Image

Beskrivelse af fiskesygdomme

11 minutter Forfatter: Olga Polyakova 0

  • Generel information
  • Fare for fiskesygdomme hos mennesker
  • Infektiøse sygdomme
  • Invasive fiskesygdomme
  • Ikke-smitsomme sygdomme
  • Lignende videoer

Fisk har eksisteret på jorden i meget lang tid - mere end 500 millioner år. I løbet af en så lang periode har de perfekt tilpasset sig levevilkårene og har lært at modstå mange sygdomme. Fiskens immunitet er meget høj, og deres forhold til parasitter er af en etableret og sparsom karakter, hvor værtens død er yderst usandsynlig. Og ikke desto mindre bliver fisk ganske ofte syge. Det menes, at alle fiskesygdomme, som en person støder på næsten altid har som grundårsag ikke nogle omstændigheder med uimodståelig styrke eller ikke-berettigede faktorer, men banale krænkelser af levevilkår.

Dette gælder både fisk, der lever i vilde farvande såvel som i kunstige damme eller opdræt. Ichthyologer har længe bevist, at den mest almindelige årsag til fiskesygdomme er mangel på ilt i vandet. Næsten 90% af tilfældene med sygdomme og fiskedød er på en eller anden måde forbundet med iltmangel, da dette er den mest kraftfulde faktor, der reducerer immuniteten. Derudover er hyppige årsager til stress ændringer i vandkemisk sammensætning af vand, pludselige temperaturændringer, en ændring i madforsyningen osv..

Generel information

Generelt falder fiskesygdomme i tre brede kategorier:
Smitsom. De er forårsaget af forskellige protozoer:

  • bakterie;
  • svampe;
  • vira;
  • alger;
  • det enkleste og så videre.

Invasive. Årsagen til disse sygdomme er forskellige parasitter. Infektion kan være både systemisk og utilsigtet. I det første tilfælde taler vi om det faktum, at fisken er en permanent eller midlertidig ejer af en eller anden art inden for rammerne af det pågældende økosystem. Parasitter inkluderer normalt følgende klasser:

  • helminths;
  • protozoer;
  • krebsdyr.

Ikke-smitsom. Normalt er deres årsag ikke forbundet med aktiviteten hos andre levende organismer, men skyldes udelukkende negative ændringer i miljøforholdene:

  • enhver forringelse af fødevareforsyningen
  • krænkelser af den vandkemiske sammensætning af reservoiret (saltholdighed, surhed osv.);
  • temperaturændringer ukarakteristiske for sæsonen
  • forgiftning af habitatet osv..

Det skal siges, at de beskrevne årsager kan forårsage sygdom hos alle fisk, uanset deres livsstil. Hvis vi for eksempel taler om Karpovs og deres karakteristiske betændelse i svømmeblæren, kan sygdommen afvente både den vilde karpe og den "indenlandske" karpe, der er opdrættet i fiskeriet. Desuden er nogle akvarie greenoheilus, der tilhører denne familie, også i fare..

Symptomatologien for en bestemt sygdom kan være meget specifik. Imidlertid er de kliniske manifestationer af forskellige sygdomme i de fleste tilfælde meget ens. Normalt fører enhver forstyrrelse af fisk til en krænkelse af deres vand-saltmetabolisme. I dette tilfælde vil symptomerne være omtrent som følger:

  • udbulende øjne
  • hævelse af visse områder af kroppen (dropsy)
  • udslæt
  • løftevægte og så videre.

Naturligvis er disse tegn ikke nok til utvetydigt og nøjagtigt at bestemme en bestemt sygdom, men dette er et stærkt argument for at udføre en diagnostisk procedure for fisk med deltagelse af specialister og brug af specielle midler.

Fare for fiskesygdomme hos mennesker

Fisk kan være en sygdomskilde for mennesker og andre varmblodede dyr (katte, hunde osv.). De mest almindelige sygdomme forårsaget af kontakt mellem fisk og disse organismer er helminthiasis, opisthorchiasis og diphyllobothriasis. Alle af dem kan undertiden forårsage alvorlig forgiftning..

Forebyggelse af de fleste af disse manifestationer for en person er ret enkel - det er termisk eller kemisk behandling. I det første tilfælde anvendes konventionel kulinarisk forarbejdning, for eksempel kogning eller stegning af fisk. For eksempel for at bændelormslarver skal dø i en fiskefilet, er det nok at behandle det med en temperatur over + 55 ° C i 10-15 minutter.

Frysning er et alternativ. Hvis fisk, der vejer ca. 1 kg, placeres i fryseren i 10 timer, dør de samme bændelormslarver og udgør ikke en fare..

For garanteret desinfektion af fisk fra parasitter skal den opbevares i 3 dage ved en temperatur på -20 ° C eller i 20-30 dage ved en temperatur på -8-10 ° C.

Ved kemisk behandling mener vi simpel saltning. Det antages, at parasitterne neutraliseres fuldstændigt med et saltindhold på 12-15% af massen og saltetiden i mindst 5 dage. Enhver konservering af fisk er kun mulig efter varme eller kemisk behandling..

Lad os nu se nærmere på beskrivelsen af ​​de mest almindelige sygdomme hos ferskvandsfisk..

Aborre

Aborre er en fisk af aborrefamilien. Aborreens krop er aflang, moderat komprimeret sideværts. Den er dækket af små tætte skalaer, hvis kanter har rygsøjler. Der er også skalaer på kinderne. Munden er bred, på knoglerne i mundhulen er der flere rækker af børstetænder. Skarpe rygsøjler er placeret på den bageste kant af operculums. Den første rygfinne har kun spiny stråler; i den anden er de for det meste bløde. Bækken finner også spiny stråler. Sidelinjen er fuld. Kropsfarven er grønlig-gul med mørke tværgående striber. Bagsiden er mørkegrøn, maven er hvid. Den spiny rygfinne er blålig rød med en sort plet på membranen mellem de sidste to stråler. Den bløde rygfinne er grønlig gul. Brystfinnerne er gule-røde, de ventrale, anal- og kaudale finner er lyse røde.

Aborre kan nå op til 40 cm og veje op til 2 kg eller mere.

Aborre foretrækker at svømme nær kysterne tilgroet med buske i en lille strøm eller i bugter, oksebuer såvel som i nærheden af ​​alle slags strukturer (bunker, broer osv.) I flodlejet. Dens flokke kan findes i nærheden af ​​stejle kyster, hvor der er fangede steder, sjælden vegetation både på kysten og i vandet. Han undgår hurtigtstrømmende flodsektioner, stryk, små sandede eller stenede kløfter. Aborre forbliver i en vis afstand fra bunden. I søer bor han nær vandplantevegetation, undertiden blandt dens sjældne krat. Det går sjældent i lavt vand.

Når vandet varmer op til en temperatur på 7-12 °, begynder aborre at reproducere sig, hvilket normalt observeres i de sidste dage af marts og i april. Til gydning samles han i flokke. I begyndelsen af ​​gydeperioden dominerer hanner på ynglepladserne, som på dette tidspunkt er to til tre gange mere end hunner. Fertilitet fra 12 tusind til 300 tusind æg.

På trods af det lækre kød kan mange ikke lide flodbas på grund af de spiny stråler og torner såvel som på grund af de tætte skalaer, der er svære at skrælle. På grund af problemer med rengøring af skalaerne koges aborre undertiden uskrællet (kun med fjernelse af indre organer). For at forbedre rengøringen nedsænkes aborrevægten i kogende vand i 1-2 sekunder. For at undgå snit og stikker fra pigge og finner bruges gummihandsker til at skære aborre. Før saltning fjernes gællerne og den første rygfinne fra aborre..

Nyttige egenskaber ved aborre

Aborkød indeholder proteiner, fedtstoffer, vitaminer B1, B2, B3, B6, B9, B12, C, E, D, A, PP.

Aborkødet er ømt, hvidt, fedtfattigt, aromatisk, har god smag, desuden har aborre relativt få knogler. Aborre kan indtages stegt, kogt, røget, bagt og tørret. Aborre bruges også til fremstilling af fisk på dåse og fileter. Aborre betragtes som en diætfad, energiværdien på 100 g aborre er 82 kcal.

Når de er frosne, beholder aborrefileter deres smag i 3-4 måneder (ved -18 ° C).

Flod aborre er en af ​​de mest egnede fisk til fremstilling af fiskesuppe. Til fiskesuppe anvendes både små og store individer, og førstnævnte renses som regel kun uden at fjerne skalaer, pakket ind i gaze, kogt i lang tid og derefter kastet, hvorefter store fisk lægges. Store prøver koges i lidt vand. Krydderier, friske svampe (porcini eller champignons), agurkesag, tør hvidvin kan tilsættes aborre suppe.

En af de bedste måder at tilberede flodbas på betragtes som varmrygning; bøg, hornbjælke, egetræ, ahorn, al, poppel, aske og frugttræer bruges til rygning. Den samlede tid med varm rygning er cirka to timer; det anbefales ikke at tilføje krydderier til rygeraborre. Holdet for røget aborre er ikke mere end tre dage.

Ud over den varme anvendes den såkaldte "semi-hot" rygning fra aborre lejlighedsvis, når fisken ryges ved en røgtemperatur på 50-60 ° C, hvor topdækslet fjernes fra rygekammeret. Rygningens varighed er 12 timer

Aborreens farlige egenskaber

Aborkød er kontraindiceret i tilfælde af individuel intolerance, idiosynkrasi - smertefuld følsomhed over for forskellige irriterende stoffer.

Derudover bør de ikke misbruges til gigt og urolithiasis, da det kan provokere en forværring på grund af det høje indhold af puriner, som øger dannelsen af ​​salte i kroppen..

Du kan se, hvordan man fanger aborre om vinteren i vores video.

Sygdomme hos fisk, der er farlige for mennesker

FISKESYGDOMMER OG DERES FARLIGE MENNESKE-SUNDHEDER

ER SYGFISK FARLIG?

Ofte på dammen er lystfiskere opmærksomme på fiskens usædvanlige opførsel og ændringer i deres udseende..
Dette er bevis for, at fisken er syg..
Hvad bidrager til spredning af fiskesygdomme?
Ofte - frigivelse af unge i reservoiret, der ikke har bestået den veterinære ichthyopatologiske undersøgelse samt brugen af ​​levende agn fanget i "dysfunktionelle" reservoirer.
Hver lystfisker skal kende de vigtigste tegn på de mest almindelige sygdomme for at beskytte sig mod sygdom og vandområder mod infektion.
De fleste sygdomme, der overføres til mennesker fra fisk, skyldes helminter, der lever i tarmene hos fisk..

Fiskesygdomme: hudorme
Hvad betyder de små sorte prikker på kroppen af ​​den fangede fisk - mort, underskov og andre arter? Er det muligt at spise sådan fisk?

INKSPOT-SYGDOM (POSTODIPLOSTOMOSIS)
I de senere år er spredningen af ​​mange fiskesygdomme blevet udvidet. Dette skyldes både forringelsen af ​​den økologiske situation, hvilket fører til et fald i fiskens generelle modstandsdygtighed over for sygdomme og til en ændring i grænserne for rækkevidden for forskellige dyresygdomme..
Blackheads på fiskens krop er, så vidt det kan vurderes ud fra de tilgængelige beskrivelser af berørte lystfiskere, kun et tegn på en af ​​disse sygdomme..

Dette er postodiplostomose.

Denne sygdom forekommer i karpe, sølvkarpe, mort, mort, aborre og andre fisk. Hos den berørte fisk er sorte prikker synlige, spredt i hele kroppen på finner, gæller og hornhinden i øjnene. Hvert punkt er det sted, hvor kapslen med helminthlarven er placeret.

Udviklingscyklussen for det forårsagende middel til postodiplostomose svarer til udviklingscyklussen for diplostomose. Parasitens vigtigste vært er hejren, den første mellemvært er bløddyr, den anden er fisken.

Det er forårsaget af larverne fra den parasitære orm Postodiplostomum cuticola fra klassen af ​​diagenetiske flukes.
En voksen orm har en flad krop, der er 1,5 mm lang og 0,5-0,9 mm bred, men den har ikke noget direkte forhold til udseendet af sorte prikker..
Det parasiterer i tarmene hos fiskespisende fugle som træfrøer eller hejrer. I fuglens tarme producerer ormene æg, hvorfra larverne klækkes.
Larverne kommer ind i vandet og kommer ind i kroppen af ​​de mellemliggende værter - bløddyr. I bløddyren forekommer aseksuel reproduktion af larver, som et resultat heraf
larver opnås igen, men med en anden struktur - cercariae. Her parasiterer de på fisk.

Hvor kommer hudorme fra? Cercariae går ud i vandet og trænger ind under fiskens hud og muskler. Samtidig dannes en bindevæskekapsel i fiskens subkutane væv i en dybde på 1,5-2 mm omkring larven, hvor det sorte pigment hæmomelanin er deponeret - et produkt af nedbrydningen af ​​blodlegemer og pigmentceller i fiskens hud. Sådan vises "sorte punkter"..

Postodiplostomose er allestedsnærværende. Fremkomsten af ​​denne sygdom er muligvis forbundet med spredning af bløddyr, der bærer sygdommen, eller med den negative indvirkning af forurening af vandområder. Som du kan se fra beskrivelsen af ​​postodiplostomum livscyklus, deltager en person ikke i det på nogen måde - han er hverken en mellemliggende eller den endelige vært for parasitten. At være i en krops fisk udsender cercariae ikke toksiner, der er farlige for mennesker..
Ifølge de relevante GOST'er, hvis der er enkelte sorte prikker på kroppen af ​​omsættelig fisk, er det tilladt at sælge uden særlig behandling.
Så fisk, der er ramt af postodiplostomose, kan spises.
Med en advarsel.
Fisken skal koges ordentligt (kogt, stegt, saltet) for at udelukke muligheden for, at andre parasitære organismer forbliver i en levedygtig tilstand i den. Faktisk manifesterer mange parasitter, der kan inficere mennesker, hverken med sorte pletter eller andre mærkbare tegn..

Kan en person blive smittet af fisk?
Ja måske.

Du skal vide, at dårligt kogt eller ikke kogt fisk ikke kun forårsager forgiftning, men kan også være en kilde til infektion for mennesker og husdyr med helminter.
Knap synligt for øjet forårsager ormens larver, der findes i eksternt sunde fisk, en gang i menneskekroppen og fiskespisende dyr, alvorlige sygdomme.

Opisthorchiasis og diphyllobothriasis.

Kvinder, der selv forarbejder fisk og smager det rå, er mere tilbøjelige til at blive smittet..

SKAL HUSKE
Det er ret vanskeligt at diagnosticere denne eller den anden fiskesygdom, og ichthyopatologer bør gøre dette. Men i nogle tilfælde kan amatørfiskere støde på sådanne sygdomme, der har en karakteristisk klinisk manifestation, og patogener, der er synlige selv med det blotte øje..
Sådanne sygdomme inkluderer ligulose, blækplettet sygdom (postodiplostomose), diplostomose, fylometroidose osv..

Sygdommen er forårsaget af små trematoder - opisthorchis, parasitterende i galdekanaler i leveren, i bugspytkirtlen, i galdeblæren hos mennesker og kødædende.
Seksuelt modne opisthorchier er 6-14 mm lange og 1,2-2 mm brede.
I den menneskelige eller dyrelegeme (hovedværten) udskiller opisthorchis æg, der kommer ind i tarmene med galde og derefter med afføring i det ydre miljø. Opisthorchis æg sluges af en ferskvandsbløddyr (den første mellemliggende vært), i hvis krop parasitten gennemgår yderligere udvikling, og i sidste ende fra et æg, der sluges af bløddyren, vises mange cercariae - parasitens larvestadier.
Cercariae kommer ud af bløddyr i vand og trænger aktivt ind i kroppen af ​​fisk (den anden mellemliggende vært). Hos fisk er cercariae lokaliseret i musklerne, dækket af en membran og bliver til metacercariae, som allerede kan forårsage infektion i hovedværten, hvis de kommer ind i mave-tarmkanalen i live.

Dette sker, når man spiser rå, dårligt forarbejdet fisk.
Larverne fra opisthorchis angriber mort, ide, karpe, brasen, dace, tench, sølvbrasen, rudd, gudgeon, asp, podust, minnow. De findes ikke i laks, stør og også marine fisk..
Opisthorchis kan leve i kroppen af ​​hovedværten i lang tid, mens de forårsager betydelig skade på den.
Med opisthorchiasis - hovedpine, smerter i maven, en kortvarig temperaturstigning. Smerten i mavehulen øges hver dag og afhænger ikke af madindtagelse. I sidste ende mister en person evnen til at arbejde Behandling af opisthorchiasis er forbundet med en række vanskeligheder og bør kun udføres under vejledning af en læge..
Opisthorchiasis er en naturlig fokal sygdom, der er udbredt, hvor den mellemliggende vært bor - bløddyrbitinien.
Denne sygdom er rapporteret i det vestlige Sibirien, Kasakhstan, Perm-regionen, i Volga-regionen, i bassinerne i Ob-, Irtysh-, Volga-, Don-, Neman-, Kama-, Dnepr-floderne osv. Bærere af opisthorchis-larver er ide, dace, mort og en række andre fisk.

Præventive målinger
Hovedårsagen til opisthorchiasis-infektion er at spise rå inficeret fisk.
Konventionel madlavning - kogning eller stegning i 25-30 minutter - eliminerer fuldstændigt truslen om opisthorchiasis-infektion.
Ved saltning skal saltkoncentrationen være mindst 14% af fiskens vægt, saltingen skal udføres i 2 uger.
Stærk frysning kan også ødelægge opisthorchiasis patogener. Temperaturen skal holdes på -18. -20 ° С i løbet af dagen.
I mange foci af opisthorchiasis bemærkes infektion i befolkningen. Der er hyppige tilfælde af infektion med opisthorchiasis og en særlig alvorlig sygdomsforløb hos besøgende, der er faldet i fokus for opisthorchiasis.
De har ikke den delvise immunitet, som lokale beboere allerede har med opisthorchiasis.
Dette skal huskes for folk, der rejser, hvor der er opisthorchiasis.
I intet tilfælde bør du fodre rå fisk, dens indvolde til hunde, katte og andre kødædere..
De bliver ikke kun syge af opisthorchiasis selv, men bliver også en kilde, der understøtter sygdommen i dette område og bidrager til dens bredere
formidling.

DIFHYLLOBOTRIOSE
Diphyllobothriasis er en helminthisk sygdom hos mennesker og kødædere. Årsagerne til denne sygdom er flade parasitære orme (cestoder).
Som i opisthorchis er udviklingen af ​​disse helminths-komplekser kompleks med deltagelse af to mellemliggende værter. Modne helminter parasitterer i tarmene, mens de kan nå ekstremt store længder (op til 10 m).
En seksuelt moden helminth udskiller æg, som kommer ind i det ydre miljø med afføring. Hvis æggene er i vandet, udvikler de sig, og efter et par dage kommer larver ud af æggene.
Cyclops og diaptomuses (små krebsdyr, som fisk lever af) sluger larverne, og de bliver til procercoider efter 3-4 uger.
Hvis Cyclops eller Diaptomus spises af fisk, fortsætter parasitten med at udvikle sig..
Fra tarmen kommer procercoiderne ind i leveren, musklerne, kønsorganerne og andre indre organer og væv i fisken og bliver til plerocercoids.
Inficeret fisk med plerocercoids kan forårsage sygdom hos mennesker eller dyr.
Det forårsagende middel til diphyllobothriasis findes kun hos rovdyr - gedde, aborre, ruff, løg, laks, harr, ørred, hvidfisk.
Larverne findes i fiskens muskler nær dorsale og anale finner. De er meget små og svære at se..
Fisk bliver smittet ved at spise snegle og krebsdyr (cyclops), hvor parasitter kommer fra fækalt affald, så toiletter skal bygges væk fra vandområder.
I menneskekroppen udvikler orme sig hurtigt, og efter 2-3 uger vises tegn på sygdommen.
Med diphyllobothriasis begynder kvalme, mavesmerter, nedsat appetit, forstoppelse eller diarré, træthed og irritabilitet.
Begge sygdomme kan helbredes med succes, hvis du straks konsulterer en læge. Der er kendt dødsfald som følge af diphyllobothriasis.
Menneskelig behandling udføres kun under tilsyn af en læge.

Præventive målinger
Forebyggelsesforanstaltninger svarer til dem for opisthorchiasis.
Du kan ikke spise dårligt kogt og stegt fisk, rå kaviar, stroganin. Bændelorm plerocercoids dør under dybfrysning (-20 ° C og derunder).
Oftest bliver folk smittet med diphyllobothriasis ved at spise let saltet geddekaviar..
Du kan ikke fodre indersiden og selve fisken til dyr uden indledende varmebehandling.
Det skal bemærkes, at det er næsten umuligt at uafhængigt bestemme, om en fisk er inficeret eller ej. Dette kræver specielt udstyr, erfaring og viden. Den eneste pålidelige forebyggende foranstaltning er kogning af fisk, dybfrysning eller grundig saltning.

Diphyllobothriasis er fokale sygdomme, der forekommer i flodbassinerne: Ob, Irtysh, Lena, Yenisei, den nedre del af Amur, Svir, Pechora, Neva, på den nedre Volga, på Baikal-søerne, Ladoga, Onega osv..
For eksempel i søerne Neva Bay, Ladoga og Onega er gedde og løg fuldstændig inficeret, mens op til 300 plerocercoider findes i en fisk.

Det er svært at kontrollere disse sygdomme i vandområder, så det er vigtigt at undgå forurening. Hvis du ser, at spildevand fra husdyrbrug kommer ud i floden, skal du straks informere Udvalget for Naturbeskyttelse. Sanitær og bakteriologisk analyse af fanget fisk kan udføres i regionale veterinærlaboratorier, distriktsdistrikt og laboratorier til veterinær- og sundhedsundersøgelse på bymarkeder.

LIGULESIS
Mange lystfiskere, når de renser fanget fisk, findes i bughulen lange (op til 120 cm) hvide fladorm (tapeorm), som mange forkert kalder bændelorm.
Disse er de forårsagende stoffer til ligulose eller digrammose hos mange ferskvandsfisk - umodne former for bændelorm.
Seksuelt modne individer lever i tarmene hos fiskespisende fugle: måger, tudse, skarver, hejrer. Disse er de såkaldte endelige mestre af dem.
Ud over dem er to mellemliggende værter involveret i udviklingen af ​​biller - cyclops og fisk.
Skal, brasen, vædderen, skallen, sølvbrasen, rudd, gudgeon, podust, verkhovka, flisede fisk og andre karperfisk er inficeret med denne parasit.
Når man kommer ind i tarmene med mad og derefter ind i fiskens kropshulrum, vokser parasitterne, lever af værten, klemmer de indre organer og forårsager forstyrrelse af deres funktioner. Da ormens larver er i fiskens bughule, er deres mave hævet.
Selvom der på nuværende tidspunkt er fundet stroparasitter i 47 arter af ferskvandsfisk, er nogle fisk, såsom hvidfisk, peled og gedde aborre immun over for denne sygdom. Strømpe dem med naturlige vandområder reducerer angreb af fisk med ligulose. En fanget fisk, der er ramt af stropper, er meget velegnet til mad.
Efter at have fjernet gæller og indre organer, kan du spise det og salt det tørt.
Dæk med salt i tre dage, og blød derefter i 3-4 timer i vand, skift det hver halve time. Sæt i bunden af ​​køleskabet, på en dag er fisken klar.
Imidlertid er kødet af syg fisk noget forskelligt i biokemisk sammensætning fra sund fisk, det er mindre nærende og velsmagende..

En sådan fisk er ikke farlig for mennesker.

KLONORHOSE
Det er forårsaget af en trematode, der lever i leveren, galdeblæren og andre organer hos mennesker og dyr. Udvikling finder sted med deltagelse af to mellemliggende
værter - skaldyr og fisk.
Den anden mellemvært, hvor patogenet kommer til mennesker, er fisk af mere end 70 arter.
Sygdommen er udbredt i Fjernøsten i Amur-bassinet.
Den vigtigste forebyggende foranstaltning er at undgå brugen af ​​rå, dårligt tørrede og dårligt saltede fisk.

METAGONIMOSE
Forårsaget af en trematode, der parasiterer tyndtarmen hos mennesker.
Den første mellemvært er en bløddyr, den anden er karpefisk.
Hos fisk er parasittenes cyster lokaliseret på skalaerne. Cysternes størrelse er op til 0,2 mm. Menneskelig infektion opstår, når man spiser dårligt oprenset mad
ikke-desinficeret fisk.
Lad ikke individuelle skalaer, der klæber til dine hænder, komme ind i munden.
Derfor er rygere mere tilbøjelige til at udvikle metagonimiasis end ikke-rygere..
Sygdommen forekommer i bassinet i det Kaspiske Hav, i Fjernøsten, i Krasnodar-territoriet, i Ukraine.

METORKHOZ
Sygdomsfremkaldende middel er en trematode, der parasiterer leveren, galdeblæren hos mennesker og rovdyr.
Den første mellemvært er en bløddyr, den anden er fisk som mort, ide, røde, græskarper, sorte karper, korskarper, sølvkarper, sølvkarper og andre fisk.
Metacercariae i fisk er placeret i musklerne, gælfladerne, i membranerne i øjet.
Sygdommen opstår, når rå fisk indtages.

GNATOSTOMOZ
Sygdomsfremkaldende middel er en parasitisk nematode, som er lokaliseret i det subkutane væv, i lungerne og andre menneskelige organer.
Den første mellemvært er cyclops, den anden er fisk (karpe, aborre osv.).
En person bliver smittet ved at spise rå forurenet fisk.
Forebyggelse af sygdomme - forarbejdning af fisk inden brug.

AEROMONOSE
I tilgroede eller lukkede damme, sjældnere i floder og reservoirer, almindelig karpe, karpe, korskarpe, roach, rudd, brasen, tench og endda stør påvirket af røde hunde (aeromonosis).
Dette er en smitsom sygdom hos fisk. Syge fisk svømmer på overfladen af ​​reservoiret og reagerer ikke på eksterne stimuli. Du kan let fange det med dine hænder.

Hun ligner en vandig, hævet freak: skalaerne er rufsete, øjnene bøjer, runde røde sår og ar er ofte synlige på kroppen..
Du kan ikke lægge sådan fisk i en stegepande, og du vil ikke tage den i dine hænder..
Og alligevel er det nødvendigt, hvis det er muligt, at fange det og begrave det væk fra reservoiret og redde det, desinficere det med kalkmælk.

LERNEOSE
I den varme sæson kan crucian karpe, sutter, gedde, løg, karpe, sølvkarpe blive påvirket af parasitisk krebsdyr. Den sygdom, den forårsager, kaldes lerneose..
Hillocks-abscesser vises på fiskens krop, hvorfra en elastisk grønbrun stang strækker sig udad, lidt mere end en centimeter lang.
Hvis du trækker denne stang ud, kan du i den skjulte ende af den se fire glasagtige processer, der ligner hjortevilt. Dette er et parasitisk krebsdyr, der invaderer kroppen af ​​en fisk..

PISCYKLOSE
Nogle gange lægger en lystfisker opmærksomhed på sorte pletter spredt over fiskens krop, der har fanget en brasen eller en mort.
Det er en udbredt sygdom og kaldes postodiplostomatosis eller sort plettet sygdom. (beskrivelse ovenfor i teksten)
Forårsaget af helminter båret af hejrer. Om efteråret er karpe, almindelig karpe eller tench ret almindelig, hvilket i området
hovedet og fronten af ​​kroppen viser en masse små, slanke igler med en spindelformet krop dækket af mørke og hvide striber.
Den ene ende af piscikola leech har en lille rund sugekop, den anden har en stor sfærisk. Den sygdom, de forårsager, kaldes piscicolosis..
Sygdommen er udbredt i den nedre del af Volga og Don i de sydlige regioner i landet.

SAPROLEGNIOSE
Fisk svømmer rastløst i reservoiret, gnider mod bunker, siv, både, smides ud af vandet, taber sig og reagerer dårligt på eksterne stimuli.
På fiskens krop forbliver runde sår, efter at leech er faldet af, som ofte bløder. Forskellige bakterier og svampe sætter sig på steder med hudlæsioner.
Saprolegniosis - en svampesygdom hos fisk forårsaget af saprolegnia skimmel.
Svampe lever i ethvert vand, er saprofytter og lægger sig straks på de skadede områder af fiskelegemet og fiskeæg.
Udvikl når som helst på året og endda ved lave temperaturer.
På fiskens krop, finner, gæller, i næseåbningerne vises en bomuldslignende blomst. Trænger ind i væv, ødelægger svampen dem.
Når du har fanget en syg fisk, kan du ofte opdage, at den ikke har en hale eller brystfinne..
Over tid trænger Saprolegnia ind i muskler og indre organer..
Alvorligt ramt fisk svækkes og dør.

Hvis du har fanget en sådan fisk, skal du ikke skynde dig at smide den i dammen, det er bedre at fodre den til fugle eller andre dyr.

ARGULEZ
I kratt af siv, siv, cattail, pondweed, elodea og vand boghvede, i svagt flydende vandområder, undertiden karpe, aborre, på overfladen af ​​kroppen, hvoraf små (fra 5 til 12 millimeter) mobile krebsdyr med grønlig farve.
Denne parasit har en spiny snabel, hvormed den gennemborer fiskens hud og fodrer med deres blod. Små sår dannes på skadestedet.
Den sygdom, som parasitten forårsager, kaldes arguliasis..
Krebsdyr svømmer frit i vand, derfor overføres de let fra et reservoir til et andet; transportøren kan også være en inficeret levende lokkemad.

CARP POX
I den midterste bane og i den sydlige del af landet findes ofte unge karper med tætte paraffinlignende vækster på kroppen.
Dette er karpepok, en virussygdom, der kun er farlig for karper..

PIKE PEST
Om efteråret, under rovfiskens pre-vinter zera, er snuden på en fanget gedde som en smurt med lys rød læbestift. Disse er subkutane blødninger.
De er også synlige på kroppen nær brystfinnerne. Ofte vises seglformede sår på kroppen. Her beskæftiger vi os med pesten.
Udover gedder lider aborre, søer, brasen og mort også af pest..
Sygdommen blev først rapporteret i Tyskland før Anden Verdenskrig.
Efter krigen på grund af ukontrolleret transport af gedder til fiskeopdræt kom syge fisk ind i vandområderne i Moskva-regionen og andre regioner.
Nu bemærkes geddepest i reservoirerne i det nordlige Kasakhstan og landets midterste zone.

Det er ikke farligt for en person.
Dog kan dårlig varmebehandling af syge fisk forårsage madforgiftning..
Lerneose, postodiplostomatoe, piscicolosis, saprolegniosis, argulez påvirker kun fiskekroppens overflade.

Derfor kan en sådan fisk efter grundig rengøring spises uden begrænsninger..

FILOMETROIDOSER
Mange, når der rengøres karper under fiskeskaller, finder lyserøde røde helminter rullet ind i en ring op til 10-12 cm lang, op til 1 mm tyk.
Disse er fylometroidoser - runde dioecious orme. Kvinder er i de skællende lommer på karper, og hanner er normalt lokaliseret i væggene
svømme blære. Hannerne er meget mindre end hunnerne, kun 3-4 mm lange. Kvinder modnes om foråret og frigiver flere hundrede tusinde små levende ting i vandet
larver. Disse larver spises af cyclops, og gennem dem bliver fisk inficeret med fylometroidisme. Udviklingscyklussen for disse helminter slutter om et år.
Fisk med fylometroidose er ikke farlig for mennesker.
Helminths fjernes ved rengøring af fisk, og desuden kan de ikke eksistere i menneskekroppen. Men denne sygdom forårsager betydelig skade på selve fisken. Med høj angreb dør unge karper, fisken vokser langsomt.
Saprolegnia udvikler sig på hudområder, der er ramt af helminter, fiskene mister præsentationen.
Aktiv kamp mod karfylometroidisme i dambedrifter.
Mange fiskeopdræt lykkedes helt at slippe af med denne sygdom..

I kommerciel fisk, såsom korskarpe, brasen, sølvbrasen, kan du også nogle gange finde fylometroidose.

Voksne helminter, der parasitterer på crucian karper, findes normalt i de kaudale eller dorsale finner, larverne inficerer fiskens indre organer.

DIPLOSTOMOSE
Blandt sølvkarpe, peled, ørred og mange andre fiskearter er der nogle gange eksemplarer med overskyede øjne med en uigennemsigtig linse.
Årsagen til dette er oftest larverne af små digenetiske flukes, der parasiterer i linsen og glaslegemet i øjet..
Seksuelt modne helminths lever i tarmene hos fiskespisende fugle.
Fugle bliver smittet ved at spise syge fisk, som på grund af deres blindhed bliver deres lette bytte.
Fra helminthsæg, der er faldet i vandet med ekskrementer af fugle, opstår larver - miracidia, der trænger ind i bløddyrslegeme.
Efter en kompleks cyklus af aseksuel udvikling i kroppen af ​​bløddyr, dukker mange cercariae ud i vandet og angriber fisk.
En gang i fisken trænger cercariae ind i linsen, bliver til metacercariae, som kan forårsage infektion af fugle.
Disse helminter er ikke farlige for mennesker..

Fiskene bliver dog blinde, bliver værre.
Ungfisk af fisk kan dø af den krævende form for diplostomose, når massen af ​​cercariae trænger gennem huden ind i fiskelegemet.

FOREBYGGELSE AF SYGDOMME
I langt de fleste tilfælde forekommer infektion hos mennesker, når man spiser rå, dårligt kogt og ubehandlet fisk.
Omhyggelig madlavning er en pålidelig måde at forhindre fiskesygdomme på.
For eksempel kan båndorm eller bændelormslarver findes i både lakustrine og marine fisk. Hvis fisken håndteres korrekt, vil bændelormslarverne dø..
Bændelormslarverne dør ved en temperatur på + 55 ° C, dvs. hvis du koger eller steger fisken på den sædvanlige måde, bliver larverne dræbt.
Tilberedningstiden skal være mindst 10-15 minutter.
En sikker måde at undgå forurening på er at fryse fisk.
Fisk, der vejer mindre end et kilo, nedfryses i almindelige hjemmefrysere på 10 timer. I store fisk ødelægges bændelormslarver,
hvis det opbevares i fryseren i en dag.
I andre tilfælde anbefales dybfrysning af fisk..
Ved en temperatur på -20 ° C skal fisk opbevares i mindst 3 dage ved en temperatur på -8. -10 ° С - 3-4 uger.
Larver dør også med rigelig saltning..
Salt skal tages i en mængde på mindst 12% af fiskens vægt.
Du skal opbevare fisken i salt i mindst 5 dage inden du spiser.
Ved stegning er størrelsen på fiskestykkerne vigtigere end deres vægt..
Små fisk skal steges i mindst 10 minutter.
Fisk, der vejer 700-1200 g eller fileter 2-3 cm tykke, steges i 15-20 minutter.
Stykker fisk, der er tykkere end 6 cm, såvel som store uskårne fisk, der ikke har fjernet rygsøjlen, skal steges i mindst 40 minutter.
Varmrøget fisk såvel som grundigt bagt over åben ild er uskadelig.
Det er bedre ikke at ryge fisk (kold og varm) fanget fra et reservoir, hvor der er en sygdom, da derhjemme er det vanskeligt at opnå ensartet og tilstrækkelig dyb opvarmning af fisk, som opnås ved industrielle fiskeforarbejdningsanlæg.
Forsøg ikke at afgøre, om fisken er inficeret eller ej..
Isolering af små cyster af parasitter kræver specielt udstyr og kan kun udføres af specialister.

Det er forbudt at fodre dyr med rå fisk fra mislykkede reservoirer.
Indersiden og skalaen efter at have skåret fisken skal destrueres, hvilket forhindrer muligheden for at spise dem af husdyr eller vilde dyr.
Denne enkle foranstaltning stopper sygdommens spredning til andre vandområder.

Behandling af helminthiske sygdomme bør kun udføres under vejledning af en læge. Selvmedicinering er uacceptabelt.

Det skal huskes, at alkohol ikke i den mindste grad spiller en forebyggende rolle i helminthiasis..
Omgivet af cyster og tætte membraner har helminter og deres larver en meget perfekt enzymatisk forsvarsmekanisme og modstår virkningen af ​​fordøjelsessaften, de modstår endda mange potente stoffer, for ikke at nævne
alkoholopløsninger. I denne henseende er det forbudt at drikke alkohol under fiskeri.
En beruset person mister kontrollen over sine handlinger, mister en følelse af årvågenhed, mens faren for infektion øges mange gange.

MADFORGIFTNING
Når man spiser mad, der indeholder giftige stoffer af bakteriel eller ikke-bakteriel oprindelse, opstår madforgiftning.
Kan også være en kilde til forgiftning.
Giftig kaviar af marinoks, osmannerne, nogle langhornbiller, der lever i vores reservoirer.
Ved kogning af marinokaviar forsvinder dens giftige egenskaber.
I tilfælde af forgiftning med disse fisk noteres opkast, svimmelhed, svaghed og mavesmerter. I dette tilfælde anbefales det at vaske maven, give et saltvand afføringsmiddel samt en varm opløsning af kaliumpermanganat (1: 1000, dvs. 1 g pr. 1 liter vand).
Uden fejl, ved de første tegn på forgiftning, eller hvis du har mistanke om forgiftning, skal du straks konsultere en læge.
Der er oplysninger om, at der under gydning er giftig mælk, kaviar, lever i løg, gedde, tønde, aborre, beluga, makrel, kuller.
Kilden til forgiftning kan være slim i lampreys. For at fjerne det, stråles lampelyset generøst med salt, hvorefter slim fjernes med en stiv børste..

FØDEVARETOKSIKOINFEKTION
Fødevarebårne infektioner forekommer, når man spiser mad, herunder fisk, inficeret med visse typer patogener: salmonella, colibakterier, proteus, stafylokokker.
Kæledyr og fjerkræ er infektionskilder.
En syg eller sund person, der bærer bakterier, kan også være en kilde til infektion..
Overholdelse af hygiejniske og hygiejniske krav er et pålideligt profylaktisk middel mod fødevarebårne sygdomme..

Er der parasitter i aborre

Parasitiske organismer findes ikke kun hos mennesker, men også i fødevarer, som en person spiser, herunder fisk. En gang i aborre kød, komponenterne gennemgår deres livscyklus i det og fortsætter det med at komme ind i menneskekroppen.

Overvej sygdommen opisthorchiasis, hvilke parasitter der er i aborre og alle de problemer, der er forbundet med den, hvorefter vi vurderer detaljerne ved eliminering af sygdommen.

Definition af opisthorchiasis

Opisthorchiasis er en sygdom forårsaget af en bestemt parasit. Et alternativt navn for sygdommen er katteflukken.

I dag er denne sygdom udbredt blandt dyr og mennesker, der spiser fisk. I fæces af mennesker er der æg fra parasitter, og gennem bløddyrene, der sluger dem, har disse elementer en bestemt cyklus. Derefter kommer flukerne ind i fiskens muskelvæv og ender sammen med det dårligt forarbejdede gastronomiske produkt i menneskekroppen.

Afviklingen af ​​det parasitære element udføres i området med galdeblæren og kanaler, lever, nær bugspytkirtlen. Under jordforhold lever helminthen i 10 dage eller mere. I vandmiljøet er den forventede levetid op til et år. I værtens krop kan dette skadedyr forblive i årevis.

Inkubationstiden varierer fra 21 dage, begyndelsen af ​​menneskelig sygdom ledsages af akutte symptomer. Med utidig behandling eller dens fravær passerer den akutte form som sædvanlig i processen med det kroniske stadium.

Hvilke parasitter findes i aborre

Aborre er en almindelig fisk i ferskvandsområder, derfor spises den af ​​mange mennesker. Derfor er den øgede forekomst af helminter.

I betragtning af svaret på spørgsmålet om, hvorvidt der er opisthorchiasis i aborre, kan man svare bekræftende, da i fiskerisektoren sælges alle fiskesorter, der tidligere har bestået kontrollen, men hvis du spiser fisk fanget alene eller købt hos amatørfiskere, kan du blive smittet stridsmænd straks.

Ikke-farlige parasitære væsner

Der er en række helminter, der parasitterer på aborre ikke udgør en fare for det menneskelige individ. Det er kun vigtigt at opdage dem rettidigt på tidspunktet for rensning af fisk fra skalaer for at forhindre alvorlig infektion og til at tage madlavningsfærdigheder..

Ligula

Disse orme er mest almindelige i siddepinde. Den største af ormene hedder LIGULA og når 15 cm i længden. På grund af sådanne imponerende dimensionelle egenskaber opstår metaboliske forstyrrelser og alvorlige konsekvenser..

Smid ikke det inficerede individ, det er nok at rense indersiden og skyl grundigt.

Produktets sikkerhed er forbundet med manglende penetration af larverne i området af indersiden af ​​muskelstrukturen, derfor er der ingen trussel mod vital aktivitet.

Schistocefamos

De findes sjældent i siddepinde, men de kan være til stede. Ormene er mindre i størrelse end den foregående gruppe af parasitter, men med hensyn til "skadelighed" er de ikke ringere end dem.

For en person udgør denne gruppe ingen særlig skade. Hvis disse parasitter findes, er det nødvendigt at begrave indvoldene, så dyr på gaden ikke kan lægge mærke til dem og få dem..

Cystidicolas pharyonis

Disse helminths udvikler sig normalt i de køligere årstider og er mest almindelige i smeltning. Aborre forekommer næsten aldrig, men der er undtagelsestilfælde.

Disse stoffer parasitterer i svømmeblæren og ser fremragende ud: de har en tynd trådlignende struktur.

Disse stoffer er ikke skadelige for menneskekroppen, men inden madlavning skal du skylle kødet grundigt og udføre varmebehandling.

Trienophorus nodulosus

Oftest findes i løg, aborre, karper. Det er muligt at få øje på en fladorm, der er op til 12 centimeter lang.

Cyster kan være til stede på forskellige måder, og forurenede produkter kan spises, men det er nødvendigt at rengøre deres inderside grundigt fra skadelige parasitter og lave mad i henhold til reglerne for overholdelse af grundlæggende normer.

Filometer

Denne parasit findes ofte i fisk fanget i ferskvand. Inde i sådanne fiskindivider kan tynde parasitære orme være indeholdt, som er op til 10 cm lange.

Ofte er stedet for lokalisering af denne parasit området for gællerne eller stedet under skalaen. Der er en sygdom i karper, siddepinde, gedder, udad kan det have mange ligheder med vener. En person kan ikke blive smittet med dem.

Farlige parasitter

Aborre, som kan indeholde en lang række parasitter, er en uskadelig fisk, hvis den koges korrekt. Imidlertid kan nogle parasitter udgøre en alvorlig fare og udgøre en trussel mod menneskers liv og sundhed. Dette gælder især for små parasitære personer, der næppe har nået 5 mm i længden..

Det er nødvendigt at afgøre rettidigt, om der er røde orme i aborre, hvad det er, og også at forstå, hvilken klasse skadedyrene er relateret til. Denne tilgang vil sikre, at sandsynligheden for at få sygdomme, der er svære at behandle, elimineres..

Diphyllobotrimuma latum

Denne parasit findes oftest i æg og gæller af fisk. Hvis en person spiser et forkert tilberedt produkt, kan der opstå alvorlig infektion.

Ofte findes skadedyret i kødet af løg, gedde og aborre, hvis larverne kommer ind i menneskekroppen.

Ofte har praksis talt tilfælde af infektion, hvor ormen levede i menneskekroppen i 10 år eller mere.

Iffilobotrium dendriticum

Disse personer findes udelukkende i området med vandområder tilgængelige på Ruslands territorium. Der er en larve i selve fisken, så trænger de ind, hvor størrelsesindikatorerne når 1 meter eller mere.

Orme lever i en seks måneders periode, men i en kort periode støder en person normalt på et stort antal patologier.

Hvad er helminths skade

Nogle helminter og parasitiske individer udgør ikke nogen skade, men der er grupper, når aborre bringer opisthorchiasis - en sygdom, der blev nævnt tidligere.

I denne henseende kan manglende overholdelse af reglerne om korrekt tilberedning af retter samt ignorering af teknikken til at undersøge fisk for forurening føre til alvorlige konsekvenser i form af kroniske sygdomme..

Infektions symptomer

Symptomer er til stede i inficeret fisk, og derefter skal man se efter tegn hos en inficeret person, hvis krop har fået kød forkælet af parasitter.

  • I en inficeret fisk er muskelstrukturen væsentligt beskadiget. Hvis du trykker på kødet, vil hullet, der er dannet, ikke en gang ud over tid.
  • I nærværelse af infektioner er der overskyede pupiller og betydelig tørring af slimhinderne i øjnene.
  • Udseendet på individets mave ændres også: det bliver hængende og hævet.
  • Gællene begynder at have en skygge af sumpetone, mens de indre organer lugter frygteligt under skæring.
  • Der er en mærkbar fremspring af anus i sammenligning med fiskens krop, overskyet slim begynder at strømme ud af det.
  • Under tilberedningen af ​​bouillon kan der findes en stor mængde uklarhed og uforståelige mørke partikler.

Symptomerne på infektion hos mennesker kan variere. Hvis en person spiste en inficeret aborre, kan farlige symptomer ikke undgås:

  • Øget kropstemperatur
  • Opkastning og kvalme
  • Observation af betydelige tarmsygdomme - svær diarré;
  • Allergiske reaktioner og rødme på huden;
  • Hovedpine, svimmelhed og generel muskelsvaghed.
  • Ofte er der andre symptomer, hvor patienten kræver akut indlæggelse.

Forebyggelse

Forebyggende foranstaltninger er enkle:

  • det er nødvendigt at inspicere fisken omhyggeligt under fiskeri / køb;
  • det er vigtigt at være opmærksom på udseendet og lugten af ​​indersiden, når man skærer;
  • når der findes en parasit, er det værd at bestemme den for fare.

Når du kender de nødvendige regler for undersøgelse af fanget fisk, kan du opnå et godt resultat i at undgå infektion med helminter.

Parasitter i havabbor: subkutan og på huden, fare for mennesker

Til at begynde med er ikke alle orme, der har fundet tilflugt hos fisk, skadelige og farlige for menneskers sundhed, selvom der er mange fiskorme i naturen. Hvis du bemærker røde orme i fiskekød, skal du være meget forsigtig og prøve at fjerne dem så meget som muligt, inden du begynder at lave mad..

Ifølge nylige undersøgelser i denne retning er det blevet fastslået, at næsten alle kommercielle fisk er angrebet. Selv havfisk er modtagelige for denne plage, skønt mange fejlagtigt betragter dem som sikre på grund af det høje saltindhold i havvand. Havfisk indeholder anicasider, cestoder og en række andre arter af fiskhelminter såvel som rundormnematoder eller flade trematoder.

Hvad skal man gøre i en sådan situation? For at komme i gang anbefaler vi at læse denne artikel. Denne artikel beskriver detaljeret metoderne til håndtering af parasitter. Vi anbefaler også at kontakte en specialist. Læs artiklen >>>

Hvad skal man gøre, hvis der findes orme i rød fisk. Hvad skal man gøre? Det er bedre at returnere sådan fisk til sælgeren, men du kan også udsætte den for omhyggelig varmebehandling eller frysning. I dette tilfælde dør op til 99% af helminter. Men prøv først at fjerne orme fra fiskekød og dets mellemrum, da selv helt sikre orme er meget ubehagelige at spise.

Parasitter af havabbor

Statistikker viser, at kødet fra denne fisk fra år til år bliver årsagen til helminthinfektion hos et stort antal mennesker (ca. 15 millioner) rundt om i verden. Mange marine parasitter, der lever i fisk, udgør ingen trussel for mennesker. Blandt dem er der en tyndkrops lang parasit kaldet pharyonis såvel som et sfærisk skadedyr i hvid farve.

Farligt for mennesker - dette er diffilobotrium lyatum, det er også en bred bændelorm eller diffilobotrium dendricum.

Sidstnævnte kan findes meget oftere i frisk end i havvand. Den største skade for mennesker skyldes, at orme ikke kun kan eksistere i tarmene eller levervævet. Parasitter findes under huden, i øjenkuglerne og endda i hjernevævet. I avancerede situationer er bændelormen i stand til at vokse til enorme størrelser (flere snesevis af centimeter).

Når en person er smittet, føler han mangel på energi, han har problemer med fordøjelsen og leddene, og vedvarende virusinfektioner vises..

Tegn på røde basparasitter

En ubehagelig lugt fra fisken indikerer, at den er blevet inficeret med noget. Det kan komme fra bouillonens madlavning, selvom fisken så ret spiselig ud, indtil den kom ind i gryden. En hævet mave og overtørrede slimhinder indikerer også problemer. I processen med at skære et sygt individ kan blødningen begynde, hvilket vil være rigeligt. Overskyede øjne, kedelige, blege gæller og bump på huden taler også for det faktum, at fisken ikke er sund..

På billedet nedenfor kan du se repræsentanter for rundorm, blandt dem er der dem, der kan forårsage anisakidose. Forløbet af denne sygdom er akut og svær. Patienten har feber, han udvikler delvis obstruktion af maven, og bukhulen bliver betændt. Problemet kan kun elimineres gennem presserende indlæggelse og kirurgisk behandling..

Det berørte område af maven udskæres på en operativ måde, da der dannes flere sårdannelser og tumorlignende formationer på den.

Parasitter i havabbor kan findes under huden. En repræsentant for denne type marine skadedyr er Sphirion lumpi. Men det er også i stand til at inficere fisk, der lever i flodvand. Det kan gøres uskadeligt ved ekstrem omhyggelig varmeeksponering ved hjælp af salt og forskellige krydderier. Denne krebsdyrsparasit gør udseendet af fisk ubehageligt og frastødende, men udgør overhovedet ingen fare for mennesker.

Flod aborre

De ovennævnte helminter er i stand til at påvirke ikke kun havet, men også aborre. Ud over dem kan opisthorchus være farligt for mennesker. Denne helminth påvirker oftere fisk, hvis habitat er flodvand. Det er relateret til fladorm og vælger den menneskelige lever som et sted for parasitisering og forårsager skade på dens celler og galdegangene. Mennesker, der er ramt af denne helminth, har ofte gul hud og sclera..

Hvilke parasitter findes der stadig i aborre

Det menes, at helminths kun kan findes i ferskvandsfisk. Men dette er ikke tilfældet, fordi marine arter også kan inficeres med orme. For eksempel er der parasitter i havabbor, hvoraf fotos kan ses nedenfor..

Visse typer parasitter, der lever på fisk, er muligvis ikke farlige for mennesker. Ofte er det en stor og lang helminth kaldet ligula.

Også fundet i aborre:

  • cysticole pharyonis;
  • trienophorus nodulosus;

Farlige patogene mikroorganismer inkluderer iffilobotrium dendriticum og diphyllobotrimum latum.

Opisthorchiasis findes ofte i cyprinider. Røde og saltvandsfisk kan ikke inficeres med opisthorchia. Men fluk påvirker ofte mort, crucian karpe, brasen, karpe og så videre..

Parasitter af havabbor - sphirion lumpi. Disse er krebsdyr med en lang og smal hals, et bredt hoved og en flad krop. Deres længde er fra 4 til 7 cm. Unge personer er hvide, og gamle er brune.

Reference: Sphirion findes i næb, gylden og lille havabbor.

Kun krebsdyrets hoved og hals trænger ind i fiskens muskelvæv. Sår dannes i penetrationszonen. Hvis de er store, indeholder de et klæbrig ekssudat..

Parasitter på havabbor, hvis foto er vist nedenfor, er isoleret fra værten og danner en bindevæskekapsel, som kan stikke lidt ud over såret.

Der kan være mere end en parasit i havabbor. Antallet af krebsdyr, der inficerer fisk, kan således nå 12 stykker. Desuden forbliver kapslen i aborreens krop, selv efter den parasitære mikroorganismes død..

Hvilken skade er mulig for en person

Parasitter er lokaliseret i leveren, galdeblæren og bugspytkirtlen. Takket være sugekopper på kroppen fastgøres orme på organernes vægge og derved beskadiger vævsstrukturen. Processen ledsages af betændelse og forstyrrelse af urinvejene..

Følgende symptomer er typiske for infektion:

  • kvalme og opkastning
  • halsbrand;
  • ubehag på højre side under ribbenene
  • forstyrret afføring
  • nedsat eller fuldstændig mangel på appetit;
  • periodiske spring i temperatur op til 39 ° C;
  • gulsot vises undertiden.

På grund af parasitens toksiske virkninger på kroppen har en person hovedpine, muskelsvaghed, træthed og hjertebanken.

Mennesker, der er tilbøjelige til allergi, udvikler udslæt, nedsat immunforsvar.

Med et langt ophold i menneskelige organer forårsager parasitter betændelse i kronisk form, hvilket fører til sygdomme: skrumpelever, hepatitis, udseendet af fibrøst væv, leverkræft.

Forebyggelse

Forebyggende foranstaltninger mod forurening er baseret på den korrekte tilberedning af produktet.

Metoder til opbevaring og forarbejdning af fisk:

  1. Frysning hjælper med at slippe af med levende parasitter efter 2-4 uger, når temperaturen i fryseren er under 12 ° C. Produktet skal nedfryses jævnt og langsomt. Selv ved temperaturer under 25 grader og hurtig frysning i fryseren kan ormeæg forblive levedygtige..
  2. Tørring og saltning. Til fuldstændig destruktion af helminter fremstilles saltvand i en koncentration på 20%. Fisken skal være i væsken i mindst 7 dage. Bedre at salt i små portioner. Inden tørring saltes produktet i 2 uger, tørretiden skal øges til 3 uger.
  3. Ved varmebehandling overlever parasitter ikke. Det anbefales at koge eller stege produktet, skære det i små stykker i 20-40 minutter. Ved bagning øges tilberedningstiden til 1 time. Varm rygning ved 80 ° C varer 2 timer. Ved koldrygning med røg saltes fisken foreløbigt som til tørring. Varmebehandling er også nødvendig ved fodring af kæledyr.

For at skære fisk skal du vælge et separat bord, kniv og redskaber. Skyl tilbehøret grundigt efter proceduren..

Er det muligt at spise fisk, hvis den indeholder orme?

Hvis en person uafhængigt kan bestemme typen af ​​parasit, og om den er sikker, er brugen af ​​produktet tilladt efter varmebehandling.

Følgende tegn hjælper med at skelne inficeret fisk fra sund:

  1. Produktets blødhed. Frisk, sundt kød skal være fast, ingen buler forbliver på det efter presning.
  2. Overskyede pupiller, tørhed omkring øjnene, sorte pletter på kroppen. Fisken har normalt klare udbulende øjne..
  3. Klam hud under skalaerne. Et sundt udseende er kendetegnet ved skalaenes skinne, de lægges korrekt og stikker ikke ud, fisken er vanskelig at rengøre.
  4. En langstrakt, hængende og hævet mave indikerer tilstedeværelsen af ​​parasitter indeni.
  5. Farven på gællerne. En inficeret person har en grønlig gæl, en sund har lyserød.
  6. Ubehagelig lugt af produktet.

Du kan besejre parasitter!

Antiparasitic complex® - Pålidelig og sikker bortskaffelse af parasitter på 21 dage!

  • Sammensætningen indeholder kun naturlige ingredienser;
  • Forårsager ikke bivirkninger;
  • Helt sikkert;
  • Beskytter lever, hjerte, lunger, mave, hud mod parasitter;
  • Fjerner affaldsprodukter fra parasitter fra kroppen.
  • Ødelægger effektivt de fleste typer helminter på 21 dage.

Der er nu et præferenceprogram for gratis emballage. Læs ekspertudtalelse.

Liste over referencer

  • Center for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse. Brucellose. Parasitter. Link
  • Corbel M. J. Parasitiske sygdomme // Verdenssundhedsorganisationen. Link
  • Young E. J. Bedste match for intestinale parasitter // Kliniske smitsomme sygdomme. - 1995. bind. 21. - s. 283-290. Link
  • Yushchuk N.D., Vengerov Yu.A. Smitsomme sygdomme: lærebog. 2. udgave. - M.: Medicin, 2003. - 544 s..
  • Forekomsten af ​​parasitiske sygdomme blandt befolkningen, 2009 / Kokolova L.M., Reshetnikov A.D., Platonov T.A., Verkhovtseva L.A..
  • Helminths af indenlandske kødædere i Voronezh-regionen, 2011 / Nikulin P.I., Romashov B.V.

De bedste historier fra vores læsere

Emne: Parasitter er skyld i alle problemer!

Fra: Lyudmila S. ([email protected])

Til: Administration af Noparasites.ru

For ikke så længe siden blev min helbredstilstand forværret. Jeg begyndte at føle konstant træthed, hovedpine, dovenskab og en slags endeløs apati. Der var også problemer med mave-tarmkanalen: oppustethed, diarré, smerte og dårlig ånde.

Jeg troede, det skyldtes hårdt arbejde og håbede, at det ville forsvinde alene. Men hver dag blev jeg værre. Også lægerne kunne ikke rigtig sige noget. Det ser ud til, at alt er normalt, men jeg føler på en eller anden måde, at min krop ikke er sund.

Jeg besluttede at gå til en privat klinik. Her blev jeg anbefalet sammen med generelle tests at blive testet for parasitter. Så i en af ​​analyserne fandt de parasitter i mig. Ifølge læger var dette orme, som 90% af mennesker har, og næsten alle er inficeret i større eller mindre grad..

Jeg fik ordineret et kursus med antiparasitiske lægemidler. Men dette gav mig ikke resultater. En uge senere sendte en ven mig et link til en artikel, hvor en parasitolog delte ægte råd om bekæmpelse af parasitter. Denne artikel reddede bogstaveligt mit liv. Jeg fulgte alle de tip, der var der, og efter et par dage følte jeg mig meget bedre!

Fordøjelsen forbedredes, hovedpine forsvandt, og den vitale energi dukkede op, som jeg manglede så meget. For pålidelighed bestod jeg testene igen og fandt ingen parasitter!

Hvem ønsker at rense deres krop af parasitter, og det betyder ikke noget, hvilke typer af disse skabninger der bor i dig - læs denne artikel, jeg er sikker på, at det hjælper dig 100%! Gå til artikel >>>