Image

N a w a g a

"Søster" torsk

Alternative beskrivelser

• Nordlige kommercielle havfisk af torskfamilien

• Havfisk af torskfamilien

• Nordfisk af torskfamilien

• f. små hvide havfisk Gadus callarias med smag og lugt svarende til torsk. Navazhiy relaterede til hende. Navazhnik m. Det sted, hvor de fanger, fisk navaga. Navazhnik, bordel, jæger, før han fanger eller spiser navaga

• fra torskfamilien

• stor fisk uden knogleskelet, der er værdifuld for kød og kaviar

• havfisk

• havfisk af torskfamilien

• kommerciel havfisk

• kommerciel fisk i det nordlige hav

• fisk i Barentshavet

• fisk i Kolabugten

• torsk

• fisk i det nordlige hav

• fisk af torskfamilien

• fisk af torskfamilien, havet

• nordlige havfisk

• nordlige kommercielle fisk af torskfamilien

Torsk

Torsk eller atlantisk torsk - fisk af torskfamilien.

I længden når den op til 1,8 m; fiskeriet domineres af fisk, der er 40-80 cm lange, i alderen 3-10 år.

Der er 3 dorsale finner, 2 anal finner og en lille kødfuld antenne på hagen. Bagsiden er grønlig-oliven til brun med små brune pletter, maven er hvid.

Tørres levested dækker det tempererede område af Atlanterhavet og danner flere geografiske underarter: Arktis, Hvide Hav, Østersøen osv..

I de første to leveår er ung torsk inaktiv, tåler temperaturer på 1 ° C og derunder og fodrer aktivt på små krebsdyr på dette tidspunkt. Fra en alder af tre år begynder torsk at lave mærkbare vandringer om sommeren langs strømmen mod nord og øst om vinteren mod strømmen mod syd og vest. Treårige vejer 300-350 g, fireårige 600-700 g og femårige fisk 1000-1200 g.

Nyttige egenskaber ved torsk

Torsk indeholder en stor mængde vitamin B12, og det er også en ideel fisk til dem, der tæller kalorier, da sidstnævnte såvel som fedtet i torsk er meget små. Samtidig indeholder den lidt D-vitamin og sunde omega-3 fedtstoffer. Men på den anden side er der i torskekaviar rigelige vitaminer A, B og C og sådanne nyttige stoffer som calcium, natrium, zink, fosfor, kalium og iod.

Nå er torskelever især populær, både på grund af dens smag og takket være de kvaliteter, der er værdifulde for mennesker. For eksempel råder forskere gravide til at indtage tran fra omkring begyndelsen af ​​andet trimester. Hvis du tager det regelmæssigt indtil fødslen såvel som efter dem, hele perioden med at fodre babyen med mælk, vil babyen udvikle høj intelligens i fremtiden..

Hvidt tæt torskekød indeholder 18-19% protein; den indeholder meget lidt fedt (0,3-0,4%), praktisk talt intet kolesterol og indeholder fosfolipider. Derfor betragtes torsk som et diætprodukt. Kød af saury og blåhvilling er tæt på torskekød i næringsværdi og smag.

Ernæringseksperter anbefaler regelmæssigt at indtage torskekød og lever til voksne og børn fra tre år. Til yngre børn anbefales gryderet torskfilet i mælk som en kilde til naturligt calcium og vitaminer.

Derudover reducerer torskeleverolie sandsynligheden for indtræden af ​​depression efter fødslen og sænker blodtrykket. Og også ernæring med torskelever er en fremragende forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme. Også torskelever er en vidunderlig "mad til hjernen", og selv med problemer med nerver kan dette produkt hjælpe.

Torsk er rig, hvilket har en gavnlig effekt på stofskiftet, nervesystemet, styrker immunforsvaret, øger kroppens modstand mod forkølelse og smitsomme sygdomme.

Britiske forskere har opdaget virkningsmekanismen for komponenterne i torskeleverolie på niveauet af ledvæv og brusk. Healingseffekten er baseret på undertrykkelse af betændelsesprocessen, som er grundlaget for gigt, et fald i koncentrationen af ​​betændelsesmarkører i blodet. Derudover hæmmer omega-3 fedtsyrer aktiviteten af ​​enzymer, der ødelægger bruskvæv og blokerer ledningen af ​​smerteimpulser til hjernen..

I et biokemisk laboratorium er det bevist, at de aktive komponenter i torskeleverolie er i stand til at inaktivere virkningen af ​​enzymer, der ødelægger brusk og stoppe betændelsesprocessen i løbet af dagen..

Sådanne observationer gør det muligt for forskere at anbefale ældre at indtage torskelever som en forebyggende foranstaltning til ledsygdomme..

Farlige egenskaber ved torsk

På trods af de fordele, som torskekød medfører, bør brugen af ​​denne fisk begrænses til dem, der lider af gald eller urolithiasis. Hvis du spiser denne fisk regelmæssigt, kan tilstanden for sådanne patienter forværres..

Det tilrådes ikke at medtage torsk i kosten til dem, der har bemærket dens individuelle intolerance. Saltfisk, inklusive lever og kaviar, er uønsket i kosten til børn, gravide kvinder og mennesker, der lider af forhøjet blodtryk.

Torsk kan akkumulere tungmetaller såsom arsen og kviksølv. De har en toksisk virkning på kroppen. Fisk fanget ud for Alaskas kyst betragtes som sikre.

Det er også uønsket at spise lever og kaviar for dem, der lider af et overskud af calcium og D-vitamin.

Det er værd at bemærke, at det er bedre ikke at kombinere denne fisk med ost. At spise dem på samme tid kan medføre fordøjelsesbesvær.

Stegt torsk med kartofler og salat - en smagfuld og lækker frokost. Find ud af, hvordan du tilbereder det fra den foreslåede video.

Torsk. Beskrivelse, træk, arter, livsstil og habitat for torsk

Torsk er en slægt af fisk, der lever i køligt Atlanterhavs- og Stillehavsvand. Denne fisk har spillet en rolle i menneskets historie. Hun var mad til vikinger, søfarende, herunder pionererne, der landede ved bredden af ​​den nye verden.

Paleontologer, der studerede de fossile rester af forhistorisk torsk, kom til den konklusion, at denne fisk i stenalderen var meget større og levede længere end den nuværende. Aktivt torskefiskeri korrigerede udviklingsforløbet: naturen, der reddede torskebestanden, gjorde mindre og yngre individer i stand til reproduktion.

Beskrivelse og funktioner

Kroppens form er aflang. Torsklegemets maksimale højde er 5-6 gange mindre end længden. Hovedet er stort, lig med kroppens højde. Munden er endelig, lige. Øjnene er runde med en brun iris placeret øverst på hovedet. Hovedets ende er dekoreret med gælldæksler, bag hvilke brystfinnerne er..

Tre dorsalfinner passer på dorsalinjen. Alle finnestråler er elastiske; spiny pigge er fraværende. Kroppen ender i en finne med udelte lapper. I den nedre (ventrale) del af kroppen er der to halefinner..

Selvom torsken ofte føder sig i bunden, er farven på dens krop pelagisk: mørk overdel, lysere sider og mælkehvid, undertiden gullig bukhinde. Det generelle farveskema afhænger af habitatet: fra gulgrå til brun. Små grå eller gråbrune pletter er spredt på de øvre og laterale dele af kroppen..

Sidelinjen er markeret med en tynd lys stribe med en mærkbar bøjning under den første rygfinne. På hovedet passerer sidelinien i forgrenede sensoriske kanaler og geniporer (små porer) - yderligere laterale sanseorganer.

I voksenalderen kan atlantisk torsk overstige 1,7 m i længden og ca. 90 kg i vægt. Den faktisk fangede torsk på billedet overstiger sjældent 0,7 mi længden. Andre torskarter er mindre end atlantisk torsk. Pollock - en af ​​de typer torsk - den mindste af alle. Dens maksimale parametre: 0,9 m i længde og vægt ca. 3,8 kg.

Slægten af ​​torsk er ikke særlig omfattende, den inkluderer kun 4 arter:

  • Gadus morhua er den mest berømte art - atlantisk torsk. I flere århundreder har denne fisk været en vigtig del af kosten og handelen for indbyggerne i Nordeuropa. Langvarig konservering i tørret form forklarer sit andet navn Stockfisch - pindfisk.
  • Gadus macrocephalus - Stillehavs- eller grå torsk. Mindre kommercielt vigtigt. Bor i det nordøstlige hav af Stillehavet: mestrer Okhotskhavet og Japan.
  • Gadus ogac er en art kaldet grønlands torsk. Denne torsk findes ud for kysten af ​​verdens største ø..
  • Gadus chalcogrammus er en alaskisk torskeart, almindeligvis kendt som pollock.

Atlanten torsk i Rusland er opdelt i flere underarter. De spiller ingen væsentlig rolle i torskefiskeriet. Men blandt dem er der sjældne underarter.

  • Gadus morhua callarias er opkaldt efter sit habitat - baltisk torsk. Foretrækker brak, men kan eksistere i nogen tid i næsten ferskvand.
  • Gadus morhua marisalbi - Denne fisk lever i det hvide havs brakvand. Det kaldes i overensstemmelse hermed - "Hvidehavs torsk". Undgår friske bugter, når det er muligt. Nogle forskere skelner mellem formerne: Det Hvide Hav beboelses- og kystnære. Nogle gange skelnes der mellem vinter- og sommerformer for torsk. Den lokale befolkning kalder den mindste sommerform "pertuy". Denne fisk betragtes som et gourmetprodukt..
  • Gadus morhua kildinensis er en unik underart, der bor i søen Mogilnoye på Kildinsky Island, som ligger ud for Kola-halvøens kyst. Ifølge navnet på habitatet kaldes torsken "Kildinskaya". Men at bo i søen betyder ikke, at torsk er en ferskvandsfisk. Vandet i søen er let salt: engang var det havet. Geologiske processer gjorde et stykke havvand til en sø.

Torsk er en slægt af fisk, der lever i vand i varierende grad af saltholdighed. Hele torskfamilien er havfisk, saltvand, men der er stadig en ferskvandsart. Blandt torskefisken er der en fisk, der kan betegnes som flodtorsk, søtorsk er løg.

Livsstil og habitat

Bor i vandsøjlen og bundzoner i Nordatlanten, inklusive den amerikanske og europæiske kyst. I Nordamerika har atlantisk torsk mestret vandet, der strækker sig fra Cape Cod til Grønland. I europæiske farvande løber torsk fra den franske atlanterhavskyst til den sydøstlige spids af Barentshavet.

I levesteder fodrer torsk ofte i bunden. Men kroppens form, mundens størrelse og hældningsvinkel siger, at den pelagiale, det vil sige den midterste lodrette vandzone, ikke er ligeglad med den. Især i vandsøjlen er der dramatiske sysler med sildeskoler af flokke af torsk.

I torskens eksistens spiller ikke kun den vertikale placering af livszonen, men vandets temperatur og saltholdighed. Afhængigt af sorten kan behagelig saltholdighed have forskellige betydninger.

Stillehavstorsk elsker ret mættede saltholdighedsværdier: 33,5 ‰ - 34,5 ‰. Underarterne i Østersøen eller det Hvide Hav lever torsk i vand fra 20 ‰ - 25 ‰. Alle sorter torsk foretrækker køligt vand: ikke mere end 10 ° С.

Torskfisk vandrer næsten konstant. Der er tre grunde til flytning af torskgrupper. For det første følger fisken potentiel mad, såsom sildeskoler. Temperaturændringer er ikke mindre alvorlig grund til migration. Den tredje og vigtigste årsag til den massive bevægelse af torsk er gydning.

Mad

Torsk er lidt kræsen, rovfisk. Planktoniske krebsdyr og små fisk er grundlaget for ernæring for ung torsk. Med vækst øges antallet af spiste organismer. Fisk fra klumpfamilien føjes til småbundsindbyggere.

Slægtninge til torskfamilien - arktisk torsk og navaga - fortæres med ikke mindre iver end unge af deres egen art. Stor torsk jager efter sild. Nogle gange ændres rollerne, stor sild og ældre relaterede arter spiser torsk, chancerne for fiskens overlevelse er lige store.

Reproduktion og forventet levetid

Torskens gydning begynder om vinteren i januar måned. Ender ved slutningen af ​​foråret. Gydning er mest aktiv fra februar til april. De vigtigste gydepladser for atlantisk torsk findes i norske farvande.

På steder med aktiv gydning i den pelagiske zone dannes stærke flokke af atlantisk torsk. De inkluderer seksuelt modne individer. Disse er kvinder i alderen 3-8 år og mænd 4-9 år gamle. Alle fisk er mindst 50–55 cm store. Den gennemsnitlige alder for fisk i gydeskoler er 6 år. Gennemsnitlig længde - 70 cm.

Kaviaren frigives i vandsøjlen. Hunnen producerer et stort antal æg. Frugtbarheden af ​​store, sunde torsk kan nå mere end 900 tusind æg. Efter at have produceret et stort antal gennemsigtige bolde med en diameter på ca. 1,5 mm, betragter kvinden sin mission opfyldt. Hanen, i håb om, at hans frø vil befrugte æggene, frigiver mælk i vandsøjlen.

Efter 3 til 4 uger bliver de befrugtede æg larver. Deres længde overstiger ikke 4 mm. I flere dage lever larverne af de næringsstoffer, der er lagret i æggeblomme, hvorefter de går videre til at spise plankton.

Normalt bringer strømmen æg til kystlinjen. Larverne behøver ikke at spilde energi for at nå relativt sikkert kystnært lavt vand. Vokser op på sådanne steder når ynglen en størrelse på 7-8 cm og får en "skakbræt" -farve, som ikke er typisk for fisk. I denne periode er torskåringens hovedfoder calanus krebsdyr (Calanus).

Torsk er også unik, fordi alle dens dele forbruges af mennesker og dyr. Direkte til madlavning eller forarbejdning anvendes torskekød, lever og endda hoveder. På fiskemarkedet er den mest efterspurgte:

  • Frossen torsk er den vigtigste form for levering af fisk til markedet. I detailleddet koster en hel frossen fisk omkring 300 rubler. pr. kg.
  • Torskfilet er et af de bedste produkter på fiskemarkedet. Frossen filet koster fra 430 til 530 rubler afhængigt af typen (uden skind, glaseret osv.) pr. kg.
  • Tørret torsk er en type fiskeforarbejdning, der sandsynligvis dukkede op i forhistorisk tid. På trods af fremkomsten af ​​metoder, der garanterer en langsigtet konservering af fisk, forbliver tørring i orden. I det russiske nord kaldes det bakalao.
  • Klipfisk er en torsk fremstillet ved tørring af saltet fisk. I Rusland kan torsk tilberedt på denne måde ikke købes med det samme. Europæiske lande importerer torskklipfisk fra Norge i århundreder i træk.
  • Tørfisk - en af ​​varianterne af klippefisken med mindre saltforbrug og en ejendommelig tørringsmetode.
  • Røget torsk er en lækker fisk. Dette er et værdifuldt produkt med en delikat smag. Varmrøget fisk er ikke billig - omkring 700 rubler. pr. kg.
  • Torskelever er en ubestridelig delikatesse. Torsk er en fisk, hvor fedtaflejringer ophobes i leveren. Torskelever er 70% fedt, desuden indeholder den essentielle fedtsyrer, alle essentielle vitaminer. For en krukke med lever på 120 gram skal du betale ca. 180 rubler.
  • Torsketunger og kinder er et traditionelt produkt for Norge og er for nylig optrådt i indenlandske hylder. Selvom Pomorerne ved lige så godt at høste disse torskorganer som nordmændene. En pakke frosne torsketunge, der vejer 600 g, kan koste omkring 600 rubler.
  • Torskroge er et sundt og velsmagende produkt, meget moderat i pris. En dåse, der indeholder 120 g torskekaviar, koster 80-100 rubler.

Kød og biprodukter fra mange havfisk har anstændig smag og diætkvaliteter. Med hensyn til nytten er torskekød i top ti. Det anbefales til folk:

  • lider af artrose, arthritis, andre sygdomme i knogler og led,
  • dem, der ønsker at korrigere vitamin ubalancer,
  • der ønsker at støtte og helbrede deres hjerte,
  • oplever nervøs overbelastning, falder i depressive tilstande,
  • dem, der ønsker at øge deres immunitet, forbedre livskvaliteten.

Torskefiskeri

I forhold til torsk udvikles tre typer fiskeri - kommercielt fiskeri, jagt til privat forbrug og sportsfiskeri. Torsk er en marine rovfisk. Dette bestemmer måderne at fange det på.

Fiskende fiskere eller sportsfolk går til søs med et passende flydende håndværk. Fiskeri udføres i vandsøjlen eller i bunden. Sæt en tyran - en fiskesnøre med en belastning, ledsagende snore og kroge.

Eller et niveau - en forbedret tyran - en fiskesnøre med ledninger og kroge strakt mellem buireps. Buirep - lodret forlængelse af langline - trukket op af en stor svømmer (bøje) og forankret med en tung belastning.

Når man fisker med en tyran eller langline, lægges fiskestykker på kroge, nogle gange kommer de af med en primitiv efterligning af agn, i nogle tilfælde er en bar krog nok. I kystområder vælges tackling til fangst af torsk mere elegant end at fange store fisk i åbent hav.

I surfzonen kan torsk fanges med en bundlinje. Stangen skal være stærk, ledningerne er aftagelige, linjen skal være mindst 0,3 mm. Ved surffiskeri tjener orme godt som lokkemad. Flere af dem lokkes på en krog.

Til trolling laver fiskere ofte deres egne rigge. Denne enkle tackling er et rør fyldt med skud og fyldt med bly. Enderne af røret er flade og afrundede, og der er lavet huller i dem. Afslutter designet med en tredobbelt krog nr. 12 eller nr. 14.

I Vesten og nu i vores land sælger de tunge lokkemad - jigs. De er fokuseret på forskellige fiskeriforhold: bølge, ro osv. De har forskellige vægte fra 30 til 500 g. Jigs bruges undertiden sammen med en krog i en halv meter snor. En naturlig agn placeres på krogen: en reje, et stykke eller en hel fisk.

For at fange torsk skal du bruge:

  • Bundtrawl og til fiskeri i vandsøjlen - pelagisk.
  • Snurrevody eller bundnot. Meshudstyr, som er midten mellem trawl og outback-not.
  • Fast not og snurpenot.
  • Langline krog tackle.

Den årlige verdensfangst af torsk er 850-920 tusind tons. Russiske fiskere kan forsyne landets efterspørgsel med torsk. Men i nogle tilfælde foretrækker købere norsk, kinesisk, vietnamesisk fisk.

Moderne tendenser inden for fiskeopdræt har berørt torsk. De begyndte at dyrke det kunstigt. Fangstproduceret torsk konkurrerer endnu ikke med frit født fisk. Men det er et spørgsmål om tid.

Når vi taler om fiskeri efter torsk, husker folk ofte den triste historie om Newfoundland Bank. Nær øen Newfoundland, ved mødestedet for den kølige Labrador Strøm og Golfstrømmen, er der et område, der er behageligt for mange fiskearters liv og velstand.

Dette lave, mindre end 100 m sted kaldes Newfoundland Bank. Atlantisk torsk og sild dannede enorme bestande. Andre typer fisk og hummer var ikke langt bagefter..

Siden slutningen af ​​det 15. århundrede er fisk med succes blevet fanget her. Nok for alle. I anden halvdel af sidste århundrede øgede fiskerflåden kapaciteten på sine skibe. I en lift begyndte trawlerne at trække flere tons fisk ombord. Hurtigfrysningsteknologi fjernede alle begrænsninger for fiskeri.

Teknologiske fremskridt og forretningsmænds grådighed gjorde, hvad de ikke havde kunnet realisere i flere århundreder: de ødelagde Newfoundland Bank. I 2002 blev 99% af torskbestanden i dette område fanget.

Den canadiske regering fangede, indførte kvoter, men restriktive foranstaltninger gendannede ikke torskbestanden i Newfoundland Bank. Nogle miljøforkæmpere mener, at dette aldrig vil ske igen..

"Søster" torsk

Det sidste bøgbogstav "a"

Svaret på spørgsmålet " Søster "torsk", 6 bogstaver:
navaga

Alternative krydsordsspørgsmål til navaga

Fisk af torskfamilien

Fisk i Barentshavet

Nordfisk af torskfamilien

Nordlige kommercielle havfisk af torskfamilien

Sil, indtil den er blå i ansigtet

Definition af ordet navaga i ordbøger

Great Soviet Encyclopedia Betydning af ordet i ordbogen Great Soviet Encyclopedia
(Eleginus navaga), havkystfisk af koldt vand fra torskfamilien. 3 dorsale finner, 2 anal. Kropslængde er normalt op til 30 cm, vejer op til 250 g. Forekommer fra Det Hvide Hav til Ob-bugten, kommer ind i flodens udmunding. Det lever hovedsageligt af polychaeter.

Eksempler på brugen af ​​ordet navaga i litteraturen.

Så jeg hørte, hvad de kaldte Geran, Yevlakh, Laki, Ujary, Kurdamir og derefter Karasu, Navagi.

Dorotheus satte sig, og Dadko Jerome rejste sig straks: - Jeg er endda i en alder og for en St. navaga Jeg kan ikke gå, men alligevel mener jeg at strikke redskaber, lave ryuzh, sy karbas og saltfisk.

Derefter vandrede han rundt i den enorme Arkhangelsk-provins i mere end tyve år, i løbet af denne tid besøgte han den fjerne og rige Izhma, fanget navaga nær Kem, slå et segl på Det Hvide Havs Vinterstrand, gik med et twist på torskefiskeri, hvidkalket i de endeløse Arkhangelsk skove.

Sej og lugtede, og navaga, og endda en skrubber, som, som Zhenya troede, kun lever i de sydlige have.

Rapporterings- og valgmøder blev normalt afholdt i februar, da de vendte tilbage fra Kanin fra isfiskeri. navagi fiskere og tiden for vinterforseglingen nærmede sig.

Kilde: Maxim Moshkovs bibliotek

torskesøster, 5 bogstaver, 1 bogstav "P", krydsord

Et ord på 5 bogstaver, det første bogstav er "P", det andet bogstav er "I", det tredje bogstav er "K", det fjerde bogstav er "W", det femte bogstav er "A", et ord med bogstavet "P", det sidste er "A" ". Hvis du ikke kender et ord fra et krydsord eller scanningsord, så hjælper vores websted dig med at finde de mest vanskelige og ukendte ord.

Gæt gåden:

Nimble, small animal Hop fra grenen til gren galop. Vis svar >>

Jeg er hvid som sne, til ære for alle, og du kan lide mig, ja, til skade for tænderne. Vis svar >>

Jeg er hvid som sne, til ære for alle. Du kan lide mig Til skade for dine tænder. Vis svar >>

Andre betydninger af dette ord:

  • fætter til torsk
  • Stor kommerciel fisk af torskfamilien
  • Saltvands torskfisk
  • kuller bue. fisk fra slægten torsk og hellefisk
  • fisk af torskfamilien, havet
  • Fisk af torskfamilien. Bor i de nordlige have i Atlanterhavet og Arktis. Det er en vigtig kommerciel fisk
  • Fisk der ligner torsk
  • nordlige havfisk af torskfamilien
  • nordlig havtorsk
  • torsk søster
  • denne kommercielle fisk ligner meget torsk, men har en stor sort plet over brystfinnerne

Tilfældig gåde:

Når han er lille, bor han i sit hus, og når han vokser op, nedbryder han sit hus.

Tilfældig anekdote:

Stearinlys med menthol - friskhed ikke kun til ånde.

Vidste du?

Saint-Michel i Frankrig, 2 gange om dagen er en ø og 2 gange en halvø på grund af Atlanterhavets eb og strøm.

Scanwords, krydsord, sudoku, nøgleord online

Torsk. Torskefisk livsstil og levesteder

Hvad kan være bedre for en fisker end en god fangst? En af de mest populære og vigtige trofæer til havfiskeri er torsk. Det er en fornøjelse at fange hende. Det ligner en sportskonkurrence.

Den største fisk er torsk i Norge. Hvert år på dette lands område er der verdenskonkurrencer inden for sporten med at fiske denne fantastiske fisk. Det var her, der blev fanget rekordholdertorsken, der vejede næsten 100 kg og havde en længde på en og en halv meter.

Det er et af de mest almindelige medlemmer af torskfamilien. Der er flere underarter. I gamle tider blev det kaldt "labardan". I den moderne verden blev det kaldt torsk på grund af dets ejendommelige kød, der har tendens til at knække efter tørring..

Dette er den første version. Andre siger, at torsken er navngivet på den måde, fordi dens store flokke, mens de bevæger sig for at gyde, giver en slags knitrende lyd. Denne lyd produceres ufrivilligt i disse fisk på grund af sammentrækningen i svømmeblærens muskler..

Funktioner og habitat for torsk

Væksten af ​​torsk stopper ikke gennem hele sit liv. Det meste af havtorsk allerede på tre år har en længde på 45-55 cm. Voksnes parametre afhænger helt af deres levesteder og livsstil. Den største, som allerede nævnt, kan være 1,5-2 meter lang med en vægt på 95 kg.

Når man ser på fotoet af torsken, kan man se, at fiskens krop er spindelformet. Et par analfinner og tre finner på bagsiden er tydeligt synlige på den. Fiskens hoved er stort med ulige kæber.

Underkæben er mærkbart mindre end den øverste. Et karakteristisk træk ved alle torskarter er renden, der vokser på hagen. Vægten på disse fisk er ikke store og takkede. Det er domineret af grønne, gule og oliven nuancer suppleret med små brune pletter. Desuden er siderne altid lysere end ryggen, og maven er helt hvid eller lysegul..

Der er fire varianter af torsk i slægten, hvor pollock blev tilføjet for ikke så længe siden:

- Atlantisk torsk betragtes som den største af alle disse fisk. Det kan vokse op til to meter i længden med en masse på 95 kg. Dens mave er helt hvid og bagsiden er brun eller oliven, med nogle grønne toner. Denne torskeart lever hovedsageligt i Østersøen og Grønland.

- Stillehavstorsk er lidt mindre end atlantisk torsk. Den vokser op til 120 cm med en vægt på 23 kg. Udad ligner det stærkt en atlantisk torsk. Den eneste undtagelse er hendes hoved, som er meget bredere og større. Nordlige Stillehav, Beringhavet, Okhotskhavet og Japans Hav - levestedet for denne torskeart.

- Grønlands torsk ligner meget Stillehavstorsk, kun med en mindre størrelse. I længden når denne fisk henholdsvis 77 cm, og dens vægt er noget mindre. At dømme efter fiskens navn kan du ofte finde den på Grønlands territorium..

- Pollock har en smallere krop. Dens maksimale længde kan være op til 90 cm. Og dens vægt er ikke mere end 4 kg. Udefra har pollock ligheder med alle typer torsk. Pollock foretrækker det iskolde vand i Stillehavet og det nordlige Ocean. De første år med torsk er ikke særlig aktive. Hun er i stand til at modstå lave temperaturer. Torsk kommer næsten aldrig ind i de sydlige farvande.

Hun foretrækker det kolde vand i de nordlige have, der udelukkende ligger på den nordlige halvkugle. Det største udvalg af disse fisk findes i Nordatlanten..

Men med alt dette kan en for lav temperatur heller ikke lide torsk. Fisken føles mest behagelig i vand med en temperatur på 1-10 grader Celsius. På steder, hvor vandet er for koldt, stiger torsken til sine øverste lag og tilbringer det meste af tiden der..

Fisk, der har sådanne former, kan let bevæge sig fra lag i bunden til tykkelsen af ​​vandstrømme. Denne funktion hjælper torsken med at tilpasse sig sit miljø. Men det er ikke alt.

Torsk foretrækker at bo i skolen, kan let ændre dybde og derfor skifte fra en type mad til en anden. Denne meget store fisk vokser ret hurtigt og er en af ​​de mest produktive fisk på jorden..

Folk betragter det som en "Guds gave", fordi praktisk taget intet kastes væk fra fangsten. Torskelever fylder hendes mave. Efter særlig forberedelse er dens knogler også velegnede til forbrug. Og hovedet og alle andre indvande efter madlavning er en fremragende gødning..

Denne kommercielle fisk har mange positive kvaliteter. Men der er også negative aspekter ved torsk. Nogle gange, selvom det ikke er for ofte, kan der findes parasitter i denne fisk. Det kan indeholde bændelormslarver, der er farlige for menneskekroppen. Derfor skal du, når du skærer, undersøge fiskenes inderside og lænd mere nøje..

Selv efter forarbejdning ved høje temperaturer udgør kødet en stor fare for mennesker, fordi det kan inficere dem med orme. Torskelever kan også indeholde nematodehelminter. For at se dem i leveren skal den kun skæres i små stykker. De fleste af disse overraskelser findes i dåse kød og torskelever.

Mange mennesker stiller sig selv spørgsmålet om havtorsk eller flodfisk. Der er ikke noget bestemt svar. Fordi nogle af dens arter har tilpasset sig til at leve i ferskvand..

Flodtorsk adskiller sig praktisk talt ikke fra sin søstersøster, de samme eksterne data, den samme livsstil og dens varighed. Deres eneste forskel er, at ferskvandstorsk kan modnes lidt tidligere og ikke vandrer lange afstande som havfisk..

Torskens natur og livsstil

Både torskens karakter og livsstil er helt i overensstemmelse med dens habitat. Stillehavstorsk foretrækker at være stillesiddende. I løbet af sæsonen kan den kun migrere over korte afstande. I kold vintertid foretrækker de at være i en dybde på 30-55 meter. Og med varmen begynder de at sejle igen til kysten.

Atlantisk torsk er fuldstændig afhængig af havstrømme. At migrere i lang tid er i rækkefølgen for hende. Under sådanne svømmer dækker fiskeskoler betydelige afstande fra gydepladsen til opfedning. Nogle gange når de op til 1,5 tusind km.

På billedet, atlantisk torsk

Torsk foretrækker at svømme i dybe farvande. Men hvis hun har brug for at fange bytte, går hun op uden problemer. I det væsentlige er dette ikke helt en skolefisk. Men du kan se store flokke af hende på de steder, hvor der er en stor overflod af mad..

Torsk fodring

Det er en rovfisk. Og dets rovdyrende essens manifesteres allerede i en alder af tre. Op til tre år gammel forbruger torsk plankton og små krebsdyr. For en voksen er yndlings godbidder lodde, saury, sild, arktisk torsk, brisling og ildelugt. Kannibalisme er acceptabelt blandt fisk af denne art. Derfor kan en stor fisk ofte spise små.

Stillehavstorsk lever af pollock, navaga, orme og skaldyr. Ud over fisk kan torsk spise små hvirvelløse dyr, som er mere end nok på havbunden.

Reproduktion og levetid for torsk

Torsk når seksuel modenhed ved ni års alderen. I pollock sker alt dette meget tidligere, efter 3-4 år er de klar til fødsel. Det var på dette tidspunkt, at fisken først gik til gydepladser..

I det tidlige forår forekommer denne vigtige begivenhed i torsken. Hunnerne begynder at gyde på ca. 100 m dybde. Denne proces tager et par uger. Kvinder kaster æg i portioner. Al denne tid er hannen i nærheden og befrugter æggene. Disse er nogle af de mest produktive fisk. En kvinde kan gyde fra 500 til 6 millioner æg.

Æggene fra Stillehavstorsken sætter sig på havbunden og er fastgjort til bundplanterne. Rognen fra den atlantiske torsk bæres langt mod nord af strømmen, og ynglen produceres tættere på de nordlige breddegrader. Torsk lever i gennemsnit op til 25 år.

Torskefiskeri

At fange denne fisk har altid været interessant. Bedst af alt bider det på en levende orm og især sandorm. Den mest egentlige metode til at fange den er "nysgerrig". Samtidig kastes en krog med et agn dybt i vandet, så trækkes den skarpt op, og fangsten tager ikke lang tid.

På billedet er en variant af servering af kogt torsk

Sådan tilberedes torsk

Smukke retter kan tilberedes med denne fisk. Meget velsmagende og sund torsk rogn. Torsk er dåse, syltet, stegt, stuvet, kogt, saltet. Lækker torsk i ovnen.

For at gøre dette skal du vaske torskfilet, salt og peber det, læg det på et bageplade. Bland de samme portioner mayonnaise og creme fraiche separat. Tilsæt citronsaft og lidt sennep til denne sauce.

Hæld fiskefileter med dette indhold og læg dem i en varm ovn i en halv time. Skålen viser sig at være velsmagende og sund. De kan ikke kun diversificere deres menu, men også fodre kroppen med mange nyttige sporstoffer og stoffer, som denne fisk er rig på..

Familie af torskfisk med beskrivelse og foto

Familiebeskrivelse

Familien med torskfisk er omfattende, inklusive hundrede arter. De lever hovedsageligt i farvandet på den nordlige halvkugle. Kun løg er en flodfisk, alle andre arter lever i havene.

Rækkefølgen af ​​torsk inkluderer torsk, navaga, kuller, pollock og usædvanlige eksotiske arter til den indenlandske forbruger - gadikul, menek, molva. Nogle af de nævnte arter er genstande til kommerciel produktion, andre er sjældne, kun af interesse for dem, der elsker fiskeri..

Almindelige tegn og forskelle

Alle medlemmer af denne familie har fælles træk:

    hovedet er uforholdsmæssigt stort; store øjne let langsgående stribe, der løber langs kroppen ingen spiny stråler i finner; tilstedeværelsen af ​​store gælåbninger kroppen er dækket af små cykloide skalaer.

Nogle torsk har en kødfuld whisker placeret på underkæben. Kroppen af ​​nogle arter er dekoreret med pletter i forskellige former, størrelser.

Habitat

Al torsk, bortset fra løg, lever i havene. Burbot føles godt i floder og andre ferskvandsområder. Torsk beboer farvande på den nordlige halvkugle, fem af deres arter beboer havene på den sydlige halvkugle.

Det meste af torsken findes i den østlige del af Atlanterhavet, det norske og Barentshavet. En torsk føles godt i Østersøens farvande.

Repræsentanter for familien findes i Middelhavet, Sortehavet. Tre arter af denne orden lever ud for kysten af ​​New Zealand, Sydafrika, Sydamerika.

Kost

Det meste af fisken fra størrelsen af ​​torsk er rovdyr. I en ung alder lever de af hvirvelløse dyr i bunden. Disse er krebsdyr, orme, rejer.

Torskfisk vokser, deres kost ændres. Det er nu baseret på små fisk. Ofte er torskfiskets bytte små repræsentanter for deres egen familie.

Så torsk spiser med glæde ung pollock, kuller spiser aktivt blåhvilling. Små repræsentanter for ordenen, der inkluderer den arktiske torsk, gadikul, er også rovdyr.

Grundlaget for deres diæt er plankton, bentoniske krebsdyr. Men de forsøger at sprede menuen, herunder yngel, kaviar af repræsentanter for deres orden. Torskfisk er kendt for sin kannibalisme, voksne er glade for at spise deres egne unge.

Gydning

De fleste torskfisk er tilpasset til æglægning i salt havvand. Indbyggere på nordlige breddegrader forsøger at vælge afsaltede områder af reservoiret til reproduktion.

Der er arter, der under gydning forlader havene, går i floder. Mange torsk betragtes som kønsmodne efter 3 års levetid, andre begynder kun at gyte 8-10 år.

Repræsentanter for familien lægger æg uden afbrydelse i flere år i træk. Under en gydning gyder de flere millioner æg. Men ikke alle gør dette, for eksempel er navagaæg meget mindre - kun et par tusinde.

Gydeperioden er vinter eller slutningen af ​​vinteren. Vandtemperaturen under gydning er inden for 0 grader. De yngler, der er dukket op, har to måder - at forblive på plads eller at bevæge sig gennem vandområdet i havene og havene ved hjælp af den nuværende.

Torsk er store rejsende, der vandrer gennem hele deres liv. Deres bevægelser afhænger af naturlige faktorer - strømme, madforsyning, vandtemperatur..

Arter af torskfisk

Stillehavstorsk

Den gennemsnitlige størrelse er 40-80 cm, den kan vokse op til 1,2 m. Den findes i Okhotsk, Japan, Beringshavet, det gør det uden lange vandringer. Det har et meget stort hoved, begynder at gyte i det femte år, lægger en million æg. Forventet levetid - op til 12 år.

Atlanterhavs torsk

Denne art er opført i den internationale røde bog i den røde bog i Rusland. Den gennemsnitlige størrelse af torsk er 30-70 cm, der er individer, der når 1,8 m. Det er et rovdyr, torsk begynder at lægge æg 8-10 år gammel. Anses meget værdifuldt for dets kød og lever.

Saida

Pollock er en skolefisk. Habitat - vandsøjlen i det nordlige Atlanterhav kan være nær bunden. Den gennemsnitlige størrelse er 70 cm, den kan vokse op til en meter. Vandrer lange afstande på jagt efter koldt vand. Dette er en smuk fisk, der smager som laks..

Blåhvilling

Fiskens begrænsende størrelse er 0,5 m, mens vægten når 1 kg. I farvandet på den sydlige halvkugle foretrækker det at blive tæt på vandoverfladen. Vandrer fra disse steder, det klatrer til en dybde på 0,5 km. Blåhvilling fanges i industriel målestok.

Nordlig blåhvilling

Den vokser langsomt, den maksimale kropslængde er 50 cm, gennemsnittet er 35 cm. Dette rovdyr lever ud over plankton af yngel og små krebsdyr. Blåhvilling fanges i industriel målestok. Fisk findes i det nordøstlige Atlanterhav, dybden af ​​dets habitat er 30-800 meter.

Pollock

Habitat - Nordstillehavet, pollock elsker koldt vand, hvis temperatur varierer fra 2 til 9 grader. Det foretrækker at svømme i en dybde på 0,5 km; det kommer ind på lavt vand i gydeperioden. Gyder efter 3-4 års levetid. Kan vokse op til 50 cm i længden.

Kuller

Kuller er komprimeret fra siderne, fisken lever tættere på bunden. Farven på hendes krop er sølvfarvet, den er dekoreret med en sort sidelinie, det samme sted placeret over brystfinnen. Den sædvanlige størrelse af kuller er 60-70 cm. Ud over bløddyr, orme, krebsdyr elsker han sildekaviar. Gyder i 3-5 års levetid. Bor i farvandet i Nordatlanten, fisket i Nord, Barentshavet.

Burbot

Bor i floder, søer i Asien, Europa, Amerika. I Sibirien fiskes der i industriel målestok. Det gyder om vinteren, når reservoiret er dækket af is. Dette er en natfisk, der ikke kan lide sollys. Dens gennemsnitlige størrelse er 60 cm, vægten er 1,5 kg. Nogle individer kan vokse op til 1 meter, hvorefter deres vægt overstiger 20 kg.

Navaga nord

Bor i Kara's kystzone, Pechora, Det Hvide Hav. Det kan gå til floderne for gydning. Samtidig forekommer processen med at kaste æg kun i saltvand, om vinteren i en dybde på op til 10 m. Æg holder sig til bunden, steg udvikles i 4 måneder. Fiskens gennemsnitlige længde er 35 cm.

Fjernøsten Navaga

Det er en indbygger i de nordlige farvande i Stillehavet, Okhotsk, Chukchi og japanske have. Den gennemsnitlige længde er 35 cm, der er personer, der når en længde på en halv meter. Gyden begynder 2-3 år gammel om vinteren. I den sædvanlige livsperiode foretrækker han at være i kystzonen.

Molva

Fører et bundliv. Den gennemsnitlige længde af en møll er 1 m, der er individer, der vokser op til 2 m. Det er et rovdyr, spiser kun levende organismer og elsker meget fisk meget. Gyden begynder ved 8-10 år.

Hvilling

Habitat - vandet i Atlanterhavet, Middelhavet, Europas kyst. På kysten af ​​Krim i Sortehavet udføres hvilling af strømmen efter storme. Den gennemsnitlige længde er 0,5 m. Det er et rovdyr, der lever af krebsdyr og fisk. Ikromet starter ved 2 år.

Gadikul

Det andet navn på gadikul er "storøjede tresochka". Dybden af ​​dets habitat er op til 1 km. Størrelsen på øjnene er lig med 1/3 af hovedet. Fisken vokser op til 12 cm, de største eksemplarer - op til 15 cm Den findes i Nordnorge, Middelhavet.

Nyttige egenskaber ved torskekød

Deres kød er magert, angivet til ernæring i kosten. Den indeholder en stor mængde nyttige mineraler, herunder:

1. kalium;
2. fosfor;
3. natrium;
4. mangan;
5. fluor;
6. calcium;
7. jod og andre sporstoffer.

Alle disse stoffer er koncentreret i leveren af ​​torsk. Disse funktioner gør leveren til en utrolig værdifuld mad..

Fisk af torskfamilien - art, beskrivelse

Næsten alle repræsentanter for slægten torsk, med undtagelse af løg, foretrækker at leve i saltvand. Desuden bør reservoirer placeres tættere på den nordlige halvkugle, da deres element er koldt vand.

Torskfamilien inkluderer omkring 100 arter af forskellige fisk, og næsten alle af dem er indbyggere i salt havvand, og kun en skæg lever i ferskvandsfloder og andre vandområder. De mest almindelige af dem er: kuller, navaga, blåhvilling, torsk, kulmule og mange andre. Hvad er forskellene mellem torskfamilien og andre repræsentanter for havene og havene vil blive diskuteret i denne artikel.

Beskrivelse af torskfamilien

Udseende

Torskfamilien har en række karakteristiske eksterne funktioner. For eksempel har medlemmer af denne familie flere dorsale finner og en eller to anal finner. Deres halefinne betragtes som den mest udviklede..

Typisk kan den kaudale finne være integreret med ryg- og analfinnene, eller den kan adskilles fra dem. Interessant nok har alle ingen skarpe, spiny stråler. Hos fisk af denne familie bemærkes forstørrede gælåbninger såvel som tilstedeværelsen af ​​en whisker i underkæbeområdet. Fiskens krop er dækket af små skalaer, der er nemme at rengøre. Dybest set foretrækker torsk at bevæge sig i små flokke med undtagelse af løg, en ferskvandsrepræsentant for denne familie.

Dimensioner

Af de 100 arter kan der skelnes mellem absolut forskellige repræsentanter, der adskiller sig i helt forskellige størrelser. Arter, der lever af plankton, er meget mindre end dem, der lever af større levende organismer. Den mindste af dem er en dybhavsgadikul, der ikke kan nå mere end 15 cm i længden. De største repræsentanter inkluderer rovdyr som møl og atlantisk torsk, som kan nå op til 1,8 meter i længden..

Habitat

Repræsentanter for denne familie findes i næsten alle farvande på den nordlige halvkugle af jorden, og kun 5 arter beboer havene på den sydlige halvkugle. Alle af dem skal tilskrives havlivet, der lever i saltvand, og kun skæg foretrækker ferskvand i det nordlige Europa, Asien og Amerika.

Det højeste antal torsk findes i de østlige dele af Atlanterhavet, inklusive det norske og Barentshavet. Der findes kun torsk i Østersøen. Repræsentanter for torsk kan også findes i Sortehavet og Middelhavet..

Det er usandsynligt, at repræsentanter for denne familie findes i ækvatorialzonen, men så mange som tre arter af denne familie lever ud for kysten af ​​Sydamerika, Sydafrika og New Zealand.

Hvad spiser torsk

Nogle fisketyper foretrækker vegetabilsk mad, mens andre udelukkende er animalske, fordi de er rovdyr. Nogle af dem, såsom blåhvilling, arktisk torsk, arktisk torsk, spiser zooplankton.

Pollock og torsk lever af ret store levende organismer. I disse fisk akkumuleres det fedt, som de opbevarer under fodring, i leveren, hvilket er deres betydelige forskel fra andre fiskearter, der ikke tilhører denne familie..

Gydning

Hver fiskeart, der tilhører denne familie, adskiller sig ved, at den har sine egne reproduktionskarakteristikker. De fleste af dem lægger æg i havvand, selvom nogle af dem, der lever i nordlige breddegrader, vælger afsaltede områder af vandområder til gydning. Ikke de fleste af dem går i floder for at lægge æg..

Repræsentanter for denne familie begynder først at lægge æg efter 3 års levetid, og nogle af dem endnu senere - efter 8-10 års liv. De lægger æg i flere år i træk og lægger samtidig flere millioner æg, selvom der også er såsom navaga, der kun lægger et par tusinde æg.

Næsten størstedelen af ​​repræsentanterne for denne familie elsker koldt vand og lægger æg ved en temperatur på ca. 0 grader og hovedsageligt om vinteren eller i slutningen af ​​vinteren.

Efter udseendet af yngel forbliver nogle af dem på plads, og nogle bæres af strømmen, derfor begynder yngel af disse fisk fra de første dage af deres liv at sprede sig over havene og havene. Interessant nok bruger kulleryngel vandmænd til at skjule sig for deres naturlige fjender. I hele deres liv udfører repræsentanter for denne familie lange migrationer. Dette skyldes nogle naturlige faktorer, såsom hav- og havstrømme, udsving i vandtemperatur, herunder tilgængeligheden af ​​mad..

Kommercielt fiskeri

På grund af det faktum, at de fleste torskarter er kendetegnet ved uovertrufne ernæringsmæssige kvaliteter, fanges de i enorm industriel skala. Hvert år fanges der ca. 10 millioner tons torskfisk, og de fleste fanges i Atlanterhavet. Hovedmassen består som regel af følgende typer torsk:

  • Atlanterhavs torsk.
  • Stillehavs pollock.
  • Kuller.
  • Saida.

Næsten alle har en livsstil i bunden, derfor fanges de ved hjælp af havtrawl. Kødet fra disse fisk er en populær mad til sin ernæringsmæssige værdi. Særligt værdifuld er deres lever, som indeholder en enorm mængde næringsstoffer.

Typer af torsk med fotos og beskrivelser

Som nævnt ovenfor tæller torskearter op til hundreder af forskellige fiskearter. Blandt dem er de mest berømte og mest værdifulde, som vil blive diskuteret nedenfor..

Gadikul

Denne lille fisk kaldes også "storøjet torsk". Torsken lever på dybder fra 200 meter til næsten en kilometer. Det er let at skelne det fra andre fiskearter ved sine ret store øjne, der faktisk optager en tredjedel af hovedet. I løbet af sin levetid er fiskene i stand til at vokse op til maksimalt 15 centimeter, og der er for det meste eksemplarer 9-12 centimeter lange. Gadikul findes i Middelhavet såvel som i Nord-Norges farvande. Lejlighedsvis fundet i havene på meget store dybder. Der er to typer af denne fantastiske fisk:

  • Nord.
  • Syd.

De adskiller sig fra hinanden, omend lidt. Dybest set har de et andet antal finstråler og ryghvirvler, hvilket er forbundet med deres levested.

Hvilling

Dette medlem af torskefamilien findes i Middelhavets og Atlanterhavets farvande samt ud for Europas kyst. Denne fisk kan findes i Sortehavet, ud for Krim-kysten, hvor den bringes af strømmen efter intense storme. Det kan vokse op til 50 centimeter i længden. Hvillingens diæt består af små krebsdyr og små fisk. Hvilling i sig selv supplerer kosten af ​​større rovdyr som delfiner eller katrans. Kommerciel fangst af denne fisk udføres udelukkende i de nordlige farvande..

Merlang kan ikke lide store dybder. Efter to års levetid kan hvilling allerede lægge æg. Samtidig deponeres æg på dybder på ikke mere end 1 meter med en vandtemperatur på mindst 5 grader.

Pollock

Næsten alle kender denne fisk, da den findes på næsten alle tællere i fiskeforretninger. Pollock bor, hovedsageligt i det nordlige Stillehav, fordi det foretrækker at leve i koldt vand med en temperatur på 2 til 9 grader.

Denne fisk forbliver næsten altid i vandsøjlen på en dybde på en halv kilometer og mere, og kun i gydeøjeblikket bevæger den sig tættere på kysten til mindre områder.

Pollock begynder at gyte efter 3 eller 4 år. Gydeperioden, afhængigt af habitatforholdene, kan begynde om vinteren og fortsætte indtil sommeren. Pollock kan vokse op til 0,5 meter i længden og nogle gange mere.

Pollock tilhører et af de mest talrige medlemmer af denne familie, som findes i det kolde vand i Stillehavet. Denne fisk fanges i industriel skala i enorme mængder, og derfor rangerer den først i antallet af fisk fanget i dag. Nærende og sundt både kødet af denne fisk og leveren.

Molva

Han foretrækker at føre en livsstil nær bunden. En usædvanlig rovfisk, der jager på 500 meters dybde. Dette rovdyr kan vokse op til 2 meter i længden, selvom der hovedsagelig er individer op til 1 meter lange..

De kan kun lægge æg i de 8-10 år af deres liv. Hendes kost består af små fisk og andre levende organismer..

Fjernøsten Navaga

Denne fisk er af alvorlig kommerciel interesse. Bor i farvande i det nordlige Stillehav, såvel som Chukchi, Okhotsk og japanske have.

Fjernøsten navaga kan vokse op til 35 centimeter i længden, selvom der er eksemplarer, der er større, op til 50 cm i længden, men meget sjældent. Denne fisk foretrækker at være i kystzonen og efterlader den kun for at finde mad til sig selv..

Ved 2 eller 3 år kan det gyde. Navaga gyder kun om vinteren ved de laveste temperaturer.

Befolkningen i navaga er ret stor, så den fanges i store partier. Det udvindes 10 gange mere end Hvidehavets navaga.

Navaga nord

De vigtigste levesteder for denne fisk er:

  • hvidt hav.
  • Pechora hav.
  • Karahavet.

Det foretrækker også at være i kystzonen, og i gydeperioden kan det gå til floderne. På trods af dette udføres selve processen med at kaste æg kun i saltvand om vinteren på ca. 10 meters dybde. Kvinden fejer æg, der klæber fast til bunden af ​​bunden, hvorefter de udvikler sig her i 4 måneder.

Nå en længde på ca. 35 centimeter, selvom der er repræsentanter op til 45 centimeter i længden. Diætet i det nordlige Navaga består af temmelig små krebsdyr, orme og små fisk.

Det fanges i kommerciel skala i efteråret-vinterperioden, da dets kød har en uovertruffen smag.

Burbot

Det er det eneste medlem af torskfamilien, der findes i ferskvand. Ligesom de fleste torskfisk foretrækker skægfisk køligt vand, så den findes oftest i floder og søer i Amerika, Asien og Europa..

Den mest talrige er bestanden af ​​havdyr i sibiriske floder, hvor den fanges både i industriel skala og af amatørfiskere. Burbot gyder udelukkende om vinteren, når reservoiret er dækket af is. Om sommeren foretrækker han at gemme sig i klipper, huller eller snags. Med begyndelsen af ​​efteråret begynder han en aktiv livsstil. Burbot er en natlig fisk, der ikke tåler sollys. Ifølge mange lystfiskere kan den om natten lokkes af lyset, der kommer fra ilden.

Burbot vokser i længden op til 0,6 meter med en vægt på op til 1,5 kg. På trods af dette er der eksemplarer op til 1,2 meter i længden og vejer op til 20 kg. Burbots diæt består af larver, krebsdyr og små fisk..

Kuller

Kuller findes i det nordlige Atlanterhav og hovedsageligt i de kystnære farvande i Europa og Amerika. Han foretrækker at føre en livsstil nær bunden. Kroppen er karakteriseret som lateralt komprimeret. Kropsfarve er sølvfarvet med en sort lateral linje og en sort plet placeret over brystfinnen. Fiskens gennemsnitlige længde er i området 50-70 cm, selvom der er individer længere end 1 meter. Det lever af kuller på bløddyr, orme, krebsdyr og spiser også sildekaviar.

På 3. eller 5. leveår er kvinder allerede klar til at kaste æg. Kullerfiskeriet er ganske veludviklet og indtager en solid tredjeplads med hensyn til vægten af ​​fanget fisk efter pollock og torsk. Det fanges hovedsageligt i Nord- og Barentshavet. Fangstmængderne anslås til ca. en million ton om året.

Nordlig blåhvilling

Den kan vokse op til 35 cm i længden, selvom individer op til 50 cm lange undertiden kommer over. Denne fisk vokser for langsomt.

Det findes hovedsageligt i det nordøstlige Atlanterhav på dybder fra 30 til 800 meter. Kosten består af fiskeyngel, plankton og små krebsdyr.

Det høstes også kommercielt og sælges i mange detailforretninger..

Blåhvilling

Dette medlem af torskfamilien er noget større end blåhvilling. Den kan veje op til 1 kg og blive op til 0,5 meter lang. Tættere på den sydlige halvkugle foretrækker det at være tættere på vandoverfladen, men jo længere væk fra disse steder den er, desto dybere findes den på dybder op til en halv kilometer.

Det udvindes i industriel målestok og fremstiller hovedsageligt dåse fra det, selvom mange husmødre koger det, bager det og steger det.

Det kan også nemt købes i fiskebutikken..

Saida

Fører en gregarious livsstil, enten i vandkolonnen eller tættere på bunden. Den vokser i længden op til 70 cm, selvom der er individer op til 1 meter lange, og nogle gange endda mere. Den lever primært i Atlanterhavets nordlige farvande. Vandrer over Atlanterhavet over betydelige afstande: med forårets ankomst går den mod nord, og med ankomsten af ​​efteråret vender den tilbage til det varmere vand i Atlanterhavet.

Pollock er også fanget i store mængder. Det gør ganske velsmagende dåse mad kaldet "havlaks". Dette skyldes, at pollockkød og laksekød er kendetegnet ved en lignende smag, men pollockkød er meget billigere..

Atlanterhavs torsk

Denne type fisk er allerede opført i den internationale røde bog og den røde bog i Rusland. Atlantisk torsk vokser op til 1,8 meter i længden, selvom den gennemsnitlige størrelse er mellem 40-70 centimeter. Atlantisk torsk lever af forskellige krebsdyr, bløddyr, herunder fisk.

Torskhunner begynder at lægge æg i en alder af 8-10 år med en vægt på 3-4 kg. Hun bor i Atlanterhavet. Det er højt værdsat for nærende og sundt kød, herunder leveren, der er rig på sunde fedtstoffer. Lækre dåse mad fås fra torsk. Mange kender sådan en delikatesse som torskelever, som bruges til at fremstille lækre sandwicher og andre kolde snacks..

I 1992 indførte Canadas regering et forbud mod fangsten af ​​atlantisk torsk, da dens bestand er faldet kraftigt, hvilket truer den fuldstændige forsvinden af ​​denne type fisk..

Stillehavstorsk

Denne repræsentant for torskfamilien adskiller sig fra Atlanterhavstorsken i dens større hoved og mindre kropsdimensioner. Det kan nå en længde på 1,2 meter, selvom der hovedsagelig er personer, der måler 50-80 cm.

Denne torskeart lever i Okhotsk, Bering og Japan. Udfører ikke langvarige vandringer, der overholder vandområdet i disse have og kysten.

Begynder at gyte på det 5. leveår. Den samlede forventede levetid er ca. 10-12 år. Hver kvinde er i stand til at lægge flere millioner æg. Det lever af hvirvelløse dyr og fisk. Det er også fanget i store mængder. Dens kød er lækker i enhver form: det er saltet, røget, stegt, kogt, bagt og lavet lækker dåse mad.