Image

Hvor vitamin B12 findes. I hvilke produkter

Vitamin B12 er et vandopløseligt stof kaldet cyanocobalamin.

Blandt andre lignende stoffer skiller det sig ud for dets evne til at akkumulere i vigtige menneskelige organer - nyrer, lunger, milt, lever. På grund af dets modstandsdygtighed over for lys og høje temperaturer er cyanocobalamin godt bevaret i mad.

Overvej hvorfor kroppen har brug for vitamin B12, hvorfor dens mangel er farlig, og hvordan man genopfylder stoffet.

Værdien af ​​vitamin B12 i kroppen

Cyanocobalamin har mange forskellige funktioner i den menneskelige krop.

Det styrker immunforsvaret, hæmmer ophobning af fedt i leveren og beskytter mod fedme, stimulerer aktiviteten af ​​leukocytter og forlænger levetiden for AIDS-patienter, der bruger tilstrækkelig vitamin B12.

Stoffet er ansvarligt for hjernens funktion og psyko-følelsesmæssige status:

  • Styrker nervefibre.
  • Forhindrer depression.
  • Eliminerer søvnforstyrrelser.
  • Tilpasser kroppen til ændringer i den daglige rutine.

Hæmatopoietiske processer og mekanismer for knogledannelse kræver også vitamin B12. Cyanocobalaminmangel hæmmer knoglevækst, hvilket er uacceptabelt i barndommen og ungdommen. Rationelt indtag af et vandopløseligt stof normaliserer blodtrykket, der er tilbøjeligt til at sænke.

Det daglige behov for vitamin B12 er ubetydeligt - kun 0,000003 g. 0,001 g er nok til et års fuldgyldig vital aktivitet i organismen. Denne mængde er optimal for raske mennesker uden dårlige vaner. Rygere, alkoholdrikkere, vegetarer og ældre bør tage cyanocobalamin som en del af et vitaminkompleks eller bruge det i pilleform.

Under graviditet og hepatitis B øges behovet for vitamin 2 til 4 gange. Men du kan ikke tage B12 alene. Uanset om det er værd at øge niveauet af vitamin i kroppen, beslutter lægen.

Hvorfor er hypovitaminose af cyanocobalamin farlig?

Mangel på vitamin B12 fremkalder udviklingen af ​​nervøse abnormiteter, herunder multipel sklerose. Patologiens essens er som følger: myelinlagene, der giver beskyttelse til nerveaksoner, ødelægges, og personen diagnosticeres med lammelse.

Levetiden for multipel sklerose er signifikant reduceret.

Metaboliske reaktioner til udveksling af fedt, kulhydrater og proteiner kan ikke fortsætte fuldt ud med mangel på vitamin. B12 er en vigtig deltager i syntesen af ​​RNA og DNA i celler, som genererer arvelig information.

Mave-tarmkanalen reagerer på en mangel på cyanocobalamin på sin egen måde. På grund af dårlig fødevareforarbejdning opstår forskellige patologiske forhold:

  • Immunmangel.
  • Hukommelsesforstyrrelse.
  • Døsighed.
  • Hovedpine.
  • Irritabilitet.
  • Hyppig svimmelhed.
  • Synshandicap.

Det er ikke altid muligt at diagnosticere vitamin B12 hypovitaminose med det samme. Det bliver et reelt problem om få år, hvis en person ikke spiser ordentligt. For at forhindre hypovitaminose er det nok at forbruge endda 1/10 af den daglige værdi og ikke fratage kosten af ​​animalske produkter.

Hvad er symptomerne på vitamin B12-mangel hos voksne? De første klare tegn på vitaminmangel vil være:

  1. Følelse af følelsesløshed i kroppen.
  2. Gulhed af huden.
  3. Let mørkfarvning af palmerne.
  4. Prikken i fingrene svarer til fornemmelserne af vinterafkøling af lemmerne, mild kløe.
  5. Tandsygdom Gunther-Müller glossitis, som manifesteres af rødme i tungen og betændelse i dens papiller.
  6. Konstant følelse af at løbe gåsehud.

Nogle af disse tegn signalerer progression af anæmi, nogle taler om funktionsfejl i nervesystemet. De observeres en efter en eller i kombination. Men det mest specifikke for hypovitaminose af cyanocobalamin er følelser af prikken og følelsesløshed..

Anæmi, som det vigtigste symptom på vitaminmangel, udvikler sig på grund af den unormale dannelse af visse blodlegemer. Afvigelse indebærer en krænkelse af organiske metaboliske processer og et antal anomalier i forskellige organer og systemer. Selve anæmi har to former:

  1. Megaloblastisk, forbundet med utilstrækkelig indtagelse af vitamin B12 i kosten.
  2. Pernicious på grund af manglende evne i mave-tarmkanalen til at absorbere cyanocobalamin leveret med mad.

Hvilke fødevarer indeholder højt vitamin B12

Du kan forhindre hypovitaminose af et nyttigt vandopløseligt stof, hvis du ved, hvor vitamin B12 er indeholdt..

En naturlig kilde til cyanocobalamin er indersiden af ​​dyr - lever af oksekød og kalvekød, nyrer og hjerter fra forskellige repræsentanter for dyreverdenen. Det anbefales at spise slagteaffald 1-2 gange om ugen i stegt, stuet og kogt form. Du kan bruge friske grøntsager og urter som en sideskål.

Andet sted blandt animalske produkter, der indeholder store mængder vitamin B12, indtages af det marine liv:

  • Krabber.
  • Sardin.
  • Østers.
  • Sild.
  • Marine rovdyr.

Mejeriprodukter rangerer tredje med hensyn til cyanocobalaminindhold. Dagligt forbrug af mælk, ost, kefir, hytteost, creme fraiche opretholder niveauet af ikke kun det pågældende stof, men også andre elementer (vitamin B1, D, B2, A og calcium).

Er vitamin B12 i plantefødevarer, og i hvilke fødevarer? ?

Ja, stoffet er til stede, men i meget lave proportioner. Derfor skal vegetarer til forebyggelse af hypovitaminose desuden tage farmaceutiske præparater i piller og ampuller. Til ernæringsstøtte til kroppen er det nyttigt at spise korn og specielle fødevarer rig på vitaminer.

Fødevarer rig på vitamin B12 inkluderer:

  1. Soja.
  2. Nødder.
  3. Hoppe.
  4. Majroe.
  5. Tofu ost.
  6. Spinat.
  7. Gulerodstoppe.
  8. Salatblade.
  9. Tang.
  10. Spiret hvede.

For at undgå sundhedsforstyrrelser anbefaler læger kun at indtage naturlige produkter med vitamin B12, bordet hjælper dig med dette.

Hvilke fødevarer indeholder vitamin B12

Indtagelse af vitamin B12 (cyanocobalamin) med produkter er nødvendig for kroppens vitale aktivitet. Et krystallinsk stof indeholdende cobalt blev først opnået kunstigt fra leveren i 1948 og bruges stadig til at forebygge og behandle en lang række sygdomme..

Funktion i kroppen

Cyanocobalamin er vandopløselig, det syntetiseres af tarmens mikroflora. Det er ansvarligt for niveauet af hæmoglobin, nervesystemets funktion, reducerer irritabilitet, i kombination med folinsyre (B9) deltager i hæmatopoiesis i knoglemarven, modning af røde blodlegemer.

Indtagelse af fødevarer indeholdende vitamin B12 stimulerer kulhydrat- og fedtstofskifte, aktiverer blodkoagulationssystemet, har en positiv effekt på nervesystemets og leverens funktion, stimulerer produktionen af ​​galdesalte, hvilket reducerer kolesterolniveauer.

En betydelig mængde vitamin B12, som indeholder animalske produkter, akkumuleres i leveren og nyrerne såvel som i milten, musklerne.

Cyanocobalamin anvendes til forebyggelse og behandling af forskellige former for anæmi, leversygdomme, milt, hud, neuritis og neuralgi, udtømning af kroppen, metaboliske lidelser, betændelse i mundslimhinden.

Vitamin B12 har en gavnlig virkning på hjertemuskulaturen og skjoldbruskkirtlen, styrker immunforsvaret og normaliserer blodtrykket. Det har antiallergisk, antitumor og antitoksisk virkning, forbedrer den terapeutiske virkning af visse lægemidler.

Fødevarer indeholdende vitamin B12 er inkluderet i kosten for at forbedre reproduktionsfunktionen (især hos mænd), appetit, øge tonen, normalisere søvn, bekæmpe depression, reducere irritabilitet, øge koncentrationsevnen, forbedre hukommelsen.

Dagligt krav

Anbefalet dagpenge:

  • for voksne - op til 3 mcg;
  • til ammende mødre - 2-4 mcg;
  • til børn - 0,5-1,5 mcg;
  • til babyer - op til 0,4 mcg.

Det er nyttigt at øge disse værdier for alkoholmisbrug, rygning, prævention og sovepiller..

B12-vitaminindtag er især vigtigt for vegetarer, da plantefødevarer ikke indeholder det. Vegetarer har fordel af at tage multivitamintilskud for at undgå og rette mangel.

Liste og tabel over fødevarer, der indeholder vitamin B12

Cyanocobalamin syntetiseres af tarmens mikroflora. Tidligere blev det kunstigt opnået ved hjælp af mikroorganismer, der blev anbragt i et næringsmedium indeholdende cobalttsalte.

Der er ingen cyanocobalamin i grøntsager og frugter. På trods af at rødbeder er et planteprodukt, og der ikke er noget cyanocobalamin i dem, indeholder de cobaltsalte, der bruges af tarmens mikroflora til at syntetisere vitamin B12.

Absorption forbedrer tilførslen af ​​calcium, som cyanocobalamin interagerer med under måltidet. Absorptionen af ​​vitamin B12 fremmes af folinsyre (B9).

Mest af alt vitamin B12 findes i animalske produkter. Den indeholder lever, kød, fiskekaviar, mejeriprodukter. Det er nyttigt at inkludere dem i kosten en gang om ugen..

Tabel over fødevarer, der indeholder mest vitamin B12
Produkt (100 g)B12-vitaminindhold, μg
Oksekødlever60
Svinelevertredive
Leverpølse23.4
Kyllingeleverseksten
Oksekødshjerteti
Oksekøds tunge4.7
Kaninkød4.1
Fårkød3
Bøf2.6
Kyllinge kød0,5
Kyllingæg0,5
Mælkeprodukter
Ost1.5
Fedtfattig hytteost1,3
Mælk0,4
Kefir 1%0,4
Fedtfri creme fraiche0,3
Fiskeprodukter
Stillehavsøstersseksten
Sild13
Fjernøsten makrel12
Oceanic sardineelleve
Sardiner i olie8.7
Ørred7.4
Chum4.1
Aborre2.4

Årsager og symptomer på mangel

Kroppen udskiller cyanocobalamin i galden. Dens ødelæggelse tager lang tid.

Mangel på vitamin B12 opstår ved langvarig afvisning af produkter, der indeholder det - kød, lever, fisk, mælk, æg. E200 konserveringsmiddel kan også forårsage ødelæggelse af cyanocobalamin.

Årsagen til manglen er en krænkelse af dets assimilering i sygdomme i mave-tarmkanalen - atrofisk gastritis, enterocolitis, helminthiske invasioner.

En regelmæssig mangel i 5-6 år er årsagen til udviklingen af ​​B12-mangel anæmi. Den patologiske tilstand forstyrrer dannelsen af ​​deoxyribonukleinsyre, udvekslingen af ​​fedtsyrer, reducerer niveauet af erythrocytter og hæmoglobin, påvirker mave-tarmkanalen, centralnervesystemet. Denne type anæmi forårsager sygdomme i leveren, nyrerne, blodet.

Andre årsager til B12-mangel anæmi inkluderer at tage medicin til anfald, prævention og overspise mad, der indeholder gær.

Sygdomme i maven, galdegangene, tarmene forårsager sekundær vitaminmangel på grund af et fald i produktionen af ​​cyanocobalamin af tarmens mikroflora.

Selv med et tilstrækkeligt indtag af fødevarer, der indeholder vitamin B12, absorberes det dårligt, hvis kroppen producerer utilstrækkelig iboende faktor (Castle factor) - et enzym, der interagerer med den inaktive form af cyanocobalamin, der leveres med mad, og omdanner den til en aktiv (assimilerbar) form.

I alderdommen produceres Castle-faktoren praktisk talt ikke på grund af en reduceret syntese af syrer i kroppen. I dette tilfælde ordinerer lægen injektioner i stedet for cyanocobalamin-tabletter. Inkluderingen i kosten af ​​sure plantefødevarer - bær, frugt, grøntsager - hjælper med at opretholde det krævede niveau af syreproduktion i kroppen.

Nogle vitaminer er antagonister. Derfor kan vitamin B12 og B1, B2, B6, ascorbinsyre og ascorbinsyre ikke blandes i en sprøjte - de ødelægges af cobaltionen, som cyanocobalaminmolekylet indeholder..

Vitamin B12-mangel er angivet med følgende tegn:

  • øget træthed, døsighed, depression;
  • hovedpine, svimmelhed
  • irritabilitet
  • manglende appetit
  • følelsesløshed i lemmerne
  • svækkelse og hårtab
  • grålig eller gullig hudfarve.

Overskydende cyanocobalamin

Indtagelse af fødevarer, der indeholder vitamin B12, forårsager ikke et overskud af det. I tilfælde af en overdosis af vitaminkomplekser er allergiske reaktioner mulige.

Overdrevenhed forårsager nervøs spænding, hjertebanken (takykardi), smerter i hjertets område.

Overskud er mulig ved kronisk hepatitis, skrumpelever, kronisk nyresvigt, leukæmi.

TOP 15 fødevarer, der indeholder store mængder vitamin B12

B12-vitamin er et næringsstof, der hjælper med at opretholde sunde nerveceller og fremmer produktionen af ​​røde blodlegemer, ifølge National Institutes of Health..

Det producerer også genetisk materiale i celler (DNA).

Vitamin B12 kan forhindre en bestemt type anæmi - perniciøs anæmi.

Med denne tilstand føler folk sig meget trætte og sløv..

Ifølge Dr. Vyacheslav Warsoff kan mangel på vitamin B12 føre til permanent nerveskade, hvilket kan føre til lammelse. Derfor har en person brug for at spise så mange fødevarer som muligt, der indeholder vitamin B12..

Mangel på vitamin B12 kan også føre til psykiske lidelser og nedsat energiniveau.

Vitamin B12-mangel

  • Dyspnø
  • Træthed
  • Mangel på libido
  • Lav sædaktivitet
  • Sløvhed
  • Depression
  • Forstoppelse
  • Anæmi
  • Astma
  • Hjertebanken
  • Bleg hud
  • Hukommelsestab
  • Ændringer i adfærd
  • Følelsesløshed i lemmer og vanskeligheder med at gå
  • Synshandicap
  • Mistet appetiten

De, der lider af tilstande som utæt tarm, udtynding af mavevæggene, Crohns sygdom, alkoholisme, lupus, Graves sygdom og fordøjelsesbesvær er mere tilbøjelige til at have mangel på vitamin i12.

Fødevarer rig på vitamin B12: kød og animalske produkter (mælk, ost osv.)

Vegetarer og veganere bruger generelt kosttilskud, der indeholder meget folat og vitamin B12.

Spædbørn af vegetariske mødre er mere tilbøjelige til at have mangel på vitamin B12, fordi de ikke spiser meget vitamin B12..

Disse børn risikerer at blive gidsler for moderens spisevaner og blive forsinket i fysisk og mental udvikling samt få anæmi..

Det anbefalede vitamin B12-indhold afhænger af din alder, diæt, medicin, der eventuelt indtages, og din medicinske tilstand.

Risikoen for vitamin B12-mangel stiger normalt med alderen..

Hvilke fødevarer indeholder vitamin B12?

Mælk

Vitamin b12, som calcium, findes vitamin A og D i mælk i store mængder.

For at få nok vitamin B12 behøver du kun drikke en kop mælk om dagen..

Folk, der har laktoseintolerance, kan forbruge sojamælk som et alternativ.

Sojamælk er også meget lav i kalorier.

Plus, sojamælk indeholder meget vitamin B12..

Yoghurt indeholder også meget vitamin B12.

En kop mælk indeholder ca. et mikrogram vitamin B12, og kun en fjerdedel kop yoghurt indeholder ca. 1,49 mikrogram vitamin B12.

Ost indeholder vitamin B12, A, D og E, jern, fosfor, calcium og protein.

Der er også et bredt udvalg af forskellige oste såsom mozzarella, parmesan, feta osv..

Og nogen af ​​disse oste har vitamin B12 i tilstrækkelige mængder.

Ost tilføjer en lækker smag til mange kulinariske retter.

Lav pasta, pizza eller ostesandwich for at øge dit vitamin B12-niveau.

Tro det eller ej, ikke kun kyllingæg er godt for dit helbred, men også ænder og vagtelæg.

Æg består af mange gavnlige næringsstoffer såsom protein, jern, riboflavin og vitamin A og D.

Hvad er vitamin B12 i æg? Den største mængde er i æggeblommer (glem heller ikke, at der er meget kolesterol).

Bøf

Oksekød er ligesom mange andre fødevarer en god kilde til vitamin B12..

Oksekød indeholder også andre gavnlige næringsstoffer som zink, protein, jern og fosfor..

Jern og vitamin B12 er gavnlige til forebyggelse og behandling af anæmi.

Oksekød er generelt godt til at opretholde "sundheden" for røde blodlegemer.

Det er også gavnligt for din hjernes sundhed og hormonproduktion.

Oksekød indeholder 1,5 mikrogram vitamin B12, hvilket er ca. 60% af RDA.

Oksekød bør være en del af din diæt.

Det skal dog indtages i moderation, da overspisning aldrig har været god..

Vitamin B12 er ret almindelig i mad, og fisk er ingen undtagelse. Det er højt i vitamin B12, såvel som andre vitale næringsstoffer som omega-3, fedtsyrer, calcium og D-vitamin.

Der er også mange forskellige typer fisk, der indeholder meget vitamin B12..

Disse er: laks, tun, makrel, sardiner og sild.

De fedtsyrer, der findes i disse fisk, er yderst gavnlige til forebyggelse af hjertesygdomme.

Fisk anbefales også stærkt til gravide kvinder, ikke kun for sin rige "vitamin" sammensætning, men også for sine andre vigtige næringsstoffer..

Lam

Lam er en god kilde til vitamin B12.

Hun har, som ethvert dyrekød, også mange andre vidunderlige og gavnlige sundhedsmæssige fordele..

Lam indeholder meget niacin, omega-3, omega-6, folat, zink og vitamin B1, B2 og B6.

Disse næringsstoffer hjælper med behandling og forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme, fordi de indeholder alle essentielle fedtsyrer.

Den mest nærende del af et får er leveren..

Lam siges at reducere "oxidativ stress".

Lam har også vist sig at reducere inflammation, øge stofskiftet og balancere sukkerniveauet. Derudover indeholder den praktisk talt ingen kulhydrater, men er rig på protein..

Høne

Hvilke fødevarer indeholder vitamin B12? I det enkleste! Og nu genopfyldes din liste med en mere - kylling. Det er en rig kilde til vitamin B12.

Kylling indeholder også meget protein, fosfor, selen, niacin og vitamin B6..

Den daglige anbefalede mængde er et kyllingebryst.

Kylling med hud indeholder 0,31 mcg vitamin B12.

Normalt inkluderer folk, der ikke spiser rødt kød, kylling i deres almindelige diæt som et sundt alternativ..

Kylling er også rig på folsyre.

I modsætning til rødt kød er kylling lavt i kalorier og fedt..

Kylling er også en meget populær skål over hele verden og kan tilberedes på mange forskellige måder..

Bløddyr

Skaldyr indeholder meget vitamin B12 sammen med andre vigtige og gavnlige næringsstoffer som jern, selen, protein, mangan, fosfor, riboflavin, kobber og C-vitamin.

C-vitamin er nyttigt ved nedbrydning af jern i kroppen, som derefter fører ilt til røde blodlegemer. I processen producerer disse celler energi.

Skaldyr er også gavnlige for at opretholde et sundt nervesystem.

Skaldyr er også gode til opbygning af væv og muskler.

Friske skaldyr er meget mere nærende end dåse skaldyr. Så det er bedre at spise dem friske..

Beriget korn

Beriget korn anbefales stærkt til vegetarer til daglig vitamin B12-indtagelse, da nogle fødevarer, der indeholder vitamin B12, ikke kan indtages af dem på grund af madideologi.

Disse korn hjælper med at sænke niveauet af homocystein i blodet, hvilket er nyttigt til forebyggelse af demens, slagtilfælde, hjerte-kar-sygdomme og hjerteanfald..

Derfor er beriget korn et must for pensionister og bør inkluderes i deres daglige kost..

Når du køber beriget korn, skal du læse etiketterne omhyggeligt og sørge for, at de indeholder den aktive form af vitamin B12 kaldet colobalamin eller cyanocobalmin..

Gærekstrakt

Dette produkt er også velegnet til veganere og vegetarer.

Det kan bruges meget sparsomt: du har kun brug for 2 teskefulde i korn eller smoothies.

Gærekstrakt kan også bruges som en smørerstatning for toast og kiks.

Det smager rig og osteagtig.

100 gram gærekstrakt giver dig cirka 8 procent af dit daglige vitamin B12-indtag..

Østers

  • er rige kilder til vitamin B12, zink og protein.
  • har den krævede mængde aminosyrer.
  • indeholder moderate mængder riboflavin og niacin.
  • meget nyttigt til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme.
  • rig på antioxidanter.

Østers stimulerer effektivt immunsystemet og nedbryder kulhydrater, hvilket giver energi.

Østers øger også din libido.

De hjælper med at forhindre forkølelse, fordi de effektivt understøtter immunsystemet..

Østers er også gode til at styrke dine muskler..

Hermetiske østers er normalt pakket i olie, denne olie er også god for dit helbred og indeholder sunde fedtstoffer..

Krabber

Krabber har mange fantastiske fordele for kroppen.

De er ekstremt rige kilder til vitamin B12, A, C, zink, protein, selen og kobber.

Krabben har også en behagelig og saftig smag..

Krabber er i sagens natur meget lave i kalorier, hvilket gør dem til et fremragende valg til en vægttab diæt..

I modsætning til andre fisk og skaldyr indeholder krabber et mineral kaldet chrom, som hjælper med at kontrollere glukoseniveauer i blodbanen..

Krabber anbefales til mennesker med type 2-diabetes.

Krabber er også gode til at øge energiniveauerne.

Vallepulver

Vallepulver er almindeligt kendt som "protein" og bruges af bodybuildere til at opbygge muskler.

I virkeligheden er det også en stor kilde til vitamin B12..

Vallepulver indeholder 1,2 mikrogram vitamin pr. Kop.

Det er også godt for veganere og vegetarer.

Vallepulver kan tilsættes morgenmadsprodukter, smoothies og kan blandes sammen med en række foretrukne frugter.

Det anbefales at indtage vallepulver med morgenmad, da det øger dit energiniveau.

Blæksprutte

Blæksprutte indeholder en ekstremt høj mængde vitamin B12.

85 gram blæksprutte indeholder ca. 30 mikrogram vitamin B12, som allerede overstiger den anbefalede daglige mængde.

Blæksprutte skal spises i moderation.

For mennesker med høje kolesterolniveauer bør blæksprutte ikke medtages i den daglige diæt..

Blæksprutte øger dit stofskifte, hjælper med oprettelsen af ​​nye røde blodlegemer og opretholder din hjernes sundhed.

Blæksprutte er også meget lav i kalorier.

Der er mange metoder til tilberedning af blæksprutte: den kan inkluderes i salater, gumbo (suppe) eller pasta.

Hummer

Vitamin B12 er ikke indeholdt i nogen mad! Hummer er også rig på vitamin B12.

Hvad mere er, de er rige på vitaminerne B6, A, C, E, protein, kalium, zink, magnesium og fosfor..

Hummer bidrager til din neurologiske sundhed, øger energiniveauet markant, forbedrer knoglesundheden, opretholder hudens sundhed og forhindrer endda skader på cellemembraner.

Hummer er også moderat i fedt og indeholder ingen fibre eller kulhydrater..

Hummer bør indtages i moderation, især for dem med forhøjet blodtryk og højt kolesteroltal.

Tabel over fødevarer, der indeholder mest vitamin B12

Produkt (100 g)B12-vitaminindhold, μg
Oksekødlever60
Svinelevertredive
Leverpølse23.4
Kyllingeleverseksten
Oksekødshjerteti
Oksekøds tunge4.7
Kaninkød4.1
Fårkød3
Bøf2.6
Kyllinge kød0,5
Kyllingæg0,5
Mælkeprodukter
Ost1.5
Fedtfattig hytteost1,3
Mælk0,4
Kefir 1%0,4
Fedtfri creme fraiche0,3
Fiskeprodukter
Stillehavsøstersseksten
Sild13
Fjernøsten makrel12
Oceanic sardineelleve
Sardiner i olie8.7
Ørred7.4
Chum4.1
Aborre2.4

Hvorfor få nok vitamin B12 er afgørende?

Tilstrækkelig vitamin B12 giver mange behagelige bonusser for et menneske.

  • Øgede energiniveauer
  • Sænkning af blodtrykket
  • Lavere kolesterolniveauer
  • Reducerer risikoen for depression
  • Reduceret sukkerbehov
  • Reduktion af risikoen for neurologiske sygdomme
  • Forebyggelse af kræft

Vitamin B12 hjælper med at forbedre koncentrationsniveauer og hjælper også med ADHD.

Det anbefalede daglige indtag af vitamin B12 er 2,4 mikrogram.

Gravide og ammende kvinder har brug for mere.

Det er vigtigt for seniorer at medtage vitamin B12 i deres daglige kost..

Vitamin B12 reducerer effektivt risikoen for Alzheimers sygdom.

Hvis du har mistanke om, at du har en vitamin B12-mangel, og du finder de fleste af symptomerne, skal du kontakte din læge for mere detaljerede resultater..

TOP 15 fødevarer, der indeholder store mængder vitamin B12

Korrekt ernæring og en afbalanceret diæt hjælper dig med at undvære specielle dyre tilsætningsstoffer og vil hjælpe din egen krop betydeligt..

Hvad er vitamin B12?

B12, også kaldet cobalamin, er et vandopløseligt vitamin, der er essentielt for produktionen af ​​røde blodlegemer, den normale funktion af hjernen og nervesystemet og DNA-syntese. Selv en lille mangel kan føre til svækket mental præstation og reduceret energiniveau. På grund af mangel på vitamin B12 danner røde blodlegemer umodne, store og ude af stand til at transportere ilt ordentligt.

De sundhedsmæssige fordele ved vitamin B12 er uvurderlige. Det øger energilagrene, bekæmper depression, reducerer sukkerbehov og styrker nerverne.

Hvilke fødevarer indeholder vitamin B12, og hvad skal du spise for ikke at fratage din krop alle fordelene ved denne B-gruppe? Spis mad med et højt indhold, såsom kød, fjerkræ, fisk, æg og mejeriprodukter. Jeg har valgt de mest sunde og rige fødevarer specielt til dig..

Efterspørgsel pr. Dag

Det daglige behov for vitamin B12 er begrænset til mikrogram og er vist i tabellen.

Hvem er det tilBeløb, mcg
Babyer0,4... 0,5
lt; 6 år1.0... 1.5
7... 102
gt; 103
Gravid4
Amning4

I tilfælde af overskydende indtag deponeres katalysatoren i leverdepotet, og i tilfælde af mangel fjernes den.

Disse standarder er dog designet til en sund person. I nogle sygdomme er absorptionen af ​​næringsstoffer og cyanocobalamin nedsat.

Kampen mod smitsomme stoffer kræver øget forbrug. Helminths forhindrer indtagelse af aktive ingredienser.

Aldehyder dannet under alkoholforgiftning såvel som nikotin ødelægger vitaminer.

Tilhængere af religiøse faste spiser ikke dyrefoder i lang tid.

På dette tidspunkt ekstraheres vitaminet fra leverdepoterne. Derudover er der undtagelser, der tillader forbrug af fisk, der indeholder B12. Hvad vegetarer kan gøre da: kosttilskud kan hjælpe dem med at genopbygge deres B12-butikker.

Børn har brug for 1-3 mikrogram vitamin dagligt, voksne - 2 til 4 mikrogram, gravide og ammende kvinder - op til 5 mikrogram eller mere.

Top 10 fødevarer rig på vitaminer B12

Så hvad indeholder vitamin B12? Dette er kun en lille liste over fødevarer, du har brug for at spise regelmæssigt for at forsyne din krop:

  1. Okselever: 30 gram: 20 mcg (over 300% DV)
  2. Sardiner: 85 gram: 6,6 mcg (over 100% DV)
  3. Atlantisk makrel:
    85 gram: 7,4 mcg (over 100% DV)
  4. Lam:
    85 gram: 2,7 mcg (45% DV)
  5. Laks:
    85 gram: 2,6 mcg (42% DV)
  6. Ernæringsgær:
    1 spiseskefuld: 2,4 mcg (40% DV)
  7. Ost feta:
    0,5 kopper: 1,25 mcg (21% DV)
  8. Hjemmelavet oksekød:
    85 gram: 1,2 mcg (20% DV)
  9. Hytteost:
    1 kop: 0,97 mcg (16% DV)
  10. Æg:
    1 stor: 0,6 mcg (11% DV)

1) Okselever

Den bedste ting i oksekødlever er en stor mængde vitamin B12. Du behøver kun at spise 30 gram lever om dagen for at dække kroppens daglige behov. Prøv at købe oksekødlever af højeste kvalitet, hvilket betyder fra køer, der blev opdrættet under forhold så tæt som muligt på deres naturlige habitat. Oksekødlever er et godt middel mod anæmi, fordi det ud over B12 indeholder jern og folat. Disse tre stoffer, der findes i leveren, er det bedste naturlige middel til at bekæmpe anæmi.

2) Sardiner

Sardiner indeholder højt vitamin B12 samt vitale omega-3 fedtsyrer. Forskning bekræfter kun, at omega-3 fedtsyrer sammen med vitamin B12 forbedrer kardiovaskulær sundhed, reducerer betændelse i kroppen og hjælper med at bekæmpe astma..

3) Atlantisk makrel

Atlanterhavsmakrel (ikke at forveksle med kongemakrel) er førende på min liste over sunde fødevarer, fordi den ikke kun er høj i vitamin B12, men også i omega-3 fedtsyrer og lav i kviksølv. Det betragtes som den bedste madindstilling til en sund og sund kost..

4) Lam

Lam spises overalt, det er berømt for sin ømhed og en stor mængde næringsstoffer og sporstoffer, nemlig: vitamin B12, protein, jern, selen og zink. De sidste to elementer betragtes som de vigtigste immunmodulatoriske stoffer i menneskekroppen..

5) laks

Laks er en af ​​de sundeste og mest nærende proteinkilder, da den indeholder meget vitamin B12. Vælg kun dem fra naturligt vand for at få mest muligt ud af de sundhedsmæssige fordele ved deres kød. Laks er simpelthen fyldt med vitamin B12 og D, som også ofte mangler i menneskekroppen. Undersøgelser har vist, at 800 - 5000 IE vitamin D dagligt forbedrer bevægeapparatets tilstand, naturligt nedsætter aldring af skeletstrukturen og reducerer også antallet af brud hos ældre over 65 år..

6) Ernæringsgær

Ernæringsgær er en god mulighed for vegetarer, der leder efter en måde at øge mængden af ​​vitamin B12 i deres kost. De indeholder en øget mængde andre vitaminer i denne gruppe. Ernæringsgær betragtes som en komplet kilde til protein, da den indeholder 9 af de 18 aminosyrer, som den menneskelige krop ikke producerer..

7) fetaost

Fetaost er en god kilde til vitamin B12 og andre næringsstoffer som riboflavin og calcium. Traditionelt er fetaost lavet af fåremælk eller en blanding af får og gedemælk. Den sundeste og mest nærende fetaost er den der fremstilles derhjemme. Riboflavin i feta hjælper med hovedpine, reducerer deres hyppighed og intensitet, hjælper med migræne.

Hjemmelavet oksekød

Oksekød er den bedste proteinkilde. Sammenlignet med opdrættet oksekød er hjemmelavet oksekød sundere i alle henseender. Det har flere vitaminer A, B12, E og antioxidanter, der bekæmper kræft.

9) Ostemasse

Ostemasse indeholder meget vitamin B12, protein og calcium. Det kan spises selv under et vægttabsdiæt, fordi dets fedtindhold ikke påvirker vitamin B12-indholdet..

10) Æg

Æg er ikke en kødkilde til vitamin B12. De indeholder også cholin, hvilket er vigtigt for en sund leverfunktion. Ifølge forskning indikerer lave niveauer af cholin i kroppen i de fleste tilfælde leverdysfunktion og som følge heraf en øget risiko for kræft..

Bløddyr

Den spiselige skaldyr er rig på næringsstoffer. Denne skaldyr er en god proteinkilde og indeholder meget høje koncentrationer af vitamin B12. Du kan få over 3.130% af RDI for vitamin B12 fra kun 20 små skaldyr (190 gram) (8).

Skaldyr forsyner også menneskekroppen med meget jern. 20 små skaldyr indeholder næsten 300% af RDI for vitamin B12 (9).

Skaldyr har også vist sig at være en god kilde til antioxidanter (10). Interessant nok er skaldyrs bouillon også høj i vitamin B12. Hermetisk bouillon har vist sig at give 2,7-14,1 mcg vitamin B12 for hver 100 g (11).

Fordelene ved vitamin B12 for menneskers sundhed

Kræftforebyggelse

Vitamin B12-mangel forhindrer folat i at omdannes til sin aktive form. På grund af dette dannes funktionsfejl i DNA-kæderne på grund af forkert dannede forbindelser. Beskadigede DNA-tråde kan ifølge forskere føre til dannelse af kræft. Kosttilskud med vitamin B12 og folsyre menes at forhindre forekomsten af ​​kræftceller og endda behandle nogle typer kræft..

Fremmer hjernens sundhed

Utilstrækkelige vitamin B12-niveauer øger risikoen for at udvikle Alzheimers sygdom hos ældre. Det hjælper med at opretholde lave homocystein niveauer, som spiller en vigtig rolle i udviklingen af ​​denne sygdom. Det er også vigtigt for opmærksomhed, reducerer ADHD-symptomer og forbedrer hukommelsen..

Forhindrer symptomer på depression

Talrige undersøgelser har bekræftet sammenhængen mellem depression og vitamin B12-mangel. Det er ham, der er ansvarlig for syntesen af ​​neurotransmittere, der påvirker menneskets humør..

En undersøgelse, der blev offentliggjort i American Journal of Psychiatry, involverede omkring 700 kvinder med fysiske handicap over 65 år. Forskere fandt ud af, at kvinder med mangel på vitamin B12 er dobbelt så tilbøjelige til at lide af depression end kvinder, der har nok vitamin B12..

Forebyggelse af anæmi og produktion af røde blodlegemer

Vitamin B12 kræves primært til produktion af sunde og normale røde blodlegemer. B12 forhindrer anæmi, især megaloblastisk anæmi. Dette er en form for anæmi, hvor der produceres færre røde blodlegemer, men de er store og umodne. De er ikke i stand til at bære den krævede mængde ilt til væv og organer, hvilket normalt manifesterer sig i symptomer på svaghed og træthed..

Øger energireserverne

Vitamin B12 omdanner diæt kulhydrater, proteiner og fedt til "brændstof" for vores krop. Derfor føler mennesker med en mangel konstant træthed. B12-vitamin, gennem signaler fra neurotransmittere, trækker vores muskler sammen og giver et energiboost hele dagen.

For at opretholde en optimal energiladning hele dagen skal du spise mad med et højt indhold af vitamin B12 regelmæssigt..

Sardiner

Sardiner er små marine fisk med bløde knogler. De sælges normalt dåse i vand, olie eller saucer, selvom du også kan købe dem friske. Sardiner er meget nærende, fordi de indeholder næsten alle næringsstoffer i gode mængder..

En servering på 150 gram sardiner indeholder over 220% af RDI for vitamin B12 (12). Plus, sardiner er en fremragende kilde til fedtsyrer, som har vist sig at give mange sundhedsmæssige fordele, såsom at reducere betændelse i kroppen og forbedre hjertesundheden (13).

Symptomer og konsekvenser af mangel

Det anbefalede daglige indtag af vitamin B12 (beregnet til 2.000 kalorier om dagen for voksne og børn 4 og ældre) er mikrogram om dagen. Nogle gange kan en mangel være skjult bag indtagelsen af ​​folinsyre i store doser. Vegetarer er i høj risiko for at udvikle en mangel på dette vitamin, da B12 kun findes i fødevarer af animalsk oprindelse. Risikogruppen inkluderer også dem med tarmproblemer og malabsorption. Nogle medikamenter kan forårsage vitamin B12-mangel.

Potentielle risici og bivirkninger af utilstrækkeligt vitamin B12-indtag inkluderer:

  • En type anæmi, hvor der produceres mindre og større røde blodlegemer
  • Problemer med koordination og gang
  • Nervøse lidelser
  • Forvirring af bevidsthed
  • Tab af følsomhed over for vibrationer
  • Demens (i avancerede tilfælde)

Modtagelse er især vigtig for gravide kvinder, da lave vitaminniveauer før eller efter graviditet fører til nedsat udvikling af føtal neurale rør.

Tunfisk

Tun er en stor havfisk, der er en fremragende kilde til næringsstoffer, herunder protein, vitaminer og mineraler. Tun indeholder høje koncentrationer af vitamin B12, især i musklerne lige under huden, kendt som mørke muskler (20).

En servering på 100 gram frisk tun indeholder næsten 160% af RDI for vitamin B12 (21). Den samme serveringsstørrelse indeholder også gode mængder protein, fosfor, selen og vitamin A og B3 (22). Hermetisk tun indeholder også en anstændig mængde vitamin B12. Faktisk indeholder en dåse på 165 gram dåse tun 85% af RDI for dette vitamin (23).

Vitamin B12 opskrifter

Opskrifterne er meget forskellige, indeholder et eller flere produkter med vitamin B12 på én gang og er også meget velsmagende. Diversificer din diæt med disse enkle opskrifter for at sikre, at du får den rigtige mængde vitamin B12 dagligt.

Her er mine yndlingsopskrifter:

Mandelbelagt laks

Denne skål er ikke kun velsmagende, men også ekstremt sund. Ud over B12 indeholder den omega-3 fedtsyrer og D-vitamin!

Madlavningstid:

Portioner: 4

Ingredienser:

  • ½ kop mandler
  • 2 spsk persille
  • 1 spsk revet citronskal
  • 1 tsk havsalt og malet sort peber
  • 4 laksefilet
  • 2 spsk kokosolie
  • 4 kopper spinat

Forberedelse:

  1. Mal mandler i en kaffekværn eller foodprocessor.
  2. Kombiner hakkede mandler, persille, citronskal, salt og peber på en tallerken.
  3. Dyp laksefileterne på alle sider i blandingen.
  4. Varm olie i en stor stegepande over medium varme. Anbring laksen i en stegepande og kog på hver side i minutter.
  5. Drys den færdige skål med urter og drys med citronsaft.

Gurkemejeæg

Denne opskrift er mere velegnet til en stor morgenmad. Æg er meget gavnlige for menneskers sundhed: de forbedrer synet, reducerer risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme.

At starte med æg hver morgen er lidt kedeligt, så jeg tilføjede noget gurkemeje til opskriften. Gurkemeje regulerer kolesterolniveauer og er på listen over fødevarer, der anbefales til diabetes.

Sautér løgene, grønne løg og hvidløg i ghee på medium varme i 10 minutter eller deromkring. Ghee indeholder fedtopløselige vitaminer og giver skålen en fedtet smag.

Når grøntsager er ømme, tilsæt ost, æg og urter. Gør klar til brug inden for 10 minutter under kontinuerlig omrøring.

Glem ikke at tilføje gurkemeje! Server med glutenfri toast og nyd!

Kålruller med lam

Tilberedningstid: 2 timer 45 minutter (forberedelse 45 minutter)

Portioner: 10

Ingredienser:

  • 500 g magert hakket lam
  • 1 kop langkornet ris (blød i vand i 20 minutter)
  • 1 spsk Himalaya lyserødt salt
  • 1 tsk spidskommen
  • 1 tsk rød peber
  • 1/2 tsk tørret paprika
  • 1/2 tsk kanel
  • 1 tsk tørret oregano

Til vegetabilsk blanding:

  • 2 teskefulde olivenolie
  • 3 teskefulde usaltet smør
  • 1 tsk Himalaya lyserødt salt
  • 1 tsk peber
  • 1/2 løg, terninger
  • Hak 2 fed hvidløg
  • 1 rød sød peber i terninger
  • 1 jalapeno, uden frø og terninger
  • 1 tsk spidskommen
  • 1 tsk rød peber
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk friskpresset limesaft
  • 1 hoved kål
  • salt og peber
  • Til sauce:
  • 800 gram tomatpuré eller hele stegte tomater
  • 2 Roma-tomater, i terninger
  • 1/2 løg, terninger

Forberedelse:

  1. Bland hakket kød med ris og urter.
  2. Smelt smørret i en medium gryde over medium varme og tilsæt olivenolie, salt, peber, løg, hvidløg, paprika og jalapenos..
  3. Kog i 5-8 minutter, omrør lejlighedsvis, indtil grøntsagerne blødgør. Tilsæt krydderier, rør godt og fjern det fra varmen. Lad blandingen afkøle til stuetemperatur og tackle kålbladene.
  4. Fyld en stor gryde halvvejs med vand og kog. Adskil bladene fra kålen og læg dem i kogende vand med en knivspids salt. Kog i 2-3 minutter.
  5. Tøm og lad afkøle. Skær derefter de hårde årer fra bladene..
  6. Tilsæt limesaft til grøntsagsblandingen. Tilsæt grøntsager til hakket kød og bland godt med dine hænder. Dæk og afkøles.
  7. Forvarm ovnen til 175 ° C.
  8. I en medium gryde koges tomatpuré, romtomater og løg. Kog i 5 minutter, omrør lejlighedsvis. Reducer varmen og lad dem simre, indtil tomaterne er ømme, ca. 7 minutter. Fjern fra varmen, og sæt den til side.
  9. Tag et bageplade og læg 6 små kålblade i bunden.
  10. Fjern hakket kød fra køleskabet. Placer små bolde hakket kød på kålblade.
  11. Pak dem tæt. Sæt kålrullerne med skinken ned, læg alle kålrullerne tæt på hinanden.
  12. Krydre dem med salt og peber. Læg en spiseskefuld tomatsauce oven på kålrullerne og dæk dem med resten af ​​kålbladene.
  13. Bages i 90 minutter. Server det færdige måltid 20 minutter efter tilberedningen. Nyd dit måltid!

Ørred

Regnbueørred betragtes som en af ​​de sundeste fisk i verden. Denne ferskvandsart er en fremragende kilde til protein, sunde fedtstoffer og B-vitaminer. En portion på 100 g ørredfilet indeholder ca. 125% af RDI for vitamin B12 og over 1.300 mg omega-3 fedtsyrer (26).

RDI for eicosapentaensyre (EPA) og docosahexaensyre (DHA) tilsammen er 250-500 mg (27).

Ørred er også en stor kilde til mineraler som mangan, fosfor og selen (26).

Forholdsregler, når du tager vitamin B12

Hvis du mangler vitamin B12 og beslutter at tage et vitamin B12-supplement, er det værd at vide og overveje, at det kan interagere med visse lægemidler. Sørg for at tale med din læge, hvis du i øjeblikket tager medicin eller har en kronisk medicinsk tilstand..

Lægemidler, der reducerer niveauet af vitamin B12 i menneskekroppen inkluderer:

  • Antiepileptika
  • Galdesyresekvestranter
  • Kemoterapi-lægemidler (især methotrexat)
  • Colchicine
  • H2-blokkere
  • Metformin (glukofag)
  • Protonpumpehæmmere, herunder esomeprazol (Nexium), lansprazol (Prevacid), omeprazol (Prilosec) og rabeprazol (Aciphex)
  • Antibiotika, især tetracyclin

Vitamin B12 (cyanocobalamin) injektioner er også en fantastisk måde at genopbygge vitaminmangler på.

Æg er en fremragende kilde til protein og B-vitaminer, især B2 og B12. To store æg (100 g) indeholder ca. 22% af RDI for vitamin B12 plus 28% af RDI for vitamin B2 (38).

Forskning har vist, at æggeblommer har højere niveauer af vitamin B12 end æggehvider. Derudover er vitamin B12, der findes i æggeblommer, lettere at fordøje. Derfor anbefales det at spise hele æg i stedet for kun protein (39).

Ud over at få en god dosis vitamin B12 får du sunde mængder vitamin D. Æg er en af ​​de få fødevarer, der naturligt indeholder 9% af RDI i to store æg (38).

Daglige normer

Det daglige indtag af cobalamin, der kræves for kroppens fulde funktion, afhænger af personens alder såvel som andre faktorer:

  • et barn under 13 år har brug for 2,2 mcg;
  • unge 15-25 år vil have brug for 2,4 mcg;
  • mennesker over 25 har brug for 2,5-2,6 mcg B12;
  • til kvinder, når de bærer et barn - fra 2,6 mcg;
  • kvinder under amning - fra 2,8 mcg.

Således spiller vitamin B12 en vigtig rolle i den menneskelige krops funktion. Det skal huskes, at alkoholholdige drikkevarer, baser, hormoner og sovepiller forstyrrer absorptionen af ​​cobalamin. Langvarigt indtag af kalium forstyrrer absorptionen af ​​vitamin B12 i tarmene. Derudover anbefales det ikke at kombinere dette element med ascorbinsyre, kortikosteroider, antipsykotika og lægemidler mod tuberkulose..

Jordnød

Jordnødder eller jordnødder har stor næringsværdi. Reducerer risikoen for vaskulær sygdom, når den indtages dagligt.

Vitamin- og mineralsammensætning af 100 g jordnødder:

Vitaminermg pr. 100 gMineralermg pr. 100 g
I 10,74Fosfor350
PÅ 20,11Magnesium182
KL. 3nittenKalk76
52Kalium660
KL. 51,75Zink3.2
PÅ 60,35Jernfem
KL. 90,025Natrium23
FRA5.3Selen0,007
Eti

Forskning fra forskere har bekræftet en stor mængde antioxidanter, der kan stoppe aldring i kroppen i jordnødder.

Valnød øger blodpropper og reducerer dermed blødning. Reducerer øget angst, forbedrer søvn. På grund af dets gavnlige egenskaber er det inkluderet i Middelhavsdiet. Ristende nødder frigiver unikke gavnlige elementer, der nedbryder fedt.

Kolin, som er en del af jordnødder, bevarer nervecellernes integritet og forhindrer Alzheimers sygdom.

Produktet anbefales ikke til mennesker med åreknuder.

Vitaminkomplekser

Det er meget vigtigt regelmæssigt at overvåge indholdet af dette gavnlige stof i kroppen. I tilfælde af mangel skal du omgående købe et kompleks med det i enhver form på apoteket.

Kendte kilder til vitamin B12:

  • Ampuller af lægemidlet "Cyanocobalamin". De skal injiceres intramuskulært hver dag. Du får pakning nok i løbet af ti dage.
  • Vitaminkompleks i tabletter, for eksempel "Neurovitan" eller "Neurobion". Tag det en pille efter måltider en eller to gange om dagen i 10 dage.

Du bør ikke indtage mere vitamin, end det kræves ifølge instruktionerne. Det er bedst, hvis du afbalancerer din diæt og sørger for, at du har nok af dette stof i din diæt. Du kan også tage et ekstra vitaminkompleks, men du skal vælge et. I tilfælde af et overskud af cyanocobalamin og forekomst af hypervitaminose kan følgende symptomer forekomme:

  • nervøs spænding;
  • hjertesorg
  • udslæt;
  • lungeødem;
  • blokering af blodkar
  • arytmi.

Cashew nødder

Den mest usædvanlige møtrik, den har en delikat smag og indeholder næsten ingen kalorier. Cashewnød stimulerer fedtforbrænding, reducerer blodtrykket og bekæmper luftvejssygdomme.

100 g nødder indeholder:

Vitaminermg pr. 100 gMineralermg pr. 100 g
I 10,5Kalium533
PÅ 20,22Fosfor206
KL. 32.1Magnesium270
E5.7Jern3.8
Zink3
Natriumseksten

Det anbefales at bruge cashewnødder, når:

  • forhøjet blodtryk;
  • sygdomme i mundhulen
  • diabetes;
  • psoriasis;
  • anæmi.

Den eneste kontraindikation er individuel intolerance..

Gunstige funktioner

Thiamin øger hjernens hastighed, forbedrer intellektuel evne og hukommelse. Jubler og påvirker arbejdet i hele centralnervesystemet. Det er direkte involveret i vand-salt, protein, kulhydrat og energimetabolisme, herunder i hæmatopoieseprocesserne. En udtalt antioxidant, der sænker kroppens aldring. Ekstremt vigtigt for at opretholde en god muskeltonus i fordøjelsessystemet og blodkarrene. For et godt helbred er 1-2 mg dagligt nok.

Hvorfor er pyridoxin nyttigt?

Hjælper med at sænke koncentrationen af ​​kolesterol i blodet, er involveret i reguleringen af ​​hjertet. Øger immuniteten og forbedrer centralnervesystemets generelle tilstand. På grund af aktiv deltagelse af vitamin B6 i syntesen af ​​nukleinsyrer er der et fald i hyppigheden af ​​kramper og muskelspasmer såvel som en afmatning i aldringsprocessen. Det har en vanddrivende virkning og hjælper med at forhindre forskellige hudlidelser. Naturlige masker fremstillet af produkter indeholdende pyridoxin vil være meget nyttige for hud og hår..

Skader på cobalamin

Det er ekstremt vanskeligt at skade kroppen med vitamin B12. Det er ikke giftigt, selv ved høje doser. På samme tid opløses det godt i vand, fordi overskydende stoffer simpelthen udskilles sammen med urin.

I sjældne tilfælde sker der dog stadig en overdosis af kroppen (for eksempel med misbrug af stoffer med cobalamin). I dette tilfælde kan patienten klage over følgende helbredsproblemer:

  • Hovedpine.
  • Svimmelhed.
  • Takykardi.
  • Ømhed i hjertets region.
  • Diarré.
  • Lungeødem.
  • Udseendet af blodpropper i blodkarrene.
  • Kongestiv hjertesvigt.
  • Hives.
  • Anafylaktisk chok (ekstremt sjælden).

Yderligere indtagelse af vitamin B12-præparater er forbudt i følgende situationer:

  • Med tromboembolisme.
  • Trussel om blodpropper.
  • Med erythremia, erythrocytosis.
  • Under graviditet.
  • Under amning.
  • Hvis du er allergisk over for B12.