Image

Kulturen med at bruge balsamer

Oprindeligt blev balsam skabt som et naturligt middel mod mange lidelser. Efter nogen tid ophørte de med at være et lægemiddel og blev til en separat gruppe alkoholholdige drikkevarer, der blev serveret ved bordet. Jeg vil fortælle dig, hvordan du drikker balsam korrekt for at få den maksimale glæde og drage fordel af dem. Vi vil overveje forskellige muligheder.

Balsam er en alkoholholdig drik med en styrke på 40-45%, fremstillet ved toning af urter med alkohol med tilsætning af andre ingredienser, der leveres af opskriften (æteriske olier, rødder, stilke, blade, sukker, honning, frugt osv.). Normalt er balsamerne mørkebrune og har en karakteristisk bitter smag..

I Europa og USA kaldes balsam også bitters (fra engelsk "bitter" - bitter). Ud over tinkturer inkluderer denne gruppe nogle stærke vermouths og likører. For eksempel er der blandt martinisortimentet en drink kaldet "Bitter", som hører til balsam. Den er lavet af alkohol, ikke vin som andre vermouths.

De mest populære balsam i verden:

  • Bittner (Østrig);
  • Maurera (Sverige);
  • Svensk bitterhed;
  • Jägermeister (Tyskland);
  • Campari (Italien);
  • Unicum (Ungarn)
  • Riga (Letland);
  • Abbed (USA);
  • Karelsk (Rusland);
  • Buryatia (Rusland)
  • Parne (Rusland).

Læger anbefaler ikke at drikke mere end 150 ml balsam om dagen. Overskridelse af denne dosis fører ikke kun til alvorlig forgiftning, men også til tarmproblemer (effekten af ​​urter i sammensætningen påvirker).

Metoder til at drikke balsam

1. I ren form. Balsam kan være aperitiffer eller fordøjelsesmidler: serveres på bordet før eller efter måltiderne. I deres rene form er det sædvanligt at drikke dem fra likørbriller i små slurke. En god cigar vil være en fremragende tilføjelse til balsam. En forretter er ikke nødvendig, da nogen retter afbryder den behagelige eftersmag af urter.

2. Med te og kaffe. Bare 1-2 teskefulde balsam gør smagen af ​​almindelig te eller kaffe unik. En kop af en sådan drink hæver din tone og forbedrer dit humør. Samtidig bliver personen ikke fuld. Den positive toniske effekt er endnu mere mærkbar end i den klassiske kombination af kaffe og cognac, som alle kender til.

3. Som en del af cocktails. Det er almindeligt at tilføje balsam til nogle alkoholholdige cocktails. En af de enkleste opskrifter er Black Night Dancer-cocktailen, som tilberedes i følgende proportioner:

  • Riga sort balsam (1 del);
  • solbærsirup (1/2 del);
  • frisk citronsaft (1/4 del);
  • cola (2 dele).

Forberedelse: Bland alle ingredienserne i en shaker og hæld i et martini-glas. Top cocktailen med et stykke citron eller et kirsebær.

Sort natdanser

4. Med andre alkoholholdige drikkevarer. Denne metode er meget populær i Vesten, men man ved ikke meget om den her. For selv almindelig vodka til radikalt at ændre smagen, er det nok at hælde 3-4 dråber balsam i den. Det samme trick kan gøres med cognac, gin, whisky og vin. Ved blanding opnås meget originale kombinationer.

5. Som medicin. Balsam kan bruges til at behandle forkølelse, løbende næse, fordøjelsesbesvær, øge immuniteten og tone kroppen. Men i tilfælde af kroniske sygdomme er det bedre at konsultere en læge inden brug. Han skal ordinere de korrekte doser.

Sammensætning af Riga Black Balsam

Denne legendariske balsam fra Letland er meget populær i Rusland. Det blev opfundet af farmaceut Abraham Kunze, og siden 1752 er drikken blevet leveret til Europa og USA. I 1789 blev Riga balsam præsenteret for kejserinde Catherine II som det bedste middel mod kolik. Da hun så den positive effekt, gav hun Kunze ret til at producere en drink i det russiske imperium..

I 1939 gik opskriften på balsam tabt, det var kun muligt at gendanne den i 1954, samtidig blev masseproduktion af drikken lanceret på Riga destillerifabrik (nu kaldes virksomheden Latvijas Balzams).

Sort Riga Balsam

I Sovjetiden havde sovjetiske borgere faktisk intet alternativ til Riga Balsam, så det var ikke let at få det, og det var meget prestigefyldt at lægge det på bordet foran gæsterne. Men selv nu, når udvalget af balsam er stort, mister det ikke sin popularitet på grund af dets høje kvalitet.

Riga Balsam produceres i en speciel keramisk flaske, der beskytter indholdet mod de negative virkninger af sollys. Den indeholder 24 ingredienser, de vigtigste er:

  • tilberedt vand;
  • ethylalkohol af højeste renhed;
  • balsamico olie;
  • cognac;
  • hindbær;
  • ingefær;
  • blåbær;
  • tyttebær;
  • sukker;
  • honning smag;
  • planteekstrakter.

Den nøjagtige opskrift og sammensætning holdes hemmelig af producenten, vi kan kun nyde smagen af ​​Riga Balsam uden fuldt ud at forstå, hvad den indeholder..

Sådan drikker du balsam korrekt

Butiksdisker er fyldt med et rigt udvalg af alkoholholdige drikkevarer: forskellige typer vine, alle slags likører og cocktails, øl og vodka. Mange af disse drikkevarer er velkendte for den almindelige forbruger. Nogle af dem er velkendte, men viden om dem er for overfladisk. For eksempel en alkoholisk balsam. Hvor kom det fra, og hvad er det??

Hvad er en alkoholisk balsam

Selve ordet "balsam" har arabiske rødder, men det kom til Rusland fra Tyskland. Der er en legende om, at urtetinkturer af hekse og healere var dens prototype. I den moderne fortolkning har drikken eksisteret siden det syttende århundrede. Det var på det tidspunkt, at apotekeren Kunce, oprindeligt fra Riga, lavede og præsenterede et mirakuløst alkoholholdigt produkt til Katarina den Store designet til at bekæmpe lidelser og forbedre helbredet. Linealen kunne lide det, og hun tillod produktion i industriel skala. Den nuværende opskrift på den berømte "Black Riga Balsam" har været kendt siden 1847, da en indfødt i samme Riga - Wolfschmidt - forbedrede opskriften.

I 1939 blev produktionen suspenderet på grund af det faktum, at Schrader-familien, som var indehaveren af ​​den hemmelige opskrift, flyttede fra Letland til Tyskland. Først i 1950 begyndte balsam at blive produceret igen, også på det sovjetiske Ruslands territorium..

Generelt kaldes en balsam normalt en tinktur af urter, frugter og andre specielle ingredienser med en styrke på ca. 40-45%. Produktionsopskriften holdes hemmelig og videreføres fra generation til generation. Dette produkt kan typisk købes i mørke farvede glasflasker eller i keramiske beholdere. Dette gøres, så solens stråler ikke kan nå indholdet og ødelægge smag og helbredende egenskaber..

Aromaen af ​​en kvalitetsdrink skal være balsamico og indeholde en buket af urter, olier og alle de angivne komponenter. Han skal dog ikke fremhæve nogen særlig note. Smagen er lidt fedtet med et bittert skær. Balsamens farve er normalt mørkebrun eller sort.

I øjeblikket producerer producenter begrænsede mængder balsam, fordi fremstillingsprocessen er ret kompleks og inkluderer infusion, separat eksponering af komponenterne, dobbeltdestillation, slutfiltrering, infusion af det færdige produkt osv..

Den perfekte balsamopskrift er ekstraordinær held. Sammensætningen skal trods alt ikke kun være nyttig, men også behagelig for smagen. Brug af urter, rødder, honning og endda hjorte gevirer giver drikken helbredende egenskaber og en unik smag. Balsamtyperne er normalt opdelt efter det territoriale princip. En gruppe inkluderer produkter fra Rusland og de tidligere sovjetrepublikker, den anden omfatter europæiske lande og USA. Desuden kaldes balsam i Amerika og europæiske lande ordet "bitter", der oversættes som "bitter". De mest berømte repræsentanter for den første gruppe er følgende mærker:

  • "Gorno-Altayskiy".
  • "Gobustan".
  • "Hviderussisk balsam".
  • "Riga Black Balsam".
  • "Shifo".
  • "Samarkand".
  • "Bashkortostan".
  • "Karelsk".
  • "Buryatia".
  • "Parnet".

I den anden gruppe er følgende navne populære:

  • Bellona (Finland).
  • "Unicum" "(Ungarn).
  • "Maurer" (Østrig).
  • Abbots and Boxers (USA).
  • Angostura (Venezuela).

"Bitner", "Rizhsky", "Becherovka" anerkendes som de bedste i verden.

Hver drink har sin egen unikke smag, målrettet handling afhængigt af dens sammensætning, og opskriften holdes i den strengeste tillid.

Sammensætning og kalorieindhold

En balsam er et produkt, der består af mange komponenter. Dens kalorieindhold er ca. 248 kcal, og mængden af ​​kulhydrater er 6,4 g pr. 100 g produkt. Hovedstrukturen inkluderer:

  • rent vand;
  • alkohol;
  • cognac;
  • rom;
  • rosenolie;
  • citronolie;
  • brændt sukker;
  • syrer - æblesyre, eddikesyre osv.
  • kobber;
  • kalk;
  • kobolt;
  • mangan;
  • zink;
  • kalium;
  • natrium;
  • jern;
  • magnesium;
  • krom;
  • tanniner;
  • harpiks.

Derudover er det værd at nævne separat om de urter, der er en del af sammensætningen og give det nyttige egenskaber. Normalt dette:

  1. Badian (mod feber, luftvejssygdomme, gastrointestinale problemer).
  2. Grøn anis (mod kolik, flatulens, problemer med tarmene og luftvejene, gastritis, bugspytkirtelsygdomme, for at forbedre amning).
  3. Kardemomme (mod bronkitis, hoste, astma, forkølelse og mundhygiejne).
  4. Egebark (mod oral betændelse og tarmproblemer).
  5. Safran (forebyggelse af kræft i bugspytkirtlen, eliminering af depressive tilstande).
  6. Rosmarin (til problemer med fordøjelsen og det kardiovaskulære system, for at øge blodtrykket, forbedre hukommelse og syn og normalisere nervesystemet).
  7. Enebær (naturlig smertestillende, lindrer hævelse, udløser processen med regenerering af væv, styrker immunsystemet, styrer nyrefunktionen).
  8. Ryllik (mod maveproblemer, forbedrer blodpropper, har en fremragende antiinflammatorisk virkning).
  9. Angelica (forbedrer appetitten, er et naturligt diuretikum og krampeløsende).
  10. Pebermynte (har vasodilaterende, koleretisk, smertestillende virkning, normaliserer nervesystemet, forbedrer fordøjelsen).
  11. Kanel (anbefales til problemer med blodkar samt koldt middel).
  12. Gurkemeje (har en koleretisk virkning).
  13. Laurel (hjælper med at sænke sukkerindholdet).
  14. Malurt (forbedrer appetitten og normaliserer fordøjelsesprocessen).

Hver balsam er unik i sammensætningen og indeholder sine egne hemmeligheder og komponenter, der giver en person mulighed for ikke kun at nyde den helende drik, men også at forbedre helbredet.

Holdbarhed

Hvert produkt har sin egen udløbsdato. Med hensyn til balsam er alt ikke så simpelt. Nogle balsam er egnede til brug i 5 år, men de fleste af dem, inklusive den berømte "Riga", har ikke en udløbsdato. Producenter såvel som specialister mener, at drinkens smag fra tid til anden bliver mere intens, og smagen og de nyttige egenskaber går ikke tabt. Så når du køber en flaske "Rizhsky", kan du ikke være bange for udløbsdatoen, men stræk fornøjelsen og nyd hver dråbe helbredende drik.

Sådan drikker du balsam korrekt

Hovedformålet med balsamico drikkevarer er at forbedre trivsel, så det bruges ikke af hensyn til et ønske om at lyse op til en kedelig aften med et glas stærk drikke, men for sundhedens skyld. Af disse grunde skal produktet drikkes korrekt:

  1. Balsam kan bruges som et supplement til andre typer alkoholholdige drikkevarer, såvel som aperitif eller fordøjelsessystem. Den dosis, der anbefales af specialister, er 30 ml.
  2. Hvis drikken indtages alene, skal du drikke den kølet. Temperaturen skal sænkes i en sådan grad, at skibet er dækket med et let lag sne. I dette tilfælde afslører balsamen sin sande smag..
  3. Eksperter anbefaler at hælde drikken i små briller og drikke langsomt og tage så lidt slurke som muligt for at føle alle de bestanddele, der består.

De generelle regler for brug inkluderer balsamens norm. Ifølge eksperter kan en person forbruge op til 30 ml om dagen. Som medicin er normen ca. 20 ml om dagen og ca. 150 ml om ugen. Drikkemisbrug truer udviklingen af ​​gastrointestinale sygdomme. Dette er de grundlæggende regler for brug af den mirakuløse balsam.

Hvad drikker de med

Balsam er ikke en uafhængig alkoholholdig drik, som normalt serveres til middag eller frokost. Derfor anbefales det at bruge det som et ekstra produkt i følgende varianter:

  1. Du kan blande balsam med anden alkohol. For at gøre dette tilrådes det at tilføje tre eller fire dråber af en vidunderlig eliksir til hovedvæsken. Dette hjælper med at erhverve noget smag i smagen, men vil ikke afbryde smagen og aromaen af ​​dit yndlingsalkoholiske produkt..
  2. En af de mest populære måder at forbruge drikken på er at tilføje den til te eller kaffe i en mængde på en til to teskefulde. Dette er den mest egnede metode til dem, der bruger balsam som en medicin, der kan tone op og slippe af med nogle lidelser..
  3. Du kan bruge drikken efter måltider som et supplement til en cigar eller dessert, 30 ml.

Hvad man skal spise

Folk, der er fortrolige med forbruget af alkoholholdige drikkevarer, især balsam, rådes ikke til at forkæle smagen af ​​denne eliksir med forskellige snacks. Is, forskellige desserter og frugt serveret i slutningen af ​​måltidet er de eneste muligheder..

Er det sikkert at drikke i ren form

Brug af den magiske eliksir i sin rene form anbefales af læger udelukkende til terapeutiske og profylaktiske formål. Læger anbefaler at tage en ren balsam for at klare alle mulige problemer:

  • at styrke immuniteten
  • som et middel mod feber
  • som forebyggelse af akutte luftvejsinfektioner
  • for at eliminere konsekvenserne af hypotermi og forstyrrelser i mave-tarmkanalen;
  • for at normalisere nervesystemet og eliminere søvnproblemer.

Med disse dysfunktioner i menneskekroppen kan og bør balsam bruges i sin rene form. Som man siger: "Ikke for sjov, men for sundhed!"

Brug af madlavning

Balsam er en ret alsidig drink. Det kan ikke kun drikkes, men også føjes til tilberedningen af ​​forskellige retter for at gøre deres smag mere interessant og rig..

  1. Det er perfekt som tilsætningsstof til komponenterne i adskillige saucer, marinader, sovs samt til retter kogt på grillen, i ovnen eller på en konventionel brænder.
  2. Drikken er god til madlavning af kød og fisk..
  3. Hvad angår desserter, så vil det også være en fremragende tilføjelse til hovedingredienserne. Det kan tilsættes ikke kun til søde kager og bagværk, men også til salte bagværk..

Drikken hjælper velkendte retter med at åbne op på en ny måde og tilføje behagelige, aromatiske noter af en urteagtig duft, der fører dem til de reneste alpine enge.

Balsamcocktails: opskrifter

Drikken er god til at komponere forskellige alkoholholdige cocktails, hvis tilberedning derhjemme ikke vil være vanskelig..

"Munterhed"

  • 10 g citronsaft;
  • 10 g appelsinjuice;
  • 950 g balsam af ethvert mærke.

Forberedelse: Tilsæt alle ingredienserne til glasset og rør med en cocktailske. Cocktailen kan serveres med det samme.

"Kaffe friskhed"

  • 30 ml koldbrygget kaffe
  • 100 ml af enhver balsam
  • en lille citron.

Forberedelse
Klem saften ud af citronen og bland alle ingredienserne i et glas. Men det skal huskes, at denne alkoholiske kombination er kontraindiceret for mennesker, der lider af sygdomme i det kardiovaskulære system. Det bør heller ikke drikkes om natten for at undgå søvnproblemer..

Cocktail "hestevæddeløb"

Det vil kræve:

  • 30 ml gin
  • 30 ml tør vermouth;
  • ¼ tsk anis tinktur;
  • 5-10 dråber balsam.

Bland alle ingredienser. Cocktail klar.

"Rød hammer"

  • 1 servering rød vermouth;
  • 3 portioner balsam;
  • 1 portion cognac
  • 0,5 servering citronsaft.

Bland alle komponenter grundigt og hæld i et lavt stabilt glas..

"Citrus"

  • 40 ml af enhver balsam
  • 160 ml sprite;
  • saft af en halv lime;
  • is.

For at forberede denne cocktail, bland balsam med sprite. Tilsæt derefter limejuice og rør igen. Hæld den færdige cocktail i et højt glas, hvor du tidligere har tilsat knust is.

Hvordan man laver en balsam derhjemme

Ingen selvrespektende producent af balsam vil nogensinde dele hemmeligheden bag dets tilberedning. Men det er meget muligt at gøre sig hjemme, selvom ikke den originale "Riga Black Balsam", men en ganske værdig og sund drink..

Hjemmelavet balsam "Honning"

  • 50 g honning
  • 10 g propolis;
  • 50 g tørrede svesker
  • 25 g hyben
  • ½ tsk Perikon;
  • ½ tsk malurt;
  • ½ tsk lindeblomster;
  • ½ tsk mynte;
  • ½ tsk fyr knopper;
  • ½ tsk Dubrovka rhizom;
  • 1 tsk vaniljesukker;
  • 7 l vodka.

Forberedelse:

  1. Tilsæt svesker, der tidligere var skåret i små stykker, i jorden urter, hyben og krydderier, hæld derefter vodka i, indtil indholdet er helt dækket.
  2. Luk opvasken med blandingen ved at placere den på et varmt sted i op til en måned.
  3. Tilsæt vodka til resten af ​​ingredienserne og tilfør i en måned.
  4. Før den aflagte urteblanding gennem et tykt lag gasbind.
  5. Kog resterne af kagen i en gryde med et halvt glas vand, afkøles, indtil den er varm, og filtrer også med gaze.
  6. Hæld den resulterende "potion" i en flaske vodka. Bland derefter med honning og propolis. Kombiner dem derefter med det filtrerede urteagtige indhold.
  7. Luk beholderen med drikken så forsigtigt som første gang. Anbringes i et lystæt skab med en kølig temperatur i en eller to måneder.
  8. Sil den færdige drik igen og hæld i passende beholdere.

Solbær balsam

  • vodka - 700 ml;
  • vand - 1,3 l;
  • 100 stykker. kirsebærblad;
  • 100 stykker. solbær blad;
  • 100 stykker. hindbærblad;
  • 300-350 g solbærbær.

Forberedelse:

  1. Vask friske planteblade og bær grundigt, tør, tilsæt vand og kog i femten minutter på svag varme.
  2. Filtrer den varme bouillon med cheesecloth eller en sigte, klem kagen, tilsæt sukker og rør den til den er helt opløst.
  3. Fastgør alkoholkomponenten i form af vodka til den afkølede urtetinktur, rør desuden komponenterne, dræn den i en beholder med en veltilpasset kork, som skal fjernes til et sted uden lys. Dette produkt skal infunderes i tre dage..

Den berømte balsam fra Riga

Basisolien fremstilles med olierne fra følgende urter:

  • røllike urt - 1 g;
  • laurbær - 30 g;
  • Bogorodskaya græs - 30 g;
  • timian - 30 g;
  • enebær - 30 g;
  • kinky og pebermynte sorter - 15 g hver;
  • Engelsk peber - 15 g;
  • angelica - 15 g;
  • baldrian - 15 g;
  • calamus - 15 g;
  • merian - 25 g;
  • Volga dild - 38 g;
  • spidskommen - 8 g;
  • salvie - 8 g.

Og også tilsat vinalkohol med en styrke på 90 procent - 420 ml.

Infusionen fremstilles af følgende urter og rødder:

  • isop - 10 g;
  • lavendel - 10 g;
  • elskede - 10 g;
  • merian - 10 g;
  • kinky mynte - 10 g;
  • rosmarin - 10 g;
  • røllike - 10 g;
  • salte - 10 g;
  • malurt - 10 g;
  • kamille - 10 g;
  • vilde bjergaske (blad) - 10 g;
  • angelica (rødder) - 10 g;
  • baldrian (rødder) - 10 g;
  • enebær - 10 g;
  • vinalkohol, styrke 70% - 1,2 g

Tilberedningsmetode:

  1. I det første trin skal du lave en urteinfusion med alkoholer. For at gøre dette skal du blande urteingredienserne og rødderne, tilsætte alkohol, stå i otte dage, sile gennem et tæt gasbind, presse hele kagen og kombinere med hovedindholdet.
  2. For at forberede oliens essens blandes med alkohol og efterlades.
  3. Filtrer urteblandingen og tilsæt derefter karamelsukker for at farve den traditionelle farve.
  4. Bland essensen med bouillon og tilsæt safran eller brændt sukker til den endelige farve.

Sådan vælger du den rigtige balsam

Når du vælger en balsam, skal du fokusere på formålet med erhvervelsen. Hvis en person køber en drink til medicinske formål, er det værd at undersøge ingredienserne nøje, fordi hver af dem er designet til at forhindre en bestemt form for sygdom. Og hvis målet er at bruge det som en aperitif, så kan du fokusere på dine egne smagspræferencer (for eksempel hvis der er en mynteintolerance, så skal du kigge efter en, der ikke indeholder denne komponent).

Kvalitetsbalsam sælges i keramiske, jordiske eller glasflasker. I dette tilfælde skal glasset være mørkt for ikke at ødelægge produktets nyttige og smagskvaliteter..

Mærkaten skal have oplysninger om producenten, fremstillingsdatoen, aftapningsdatoen og også have en liste over alle ingredienser, der er inkluderet i sammensætningen. Flasker med mærkevarer bør ikke have nogen limdryp eller andre synlige spor af "substandard".

Hvis de grundlæggende krav er opfyldt, så er et sådant produkt af ret god kvalitet, kan du sikkert købe.

Fordelene og skaderne ved balsam

Ikke kun elskere af alkoholholdige drikkevarer værdsatte balsamens fortryllende smag, men også læger fandt i den en masse nyttige stoffer, der kan forbedre menneskers sundhed. Balsamen, der oprindeligt blev oprettet som en medicin, har ikke mistet sit sande formål den dag i dag. Derfor anbefaler de fleste læger, at deres patienter køber en vidunderlig eliksir og forbedrer deres helbred på en velsmagende og sund måde, fordi de mange urter, der er inkluderet i dens sammensætning, deler generøst med mennesket naturens helbredende kraft.

Fordel

Fordelene ved denne magiske drink har været kendt i århundreder. Helt fra starten af ​​sin eksistens hjalp balsam en person til at klare mange lidelser og forbedre det generelle velbefindende. Korrekt brug giver mange fordele:

  • eliminering af symptomer på overanstrengelse
  • øget appetit;
  • eliminering af konsekvenser efter svær fysisk og mental aktivitet
  • forebyggelse af galdestenssygdomme;
  • normalisering af nervesystemet
  • styrkelse af det kardiovaskulære systems arbejde
  • eliminering af fordøjelsesproblemer
  • normalisering af mave-tarmkanalen;
  • reducere belastningen på kroppen i den postoperative periode
  • eliminering af fordøjelsesproblemer
  • normalisering af stofskifte
  • hæve den generelle tone
  • forebyggelse af gastritis og sår;
  • hjælp til behandling af angina
  • beskyttelse mod virusinfektioner
  • øget immunitet
  • reduktion af smertefulde fornemmelser i leddene
  • forhøjet blodtryk
  • forebyggelse og behandling af mundslimhinden;
  • eliminering af ødem
  • påfyldning af utilstrækkelige niveauer af vitaminer og mineraler.

Glem ikke, at balsamens gavnlige egenskaber afhænger af de komponenter, der udgør sammensætningen. Derfor skal du, inden du køber en helende tinktur, omhyggeligt studere sammensætningen og vælge den bedst egnede drink..

På trods af deres anvendelighed har balsam stadig kontraindikationer til brug:

  1. Først og fremmest skal du være bange for en allergisk reaktion på enhver komponent, fordi der er mange af dem. Derfor bør du omhyggeligt læse indholdet og kassere disse produkter, hvis komponenter kan forårsage allergi hos en bestemt person..
  2. Det andet punkt i kontraindikationer er overdosering. Den anbefalede hastighed på 30 ml om dagen skal overholdes, og til medicinske formål er den 20 ml.

Et strengt forbud mod brugen af ​​denne drikke gælder for:

  • til børn op til 18 år
  • gravide og ammende kvinder;
  • patienter med leversvigt.

I alle andre tilfælde er det ikke forbudt at drikke balsam. Men hvis der er overtrædelser, skal du stadig konsultere en læge for rådgivning og identifikation af mulige risici..

Balsam er ikke et universalmiddel, der hjælper med at slippe af med et stort antal lidelser, selv når det bruges korrekt. Men dette er en fremragende drink til opretholdelse af kroppens generelle tone, lavet af moderens generøse gaver. Derfor kan du nogle gange tillade dig selv at nyde den tyktflydende smag af denne utroligt sunde og virkelig mirakuløse drink..

“Vigtigt: al information på webstedet gives kun til informationsformål. Inden du anvender nogen anbefalinger, skal du konsultere en specialiseret specialist. Hverken redaktionen eller forfatterne er ansvarlige for mulig skade forårsaget af materialerne. "

Balsam

Balsam (græsk balsamon - "middel") er en alkoholholdig drik med en styrke på 40-45 vol. (nogle op til 65 vol.), infunderet med medicinske urter, bruges udelukkende til medicinske og profylaktiske formål. Traditionelt er balsam brun i farve på grund af en række urter, rødder og frugter.

Balsam som en medicinsk tinktur dukkede op i midten af ​​det 18. århundrede..

Teknologien til produktion af balsamer er meget kompleks og inkluderer flere ret lange faser..

Trin 1: Separat infusion af hver ingrediens på alkohol i 1-3 måneder. Sammensætningen af ​​balsam kan omfatte mere end fyrre typer komponenter. Såsom: malurt, bison, ryllik, gevirer, perikon, sødkløver, oregano, galangalødder, hvirvel, leuzea, anisfrø, dild, fuglekirsebær, koriander og andre.

Trin 2: Destillation af hver ingrediens. Destillation kan bruge enkelt- eller dobbeltdestillation.

Trin 3: Separat eksponering finder sted inden for en måned. I denne periode giver de fremtidige komponenter i balsam så meget som muligt væk alle nyttige stoffer..

Trin 4: Blanding af ingredienserne. I dette tilfælde skal komponenterne komplementere hinanden og ikke undertrykke.

Trin 5: Filtrering. Denne fase finder sted i flere faser. For at rense balsam helt fra bladene af urter og snavs, der er kommet i det, er det normalt en tredobbelt grad af rengøring. Selv med dette kan der dog være græsbund i bunden af ​​flasken..

Trin 6: Fælles eksponering opstår allerede efter balsam er aftappet. Normalt bruges specielle flasker lavet af mørkt glas eller keramik til at holde drikken ude af solen..

Smagen af ​​den færdige drik svarer til smagen af ​​en lægemiddelblanding, men samtidig skiller hver ingrediens i balsam sig ikke skarpt ud. De går i en lys baggrund og supplerer hinanden..

De mest populære og velkendte balsam er: Riga Black Balm og Bitners Balm.

Fordelene ved balsam

På grund af det store antal ingredienser er balsamerne mættet med et antal mineraler (jern, cobalt, zink, kobber, mangan, magnesium, calcium, chrom, natrium, kalium), organiske syrer (æblesyre, ascorbinsyre, citronsyre, vinsyre, eddikesyre, polymitisk, formisk, oleinsyre, linolsyre, stearinsyre osv.) samt kulhydrater, proteiner, fedtstoffer, alkaloider, glukosider, tanniner osv..

Balsam er en fremragende tonic til træthed, fysisk og mental stress og generel svaghed i kroppen. De spiser det i 30 g efter måltider. Nogle gange for at vække appetitten er balsamen fuld som en aperitif..

Til forebyggende formål og som et middel mod forkølelse tilsættes 1-2 teskefulde balsam til te med citron eller kaffe. Samtidig øges svedtendens og ekspektorationen af ​​sputum fra bronkierne..

På grund af indholdet af pebermynte i den bruges Black Riga Balsam til behandling af galdestenssygdom. Valerian og Melissa beroliger perfekt nervesystemet og det kardiovaskulære system. Det bruges også til at forhindre sygdomme i mave-tarmkanalen. indeholder snerpende og antiseptiske stoffer.

Bitners balsam bruges med øget nervøs ophidselse og søvnforstyrrelser for at forbedre metaboliske processer i kroppen, kraft og energi. Balsamen lindrer irritabilitet og træthed. Som befæstningsmiddel ordineres Bitners balsam i den postoperative periode under rehabiliteringsperioden med høj fysisk og mental stress.

Som en forebyggende foranstaltning bruges balsam til gastritis, mavesår og duodenalsår, dyskinesi samt fordøjelsesbesvær og forstoppelse. Takket være dets stoffer har balsam immunmodulerende egenskaber. Gnidning og brug af den som komprimering lindrer muskel- og ledsmerter. I tilfælde af akutte luftvejssygdomme og ondt i halsen fortyndes balsam i varmt vand, og den resulterende opløsning kærtegner halsen.

Den anbefalede dosis balsam til terapeutiske og profylaktiske formål er ikke mere end 150 g om ugen eller 20-30 g om dagen.

Balsamskader og kontraindikationer

Før du bruger balsam, skal du finde ud af dets sammensætning og sørge for, at ingen af ​​komponenterne forårsager allergi. Balsamernes helbredende egenskaber vises kun, når de anvendes strengt i overensstemmelse med den anbefalede dosis. Ethvert overskud af dosis kan føre til giftig forgiftning, hvor det undertiden er meget vanskeligt at finde den rigtige behandling.

Brugen af ​​balsam er kontraindiceret i tilfælde af nyre- og leverinsufficiens, kvinder under graviditet og amning samt børn.

Sådan drikker du balsam?

Balsam er en stærk alkoholholdig drik (40-45 grader). Det bruges stadig til medicinske formål og også som alkohol til sjælen (balsam til sjælen).

Under produktionen af ​​balsam infunderes mange urter, og derefter tilsættes komponenter som æterisk olie, honning, frugt, rødder og andre. Derfor er smagen af ​​drikken meget lys, rig og lidt bitter. Forresten er nogle bitters (oversat som bitter), der produceres i udlandet, klassificeret som balsam. Men efter vores mening er dette ikke helt sandt, da mange af disse drikkevarer slet ikke ligner en mørk, aromatisk og helende tyk væske..

Balsam er et meget specifikt produkt, og derfor ved du ikke altid, hvordan du skal nærme dig det. Bare rolig, vi vil fortælle dig, hvordan du drikker denne alkohol:

I sin rene form drikkes balsam fra små briller i langsomme slurke. Den urteagtige smag forbliver på tungen i nogen tid, hvilket vil være godt at supplere med en cigar, men ikke mad, der vil dræbe al den magi.

En af de mest behagelige måder at bruge balsam på er at blande drikken med te eller kaffe (en teskefuld pr. Glas er nok). Det er en fremragende tonic, der også hjælper dig med at være beruset. Smagen af ​​en sådan "cocktail" er meget usædvanlig og behagelig.

Hvis du drikker for eksempel vodka eller anden drink med en ikke-lys aroma, kan du tilføje et par dråber balsam, som hjælper med at transformere smagen og andre egenskaber ved drikken radikalt..

I små doser kan balsam behandle forkølelse, fordøjelsesbesvær og styrke immunforsvaret. Imidlertid kan kun en læge og en specialist i denne sag fortælle om de korrekte doser og metoder til brug af denne metode..

Blandt balsamerne udpeger vi Riga Balsam og Bugulma. Vi, kunderne, kan lide dem og har været på markedet i mere end et år..

Andre artikler fra overskriften "Tips"

Når der ikke er noget ønske og mulighed for at bruge en masse penge på vin, men du vil sidde med en bekendt eller ven over en flaske, anses det for, at du bliver nødt til at ofre vinens kvalitet. Vi fortæller dig, hvordan du vælger vin i det bedste forhold mellem pris og kvalitet.

Hvad skal man se efter, når man køber vin? Hvordan køber man en ægte drink af høj kvalitet? Er det sandt, at "Sandheden er i vin"? Vi gør opmærksom på flere enkle måder at skelne en kvalitetsvin fra en analog af lav kvalitet.

Tequila er en særlig drink, der adskiller sig ikke kun i sin usædvanlige smag, men også i sin ikke-standardiserede forbrugskultur. Ved alle noget om salt og kalk eller citron? Jeg tror, ​​det er alt. Så alle ved, hvordan man drikker tequila korrekt, men desværre er det kun få, der ved, hvordan de skal opbevares..

Alkoholiske urtebalsam: liste, kompositioner, anmeldelser

Madlavningsteknologi

Balsamopskriften blev helt raffineret i mindste detalje først i det 18. århundrede. Dens forberedelsesteknologi er ret kompliceret. Hver ingrediens infunderes individuelt med alkohol i en til tre måneder.

Baseret på det faktum, at urtesamlingen i nogle balsam består af 25-45 komponenter, kan man bedømme, hvor besværlig denne proces er. Derefter destilleres disse talrige tinkturer (nogle endda dobbelt).

På tredje trin udsættes komponenterne, også separat, for ældning. I løbet af denne periode, der varer cirka en måned, overføres plantens medicinske egenskaber til drikken. Dette efterfølges af blanding af blandinger.

Det er her vigtigt, at komponenterne ikke undertrykker hinanden, men supplerer hinanden behageligt. Derefter filtreres drikken i tre trin for at fjerne bundfaldet. Endelig aftappet i mørkt glas (eller keramik) som sollys ødelægger planteenzymer.

Før salget opbevares balsamerne i en lukket beholder i nogen tid. Det ser ud til at det er urealistisk at lave en drink derhjemme. Men efter at have forenklet teknologien lidt, kan du lave en alkoholisk urtebalsam med dine egne hænder. Hvordan? Læs videre.

Bitters skade

Det er bedre for mennesker, der lider af nyre- eller leversvigt, at stoppe med at bruge urtebalsam. Fordelene og skadene ved en alkoholholdig drink afhænger af dosis.

Når alt kommer til alt er dens styrke fra 30 til 46 grader. Derfor bør balsam bruges, især til medicinske formål, nøje i overensstemmelse med brugsanvisningen. Den daglige dosis bør ikke overstige 20-30 ml pr. Dag.

Overskridelse af normen er fyldt med forgiftning. Da lægemidlet indeholder alkohol, bør det ikke indtages af gravide kvinder og børn. Du skal også tage højde for egenskaberne af de urter, der udgør drikken..

For eksempel indeholder Riga balsam eller drikke fra Bitner baldrian og citronmelisse, som behageligt slapper af og forbyder søvnløshed. Men for at opmuntre, klare hypotension er de ikke egnede. Der er også en individuel intolerance over for komponenterne i urtekollektionen.

Russiske balsam

Fordelene ved lægeplanter blev højt værdsat af de gamle slaver. Herbalisten var den mest ærede person i landsbyen. Og selv nu er visse plantegebyrer populære..

Mange mennesker anser urteinfusion med alkohol for næsten at være et universalmiddel mod alle sygdomme. Men der er dem, der simpelthen opfatter dem som bare en anden type alkohol. De mest populære bitters i Rusland er:

  • Alkoholisk urtebalsam "Altai buket".
  • "Bugulma" (Tatarstan).
  • "Legenden om Italmas" (Udmurtia).
  • "Idnakar" (Udmurtia).

Urtekollektionen i disse drikkevarer er anderledes. Mængden af ​​urter varierer fra 18 til 25 komponenter. Styrken af ​​balsam er normalt fyrre grader, men der er drinks og 45%.

Som de fleste bitters indeholder russiske drikkevarer gentian, en sund plante, der giver dem en udtalt smag af blandingen. Men for eksempel er der i "Altai Bouquet" en masse honningkager. Så bitterhed der neutraliseres af sødme.

Fordelene ved alkoholisk urtebalsam

Først og fremmest er planteopsamling værdifuld for kroppen. Ekstraktion giver dig mulighed for at udvinde nyttige stoffer fra urter og overføre dem til alkohol (vodka, cognac eller andet destillat).

Der er balsam, der anerkendes som universelle. De er fulde af træthed, generel svaghed, lavt blodtryk, for at forbedre appetitten (som aperitif), for at fordøje mad (som fordøjelsessystemet), for at varme osv..

Næsten alle balsam indeholder tanniner, glukosider, fedtstoffer, kulhydrater og proteiner. Sammensætningen af ​​sådanne drikkevarer inkluderer organiske syrer (æblesyre, ascorbinsyre, citronsyre, polymitisk, myresyre, oliesyre, vinsyre, eddikesyre, linolsyre og stearinsyre) såvel som mineraler (kobber, cobalt, calcium, mangan, natrium, zink, kalium, chrom, magnesium og jern).

For at få fuldt udbytte af drikken anbefales det, at du læser instruktionerne for den. Der er balsam, der bedst føjes til te eller kaffe. De øger sveden, fjern slim fra bronkierne.

Liste over de mest berømte bitters

Overvej den første gruppe af alkoholiske urtebalsam. Selve ordet "bitter", oversat fra engelsk, betyder "bitter". Disse alkoholholdige drikkevarer kan være til medicinsk brug, fordi de hjælper med fordøjelsen. Men de bruges også som fordøjelsessystemet. I Italien kaldes sådan drikke bitter balsam Amaro. Mens smag er af sekundær betydning i medicinske drikkevarer, er det i barbitter vigtigt, at hver komponent i urtesamlingen er i harmoni med de andre. De mest berømte balsam er:

  • Amaro Luciano (Italien).
  • "Aperol" (Italien).
  • Araucano (Chile).
  • "Benedectin" (Frankrig).
  • "Becherovka" (Tjekkiet).
  • Biirenburg (Holland).
  • "Blutwurtz" (Bayern, Tyskland).
  • Campari (Italien).
  • "Bitter liste" (Serbien).
  • Jägermeister (Tyskland).
  • Jeppson's (USA).
  • "Picon" (Frankrig).
  • "Unicum" (Ungarn).
  • "Chartreuse" (Frankrig).
  • "Magevodka" (Polen).

Forresten kaldes sådanne drikke kun balsam i Østeuropa, nærmere bestemt i landene i det tidligere Sovjetunionen. Bedst kendt i det post-sovjetiske rum Riga Black Balsam (Letland).

Sådan drikker du balsam

Balsam

Balsam er en koncentreret alkoholisk infusion baseret på rødder og urter. Styrken af ​​urtedrikken når 40-45%. Næsten alle balsam bruges i medicin, ikke i den gastronomiske industri..

De sælges i tætte keramiske flasker, der beskytter væsken mod ultraviolette stråler og luft. Den mindste koncentration af balsam føjes til alkoholholdige cocktails, bagværk, snacks eller hovedretter.

Det er vigtigt ikke at overdrive det med en del af balsam, ellers får skålen en karakteristisk "medicinsk" smag.

Hvad du har brug for at vide om balsam, i hvilke opskrifter det vil være passende, hvad betyder drikken til alkoholkortet og listen over lægemidler?

Generelle produktegenskaber

Balsam er en alkoholisk tinktur baseret på en eller flere medicinske urter. Nogle typer balsam suppleres med dyrekomponenter (for eksempel gevir eller bihonning). Produktet er klassificeret som en stærk alkoholholdig drik, da alkoholkoncentrationen i den er 40-45%.

Væsken har en specifik "balsamico" smag, der består af aromatiske olier, urter og frø. Der er mere end 40 ingredienser i klassiske balsamopskrifter.

Det er ret vanskeligt at harmonisk kombinere et dusin forskellige medicinske urter, frø og rødder, så opskriften på drikken holdes normalt hemmelig..

Rækken og produktionsmængderne af urtemedicinske drikkevarer er minimale. Nogle kan ikke lide den udtalt koncentrerede alkoholsmag, mens andre tvivler på dens medicinske evner og foretrækker traditionelle lægemidler. Som du ved, genererer efterspørgsel udbud, så balsam indtager et lille segment af markedet.

Etymologisk information: udtrykket migreret til det russiske sprog fra tysk. Det tyske ord "Balsam" er kommet langt fra det latinske "Balsamum" og det græske "βάλσαμον", som blev lånt fra en arabisk kilde.

Historisk reference

Der er flere versioner af balsamens oprindelse. En af dem er tæt sammenflettet med hedningernes liv. Det menes, at prototypen af ​​den moderne alkoholholdige væske er "suria".

Dette er en gammel hedensk drink fremstillet af hekse og kloge mænd fra specielle lægemidler. Men denne version afvises af pålidelige historiske fakta..

Højkoncentrerede drikkevarer baseret på alkohol og naturlægemidler kom til Rusland meget senere..

Historien om balsam begyndte først i midten af ​​det 17. århundrede. På dette tidspunkt skabte Riga-apotekeren Abraham Kunce sin "mirakelbalsam". Apotekeren tog som basis de gamle opskrifter af urtetinkturer.

Han forbedrede opskriften lidt, søgte efter harmoniske kombinationer af lægeplanter i lang tid, hvorefter han skabte den perfekte kombination af smag, styrke og nyttige egenskaber. Balsamen fik et selvbiografisk navn - "Kunze".

I 1752 blev den medicinske væske præsenteret for kejserinde Catherine II. Catherine værdsatte balsam og beordrede at gøre den i industriel målestok.

Senere blev "Kunce" omdannet til Riga sort balsam, selvom opskriften forblev praktisk talt uændret. En mere moderne version af balsamen dukkede op i 1874 takket være Riga-industriens Albert Wolfschmidts indsats.

Et par år senere (i 1900) blev den berømte Latvijas Balzams-anlæg bygget. I 1939 blev produktionen af ​​Riga balsam helt suspenderet.

Familien, som tog sig af produktionen og opbevarede opskriften på produktet, rejste til Tyskland.

Sovjetiske teknologer forsøgte at gendanne den mistede opskrift. I søgningen vendte de sig til folkemæssige opskrifter og skabte flere helt nye variationer af medicinsk alkoholholdig væske..

I 1950 blev den traditionelle opskrift gendannet, og snesevis af sorter af balsam blev sat i industriel cirkulation..

Kvaliteten af ​​tidligere ukendte balsamer blev stillet spørgsmålstegn ved, men de traditionelle Riga balsam tegnede sig for den største del af salget.

Kendte varianter:

  • Riga sort;
  • Ussuri;
  • Bittners balsam;
  • "Unicum";
  • Fernet lager;
  • "Krasnaya Polyana";
  • "Becherovka"
  • "Fernet Branca".

Nyttige egenskaber ved en alkoholholdig drik

Alkoholisk infusion er et rigtigt lager af nyttige egenskaber. Den indeholder organiske syrer, vitaminer, mineraler, proteiner, fedtstoffer, kulhydrater og tanniner fra medicinske urter.

Balsam betragtes som en slags urte energisk. Det hjælper med at lindre overarbejde, harmonisere kroppens arbejde under intens fysisk og mental stress.

Undertiden bruges væsken som aperitif til at øge spyt og appetit inden hovedmåltidet.

Som en profylakse af virale og infektiøse sygdomme indtages alkoholisk infusion sammen med te eller honning. Et par skeer er nok til at styrke immunforsvaret, øge sved og ekspektorering af slim fra bronkierne..

I traditionel medicinsk praksis anvendes balsam ikke, men i folkemedicin betragtes balsam som en af ​​de mest effektive organiske lægemidler. Med sin hjælp beskytter de kroppen mod galdestenssygdom, beroliger og styrker nervesystemet / kardiovaskulærsystemet, forbedrer mave-tarmkanalens funktion og harmoniserer metaboliske processer..

Nogle typer balsam hjælper med at slippe af med søvnforstyrrelser, hyperexcitabilitet og mangel på energi. Drikken ordineres ofte i den postoperative periode for at reducere belastningen på kroppen og hjælpe den med at genoprette det sædvanlige niveau af funktionalitet.

Som profylakse ordineres urtealkoholisk infusion til:

  • gastritis;
  • mavesår;
  • dyskinesi;
  • tarmsygdomme
  • muskelsmerter og ledsvaghed
  • immunsystemets lave beskyttende egenskaber
  • akutte luftvejssygdomme, tonsillitis.

Den anbefalede profylaktiske dosis til en sund voksen er 20-30 ml alkohol om dagen. Før du begynder at bruge det til medicinske formål, er det bedre at konsultere en læge for ikke at skade kroppen.

Potentiel skade på urtetinktur

Drikkens sammensætning kan omfatte mere end 40 komponenter. Før brug er det vigtigt at sikre sig, at du ikke er allergisk over for nogen af ​​balsamens komponenter, ellers kan konsekvenserne af varierende sværhedsgrad ikke undgås.

Hovedreglen er ikke at overforbruge tinkturen. Hvis du drikker det til medicinske eller profylaktiske formål, skal du kontakte en læge. Hvis du drikker af fornøjelse - bliv styret af dine egne følelser eller stol bare på bartenderen i et kvalitetssted.

Alkohol er forbudt for gravide og ammende kvinder, børn under 18 år samt voksne med nyre- / leverinsufficiens.

Funktioner af kompositionen

Balsam er oftest en drink med flere ingredienser. Næsten alle ingredienserne er af vegetabilsk oprindelse, så det er ret vanskeligt at vælge den mest harmoniske sammensætning (der er for mange udtalt smag og aromaer).

Balsam kaldes ikke kun en multikomponentdrink, men også dens individuelle komponenter. Dette udtryk bruges til at henvise til aromatisk harpiks fra visse træarter eller tykke vegetabilske olier. Drikkens specificitet bestemmer dens sammensætning, og at det igen er fordelene. Hvad der ofte tilsættes til balsam?

Hovedkomponenterne i balsam og deres egenskaberKomponentegenskaber og nyttige egenskaber
BadianDen tørrede frugt af en blomstrende plante, der bruges som krydderi. Hjælper med at håndtere patologier i luftvejene, feber, sygdomme i mave-tarmkanalen.
Grøn anisTørrede frø af en årlig plante. De har desinficerende egenskaber, forbedrer tarmsekretion / -motilitet og renser luftvejene. Anbefales til amning, kolik, flatulens, gastritis og patologier i bugspytkirtlen.
KardemommeEn urteagtig frugt, der betragtes som en af ​​de dyreste krydderier i verden. Kardemomme fjerner effektivt slim fra kroppen, derfor bruges det i vid udstrækning til bronkitis, astma, hoste og forkølelse. Krydderiet kan bruges som et hygiejneprodukt til mundhulen og vejrtrækningen - det neutraliserer patogen mikroflora og en ubehagelig lugt.
Eg barkUddrag fra træbark. Ved hjælp af at behandle slimhinderne i mundhulen (for eksempel med stomatitis) og eliminere tarmlidelser.
RosmarinRosmarin normaliserer fordøjelsen, styrker hjerteslag og øger kortvarigt blodtrykket. Komponenten har en tonisk og koleretisk virkning, lindrer nervøs spænding og stress. Det har en gavnlig virkning på hjernecirkulation, syn og hukommelse.
SafranDet er medtaget på listen over de dyreste krydderier i verden. Der findes oplysninger i det videnskabelige samfund om brugen af ​​safran til behandling af dødelige former for kræft. En specifik syre frigives fra krydderiet, som med vilje ødelægger kræftstamceller fra en bugspytkirteltumor. Krydderiet hjælper også med at klare depression..
EnebærPlanten hjælper med at blokere smerte, styrke immunsystemets beskyttende funktioner og harmonisere nyrefunktionen. Enebær hjælper også med at lindre hævelse og starte regenereringsprocessen i væv..
MillenniumDet har en bakteriedræbende, antiinflammatorisk og hæmostatisk virkning. Planten bruges til mindre blodtab, mavepatologier og galdeveje.
AngelicaEn lægeplante, der stimulerer appetit, spyt, hjælper med at fordøje mad hurtigere og absorberes bedre. Anvendes som et diuretikum og krampeløsende middel.
PebermyntePlanten har en vasodilaterende og smertestillende virkning. Det har en koleretisk virkning, stimulerer fordøjelsen og hjælper med at genoprette psyko-følelsesmæssig harmoni. Mest brugt som beroligende urtemedicin.
KanelDet bruges i både traditionel medicin og folkemedicin. Æteriske olier af kanel kan hjælpe med at klare forkølelse og vaskulær sygdom.

Brug af ingrediensen til madlavning

Balsam kan bruges i alle opskrifter, der indeholder alkohol. Oftest tilsættes aromatiske alkoholholdige væsker til marinader, saucer, gravéer, væsker til bagning, stegning, stewing og grillning..

Balsam passer godt til kød- og fiskeretter. De kan bruges til at lave en sauce eller en fremragende marinade til et snit. Det vigtigste er klart at overvåge doseringen af ​​alkohol. Ikke alle vil kunne lide den urtemedicinske smag, så overdriv det ikke med balsam..

Der kan også tilføjes en bestemt komponent til bagværk - både sød og salt. Balsamen er ikke kun velegnet til boller eller tærter, men også til kolde desserter. Traditionel tiramisu, sabayon creme vil glitre med helt nye facetter ved hjælp af urtetinktur.

Begynd at eksperimentere, og gør dine sædvanlige desserter / snacks til innovative gastronomiske mesterværker. En anden ret, der kan varieres med alkoholtinktur, er suppe. Alkohol skal tilsættes i slutningen af ​​madlavningen, og koncentrationen af ​​den skal varieres efter smag.

Sådan drikker du balsam korrekt som en alkoholholdig drik?

Den korrekte teknik til brug af balsam skjuler dens specielle smag og indhyllingseffekt på receptorer. Drikken skal køles godt inden den drikkes..

Den ideelle temperatur anses for at være den temperatur, hvor balsamens glasflaske er dækket med en isende belægning, og drikkens struktur bliver tyktflydende og mættet. Alkohol skal hældes i miniatureglas og drikkes i små slurke, hvor man nyder hver portion og adskiller den i dets komponenter.

Vegetabilsk alkohol har ikke brug for en snack - fødevarer dræber opfattelsen og renheden af ​​smagen, men en cigar vil være en fremragende ledsager til flere glas balsam.

En anden almindelig måde at drikke drikken på er i kombination med te eller kaffe. Et par spiseskefulde balsam (overdriv det bare ikke) hjælper med at åbne helt nye facetter af velkendte drikkevarer. I dette tilfælde vil du undgå beruselse, men du vil helt sikkert bringe kroppen i tone og genoplade med ekstra energi..

I Vesten serveres balsam traditionelt med flere typer alkohol. Det er op til klienten, hvordan man kombinerer smag, styrke og teksturer. For eksempel kan du dryppe et par dråber vegetabilsk væske i vodka for at diversificere dens smag eller whisky for at tilføje lyse nye accenter..

Urtealkoholisk infusion tilsættes ofte til cocktails. Den mest populære er "Black Night Dancer". Den fremstilles på basis af Riga sort balsam, solbærsirup, cola og et par dråber citronsaft. Alle ingredienser blandes i en shaker, hældes i et specielt glas og dekoreres med kirsebær.

Fordele ved balsamte. Om fordelene ved balsam

Vi håber du nyder vores cocktailopskrifter med Riga Balsam:

1 del sort balsam
1 del vodka

Bland og server i et glas over is, garneret med en citronskive.

BALM MED KOLA

1 del sort balsam
4 dele cola

Bland og server i et glas over is, garneret med en citronskive.

0,5 del Riga balsam 1 del solbærlikør

4 aktier champagne

Tilberedt i et champagneglas med is. Væsken hældes først. Tilsæt langsomt champagnen, og hæld derefter balsam langsomt på en omvendt cocktailske og dann et tyndt lag balsam.

RIGA KAFFE

1 del Riga balsam 2 dele kaffelikør 4 dele varm kaffe

2 dele flødeskum

Forbered i et opvarmet glas. Hæld først likør og balsam, tilsæt varm kaffe og dæk med et lag flødeskum. Garneret med revet chokolade og et par lange, skrøbelige kageskiver.

BALME OG SORT RIFTSJUICE

50 g sort balsam 150 g solbærsaft

juice - varm om vinteren, kold - om sommeren.

Om vinteren: Bland ingredienserne i et glas. Pynt med et stykke orange. Tilsæt kanel for en behagelig duft.
Sommer: Bland alt i et cocktailglas. Pynt med et stykke citron. Server med et sugerør og ryste pind.

ISKREM MED BALM

Tilsæt en spiseskefuld Riga balsam til din yndlingsis.

BALME OG MINERALVAND

1 del af Riga balsam
5 dele mineralvand

En meget forfriskende og tørstslukkende drink. Bland balsam med kølet sodavand. Drik denne drink i den varme sæson.

Sådan drikker du alkoholisk balsam. 3 Regler for brug af balsam

Efter at have absorberet helbredende kraft fra snesevis af medicinske planter, er balsam et ægte lager af biologisk aktive stoffer.

Disse inkluderer en række tanniner, glycosider, alkaloider, myresyre, ascorbinsyre, oliesyre, stearinsyre og mange andre organiske syrer. Indeholder en række værdifulde sporstoffer - kalium, natrium, krom, magnesium, calcium, jern, kobber osv..

Efter genopfyldning af manglen på disse komponenter genopretter dette middel kroppen energi og hjælper med at styrke immunforsvaret. Det anbefales at tage balsamer i tilfælde af tab af styrke, forstyrrelser i fordøjelsessystemet, i perioder med intens intellektuel eller fysisk anstrengelse og til bedring efter operationer..

Lækker alkoholholdig balsam

Ethvert biologisk aktivt stof giver kun den ønskede effekt ved den optimale dosis. Før indtagelse er det ekstremt vigtigt at læse instruktionerne omhyggeligt med instruktioner om, hvordan man drikker dette middel korrekt.

Normalt drikker de 30 g balsam efter et måltid. Det er tilladt at bruge stoffet før måltider - i dette tilfælde hjælper alkoholen i det med at stimulere appetitten.

I perioder med massesygdom med influenza og forkølelse anbefales det at tilføje 1-2 tsk til forebyggelse. i varme drikke: te (med citron), kaffe, cikorie eller kakao. For dem, der bliver syge, vil dette supplement hjælpe med bedre hoste og sved..

Ud over den toniske og toniske effekt har hver balsam specielle egenskaber på grund af tilstedeværelsen af ​​visse medicinske urter i dets sammensætning. For eksempel hjælper den berømte Black Riga-balsam til at bekæmpe galdestenssygdomme samt lidelser i det kardiovaskulære og nervesystems arbejde - sådan manifesterer pebermynte, citronmelisse og baldrian.

Og antiseptiske midler og astringerende stoffer, der er indeholdt i det, bidrager til genopretningen af ​​fordøjelsessystemet..

”Målgruppen” på Bittners balsam er mennesker, der lider af gastritis og mavesår i mave-tarmkanalen. Det hjælper også med stress og reducerer angst..

Udover at blive taget oralt, anvendes balsam til gnidning, komprimering (lindring af smerter i led og muskler) og gurgling (i form af en vandig opløsning).

Kaffe med balsam. Grundlæggende regler for brug af balsam

  1. Balms drikkes ofte i små mængder før og efter måltider. I den alkoholiske verden forbruges drikken fra likørbriller. Det er almindeligt at smage på balsam i små slurke..
  2. Mange amatører foretrækker at kombinere kvalitetsbalsam med dyr tobak (cigarer). Eksperter siger, at du ikke behøver at spise drikken, ellers vil du ikke kunne mærke alle noterne.

Balsam med kaffe, te

  1. Nogle individer foretrækker at lysne op varme drikke med lidt balsam. For at tone kroppen og muntre op, hæld bare 15 ml. alkohol i te eller kaffe.
  2. Efter brug af et sådant stof vil du ikke føle rus. Effekten vil tydeligvis behage, et sådant middel er meget mere behageligt end klassisk kaffe med cognac.

Som en del af cocktails

  1. I barverdenen er der mange cocktails med tilsætning af balsam. En ret simpel og populær opskrift oversat fra engelsk kaldes "Night Black Dancer".
  2. For at lave en cocktail skal du tilføje 30 ml til shakeren. Riga sort balsam, 7 ml. citronsaft, 60 ml. Cola og 15 ml. mørk solbærsirup.
  3. Ryst shakeren, bland ingredienserne grundigt. Server cocktailen i et martini-glas med en kile kalk eller kirsebær.

Med alkoholholdige drikkevarer

  1. Sådan brug af balsam er ikke særlig udviklet i Rusland. Mode vandrede til os fra Vesten. Hvis du ikke kan lide ren vodka, skal du lyse den op med et par dråber balsam.
  2. Oprindelige kombinationer kan opnås med næsten enhver alkohol. Prøv at tilføje en lille smule balsam til populære drinks i vores hjemland. Du vil bestemt ikke forblive ligeglad, tro mig.

Som medicin

  1. Balsam er også almindelige som et middel mod fordøjelsesforstyrrelser. Drikken er fantastisk til forkølelse og næsestop..
  2. Et alkoholisk stof øger kroppen som helhed og styrker immunforsvaret. Hvis du har kroniske lidelser, skal du kontakte en specialist, inden du bruger balsam.

Alkoholiske urtebalsam: fordele, kompositioner, opskrifter og anmeldelser

Urtebehandling har været praktiseret i mere end hundrede år, og den dag i dag giver urtemedicin ikke op sine stillinger. Helbredelse af alkoholiske urtebalsam har en særlig plads i urtemedicin. De krediteres med mange nyttige egenskaber, der hjælper med at klare forskellige slags sygdomme..

Er det virkelig? Har alkoholholdige tinkturer og naturlægemidler virkelig mirakuløse egenskaber, eller er det bare en undskyldning for at tage en del af en stærk drink, fordi alle alkoholholdige balsam har en høj styrke - fra 15 til 70%? Vi gør opmærksom på en komplet beskrivelse af dette produkt, vi fortæller dig om indikationerne og kontraindikationerne for dets anvendelse..

En smule historie

Historien om fremkomsten af ​​alkoholisk urtebalsam går tilbage til antikken. Selv i hedenskhedens dage blev der skabt en drink, der på det tidspunkt blev kaldt "suria". Den blev lavet af en enorm mængde urter og blev betragtet som gudernes drik..

På Ruslands område optrådte balsam først i det 18. århundrede - på det tidspunkt, hvor Riga-apotekeren forberedte den specielt til Katarina II. Tinkturen blev fremstillet med vodka med tilsætning af forskellige medicinske urter.

Kejserinden kunne godt lide balsam, og hun gav retten til at lave denne drink til denne farmaceut. Sådan fremkom “Riga Balsam”, forresten, den havde en styrke på 16%.

Balsam er et destilleriprodukt præget af en udtalt urtearoma.

Henviser til multikomponentdrikke, tilberedt på basis af alkohol med tilsætning af en række rødder, urter, frugter og andre komponenter, der er fastsat i opskriften.

Oftest bruges balsam som medicin. Ofte er styrken af ​​en sådan drink 30-40%, den kan være lidt lavere eller højere..

Nyttige egenskaber og sammensætning

Enhver balsam indeholder organiske syrer: citronsyre, æblesyre, vinsyre, myresyre, ascorbinsyre, eddikesyre osv..

Den indeholder mikro- og makroelementer, der er nødvendige for kroppen: zink, kobber, krom, cobalt, jern, kalium, natrium, calcium. Derudover proteiner, fedtstoffer, glucosider, kulhydrater og garvningsforbindelser.

Kombinationen af ​​alle disse komponenter giver kroppen udelukkende fordele, forbedrer humør.

Kontraindikationer

Det bør ikke glemmes, at alkoholholdige balsam skal tages inden for de anbefalede doser. Vi ved alle, at selv en stor mængde medicin kan blive gift og fremkalde toksisk forgiftning hos en patient. Sådanne drikkevarer bør ikke tages af patienter, der er diagnosticeret med nyre- eller leverproblemer, såvel som børn, ammende mødre, gravide kvinder.

Balsam er en krydsning mellem likører og likører. Denne kategori inkluderer ret stærk alkohol (fra 40 til 70%), som har en krydret-bitter smag, infunderet med urter og krydderier..

Balsam adskiller sig fra andre urtetyper af alkohol ved at den indeholder en stor mængde harpiksholdige stoffer og æteriske olier, i denne henseende får den en dyb aroma, en bitter smag og en rig mørk farve.

For at mindske bitterheden i det mindste lidt, tilsættes frugt eller honning til opskriften på nogle balsam.

Før blev alkoholholdige balsam infunderet med urter udelukkende taget som medicin. Oversat fra græsk oversættes produktets navn som "middel". På grund af det faktum, at det indeholder en rig kemisk sammensætning, har den en gavnlig virkning på menneskekroppen.

I dag bruger et stort antal mennesker, der kan lide den mørke krydrede drink, den bare sådan. Således begyndte balsam at danne en separat gruppe alkoholholdige drikkevarer, der serveres til bordet..

Bemærk: du kan ikke bruge den mere end 150 ml om dagen. Overskridelse af den anbefalede mængde balsam vil ikke kun forårsage alvorlig alkoholforgiftning, men også føre til tarmproblemer på grund af de urter, der udgør.

Hvordan urter vælges

Lad os overveje, hvad skaberne af alkoholiske urtebalsamer styres af, når de vælger råvarer. Drikkeopskriften inkluderer normalt kun de planter, der har medicinske egenskaber..

Jeg vil gerne bemærke, at for at være involveret i produktionen af ​​et sådant produkt, skal du have en fuldstændig forståelse af de medicinske egenskaber af alle planter, du vil bruge..

Forresten, i gamle dage var det kun farmaceuter, der var velbevandrede med urter, der var involveret i produktionen af ​​balsam. Plantenavne og nyttige egenskaber:

  • stjerneanis - forbedrer tarmfunktionen, har antispasmodiske egenskaber;
  • egebark - snerpende egenskaber;
  • anis - en gavnlig virkning på tarmene og organerne i luftvejene
  • gurkemeje - koleretiske egenskaber;
  • kardemomme - antimikrobiel, antihypertensiv, mild beroligende;
  • kanel - øger appetitten, forbedrer fordøjelsen
  • gentian - hjælper med feber og fordøjelsesbesvær;
  • angelica - lindrer spasmer, øger kroppens tone;
  • mynte - en smertestillende og beroligende urt;
  • ryllik - dræber bakterier, forbedrer blodpropper
  • galangal - astringerende og antiinflammatorisk middel;
  • rosmarin - undertrykker herpesvirus, styrker immunforsvaret;
  • enebær - behandler leversygdom, diuretikum;
  • laurbær - sænker blodsukkeret
  • malurt - forbedrer fordøjelsen, øger appetitten.

Typer af alkoholisk balsam

I dag produceres der i Rusland omkring tres mærker af alkoholiske balsam. De mest populære er sibiriske og Altai. Balsamerne, der produceres i Amerika og europæiske lande, kaldes bitters. Oprindelsen til ordet - engelsk, oversat som "bitter". Her er en liste over de mest populære balsam i verden:

  • Bittner (Østrig);
  • "Svensk bitterhed";
  • Gorno-Altayskiy (Rusland);
  • Maurera (Sverige);
  • Campari (Italien);
  • Ussuriisky (Rusland);
  • Jägermeister (Tyskland);
  • “Riga” (Letland);
  • "Buryatia" (Rusland);
  • Unicum (Ungarn)
  • "Karelsky" (Rusland);
  • Abbed (USA);
  • "Belorussky" (Hviderusland);
  • Parne (Rusland).

"Riga Black Balsam"

Det er en ret stærk alkoholholdig drik, der har en mørk farve og en bittersød smag. Det er en af ​​de mest populære drinks i denne kategori. Den indeholder tyttebær, valerianrod, hindbær, ingefær, lindeblomster, birkeknopper og andre ganske nyttige komponenter. Det produceres i Letland og aftappes i keramiske flasker.

Bittners balsam

Som medicin anvendes Bittners alkoholiske balsam til forværring af kroniske sygdomme, den har en terapeutisk virkning ved at forbedre kroppens beskyttende evner og øge immuniteten.

Dette gælder især for ARVI, influenza, forkølelse. Balsamen anbefales til brug af mennesker, der har haft alvorlig sygdom, for hurtig bedring..

Derudover kan den bruges til forebyggende formål..

Ifølge patienternes anmeldelser har denne drink en gavnlig virkning ikke kun, når den tages internt, men også når man bruger medicinske bade. For at forberede et sådant bad er det nødvendigt at tilføje 1 ml balsam til hver liter vand, sådanne vandprocedurer hjælper, når de tages regelmæssigt, med at slippe af med forskellige betændelser i huden.

Denne drink indeholder urter, der har effektive toniske egenskaber. Balsam indeholder sådanne unikke planter som gylden rod, ildgræs, badan, poppel og birkeknopper, fuglekirsebær og havtorn, Maryin og maralrødder, der helbreder Altai bitter honning.

Drikkeregler

I denne del af artiklen vil vi fortælle dig, hvilke metoder til brug af balsam der findes. Det kan tages på forskellige måder..

Drikkevarer kan bruges som aperitif eller fordøjelsesmiddel, som normalt serveres før eller efter måltiderne. Hvordan drikker man balsam 40-45 grader korrekt? Det er denne styrke, der har et større antal balsam. Det anbefales at drikke dem fra små likørglas i små slurke. Normalt forbruges balsam uden snacks, fordi de kan afbryde den behagelige eftersmag af urter..

Med kaffe eller te.

Hvordan man drikker alkoholisk balsam? Føjet til te eller kaffe kun 1-2 tsk. af dette produkt gør den sædvanlige smag af drikkevarer kendt for alle unikke. Bare en kop er nok til at hæve din tone og forbedre dit humør. Forresten bliver en person ikke fuld efter sådan te eller kaffe..

Med andre drinks.

Få mennesker kender til denne forbrugsmetode i vores land, den er mere populær i Vesten. Et par dråber balsam tilsættes til forskellige alkoholholdige drikkevarer som vodka, gin, cognac, vin, whisky. Når de blandes, opnås ganske interessante og originale smagskombinationer. Bemærk: styrken af ​​en sådan drink er ret høj.

Som en del af cocktails.

Det er almindeligt at tilføje balsam til nogle alkoholholdige cocktails. En af de enkleste og mest populære opskrifter er Black Night Dancer-cocktailen, den tilberedes baseret på følgende proportioner (i dele):

  • 1 tsk Riga balsam;
  • ½ tsk solbærsirup;
  • 2 tsk cola;
  • ¼ h. Citronsaft.

Alle komponenter blandes i en ryster og hældes i et martini-glas. Toppen kan garneres med en kirsebær- eller citronskive.

Før du begynder behandlingen, skal du vide, hvordan man tager en alkoholisk urtebalsam som medicin.

Balms tages ofte for forkølelse, løbende næse, fordøjelsesbesvær og derudover for at øge kroppens generelle tone og øge immuniteten.

I tilfælde af et alvorligt sygdomsforløb og kroniske sygdomme er der behov for en lægekonsultation, som vil ordinere den nødvendige dosis.

Hvordan man laver en balsam

Vi tilbyder dig at forberede dine egne, i henhold til opskriften, alkoholiske urtebalsam med dine egne hænder. Måske samler du selv urter, og alle de nødvendige komponenter er lige ved hånden. Hvis ikke, så kan alle fytoråmaterialer let købes på det nærmeste apotek eller på markedet.

Beroligende balsam

  • vodka - 1 l;
  • salvie, moderurt, citronmelisse, baldrianrod - hver 50 g;
  • honning - 2 spsk. l.;
  • egebark - 25 g.

Slib alle komponenter og hæld vodka. Insister balsam i 21 dage, filtrer derefter og tilsæt honning til den, bland forsigtigt og lad den trække i endnu en uge.

Balsam på russisk

Her er en anden opskrift på en usædvanlig nyttig og meget let at fremstille balsam. Det er bedre at forberede et helbredende middel med inkludering af friske ingredienser i efteråret, når bærene og andre komponenter i balsam modner.

  • 1 liter vodka
  • 50 ml brandy
  • 50 g brændt (brunt) sukker;
  • 30 g mælkebøtterot, humlekegler, egebark;
  • 50 g viburnum og havtorn.

Hæld egetræsbark, humlekegler og mælkebøtterødder med vodka og fjern for at trænge ind i 15 dage. Når tiden er gået, filtrerer vi den resulterende drink og tilsætter saften, der er presset fra bær af havtorn og viburnum, i den. Derefter hældes cognac i balsam og tilsæt brændt sukker. Produktet er klar til brug.

Kulturen med at bruge balsamer

Oprindeligt blev balsam skabt som et naturligt middel mod mange lidelser. Efter nogen tid ophørte de med at være et lægemiddel og blev til en separat gruppe alkoholholdige drikkevarer, der blev serveret ved bordet. Jeg vil fortælle dig, hvordan du drikker balsam korrekt for at få den maksimale glæde og drage fordel af dem..

Vi vil overveje forskellige muligheder.

Balsam er en alkoholholdig drik med en styrke på 40-45%, fremstillet ved toning af urter med alkohol med tilsætning af andre ingredienser, der leveres af opskriften (æteriske olier, rødder, stilke, blade, sukker, honning, frugt osv.).

Normalt er balsamerne mørkebrune og har en karakteristisk bitter smag..

I Europa og USA kaldes balsam også bitters (fra engelsk "bitter" - bitter). Ud over tinkturer inkluderer denne gruppe nogle stærke vermouths og likører. For eksempel er der blandt martinisortimentet en drink kaldet "Bitter", som hører til balsam. Den er lavet af alkohol, ikke vin som andre vermouths.

De mest populære balsam i verden:

  • Bittner (Østrig);
  • Maurera (Sverige);
  • Svensk bitterhed;
  • Jägermeister (Tyskland);
  • Campari (Italien);
  • Unicum (Ungarn)
  • Riga (Letland);
  • Abbed (USA);
  • Karelsk (Rusland);
  • Buryatia (Rusland)
  • Parne (Rusland).

Læger anbefaler ikke at drikke mere end 150 ml balsam om dagen. Overskridelse af denne dosis fører ikke kun til alvorlig forgiftning, men også til tarmproblemer (effekten af ​​urter i sammensætningen påvirker).

Metoder til at drikke balsam

1. I ren form. Balsam kan være aperitiffer eller fordøjelsesmidler: serveres på bordet før eller efter måltiderne. I deres rene form er det sædvanligt at drikke dem fra likørbriller i små slurke. En god cigar vil være en fremragende tilføjelse til balsam. En forretter er ikke nødvendig, da nogen retter afbryder den behagelige eftersmag af urter.

2. Med te og kaffe. Bare 1-2 teskefulde balsam gør smagen af ​​almindelig te eller kaffe unik. En kop af en sådan drink hæver din tone og forbedrer dit humør. Samtidig bliver personen ikke fuld. Den positive toniske effekt er endnu mere mærkbar end i den klassiske kombination af kaffe og cognac, som alle kender til.

3. Som en del af cocktails. Det er almindeligt at tilføje balsam til nogle alkoholholdige cocktails. En af de enkleste opskrifter er Black Night Dancer-cocktailen, som tilberedes i følgende proportioner:

  • Riga sort balsam (1 del);
  • solbærsirup (1/2 del);
  • frisk citronsaft (1/4 del);
  • cola (2 dele).

Forberedelse: Bland alle ingredienserne i en shaker og hæld i et martini-glas. Top cocktailen med et stykke citron eller et kirsebær.

Sort natdanser

4. Med andre alkoholholdige drikkevarer. Denne metode er meget populær i Vesten, men man ved ikke meget om den her. For selv almindelig vodka til radikalt at ændre smagen, er det nok at hælde 3-4 dråber balsam i den. Det samme trick kan gøres med cognac, gin, whisky og vin. Ved blanding opnås meget originale kombinationer.

5. Som medicin. Balsam kan bruges til at behandle forkølelse, løbende næse, fordøjelsesbesvær, øge immuniteten og tone kroppen. Men i tilfælde af kroniske sygdomme er det bedre at konsultere en læge inden brug. Han skal ordinere de korrekte doser.

Sammensætning af Riga Black Balsam

Denne legendariske balsam fra Letland er meget populær i Rusland. Det blev opfundet af farmaceut Abraham Kunze, og siden 1752 er drikken blevet leveret til Europa og USA. I 1789 blev Riga balsam præsenteret for kejserinde Catherine II som det bedste middel mod kolik. Da hun så den positive effekt, gav hun Kunze ret til at producere en drink i det russiske imperium..

I 1939 gik opskriften på balsam tabt, det var kun muligt at gendanne den i 1954, samtidig blev masseproduktion af drikken lanceret på Riga destillerifabrik (nu kaldes virksomheden Latvijas Balzams).

Sort Riga Balsam

I Sovjetiden havde sovjetiske borgere faktisk intet alternativ til Riga Balsam, så det var ikke let at få det, og det var meget prestigefyldt at lægge det på bordet foran gæsterne. Men selv nu, når udvalget af balsam er stort, mister det ikke sin popularitet på grund af dets høje kvalitet.

Riga Balsam produceres i en speciel keramisk flaske, der beskytter indholdet mod de negative virkninger af sollys. Den indeholder 24 ingredienser, de vigtigste er:

  • tilberedt vand;
  • ethylalkohol af højeste renhed;
  • balsamico olie;
  • cognac;
  • hindbær;
  • ingefær;
  • blåbær;
  • tyttebær;
  • sukker;
  • honning smag;
  • planteekstrakter.

Den nøjagtige opskrift og sammensætning holdes hemmelig af producenten, vi kan kun nyde smagen af ​​Riga Balsam uden fuldt ud at forstå, hvad den indeholder..

Sådan drikker du balsam korrekt?

Balsam er klassificeret som et lægemiddel, men i nogle tilfælde er effekten af ​​det ikke helbredende, men destruktivt. Derfor anbefales det, før du bruger en drink med alkoholindhold, at du gør dig bekendt med dens sammensætning og brugsregler..

Kendere af alkoholholdige drikkevarer bør vide, hvor mange grader produktet indeholder, hvordan man drikker balsam i sin rene form og med hvad det kan fortyndes for at bevare de gavnlige egenskaber.

Om fordelene ved balsam

Balsam er en alkoholholdig drik, der indeholder forskellige komponenter: urter, æteriske olier, juice, animalsk fedt, krydderier og krydderier. Ingredienser giver produktet organiske syrer (eddikesyre, citronsyre, ascorbinsyre, vinsyre, æblesyre) og mineraler (krom, magnesium, kobber, calcium, jern).

Ingredienserne i drikken kombineres med hinanden og forbedrer hinandens virkning. Hver af komponenterne har et særpræg og har en indvirkning på kroppen.

Så kanel er et effektivt middel til at sænke feber og hoste. Malurt øger appetitten, hjælper med sygdomme i galdevejen. Egebark bruges til at behandle slimhinder i strubehovedet og til at lindre diarré.

Rosmarin har en tonisk virkning, hjælper med sygdomme i nervesystemet og øvre luftveje. Enebær blokerer smerte, lindrer hævelse og starter regenereringsprocessen i væv.

Angelica bruges som et diuretikum og krampeløsende..

Alkoholiske tinkturer har forskellige sammensætninger, og som følge heraf påvirker det kroppen, før du vælger en drink som gave, skal du finde ud af om en persons velbefindende, og om han har kroniske sygdomme eller en tendens til allergiske reaktioner.

Riga Black Balsam købes ofte som en gave. Den indeholder ingredienser, der beroliger nervesystemet (citronmelisse og baldrian) og bruges til at slippe af med galdestenssygdom (pebermynte).

En anden drink, der er efterspurgt på markedet for alkoholholdige drikkevarer, er Bittner balsam. Som et lægemiddel forbedrer det metaboliske processer, styrker kroppen efter sygdom og operation, lindrer træthed og normaliserer søvn. Derudover bruges drikken til fordøjelsesbesvær, til behandling af mavesår eller gastritis.

Hvor mange grader er der i drikken

Alkoholisk balsamico er sort eller mørkebrun og indeholder 40-45 °. I nogle tilfælde når alkoholstyrken 65 °.

Så den tidligere nævnte Black Riga såvel som den karelske urtebalsam, den ungarske bitter likør Unicum og Chuvash-drikken Parne har 45% af omsætningen. Tinkturer Mashuk, Dagestan og Ussuriyskiy balsam på varm peber betragtes som 40-graders alkoholholdige produkter.

Amerikanske bokere og svenske Maurer Bitter Balsam er klassificeret som 65-graders alkoholholdige drikkevarer..

Sådan drikker du balsam korrekt

Biologisk aktive stoffer har kun den nødvendige virkning, hvis de optimale doser og brugsregler overholdes. Derfor er du nødt til at vide, hvordan du drikker balsam under behandlingen eller ved at tage forebyggende foranstaltninger..

Derudover skal patienten konsultere en læge, før den medicinske drikke bruges. Vi må ikke glemme, at selvmedicinering nogle gange fører til irreversible konsekvenser..

Når du bruger alkohol som medicin, kan den anbefalede dosis ikke overstige 20 g om dagen og 150 g om ugen..

I mangel af sygdomme for at opnå en tonisk effekt anbefales det, at tinkturen indtages efter et måltid, 20-30 g ad gangen. Og for at stimulere appetitten - inden måltider i samme mængde.

Hvis der indtages mere end 150 ml balsamico produkt om dagen, er det muligt at udvikle gastrointestinale sygdomme..

Ren brug

Inden du bruger drikken til gastronomiske formål, skal den afkøles, så flasken er dækket af en isagtig belægning, og tinkturens struktur bliver rig og tyktflydende.

For at afsløre balsamens smag og aroma skal du drikke den i små og langsomme slurke. Du bør ikke spise en drink, da fødevarer afbryder smagen. I nogle tilfælde serveres alkohol imidlertid som tilsætningsstof til desserter eller frugter..

For at finde ud af, hvordan du tager stoffet som et lægemiddel, skal du kontakte din læge og studere oplysningerne fra producenten, som er angivet på etiketten..

Behandlingsforløbet og doseringen bestemmes individuelt afhængigt af sygdomsstadiet og patientens generelle trivsel..

Ifølge læger hjælper den kompetente brug af drikken i sin rene form:

  • slippe af med kulderystelser
  • styrke immunitet
  • forhindre forkølelse og influenza
  • redd dig selv fra hypotermi
  • eliminere lidelser i mave-tarmkanalens funktion
  • klare søvnløshed og stress fra overdreven mental eller fysisk anstrengelse.

Hvor kan du tilføje balsam

Det alkoholholdige produkt kombineres ofte med te eller kaffe. I dette tilfælde forbedrer et par skeer tinktur smagen, øger tonen og fører ikke til forgiftning..

Det skal dog huskes, at denne drink bedst indtages om morgenen for at undgå uønskede søvnproblemer..

Vestlige kendere af alkoholholdige drikkevarer fortynder balsam med flere typer alkohol (vodka, whisky, martini). De er forudbestemt med smag, struktur og styrke..

Urte tinktur bruges ofte til at lave cocktails.

Disse inkluderer Black Night Dancer, der er lavet af følgende ingredienser:

  • Sort Riga balsam;
  • solbær sirup;
  • kulsyreholdig drik (Pepsi, Coca-Cola):
  • et par dråber citronsaft.

De anførte komponenter blandes grundigt og hældes i den tilberedte beholder..

En anden populær cocktail er Sparkling Blast. Nødvendige ingredienser til dets fremstilling:

  • enhver balsam
  • semi-sød champagne;
  • appelsinsaft (1 spsk. l);
  • hel citronsaft.

Denne drink serveres med is og et specielt halm.

Der er mange cocktailopskrifter, og de fleste af dem bruger citronsaft, som opfrisker, blødgør smagen og maskerer bitterhedens karakteristiske træk..

En anden mulig kombination er den betragtede alkoholholdige drikke og mineralvand (2: 1). Denne kombination øger kroppens tone og slukker tørsten..