Image

Broccoli - voksende, gode høstregler

Broccoli er en meget vitaminrig grøntsag, der smager meget som blomkål, men som er meget mere produktiv. I løbet af sæsonen kan du klare ikke en, men to hele høst af broccoli, mens det er voksende, er det ikke svært - planten er meget uhøjtidelig. For tilhængere af diæter og korrekt ernæring er denne ingrediens simpelthen uundværlig..

Hvor dyrkes broccoli??

Broccoli-kål og dens dyrkning er blevet meget almindelig beskæftigelse i de senere år. Det plantes enten i et drivhus eller i åbne senge i en køkkenhave. I hver af mulighederne er det korrekte valg af sorten og implementeringen af ​​plejeanbefalinger vigtige. Det er lige så vigtigt at være i stand til at vælge sorter i overensstemmelse med de klimatiske egenskaber i din bopælsregion. Sådanne sorter som "Caesar" og "Continental" vokser lige så godt både i overdækkede drivhuse og i senge.

Hvordan man dyrker broccoli i haven?

Selvom broccoli er kendt for at være koldhård, er voksende kål i åben jord ikke egnet til alle regioner. Tidspunktet for såning af frø i haven er slutningen af ​​maj. Jorden skal allerede være opvarmet til + 20 ° С. Følgende gødning skal påføres jorden på forhånd:

  • økologisk;
  • træaske;
  • urinstof
  • superphosphat.

Frø skal være ordentligt klargjort inden såning. Dette gøres i henhold til følgende algoritme:

  1. Vi placerer frøene i varmt vand (+ 50 ° C) i 15 minutter.
  2. Vi nedsænker dem i koldt vand i et minut..
  3. Vi behandler om natten (12 timer) med en løsning af sporstoffer.
  4. Vi vasker frøene grundigt.
  5. Vi sætter i køleskabet i en dag.
  6. Tør.

Ud over direkte såning af frø på haven, praktiseres præ-voksende kimplanter i kasser. I dette tilfælde er frøfremstilling identisk med den ovenfor beskrevne. De sås i kasser med forberedt jord (torvjord, tørv og sand), desinficeret med opløst kaliumpermanganat. De første kimplanter vises allerede på den 3-4. Dag, og efter 40 dage kan de plantes et permanent sted under overholdelse af planteskemaet 20x50 cm.

De bedste sorter til udendørs:

  • "Vyarus";
  • Grøn favorit;
  • "Kejser";
  • "Corvette";
  • "Comanche";
  • "Heldig";
  • "Marathon".

Dyrkning af broccoli i et drivhus

Drivhusejere er interesserede i det naturlige spørgsmål om, hvordan man korrekt dyrker broccoli i et drivhusbeskyttet jord. Forberedelsen af ​​frø til plantning og processen med at dyrke kimplanter er nøjagtig den samme som i tilfælde af plantning i en åben seng. Når man planlægger at dyrke broccoli i et drivhus ved hjælp af en frøplantemetode, sås frøene 1-1,5 måneder inden plantning på et permanent vækststed. Sengene i drivhuset er fyldt med organisk stof og mineralsk gødning siden efteråret. Jorden skal være neutral eller let sur. I det tidlige forår vandes jorden med kvælstofgødning.

De bedste sorter af broccoli at dyrke i et drivhus:

  • "Tone";
  • "Lazarus";
  • "Vitamin";
  • Kontinentale;
  • "Cæsar";
  • "F1 - Broccoli".

Betingelser for dyrkning af broccoli

Ligesom andre typer kål har broccoli nogle egenskaber at dyrke og pleje, hvis du vil have de bedste resultater:

  1. Broccoli er meget hygrofil og fotofil. Fugtigheden i både jord og luft er vigtig her. Jorden under den skal altid være fugtet med 70%, og den ideelle luftfugtighed er 85%. Broccolihoveder har ikke brug for skygge, i modsætning til blomkål.
  2. Uanset kuldebestandighed og varmebestandighed opnås det bedste udbytte af broccoli, når man observerer et optimalt temperaturregime - fra +16 til + 20 ° С.
  3. For broccoli er det konstant vigtigt at løsne jorden - jorden skal være godt ventileret og ikke komprimeret.

Jord til broccoli-kimplanter

Du kan købe færdiglavet jord til broccoli-kimplanter, eller du kan selv forberede den. For at gøre dette skal du grundigt blande græs, humus, aske og sand. Det skal være et løst og let substrat, der tillader vand at passere godt igennem, da dets stagnation er helt uacceptabel - kål kan blive syg med et sort ben. På samme tid elsker kål fugt. Med hensyn til surhed skal jorden være let sur eller neutral. Broccoli reagerer meget godt på jordkalkning.

For at give et udtømmende svar på spørgsmålet om, hvordan man dyrker broccoli-kål og får det maksimale udbytte af det, er det nødvendigt at rejse spørgsmålet om jordgødning. Siden efteråret er organisk og mineralsk gødning blevet påført sengene med en hastighed på 5 kg pr. Kvadratmeter. Før plantning direkte skal du påføre kvælstofgødning på sengene, fugte godt og derefter løsne jorden for at berige jorden med luft - alle disse aktiviteter vil i høj grad lette den videre pleje af kål. De bedste forløbere for broccoli er gulerødder, kartofler, bælgfrugter.

Dyrkning af broccoli derhjemme - vanding

Et af de vigtigste punkter, når man besvarer spørgsmålet om, hvordan man dyrker broccoli i landet, er kompetent vanding. Det er ekstremt vigtigt at overholde fugtighedsregimet. Vanding skal være på samme tid moderat, men også tilstrækkelig til at opretholde konstant jordfugtighed. Hvis vanding er overdreven, bliver kålen syg med et sort ben. Hvis der ikke er nok fugt, påvirker dette hovedets kvalitet - de viser sig at være dværg. Samtidig er det vigtigt regelmæssigt at løsne jorden, der er komprimeret fra fugt. Hver gang efter vanding løsnes jorden til en dybde på 8 cm. Sådanne agrotekniske teknikker giver det bedste resultat.

Sådan plantes broccoli?

Broccoli-elskere dyrker det gennem frø og kimplanter. Uanset hvilken metode du vælger, skal du først forberede frøene korrekt. Forberedelsesalgoritmen blev beskrevet ovenfor, den er egnet til enhver landingsmetode. Dette trin er ekstremt vigtigt såvel som kvalitetsforberedelsen af ​​underlaget. Nedenfor ser vi på, hvordan man dyrker broccoli efter frø- og frøplantemetode..

Hvordan man dyrker broccoli fra frø?

Hvis du vil prøve frømetoden til plantning af broccoli, vil dyrkningen være som følger: forberedte frø sås i forberedte, befrugtede, løsnede og fugtige senge i henhold til 20x50 mønsteret. Den frøfrie metode praktiseres ofte ved genplantning af broccoli (2. og undertiden 3. gang pr. Sæson). At plante broccoli, når den dyrkes af frø, giver dig mulighed for at få en transportafgrøde indtil efteråret. For at gøre dette kan du plante en ny batch i jorden hver 3. uge for at erstatte den høstede, forlænge høsttiden og øge dens volumen..

Broccoli kimplanter - vokser

Så vi kommer til, hvordan man planter broccoli i åben jord gennem kimplanter. Forberedelsen består i at blande lige dele sand, torv og tørv. Dette substrat skal vandes med en kaliumpermanganatopløsning til desinfektion. Derefter er de forberedte frø indlejret i kasser med jord til en dybde på 0,8-1 cm. Efter såning af frøene holdes omgivelsestemperaturen på + 20 ° С.

Med fremkomsten af ​​kimplanter sænkes temperaturen til + 10 ° С, og efter en uge øges den til + 14-16 ° С i løbet af dagen, mens natten om natten skal være + 9 ° С. Hvis kimplanterne dyrkes ved temperaturer over + 20 ° C, vil dette føre til, at hoveder begynder at danne sig på forhånd. Det er ikke mindre omhyggeligt at overvåge niveauet af jordfugtighed - både stillestående fugt og vanddækning, og dens mangel, har en dårlig effekt.

Du kan dykke kimplanter i en alder af 12-14 dage. Derefter kan temperaturen øges til + 21 ° C, men kun indtil indtrækningstidspunktet. Derefter reduceres det igen til + 17 ° С om dagen og + 9 ° С om natten. Et par uger før den planlagte plantning i jorden begynder kimplanterne at vænne sig til solens stråler og vind. Det er bedre ikke at skynde sig med afstigning, da den lave lufttemperatur udenfor vil føre til skud af kål. Du kan plante kimplanter udendørs i en alder af 35-45 dage. Hvis vejret er gunstigt, eller hvis du har et drivhus, kan du gøre dette i begyndelsen af ​​maj.

Funktioner ved dyrkning af broccoli

De, der var interesserede i landbrugsteknologien i denne afgrøde, kender til broccoli - den kan dyrkes selv på en altan eller loggia. Med optimal temperatur, lys og fugtighed er der enhver chance for at høste en fremragende høst uden at forlade lejligheden. Her er nogle hemmeligheder til dyrkning af broccoli derhjemme og i haven:

  1. For at undgå at kimplanter dør af sort ben og meldug, er det bedre at bruge importerede frø behandlet med fungicider samt bruge et kommercielt tilgængeligt tørvesubstrat til destillation..
  2. På plantestadiet behøver du ikke fodre kålen med organisk materiale. Du kan bruge speciel gødning til kål i form af opløselige krystaller.
  3. Som al kål reagerer broccoli godt på vanding af kimplanter med calciumnitrat. Det er bedst at gøre dette en uge før plantning i jorden og igen en uge efter plantning. Du kan også fodre hende med et kompleks af sporstoffer med bor og molybdæn..
  4. Al yderligere kålpleje efter plantning i jorden består i regelmæssig luge, løsne, fugte, fodre og bearbejde fra skadedyr.
  5. Det anbefales at vandre broccoli hver anden dag og i varme perioder - to gange om dagen. Jorden under kålen skal altid fugtes til en dybde på 15 cm. Det er bedre at vande om aftenen, efterfulgt af løsne for at forhindre rodrot.
  6. Top dressing foretages tre gange om sæsonen. De to første består af en blanding af kogødning og fugleskit. Skilt organisk materiale introduceres efter rodning af kimplanter i haven med en forskel på 2 uger. Den tredje fodring udføres i begyndelsen af ​​dannelsen af ​​blomsterstande. For hende skal du tage en sådan sammensætning - superphosphat 40 g, kaliumsulfat 10 g og ammoniumnitrat 20 g, fortynd dem i 10 liter vand og vand kålen..
  7. Beskyttelse af ungkål fra korsblomsten - en fælles fjende for alle kålarter - består i at dække havesengen med en tynd ikke-vævet klud. Indtil blomsterstandene dannes, kan broccoli sprøjtes med Iskra. Når hovederne begynder at danne sig, kan du drysse dem med en blanding af træaske og tobaksstøv..
  8. Det er ikke nødvendigt at skynde sig at fjerne planten fra haven umiddelbart efter at have skåret det centrale kålhoved, da sideskuddene af broccoli hurtigt vokser, hvilket garanterer dig en ekstra høst.

Voksende broccoli "Caesar"

Caesar-sorten hører til midt i sæsonen. Kål af denne sort har store og meget tætte grønne hoveder med en let lilla farvetone. Tætheden af ​​kål ligner blomkål. Broccoli "Caesar", dets såning og dyrkning er produceret af frøplanter og såning af frø i åben grund. Takket være mindelig modning og rettidig høst i løbet af sæsonen kan du klare to høst.

Voksende broccoli "Tonus"

Broccoli-sort "Tonus" henviser til tidlig modning. Modenhed opstår 60-90 dage efter spiring. Dens hoveder vokser meget hurtigt og i mindelighed. De er kendetegnet ved medium tæthed, deres farve er mørkegrøn. Sådan dyrkes broccoli derhjemme: Du kan gøre det efter 45 dage gamle kimplanter eller ved direkte såning af frø i åben jord. Udbyttet af sorten er op til 2 kg pr. Kvadratmeter.

Voksende broccoli "Linda"

Broccoli-kål "Linda" og dens dyrkning udføres ved hjælp af kimplanter og ikke-kimplanter. Sorten hører til midt i sæsonen - teknisk modenhed opstår 90-100 dage efter dyrkningens start. Kålhoveder er mørkegrønne og meget store. Når du har afskåret den centrale, skal du vente på, at de laterale processer modner - du vil være tilfreds med seks flere relativt store hoveder.

Broccoli-kål "Fortuna" - voksende

Broccoli "Fortuna" hører til mellemsæsonens sorter. Det er kendetegnet ved sin hævede roset af blade og et grågrønt hoved med medium tæthed. Teknologien til dyrkning af broccoli ligner andre sorter - både frøplanter og frømetoder er mulige. Du kan så frø i haven, efter at truslen om frost er gået, det vil sige i slutningen af ​​maj. Du kan plante det på kimplanter i midten af ​​april..

Broccoli - plantning og pleje

Broccoli er en original blomkåltype, der omtales som asparges med mindre forgrening af skuddene i den øverste del af stilken, hvor blomsterstandene dannes og danner et løst hoved. I modsætning til blomkål har broccoli en lysere farve - maden er grøn, gulgrøn eller lilla-lilla. Retter lavet af stegt, stuvet, kogt skud-blomsterstand er lækre, men vitamin aspargeshoveder i deres rå form er især nyttige.

Broccoli er koldtbestandig, tåler perfekt frost om foråret og efteråret og er ikke så lunefuld og lunefuld som sin nærmeste slægtning. Planter udvikler sig ved en temperatur på 18-20 ° C, mens 16-18 ° C er bedst til dannelse af hoveder af høj kvalitet. Under koldere eller varmere forhold forbedres forgreningen af ​​broccoli, hovedet er løst, stift og fleecy.

Stedvalg og jordforberedelse

Som alle kålplanter kræver broccoli næringsværdi, permeabilitet og jordfugtighed. For gode udbytter er en let alkalisk jord med en surhedsgrad på 6,5-7,0 pH og et fugtighedsindhold på 70% optimal.

De bedste forgængere er afgrøder, hvor organisk gødning tidligere blev anvendt - agurker, tomater, tidlige kartofler, ægplanter. Grøntsagen lykkes godt efter bælgfrugterne, som akkumulerer kvælstof i jorden og løsner dens struktur perfekt. Det er uacceptabelt at plante broccoli på samme sted i de næste tre til fire år såvel som efter eventuelle kålsorter.

Det valgte område skal være fladt, beskyttet mod de fremherskende vinde og være i en bestemt højde, hvilket vil sikre tidlig snesmeltning, god opvarmning og hurtig modning af jorden. For at fremskynde disse processer er jorden om foråret dækket af en sort film. For at forhindre overophedning af de ømme hoveder af broccoli kan plantning skiftes med tynde gardiner af krøllede bønner eller majs - en lille skygge hjælper med at holde ømheden af ​​kålhovederne i ekstrem varme.

Under efteråret dybpløjning påføres 40 kg humus og et kompleks af mineralsk gødning - 100 g ammoniumnitrat, 150 g superphosphat, 50 g kaliumchlorid pr. 10 kvm. m.

De dyrker en værdifuld kostkultur både gennem kimplanter og på en hensynsløs måde, men under alle omstændigheder er det første trin at omhyggeligt forberede frøene.

Forberedelse af frø

Forberedelse af broccoli frø til såning

Frøet tilberedes i etaper, frøene, der indsamles med egne hænder fra moderplanter, behandles mere omhyggeligt. Forbehandling er ikke altid påkrævet, især købte frø pelleteret eller fastgjort til bælter behøver ikke yderligere forberedelse, og desuden kan det være skadeligt.

Hvis du stadig er tabt med valget af en sort, vil vores artikel "De bedste sorter og hybrider af broccoli" utvivlsomt hjælpe dig med dette..

Frøkalibrering

I den indledende fase udføres kalibrering, som består i udvælgelsen af ​​store, fyldige frø, der kan give stærke skud og gode hoveder. Til dette formål skal du bruge specielle sigter med den krævede huldiameter eller vinde frøene i vinden.

Den bedste måde at kalibrere derhjemme på er med en natriumchloridopløsning. For at gøre dette hældes 1 spiseskefuld bordsalt (30 g) med varmt vand og omrøres indtil det er helt opløst. Frøene nedsænkes i den afkølede opløsning og dem, der er lagt sig til bunden, og der er et kalibreret plantemateriale, der filtreres, vaskes i flere vand og lægges ud på en klud.

Frø desinfektion

Efter kalibrering desinficeres frø og ødelægger bakterie- og svampeinfektioner på deres overflade. Til disse formål kan kemiske præparater bruges, men det er bedst at bruge en miljøvenlig og effektiv vandopvarmning, hvor frøene nedsænkes i 20 minutter i en fem liters beholder med varmt vand ved en temperatur på 50 ° C. En stor mængde vand har ikke tid til at køle ned betydeligt på tyve minutter, og selv vand afkølet til 48 ° C vil stadig have en desinficerende virkning.

Opblødning af frø i opløsninger af Epin eller natriumhumat har en positiv effekt på plantens stressmodstand og den fremtidige høst. For yderligere at styrke kimplanterne og forhindre infektion af svage spirer med svampeinfektioner skal du bruge et ekstrakt i en kompleks opløsning af natriumhumat og Fitosporin M.

Såning af kimplanter

Broccoli er følsom over for transplantation, og når den dyrkes af tilgroede kimplanter, danner den små ufuldstændige hoveder med smagløse skud. Den optimale alder for kimplanter for mellemstore og sene modningsvarianter er 40-45 dage. For at plante kål et permanent sted inden den 10.-15. Maj sås forberedte frø den 22.-25. Marts.

For at opnå en meget tidlig høst af tidlige modningshybrider startes såningen endnu tidligere - i begyndelsen af ​​marts plantes de resulterende stærke kimplanter i alderen 50-55 dage under et filmrum i slutningen af ​​april eller begyndelsen af ​​maj. Broccoli holder ikke husly i lang tid - når planterne er rodfæstede, tåler de let tilbagevendende frost.

Til såning af broccoli skal du bruge kasser fyldt med en blanding af torvjord, humus og sand i lige store dele eller tage købte jordblandinger til kimplanter. Såning udføres til en dybde på 0,5 cm med en afstand mellem rækker på 3 cm og mellem frø på 1-2 cm, hvorefter overfladen vandes og drysses med tør humus med en lille tilsætning af aske.

Kassen er dækket af polyethylen og anbragt på et mørkt sted med en temperatur på 15–18 ° C om dagen og 10–12 ° C om natten. Kolde natttemperaturer hærder kimplanterne og undgår at trække.

Dyrkning af kimplanter

Dyrkning af broccoli-kimplanter

Så snart kålspirer vises, giver kimplanterne den maksimale mængde lys og undgår for høje temperaturer og overdreven fugtighed i luften og jorden. I løbet af de første 7-10 dage opbevares kimplanterne ved en temperatur på 12-13 ° C, i de første dage reduceres de til 8-10 ° C. Derefter øges temperaturen gradvist til 15–16 ° C. Temperaturer, der er for høje (over 20 ° C) vil altid føre til tidlig dannelse af små hoveder.

Når der vises et enkelt ægte blad, dykker kimplanterne ned i 6 × 6 cm næringspotter eller kassetter med de samme celler. Plukning forbedrer dannelsen af ​​rodsystemet, derfor er det mere at foretrække end at så frø direkte i potter.

Potteblandingen fremstilles som følger:

  • 4 dele humus;
  • 1 del af sod land;
  • 1 del flodsand eller savsmuld i hårdttræ.

For at give den krævede viskositet tilsættes mullein til det resulterende substrat. I humus- og sodland er der nok næringsstoffer til at opnå stærke kimplanter, men når de plantes på et permanent sted, vil potteblandingen fortsat blive brugt af planten, derfor forbedres den ved tilsætning af 10 g ammoniumnitrat, 40 g superphosphat og 10 g kaliumsalt pr. 10 kg næringsstofblanding.

Efter at have plantet kimplanterne i potter, vandes de med en lyserød opløsning af kaliumpermanganat og mulket med tør humus til en højde på 1 cm. Fugt planterne moderat, da overskydende fugt vil føre til sort bensygdom. Korrekt dyrkede potteplanter af tidlige sorter skal have 7-8 ægte blade, medium og sen modning 5-6 blade, en tyk, stærk stilk og farve i henhold til sortens egenskaber, normalt blågrøn.

Lander i åben grund

Plantning af kimplanter i jorden

Du bør ikke tøve med at plante kimplanter i jorden - de begynder at arbejde, så snart jorden tillader det, vælger en overskyet dag eller plantning om aftenen. Selv inden plantning af kimplanter eller såning af frø ryddes stedet grundigt for ukrudt, hvilket giver den nødvendige midlertidige frigørelse for god rodfæstelse og indledende udvikling af planter.

Den optimale rækkeafstand er 70 cm, kål placeres i række hver 40 cm. Et andet planteskema er også muligt - med rækkeafstand på 60 cm og afstande i træk - 50 cm. En tykkere plantning med afstande i en række på 25-30 cm gør det muligt at indsamle basis af høj kvalitet hoveder, men til dannelse af yderligere blomsterstande og genoptagelse har planterne ikke nok næringsareal og plads til vækst.

Kål plantes i hullerne og forsøger ikke at forstyrre jordklumpen sammenflettet med rødderne, ikke at uddybe den apikale knopp eller "hjertet". Umiddelbart efter plantning vandes hullerne rigeligt og mulches til en højde på 2-3 cm med humus eller tørv med en surhedsgrad på højst 6-6,5 pH. Vandkanterne med et sprinklerhoved, undgå roderosion.

Dyrkning af broccoli uden kimplanter

Broccoli dyrkes også med succes ved hjælp af frøfri metode til sen høst. Sengene er lagt ud på samme måde som ved plantning af kimplanter. Såning udføres i begyndelsen af ​​maj og placerer 3-5 frø i hvert hul til en dybde på 1-1,5 cm, drys afgrøderne med humus og vand. Det anslåede behov for frø er 1,5 g pr. 10 kvm. m.

Når der vises et ægte blad i kimplanterne, er den stærkeste prøve tilbage, resten fjernes. Yderligere plantningspleje er den samme som for frøplantekål. En karakteristisk forskel mellem brokoli uden frø er modstandsdygtighed over for skadedyr, sygdomme og ugunstige vejrforhold.

Plantning pleje

Broccoli plantning pleje

Generelt er broccoli-kulturen ret uhøjtidelig, kræver ikke mange besværlige teknikker, der kræves til andre grøntsager - klemning, strømpebånd eller mange dressinger. Den vigtigste plantningspleje er ukrudt, vanding, dobbelt befrugtning og skadedyrsbekæmpelse.

Med fremkomsten af ​​kimplanter eller umiddelbart efter rodning af kimplanter fjernes ukrudt regelmæssigt, hvilket er især vigtigt, indtil bladene lukkes i træk, hvorefter kraftige kålrosetter drukner de fleste ukrudt.

Det vigtigste ved opnåelse af stærke saftige hoveder med sarte blomsterstande er udviklingen af ​​en stærk bladroset, hvis tilstand er tilstrækkelig vanding og fodring.

Vanding

Planter vandes rigeligt mindst en eller to gange om ugen afhængigt af vejrforholdene og fasen af ​​broccoliudvikling. Først hældes 2-3 liter vand under hver rod, i begyndelsen af ​​at binde hovederne øges vandingshastigheden til 4 liter.

Med automatisk kunstvanding forsøger de at lede svage vandstrømme til hyppige furer i en tilstrækkelig lang periode - op til 6 timer og opnå gradvis og højkvalitets jord, der fugter og lukker grænserne for vandingsfurer. Den ideelle vandingsmetode til dyrkning af fugtelskende broccoli er drypvanding.

Umiddelbart efter vanding udføres mulchning med tilgængelige materialer - humus, kompost, savsmuld. Hvis barkflis ikke bruges, udføres løsningen den næste dag og bryder skorpen. Til dyrkning af grøntsager er det praktisk at bruge sort film eller agrofiber med åbninger, hvor kimplanter er plantet, hvilket giver dig mulighed for at skabe et optimalt mikroklima ved rødderne, undgå skade og begrænse væksten af ​​ukrudt.

Top dressing

Hvis der blev påført gødning fuldt ud under forberedelsen af ​​stedet, og der blev brugt næringsstofkopper til at dyrke kimplanter, kan den første fodring springes over og begrænses til den anden fodring..

Den første gang, broccoli befrugtes 14 dage efter plantning eller fremkomsten af ​​fulde skud med kompleks befrugtning med en overvejelse af kvælstofkomponenten eller kvælstofgødning med en hastighed på 20 g ammoniumnitrat pr. 10 liter vand, hvilket skal være nok til vanding 1-1,5 kvm. m. Du kan bruge urinstof med en hastighed på 30 g pr. 10 liter vand.

Den anden fodring udføres inden dannelsen af ​​hovederne med en kompleks mineralsk gødning, hvortil de med succes bruger Kristalon universal med en hastighed på 10 g pr. 10 l vand eller uafhængigt fremstiller en blanding af 20 g ammoniumnitrat, 40 g superphosphat og 10 g kaliumsalt pr. 10 l vand.

Broccoli er ikke så krævende på jordens ernæringsværdi som blomkål, og for at få hovedafgrøden er det meget muligt at begrænse dig til to forbindinger. Men for at fremskynde dannelsen af ​​hoveder 5-7 dage efter den anden fodring anbefales det at befrugte planterne med et kompleks af sporstoffer indeholdende bor eller bruge en borsyreopløsning med en hastighed på 1 tsk pr. 30 liter vand.

Skadedyrskontrol

Som kålafgrøde er broccoli modtagelig for angreb af en række korsblomster. Unge plantager og kimplanter er især irriterede over lopper, der vises i det tidlige forår..

For at bekæmpe plagen anvendes bestøvning med træaske eller pyrethrumpulver. Hullerne nær planterne er drysset med en blanding af aske og kalkfnug, som samtidig skræmmer loppen af, tjener som gødning og reducerer jordens surhed. Hvis vejret er varmt, og loppen forårsager store skader, anvendes sprøjtning med insekticider, for eksempel chlorophosopløsning i en andel på 1 g pr. 1 liter vand.

Alle slags larver - scoops, møl, hvide - er i stand til at spise blade, svække planter og føre til tab af udbytte. En besværlig men miljøvenlig måde at kæmpe på er at inspicere bunden af ​​bladet og ødelægge ægkoblingerne såvel som at samle larverne. Skadedyr kan ikke lide smagen af ​​malurt og lugten af ​​tomatplader, så sengene kan sprøjtes med infusioner af disse planter.

For at forberede en effektiv infusion skæres 4 kg grøn masse af tomater eller malurt, 10 liter kogende vand hældes i og insisteres i to dage. Tag 2 liter opløsning pr. 10 liter vand ved sprøjtning, tilsæt lidt vaskepulver eller vasketøjssæbe for klæbrighed og udfør behandlingen.

Høst

Det er vigtigt at plukke broccoli til tiden inden blomstringen blomstrer, mens de stramme knopper er lukkede. Hovedhovederne har kommercielle kvaliteter med en diameter på mindst 8-10 cm og en vægt på 100 g. Skær et kålhoved med en stængelængde på 10-15 cm og tilstødende blade, sådan kål opbevares og transporteres bedre.

Gartnere bemærkede, at denne kultur danner bedre, større hoveder i køligt efterårsvejr. Sen høst af aspargeskål er meget omsættelig og har fremragende smag.

Bladroseretterne fra tidlige og mellemsæsonssorter, der er tilbage efter den indledende udskæring, fjernes ikke, de fortsætter med at vandre og befrugte rygge en gang med Kristalon eller anden kompleks gødning. Denne teknik gør det muligt at høste en anden afgrøde af mindre, men meget velsmagende ekstra hoveder, der er egnet til frisk brug og frysning.

Forblanchering forenkler brugen af ​​frossen broccoli - de opsamlede blomsterstande nedsænkes i kogende vand i 2-3 minutter, smides i et dørslag, spændes og placeres i plastikbeholdere. Efter afkøling placeres emnet i fryseren.

Video om plantning og dyrkning af broccoli-kål

Broccoli er en fantastisk kålafgrøde, et rigtigt fund for grøntsagsavlere og alle tilhængere af en sund kost. Planterne har høje næringsegenskaber og er ret uhøjtidelige, udvikler sig hurtigt og giver værdifulde diætprodukter. Broccoli blomsterstande vil gøre enhver skål sund og velsmagende, og stegte farverige skud bliver kroneskålen til festbordet..

Gennemgang af broccoli-kål og hemmelighederne ved dens dyrkning

I dag bliver grønkål meget populær med blomsterstande, der ligner blomkål. Dette er broccoli. En meget nyttig grøntsag, der kan dyrkes i enhver jord. Hvilke måder at opnå en god høst på, og hvad er funktionerne i denne type kål, vil vi beskrive yderligere i artiklen.

Hvad er broccoli?

Broccoli er en grøntsag, der tilhører kålfamilien. Det kaldes populært stilk, asparges og scion kål..

Botanisk beskrivelse

Broccoli er et års urteagtig plante, der vokser op til 1 m i højden. Den har en forgrenet rod og en cylindrisk stilk med brede, ofte opadvendte store mørkegrønne blade på en lang bladblad. Formen på bladpladen bestemmes af sorten. Det kan være glat og skinnende eller have en deformeret overflade med krøllede kanter..

Kernestammen passerer ind i et hoved tæt pakket med blomsterstande. Hvis den apikale blomsterstand fjernes, vil den stimulere udviklingen af ​​perifere-laterale hoveder, hvilket fører til en stigning i det samlede udbytte..

I blomstringsperioden, som finder sted tidligt til midten af ​​efteråret, opløses kål små gule, sjældnere hvide blomster. Fra dem dannes frugter i form af en tocellet bælg. Frø af forskellige nuancer af brun-sort farve, ret store, runde. Afgrødeudbyttet når 12-15 kg / 10 kvm. m.

Egenskaber

Omtalen af ​​broccoli vises i det antikke Rom, men Lilleasien og Middelhavsområdet anses for at være kulturens deponering. I Europa fik kulturen først anerkendelse i det 16. århundrede. Massedyrkning af denne type kål begyndte at blive engageret af amerikanerne i det 20. århundrede. Broccoli blev for nylig værdsat i Rusland. Takket være passende vækstbetingelser fik den sin distribution i landets mellemzone..

Broccoli ligner blomkål, fordi den er dens stamfader. Men med forskelle i udseende adskiller de sig i smag og kemisk sammensætning. Broccoli findes i 2 sorter:

  1. Det udvikler sig som et kålhoved, der består af kompakt placeret tilstødende blomsterstande.
  2. Består af deres mange separate peduncles, ikke samlet i et enkelt hoved (aspargeshybrider).

De spiser endnu ikke blomstrede blomsterblomster af en grøn eller lilla nuance, der indeholder en stor mængde næringsstoffer og nyttige elementer. Broccoli indeholder:

  • Vitaminer: gruppe B, E, A, PP, K, U, C. Takket være dem forbedres tilstanden af ​​hår og negle, synsstyrke, nervesystemet kommer i balance, immunitet øges.
  • Mineraler: K, Mg, Ca, Na, Fe, Zn, Mg, Se, Cu. De fjerner overskydende væske fra kroppen, letter nyrearbejdet, har en gavnlig virkning på hjerteaktivitet, blodsammensætning og stimulerer produktionen af ​​galde..
  • Fiber, som stimulerer tarmene, er gavnligt for diæt og korrekt ernæring.

Ifølge nogle komponenter svarer denne kål til æggehvide, akkumulerer kun ikke kolesterol, men hjælper med at reducere niveauet og fjerne det fra kroppen. Brugen af ​​broccoli fremmer tidlig heling af sår, genopretning af bruskvæv, reducerer sandsynligheden for hjerteanfald og slagtilfælde..

Ifølge forskere kan denne type kål hjælpe i kampen mod kræftceller takket være stoffet sulforaphane og forhindrer også forekomsten af ​​mavesår ved at dræbe bakterierne i det, der forårsager denne sygdom..

Når gule blomster vises, er kål ikke længere egnet til forbrug. Mange retter tilberedes af broccoli, det er dåse og saltet.

Fordele og ulemper ved at vokse

Fordelene ved at dyrke broccoli inkluderer:

  • modstand mod midlertidigt temperaturfald
  • regelmæssig stabil efterspørgsel efter broccoli
  • resistens af hybrider mod sygdomme og skadedyr;
  • muligheden for at vokse på balkonen og loggia;
  • kræver ikke særlige betingelser for dyrkning.

Ulemperne ved at dyrke denne type kål er:

  • Behovet for at bruge drivhuse og drivhuse i nordlige klimatiske breddegrader, da selv den mindste frost kan ophæve afgrøden, hvis en plante falder under deres indflydelse i spire- eller kimplanteperioden.
  • Visse broccoli-sorter er meget modne meget hurtigt..

Sorter og hybrider

Broccoli har en stor sort og hybrid sort, så det er muligt at træffe et valg for en lang række forhold og klimaer.

sygdomsresistent

NavnVegetationsperiode, dageHovedvægt, gProduktivitet, kg / kvm. mFunktioner:
Linda75-80350-4003-4
  • blomsterstande er tætte;
  • sidehoveder op til 5 stk. 50-70 g hver.
Gnome110-120400-6004-5
  • sidehoveder 5 stk. 200 g hver;
  • egnet til gæring og opbevaring.
Formue85-901502-2,5
Tone72-772002.5
  • mange sidehoveder;
  • ved høje og lave temperaturer får den en brun farvetone;
  • går hurtigt i blomst.
Kejser80op til 5003-5
  • gennemsnitlig hovedtæthed
  • blomsterstande er i form af kegleformede juletræer;
  • smuk farve.
Heldig68-729005-7
Vitamin85-903003-4
  • gennemsnitlig hovedtæthed
  • frugter ødelægger hurtigt.
Fiesta80op til 15004,5-6
  • tætte grågrønne kålhoveder;
  • danner ikke laterale hoveder;
  • skadedyrsbestandig.
Monton87-93op til 10004-5
  • fotofil;
  • moderat tæt hoved
  • vinterhårdfør.
Cæsar1155003-4
  • hovederne er tætte med en lilla farvetone;
  • alsidig i brug
  • velholdt.

Regionalitet og klima

Broccoli klarer sig godt i det tempererede klima i Ruslands mellembreddegrader. Frø spire ved en temperatur på 6-8 grader, men med en længere periode med sådan varme hæmmes plantens yderligere dannelse og vegetation stærkt. Den optimale temperaturregime anses for at være 16-18 ° С.

Når temperaturen stiger over 25 grader, dannes hoveder af en ikke-salgbar type i lang tid og passerer hurtigt ind i blomstringsfasen.

I områder, der er præget af stærke temperatursvingninger med dårlig jordsammensætning, bærer broccoli ofte ikke frugt, men bliver en "golde blomst", mens hovedet udvikler sig deformeret, ubrugelig.

Hvor og hvor meget frø der sælges?

Broccoli frø sælges i specialbutikker og online markeder. De kan bestilles pr. Post. Omkostningerne afhænger af sorten, antallet af frø i pakken, engroshandel, producentens region og afstanden mellem kontrolpunkterne. For eksempel:

  • online butik Flapru, Jekaterinburg: broccoli frø "Tonus" 0,5 g (sæt med 20 pakker) koster 180 rubler;
  • online butik "Frø med høj spiring" Ryazan: broccoli frø "Lord F1" 12 stk. - 48,6 rubler
  • online butik "SemenaOpt" Rostov ved Don: broccoli frø "Fiesta F1" fra Holland 2500 stk. - 1590 rubler.

Når du køber frø, skal du omhyggeligt studere oplysningerne på pakken. Hvis du sår en hybrid, der er markeret efter navnet på sorten med betegnelsen "F1", så bærer frøene, der er opsamlet fra den, ikke broccoli-forældrenes kvaliteter. Hybridfrø skal købes årligt.

Forberedelse til landing

Plantning og yderligere voksende broccoli-kål forårsager ikke vanskeligheder, selv for nybegyndere. Men alligevel skal du behandle hver af aktiviteterne omhyggeligt og ansvarligt..

Betingelser

Til aktiv vækst af broccoli kræves en lufttemperatur på mindst 10 ° C og ikke højere end 25 ° C. De fleste sorter og hybrider foretrækker solrige senge. Det er ønskeligt, at træk og vindstød ikke påvirker vegetabilsk afgrøde.

Overhold reglen om afgrødedrejning og tag hensyn til broccoli i nærheden af ​​andre planter, når du planter. Det anbefales ikke at dyrke kål på det sted, hvor kulturen i Cruciferous-løsrivelsen, kålfamilien, voksede sidste sæson.

Det er optimalt at plante broccoli efter bælgfrugter, græskarfrø, kartofler, løg, gulerødder, tomater. Placer senge med kartofler, løg, salat, gulerødder, persille, salvie og agurker i nabolaget. Plant ikke tomater, bønner, jordbær og jordbær ved siden af ​​denne type kål..

Plantningssted og jord

Det valgte sted til plantning af broccoli skal forberedes på forhånd, selv om efteråret. For at gøre dette skal du rengøre sengen grundigt fra alle planterester fra tidligere afgrøder og ukrudt. Den bedste mulighed for deres ødelæggelse ville være brændende, især hvis der var tilfælde af svampesygdomme på stedet.

Derefter graver du jorden op ved hjælp af organisk gødning til at genopfylde madreserverne i den. Humus eller kompost er velegnet til et forbrug på 3,5-5 kg ​​pr. Kvadratmeter. m.Hvis jorden er sur, kalkes den med kridt eller kalksten.

Læs mere om jorddesinfektion inden plantning af kimplanter her.

Frø

Før plantning skal frøene forberedes:

  • Kalibrering. Gå gennem frøet, og efterlad de største prøver.
  • Desinfektion. Forbered en let lyserød manganopløsning, og blød frøene i den i 15-20 minutter, og skyl derefter med vand. Forøg ikke desinfektionstiden for ikke at forårsage kemisk forbrænding af broccoli-knopper.
  • Vækstaktivering. For at øge spiring og hærde frø, blød dem i Epin Growth Activator i 12-15 timer. En anden mulighed er at holde plantematerialet i nærheden af ​​varmeenheder i 1-2 dage eller i køleskabet i 24 timer. Sørg for, at frøene ikke påvirkes af temperaturer under 3 grader og over 50 ° C.
  • Tørring af frø. Gør det lettere at så arbejde og genoprette frøets flydbarhed.

Efter sådanne procedurer er frøene helt klar til såning i åben jord eller til kimplanter derhjemme..

Voksende instruktioner

I de sydlige klimazoner foretrækker sommerboere at plante en grøntsagsafgrøde med frø direkte i åben jord. På trods af at vækstsæsonen for broccoli er lang og tager fra 3 til 4 måneder, har hovederne tid til at modne. Plantedyrkningsmetode forkorter vækstsæsonen og øger det samlede udbytte.

Frøplante måde

Dyrkning af kimplanter vil kræve brede, lave beholdere. Disse kan være trækasser i forskellige størrelser, ca. 25 cm høje. Andre beholdere er også egnede, f.eks. Skårne plastdåser eller 5-liters PET-flasker.

Nogle af finesserne og funktionerne ved såning af broccoli, når de dyrkes i kimplanter, er beskrevet i videoen nedenfor:

Køb plantningsjorden i en specialbutik, hypermarkedafdeling eller forbered den selv. Du skal bruge det samme beløb for at oprette din plantemix:

  • jord fra haven;
  • humus;
  • tørv;
  • sand.

En enklere mulighed er at blande havejord med træaske (300 g organisk materiale pr. Spand jord).

Det anbefales at opvarme den selvforberedte plantningsjord 10 dage inden brug i ovnen på et bageplade i 20 minutter ved en temperatur på 150-200 ° C. Efter afkøling spildes jorden med en svag manganopløsning. Dette vil ødelægge larverne af skadedyr, der er til stede i det, såvel som sporer af svampeinfektioner..

Nu kan du fortsætte direkte til såsædsaktiviteterne:

  1. Fyld bunden af ​​tanken med et dræningslag af ekspanderet ler, grus eller knust mursten.
  2. Fyld med jord på toppen, så mindst 1,5-2 cm ledig plads forbliver til den øverste kant. Dette er nødvendigt, så vand ikke overløber under kunstvanding.
  3. Lav 1,5 cm fordybninger over hele overfladen, hold en afstand på 2,5-3 cm imellem. Placer frøene i dem og dæk dem med jord, komprimer det lidt.

Mens temperaturregimet opretholdes ved 16-25 ° C og regelmæssig moderat jordfugtighed, vil kimplanterne ikke lade dig vente.

En anden måde at dyrke kimplanter på er at så frø i alle beholdere, der er tæt nok til hinanden. Efter 2 uger fra fremkomsten af ​​skud, skal du sørge for at udføre dykkeproceduren. Dette transplanterer hver broccoli i separate, mere rummelige beholdere eller et drivhus, der definerer kimplanterne i jorden ved de første kimbladede blade.

Derudover er dykning nødvendig, når:

  • fortykkelse af plantningen i dybe kasser;
  • utilstrækkelig opvarmning af jord og luft, når plantematerialet allerede er klar til plantning i åben grund.

Broccoli tolererer ikke dykning godt, følg derfor om muligt straks frøsåningsordningen for kun at forstyrre kål, når der plantes kimplanter, der er åbne for stedet.

Efter 4,5-5,5 uger fra spiring, når 4-5 blade dannes på unge kålplanter, og roden er tilstrækkeligt styrket, skal du udføre arbejde på transplantation af kimplanter:

  1. Opdel området for det valgte område i huller, mellem hvilke der efterlades et hul på 30-50 cm. Lad en afstand mellem rækkerne være mindst 50 cm. Hæld plantningshullerne med vand.
  2. Fjern kimplanterne forsigtigt fra beholderne sammen med jordens rodkugle. I dette tilfælde skal du ikke trække den ved stammen for ikke at ødelægge planten, men langsomt ryste den, slip den fra beholderen.
  3. Find planten i hullet og drys kimplanterne med jord. Den optimale plantedybde anses for at være sådan, at jorden vandret når niveauet for de første blade, men ikke dækker dem..
  4. Vand området.

Klem ikke broccoli-rod, når du dykker eller genplanter kimplanter. Denne foranstaltning hjælper med dannelsen af ​​rodsystemet i andre typer kål. I dette tilfælde vil dette føre til død af planter..

Nu er det kun tilbage at overvåge tilstanden af ​​ungkål og udføre agroteknisk arbejde til tiden.

Plantning direkte i jorden

Når du dyrker broccoli på en frøfri måde, sås frøene direkte i åben jord. På samme tid skal du sørge for at udføre præplantningen af ​​jorden og frømaterialet på samme måde som ved plantning af kimplanter.

Efter at have ventet på gunstige forhold, så frøene i fugtig jord efter planteskemaet, der er angivet på pakken. Når du danner 2-3 blade af kimplanter, skal du tynde dem, så der efterlades 35-40 cm mellem planterne. Denne afstand kan være mere eller mindre afhængigt af sortdimensionen af ​​voksen broccoli.

Sådan plantes broccoli udendørs er beskrevet i følgende video:

Eftermiddag i overskyet vejr anses for gunstig for transferarbejde..

Sådan plejer du afgrøder?

Planteplejeforanstaltninger skifter ikke fra metoden til plantning af denne type kål og inkluderer et standardsæt af procedurer:

  • vanding;
  • luge og løsne
  • fodring.

Vanding af broccoli

Fugt jorden afhængigt af vejrforholdene. I tør luft og varme dage, vand broccoli mindst 4-5 gange om ugen. Løsn jorden, så der efter vanding ikke dannes et tæt lag på overfladen, som forhindrer luft i at trænge ind i jorden og bidrager til hurtig nedfældning af fugt i de nederste jordlag.

Broccoli reagerer godt på befugtning af luften og sprøjtning af vand over plantagen ved hjælp af en sprayflaske. Hvis kålen ikke har nok fugt, dannes dens hoveder små, og smagen forværres.

Top dressing dressing broccoli

Den første fodring er kun mulig, efter at det andet blad vises på planten. Hvis kimplanterne har bremset deres udvikling, kan de fodres ved at opløse følgende komponenter i 10 liter vand:

  • kaliumchlorid - 20 g;
  • superphosphat - 20 g;
  • ammoniumnitrat eller urinstof - 20 g.

Den anden fodring udføres inden for plantning af kimplanter efter 7-10 dage (med en frøfri dyrkningsmetode, når planten har 4-6 blade). Til det skal du bruge en urinstofopløsning (20-25 g pr. Spand vand) eller en organisk opløsning. Bland vand og gødning eller kompost i forholdet 4: 1. Hæld 150-200 ml gødning under hver plante.

Tag det tredje broccoli-foder i blomsterstanden. Brug superphosphat (20 g pr. 10 liter vand).

Det sidste foder, der stimulerer dannelsen af ​​sidehoveder, er at skære broccoliens hovedhoved. Sammensætningen af ​​gødning svarer til den tredje topdressing.

Sygdomme og skadedyr

Den vigtigste lidelse af broccoli betragtes som et sort ben - en sygdom, hvor roden gradvist henfalder. Du kan bemærke det ved, at broccoli-løvet har skiftet farve til en lysere farve, er blevet træg og stuntet. Når man trækker roden ud af jorden, kan man se den sunkne putrefaktive ødelæggelse af en mørk farve.

Det giver ingen mening at håndtere problemet, fordi det bestemmes på et senere tidspunkt, hvor svampesygdommen allerede skrider frem på det højeste niveau. Derfor betragtes forebyggende foranstaltninger som den vigtigste hjælp mod det sorte ben:

  • desinfektion af frø og jord;
  • løsne jorden og dræbe ukrudt
  • moderat vanding
  • sædeskifte;
  • tyndere beplantninger for at ventilere roddelen af ​​broccoli.

De vigtigste insekt skadedyr af broccoli er snegle og larver. For at bekæmpe dem skal du foretrække folkemetoder:

  • Infusion af kartoffel- eller tomatplader. Hæld 1/5 af en spand hakkede plantematerialer med 4/5 dele vand. Kog, kog i 3-5 minutter, og læg den til side på et varmt sted til infusion i en dag.
  • En opløsning baseret på tobaksstøv, rød peber og vaskesæbe. Mix Art. l. peber, en håndfuld tobak, 40 g sæbe og 10 liter vand. Lad det brygge i 2-4 timer. Sil og dryp over broccoli. Glem ikke, at før det spises en sådan sammensætning, er det kedeligt at skylle det grundigt af med rindende vand..
  • Knuste ægskaller skræmmer snegle godt væk.

Plant pebermynte eller morgenfruer ved siden af ​​broccoli - larver kan ikke lide lugten af ​​deres æteriske olier, som vil beskytte kålen mod angreb.

Fra kemiske agenter hjælper medikamenterne "Aktellik", "Groza", "Foksim" osv. Deres anvendelse er mulig med nøje overholdelse af reglerne og instruktionerne.

Mere om sygdomme og skadedyr af kål er skrevet i denne artikel..

Høst

Afhængig af sorten kommer den første afgrøde af broccoli 12-16 uger efter såningen af ​​frøene. Variationstilknytning bestemmer, at et hoved modner eller yderligere sidehoveder vil også glæde sig over deres smag.

Vent ikke på den maksimale hovedstørrelse, da det kan blive modent og miste smag. Skær broccoli om morgenen for at holde hovedet fuld af juice.

Løse hoveder indeholder færre næringsstoffer, men deres forberedelsestid er meget kortere. Tæt broccoli-blomsterstand kræver længere varmebehandling, men de indeholder også meget mere vitaminer og mineraler..

De første skårne hoveder opbevares i køleskabet i cirka en uge. De kan fryses til vinteren ved at adskille dem i blomsterstande. Sidehoveder og sene sorter af denne kål er bedst egnet til konserves og opbevaring i en kælder ved en temperatur på ca. 0 grader.

For at rengøre sengene efter høst skal du lade planteresterne trækkes ud af jorden på overfladen. Efter et par uger udvikler de små hoveder af broccoli, der er spiselige og meget velsmagende..

Dyrkning af broccoli er ikke vanskelig, kræver ikke specielt udstyr og viden. Et minimum af materialeomkostninger og lidt tid til en ansvarlig gennemførelse af det nødvendige agrotekniske arbejde vil bringe glæde fra en generøs høst af sund og velsmagende kål.