Image

Basilikum - voksende derhjemme, nyttige egenskaber og kulinariske anvendelser af urten (125 fotos)

Basilikum - mange har sandsynligvis hørt om denne plante. Beskrivelse af blomsten samt alt om fordelene ved basilikum - alt i denne artikel.

Kort indhold af artiklen:

  • Beskrivelse
  • Sorter
  • Voksende sted
  • Basilikum som krydderi
  • Egenskaber og funktioner
  • Nyttige egenskaber ved krydderier
  • Foto af basilikaen

Beskrivelse

Denne plante, der tilhører familien Yasnotkov, er repræsenteret af både enårige og flerårige arter. Populært navn - duftende kornblomst.

Som du kan se på billedet af basilikumet, er det en halvbusk, hvis højde varierer fra 40 til 80 cm. Farven på jorddelen er normalt mørkegrøn. Stammen har moderat forgrening. Rotsystemet er forgrenet og placeret tæt på jordoverfladen.

Typiske træk ved bladene: aflang, oval, blank overflade, lille størrelse, grøn eller lilla farve. Bladene sidder på korte petioles. Over hele buskens overflade er kirtler, der producerer æterisk olie.

Blomstringsperioden begynder i august. Blomster har en lille diameter (kun 5 mm). Form blomsterblomster op til 30 cm lange.Deres farve er hvid eller lyserød. En af de mest populære sorter er ararat basilikum..

Frugter - kridtagtige, ligner sorte nødder. Modner i september.

Sorter

Slægten basilikum har cirka syv dusin arter. De mest almindelige og velkendte er følgende:

Grøn krøllet basilikum. Det er berømt for sin stærke, søde aroma. Giver et højt udbytte. Denne opfattelse foretrækkes af de fleste englændere. Bøsningerne kan strække sig op til 50 cm i højden. Kanten af ​​bladene er bølget. Bladpladernes farve er overvejende lysegrøn. Men der kan være sorter med lilla blade..

Basilikum af Genova. Den mest populære sort. Denne årlige er kendetegnet ved store, ovale, let konvekse, blanke mørkegrønne blade, tilspidsede i enderne, hvide blomster, intens aroma. Højden på hele planten kan være op til 60 cm. I naturen findes den i Italien.

Basilikum af provencalsk. Hans hjemland er det franske syd. Karakteristiske træk - små tandede blade, smalle med en glat overflade, stærk behagelig lugt, lave buske. Dette er en årlig.

Voksende sted

Under naturlige forhold kan basilikum i jord ses på det afrikanske kontinent såvel som i Asien. Da planten elsker varme, dyrkes den i sydlige lande - Italien, Spanien, Portugal, Egypten, Algeriet. Basilikum dyrkes i drivhuse i Rusland.

Basilikum som krydderi

Basil er en krydderiplante. Både friske og tørrede blade kan spille krydderiens rolle..

Inden du køber en blomst, skal du inspicere den omhyggeligt - den skal have et nyt udseende. Til høst skal du vælge uskadede, sunde buske.

Derefter skal du omhyggeligt adskille bladene, skære dem ikke groft og lade dem være på et mørkt, tørt sted for at tørre. Færdigt krydderi af høj kvalitet bør ikke indeholde urenheder på siden.

Egenskaber og funktioner

Nogle sorter af denne urt bruges til fremstilling af te og søde retter. Hvis du opbevarer basilikum korrekt, bevares dets gavnlige kvaliteter i et par år..

Anlægget har følgende funktioner:

  • høje helbredende egenskaber
  • det er et unikt krydderi med en syrlig smag og behagelig lugt;
  • evnen til at bruge både et uafhængigt krydderi og i kombination med andre urter.

100 g grøn basilikum indeholder 23 kilokalorier.

Nyttige egenskaber ved krydderier

De gavnlige egenskaber ved basilikum er som følger:

  • Det har en antiseptisk virkning.
  • Det kan tages som et middel mod depression..
  • Dette krydderi forbedrer tonen og forbedrer det generelle velbefindende..
  • Planten i form af en æterisk olie bruges i aromaterapi, da den har en beroligende og afslappende virkning.

På trods af ovennævnte egenskaber ved basilikum kan overdosering føre til:

  • forgiftning;
  • irritation af slimhinden
  • allergier;
  • kramper.

Dette krydderi er kontraindiceret:

  • kvinder, der bærer et barn
  • ammende mødre;
  • personer, der lider af hjertesygdomme
  • mennesker med trombose og dårlig blodpropper
  • med individuel intolerance.

Afslutningsvis bemærker vi, at denne plante bruges i mange køkkener i verden. Det tilsættes til salater, kød- og fiskeretter. Basil passer især godt til tomater og andre grøntsager. Sørg derfor for at plante den i din have..

Basil - hvordan man planter, dyrker, vandingsregler + 59 fotos

Basil er kendt over hele verden som en krydderi til mad. I naturen vokser den kun i nogle få lande i Asien og Afrika. Han kom angiveligt til Europa fra Afrika.

Fordelene ved basilikum blev kendt tilbage i Alexander den Store tid, da planten blev brugt til medicinske formål.

  • Sådan plantes basilikum?
  • Voksende
  • Vanding
  • Basilikumplanter
  • Basil funktioner
  • Foto af basilikaen

Sådan plantes basilikum?

Plantning af basilikum i åben grund udføres først efter midten af ​​maj, når vejret er forbedret fuldstændigt, og frosten ikke vender tilbage..

Planten trives i åbne områder med masser af sollys. Det skal dog beskyttes mod vinden.

Basilika plantes ofte i nærheden af ​​små træplanter. De har ikke en krone, der stærkt vil skygge jorden under dem. På samme tid har basilikum en krydret lugt, der vil afvise skadelige insekter..

Det er bedst at vælge jorden let og rig på organisk materiale. En måned før plantning skal du grave jorden op og befrugte den med tørv eller humus. Dens koncentration pr. Kvadrat skal være ca. 2 kg.

Afstanden mellem hullerne skal være ca. 20 cm og mellem rækkerne op til 30 cm. Det er bedst at plante basilikum om aftenen eller på en overskyet dag. Basilikumplanter skal vandes rigeligt med varmt, afgjort vand..

Voksende

Generelt er det ikke vanskeligere at tage sig af en plante end for andre afgrøder. Under kultiveringen af ​​basilikumet skal du udføre alle de sædvanlige aktiviteter - vanding, løsning, fodring, beskyttelse mod sygdomme og insekter.

Først skal du dække kimplanterne med en film, så de ikke fryser om natten. Det vil være nødvendigt konstant at fjerne ukrudt, så de ikke forstyrrer væksten af ​​planten..

Flere gange om sæsonen bliver du nødt til at løsne jorden - dette skal gøres inden vanding. Nye blomsterstængler skal brydes forsigtigt ud, dette stimulerer forgrening af planten.

Vanding

Basil har brug for rigeligt, men ikke overdreven vanding. Den nemmeste måde at navigere på er, når jorden tørrer op. Vandet skal have en temperatur på 20-25 ° C, og det skal forsvares i mindst en dag.

I sommersæsonen kan du bruge enhver gammel beholder til vanding - en tønde eller et unødvendigt bad. Efter at have installeret det på stedet, opvarmes vandet i det på en dag under solen.

Basilikumplanter

Basilplanter plantes bedst i begyndelsen af ​​april. For at være sikker på dens gode vækst på jorden skal du først så basilikumfrøene og derefter flytte kimplanterne til jorden. Til plantning kan du bruge den sædvanlige frøplanteblanding, der sælges i butikkerne, den skal behandles med en desinfektionsmiddelopløsning.

Til plantning har vi brug for en kasse. Jorden til plantning skal være godt fugtet. Frøene uddybes 1 cm ned i jorden med en afstand mellem rækkerne på ca. 5 cm. Kassen er dækket af glas eller folie og placeret på et varmt, lyst sted.

Frøene spirer om et par uger. Når kimplanterne har spiret lidt, kan glasset fjernes, og kassen skal flyttes til et lidt mindre varmt sted..

Frøplanter skal vandes, når jorden tørrer, men vær ikke for nidkær, på grund af overskydende fugt kan en svamp forekomme.

Efter at kimplanterne vokser, klemmer de det i en højde af 6 blade, så der vises laterale skud. Et par uger før plantning skal du begynde at hærde planterne og tage dem til et køligere sted..

Først i en time, derefter i 2 timer og så videre, indtil kimplanterne ikke kan være i luften i en dag. Dyrkning af basilikum fra frø er den mest pålidelige måde at plante stærk basilikum på, der vokser godt..

Hvad er basilikum, hvor vokser det, og hvordan ser planten ud

Ikke alle er bekendt med et krydderi som basilikum. Derfor er det interessant at vide, hvad det er basilikum. Urtets klangfulde navn er fortryllende, forbundet med orientalske retter, aromaer af eksotiske retter. Basil er oversat fra græsk som "kongelig", "kongelig". Græsset tilhører familien Yasnotkov og betragtes ikke som en nysgerrighed for sommerboere. Der er opdrættet forskellige krydderier, som dyrkes overalt og tilføjer dåse mad til forskellige retter.

Biologisk beskrivelse og distribution

Mere end 70 sorter af krydrede urter er kendt af forskere, men 3 arter er mest almindelige i grøntsagshaver, der adskiller sig i bladernes størrelse og deres farve. Afhængig af anvendelsen skelnes kamferbasilikum, der bruges i medicin, duftende eller almindelig til fremstilling af krydderier..

Hvis der findes en krydderplante i landene i Middelhavsområdet i naturen, dyrkes den i andre regioner, dyrkes til behandling eller til forbrug. I Grækenland kaldes urten reagan, og i Indien er den kendt som tulsi - uforlignelig. Græsset tåler overhovedet ikke frost, derfor er det mere almindeligt i områder med behagelige klimatiske forhold: i Kaukasus, på Krim, på Stillehavsøerne. Men sommerboere dyrker også basilikum i Sibirien og vælger sorter tilpasset til mere alvorlige forhold..

Hele planten er duftende: både bladene af basilikum og stilken og blomsterbægeret.

Blandt planter er der både årlige og flerårige prøver.

Foto af basilikaen

Jeg spekulerer på, hvordan basilikum ser ud i haven. Denne plante har tetraedriske stængler, der stiger op til 30-60 centimeter over jorden. Du kan dekorere stedet med senge af forskellige typer planter. Når alt kommer til alt kan basilikumblade være grønne, lilla eller burgunder. Og når græsset blomstrer, er det umuligt at tage øjnene af miniaturekopperne med hvide, lyserøde, lilla nuancer. Blomsterne er op til 30 centimeter lange og rager højt op på toppen af ​​stilken. Samtidig spreder aromaen fra plantager sig rundt og tiltrækker insekter med en pebret, mynte, citronduft.

Der er sorter med glatte og bløde blade og stilke. De har kirtler, der udskiller æteriske olier med forskellige dufte..

I slutningen af ​​august - begyndelsen af ​​september dannes der i stedet for blomster sorte nødder, hvor basilikumfrø er skjult. De er uafhængigt spredt over territoriet, så græsset spreder sig. For at undgå kaotisk vækst af krydderiet samles frøene og plantes i senge i solrige områder eller i et drivhus. Basilikum dyrkes også i potter på vindueskarmen.

Basilikum sammensætning

Den aromatiske urt indeholder mange gavnlige elementer. I de grønne dele af planten næsten alle B-vitaminer, ascorbinsyre. Basilikumblade værdsættes for tilstedeværelsen af ​​kalium, calcium, magnesium, jern, cholin i dem. Derfor er det nyttigt at høste blade til medicinske formål..

Blandt det grønne er basilikum ikke kun berømt for duftende blomster, planten har også medicinske egenskaber. Blade og stilke bruges som krydderier på grund af tilstedeværelsen af ​​æteriske olier. Tør urt bruges af kulinariske specialister til at tilberede retter fra fransk, georgisk, italiensk køkken. Der er kun 23 kilokalorier i 100 gram krydderi. Dele af planten indeholder flere proteiner og kulhydrater end fedt. Næringsværdien af ​​den tørrede urt stiger, når kulhydratindholdet i den stiger.

På grund af den rige sammensætning af basilikum har planten både medicinsk og fremragende smag. Det tilrådes at bruge det som krydderi i diæter til dem, der ønsker at tabe ekstra pund..

Basilikum anvendelser og gavnlige egenskaber

Når folk taler om at bruge en krydret urt, betyder de normalt almindelig basilikum. Opdrættede plantesorter har mange kulinariske og medicinske fordele..

I medicin

Basil kamfer bruges aktivt i medicin. Selv i krigsårene blev planten brugt til at fremstille kamferalkohol, der fungerede som et fremragende antiseptisk middel til behandling af sår..

Anvendelsen af ​​urt af almindelig basilikum er baseret på det faktum, at basilikum hjælper med behandlingen af ​​patienter med:

  • asteni;
  • svækket luftvejsfunktion
  • kredsløbssygdomme;
  • deprimeret tilstand i centralnervesystemet
  • epilepsi
  • hovedpine og tandpine
  • forkølelse i de øvre luftveje, angina.

Krydderiprodukter holder op med at kaste op. De skal indtages for at forbedre fordøjelsen, øge appetitten.

Bladinfusioner bruges til skylning med stomatitis, komprimerer til behandling af allergisk dermatitis.

I madlavning

Basilikum, dets blade, friske og tørrede, bruges til madlavning. Græsk, kaukasisk, italiensk køkken kan ikke forestilles uden denne krydderur.

Vegetabilsk basilikum i centralasiatiske retter kaldes rayhon. Ikke en enkelt skål med det nationale køkken kan undvære krydderier. Og hovedretterne fra folket i Kaukasus er krydret med tørret Reagan urt. Friske unge skud spises rå med glæde.

Sød basilikum sættes:

  • Fransk i saucer, supper;
  • briterne - hytteost, pates, gryderetter og tomatsalater;
  • Italienske kokke drys pasta, kogt og geleret fisk med krydret pulver;
  • at krydre salater, saucer, ketchups;
  • til fremstilling af pølser, dåse og røget produkter.

For at urten bevarer sin aroma i retter, drys skålen med krydderi inden servering. 0,5 gram tørret greenpulver er nok pr. Portion.

I kosmetologi

Medicinske urter med en stærk aroma overses ikke af parfumeere. Den essentielle olie opnået ved dampdestillation anvendes i vid udstrækning til fremstilling af kosmetik til hudpleje. Efter brug af cremen, gel med basilikumolie, bliver huden fast, elastisk, forynget.

Antioxidanter i planten har en positiv effekt på gendannelsen af ​​metaboliske processer i dermis på celleniveau, normaliserer vand-salt og fedtbalancen.

Saften opnået fra den krydrede urt hjælper med at helbrede betændelse i huden og sår. Derfor bruges duftende basilikum i lotioner, rensemidler. Lægemidlerne kan reducere mængden af ​​acne i ansigtet, helbrede purulente sår med acne.

Urten med lugten af ​​citron, kanel, mynte tilsættes som et smagsstof til sæbe, parfume, tandpasta. Derudover har midlerne også en antiseptisk virkning på væv og slimhinder..

Bliv ikke båret med krydderibaseret kosmetik til mennesker med allergiske reaktioner, følsom hud.

Hjemme

En erfaren husmor kan bruge almindelig basilikum til at smage husets lokaler ved at sprede kviste på pergamentpapir.

Plantenes færdige olie er begravet i specielle aromalamper og vælger den ønskede lugt. Når du rengør huset, skal du tilføje 2-3 dråber til spanden for at rengøre gulvet. Og når de taber et blødt serviet, tørrer de møblerne af.

Ved hjemmebevarelse bruges friske blade af krydrede urter, der føjes til marinader til forberedelse af emner til vinteren. Planten passer godt sammen med tomater. Det vil tilføje originalitet til ketchups og saucer.

Du kan tilberede urten, folde den i lufttætte poser og sende den til fryseren. Så indtil næste høst vil værtinden bruge krydderier.

Bladene holdes friske i en glaskrukke, når de hældes med olivenolie. Du kan krydre retter med krydrede urter i 3 måneder.

Nyttige egenskaber og kontraindikationer til brugen af ​​basilikum

Som enhver æterisk olieafgrøde er det nødvendigt at bruge krydret urter med forsigtighed, især for dem, der lider:

  • blodpropper lidelser
  • tromboflebitis, åreknuder;
  • mavesår og 12 tolvfingertarmsår;
  • hypertension og hjertesvigt.

Skadelig for urten for allergikere, der har reaktioner på den stærke krydret aroma af planten.

For at øge appetitten er det værd at bruge basilikumblade, tilføje dem til te eller retter, men overdreven forbrug vil føre til irritation af slimhinden i mave og tarm.

Brug ikke præparater med naturlægemidler essentielle olier mere end 3 gange om ugen. For høje doser vil føre til forgiftning. Det er farligt at give krydderibaserede produkter til børn under 7 år, kvinder under graviditet og amning. Vegetabilske afgrøder som sød basilikum kan have uforudsigelige reaktioner. Duftende, det kan forårsage svimmelhed, besvimelse, når det tages i store mængder.

Du bør ikke lade dig rive med ved at tygge friske blade af planten til dem, der har øget følsomhed af tandemaljen.

Før du bruger præparater baseret på krydrede urter, er det bydende nødvendigt at konsultere en læge..

Folk opskrifter

Traditionel medicin anbefaler at tage sød basilikum i tilfælde, hvor:

  1. Sten i transport. De lagde et par græsblade i munden under rejsen.
  2. Nervesystemet er deprimeret, der er en følelse af tyngde i maven. 15-30 gram råmaterialer hældes med kogende vand i en mængde på 60 ml. Produktet skal infunderes før afkøling, så sil og tag et halvt glas 2 gange om dagen. Efter en uges behandling skal du tage en pause i 14 dage og derefter gentage kurset.
  3. Skud i ørerne. Saften fra plantens blade og stilke presses ud, når græsset endnu ikke har blomstret. I sin rene form kan den begraves i ørerne med purulent otitis media.
  4. Afslørede en urinvejsinfektion. Indvendigt, anvendes i fortyndet form, blandes med vand i lige store mængder. Opløsningen tages til blærebetændelse, pyelonephritis 2-3 gange om dagen. Du kan udskifte saften med en infusion af basilikumblade: 2 spsk urt pr. 500 ml varmt vand. Drik et halvt glas tre gange om dagen.
  5. Du skal forbedre dit syn. Kompresser er lavet af æterisk olie i en mængde på 2-3 dråber til et glas varmt vand i 10-15 minutter en gang om dagen. Takket være den stærke antioxidant i basilikumolie kan du holde dit syn intakt indtil alderdommen.
  6. Du skal forberede dig på fødslen af ​​en baby. For at lette fødslen begynder de om en uge at drikke en infusion af almindelig basilikum, citronmelisse, borage, violette blomster og tager planter i et forhold på 2: 2: 1: 1. Hæld 1 spiseskefuld af samlingen med 500 ml varmt vand. Drik 100 gram af stoffet, skiftevis med te fra hindbærblade.
  7. Det er nødvendigt at fjerne betændelse i munden. For at berolige tandpine skal du bruge en infusion af blade og skylle munden 2-3 gange om dagen.
  8. Ondt i halsen, hoste. Basilikum æterisk olie (4-5 dråber) kan tilsættes til en afkogning af kartofler og trække vejret.

Friske græsblade renser indeluften og afviser insekter. Indianere og afrikanere gnider huden med knuste krydderblade for at slippe af med flyvende parasitter.

Interessante fakta om basilikaen

Der er mange interessante ting forbundet med basilikum. Hvor buskene på planten voksede, vises ikke skadedyr i haven og køkkenhaven. Derfor er det værd at begynde at dyrke urter på dit websted, da basilikum tiltrækker med sin lugt og gavnlige insekter, som bestøver haven og grøntsagsafgrøder. Planten tiltrækker bier, humlebier i drivhuset, så du også kan plante krydret græs der.

Indianere betragter den aromatiske plante som guddommelig. Det beskytter boligen mod onde trylleformularer, renser den menneskelige aura. Og egypterne brugte aromatisk pulver i blandinger til mumificering. En rosenkrans blev lavet af stænglerne på planten, som kunne beskytte mod onde kræfter, det onde øje.

I landene i Sydeuropa betragtes Reagan som en plante, der indikerer loyalitet og kærlighed. Hvis en ung mand tager en stængel græs fra en piges hænder, bliver han hendes brudgom. Betragtes som et stærkt afrodisiakum, vil urten hjælpe med at øge sexlysten. Det tilrådes at tage urten før kærlighedsglæder for både mænd og kvinder.

Smagen af ​​basilikum betragtes som uforlignelig, kongelig. Tidligere blev tidligere retter med krydderier kun serveret i velhavende hjem. Nu kan alle nyde aromaen ved at tilføje friske blade til sommersalater. Du kan ikke lave en ægte italiensk pesto uden dem..

Foto og beskrivelse af typerne og sorterne af den mangesidede basilikum

Der er ingen lysere krydret urt i sommerhuset end basilikum, hvis billede af sorterne forbløffer med saftige grønne, lilla og lilla toner. Aromaen af ​​friske urter er ikke mindre rig. Afhængig af sorten ligner bladets duft lugten af ​​peber og vanilje, kanel, kamfer, citron og fed, karamel og alle mulige kombinationer af disse noter.

Der er flere dusin typer basilikum i verden, men kun få bruges til avl og dyrkning som en have og eterisk olieafgrøde. Læs: basilikum - sundhedsmæssige fordele og skader for mænd!

Basilikumudsigter, fotos og korte beskrivelser

Duftende, ædel eller almindelig basilikum med pebret aroma og en skarp smag blev grundlaget for avlsplanter med glatte, store og ofte krøllede blade. Takket være opdrætternes arbejde erhvervede sorterne opnået på basis af denne type basilikum duften af ​​citron, menthol, vanilje.

Bladene, blomsterstandene og stilkene fra kamferen eller myntebladet sort er i modsætning til den duftende basilikum dækket af små hår, hvoraf nogle indeholder en duftende æterisk olie, der bestemmer den genkendelige aroma. Varmekærende, som andre typer og sorter af basilikum, har planten længe været værdsat af farmaceuter og parfumeere. Før Anden Verdenskrig blev de urteagtige buske af basilikumet vist på billedet i den sydlige del af landet dyrket til industriel produktion af kamfer.

På Krim, i Kuban og i Nordkaukasus dyrkes eugenol-basilikum, som er næsten dobbelt så stor som dets modstykker og på grund af det høje indhold af eugenol har en lys nellikslugt. Anlægget betragtes højt som en essentiel olieafgrøde og fungerer som råmateriale til produktion af vanillinsubstitut til parfume og kosmetiske produkter..

I Indien, af alle sorter og typer basilikum, respekterede vi især den hellige eller finfarvede basilikum. I et varmt klima har tulasi, som denne plante kaldes, udseendet af en flerårig urteagtig busk, har en skarp lugt af nellike, og bladene kan være både grønne og lilla.

Basilika-aroma bestemmes af kombinationen af ​​essentielle olier, der findes i greener.

Moderne sorter har et utroligt bizart udvalg af lugte, der ikke er tilgængelige for krydderier og smagskulturer..

Samtidig er alle sorter af basilikum dyrket i haver, som på billedet, termofile og kan fryse alvorligt selv ved nul temperatur. Men dette stopper ikke sommerboere med at plante kimplanter eller så basilikum allerede i begyndelsen af ​​sommeren, når tiden for frost og kolde nætter er gået..

Beskrivelser og fotos af sorter af basilikum til indenlandsk markering

Den industrielle dyrkning af basilikum i Sovjetunionen begyndte i 20'erne af det sidste århundrede. Derefter blev kulturen kun anbefalet til de sydlige regioner, herunder Krim og Kaukasus. Voronezh-regionen blev derefter anerkendt som den nordlige grænse for komfortzonen. I dag er fremragende sorter af grøn og lilla basilikum tilgængelige for gartnere i andre områder..

Basilikum sort Anis Aromaen med en frisk sød-krydret duft af anis kan let genkendes ikke kun ved aromaen, men også ved kombinationen af ​​grønne, ret små blade og rødbrune eller grøn-lilla stængler. En mellemstor busk forgrener sig villigt og forsyner sommerboeren med fremragende krydrede urter i hele den varme sæson.

Basilikum sort, afbilledet, Citron aroma til madlavning giver saftige lyse greener med en forfriskende duft af citron i en og en halv måned efter spiring. Sorten tilhører storbladede sorter med en karakteristisk, boblende form af bladplader og skiller sig også ud for en høj koncentration af æteriske olier, der giver grønne blade mulighed for at blødgøre hoste, lindre mavekramper og lette behandlingen af ​​inflammatoriske sygdomme og sår..

Opdrættet specielt til elskere af krydret, krydret te, udgør citronaromaen en lille, op til 35 cm høj busk med lysegrønne blade og hvidgrønne spidsformede blomsterstande.

Hele luftdelen af ​​denne tidligt modne citronbasil indeholder mange essentielle olier og kan bruges både friske og til vinterhøstning, tørring og frysning..

Basil Vanilla aroma skiller sig ikke ud for sin store størrelse. Busken vokser kun op til 35 - 40 centimeter, men sorten med lilla takkede blade og lilla blomster er stadig meget interessant for gartnere. Årsagen er den sødlige duft af vanille, usædvanlig for en krydret urt, som gør basilikum uundværlig i desserter og konservering af frugt og bær, i søde kager og frugtsalater. Et krydret blad tilføjer din te en orientalsk karakter.

Varianter med denne bladfarve omtales ofte som lilla eller rød basilikum. Men i dette tilfælde må du ikke forveksle basilikum med perilla, et mindre kendt krydderi med grønt, broget eller lilla løv med en spids hjerteformet eller krøllet form..

Basilikum grøn duftende efter såning vokser hurtigt og danner en godt forgrenet busk med en højde på 40 til 50 centimeter. Det store løv er lysegrønt, har en glat sprød overflade og en pikant krydret aroma. Basilika-sort, afbildet, passer godt til friske tomater, cottage cheese og ost, kan bruges i kødretter og marinader.

Basilika-variation Den vidunderlige dag vil glæde gartneren med en frisk anisduft og en krydret, behagelig smag. Bladene af denne sort er små med dybe lilla vener. Stænglerne har en anthocyaninfarvning, forgrener sig godt og når en højde på 40-50 cm.

Kanelaromaen af ​​basilikum Den duftende skønhed og dens lyse grøn-lilla blade gjorde sorten til en af ​​lederne blandt sommerboere i Rusland. En usædvanlig tilføjelse til frugt, desserter, varme og kolde drikke vil glæde både voksne og unge gourmeter.

Karamelsorten hører til mellemsæsonens sorter. Halvanden eller to måneder efter såningen danner planten en busk 40-50 cm høj med glat mørkegrøn løv. Kulturens hovedfunktion afsløres i sortens navn. Greenerne har en behagelig karamelsmag, der uden tvivl vil tilføje en krydret note til desserter, bagværk, frugtsalater og hjemmelavede tilberedninger..

Basil Purple aromatic - en uerstattelig tilføjelse til ristet og bagt kød, friske salater og marinader. En basilikumbusk med lilla løv, de samme stængler og lyserøde-lilla blomsterblomster pr. Sæson giver op til 230 gram fremragende duftende grønt og grene hurtigt, når de klemmer toppen.

Basil Violet duftende med store lilla-røde blade og crimson eller lilla blomster har en rig peberaroma. For at bevare lugten anbefales det, at bladene tilsættes friske og også bruges i marinader, hjemmebevarelse til fremstilling af aromatiserede vegetabilske olier og eddike.

Sorten tilhører de mellemstore sorter, og i løbet af sommeren kan du få op til 250 gram frisk løv fra planten..

Basilika Smuglyanka vil glæde elskere af krydret lilla blade med en lys pebret lugt og syrlig smag, uundværlig i marinader og salater med modne tomater eller spaghetti.

En af de mest berømte og yndlingsvarianter af basilikum, på billedet, betragtes med rette som Ararat med lilla blomster, lilla-violette stængler og grønne blade, generøst dekoreret med lilla, lilla støvning og vener. Ararat basilikumgrøntsager har en klassisk peberet aroma, behagelig smag, og planterne er helt værdsatte for deres produktivitet, hurtige vækstrater og god smag..

For elskere af planter, der vokser på vindueskarmen, er Basilisk basilikum afbildet på billedet med mellemstore grønne blade og en busk kun 20 centimeter høj egnet. Derhjemme vokser greener med en peberfedtslugt uden problemer hele året rundt. Du kan endda transplantere en voksen plante, der er dyrket til havebede, i en gryde..

Tidlige krydrede urter giver sommerboende basilikum smag af kanel. Bladene af denne sort har ikke kun en usædvanlig kanelaroma til kulturen, men dekorerer også enhver skål takket være de lilla eller violette vener, der trænger igennem hele bladpladen..

Et sortiment af grøn basilikum Gourmet Clove i midten af ​​sæsonen er en virkelig alsidig plante, hvis lækre løv passer lige så godt til grøntsager og kød, ost og fisk. De rigeligt voksende greener er velegnede til frisk konsum og mister ikke deres fedtsnagelugt efter tørring. I løbet af sæsonen giver en busk op til 60 cm høj ca. 800 gram saftige elliptiske blade.

Den lilla basilikum af Yerevan-sorten, der er velkendt for russiske gartnere, danner hurtigt en sprudlende, godt forgrenet busk op til 60 centimeter høj. Bladene af denne sort har en peberaroma med varme te nuancer og mister ikke deres egenskaber efter tørring eller frysning..

Vegetabilsk tonus, som giver en krydret fed aroma og en hjemmekonserveret smag, er en af ​​de mest populære sorter blandt beboere om sommeren, efterspurgt på grund af dets høje udbytte og lyse fed duft af grønt. For sæsonen giver hurtigt voksende buske fra en kvadratmeter op til tre kilo krydret løv til universelle formål.

Selv på billedet af den thailandske dronning basilikum sort kan du tydeligt se, hvor original og lys denne plante ser ud. Sorten, der med rette har modtaget den kongelige titel, forbløffer ikke kun med sine usædvanlige lilla-lilla blomsterstande og langstrakte grønne blade. Greens af denne sort har en klassisk pebret lugt og en krydret smag. Denne slags basilikum, der blomstrer i to måneder, vil blive værdsat af elskere af prydplanter såvel som dem, der holder potter med urter derhjemme, på en vindueskarm eller altan..

Basil: sammensætning, fordele og skader, brug til madlavning og medicinske formål, opskrifter

Basilikumkrydderier med en lys rig aroma og en slags ubeskrivelig smag har været kendt i Rusland i lang tid. Selvom hans hjemland ligger øst for Indien og Ceylonøerne. Basilikum giver enhver skål en usædvanlig smag, hvorfor husmødre og professionelle kokke elsker at bruge den. Det er fantastisk til frisk og tørret forbrug. Men urten har fundet sin anvendelse ikke kun i opskrifter..

Det viste sig, at almindelig basilikum har en rig kemisk sammensætning, mættet med æteriske olier og vitaminer, hvorfor folk begyndte at behandle forskellige sygdomme med det. Planteens medicinske egenskaber blev også bekræftet af officiel videnskab.

  1. Kemisk sammensætning
  2. Gunstige funktioner
  3. Ernæringsværdi og kalorieindhold
  4. Skade
  5. Kontraindikationer
  6. Typer
  7. Basilikumgrøn og lilla - forskellen
  8. Voksende fra frø
  9. Basilica-video
  10. Madlavning applikationer
  11. Metode til fremstilling af krydderier
  12. Hvordan og hvor man vælger et krydderi
  13. Opskrifter
  14. Anvendelse i medicin
  15. Hjemmebrug
  16. Interessante fakta

Kemisk sammensætning

Afhængigt af arten indeholder planten op til 5% værdifuld æterisk olie. Den indeholder flygtige aromatiske forbindelser (hovedstedet blandt dem er kamfer), der har følgende egenskaber:

  • Undertryk væksten af ​​svampe.
  • Undertryk sygdomsfremkaldende bakterier.
  • Lindre betændelse.
  • Strik lidt.
  • Handle som lokalirriterende.

Derudover inkluderer basilikumets kemiske sammensætning:

  • Polysaccharider.
  • Phytoncides.
  • Aske.
  • Æblesyre og ascorbinsyre.
  • Garver.
  • Fedtsyre.
  • Kalium.
  • Zink.
  • Natrium.
  • Mangan.
  • Kobber.
  • Jern.
  • Selen.
  • Kalk.
  • Fosfor.
  • Vitaminer B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, PP, A.
  • Kolin.
  • Betakaroten.

Gunstige funktioner

Siden oldtiden har folk bemærket, at basilikum kan forbedre fordøjelsen og hjælpe med forskellige hudsygdomme. Over tid blev alle de nye nyttige egenskaber ved krydderierne opdaget, blandt hvilke der er:

  • Antimikrobiel.
  • Antiparasitisk.
  • Smertestillende.
  • Distraherende.

Restaureringen af ​​huden og slimhinderne er meget hurtigere på grund af tanniner.

Organiske syrer regulerer den biokemiske sammensætning af blodet, sænker sukker og kolesterol, styrker væggene i blodkarrene.

Kamfer er blevet brugt med succes til behandling af sygdomme i hjertet, bronkierne og lungerne. Brug af basilikum hjælper med at opnå en mild beroligende virkning, forbedrer hjertefunktionen og forhindrer iskæmi.

Krydderibehandling er angivet i følgende tilfælde:

  1. Sygdomme i fordøjelsessystemet. Sekretionen i fordøjelseskirtlerne forstærkes af virkningen af ​​æteriske olier, så frisk basilikum kan spises i fravær af appetit, øget gasproduktion og oppustethed, kronisk forstoppelse og tyngde i maven. Reducerer betændelse i pancreatitis, colitis og gastritis af enhver oprindelse. Krydderiet undertrykker skadelige mikroorganismer i tilfælde af madforgiftning og etablerer en normal mikroflora i tilfælde af dysbiose. De, der ønsker at tabe sig, bør også være opmærksomme på basilikum, da det regulerer fedtstofskiftet, fremskynder nedbrydningen og fjerner "dårlige" fedtstoffer fra kroppen..
  2. Sygdomme i hjerte og blodkar. Under indflydelse af basilikumstoffer øges tonen i blodkar, hjertet begynder at blive bedre forsynet med ilt, mens blodtrykket falder.
  3. Sygdomme i nervesystemet. Basil hjælper med at koncentrere, forbedre hukommelsen og forbedre søvn. Det bruges ofte til depressive lidelser, da det beroliger og gendanner livsglæden. De kan behandle hovedpine forårsaget af cerebral vasospasme.
  4. Læsioner i hud og slimhinder. Krydderiet har evnen til at ødelægge mikrober og genoprette beskadiget hudvæv i tilfælde af slid, sår, ridser, bid, forbrændinger, svampesygdomme, forfrysninger, eksem, dermatitis, liggesår, trofasår.
  5. Forkølelse. Kamfer virker på kroppen som et naturligt slimløsende og antipyretisk middel mod hoste og lungebetændelse. Æterisk olie behandler ondt i halsen, faryngitis, laryngitis, rhinitis, otitis media, bihulebetændelse, forhindrer influenza og respiratoriske virusinfektioner.
  6. Dental sygdomme. Planten klarer med succes tandpine- og tyggegummiproblemer, hjælper med stomatitis og sår på mundslimhinden.
  7. Fælles sygdomme. Brug af basilikumurt hjælper med at reducere smerte og betændelse i nærvær af problemer med led og muskler, såsom sygdomme som gigt, artrose, myalgi, gigt.

Også kendt er basilikumets evne til at regulere den kvindelige hormonelle baggrund, blødgøre overgangsalderen og stimulere styrke. Krydderierne fungerer som et naturligt elskovsmiddel for mænd.

Ernæringsværdi og kalorieindhold

Krydderiet har et lavt kalorieindhold. Den indeholder kun 23 Kcal pr. 100 g, hvilket er 1,15% af den daglige værdi. Baseret på den samme mængde indeholder den 3,15 g protein, 1,05 g kulhydrater og 0,64 g fedt. Derfor kan planten forbruges sikkert af dem, der ønsker at tabe sig og vegetarer..

På trods af alle fordelene bør du ikke medtage en ubegrænset mængde krydderier i kosten. Det kan forårsage skade med individuel intolerance. I dette tilfælde kan bivirkninger såsom allergier, dyspepsi, bevidstløshed, hjerterytmeforstyrrelser udvikles..

Kontraindikationer

De medicinske kontraindikationer til brug af basilikum er ret alvorlige. Disse er diagnoser som:

  • Slagtilfælde eller hjerteanfald.
  • Forhøjet blodtryk.
  • Tromboflebitis.
  • Diabetes.
  • Epilepsi.
  • Encefalitis.

Du kan ikke bruge krydderier under graviditet og amning.

Navnet basilikum skjuler mange arter af samme plante opdrættet af opdrættere. Hvad er det?

Forskellige typer græs er skud op til 60-70 cm høje med blade, der er helt forskellige i farve.

Basilikum er grøn, rød, lilla, burgunder. Dens smag er som regel lidt skarp, og lugten, afhængigt af sorten, kan være citron eller mynte, karamel eller vanilje, fed eller kanel, kamfer eller peber. Disse aromaer kan også være forskellige kombinationer med hinanden..

I naturen er der snesevis af sorter af denne usædvanlige plante, og flere grundlæggende dyrkes i kultur, for eksempel:

  1. Sød basilikum. Også kaldet almindelig eller ædel. Har en pebret aroma og en skarp smag.
  2. Basilikum er rød. En årlig sort med en krydret aroma. Den busker, men vokser ikke mere end 20 cm i højden. Bladernes skygge er rød med lilla eller grønlig med rød.
  3. Karamel basilikum. Har en stærk specifik aroma af frugtkaramel.
  4. Basilikum fed. Det lugter som nelliker og erstatter det undertiden i saucer, marinader og vinterforberedelser.
  5. Thai basilikum. Dekorativ kvalitet. Har en lys aroma og smukke blomster.
  6. Drikke basilikum. Dens aroma er stærk, gennemtrængende, og bladene er store, blanke. Det passer godt med vegetabilske retter.
  7. Basilikasalat. Dens blade er rige på æteriske olier, perfekte til saucer og forskellige salater. Modner hurtigt og bruges i hele vækstsæsonen.
  8. Basil sfærisk parfume. Også en tidlig sort. Buske er stærkt forgrenede og danner mange små grønne blade. Det kan dyrkes i vaser, potter på en altan eller på en kantsten.
  9. Basilikum vegetabilsk tone. Den har en opretstående halvspredende stilk op til en halv meter i højden. Bladene er mellemstore, grønne, med en behagelig og original duft. Anvendes som krydderi og tilsætningsstof i syltede agurker og marinader.
  10. Sød basilikum. Almindelig grøn basilikum kaldes undertiden også sød.
  11. Basil rød rubin. Sorten er kendt for mange sommerboere for dens karakteristiske lilla-røde farve på bladene og den karakteristiske fedtsmag. Kan bruges både friske og frosne.
  12. Græsk basilikum. Den har form af en kugle, som dekoratører og webstedsdesignere elsker den.
  13. Basilikum mynte eller kamfer. Det er ikke på listen over lægeplanter, men tidligere i Rusland blev kamferolie opnået fra det. I nogle europæiske lande bruges krydderierne stadig til at opnå æterisk olie.
  14. Basilikum vegetabilsk dværg. En lavvoksende sort, der kan dyrkes i potter på en vindueskarm.
  15. Basilikum lilla. En meget smuk og ekstremt populær sort. Det bruges som krydderi til stegt, bagt kød, marinader og salater.

Blandt de populære navne til en duftende krydderi er:

  • Rød kornblomst.
  • Armensk rean.
  • Sød kornblomst.
  • Aserbajdsjan Reagan.

Basilikumgrøn og lilla - forskellen

Betydningen og oprindelsen af ​​navnet "basilikum" er ret interessant. Hans rødder er græske, i oversættelse betyder ordet "konge". Denne krydderier er virkelig kongelig. Men på bordet for Europas monarker kom hun ikke straks. Fra Indien og Mellemøsten ankom fabrikken til Frankrig, hvor berømte kulinariske specialister kunne sætte pris på dens udsøgte smag. Det vides, at krydderier med succes supplerede kødretter i middelalderen var en del af drinks og desserter.

Ifølge bladfarven skelnes der mellem to hovedgrupper af basilikum: lilla og grøn. I Rusland er de mere vant til førstnævnte, mens europæere er fortrolige med den lilla sort. Ud over bladernes farve varierer sorterne i smag og lugt. Grønt græs smager blødere og lugter stærkere og mere behageligt, lilla, tværtimod, er lidt hård og har en skarp aroma.

Find ud af, hvorfor lilla basilikum er sundere end den grønne sort her.

Voksende fra frø

Basil elsker fugt, lys og varme. Når man planter frø i jorden, skal man huske på, at de ikke spirer, hvis jordtemperaturen ikke har nået 15 ° C.

Græs er bedst egnet til fugtig, løs, frugtbar jord med årlig befrugtning.

Basilikum vokser godt ved temperaturer over 25 ° C med regelmæssig vanding og godt sollys.

De fleste sorter dyrkes i kimplanter. Frø sås i kasser i det tidlige forår under en film og sprøjter jævnligt jorden med vand for at skabe en drivhuseffekt. De nye kimplanter transplanteres i åben jord med starten på en stabil temperatur over nul om natten.

Køling selv til 0 ° C er skadelig for skuddene. Læs mere for praktiske råd om voksende basilikum i denne artikel.

Basilica-video

Du kan se en video om de gavnlige egenskaber ved basilikum her:

Madlavning applikationer

Køkkenet fra Middelhavslandene er traditionelt ikke komplet uden aromatiske krydderier. Her sættes det i fisk og kødretter og nogle gange i søde kager. Italienerne bager den berømte pizza med basilikum. Brug af krydderier aktiverer fordøjelsesprocessen, så den er ideel som en snack til grill eller fedtstegt kød..

Arranger lidt Italien i dit køkken: til morgenmad, kog bruschetta med tomater og basilikum, til frokost - tomatsuppe, og om aftenen bedes dine pårørende med lækker spaghetti.

Friske blade tjener som et fremragende smagsstof til agurker, tomater og ægplanter, når de er saltet. Tørret malet basilikum kan findes i urteblandinger til salater, dej og saucer. Og lav også sådan en krydderi selv.

Blanding af olivenolie med basilikum giver en lækker salatdressing. Det er kun nødvendigt at insistere på olie med krydderier i mindst 12 timer i køleskabet..

Derhjemme er det let at fremstille sandwich basilikumolie. Det er nok bare at blande fint hakkede blade af planten med noget ægte smør..

Krydderiet passer godt sammen med surkål, bønner og spaghetti samt andre krydderier. For eksempel persille, mynte, dragon, salvie og rosmarin. Du bør ikke lægge det undtagen i mælk og søde desserter på grund af den skarpe lugt. Urten bruges ofte til at smage forskellige alkoholholdige drikkevarer, cocktails og sunde urtete..

Nogle husmødre mener, at basilikum er koriander. Faktisk er dette to helt forskellige planter. De adskiller sig både i farve og form på blade såvel som i smag og aroma. Selvom grøn koriander har den samme skarp krydret smag og lugt på grund af dets høje indhold af essentiel olie.

Det er ikke altid muligt at finde frisk basilikum, så skal du tænke på, hvordan den kan udskiftes i opskrifter. Basilikum er et krydderi, som ingen andre krydderier kan matche. Til en vis grad er oregano og timian (timian) velegnet til rollen som en erstatning. Men deres lugt er stadig anderledes, men der er ikke sådan en masse nyttige egenskaber.

Metode til fremstilling af krydderier

Basilikum er et krydderi, der kan bruges frisk eller tørret. Råvarer høstes efter begyndelsen af ​​blomstringen, stilkene skæres i en højde på 12-15 cm fra jorden. Tørres under en baldakin, i et godt ventileret rum eller i en tørretumbler. Det tilrådes at binde græsset i klaser og hænge.

Opbevares i papirposer indpakket i plastfolie ovenpå, så basilikumets æteriske olie ikke fordamper. Du kan straks male råmaterialerne og lukke dem tæt i krukker eller beholdere. Det er tilladt at opbevare krydderierne i denne form i op til to år..

Frossen basilikum mister heller ikke sine egenskaber. Bladene adskilles fra stilkene, vaskes med rent vand, tørres på et papirhåndklæde og placeres i fryseren på et bageplade. Efter en times frysning foldes de i en pose og efterlades i fryseren til opbevaring..

Salat og fiskekrydderier kan fryses som pasta. For at gøre dette knuses de vaskede og tørrede blade i en blender, blandes med olivenolie og placeres i isforme. De færdige terninger kan fjernes efter 12 timer og lægges i en pose.

Der er en anden måde at høste på - saltning. Grønne uden stængler vaskes og skæres i stykker på 1 cm. Derefter drysses de i fin krukke med finmalet salt. Opbevar denne krydderier i køleskabet. Det er vigtigt ikke at overdrive det med salt, ellers vil smagen håbløst blive forkælet..

Hvordan og hvor man vælger et krydderi

Det vigtigste ved valg af basilikum er, at det ikke kun er frisk, men også sikkert for helbredet. Hvis græsset er dyrket kommercielt, er der en risiko for, at det indeholder store mængder kemikalier og uorganisk gødning. Det er bedst at købe krydderier fra pålidelige sælgere på markedet eller i økologiske gårdbutikker.

Når du vælger, skal du være opmærksom på bladernes farve, elasticitet, udtalt aroma, fravær af plaque, pletter, snavs, skimmel og andre synlige defekter. Tag ikke krydderier med ujævn farve eller gule striber, træge eller mørkede blade, der har revner, tårer, vækst, rådne.

Opskrifter

Lækker svinekød gulasch kan tilberedes efter følgende opskrift:

  • Svinekød - 1 kg.
  • Basilikum - 6-8 blade.
  • Hvidløg - 2-3 fedter.
  • Sløjfe - 1 hoved.
  • Paprika og rosmarin - 0,5 tsk hver.
  • Olivenolie - 1 spsk skeen.
  • Tomatpasta - 2 spsk skeer.
  • Peber, salt - efter smag.

Kødet skæres i små stykker og marineres i krydderier med olivenolie. Friske urter vaskes, tørres og hakkes fint med en kniv. Stev kødet over medium varme, dækket med hvidløg, løg og tomatpasta i en halv time. Hakket basilikum tilsættes i slutningen af ​​madlavningen, hvorefter skålen koges i yderligere 15 minutter.

Jordbær basilikum og mynte marmelade er lækker, og børnene elsker det. For 1 kg jordbær tages 5 basilikumblade, 7 mynte, 20 g citronskal og et pund sukker. Marmeladen tilberedes således:

  • Vaskede bær er dækket af sukker i 20 minutter.
  • Efter at saften vises, placeres koppen på ilden og koges..
  • Fjern derefter fra varme og afkøling. Dette gentages to gange mere.
  • Mynte, basilikum og citronskal dyppes i syltetøj i en gasbindpose under den sidste opvarmning.

Hvis du udskifter jordbær med hindbær i opskriften, får du ikke kun velsmagende, men også et meget nyttigt produkt. Om vinteren vil det hjælpe med at bekæmpe forkølelse og styrke immunforsvaret..

Basilikum og agurker går godt, når de er saltet om vinteren. Tilsæt peberrodsrod og 5-6 grønne basilikumblade i en 3-liters krukke.

Pasta tilberedes med krydderier efter følgende opskrift:

  • Kongrejer - 0,2 kg.
  • Spaghetti - 0,2 kg.
  • Basilikum - 40 g.
  • Hvidløg - 2 hoveder.
  • Tomater - 3 stykker.
  • Sukker, salt, sort peber, olivenolie - efter smag.

Rejerne er optøet ved stuetemperatur. Skær tomaterne i skiver, gnid hvidløg på et fint rivejern. Basilikum er hakket i strimler.

Spaghetti koges, rejerne steges i en gryde med smør i ca. 2 minutter. Derefter stuves tomater med sukker og peber på samme sted i 5-8 minutter på svag varme. Til sidst tilsæt basilikum, hvidløg, rejer og spaghetti og bland alt.

Der er forskellige muligheder for basilikumcocktails. For eksempel vil en drink kaldet Basil Strike kræve:

  • London genie - 60 g.
  • Citron - 80 g.
  • Sukker sirup - 20 g.
  • Grøn basilikum - 5 g.
  • Isterninger - 300 g.

Basilikum og citron blandes i en shaker, sukker sirup, genie, is tilsættes der og piskes. Når den serveres, er cocktailen garneret med friske krydderblade.

Anvendelse i medicin

Til behandling af mave- og tarmlidelser anvendes et afkog af basilikum, der fremstilles som følger:

  • Tørret krydderier i mængden af ​​1 spsk hældes med kogende vand og opvarmes i et vandbad i 10 minutter.
  • Insister i 1 time, filtrer derefter gennem en si og klem.
  • Du kan drikke 1 slurk hele dagen. Midlet hjælper også mod hovedpine og forkølelse..
  • Hvis du har problemer med halsen, skal du skylle munden med bouillon 3 gange om dagen. Hudsår vaskes med samme afkog.
  • Tandpine kan reduceres ved at tilsætte 1 tsk æblecidereddike og havsalt til bouillon..

Te for at normalisere fordøjelsen, eliminere flatulens, kvalme, oppustethed tilberedes på samme måde. Tilsæt honning til drikken og drik et glas to gange om dagen. Den anbefalede dosis bør ikke overskrides. Te med aromatisk krydderi lindrer smerter under menstruation og regulerer nervesystemet.

Tørt græs kan formales til pulver og blandes med en hvilken som helst base (babycreme eller vaselin) i forholdet 1: 1. Du får en salve, der påføres beskadiget hud og dækkes med et bandage ovenpå. Proceduren udføres tre gange om dagen. Pulveret snuses i ren form for at frigøre næsepassagerne i tilfælde af forkølelse. Lægemidlet hjælper også mod køresyge i en bil eller bus.

Til nyre- og blæresygdomme er basilikumjuice effektiv. Den er lavet af rene friske blade. Råmaterialerne knuses i en blender til en væskestatus og presses med gasbind i en glasbeholder. Saften drikkes to gange om dagen, 1 tsk..

De smører også huden med dermatitis, acne, acne og indstiller 2 dråber i ørerne til otitis media.

Krydderimedicin bør ikke bruges mere end tre uger i træk, da kemikalier opbygges i kroppen og kan forårsage afhængighed og bivirkninger..

Hjemmebrug

Krydderierne bruges i kosmetologi som kilde til tanniner, antioxidanter og antibakterielle komponenter. Ved hjælp af basilikum æterisk olie kan du styrke hårrødderne, fjerne skrøbelighed og fedt. Et essentielt ekstrakt fra planten tilsættes til masker, balsam, shampoo, 3-4 dråber pr. 10 g af hovedproduktet.

Basilikumekstrakt forbedrer hudfarve, gør huden elastisk, glatter fine rynker. Afkog behandler acne og bumser i ansigtet.

Krydderier frastøder skadedyr, og 5-6 blade placeret i et skab sparer dig for møll.

Interessante fakta

Mange historier, legender, legender er forbundet med krydderierne..

  • Gamle egyptere brugte krydderier til mumificering og lavede kranse ud af det. På grund af dette er basilikum længe blevet betragtet som et dødssymbol og blev ikke brugt til mad..
  • Der er en legende, ifølge hvilken Salome skjulte Johannes Døberens afskårne hoved i en pot med basilikum.
  • De gamle romere og grækere såede krydderierne med vilde råb og forbandelser. Man troede, at kun på denne måde vil frøene spire.
  • I middelalderen troede folk på, at et basilikumblad, der var glemt under en omvendt kop, ville blive til en skorpion. Nogle mente, at selv indånding af duften af ​​krydderiet ville få skorpionen til at vågne op..
  • Men stadig oftere blev basilikum betragtet som et symbol på kærlighed. I Italien var det endda sædvanligt at lægge en gryde med ham på vindueskarmen som et betinget signal for en elsker..
  • Og indianere tror på krydderens guddommelige beskyttelse, dets evne til at rense den dårlige aura og styrke immunforsvaret. Planten er den anden hellige efter lotus.

Kunne du lide artiklen? Ligesom ♥, abonner på vores kanal, og du vil være en af ​​de første, der kender til nye publikationer!

Og hvis du har noget at dele - skriv dine kommentarer! Din feedback er meget vigtig for os!