Image

Frugt. Liste med foto

Udtrykket "frugt" dukkede op i 1705 og betyder siden da spiselige eller uspiselige frugter af træer, buske (før blev alle frugter af planter kaldet grøntsager). Produktet er en af ​​hovedkomponenterne i den menneskelige diæt, da det afhængigt af sorten indeholder mange vitaminer og mikroelementer. Ifølge grove skøn er der lidt over 2.000 frugter på planeten..

WHO anbefaler at indtage mindst 400 g grøntsager, frugt og bær om dagen.

Abrikos

For de fleste er abrikosfrugt intet andet end en sød landfrugt, hvorfra du kan lave lækker marmelade og tærter. Faktisk har abrikosfrugter bevist antioxidant, bakteriedræbende, antiinflammatorisk og andre farmakologiske virkninger. Men der er også farlige opskrifter forbundet med abrikoser, for eksempel det mystiske vitamin B17, der angiveligt ekstraheres fra abrikoskerner til behandling af kræft..

Avocado

Interessen for avocadoer er steget støt i de senere år, men stadig få mennesker ved, at der er sorter, hvis frugt ligner mere flaskekalebassen, der er sorte, bumsede, ovale og enorme kugleformede avocadoer. Desuden adskiller nogle af disse sorter sig fra hinanden tre gange i et antal vigtige indikatorer for kemisk sammensætning. Ikke desto mindre tager folk i forskellige dele af verden ved hjælp af korrekt valgte sorter sig af deres hudtilstand, hårsundhed, behandler åreforkalkning, lindrer arthritis symptomer og normaliserer nervesystemet..

Kirsebærblomme

Stærkt tornede, forgrenede træer med flere stængler, undertiden buske med tynde brungrønne skud, 3-10 meter høje. Kirsebærblommeblomster er hvide eller lyserøde, ensomme. Den blomstrer i begyndelsen af ​​maj. Kirsebærplommens frugter modner i august-september. Perfekt honningplante og rodstamme til blommer.

En ananas

Alle ved, at sød moden ananas tilsættes til salater, yoghurt og tærter. Færre mennesker ved, at ananas kan gæres og koges i kålsuppe. Endnu mindre - har hørt, at ananasblade bruges til at producere en let og holdbar lædererstatning, nye stoftyper, nanofiber, der er blevet et alternativ til plastik. Og meget få mennesker ved, at forskere i dag ved hjælp af bromelain-enzymet indeholdt i ananas finder nye måder at behandle luftvejssygdomme, angina pectoris, iskæmi og også aktivt udforsker enzymets potentiale i kampen mod kræftceller..

Annona (guanabana)

Træet under naturlige forhold når 6 m i højden, i rummet er det meget lavere. I modsætning til nogle andre er annona et stedsegrønt træ. Bladene er ovale eller aflange, blanke, læderagtige, mørkegrønne, op til 15 cm lange.De har en let krydret lugt, især når de gnides. Blomsterne er duftende, store (op til 4,5 cm i diameter), består af tre gulgrønne kødfulde ydre kronblade og tre lysegule indre, kan vises forskellige steder - på bagagerummet, grene og små kviste. Blomster åbner aldrig helt. Guanabana-frugter er ovale eller hjerteformede, ofte uregelmæssige i form, op til 30 cm i længden, 15 cm i diameter og vejer op til 3 kg, mørkegrønne, når de er modne bliver de gulgrønne.

orange

Der er mange legender om appelsins gavnlige egenskaber, hvoraf nogle dog ikke bekræftes af noget. For eksempel mener nogle, at appelsinen bryder alle poster for indholdet af C-vitamin, selvom det faktisk ikke skiller sig ud i denne parameter fra andre citrusfrugter. Andre mener, at appelsinfrugter (eller friskpresset juice) effektivt kan forbrænde fedt og give vægttab i kostvaner. Dette er heller ikke helt sandt.

Banan

Bananer har antioxidant, anti-inflammatorisk, antibakteriel og anti-allergifremkaldende egenskaber. Ved hjælp af banankomponenter (dopamin, serotonin, adrenalin og noradrenalin) behandler de åreforkalkning, hypertension, øger leverenzymets aktivitet, lindrer kramper, og små doser banan øger sædkvaliteten og kvantiteten. Det vigtigste er ikke at overforbruge banandiet for ikke at få den modsatte effekt og heller ikke provokere problemer med overvægt og åreknuder..

Bergamot

Bergamot er en hybridart af en kunstigt opdrættet plante af slægten Citrus. Planten blev opnået ved at krydse en appelsin og en citron. Bergamotteskal indeholder værdifulde æteriske olier, der anvendes i kosmetik- og parfumeindustrien såvel som i medicin..

Granat

Det ser ud til, at folk kendte næsten hele deres historie om den vidunderlige smag af granatæblefrugter og deres sundhedsmæssige fordele. Siden oldtiden er galdeblære, hjerteforstyrrelser, feber blevet behandlet med granatæble. Med sin hjælp blev tarmparasitter udvist, blødning stoppet og anæmi kæmpet. Over tid er nogle terapeutiske holdninger blevet revideret. I dag genopretter lægerne ikke længere jernmangel i blodet ved hjælp af granatæble. Men på den anden side har denne frugt mange andre nyttige egenskaber, der åbner store udsigter for den inden for medicin..

Grapefrugt

Grapefrugt (engelsk drue og frugt - druer og frugt) er en citrus gul-orange frugt, der vokser i subtropiske klimatiske breddegrader. Grapefrugten vokser på et stedsegrønne træ med samme navn og når en højde på 13-15 m. Moden frugt i diameter er ikke mere end 15 cm. I henhold til ydre tegn bærer grapefrugt størst lighed med en appelsin, men dens papirmasse er surere, og de indre hvide vener er bitre. Mange forskere mener, at grapefrugt stammer fra Indien som et resultat af naturlig hybridisering af pomelo og appelsin..

Pære

Dette er en frugtplante med en kulturhistorie på flere tusinde år, der har kæmpet for retten til ikke at være værre end sin nære slægtning, æblet, i næsten hele denne tid. Og pæren er virkelig ikke værre. Kalium, antioxidanter, grove kostfibre, mindre frugtsyrer, fiberrelaterede "lette" sukkerarter og andre gavnlige stoffer gør denne frugt både velsmagende og sund og i nogle tilfælde - medicinsk. Eksperimentelt bevist f.eks. Pærers evne til at reducere risikoen for at udvikle type 2-diabetes og forhindre slagtilfælde.

Guava

Et lille stedsegrønt træ op til 3-4 m højt, hører til myrtefamilien, tåler tørke godt. Det blomstrer en eller to gange om året. Det giver en hovedafgrøde - op til 100 kg pr. Træ og 2-4 yderligere, meget mindre afgrøder. Guava modner halvfems til hundrede og halvtreds dage efter blomstringen. Frugtens form og størrelse er meget variabel. Guava ligner et klumpet æble af grøn eller gul farve. Guava-frugter er runde og pæreformede med lysegul, rødlig eller grøn tynd hud. Massen af ​​frugter af dyrkede sorter er fra 70 til 160 g, frugtens længde er fra 4 til 6,5 cm, diameteren er 4,8-7,2 cm. På grund af indholdet af esteren af ​​hexahydroxidiphenic syre og arabinose har umodne frugter en meget sur smag, som forsvinder i modne frugter.

Jackfrugt

En plante af morbærfamilien, en nær slægtning til brødfrugten. Jackfruit er den nationale frugt af Bangladesh. Jackfrugtfrugter er de største spiselige frugter, der vokser på træer: 20-90 cm lange og op til 20 cm i diameter, de vejer op til 34 kg. Deres tykke hud er dækket af adskillige kegleformede fremspring. Unge frugter er grønne, når de er modne bliver de grøn-gule eller brun-gule, og når de tappes, udsender de en hul lyd (umodne frugter er døve). Internt er frugten opdelt i store lapper indeholdende en gul, aromatisk sød pulp sammensat af saftige bløde fibre. Hver skive indeholder et ret stort, aflangt hvidt frø, der er 2-3 cm langt. Den afskårne jackfrugtfrugt har en behagelig specifik lugt, der minder lidt om banan og ananas.

Dragefrugt (pitahaya)

En ekstraordinær frugt. I øjeblikket dyrkes det i det sydlige Mexico, i nogle lande i Central- og Sydamerika, i Vietnam såvel som i Israel (i Negev-ørkenen). Afhængig af arten varierer størrelsen på pitahaya-frugten, kødets farve (hvid, lyserød, lilla), hudfarven (fra gul til orange, fra rød til lilla) og frugtens overflade (med små udvækst med tynde farvede skalaer). Drakefrugtens masse er altid fyldt med små sorte frø, som normalt skrælles af..

Durian

Durian har en sådan modbydelig lugt, at du sandsynligvis ikke får lov til at komme ind på et offentligt sted med det. Men hvis du overvinder afsky eller bare lukker næsen og smager på den saftige papirmasse, vil du straks forstå, hvor begrebet kongen af ​​frugter kom fra..

Carambola

Et stedsegrønne, langsomt voksende træ 5 m højt med hængende grene og en tæt, stærkt forgrenet afrundet krone eller busk. Bladene er bløde, mørkegrønne, glatte over og dækket af hvidlig pubescence nedenfor. Bladene er følsomme over for lys og samles om natten. Blomsterne er små, lyserøde eller lilla-røde. Carambola-frugter er kødfulde, sprøde og saftige, let krydrede med massive ribbet vækst, der spænder i størrelse fra et kyllingæg til en stor appelsin. Modne carambolafrugter har ravgul eller gylden-gul farve. De er usædvanlige i form - de ligner et ribbet luftskib.

Den urteagtige vinstok Actinidia chinensis og dens frugter er bær med grønt kød og brun hud dækket af fine hår. Historien om kiwi er ret usædvanlig. Fødestedet for creeper ved navn Mihutao, som blev stamfar til kiwi, er Kina.

Clementines

Clementine eller Citrus clementina er en af ​​sorterne af Tanger. Det er en hybrid af appelsin og mandarin. Det blev oprettet tilbage i 1902 af fader Clemen, som ikke kun var præst, men også en vidunderlig opdrætter. Frugtens form er den samme som mandarinens, men meget sødere.

Kumquat

hval. gylden orange
En gul-orange tropisk frugt af citrusfamilien af ​​en stedsegrøn plante. Denne frugt har andre navne - kinkan og fortunella. Udad ser kumquat ud som en meget lille oval orange. I længden når den maksimalt 5 cm og i bredden - 4 cm. Frugten indtages fuldstændigt sammen med skrællen. Frugtens smag er meget tæt på den syrlige mandarin, men på samme tid har skallen en sødt-terte-smag. Kumquat er hjemmehørende i det sydlige Kina.

Kalk er frugten af ​​en citrusplante, der er hjemmehørende i Indien, genetisk ligner citron.
Kalk er et lille træ eller en busk med en højde på 1,5 til 5,0 m. Kronen er tæt, grenene er dækket af korte torner. Blomsterstande aksillær, med 1-7 blomster, blomstrende remontant. Kalkfrugter er små - 3,5-6 cm i diameter, ovoid, kalkmasse er grønlig, saftig, meget sur. Skallen er grøn, gulgrøn eller gul, meget tynd, når den er fuldt moden.

Citron

Selvom citron populært betragtes som rekordholder for mængden af ​​C-vitamin, faktisk for indholdet af ascorbinsyre, skiller den sig ikke ud blandt andre citrusfrugter og hænger endda efter nogle af sine "brødre". Men det gør det ikke til et værdiløst produkt. Traditionel medicin inkluderer citron i opskrifter på medicin til "tusind sygdomme": fra seborré og gigt til forstoppelse og tuberkulose. Og videnskabelig forskning er rettet mod at bruge citronpotentialet i terapi til at genoprette leverfunktion, sænke "dårligt" kolesterol og blodtryk..

lat. Litchi chinensis - kinesisk blomme
En lille sød og sur frugt med en sprød hud. Frugten vokser på stedsegrønne tropiske træer, hvis højde når 10-30 meter. Hjemlandet er Kina. Frugten har en oval eller rund form med en diameter på 2,5-4 cm. Den modne frugt har en tæt rød skorpe med mange skarpe tuberkler. Kun frugtmassen bruges til mad, der har en gelélignende struktur, og i farve og smag ligner skrællede hvide druer. Inde i papirmassen er der en oval brun knogle. Hovedhøsten af ​​litchi er i maj-juni..

Longan (Lam Yai)

Frugt af et stedsegrønne longan træ, almindelig i Kina, Taiwan, Vietnam og Indonesien.
Den saftige papirmasse af longan har en sød, meget aromatisk, nepheliumlignende smag med et ejendommeligt præg. Den hårde, uspiselige ydre skal af frugten varierer i farve fra flettet gullig til rødlig. Ligesom kinesiske litchi indeholder longan-frugt et hårdt, mørkerødt eller sort frø..

Mango

Det stedsegrønne mangotræ har en højde på 10 - 45 m, træets krone når en radius på 10 m.
Nye blade vokser gulligrosa i farve, men bliver hurtigt mørkegrønne. Blomsterne er hvide til lyserøde i farve, efter åbning har de en duft, der ligner liljer. Modne mangofrugter hænger på lange stilke og vejer op til 2 kg. Mangoskindet er tyndt, glat, grønt, gult eller rødt, afhængigt af graden af ​​modenhed (en kombination af alle tre farver findes ofte). Mangokød kan være blødt eller fibrøst, og afhængigt af frugtens modenhed omgiver det en stor, hård, flad knogle.

Mangosteen

Et højt stedsegrønt træ op til 25 m højt med en pyramidekrone og sortbrun bark. Bladene er ovale, aflange, mørkegrønne over og gulgrønne under, 9 - 25 cm lange og 4,5 - 10 cm brede. Unge blade er lyserøde. Blomster med kødfulde grønne kronblade med røde pletter. Mangostanfrugten er rund, 3,4 - 7,5 cm i diameter, dækket ovenpå med en tyk (op til 1 cm) burgunder-lilla uspiselig skræl indeholdende en klæbrig farve latex, under hvilken der er 4-8 segmenter af hvid spiselig papirmasse med tæt klæbende frø... Mangosteen bærer frugt sent - de første frugter på træer i alderen 9-20 år.

Mandarin

Der er mange myter om mandarin. Mange har sikkert hørt, at du ikke kan spise mere end 4 frugter om dagen? Dette er en overdrivelse - der er ingen fælles tabel for alle, der angiver den farlige mængde af denne citrus. De siger også, at de grønne blade på mandarinen er et tegn på dens specielle friskhed, at appelsinskal, jo sødere frugt, at naringin indeholdt i skallen direkte forbrænder fedt, og at citruser generelt og mandarin i særdeleshed næppe er den bedste kilde til C-vitamin. dette er heller ikke helt sandt. Men mandarin har egenskaber, der længe har været efterspurgt inden for folkemedicin, hvilket gør det til et lovende produkt i kampen mod nogle alvorlige sygdomme..

Passionsfrugt

En gammel tropisk kultur af slægten Passiflora, der producerer ovale frugter af gul eller mørk lilla farve (når de er modne), der vokser på vinstokke. Passionsfrugt dyrkes for sin juice, som ofte tilsættes til anden frugtsaft for at få smag. Passionsfrugtfrugter er gulorange eller mørke lilla ovale frugter og er ca. 6-12 cm store. Frugter med glat skinnende hud foretrækkes, men sødere med ru, revnet hud.

Medlar

tur. muşmula
det er en hel slægt af planter, der omfatter næsten 30 arter. Der er dog to hovedkultiverede typer medlar: germansk og japansk. Den germanske medlar var kendt af menneskeheden i mere end 1000 år f.Kr. På det gamle Babylons territorier, Mesopotamien, blev det handlet frit, det blev transporteret på skibe mod vest til det antikke Grækenland og det antikke Rom. Det var herfra medlaren kom til europæiske lande. I dag vokser den germanske loquat på Balkan, Lille Asien, Krimbjergene, Transkaukasien, Armenien, Algeriet, Aserbajdsjan, Grækenland og det nordlige Iran. Træet er ret kræsen og vokser kun godt på tørre, solrige steder og på let sur jord..

Nektarin

Frugten er en fersken med en glat hud. På trods af den populære myte opnås nektarin ved selektion eller simpel mutation af ferskner og er ikke en hybrid af fersken og blomme..
Dette klassiske eksempel på en knoppmutation dukkede op, da selvbestøvning fandt sted i ferskentræer. Nektariner vises undertiden på ferskentræer og ferskner på nektarintræer. Nektariner nævnes først i 1616 i England.

Papaya

Et lavt, slankt træ med en slank, grenløs stamme, 5-10 meter høj, toppet med en paraply af finger-dissekerede blade på lange petioles. Papaya blade er store, 50-70 centimeter i diameter. Blomster udvikler sig i bladstængernes aksler og bliver store frugter, 10-30 cm i diameter og 15-45 cm lange. Modne papaya-frugter er bløde og har en farve, der spænder fra rav til gul.

Fersken

Et træ af den lyserøde familie har undergenen mandel. Det adskiller sig kun fra mandler i frugt. Bladene er lancetformede med en savtakket kant og næsten siddende og vises før bladets udvikling, lyserøde blomster. Frugten er en fersken, sfærisk, med en rille på den ene side, normalt fløjlsagtig. Ferskenbenet er krøllet og dimplet.

Pomelo

engelsk pomelo
Citrusfrugter af det eponyme stedsegrønne træ. Skallen af ​​frugten er ret tyk, og skiverne er store, adskilt af hårde hvide skillevægge, bitre i smagen. Modne kosteskapper kan variere i farve fra lysegrøn til gulrosa. Normalt får kun den ene side en lyserød farve, som under modning blev vendt mod solen. Frugten har rekorden for citrusfrugter. Dens diameter kan være 30 cm, og dens vægt kan nå 10 kg. Smagen af ​​pomelo er meget tæt på grapefrugt, men papirmassen er ikke så saftig, og når den skrælles, er de indre membraner lettere at adskille fra den spiselige del..

orange

Det kaldes også Chinotto eller Bigaradia - det er en træagtig stedsegrøn plante, der tilhører familien Rutaceae, en art af slægten Citrus. Betragtes som en hybrid af pomelo og mandarin, betragtes orange som uspiselig, når den er frisk, og værdsættes primært for sin skind. Skallen adskilles ganske let fra frugten, du skal bare skære den i 4 dele. Granatæbleskil bruges til fremstilling af desserter. Det tilsættes også ofte til is. Til en sådan dessert er du nødt til at tage zest og juice af en appelsin, fløde og sukker. Alt dette skal piskes med en mixer og sendes til frysning..

Rambutan

Frugt tropisk træ af familien sapindaceae. Rambutan frugter - små, størrelsen af ​​en hasselnød - vokser i klynger på op til 30 stykker og er afrundede "kugler" med en elastisk hud af gul eller rød farve, dækket med kødfulde hår 4-5 cm lange. Rambutan pulp dækker knoglen (spiselig, men efter smag ligner en agern), er en gennemsigtig hvid gelatinøs masse med en behagelig sød smag.

Østersild (slangefrugt)

Et hurtigt voksende, lavtliggende tropisk palme med mange fjerbladede stammer, hvis bladstænger og akser er dækket af torne. Klaser af rødbrun frugt vokser lige over jorden ved bunden af ​​bagagerummet. Skællede, ru, stikkende og slangeskindede sildefrugter (deraf navnet - slangefrugt), der ligner små løg. Kødet er beigegult i farven, sødt, aromatisk og har en specifik smag.

Sapodilla

Stedsegrønne træ 15-20 m højt med ovale eller elliptiske læderagtige blade. Blomsterne er små, hvide. Sapodilla frugter er runde eller ovale, 5-10 cm i diameter, med 10-12 sorte hårde frø og saftig gulbrun sød papirmasse.

lille skat

Minder om en stor grøn mandarin med grapefrugtstørrelse med en citrusduft. Sweetie er en hybrid af pomelo og hvid grapefrugt. Det dukkede op i 1984 takket være de israelske forskeres bestræbelser på at gøre grapefrugt sødere..

Blomme

Dette er en højtydende stenfrugtplante, hvis oprindelse er et resultat af naturlig hybridisering af kirsebærblomme og sorttorn, som historisk set forekom i de kaukasiske og mindre asiatiske regioner. Blommedyrkning fortsatte i Middelhavet og Centralasien. Fra Middelhavsitalien trængte blomme ind i europæiske lande og indtog bestemt positionen som et af de mest populære frugttræer i frugtavlens verden..

Tangelo

En citrus sød frugt, der blev opdrættet ved kunstig hybridisering af mandarin og grapefrugt. Den modne frugt har en lys orange farve. Tangelo kan være så stor som en moden appelsin eller grapefrugt. Normalt er tangelobunden let aflang i forhold til den samlede runde form. Inde i frugten er der en saftig, sur og sur pulp af gul eller orange farve med en lille mængde frø. Skræl er tynd nok og skræller let af ved rengøring.

Chaenomeles

lat. chaenoméles
det er en slægt af blomstrende planter fra Pink-familien. Det kaldes normalt japansk kvæde. Det vokser vildt i Japan og Kina. Chaenomeles ser ud som små løvfældende buske, hvis højde er fra 1 m til 6 m. I en række værdifulde og nyttige frugt- og bærafgrøder lægger chaenomeles en stor mængde biologisk aktive stoffer, uhøjtidelighed over for klimatiske forhold og jordbundsforhold, årlig frugtning, tidlig modenhed og dekorativitet.

Persimmon

lat. diaspyros - hjerteæble
Kødagtig sød orange farvet bær. Persimmon er udbredt i tropiske og tempererede klimazoner. Den nordlige del af Kina betragtes som fødestedet for persimmons, men på nuværende tidspunkt dyrkes persimmons i Armenien, Aserbajdsjan, Georgien, Grækenland, Kirgisistan, Tyrkiet, Krim, Australien, Amerika og andre lande. Der er mere end 500 typer persimmon rundt om i verden.

Citron

Citron er en sjælden frugt, der tilhører citrusfamilien. I øjeblikket vokser den kun i nogle ret begrænsede områder. Theophrastus, Virgil, Martial talte også om denne frugt, den er også nævnt i Bibelen..
Historien om oprindelsen af ​​dette citrus træ er indhyllet i mange legender. Botanikere ved stadig ikke med sikkerhed, hvordan denne plante kom til det europæiske fastland generelt og især til Italien..

Cherimoya

Træet er 5-9 m højt med to-række blade op til 7-15 cm lange og 4-9 brede. Blomsterne er placeret langs grenene på korte pediceller og består af tre kødfulde ydre kronblade og tre meget mindre indre. Cherimoya begynder at bære frugt i en alder af 4-5 år. Og i en alder efter 6 år vil træet glæde dig med 2 dusin eller endnu mere duftende og velsmagende frugter.

Chompu (lyserødt æble)

Rose æble eller Malabar blomme. Frugten er pæreformet, med en lyserød hud og et hvidt fast kød, der ligner et æble eller let sødet vand i konsistens og smag. Når det er kølet, er dets papirmasse en fremragende tørstslukker. Chompu kommer også i hvide, grønne og røde farver, normalt jo lysere jo sødere. Sæsonen er fra april til juni. Chompu betragtes som en af ​​børns yndlingsfrugter. Det behøver ikke at blive renset, det har ingen grober.

Æble

Mange har allerede hørt, at der i modsætning til almindelig tro næsten ikke er jern i æbler. Det er rigtigt. Men på den anden side har æbler noget, der reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme og nogle typer kræft, fjerner radionuklider og slipper af vorter. På grund af nogle kontraindikationer er det bedre at finde ud af det på forhånd under hvilke forhold det er bedre at afstå fra æbler. Men elskere af disse frugter er for tidlige til at bekymre sig - der er flere fordele ved æblefrugt og juice, og det bekræftes ikke kun af traditionel medicin, men også af videnskabelig forskning.

Eksotiske frugter: fotos og navne, beskrivelser, vurdering af de mest lækre

Efter at være ankommet i et fjernt varmt land står mange turister og rejsende over for en overflod af eksotiske frugter, selv hvis navne de aldrig har hørt om. For at hjælpe dig med at finde ud af, hvilken slags "frugter" der er tale om, har vi forberedt den mest komplette gennemgang af eksotiske frugter, så du kan beslutte, hvad du skal købe og prøve, eller hvad du skal gøre med det, du allerede har købt. Ved billedet kan du bestemme, hvilken slags ukendt frugt der er foran dig, læse beskrivelsen, smagen, modnesæsonen samt hvordan man klipper og forbruger den.

Og hvis du allerede har prøvet nogen af ​​disse frugter, kan du stemme på dine favoritter eller skrive en anmeldelse om dem på forummet. Du kan se afstemningsresultaterne på denne side til højre, og for mobile enheder se vurderingen af ​​eksotiske frugter her.

Indhold:

Lychee (Litchi, kinesisk blomme, Litchi).

Rund rød frugt, op til 4 cm i diameter. Vidunderlig, lækker frugt. Den har en knogle i midten. Det ligner Longon i form, struktur og knogle, men med en rigere smag og aroma. Meget saftig, sød, undertiden sur. Skallen adskilles let fra det hvide-transparente kød.

Desværre kan frisk Lychee ikke indtages hele året: Lychee-høstsæsonen begynder i maj og varer indtil slutningen af ​​juli. Resten af ​​året er det næsten umuligt at finde..

I lavsæsonen i Asien kan du købe dåse Lychee i dåser eller plastposer i din egen juice eller kokosmælk.

Modne frugter kan opbevares i køleskabet i op til to uger. Skrælte frugter kan fryses og opbevares i fryseren i op til 3 måneder.

Lychee indeholder en masse kulhydrater, pektin, kalium, magnesium og vitamin C. Et meget højt indhold af niacin - vitamin PP, som aktivt forhindrer udviklingen af ​​åreforkalkning. Den udbredte forekomst af Lychee i de sydøstasiatiske lande menes at være ansvarlig for den lave forekomst af åreforkalkning i denne region..

Rambutan

Rambutan (Ngo, "hårfrugt").

Runde frugter af rød farve, op til 5 cm i diameter, dækket af bløde processer som torner. Den papirmasse, der dækker stenen, er en gennemsigtig-hvid elastisk masse med en behagelig sød smag, nogle gange med en sur farvetone. Knoglen er ret tæt forbundet med papirmassen og er spiselig.

Indeholder kulhydrater, protein, calcium, fosfor, jern, niacin og vitamin C. Frugter har en kort holdbarhed - tre uger i køleskabet.

Høstsæson: Maj til oktober.

Skræl ved at skære skrællen med en kniv eller uden at bruge en kniv, som om du vrider frugten i midten.

Rambutan spises frisk, syltetøj og gelé fremstilles og dåse.

Mangosteen

Mangosteen (mangosteen, mangosteen, mangosteen, garcinia, mancut).

Frugter er omtrent på størrelse med et lille mørk lilla æble. Under den tykke, uspiselige hud er den spiselige papirmasse i form af fed hvidløg. Pulp er sød med surhed, meget velsmagende, i modsætning til noget andet. Generelt frøfri, selvom nogle frugter indeholder små bløde knogler, der kan spises. Når den åbnes, frigiver mangosteenbarken en lilla juice, der ikke kan vaskes af. Det er bedst at skrælle mangosteen med en kniv, skære skræl let rundt i hele omkredsen og derefter fjerne den og opdele den i to halvdele..

Nogle gange er der syge mangosteenfrugter med en mørk cremet, klæbrig og ubehagelig papirmasse. Sådanne frugter er næsten umulige at identificere, før du åbner dem. Nogle gange kan du identificere sådanne dårlige frugter ved berøring: deres skræl er hårdt og tørt som træ, mens det i normale frugter er let blødt, bøjeligt.

Høstsæson - april til september.

Naturlige biologisk aktive stoffer indeholdt i mangosteen reducerer inflammatoriske reaktioner: ødem, ømhed, rødme, høj temperatur.

Dragon's Eye

Dragon Eye (pitahaya, pitaya, lun yang, dragon fruit, pitaya).

Disse er frugterne af en kaktus. Dragon's eye er den russiske version af navnet på denne frugt. Internationalt navn - Dragon Fruit eller Pitahaya.

Ganske store, aflange frugter (palme-størrelse) røde, lyserøde eller gule på ydersiden. Inde er kødet hvidt eller rødt, prikket med små sorte frø. Pulp er meget øm, saftig, let sød med en uudtrykt smag. Det er praktisk at spise med en ske og skære papirmassen ud af den frugt, der er skåret i halvdelen. Frugter med rødt og hvidt kød er forskellige sorter, ikke forskellige modningsgrader. Pitahaya med rødt kød betragtes som sødere.

Drageøjet er nyttigt ved mavesmerter, diabetes eller andre endokrine sygdomme.

Høstsæsoner - året rundt.

Durian

Frugtens konge. Meget store frugter: op til 8 kg.

En frugt berømt over hele verden for sin lugt. Næsten alle har hørt om det, nogle har lugtet det, og meget få har prøvet det. Pulp lugter af løg, hvidløg og brugte sokker. På grund af denne lugt er det endda forbudt at komme ind på hoteller, transport og andre offentlige steder. Som en påmindelse om forbuddet i asiatiske lande hænger de endda skilte med et overstreget billede af en frugt..

Den søde pulp af frugten har en meget delikat struktur og svarer slet ikke til den ubehagelige lugt. Desuden lugter frisk skåret frugt næsten ikke, og en ubehagelig lugt vises først efter 15-20 minutter på grund af den store mængde svovl i papirmassen. Du bør prøve denne frugt i det mindste af den grund, at mange har hørt om det, men kun få tør at prøve det. Smagen er meget behagelig, og selve frugten betragtes som den mest værdifulde frugt i Asien og er den dyreste. Det er meget kalorierigt og sundt. Durian har også ry for at være den stærkeste elskovsmiddel.

Sæson - april til august.

Det anbefales ikke at kombinere durian med at drikke alkohol, for efter at have drukket det stiger blodtrykket. Det menes, at dette kan føre til alvorlige konsekvenser..

Solgt skåret (i skiver) og pakket i polyethylen. Det er bedre ikke at købe hele Durians frugter, da det er meget vanskeligt at skære dem op alene, og du ikke kan spise alt, det er meget stort. I supermarkeder i Sydøstasien kan du finde slik med smagen og lugten af ​​Durian.

Sala (sild, rakum, slangefrugt, sala)

Lille aflang eller rund frugt (ca. 5 cm lang), rød (Rakum) eller brun (Herak), dækket af tætte små pigge.

Frugt med en meget usædvanlig, lys sød-sur smag. Nogen ligner en persimmon, nogen en pære. Det er værd at prøve mindst en gang, og så som du vil.

Du skal være forsigtig, når du skræller frugten: tornene er meget tætte og graver ind i huden. Brug bedre en kniv.

Sæson - april til juni.

Carambola

Carambola (Starfruit, Kamrak, Ma Fyak, Carambola, Star-fruit).

"Tropens stjerne" - i sammenhæng med dens form repræsenterer vi en stjerne.

Frugten med spiselig skræl spises hele (der er små frø indeni). Den største fordel er en behagelig lugt og saftighed. Smagen er ikke særligt kendetegnet ved noget - lidt sød eller sursød, noget der minder om smagen af ​​et æble. Tilstrækkelig saftig frugt og fremragende tørstslukker.

Solgt hele året rundt.

Det anbefales ikke at indtage Carambola til mennesker med alvorlige nyreproblemer.

Longan

Longan (Lam-yai, Dragon's Eye).

Små frugter, der ligner små kartofler, dækket af en tynd uspiselig skind og en uspiselig knogle indeni.

Longan pulp er meget saftig, har en sød, meget aromatisk, smag med en ejendommelig skygge.

Frugter indeholder meget sukker, C-vitamin, calcium, jern og fosfor samt mange biosyrer, der er gode for huden. Skallen af ​​en moden frugt skal være fast uden revner, ellers forringes frugten hurtigt.

Sæson - juli til september.

Longkong / Langsat

Longkong (Longcon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Longkong-frugter, ligesom Longan, ligner små kartofler, men lidt større i størrelse og har en gullig farvetone. Du kan skelne det fra Longan, hvis du skræller frugten af: skrællet, det ser ud som hvidløg. Inde i skiverne kan der være bløde knogler, der smager bittert, men modne frugter kommer ofte uden frø, og de kan spises hele, kun ved at skrælle af skrællet.

De har en sød, undertiden let syrlig, interessant smag, der ikke ligner nogen anden frugt. Det sammenlignes undertiden i smag med Lychee, men i virkeligheden er deres smag ikke ens. Det er en af ​​de mest undervurderede eksotiske frugter blandt turister og er bestemt værd at prøve..

Frugterne er rige på calcium, fosfor, kulhydrater og vitamin C. Den forbrændte hud i Long Kong afgiver en duftende lugt, der ikke kun er behagelig, men også sund, da den fungerer som et fremragende afstødningsmiddel.

Frisk frugt kan opbevares i køleskabet i højst 4-5 dage. Skallen af ​​en moden frugt skal være fast uden revner, ellers forringes frugten hurtigt.

Sæson - april til juni.

Nogle gange sælges der også en sort - Mafai, som ikke er anderledes eksternt og internt, men har en sur og let bitter smag, hvorfra Long Kong uretfærdigt ikke kan lide af turister, der ofte simpelthen forveksler det med et smagløst sort..

Jackfrugt

Jackfruit (Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, Indian breadfruit).

Jackfrugtfrugter er de største frugter, der vokser på træer: deres vægt når op på 34 kg. Indersiden af ​​frugten indeholder flere store søde gule skiver af spiseligt kød. Disse skiver sælges allerede skrællet, fordi du selv ikke kan klare denne kæmpe..

Pulpen har en sukker-sød smag, der minder om melon og marshmallow, tyktflydende konsistens. Pulp er meget nærende: den indeholder ca. 40% kulhydrater (stivelse) - mere end i brød.

Sæson - januar til august.

Du kan tage risikoen for at bringe et sådant monster helt hjem, det kan opbevares i køleskabet i op til 2 måneder. Men det er bedre at købe skårne og pakkede skiver af papirmasse.

Vigtig! Nogle mennesker har efter at have spist Jackfruit en usund reaktion i halsen - kramper, det bliver svært at sluge. Alt går normalt væk om en time eller to. Måske er dette en allergisk reaktion. Vær forsigtig.

En ananas

Ananasfrugt behøver ikke meget kommentar.

Det skal kun bemærkes, at ananas købt i Asien og ananas købt i Rusland er helt forskellige ting. Ananas i Rusland er en ynkelig lignelse af ægte ananas, som du kan smage i deres hjemland.

Separat skal det siges om Thai Pineapple - det betragtes som den mest lækre i verden. Du bør helt sikkert prøve at være sikker på at tage hjem med dig for at forkæle din familie. Til lokalt forbrug er det bedre at købe allerede skrællet.

Ananas sæson - hele året rundt

Mango

Ifølge nogle estimater betragtes Mango som den mest lækre frugt i verden..

Mango er ret kendt og sælges i Rusland. Smagen og aromaen af ​​Mango i hjemlandet er dog meget forskellig fra det, der sælges i vores butikker. I Asien er dets frugter meget mere aromatiske, saftigere, og smagen er rigere. Når du spiser en frisk, moden mango, der er dyrket for eksempel i Thailand, ser det ud til, at intet smager bedre..

Frugten er dækket af en uspiselig hud, der ikke adskilles fra papirmassen: den skal skæres af i et tyndt lag med en kniv. Inde i frugten er der en ret stor, flad knogle, hvorfra kødet heller ikke sætter sig, og det skal adskilles fra knoglen med en kniv eller simpelthen spises.

Farven på Mango varierer afhængigt af modenhedsgraden fra grøn til gul (undertiden til gul-orange eller rød). Til lokalt forbrug er det bedre at købe de mest modne - gule eller orange frugter. Uden køleskab kan sådanne frugter opbevares i op til 5 dage i køleskabet i op til 30 dage, medmindre de selvfølgelig har været opbevaret et andet sted før.

Hvis du vil bringe nogle frugter med hjem, kan du købe frugter af medium modenhed, grønlig farve. De holder godt og modne på vejen eller allerede hjemme..

Noina

Noina (sukkeræble, Annona skællet, sukkeræble, sweetsop, noi-na).

En anden usædvanlig frugt, der ikke har nogen analoger og ikke ligner nogen af ​​de frugter, vi er vant til. Neina frugt er på størrelse med et stort æble, grønt, klumpet.

Indersiden af ​​frugten er meget behagelig for smagen, sødt aromatisk kød og mange hårde frø på størrelse med bønner. En umoden frugt er hård i struktur og slet ikke velsmagende, den ligner et græskar. Efter at have købt en umoden frugt på markedet og efter at have prøvet det, nægter mange turister at spise det yderligere og straks ikke lide det. Men hvis du lader det ligge en dag eller to, modner det og bliver meget velsmagende..

Skræl er uspiselig, det er meget ubelejligt at skrælle på grund af ujævn hud. Hvis frugten er moden, kan papirmassen spises med en ske efter at have skåret frugten i halve. De mest modne eller let overmodne frugter falder bogstaveligt fra hinanden i hænderne.

For at vælge en moden velsmagende Noina skal du først og fremmest fokusere på dens blødhed (bløde frugter er mere modne), men du skal være forsigtig, for hvis du trykker lidt hårdere på en moden frugt, falder den simpelthen fra hinanden i dine hænder, mens den stadig er på disken..

Frugten er rig på C-vitamin, aminosyrer og calcium.

Sæson - juni til september.

Sød Tamarind

Sweet Tamarind (indisk dato).

Tamarind betragtes som et krydderi af bælgfrugterfamilien, men det bruges også som en almindelig frugt. Frugter op til 15 centimeter lange har en uregelmæssig buet form. Der er også en række forskellige Tamarind - grønne Tamarind.

Under den hårde brune skræl, der ligner en skal, er der en brun sød-sur pulp med en syrlig smag. Vær forsigtig - der er store hårde knogler inde i Tamarind.

Juice opnås ved at bløde tamarinden i vand og male det gennem en sigte. Moden tørret tamarind bruges til at fremstille slik. Du kan købe i butikken og medbringe vidunderlig tamarindesauce til kød og sød tamarindesirup (til at lave cocktails.

Denne frugt er rig på vitamin A, organiske syrer og komplekse sukkerarter. Tamarind bruges også som afføringsmiddel..

Sæson - oktober til februar.

Mammeya amerikansk

Amerikansk mammea (Mammea americana).

Også kendt som amerikansk abrikos og antiller abrikos, denne frugt er hjemmehørende i Sydamerika, selvom den nu kan findes i næsten alle tropiske lande..

Denne frugt, som faktisk er en bær, er ret stor og vokser op til 20 centimeter i diameter. Inde er der et stort eller flere (op til fire) mindre knogler. Pulp er meget velsmagende og aromatisk og smager og lugter i overensstemmelse med sit andet navn abrikos og mango.

Modningssæsonen er forskellig afhængigt af regionen, men hovedsageligt fra maj til august.

Cherimoya

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya er også kendt som Cream Apple og Ice Cream Tree. I nogle lande er frugten generelt kendt under helt andre navne: i Brasilien - Graviola, i Mexico - Poox, i Guatemala - Pac eller Tzumux, i El Salvador - Anona poshte, i Belize - Tukib, i Haiti - Cachiman la Chine, i Filippinerne - Atis, på Cook Island - Sasalapa. Frugtens hjemland er Sydamerika, men det findes i de varme lande i Asien og Sydafrika året rundt såvel som i Australien, Spanien, Israel, Portugal, Italien, Egypten, Libyen og Algeriet. Frugt er dog sjældent i disse lande. Det er dog mest almindeligt på det amerikanske kontinent..

Det er ret vanskeligt at genkende Cherimoyas frugt fra det første uerfarne blik, da den findes i flere arter med forskellige overflader (klumpet, glat eller blandet). En af de klumpede sorter, herunder, er Noina (se ovenfor), som er udbredt i landene i Sydøstasien. Frugtens størrelse er 10-20 centimeter i diameter, og den skårne frugts form ligner et hjerte. Pulpen ligner en appelsin i konsistens og spises normalt med en ske, er meget velsmagende og smager som banan og passionfrugt, papaya og ananas og jordbær med fløde. Der er meget hårde knogler i ærter i papirmassen, så vær forsigtig, ellers mangler du muligvis en tand. Det sælges normalt lidt umodent og fast og skal ligge ned (2-3 dage), før det får sin ægte fantastiske smag og struktur.

Modningssæson normalt fra februar til april.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Denne frugt er også kendt som Big Moringa, Indian Mulberry, nyttigt træ, ostefrugt, Nonu, Nono. Frugten er hjemmehørende i Sydøstasien, men nu vokser den i alle tropiske lande.

Noni-frugten ligner store kartofler i form og størrelse. Noni kan ikke kaldes meget velsmagende og aromatisk, og tilsyneladende er det derfor, turister meget sjældent støder på det. Modne frugter har en ubehagelig lugt (minder om muggen ost) og en bitter smag, men betragtes som meget sunde. I nogle regioner er Noni basisfødevarer for de fattige. Det indtages normalt med salt. Noni juice er også populær.

Noni bærer frugt hele året rundt. Men du kan finde det ikke på alle frugtmarkeder, men som regel på markeder for lokale beboere.

Marula

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Denne frugt vokser udelukkende på det afrikanske kontinent. Og det er ikke let at finde det til salg i andre regioner. Sagen er, at frugterne efter modning næsten straks begynder at gære indeni og bliver til en alkohol med lavt alkoholindhold. Denne egenskab ved marulaen bruges med glæde ikke kun af indbyggerne i Afrika, men også af dyr. Efter at have spist marula-frugter, der er faldet til jorden, er de ofte "tipy".

Modne Marula-frugter er gule. Frugtens størrelse er ca. 4 cm i diameter, og indersiden er hvidt kød og en hård sten. Marula har ikke en enestående smag, men dens kød er meget saftigt og har en behagelig aroma, indtil den begynder at gære. Også pulpen indeholder en enorm mængde C-vitamin.

Høstsæsonen for Marula finder sted i marts-april.

Platonia er vidunderligt

Platonia insignis

Platonia vokser kun i landene i Sydamerika. Det er umuligt at finde det i landene i Sydøstasien..

Platonia-frugter er op til 12 centimeter store med en stor, tyk hud. Under skrælen er der en hvid øm pulp med en sød og sur smag og flere store frø.

Kumquat

Kumquat er også kendt som Fortunella, Kinkan, japanske appelsiner. Det er en citrusplante. Den vokser i det sydlige Kina, men er udbredt i andre tropiske lande. Kumquat-frugter findes også i hylderne i vores butikker, men at smage det er slet ikke, hvad du kan prøve i dit hjemland i den friskeste form..

Kumquat-frugter er små (fra 2 til 4 centimeter), svarende til små aflange appelsiner eller mandariner. Ydersiden er dækket af en meget tynd spiselig skorpe, indersiden er næsten den samme i struktur og smag som en appelsin, bortset fra at den er lidt sur og bitter. Spist hel (eksklusive frø).

Modningssæson fra maj til juni kan du købe det hele året rundt.

Guava

Guava (Guajava), Guiava eller Guayava findes i næsten alle tropiske og subtropiske lande. På trods af at frugten betragtes som eksotisk, bør du ikke forvente en eksotisk smag fra den: en ret middelmådig, let sød smag, der minder om en pære. Det kan være værd at prøve en gang, men det er usandsynligt, at du bliver fan af det. Aromaen er en anden sag: den er ganske behagelig og meget stærk. Derudover er frugten meget sund, rig på C-vitamin og hæver perfekt kroppens generelle tone og styrker sundheden..

Frugter kommer i forskellige størrelser (fra 4 til 15 centimeter), runde, aflange og pæreformede. Skræl, knogler og papirmasse, alt spiseligt.

I Asien, en grøn, let umoden guava, kan de lide at spise op og dyppe frugtstykker i en blanding af salt og peber. Udefra kan det virke usædvanligt, men hvis du prøver, viser det sig at være ganske interessant og tonisk..

Passionsfrugt / Frugt af lidenskab

Denne eksotiske frugt kaldes også Passionsfrugt, Passiflora, Spiselig Passionsblomst, Granadilla. Hjemlandet er Sydamerika, men kan findes i de fleste tropiske lande, herunder i Sydøstasien. Det fik sit andet navn "Fruit of Passion", fordi det krediteres egenskaberne ved et stærkt elskovsmiddel.

Passionsfrugtfrugter har en glat, let langstrakt afrundet form, op til 8 centimeter i diameter. Modne frugter har en meget lys saftig farve og kan være gule, lilla, lyserøde eller røde. De gule frugter er mindre søde end andre. Pulp kommer også i en række farver. Under den uspiselige skorpe er en gelélignende sød og sur pulp med frø. Du kan ikke kalde det særlig velsmagende, saft, gelé osv. Lavet af det er meget mere velsmagende..

Når det indtages, er det mest bekvemt at skære frugten i to og spise papirmassen med en ske. Frøene i papirmassen er også spiselige, men de forårsager døsighed, så det er bedre ikke at misbruge dem. Passionsfrugtsaft har forresten også en beroligende virkning og forårsager døsighed. De mest modne og velsmagende frugter er dem, hvis hud ikke er helt glat, men dækket med "rynker" eller små "buler" (disse er de modne frugter).

Modningssæson fra maj til august. Opbevares i køleskabet Passionsfrugt i en uge.

Avocado

Avocado kaldes også American Perseus og Alligator pære. Det er almindeligt accepteret, at avocado er en frugt. Måske set fra videnskabens synspunkt er det, men det smager mere som en grøntsag.

Frugten er en pæreformet avocado, op til 20 centimeter lang. Dækket med en smagløs og uspiselig skorpe. Inde er der en papirmasse tæt som en pære og en stor knogle. Pulp smager som en umoden pære eller græskar og er ikke noget specielt. Men hvis avocadoen er godt moden, bliver dens kød blødere, mere fedtet og smagere..

Avocado bruges mere almindeligt til madlavning end spist rå. Så skynd dig ikke for at prøve denne frugt uden fejl. Men retter tilberedt med Avocado kan i høj grad diversificere festbordet. Du kan finde mange opskrifter til avocadoretter på Internettet, herunder salater, supper, hovedretter, men på ferie er det usandsynligt, at du har brug for alt dette, så du kan ikke se for meget på Avocado.

Breadfruit

Breadfruit (Artocarpus altilis, breadfruit, pana)

Bland ikke brødfrugt med Jackfruit. Jackfruit, selvom den er kendt som den indiske brødfrugt, er faktisk en helt anden frugt..

Brødfrugten findes i alle tropiske regioner, men hovedsageligt i landene i Sydøstasien og Oceanien. På grund af brødfrugtens meget høje udbytte er dets frugter i nogle lande det vigtigste produkt af spark, som f.eks. Vores kartofler.

Frugterne af brødfrugten er runde, meget store og kan nå 30 centimeter i diameter og fire kg i vægt. Modne frugter indtages rå, ligesom frugt, og umodne frugter bruges som grøntsager til madlavning. Det er bedre at købe modne frugter på ferie, og endnu bedre allerede skåret i portioner, fordi du kan næppe skære og spise hele frugten. Når den er moden, bliver papirmassen blød og let sød, smager som banan og kartofler. For ikke at sige, at smagen er enestående, og derfor findes brødfrugt ikke ofte på turistfrugtmarkeder. Smagen af ​​brød kan kun mærkes, når man tilbereder en umoden frugt.

Modningssæson af brødfrugten, 9 måneder af året. Du kan købe frisk frugt hele året rundt.

Jaboticaba

Jaboticaba (Jaboticaba) er også kendt som det brasilianske druetræ. Det findes hovedsageligt i landene i Sydamerika, men nogle gange findes det i landene i Sydøstasien..

Det er en meget interessant, velsmagende og sjælden eksotisk frugt. Hvis du kan finde det og prøve det, skal du overveje dig selv heldig. Faktum er, at Jaboticaba-træet vokser meget langsomt, hvorfor det praktisk talt ikke dyrkes..

Måden, hvorpå frugterne vokser, er også interessant: de vokser lige på stammen og ikke på grenene på et træ. Frugter er små (op til 4 cm i diameter), mørke lilla i farven. Under en tynd, tæt hud (uspiselig) er der en blød, gelélignende og meget velsmagende papirmasse med flere knogler.

Træet bærer frugt næsten hele året rundt.

Kiwano / Horned Melon

Kiwano Melon er også kendt som Horned Melon, African Agurk, Antillean Agurk, Horned Agurk, Anguria. Kiwano ligner virkelig en stor agurk i sektion. Selv om det er en frugt, er det stadig et spørgsmål. Faktum er, at Kiwano-frugter vokser på en liana. Det dyrkes hovedsageligt i Afrika, New Zealand, på det amerikanske kontinent..

Kiwano-frugter er aflange, op til 12 centimeter lange. Farven er gul, orange og rød afhængigt af modenhedsgraden. Under den tætte hud er kødet grønt, smagen minder lidt om agurk, banan og melon. Frugten skrælles ikke, men skæres i skiver eller i halvdelen (som en almindelig melon), og derefter spises papirmassen. I sin rå form forbruges både umodne og umodne frugter. Umodne frugter kan spises sammen med frøene, da de er bløde. Anvendes også med salt.

Magisk frugt

Mirakelfrugt

Den magiske frugt er hjemmehørende i Vestafrika. Det har ikke en enestående eksotisk smag, men det er kendt og interessant for det faktum, at når du spiser det, vil alle produkter virke søde for dig i cirka en time. Faktum er, at Magic Fruit indeholder et bestemt protein, der i nogen tid blokerer smagsløgene på tungen, som er ansvarlige for den sure smag. Så du kan spise citron, og det smager sødt for dig. Det er sandt, at kun friske plukkede frugter har en sådan egenskab, og under opbevaring mister de hurtigt den. Så vær ikke overrasket, hvis "fokus" ikke virker på købte frugter..

Frugten vokser på små træer eller buske, har en afrundet aflang form, 2-3 centimeter lang, rød, med en hård knogle indeni.

Den magiske frugt bærer frugt næsten hele året rundt.

Kaution

Bael (Bael, trææble, trææble)

Det er også kendt under andre navne: Aegle marmelos, stenæble, limonia acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, elefantæble, abefrugt, ostemasse. Det er meget udbredt i landene i Sydøstasien (Indien, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, Indonesien, Thailand).

Denne frugt vokser på et træ og når 5-20 cm i diameter. Frugten er grågrøn (moden) til gul eller brun (moden) med en meget tæt, ru hud, der ligner en nøddeskal. Den umodne frugts masse er orange, opdelt i segmenter med hvide frø. En moden frugt har en grødet brun pulp, klæbrig, den kan smage sur eller sød.

Baile-frugter er ikke så lette at finde på frugtmarkederne som helhed. Og selvom du møder ham, vil du selv ikke klare ham. Faktum er, at skorpen er hård som sten, og det er umuligt at komme til papirmassen uden en hammer eller klæk..

Hvis du ikke formår at prøve det frisk (som du generelt ikke bør bekymre dig om), kan du købe te fra frugterne af Baile, kaldet Matoom te. Den består af tørrede orange-brune cirkler, opdelt i flere segmenter. Det menes at være meget effektivt til behandling af mave-tarm-, forkølelses-, bronkial- og astmatiske sygdomme. Det bruges også til madlavning (te, drikkevarer, konserves, syltetøj, salater) og kosmetologi (sæbe, aromatisk olie).

Modningssæson fra november til december.

Buddhas hånd

Buddhas hånd er en slags Citron. Det kaldes også Fingrene for Buddha og Fingercitron..

Vi besluttede at nævne denne meget eksotiske frugt, så du ikke prøver den under din ferie i et tropisk paradis. Dette er ikke den slags frugt, du nyder. Utvivlsomt er frugten meget interessant og sund, og når du ser den, vil du sandsynligvis have et ønske om at prøve den. Men skynd dig ikke. Det bruges i vid udstrækning til madlavning, men det er usandsynligt, at du spiser det. Frugten af ​​Buddhas hånd består næsten udelukkende af en skræl (uspiselig papirmasse), der svarer til citronskal i smag (bitter-sur smag) og violet i lugt.

Frugten er meget interessant i form og ligner en palme med et stort antal fingre, der når en længde på 40 centimeter. Du kan kun købe det for at bringe det hjem som en souvenir og allerede derhjemme tilberede forskellige retter med citrussmag fra det (kompot, gelé, kandiserede frugter).

Banan

Banan (Banan, Musa)

Generelt kender alle allerede bananer. Vi tænkte ved et uheld på banan, så du kan stemme på dem, hvis de er din favorit. Det er forresten værd at nævne, at bananer i eksotiske lande smager meget bedre end dem, der sælges derhjemme, så sørg for at prøve bananer på ferie, måske kan du lide dem endnu mere end før. Og selvfølgelig vil du i hylderne til butikker i varme lande se de såkaldte mini-bananer. De er meget mere aromatiske og velsmagende end almindelige store, kødet i dem er mere ømt. Sandt nok koster de dobbelt så meget som normalt. Og de spiser også bananblomster, de laver specielle retter.

Papaya

Papaya (Papaya, melontræ, brødfrugt)

Papayas fødested er Sydamerika, men nu findes det i næsten alle tropiske lande. Papaya frugter vokser på træer, har en cylindrisk aflang form op til 20 centimeter i længden.

Mange, der har prøvet Papaya, siger, at det er mere en grøntsag end en frugt. Men det er fordi de spiste umoden papaya. Umoden papaya er virkelig meget udbredt i madlavning, salater er lavet af den (sørg for at prøve den krydrede thailandske papaya salat kaldet Som Tam), kød stegt med det og simpelthen stegt.

Men moden papaya rå er virkelig lækker og sød. I tekstur ligner det en tæt melon, og smagen er en krydsning mellem et græskar og en melon. Til salg er der både hele grønne frugter (endnu ikke modne til madlavning) og gul-orange (moden, klar til at spise rå). Det er ikke værd at købe hele frugten, det er bedre at købe spiseklare, skrællede og skåret i skiver Papaya.

Du kan møde Papaya i tropiske lande året rundt.

Kokosnød

Kokosnød (kokosnød, kokos, kokos)

Kokos og kokos bruges ofte som identiske ord. Imidlertid er navnet "kokosnød" i dette tilfælde ikke korrekt, fordi kokosnød er ved sin struktur klassificeret som en stenfrugt, såsom abrikos eller blomme.

Kokos er frugten af ​​kokospalmen, der vokser i hele den tropiske zone. Tilhører kategorien frugt.

Kokosnødder er store, afrundede, op til 30 cm i diameter og vejer op til 3 kg. Det har betinget to grader af modning:

  • Ung eller frisk kokosnød har et glat lysegrønt eller grøn-gul ydre lag, hvorunder der er et hårdt frø, til gengæld under det er der en klar (kokosvand) eller hvid emulsion (kokosmælk) med et lille gelélignende lag kokosmasse på væggene skaller. Væsken inde med en let sød smag slukker tørsten godt, papirmassen kan også spises ved at skrabe den af ​​væggene med en ske.
  • En anden modningsgrad er den, vi ser i vores butikker: udenfor er der et fibrøst og groft lag, hvorunder er en hård brun skal, og under den er et tykt lag af hvid pulp og en let grumset væske. Denne væske er som regel ikke velsmagende, og papirmassen er tør og smagløs, men giver en frugtaroma.

Når du åbner en kokosnød, skal du bruge kraft; en universal køkkenkniv er ikke nok. Du får brug for mere "tungt artilleri", for eksempel en hammer eller mejsel. Men heldigvis, hvis du køber kokosnød i turistområder på ferie, behøver du ikke bekymre dig om at åbne den: den bliver skåret foran dig, og du får et sugerør og en ske til papirmasse. Kølet kokosnød er mest lækker.

Turister elsker en særlig kokosnød-alkoholisk cocktail meget: Tilsæt 30-100 gram cognac, rom eller whisky til den åbnede frugt og bland.

Kokos indeholder vitamin A, B, C, proteiner, sukker, kulhydrater, organiske syrer; mineraler - natrium, calcium, kalium, jern, fosfor.

Modningssæson - hele året rundt.

Sapodilla

Sapodilla eller sapot træ eller woody kartoffel eller Chiku (Manilkara achras, M. zapota eller Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

Sapodilla er en oval eller rund frugt op til 10 cm og vejer 100-150 g. Det ligner meget en blomme. Huden er mat og tynd, har en farve fra lys til mørkebrun.

Moden frugt har en sød smag med en let karamelliseret smag. I struktur ligner papirmassen en persimmon - blød og saftig, og ligesom persimmon kan den "strikke" lidt, kun meget mindre. Inde er der flere store sorte knogler med en krog i slutningen (du skal være forsigtig, når du bruger). Som regel anbefales det ikke at opbevare frugten i mere end 3 dage. det forværres hurtigt og surt. Derfor findes Sapodilla praktisk talt ikke i hylderne i vores butikker. Umoden frugt anbefales heller ikke at bruge, fordi det smager meget ubehageligt. Valg af modne frugter skal styres af deres farve (de, der er gule eller brune er mere modne, grønne bør slet ikke vælges) og blødhed. Hårde frugter er helt umodne, den modne frugt egner sig lidt til pres, og den overmodne presses meget let.

Sapodilla vokser i lande med et tropisk klima, især i Amerika, Indien, Thailand, Indonesien, Malaysia, Sri Lanka, Filippinerne.

Oftest bruges Sapodilla i desserter, salater og drikkevarer. Umodne frugter bruges til diarré, forbrændinger såvel som i kosmetologi.

Indeholder vitamin A og C, jern, calcium, kulhydrater.

Modningssæson - fra september til december.

Pomelo

Pomelo eller pomela eller pamela

Pomelo er en citrusfrugt og betragtes som den største blandt denne familie. Det sammenlignes ofte med grapefrugt. Som regel har frugten en rund form, kan nå op til 20 cm i diameter og veje op til 10 kg. Farvning afhængigt af sorten kan være fra grøn til gulgrøn. Skallen er meget tyk med et let kød indeni: fra hvid til lysegul eller lyserød. Pulp er opdelt i skiver, adskilt af film septa. Hver lobule har store fibre og kan indeholde små hvide knogler. Pomelo smager sødt med surhed, kan være lidt bitter. Sammenlignet med for eksempel den samme grapefrugt er Pomelo-papirmassen tørre.

Pomelo vokser i landene i det sydøstlige Asien (Malaysia, Kina, Japan, Vietnam, Indien, Indonesien) ca. Tahiti, Israel, USA. I Rusland kan du købe det i ethvert supermarked, så det er ikke så eksotisk for beboerne i Rusland..

Valget af en Pomelo skal først og fremmest styres af en udtalt duftende citrusduft og blød skræl. Før brug skal du skrælle det fra en tyk skræl ved at lave flere snit (for at gøre det mere praktisk og lettere at rengøre) og derefter opdele det i separate skiver, som også er frigjort fra skillevægge (de er meget hårde). Opbevares ved stuetemperatur i op til en måned, skrællet - i køleskab, ikke mere end 3 dage.

Denne frugt bruges til madlavning i kosmetologi. I nogle lande bruges det sammen med salt, chili og sukker og dypper skrællede kiler ned i denne blanding.

Pomelo indeholder vitamin A, B, C, sporstoffer, fibre, æteriske olier.

Modningssæson: hele året rundt.

Fig

Fig (fig, fig tree, fig, wine bær, Smyrna bær, Ficus carica)

Figfrugter kan være runde, pæreformede eller flade med et "øje". I gennemsnit vejer en moden frugt ca. 80 g med en diameter på op til 8 cm. Top dækket med en tynd, glat skræl fra gulgrøn til mørkeblå eller lilla. Under huden er der et lag af hvid skorpe. Inde er papirmassen meget sød og saftig med små frø, geléagtig konsistens, der minder om jordbær i smag. I farve - papirmassen er lyserød til lys rød. Umodne frugter er uspiselige og indeholder mælkeagtig juice.

Vokser i Centralasien, Kaukasus, Krim, Middelhavslandene.

Vælg modne figner med en tæt hud, ingen pletter, let bløde. Det anbefales at opbevare det ikke mere end 3 dage i køleskabet, fordi det forværres hurtigt og kan ikke transporteres. Du kan spise med skrællen, skåret i skiver eller i halvdelen, skrabe papirmassen med en ske. Oftest kan figner kun findes i butikshylder i tørret form. Tørrede frugter er gennemblødt i vand inden brug, vand efter sådan en "blødgøring" kan drikkes (nyttige stoffer overføres dertil).

Figner tørres, syltes, syltetøj og syltetøj fremstilles. Tørret er mere nærende og kalorierig end frisk.

Figner indeholder meget kalium, jern, vitaminer B, PP, C, caroten, mineraler og organiske syrer.

Modningssæson: august til november.

Kiwi (Actinidia deliciosa, Actinidia chinensis, Kiwi, kinesisk stikkelsbær, kinesiske druer)

Kiwifrugt er et bær. Den har små frugter i en rund eller oval form, dækket udvendigt med en fleecy tynd brun hud. Frugtvægt kan nå op til 80 g, diameter - op til 7 cm. Under huden er der en saftig papirmasse, afhængigt af sorten kan den være fra grøn til gul. Midt i frugten er kødet hvidt, omgivet af mange små sorte frø. Frøene er spiselige og smager sure. Kiwimasse er generelt sød med en let syrlighed, der minder om en blanding af stikkelsbær, æble, ananas.

Kiwi dyrkes i lande med et subtropisk klima (Italien, New Zealand, Chile, Grækenland). Der er også små plantager i Rusland (Krasnodar Territory). Du kan købe det overalt på ethvert tidspunkt af året.

Du skal vælge selv frugter uden buler og anden skade på huden, deres modenhed bestemmes af frugtens blødhed. Hvis frugterne er hårde og faste, modnes de derhjemme uden problemer, som de skal placeres i en pose med æbler i en eller to dage. Kiwi kan opbevares ved stuetemperatur i op til 5 dage i køleskabet - op til to uger, tidligere lagt i en pose eller plastbeholder.

Der er to måder at spise kiwi på: skræl og skær dem i kiler eller skær dem i halve og spis kødet med en ske.

Kiwi indeholder en stor mængde vitaminer B og C, calcium, kalium, fosfor, magnesium.

Forskellige desserter, frugtsalater er lavet af det, serveret med kød, fisk, fisk og skaldyr, drikkevarer tilberedes (sirupper, likører, vin, cocktails). Anvendes i kosmetologi.

Modningssæson - hele året rundt.

Chrysophyllum

Chrysophyllum eller stjerneæble (Chrysophyllum cainito), stjerneæble, cainito, kaimito, (caimito, stjerneæble), mælkeagtig frugt

Star-æblefrugter er runde eller ovale op til 10 cm i diameter. Skallen er tynd, glat fra grøn til lilla eller brun, afhængigt af sorten. Under skrælen er der et lag skorpe af samme farve som selve skorpen. Pulpen er hvid til lilla i farve, saftig, sød, klæbrig, gelélignende og med en æblesmag. Indvendigt op til 10 hårde hårde brune frø, op til 2 cm lange. I tværsnit ligner papirmassen en stjerne. Umodne frugter er strikkede og uspiselige. Mælkesaft, der forbliver jævn i modne frugter, er meget klæbrig, og når man spiser frugten, kan læberne sidde lidt sammen.

Vokser i lande med tropiske klimaer: Sydamerika, Indien, Indonesien, Malaysia, Vietnam, Filippinerne, Vestafrika.

Modne frugter skal vælges til en let krøllet skræl og blødhed med tryk, ingen skader. Opbevares i køleskab i op til 2-3 uger. Frugterne tåler transport godt. Inden man spiser, skal frugten afkøles og skrælles og skrælles (de er bitre). Du kan spise enten ved at skære i halvdelen og vælge papirmasse med en ske eller ved at skære i skiver, som en vandmelon, er knoglerne uspiselige.

Anvendes til fremstilling af desserter.

Star-æble er rig på C-vitamin og sporstoffer. Meget nærende.

Modningssæson: februar til marts.

Guanabana

Guanabana (guanabana, annana muricata, creme fraiche, annona stikkende, graviola, sauce, sauasep)

Guanabana er en nær slægtning til Noina og Cherimoya, og de kan virkelig forveksles med et uerfaren øje i udseende og endda i smag. Deres største forskel er i skræl: Guanabanas skræloverflade ligner tydeligt sjældne lave torner eller villi, selvom disse processer faktisk er bløde og slet ikke stikkende. Frugten er rund, uregelmæssigt langstrakt, stor nok, kan nå en vægt på 12 kg, men der er normalt frugter, der ikke vejer mere end 3 kg til salg.

Hjemlandet Guanabana er tropisk Amerika, men i dag kan det findes i næsten alle tropiske regioner, herunder i landene i Sydøstasien. Du kan finde denne frugt ikke på alle frugtmarkeder, men hvis du finder den, skal du sørge for at prøve den.

Frugtmassen er hvid, blød cremet og let fibrøs i tekstur. Det smager sødt og let surt, i modsætning til enhver anden frugt. Inde er der et stort antal hårde knogler i størrelsen og formen af ​​en stor bønne.

I en umoden frugt er papirmassen fast og smagløs som et græskar. Desuden sælges frugterne ofte umodne (modnes inden for få dage), hvorfor turister, der har købt det og prøvet det, ikke straks forelsker sig i det. Men det er nok at lade det ligge et par dage, da det får sin egen unikke smag. For at vælge en moden frugt skal du trykke lidt på den, skrællen skal bøjes lidt. Hårde, tætte frugter - umodne.

Guanabana kan spises ved at skære frugten i halve og skrabe papirmassen med en ske eller ved at skære den i skiver og spise den som en vandmelon. Du kan ikke skrælle en moden frugt.

Guanabana er et letfordærveligt produkt og skal opbevares i køleskab. Hvis du vil have hjem, skal du vælge hårde, umodne frugter, de modnes ganske godt inden for 2-3 dage, men forværres derefter.

Guanabana modnesæson - hele året rundt.

Tamarillo

Tamarillo (tomattræ, Cyphomandra rødbeder, Cyphomandra betacea)

Tamarillo er en ovalformet bær, når en længde på 5 til 10 cm, en diameter på op til 5 cm. Frugtens farve varierer fra gul til mørkerød og endda lilla. Det ligner og smager meget som tomater, hvorfor dets andet navn er tomattræ, men det er stadig en frugt. Skallen er hård, glat og bitter. Meget ligner en tomat med solbærsmag, men har en let udtalt frugtagtig lugt. Pulpen kan have gul eller orange farve. Som regel har den to sektioner indeni med lyse eller mørke små frø (afhængigt af farven på frugten selv, jo lysere farven er, jo lysere er frøene).

Den vokser i Sydamerika (Peru, Ecuador, Chile, Bolivia, Colombia, Brasilien osv.), Nogle centralamerikanske lande, Jamaica, Haiti, New Zealand.

Du skal vælge jævn og glat frugt uden ydre skader, lidt blød. På samme tid skal du vide, at gule og orange frugter er sødere, og frugter med en mørkere farve bliver sure, når de modnes. Modne frugter opbevares i kort tid (i kulde ikke længere end 7 dage), umodne - de er i stand til at modne ved stuetemperatur. Dårligt tolereret transport.

De spiser tamarillo efter at have skrællet den af ​​skrælen (den er uspiselig) og fanget let et lag papirmasse eller skåret den i halve og skåret papirmassen med en ske.

Det er meget brugt i madlavning, bruger det i retter og som en grøntsag og som en frugt.

Tamarillo er rig på vitaminer (A, gruppe B, C, E) og sporstoffer.

Modningssæson - hele året rundt.

Feijoa

Feijoa (Ananas Guava, Acca sellowiana)

Feijoa er en lille oval bær, 3 til 5 cm lang, op til 4 cm i diameter. Den gennemsnitlige frugt vejer fra 15 til 50 g. Feijoa-frugten har en farve fra lys til mørkegrøn, undertiden med en hvidlig blomst, tørret ud på den ene top "hale". Huden er tynd, tæt, den kan være glat eller let ujævn, krøllet. Pulpen under huden er afhængig af modenhedsgraden fra hvid eller cremet til brunlig (i sidstnævnte tilfælde siger de, at bæret er forkælet). Kødets inderside er opdelt i sektioner, i midten af ​​hvilke der er flere lette spiselige frø. Konsistensen af ​​moden feijoa er lys og geléagtig. Bæret smager saftigt, sødt og surt, ligner en blanding af jordbær med ananas eller jordbær med kiwi (folk har forskellige smag).

Vokser i lande med et subtropisk klima: i Sydamerika (Brasilien, Colombia, Argentina, Uruguay) i Kaukasus og det sydlige Rusland (Krasnodar-territoriet), Abkhasien, Georgien, Krim og Centralasien.

Du kan spise som en hel frugt sammen med skrællen, men dette er ikke for alle, fordi Feijoa-hud smager surt og strikker. I de fleste tilfælde skæres feijoaen i halve og skubbes ud med en ske, eller du kan skrælle huden med en kniv og spise den skrællede frugt..

Vælg blød (moden) frugt til øjeblikkelig brug. Hvis du skal transporteres, er de hårde (umodne) feijoa-frugter perfekte til dette og modnes på vejen. Modne bær skal opbevares ikke mere end 3-4 dage..

Feijoa indeholder en stor mængde iod, syrer, C-vitamin.

Det bruges til madlavning: de forbereder marmelade og gelé, salater og drikkevarer..

Modningssæson - oktober-november.

Pepino

Pepino (melonpære, sød agurk (Solanum muricatum)

Denne ret store bær vokser op til 700 g. I form kan frugterne være forskellige og aflange og pæreformede og runde. For det meste bleg til lysegul farve, undertiden med lilla pletter eller striber. Moden frugt er meget saftig og sød, der minder om melon i smag, mens umoden frugt kan være lidt sur eller være helt kedelig. Importeret, købt i vores butikker eller dyrket uafhængigt, er Pepino praktisk talt altid sur eller svag, og dens ægte smag kan kun smages derhjemme. Dens skræl er tynd, tæt, glat. Pulpen er gul, indeni er der bihuler med små lyse frø (spiselige). Før du spiser, er det almindeligt at skrælle frugten (den er spiselig, men ubehagelig for smagen).

Dyrket i store mængder i Sydamerika (Peru, Chile), New Zealand.

Du skal vælge modne frugter til en rig gul farve med en let udtalt frugtagtig aroma og lidt blød. En egenskab ved Pepino er, at modne frugter kan opbevares i flere måneder i køleskabet, umodne frugter kan modnes og kan også opbevares i lang tid..

Indeholder vitaminer (A, B, C, PP), keratin, jern, kalium, pektin.

Anvendes til madlavning sammen med grøntsager, især de umodne frugter af Pepino.

Modningssæson - hele året rundt.

Santol

Santol eller Cato (Sandoricum koetjape, santol, kraton, krathon, graton, tang, donka, vild mangosteen, falsk mangosteen)

Santol vokser i landene i Sydøstasien (Thailand, Vietnam, Cambodja, Laos, Indonesien, Filippinerne).

Santola-frugten afrundes fra 8 til 15 cm i diameter med en lang stilk. Afhængigt af sorten kan den være fra gullig til brun med en let fløjlsagtig skorpe på toppen. Frugtfarven er normalt ujævn med pigmentering over hele overfladen. Under en ret tyk skræl er der en hvidlig uigennemsigtig papirmasse, der ligner "hvidløg" fedter, op til 5 stykker. Inde i hver skive er der en stor brunlig knogle (det anbefales ikke at spise det unødigt, fordi det har en afførende virkning). Pulpen er saftig i smagen, den kan være fra sur til sød og sur, ligesom mangosteen. Som regel er frugter af gule sorter sødere.

Før brug skal du skrælle frugten fra skrællen (den er uspiselig) efter at have skåret den i to halvdele ved hjælp af en kniv eller skrælle den med dine hænder og derefter fjerne papirmasseskiverne og frigøre dem fra frøene. Massen adskilles dårligt fra knoglen, så det er almindeligt at suge den. Nogle gange spises Santol med salt og peber..

Santola-frugter indeholder store mængder jern, magnesium, fluor.

Anvendes til madlavning (desserter, alkohol) og kosmetologi (masker, skrubber).

Modningssæson - fra maj til juni.

Jujuba eller ziziphus (Zizyphus jujuba) (unabi, kinesisk dato, brystbær, jujuba, jujube)

Frugten er en ægformet eller rund busk i længden fra 2 til 6 cm afhængigt af sorten. Udenfor er frugten glat, skinnende, fra grøn eller gullig til mørkerød, endda brun. Nogle gange kan farven på en jujube være ujævn over hele overfladen, som om den er plettet. Huden er tynd og næsten uadskillelig fra frugten. Indvendigt er papirmassen hvid, tæt, meget saftig og sød, der minder om et æble. I midten er der som regel en aflang knogle. Jujube har en svag frugtagtig aroma.

Vokser i lande med tempereret klima til subtropisk, især Thailand, Kina, Indien, Japan, Centralasien, Middelhavet, det sydlige Rusland, Kaukasus.

Du skal vælge tætte frugter, men ikke særlig hårde (de kan være salte), mørkerøde eller brune. De spises sammen med skrællen. Frisk frugt opbevares dårligt, så det anbefales at tørre dem.

Juyuba er et nyttigt og jævnt lægemiddel. Det indtages både frisk og tørret. Rig på vitamin A, B, især C-vitamin, sukker, syrer, sporstoffer.

Det er meget brugt i madlavning (drikkevarer, vin, syltetøj, konserves osv.), Medicin (har en beroligende, bedøvende, tonisk effekt), kosmetologi.

Modningssæson - fra august til oktober.

Mafai

Mafai eller burmesiske druer (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Mafai-frugter ligner udseendet af Longkong (Longan) -frugter både eksternt og internt og er dens sort, men det smager helt anderledes. Mafai-frugter er gule til orange i farve med en diameter på op til 5 cm. Skallen er tynd, blød, glat og godt adskilt fra papirmassen, den er meget let at skrælle. Inde er der fra 2 til 4 fedter, der ligner ydre hvidløg (som i Long Kong). Pulp er saftig, hvid, sød og sur med en forfriskende effekt, men i modsætning til Long Kong er den meget sur, undertiden endda bitter. Inde i hver lobule er der en sten, der ikke adskiller sig fra papirmassen, stenen smager bitter. På grund af dette er det ikke særlig praktisk at spise frugten, da næsten al papirmasse forbliver "fast" til stenen, og det er umuligt at adskille den på nogen måde. Denne frugt har ingen karakteristisk aroma. Generelt kan det ikke siges, at denne frugt er værd at "jage" for at være sikker på at prøve den. Dette er en af ​​de billigste eksotiske frugter, der findes på markederne i Sydøstasien..

Du kan møde denne frugt i Thailand, Malaysia, Vietnam, Indien, Kina, Cambodja. Meget sjælden. Opbevares bedst i køleskabet. Uden køleskab kan frugter kun opbevares i et par dage..

Modningssæson - fra maj til august.

Medlar

Japansk Eriobotria eller Medlar eller Lokva eller Shesek (Eriobotrya japonica)

Medlarfrugterne ligner et lille æble, men papirmassen ligner en blomme. Dette er en meget saftig og velsmagende frugt, men i umoden form (når den stadig er grøn eller gul) kan den strikke i munden og smage sur. Smagen svarer til søde blåbær, men med en sur smag. Nogen kan minde om smagen af ​​en blanding af pærer, persimmons og jeg blokerer på samme tid.

I de fleste tilfælde bruges medlar til at fremstille syltetøj, syltetøj, gelé, juice. Knoglerne bruges til tilberedning af en kaffedrik.

Medlar kombinerer en enorm mængde vitaminer. Nemlig: C-vitamin, pektin, aromatiske stoffer, æblesyre og citronsyrer. På grund af dets gavnlige egenskaber bruges denne frugt i medicin til at forbedre fordøjelsen..

Du kan møde medlar ikke kun i eksotiske lande i syd, men også i vores hjemland på Krim og i Krasnodar-territoriet, meget af det vokser på kysten i Abkhasien.

Modner i vores syd i slutningen af ​​maj-juni.