapefrugt stadig er nyttigt for både kvinders og mænds sundhed..

Kvinder

Kvindernes daglige brug af grapefrugt bidrager til en gavnlig virkning på skjoldbruskkirtlen og dens generelle hormonniveauer. Dette gør det muligt at normalisere menstruationscyklussen og dermed arbejde i hele reproduktionssystemet. Anvendelsen af ​​grapefrugt bidrager også til forbedring af hjerneaktiviteten, takket være dette oplever kvinder en forbedring af hukommelsen, reducerer træthed og udvikler immunitet mod langvarige depressive tilstande.

Lær mere om vitaminer for en kvindes sundhed såvel som immunitet, bedre hjernefunktion og forbedret hukommelse.

Mænd

For mænds sundhed er denne frugt lige så gavnlig som for kvinder. Den vigtigste positive effekt af denne frugt på en mands krop er dens høje anti-sklerotiske virkning. Som du ved, er den største fjende af det stærkere køns vaskulære system kolesterolplader. Disse formationer påvirker næsten alle kar i kroppen op til organerne i kønsorganet..

Læs også om effekten af ​​vitaminer og mineraler på styrke og mandlig sundhed.

Den aktive anvendelse af grapefrugt, selv i en kort periode, gør det muligt at eliminere dette problem og som et resultat øge styrken såvel som libido. Derudover vil denne frugt være nyttig for mænds sundhed og under aldersrelaterede ændringer i reproduktionssystemet (den såkaldte mandlige overgangsalder) som den bedste måde at sænke blodtrykket på..

Vidste du? Den største grapefrugt i verden blev dyrket af amerikanske J. Willington fra Arizona i 1984. Manden formåede at dyrke et foster, der vejede 2,966 kg (rekorden er ikke brudt den dag i dag).

Sådan vælger du en sød grapefrugt, når du køber

Så vi har allerede lært, hvad en grapefrugt er, og hvor værdifuld denne frugt er for vores helbred. Derfor skal vi derefter finde ud af, hvordan vi vælger den bedste frugt i supermarkedet. På trods af at de fleste af os anser denne proces for at være enkel, viser det sig i praksis, at den frugt, vi har valgt, langt fra er i overensstemmelse med vores smagsforventninger. For at vælge en moden sød frugt skal du være opmærksom på blot nogle få af dens funktioner. En kvalitetsfrugt har altid en tynd, glat hud, ingen rynker og ingen grov struktur. Frugten skal føles fast, men blød at røre ved, uden buler eller fald.

Dernæst skal du evaluere skallen af ​​skallen: ofte er en lys appelsinskal med karakteristiske områder med rødme et tegn på en moden og sød frugt. Anslå frugtens vægt, den skal være så tung som muligt, dette vil indikere, at der er en saftig frugt foran dig, da den tørre papirmasse ikke er tung.

Vigtig! Det er ingen hemmelighed, at de fleste landmænd behandler citrusfrugter med specielle præparater for at øge deres holdbarhed. Derfor skal du for at beskytte dig mod store mængder af disse stoffer vælge frugter med en mat hud i stedet for blank, da en blank glans er et tegn på en omhyggeligt forarbejdet frugt..

Hvordan man spiser, og hvad der kan laves af grapefrugt

Den korrekte anvendelse af grapefrugt som et komplet måltid adskiller sig noget fra vores traditionelle forståelse. For at spise denne frugt i overensstemmelse med alle normerne for etikette, skal du skære den i halve og derefter hælde salt eller sukker på halvdelen af ​​frugten efter smag. Derefter fjernes frugtmassen forsigtigt med en dessertsked, der omgår skivens hvide vægge. Hvis det ønskes, anbefaler nogle kokke at drysse en sådan skål med hvid eller rødvin. For nemheds skyld kan du skære skiverne let, lige langs konturen af ​​den hvide hud. Men den mest populære måde at spise frugten på er at skære den i skiver. For at gøre dette skæres grapefrugten i halvdelen, hvorefter hver halvdel skæres i separate skiver. Endvidere skæres skrælen af ​​hver skive, først derefter er frugten klar til brug.

Denne frugt kan indtages i kombination med mange andre fødevarer. For nylig har alle slags grapefrugtretter og desserter vundet enorm popularitet, der adskiller sig ikke kun i en krydret smag, men også i et ret originalt udseende. Inden du går i gang med kulinariske eksperimenter, er det dog vigtigt at huske den korrekte kombination af produkter..

Grapefrugten kombineres ideelt med grøntsager og smør, fløde, tomater, citrusfrugter, granatæble, tranebær, druer, æbler, pærer, blommer, abrikoser. Det er også tilladt at kombinere denne frugt med alle søde frugter, tørrede frugter, stivelsesholdige grøntsager (rødbeder, gulerødder, peberrod, persille og sellerirødder, græskar, courgette og squash, blomkål), urter, surmælk og fisk og skaldyr.

Men det anbefales ikke at kombinere frugten med kød, fisk, fjerkræ, bælgfrugter, konfekture, korn, kartofler, mælk og æg, da dette kun vil føre til en byrde for fordøjelsessystemet.

Vigtig! De fleste kulinariske eksperter anbefaler ikke at spise grapefrugt sammen med den hvide hud, der omslutter skiverne, da det giver frugten sin berømte bitterhed..

Her er nogle eksempler på lækre og sunde retter tilberedt med denne frugt:

  • salat: skåret i små stykker frugt, bland dem derefter med arugula eller salat efter eget valg, tilsæt lidt fetaost, valnødder og provencalsk dressing til en krydret smag;
  • salsa: finhakket grapefrugten, den karamelliserede løg, jalapenos, avocado, lime og bland grundigt. Denne forretter kan serveres på kiks eller bruges som en salat;
  • rejesalat: bland lige store mængder kogt skrællet rejer, grapefrugt og krutoner. Tilsæt hakket æg, salat, hård ost og krydre ingredienserne med en blanding af creme fraiche, sennep og citronsaft;
  • let frugt dessert: bland finhakket appelsin, grapefrugt, ananas, jordbær, hindbær, krydre med myntsirup og pynt med mynte.

Sådan opbevares derhjemme

Alle kan skabe ideelle betingelser for opbevaring af denne frugt. Hvis du planlægger at nyde det inden for en uge fra købsdatoen, kan det opbevares ved stuetemperatur. For at bevare det i længere tid skal frugten pakkes i papyruspapir og placeres i køleskabet. På et køligt sted ved en temperatur på ca. + 10... + 14 ° C kan frugten, afhængigt af modenhedsniveauet, opbevares i op til 2-3 måneder.

Kontraindikationer og skade

På trods af de enorme fordele for den menneskelige krop og en enorm vitaminopladning har grapefrugt stadig en række begrænsninger for brugen. Først og fremmest anbefaler de fleste, både ernæringseksperter og læger, ikke denne frugt til:

  • enhver form for citrusallergi;
  • individuel intolerance over for individuelle komponenter;
  • under brug af lægemidler (beroligende midler, antidepressiva, lægemidler, der fremmer reguleringen af ​​hjerteaktivitet, lavere kolesterol, blodtryk).

Lær hvordan du genkender og overvinder allergier.

Derudover er det værd at huske, at du skal begrænse grapefrugten, når:

  • problemer med tandemalje, da aggressive syrer i frugtsaften kan beskadige det endnu mere;
  • pancreatitis, fordi aggressiv sur juice kan beskadige slimhinderne;
  • cholecystitis, colitis og leverproblemer, da fosteret kan have en deprimerende virkning på de berørte organer;
  • arteriel hypertension, da grapefrugt øger blodtrykket.

Vigtig! Brug af grapefrugt er strengt forbudt, når du bruger lægemiddelterapi med ritonavir, nimodipin, vincristin, warfarin og fluvastatin.

På trods af at menneskeheden er kendt for grapefrugt for ikke så længe siden, er denne frugt i dag en af ​​de førende med hensyn til dyrkning på markedet. Og dette er ikke forgæves - denne gave fra naturen kan ikke kun behage med unikke smagsoplevelser, men også give en ægte buket vigtige vitaminer, mikroelementer og andre stoffer. Ikke desto mindre bør dette produkt bruges med forsigtighed, da ofte overdreven brug af det kan forårsage allergi eller irritation af slimhinderne..

Grapefrugt

Grapefrugt er en citrusfrugt, der er hjemmehørende i Caribien, en nær slægtning til appelsinen og pomelo. Udad ligner grapefrugtfrugter appelsinfrugter, men deres papirmasse er sur og smager bitter.

Grapefrugt er en citrusfrugt hjemmehørende i Caribien og er tæt beslægtet med appelsin og pomelo. Udad ligner grapefrugtfrugter appelsinfrugter, men deres papirmasse er sur og smager bitter.

Frugtens navn stammer fra engelsk. drue (druer) og frugt (frugt), da grapefrugtfrugter ofte samles i klaser, hvilket ligner drueklaser.

Grapefrugt indeholder også antioxidanter, der sænker kolesterolniveauer. En grapefrugt om dagen hjælper med at normalisere kolesterolniveauet i blodet. Dette er især vigtigt for mennesker med iskæmisk hjertesygdom og kredsløbssygdomme, for hvem høje kolesterolniveauer er en anden risikofaktor. Ifølge nogle rapporter indeholder grapefrugt med "rødt" kød meget flere stoffer, der sænker kolesterolniveauer end grapefrugt "gule" sorter.

Det anbefales ikke at tage grapefrugt sammen med medicin, da stofferne i den kan neutralisere eller forstærke effekten af ​​forskellige lægemidler og derved forårsage en overdosiseffekt..

Grapefrugtsaft øger surhedsgraden i mavesaft, derfor anbefales grapefrugt til mennesker med lav syreindhold og er samtidig kontraindiceret i forskellige sygdomme i mave-tarmkanalen.

Næsten overalt, hvor grapefrugter dyrkes, forsøger de at beskytte dem mod skadedyr og forskellige sygdomme; gør det med forskellige kemiske forbindelser. De fleste af de kemikalier, der bruges til at behandle frugten, er lokaliseret i huden. For at holde frugterne friske længere er de derudover belagt med specielle forbindelser, der vokser frugten, hvilket giver dem et pænt “lakeret” look. Alt dette er værd at huske på - og ikke at bruge for meget grapefrugtskal..

Der er omkring to dusin sorter af grapefrugt. De er opdelt i to store grupper - hvide (eller gule) grapefrugter med gullig papirmasse og rød (eller lyserød).

Røde grapefrugter (Ruby, Rio Red, Star Ruby, Flame) blev udviklet i USA i midten af ​​det 20. århundrede. Jo mere rød grapefrugtmassen indeholder, jo sødere er den generelt..

Der er sorter med mange frø i frugten såvel som helt uden frø..

En hybrid af en grapefrugt med en pomelo-sweetie, som i resten af ​​verden er kendt som oroblanco og vil male.

Visse sorter af grapefrugt og mandarinhybrider - mineola og tangelo.

Grapefrugt spises rå og bruges som ingrediens i frugt og krydret salater. Grapefrugt passer godt sammen med fisk og skaldyr, fisk, fjerkræ og ung ost. Der fremstilles marmelade af den, og saften presses. Grapefrugt æteriske olier bruges til konfekture og alkoholholdig drikkevare produktion.

Frugten af ​​grapefrugten skæres normalt med en skarp kniv, før den spises. Kernen i hver halvdel med en del af de tilstødende film fjernes.

For fuldstændigt at slippe af med grapefrugtfruens bitterhed skal du fjerne den gennemsigtige læderagtige film, der dækker hver frugtskive, hvor de bitre stoffer hovedsageligt er koncentreret. Kokke kalder de skrællede kiler højeste, og i hjemmelavet mad er de bedre kendt som fileter..

De vigtigste grapefrugtproducerende lande er USA (staterne Florida, Californien, Texas, Arizona), Argentina, Brasilien, Caribien, Australien, Sydafrika, Middelhavslandene, herunder Israel. I relativt små mængder dyrkes grapefrugt på Sortehavskysten i Kaukasus i det vestlige Georgien, Abkhasien.

I de fleste lande er grapefrugtsæsonen i det sene efterår, vinteren og det tidlige forår (hovedsæsonen er november til marts).

På den anden halvkugle, Sydafrika, falder grapefrugtsæsonen i juni-oktober.

Grapefrugtfrugten skal være hel, intakt. Vær opmærksom på vægten af ​​frugten: jo mere saftig grapefrugten er, desto mere vejer den.

Smagen af ​​grapefrugt afhænger af mængden af ​​beta-caroten i den. Jo lysere skorpen af ​​frugten er, desto mere beta-caroten, jo sødere bliver den. Derudover er røde grapefrugter generelt meget sødere end hvide..

Lad dig ikke skræmme af frugter med en brun eller grøn farvetone.

Når du vælger en frugt, skal du også fokusere på aromaen. Moden og saftig frugt lugter meget stærkt.

Rød grapefrugt har den maksimale mængde sundhedsmæssige fordele på grund af dets høje indhold af lycopen, som er en fremragende antioxidant.

For at holde frugterne friske længere er de overtrukket med specielle forbindelser, der vokser frugten, hvilket giver dem et pænt "lakeret" look. Vær derfor opmærksom på dens udseende, når du vælger en frugt. Vælg frugter med en mat hud, der ikke er belagt med specielle forbindelser.

Det anbefales ikke at opbevare frisk frugt i lang tid. Jo mere moden grapefrugten er, desto mindre opbevares den. De nederste hylder i køleskabet eller specielle frugtrum er bedst til disse frugter. Den maksimale holdbarhed for grapefrugt er 10 dage. Når de tørrer op, hvilket forkæler deres smag og aroma..

Der er fire grupper af orange sorter: almindelige - frugter med gul pulp,.

Mandarin frugt er en værdifuld diætfrugt, der øger appetitten, forbedrer stofskiftet og.

Citron anses generelt for at være meget gavnlig på grund af sin høje mængde C-vitamin..

Kalk er en god erstatning for citron i mange retter, selvom frugten smager anderledes. Ligesom.

Grapefrugtjuice er sød og sur med en krydret bitterhed. Afhængig af sorten.

Grapefrugtsalater behøver ikke at være dessert! Når alt kommer til alt er denne citrus med hvid eller.

Grapefrugt: nyttige egenskaber og kontraindikationer, sundhedsmæssige fordele og skader. Hvordan man vælger

I 1750 åbnede den walisiske præst Griffiths Hughes verden for en sådan frugt som grapefrugten. Først blev det fejlagtigt kaldt en pomelo. Derefter ryddede situationen med navnet op, men i lang tid kunne menneskeheden ikke afsløre, hvad denne frugt var for sundhed, fordel eller skade: de spiste den med forsigtighed. Hvilken slags frugthybrid er en grapefrugt, hvad er dens gavnlige egenskaber samt hvordan man vælger den rigtige frugt, vil blive beskrevet i denne artikel.

Hvad er denne hybrid?

Så snart de ikke kaldte grapefrugt og pomelo og bitter appelsin. Men først senere blev det afsløret, at dette er en utilsigtet krydsning af en pomelo og en appelsin. Gætterne var tætte. Faktisk ligner smagen af ​​grapefrugt sød citrus, men de bitre noter fra alle forvirrede.

Denne frugt fik også sit navn ved et uheld. På trods af at dens opdagere kaldte det "forbudt frugt", kaldte jamaicanske handlende det grapefrugt. Dette blev forklaret ved, at frugten under høst foldes i klaser såvel som voksende. Og den vokser som druer - drue + frugt. Derfor navnet grapefrugt - grapefrugt.

Nyttige egenskaber ved grapefrugt

En duftende frugt med kun en lugt er i stand til at holde en person i god form og give ham styrke hele dagen. Og hvad med det indre indhold.

16 fremragende sorter af blommer til Moskva-regionen

  • Vitaminer: B1, P, D, C, provitamin A og selvfølgelig C.
  • Organiske syrer;
  • Mineral gruppe;
  • Pektin, phytoncider;
  • Essentielle olier;
  • Naringin.

Du ved allerede om fordelene ved disse stoffer, men naringin er et rigtigt fund. Det er indeholdt direkte i skræl og gennemsigtige celler, der indeholder frugtkødet. At spise grapefrugt dagligt sammen med hvid hud hjælper dig med at slippe af med kolesterol, rense tarmene.

Opmærksomhed! For at gøre grapefrugten så sund som muligt for kroppen, skal du bruge den sammen med skillevægge..

Eksperimenter udført af amerikanske forskere har bevist, at grapefrugt bidrager til vægttab. Til eksperimentet blev 2 grupper af kvinder rekrutteret. For den første gruppe blev en grapefrugt inkluderet i kosten dagligt. I den anden gruppe, de samme produkter, kun uden grapefrugt. Som et resultat tabte de fleste af deltagerne i den første gruppe efter fire måneder 2-4 kg i vægt. Mens det var i gruppen, hvor frugten ikke blev indtaget, opstod der ikke dynamiske ændringer.

Efter at have lært om resultaterne blev lægerne interesseret i kvinders sundhed. Der blev taget mange tests, ifølge resultaterne, som det blev fundet ud af, at indholdet af glukose og insulin i dem faldt. Baseret på disse undersøgelser blev der udviklet et lægemiddel til diabetikere.

Kontraindikationer for grapefrugt

  • Allergiske reaktioner på citrusfrugter og røde frugter;
  • Øget surhedsgrad i maven. Frugten accepteres ikke til forarbejdning af overskydende syre. På grund af dette opstår kramper og irritation i maven;
  • Mavesår sygdom. Med denne sygdom er det slet ikke ønskeligt at indtage citrusfrugter;
  • Tager medicin. Du kan ikke kombinere brugen af ​​stoffer med indtagelsen af ​​denne frugt. Ved brug af antihistaminer og antitumor samt antidepressiva er deres egenskaber reduceret. Men hepaprotective og hjertemedicin ved brug af grapefrugt bliver koncentreret og forårsager en overdosis. Husk denne ejendom.

Sådan spiser du grapefrugt ordentligt?

Hvis du fuldt ud vil nyde smagen af ​​denne solrige frugt, skal du skræl den. Skær det derefter i kiler. Begynd at skrælle hver i midten, hvor knoglerne skal være. Huden strækker sig let, kun nogle gange kan den "sidde fast" på ryggen. Rød pulp bliver således sødere.

Der er en anden måde at justere grapefrugten på. Skær hele frugten halvt vandret, så skiverne under huden visuelt deles i to dele. Læg en teskefuld sukker i midten, hvor depressionen er dannet. Så sandet spredes over papirmassen og gør det egnet til mad..

Fordele og skader for kvinders sundhed

Grapefrugt er en uudforsket frugt. Udlændingen har mange nyttige egenskaber, det reducerer niveauet af fede aflejringer, glatter rynker, gør huden fløjlsagtig og giver styrke. Men det har også negative egenskaber..

Blomsterbed design. TOPP 10 enkle og effektive teknikker

En undersøgelse blev udført blandt 50.000 kvinder ved University of Southern California og Hawaii. Baseret på resultaterne blev der udfyldt spørgeskemaer. Som et resultat blev det afsløret, at de, der spiste en fjerdedel af frugt eller mere dagligt i mad, havde forhøjede niveauer af østrogen..

Dette forklares ved, at grapefrugt har en blokerende egenskab for nogle enzymer. Dette vedrører især enzymet cytochrom P450 3A4. På grund af dets undertrykkelse på hormonalt niveau forekommer en stigning i østrogen frigivet i blodet. Og øget østrogen fører til ondartede formationer i brystkirtlen..

Ifølge amerikanske forskere er dette den eneste frugt, der bidrager til stofskifteforstyrrelser. I øjeblikket fortsætter det videnskabelige arbejde. Nu blev det besluttet at tage saften af ​​frisk frugt som basis.