Image

Vinterkongens hemmeligheder - nyttige egenskaber ved en artiskok og kontraindikationer

For første gang blev artiskok kendt for mere end 5 tusind år siden. Derefter brugte de gamle romere, grækerne og egypterne en sjælden plante som medicin. Artiskok, eller som italienerne kalder det - karchofi, er et produkt med mindre kontraindikationer og gavnlige egenskaber, der hjælper med at tabe sig, behandle leverlidelser og forynge ansigtets hud.

Hvorfor kaldes en artiskok en blomst

Produktet er en knopp af en flerårig urt af Astrov-familien. Dette er ikke en frugt eller en grøntsag, som mange plejede at kalde det. Artiskok har et smukt udseende, der svagt ligner en tidsel. Den har fjerede blade og en lang, lige stamme. I blomstringsperioden får planten en lys lilla nuance..

Knoppegrøntsagen er populær i:

  • Italien,
  • Frankrig,
  • USA,
  • og også i Vietnam.

Det har en unik smag, der afhængigt af tilberedningsmetoden kan ligne grønne ærter eller courgette..

Høsten af ​​karchofi i middelhavsbyerne finder sted i april. Til ære for ham arrangerer italienerne Sagra-artiskokker, hvor de sælger udvalgte sorter af planter og arrangerer udstillinger.

Midler til at bevare skønhed og styrke sundhed

Blomsterstanden af ​​karchofi er berømt for sin værdifulde biologiske sammensætning, derfor bruges den ofte som en komponent til fremstilling af medicin.

Vietnamesisk te

Urtemedicin, der er lavet af tørrede og knuste blade og stilke af artiskok. Te er indiceret til brug i tilfælde af dysbiose, forhøjet blodtryk og svag immunitet. Lægemidlet kan bruges som erstatning for kunstige vitaminkomplekser. Den indeholder vitaminer i gruppe B1, B2, ascorbinsyre samt ca. 80% kulhydrater, repræsenteret af inulin. Effekten af ​​te med artiskokekstrakt vil være mærkbar efter blot et par drinks. Anbefalet optagelsesvarighed - 2-4 uger.

Vietnamesisk te smager bitter, så det er bedst at tage den med en skefuld honning.

Carcofi ekstrakt

Plantekoncentratet bruges i anti-aging kosmetiske formler. Det forynger og reparerer aldrende hud. For at forberede en maske derhjemme har du brug for:

  • Artiskok - 1 stk.
  • Honning - 2 spsk.
  • Rømme - 2 spsk.

For at få en nærende maske med artiskokekstrakt skal du:

  1. Hak blomsterblade.
  2. Bland dem med honning og creme fraiche indtil de er glatte.
  3. Påfør ansigtet med et tyndt lag.
  4. Lad det stå i 10 minutter.

Harpiksen eller ekstrakten fra planten bruges også til at sænke kolesterolniveauer (konsultation med en specialist er påkrævet inden brug).

Når den indstillede tid er gået, fjernes massen med en serviet og skylles resterne af med varmt vand.

Royal Flower Pills

Planten har et bredt spektrum af aktivitet og kan bruges i tablet- og kapselform til postoperativ lever- og nyregenopretning. Lægemidlet er også velegnet til at tage, mens man taber sig. Kontakt din læge, inden du tager artiskoktabletter..

Ernæringsmæssige egenskaber

Markplanten indeholder vitaminer og mikroelementer, der giver den ernæringsmæssige egenskaber.

Nyttige stoffer (pr. 100 g)Mængde, mg
Kalium370
Natrium94
Fosfor90
Magnesium60
Kalk44
Jern1.28
Zink0,49

Artiskok har også en rig vitaminsammensætning, der inkluderer 100 g:

  • ascorbinsyre (C) - 11,7 mg;
  • nikotinsyre (PP) - 1,05 mg;
  • pyridoxin (B6) - 0,116 mg;
  • pantothensyre (B5) - 0,34 mg;
  • tocopherol (E) - 0,19 mg.

Kalorieindholdet i frisk karchofi er ca. 47 kcal pr. 100 g produkt, hvoraf:

  • proteiner - 85 g;
  • fedt - 1,5 g;
  • kulhydrater - 5,1 g.

Hvad er vitalitet og skade

Den romerske encyklopædist Plinius den ældre, der levede i det første århundrede e.Kr., skrev i sine essays: "Ikke en dag uden en artiskok." Sådan karakteriserede han de samtidige kulinariske svagheder..

Hvad er fordelene ved artiskok

Blomsterknopgrøntsagen kan bruges som medicin til følgende formål:

  • behandling af gulsot og gigt;
  • forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme;
  • forebyggelse af åreforkalkning;
  • styrkelse af immunitet
  • beskytte kroppen mod udvikling af cholecystitis.

Indbyggerne på øen Sicilien hævder, at karchofi har anti-aging egenskaber. Regelmæssigt forbrug af grøntsagen hjælper med at fjerne overskydende vand og kolesterol fra kroppen.

Ved forkølelse, træthed og / eller hoste skal du bruge kardemommefrø. Læs om kardemomme og dens gavnlige egenskaber i artiklen "Kongen af ​​krydderier eller fordelene og skaderne ved en kerne af kardemomme".

Hvem er kontraindiceret for karchofi

Artiskok anbefales ikke til brug:

  • kvinder under graviditet og amning
  • mennesker, der lider af sygdomme i fordøjelseskanalen
  • børn under 12 år
  • patienter med obstruktion af galdevejen.

Spis heller ikke mere end 5 blomster ad gangen, da dette kan forårsage forværret diarré..

Hvad man skal se efter, når man vælger

Der er nogle tip, der hjælper dig med at vælge en artiskok af høj kvalitet:

  • blomsten skal have en ensartet olivenfarve;
  • tilstedeværelsen af ​​pletter, skader og indeslutninger af en anden farve på bladene er udelukket;
  • en frisk knopp vil have en hård og elastisk struktur;
  • til madlavning af karchofi som helhed er det bedre at købe små kegler.
Friske knopper opbevares i højst en uge

Til varmebehandling: bagning, stegning eller stewing kan du købe store vegetabilske knopper, der er lette at skære.

Opfindelser af opbevaring

Artiskokken er vanskelig at opbevare i lang tid, så den kan kun indtages frisk i høstperioden. Blomsterstanders gennemsnitlige holdbarhed er ikke mere end 7 dage. Hvis knoppen begynder at visne og blive plettet, skal du ikke bruge den til madlavning.

Det anbefales ikke at fryse artiskok, fordi frugten ved lave temperaturer får en gelélignende konsistens og mister også sine nyttige og smagskvaliteter..

Den optimale temperatur til opbevaring af karchofi er mellem 0 og + 1 ° C. Hvis regimet overtrædes, er der risiko for stærk fugt og forfald af blomsterstande.

Du kan opbevare den artiskok, der er i dåse, i højst 1 år. Pickles skal opbevares på et køligt og mørkt sted væk fra direkte sollys og varmekilder. Under indflydelse af lys kan bladene på knopperne i glasskrukker ændre fibrenes farve og struktur.

Hvad man skal lave mad fra karchofi

Artiskok er en fremragende repræsentant for middelhavskøkkenet. Italienerne elsker at bruge denne grøntsag som forretter eller tilbehør til kød- og fiskeretter..

Opskrift "Romersk artiskok"

Denne forretter er kendetegnende for det nationale italienske køkken. Det kan smages på enhver restaurant i Rom, Napoli og Milano. Du får brug for følgende ingredienser for at lave et fire-portion kulinarisk mesterværk.

Skålen "Romersk artiskok" er velegnet til folk, der følger en vegetarisk livsstil. For at skabe en lækker og appetitvækkende skål skal du:

  1. Skyl grøntsagen, fjern de ydre blade og skær stammen ca. 5 cm.
  2. For at bevare den snehvide inderside af karchofien dyppes den i en blanding af koldt vand og citronsaft.
  3. Hak hvidløg, mynte og persille, tilsæt salt, peber og olivenolie.
  4. Rør dressingen og hæld den over den tidligere forberedte blomsterstand uden kerne og åbne blade.
  5. Anbring artiskokkerne med hovedet nede i gryden.
  6. Hæld grøntsager over med vand og lad dem simre i 60 minutter på medium varme.

Serveres med grønt smør eller finhakket ansjos.

Skålen serveres på restauranten Ginza Project (Moskva)

Karchofi-elskere deltager årligt i "Queen of Artichoke" -konkurrencen, der finder sted i den lille by Castroville, Californien. Overraskende nok blev den berømte amerikanske skuespillerinde Marilyn Monroe i 1948 kronet som den første..

Artiskok: fordele og skader, medicinske egenskaber og kontraindikationer til brug

Artiskokker - hvad er de? Kulinariske delikatesser med en original raffineret smag, effektive naturlige midler, der indeholder mange aktive stoffer, usædvanlige grøntsager, der er lette at dyrke på din egen grund - dette er artiskokker.

Artiskok i madlavning

Artiskokens frugt bruges til mad, som er en ublæst blomsterknop med kødfulde grønne skalaer og en smag, der svagt ligner en valnød. De små frugter er ideelle som snack, de mellemstore er gode til kulinarisk forarbejdning, og de blomstrende blå blomster er originale til dekoration. Et sådant produkt kan tilberedes på enhver måde: steg i brødkrummer, bages over trækul, koges i vin, ting, blanchering, dåse. Den oversøiske frugt er lækker i salater og omeletter, uforlignelig i tærter og pizza og unik i pasta. Kalorieindholdet på 100 gram artiskok er 28-47 kcal.

Rensning af "jordtornen" (det er sådan navnet på den pågældende plante oversættes fra det arabiske sprog) kræver en vis færdighed: først skal du afbryde de ydre blade, som er ru i strukturen. Trim derefter det indre ømme, skrab den resterende villi af, og nå således hovedmålet - den kødfulde kerne.

En vigtig faktor i den fulde afsløring af en grøntsags smag er dens friskhed; det anbefales ikke at opbevare produktet længere end 3-5 dage, fordi det bogstaveligt talt efter skæring begynder at miste sin aroma og blive mættet med anden lugt. Når den opbevares, bliver artiskokken mørkere; denne proces kan stoppes ved at nedsænke grøntsagen i vand med eddike eller citronsaft.

Kemisk sammensætning

Artiskok, hvis fordele og skader blev værdsat for flere århundreder siden, er i stand til at helbrede mennesker. Plantens helbredende egenskaber forklares med dens rige kemiske sammensætning:

  • salte af jern, magnesium, calcium, fosfor, zink, kalium, selen, natrium, kobber;
  • vitamin A, B, K, E, C;
  • cellulose;
  • kulhydrater;
  • organiske syrer;
  • tanniner;
  • proteiner;
  • ascorbinsyre, kininsyre, koffeinsyre.

Artiskok: fordele

Artiskokens fordelagtige egenskaber værdsættes af traditionel medicin. Det høje indhold af inulin, der erstatter stivelse, giver mennesker med diabetes mulighed for at spise plantens frugter.

Brug af artiskokker har en gavnlig virkning på fordøjelsessystemet og er især vigtig for mad, alkohol eller medicinforgiftning. Urtebaseret te og afkog indeholder en høj procentdel af kalium- og natriumsalte, hjælper med at reducere surhedsgraden af ​​gastrisk juice i gastritis.

Det unikke produkt betragtes som et yderst effektivt middel, der har en galde og vanddrivende virkning. Takket være sin rige kemiske sammensætning er artiskok til leveren bare en gave! Som en del af forskellige lægemidler anvendes produktet til kronisk hepatitis, nefritis, nyresvigt, kolecystit, cirrose (indledende fase).

Artiskok, hvis fordele og skader er særlig interessante for fans af traditionel medicin, er et glimrende middel til at gendanne mikroflora, når man tager antibiotika.

Kilde til fiber

Denne unikke grøntsag har evnen til at hæmme udviklingen af ​​ondartede tumorer. Det er en rig kilde til fiber, der bidrager til:

  • normalisering af kolesterol og blodsukker;
  • eliminering af giftige stoffer fra kroppen
  • stimulering af fordøjelsen
  • tarmmikroflora sundhed;
  • vægtregulering.

Artiskok, hvis fordele og skader undersøges over hele verden på grund af det høje indhold af antioxidanter fylder kroppen med energi, giver styrke og bremser aldring.

100 g af produktet indeholder 7 g fiber; den daglige norm er 30-35 g.

Folsyreleverandør

Artiskok, hvis fordele og skader afhænger af volumenet af dens forbrug, indeholder en stor mængde folinsyre (vitamin B9): 20% af den daglige værdi af en voksen eller 68 μg pr. 100 g produkt. Dette element er en uerstattelig deltager i sådanne processer i kroppen som:

  • syntese af blodlegemer (leukocytter, erythrocytter, blodplader);
  • syntese af aminosyrer og RNA, hvilket er særlig vigtigt for dannelsen af ​​fosteret og forebyggelsen af ​​defekter i dets udvikling;
  • normalisering af stofskifte og fordøjelsesproces
  • regulering af kemiske processer og udvikling af nye celler;
  • regenerering af huden;
  • øget enzymaktivitet.

Folinsyre øger mængden af ​​methionin i kroppen - et byggemateriale til "glædehormonet" (serotonin). Derfor kaldes vitamin B ofte det "godt humør vitamin".

Anvendelse i traditionel medicin

Plantens saft har en gavnlig effekt på hårets tilstand, styrker dets rødder. Dens egenskaber blev vurderet tilbage i det antikke Grækenland: selv da blev helende væske gnides ind i hovedbunden og bekæmpede skaldethed.

Artiskokjuice bruges til at skylle munden for stomatitis og dårlig ånde.

I Vietnam brygges te fra luftens dele af planten. Denne behagelige smags- og ildelugtende drink menes at være effektiv til inflammatoriske processer i tarmene og maven. Artiskokblade tilsat måltider hjælper med at regulere kolesterol.

Hvordan er artiskok god for leveren og galdeblæren? Dette lægemiddel er hepatobeskyttende og koleretisk virkning. Planten bruges i form af afkog af blomsterstande: 40 g tørre råmaterialer skal hældes med kogende vand (1 liter), insistere, stamme. Drik 3 gange om dagen, 1 glas 20 minutter før måltider.

En afkogning af bladene fjerner overskydende kolesterol, renser blodet, styrker blodkarrene og aktiverer det centrale nervesystems funktion. Det er nemt at forberede en drink: 2 spsk. l. tørre råvarer kræves for at hælde 1 liter kogende vand, lad det stå i 30 minutter, filtrer. Drik 3 gange om dagen 30 minutter før måltider. En enkelt dosis - 1 glas. Det anbefales at tilføje honning efter smag.

Artiskok afkogskompresser er gode til nældefeber, eksem og psoriasis.

Artiskok til seksuel styrke

Artiskok anses for at være det stærkeste elskovsmiddel, der stimulerer og gendanner seksuel lyst. Denne egenskab ved planten blev brugt i Catherine de Medicis tid af franske damer, der brugte frugterne til at forbedre tiltrækningskraft, lidenskab og befrielse. For promiskuøs opførsel var grunden til, at kvinder i dette land fik forbud mod at spise artiskok.

Kulturens evne til at forbedre seksuel libido og genoprette seksuel funktion er blevet bekræftet af moderne sexologer. Friskpresset plantejuice (ca. ¼ glas), der indtages dagligt (morgen og aften), vil hjælpe mænd med styrkeproblemer.

Hvis der ikke er forstyrrelser i kønsområdet, kan nyrerne bruges til at øge seksuel lyst. En god mulighed ville være en romantisk middag, som du vil tilberede retter, der indeholder artiskok.

Lægernes kommentarer til brugen af ​​dette unikke produkt til at øge mandlig udholdenhed siger: der skal være et mål i alt! Med ukontrolleret indlæggelse er forværring af kroniske sygdomme og udvikling af inflammatoriske processer mulige.

Artiskok ekstrakt: påføring

Selv tilhængere af officiel medicin (læger) anbefaler deres patienter at bruge artiskokekstrakt, som er en del af et stort antal stoffer og kosttilskud. Især anvendes det medicinske stof som et koleretisk middel eller en hepatoprotektor (der påvirker leveren positivt) i den komplekse behandling af levercirrose, fedthepatose, hepatitis, cholecystitis, galde dyskinesi. Kan ordineres sammen med antibiotika for at beskytte leveren mod stoffernes toksiske virkninger.

Planteekstraktet er kendetegnet ved fedtforbrændingsegenskaber, så mange overvægtige mennesker henvender sig til dette stof for at få hjælp. Læger ordinerer ikke en artiskok til vægttab, da grøntsagen faktisk er mere skadelig for figuren end nyttig: den øger appetitten og bidrager derved til den maksimale absorption af kalorier. Derfor er det bedst at indtage det efter måltiderne..

Artiskokekstrakt, der normalt fås i kapsler, skal tages som anvist af din læge 15-30 minutter før måltider 3 gange om dagen. Den daglige dosis er 20-30 ml. Behandlingsvarigheden er fra 2 uger til 1 måned, ikke mere. Dernæst skal du tage en pause på 1-2 måneder og derefter gentage behandlingen.

Artiskok: kontraindikationer

Det anbefales ikke at bruge artiskok til medicinske formål til gastritis, hypotension (lavt blodtryk), galdestenssygdom, kronisk nyresvigt samt individuel intolerance. Undertiden at tage artiskokbaserede lægemidler kan forårsage en række bivirkninger:

  • diarré;
  • mavesmerter;
  • halsbrand;
  • flatulens
  • kvalme.

Det skal bemærkes, at bivirkninger ikke er almindelige, men kan forekomme ved langvarig brug af lægemidlet eller overskridelse af dets dosis.

Svar på spørgsmålet: "Artiskokker - hvad er de?", Vi kan med tillid sige:

  • Disse er sunde grøntsager, der er særligt vigtige for leveren..
  • Dette er dekorationen af ​​enhver skål.
  • Dette er producenterne af "hormoner af glæde".
  • Disse er afrodisiakum.

Artiskok, hvis egenskaber er blevet undersøgt fuldt ud af både officiel og traditionel medicin, skulle blive en uundværlig komponent i den menneskelige diæt. Det er en grøntsag til sundhed, kærlighed, godt humør.!

Artiskok - medicinske egenskaber og kontraindikationer

Artiskok er en urt, der tilhører familien Asteraceae. Denne grøntsag
populære i madlavning, unge blomster og allerede dannede kegler er velegnede til mad.
Det renser kroppen for toksiner, fremskynder stofskiftet og forbedrer immuniteten. derfor
det bruges ofte i traditionelle medicinopskrifter.

  1. Hvad er det?
  2. Kemisk sammensætning
  3. Hvorfor artiskok er godt for dig?
  4. Fordele for leveren
  5. Slankende brug
  6. Urtemedicin
  7. Uddrag
  8. Hætte
  9. Tabletter
  10. Kapsler
  11. Skader og kontraindikationer
  12. Artiskok dyrkningsmetoder
  13. Artiskok pleje
  14. Artiskok ansøgning
  15. Til selvbehandling
  16. I kosmetologi
  17. Artiskok opskrifter
  18. Salat
  19. sæt ind
  20. Plant te

Hvad er det?

Artiskok er en flerårig plante med store blomsterstande. Hans hjemland er alle landene i Middelhavet, Sydeuropa og Nordafrika. Det er kendt, at artiskokdyrkning blev udført endnu før vores æra. De nedre kødfulde dele af keglen er egnede til mad. Artiskokens blomster er blå eller lilla, deres diameter er op til 25 centimeter. De blomstrer i midten af ​​juni eller juli. Der er omkring 140 plantearter, men 40 af dem dyrkes målrettet.

Artiskokens unikke egenskab er dens komplette fordøjelighed. Patienter med diabetes anbefales at udskifte pynt med dette produkt. Ekstrakten bruges aktivt i traditionel medicin. Også mange folkemedicin fremstilles af artiskok..

Kemisk sammensætning

Artiskok er et produkt rigt på nyttige elementer. De støtter alle menneskers sundhed. Artiskokblade indeholder meget æteriske olier. Det er de, der giver planten en udsøgt smag. Dette er et produkt med lavt kalorieindhold (30-47 kcal / 100 gram, afhængigt af modenhed). Næringsværdien pr. 100 gram er som følger:

NavnIndhold, i gram
Kulhydrater10.51
Fedt0,15
Protein32,7
Fordøjelsesfibre5.4

Kun de nederste dele af kurven er egnet til mad. Den kemiske sammensætning af hver enkelt plante kan være lidt anderledes - dette påvirkes af modningstiden, en bestemt plantesort. Blandt næringsstofferne i artiskok skelnes der mellem natrium, kalium, calcium og mere. Planten indeholder også vitaminer:

  • B9 eller folater - forbedrer nervesystemets funktion
  • C eller ascorbinsyre er en kraftig antioxidant;
  • B1 eller thiamin fjerner akkumulerede toksiner fra kroppen;
  • B2 eller riboflavin er et vigtigt enzym til funktion af indre organer;
  • B6 eller pyroxin - forbedrer proteinabsorptionen;
  • K - krævet til proteinsyntese.

Beboere i Middelhavet hævder, at artiskok indeholder en stor mængde elskovsmiddel. Dette produkt kan også påvirke det ufødte barns køn. I Frankrig var der i nogen tid et forbud mod kvinders brug af denne plante. Anlægget blev antaget at have en kraftig elskovsmiddeleffekt..

Hvorfor artiskok er godt for dig?

Mange forsøger stadig at blive behandlet med folkemetoder. Og artiskok er et meget populært produkt for dem. Forskere har undersøgt plantens helbredende egenskaber. De formåede at bestemme fordelene og skaderne. Det har nyttige egenskaber:

  • Beskyt mod toksiner
  • Forhindre dannelse af tumorer;
  • Styrke immunitet
  • Fremskynde hjernen;
  • Gendan stofskiftet
  • Forbedre absorptionen af ​​calcium;
  • At genoprette arbejdet i fordøjelseskanalen;
  • Rens leveren fra toksiner;
  • Normaliser kolesterol.
  • Beskytter leveren. Produktet er den stærkeste naturlige hepatoprotektor. Det vides, at ved hjælp af et ekstrakt af denne plante kan leversvigt helbredes selv i avancerede stadier..
  • Normaliserer produktionen af ​​enzymer og nogle hormoner. Takket være et unikt sæt vitaminer og organiske syrer gendannes produktionen af ​​bilirubin og kolesterol i kroppen. Alt dette har en positiv effekt på glykæmisk metabolisme og blodsukkerniveau..
  • Fremskynder produktion og udstrømning af galde. I den kemiske sammensætning af artiskok er ca. 7-8% cynarin og andre bitre komponenter. Det er dem, der bidrager til produktion af galde og fjernelse heraf i mave-tarmkanalen. Denne artiskoks egenskab forhindrer dannelsen af ​​calculi..
  • Forhindrer udviklingen af ​​den inflammatoriske proces. En lignende egenskab leveres af flavonoider. De fleste af dem findes i unge, ublæste knopper. Artiskok hjælper med at reducere intensiteten af ​​den inflammatoriske proces i hepatitis, og te fra bladene på denne plante lindrer ubehag i tilfælde af mavesår eller gastritis.
  • Normaliserer blodkolesterol og urinstofniveauer. Artiskok indeholder fosfater, der binder skadelige komponenter og fjerner dem fra kroppen.
  • Gendanner vand-saltbalancen i kroppen. Denne plante har en stærk vanddrivende virkning. En lille mængde te fra disse blade hjælper med hurtigt at fjerne salte og slippe af med vedvarende hævelse..
  • Bekæmper dyspeptiske lidelser. Meget ofte anbefaler læger at inkludere artiskok i en terapeutisk diæt for at genoprette produktionen af ​​fordøjelsesenzymer. Derfor bruges planten aktivt til forstoppelse, oppustethed, kvalme og opkastning..
  • Gendanner kroppen efter dehydrering. Artiskoknopper og knopper indeholder højt kalium- og natriumindhold. Af denne grund hjælper te lavet med denne plante til at klare svær dehydrering. Denne drink anbefales at indtages efter alkoholforgiftning..

Fordele for leveren

Artiskok er en plante, der også er til stor fordel for hele mave-tarmkanalen og leveren. Dets handling er som følger:

Slankende brug

Artiskok er en af ​​de mest værdifulde planter. Det bruges til at øge immuniteten. Det fjerner hurtigt akkumulerede toksiner og toksiner, gendanner stofskiftet. Det er også et fremragende vanddrivende middel og fedtforbrænder. Denne urt har vist sig at fremme hurtigere lipidbehandling.

Artiskok opløser ikke fedt, men det behandler dem, så de lettere forlader kroppen. Denne plante indeholder en stor mængde fiber, som renser fordøjelseskanalen for afføring. Artiskok indeholder også magnesium, kalium og vitamin B1, som får kroppen til at tabe sig. Hvis du kan introducere dette produkt i din diæt, kan du langsomt og sikkert slippe af med de ekstra pund..

Urtemedicin

På grund af sin rige kemiske sammensætning er artiskok populær i både folkemusik og traditionel medicin. Det er grundlaget for mange lægemidler. Ofte fremstilles medicinske præparater af artiskok for at genoprette leveren eller tabe sig..

Uddrag

Artiskokekstrakt er et værdifuldt produkt beregnet til behandling af lever- og galdesekretionsorganer. Produktet indeholder sporstoffer, der er nødvendige for kroppens fulde funktion. Det rene ekstrakt er et grønt pulver. Planten tørres og knuses grundigt. Det resulterende pulver pakkes i 0,5-1 gram. Disse portioner er beregnet til at blive opløst i varmt vand. Du skal tage dem om morgenen og aftenen med måltider i 10-12 dage..

Hætte

Artiskok ekstrakt er en tyk sort væske. Det opnås efter langvarig udsættelse for høje temperaturer på planten. Hætten er designet til at blive opløst i vand. Det er nok bare at overholde følgende algoritme:

  1. Opløs hætten i vand i forholdet.
  2. Bland opløsningen grundigt.
  3. Tag det resulterende produkt 3 gange om dagen en halv time før måltiderne..

Opbevar den færdige medicin i køleskabet i højst en dag. Behandlingens varighed er 10 dage. Kroppen modtager nyttige elementer.

Tabletter

Meget ofte kan artiskok findes i tabletter. Disse kosttilskud fremskynder produktionen af ​​galde, har vanddrivende virkning og bruges derfor til behandling af leversygdomme. Typisk indeholder 1 tablet 590 mg aktiv ingrediens. Det anbefales at tage dem med måltider:

  • Voksne - 2 tabletter 2 gange om dagen
  • Børn - 1 tablet 3 gange om dagen.

Varigheden af ​​en sådan behandling skal være en måned. Mange læger anbefaler at tage stoffet "Hofitol", som er baseret på en artiskok. Produktet absorberes godt af kroppen og har en kraftig regenererende virkning på leveren.

Kapsler

Der findes et tilstrækkeligt antal artiskokapsler på det farmakologiske marked. De mest populære er artiskokekstrakt. De forbedrer tarmfunktionen, gendanner kroppen efter forgiftning. Det anbefales at tage sådanne kapsler 1 stykke tre gange om dagen med måltider. Når de første tegn på en allergisk reaktion vises, skal indtagelsen afbrydes..

Skader og kontraindikationer

Ikke alle kan bruge artiskok. Det er kontraindiceret i tilfælde af øget surhedsgrad i maven, hypotension, calculi i galdeblæren. Det bremser udskillelsessystemets arbejde, derfor er det forbudt ved kronisk nyresvigt såvel som allergier over for selve produktet. Det bør heller ikke bruges af gravide kvinder, ammende kvinder og børn. Undertiden tåler kroppen artiskokblomstrer dårligt. I dette tilfælde kan følgende bivirkninger forekomme:

  • dårlig fordøjelse;
  • akut mavesmerter
  • oppustethed
  • halsbrand;
  • kvalme og opkast.

Husk at spise en artiskok sjældent fører til bivirkninger. Oftest er dette forud for en overdosis af ekstraktet af denne plante. Hold styr på mængden af ​​artiskok - og ingen bivirkninger vil fange dig.

Det anbefales ikke at forbruge artiskok rå. Maven er muligvis ikke i stand til at håndtere grove kostfibre. Du kan heller ikke forberede en allerede åbnet brun stikkontakt - den indeholder skadelige æteriske olier. Du kan opbevare en frisk plante i køleskabet i ikke mere end en uge - efter denne periode begynder det at samle en ubehagelig lugt og skadelige stoffer.

Artiskok dyrkningsmetoder

At dyrke en artiskok er let nok. Det er en flerårig vegetabilsk afgrøde med en tidlig modningsperiode. Der er flere måder at vokse på, blandt dem:

  • Seminal. Den nemmeste måde, kun egnet til de sydlige regioner. Planten tåler ikke frost, hvorfor det ikke altid har tid til at modne.
  • Frøplante. Dyrker en artiskok som en årlig afgrøde. Frø sås i februar-marts, og de første frugter kan fås i august.
  • Vegetativ. Artiskokken bygger et kraftfuldt rodsystem, der kan opdeles. Alt skal gøres i det tidlige forår.
  • Børn. En busk med blomsterstande tages fra moderplanten, hvorefter skuddene skæres af og plantes i en gryde. Efter et stykke tid slår de rod og bliver fuldgyldige buske..

Artiskok pleje

Pleje af en artiskok er ret enkel, den består i vanding, løsnelse, regelmæssig fodring og fjernelse af ukrudt. Det skal huskes, at dette er en fugtelskende plante. For at få en delikat tekstur er det nødvendigt at vande mindst 3 gange om ugen med rigeligt vand. Det er især vigtigt at gøre dette under oplægning af knopper..

For at bremse fordampningen af ​​fugt fra jorden, skal den omhyggeligt mulkes. På samme tid må du ikke overfylde artiskokken - på denne måde kan du gniste rodsystemet. Husk at sørge for god dræning ved plantning. Udfør løbende dressing, tilsæt træaske, kaliumchlorid eller superphosphat.

Artiskok ansøgning

Denne plante er værdsat til madformål, folkemedicin, kosmetologi. Høj popularitet på grund af dets helbredende egenskaber.

Til selvbehandling

Til medicinske formål anvendes artiskok som følger:

  • For at genoprette leveren og mere aktiv produktion og udstrømning af galde anvendes et afkog fra blomsterstandene. For at gøre dette tages 1 liter kogende vand til 40 gram blomster, hvorefter blandingen infunderes i 1 time. Du skal tage et glas 3 gange om dagen før måltiderne.
  • Artiskok bladte (20 gram pr. Liter kogende vand) hjælper med at forbedre fordøjelsen, lindre forstoppelse, kvalme.
  • 50 gram koncentreret juice fra blomsterstande hjælper med at helbrede impotens. Dette produkt hjælper også med trøske og stomatitis..
  • Stimuler hårvækst. Stoffer forhindrer tab, aktiver pærens arbejde. Produktet efterlades på dermis i 2-3 timer, hvorefter det vaskes af med rigeligt vand.

I kosmetologi

Artiskok er populær i produktionen af ​​kosmetik og plejeprodukter. De aktive ingredienser fremskynder regenerering af dermis, har en anti-aging effekt. Du kan fremstille kosmetik fra artiskok derhjemme. Bland væsken fra blomsterstanden af ​​denne plante med olivenolie og citronsaft, påfør derefter ansigtet og lad den stå i 10-15 minutter. Tilføjelse af 1 dråbe plantesaft til en servering af enhver creme eller maske hjælper dig med at få yderligere fordele..

Artiskok opskrifter

Knopperne og kødfulde kronblade spises. Artiskok er aktivt fyldt, syltet, saltet, bruges som fyld til andre retter. Det kan bruges som tilbehør til kød.

Salat

Artiskokelskere er meget glade for salat fra denne plante. For at forberede det har du brug for 2 blomsterstande, 4 spsk olivenolie, 1 - citronsaft, 100 gram arugula, soltørrede tomater. De tager også vineddike og 70 gram oliven til dekoration. Tilsæt salt efter smag.

  1. Skær blomsten, stammen og de øverste mørke blade fra artiskokken. Skyl grundigt.
  2. Kog vand med citronsaft, tilsæt artiskok og kog i 30 minutter.
  3. Skyl og tør bladene. Læg dem på en stor plade..
  4. Tilsæt soltørrede tomater.
  5. Bland olivenolie med vineddike, salt, læg alt på en tallerken.
  6. Nyd dit måltid!

sæt ind

For at forberede en pasta fra denne plante har du brug for 4 blomsterstande, 6 udstenede oliven, olie, citronsaft, parmesanost, finhakket hvidløg. Disse ingredienser dyppes i en blender og formales grundigt. Hvis massen er for tyk, kan du tilføje lidt kogt vand.

Plant te

For at fremstille vietnamesisk artiskokte har du brug for blade, stilke og rødder. Drikken viser sig at være bitter, men sund. Den indeholder en stor mængde vitaminer, inulin. Te har immunstimulerende, regenererende, hypertensive og andre effekter.

Hvis du aldrig har smagt en artiskok, hvis gavnlige egenskaber simpelthen er overraskende, skal du sørge for at lave en sideskål med den. Det er ikke kun velsmagende, men også sundt..

Artiskok: fordele og skader, medicinske egenskaber, opskrifter

Fordelene og skaderne ved artiskok er blevet undersøgt i lang tid, og dens helbredende egenskaber bruges aktivt i mange retninger. Dette skyldes den store mængde vitale stoffer i dets sammensætning. De styrker og gendanner kropsfunktioner omfattende og hjælper med at normalisere arbejdet i vigtige systemer.

Hvad er en artiskok, og hvordan ser det ud

Artiskok er en smuk flerårig plante med store, fjeragtige lilla blade med mange trichomer på bagsiden. Under blomstring kan det forveksles med tidsel, da begge planter hører til den samme familie. På grund af deres lighed fjerner sommerboerne ofte denne urteagtige afgrøde, som kan bruges til deres egne formål..

Normalt anvendes kurve med en nyttig plante, og i nogle lande - rødder med stilke. Bladene bruges til fremstilling af te, afkog og tinkturer. Artiskoksmagen er ejendommelig - den ligner grønne ærter.

Artiskoks kemiske sammensætning og kalorieindhold

Kalorieindholdet i denne kultur er lavt, hvorfor det kan indtages med en diæt og ikke være bange for udseendet af ekstra pund og forekomsten af ​​en følelse af alvorlig sult. Det mætter hurtigt kroppen med biologisk aktive stoffer og eliminerer udviklingen af ​​mange sygdomme takket være dens gavnlige egenskaber.

Et produkt som artiskok, hvor indholdet af vitaminer er varieret og signifikant, har også et rigt mineralsk kompleks.

Hvorfor artiskok er godt for kroppen

Vores forfædre forsøgte at behandle sygdomme med folkemetoder og ikke med medicin, der ofte skader kroppen. Derfor er helbredende egenskaber hos mange planter blevet undersøgt nøje. Artiskok, hvis fordele og skader sundhedsmæssigt undersøges nu aktivt i sammensætningen af ​​mange lægemidler. Produktets egenskab ligger i dets evne til at:

  • beskytte mod frie radikaler og dannelse af kræft tumorer;
  • styrke immunsystemet
  • reducere niveauet af dårligt kolesterol
  • lavere blodtryk
  • rense leveren for toksiner
  • forbedre fordøjelsessystemets funktion
  • provokere fjernelse af toksiner fra blodet
  • berige knoglevæv med essentielle mineraler;
  • hjælp til absorption af calcium;
  • fremskynde stofskiftet
  • hjælpe med syntesen af ​​proteiner i alle processer;
  • påvirker hjernens funktion positivt.

For voksne kvinder og mænd

Fordelene ved artiskok for en kvindes krop er uerstattelige på grund af de gavnlige egenskaber ved at øge sandsynligheden for undfangelse. Eksperter anbefaler at bruge det under graviditet på grund af dets positive effekt på fosterudvikling. Delikatessen forbedrer også den generelle tilstand - det hjælper med at fjerne blå mærker under øjnene og glatter huden omkring øjnene. I løbet af menstruationscyklussen hjælper et sundt foster med at normalisere nervesystemet og forbedre humøret uden at skade helbredet..

Mænd bruger ofte dette produkt til at øge deres seksuelle styrke. Rygere og alkoholholdige drikker vil føle sig betydeligt bedre efter optagelsen af ​​artiskok i menuen. Nyttige egenskaber består i hurtig rensning af blod og lever fra alle slags alkaloider og toksiner uden skade.

Til gravide

Under graviditeten fungerer en kvindes krop i forbedret tilstand, derfor kræver den en dobbelt portion vitaminer. Gynækologer ordinerer ikke altid apotekets vitaminkomplekser, men rådgiver at inkludere en artiskok i menuen, som ikke vil skade kroppen. Regelmæssig brug reducerer betydeligt risikoen for underudvikling hos fosteret..

For børn

Ifølge anbefalinger fra børnelæger kan lægeplanten tages ikke kun af ældre børn, men også af babyer op til et år. Dette er dog kun muligt i form af naturlægemidler og under tilsyn af en læge for ikke at skade en lille organisme. Neonatologer bruger fordelene ved artiskokekstrakt selv i behandlingen af ​​nyfødte, der lider af forskellige typer gulsot. Produktets egenskaber er nødvendige for at styrke immuniteten, forbedre ydeevnen og eliminere mange uønskede sygdomme. Det kan være til stor fordel for skolebarnet, da planten er i stand til at aktivere hjerneaktivitet.

For ældre

Mange aldersrelaterede problemer kan løses ved hjælp af denne nyttige plante. Ældre mennesker lider ofte af svækkelse af knoglevæv på grund af mangel på calcium. Dette skyldes det faktum, at det på trods af dette mineralers tilstrækkelighed i de anvendte fødevarer bliver vanskeligt for kroppen at assimilere det. Artiskoks gavnlige egenskaber gør et godt stykke arbejde med dette problem..

Artiskok til leveren

Fordelene ved artiskok til leveren blev brugt af vores forfædre. Der er mange opskrifter til medicinsk afkog og infusioner fra denne nyttige plante. Deres egenskaber er rettet mod at rense kroppen for toksiner og toksiner. Produktet indtages ofte efter alkoholforgiftning, så fordelene for artiskokleveren er betydelige. Regelmæssigt for normal sundhed er det nødvendigt at anvende planten på dem, der bor i miljøforurenede områder.

Er artiskok god til vægttab?

Artiskok til vægttab bruges ofte på grund af dets lave kalorieindhold og mange gavnlige og næringsstoffer. Med udmattende kostvaner nedsættes immuniteten ofte på grund af mangel på C-vitamin, og ansigtets hud begynder at tørre ud, håret svækkes. Fordelen ligger i, at det hjælper med at stramme huden, hvor der tidligere var folder, samt at beskytte kroppen mod virkningen af ​​mange vira, bakterier.

Anvendelsen af ​​artiskok i traditionel medicin

Artiskokurten, hvis medicinske egenskaber bruges aktivt i folkemedicin, er ret sjælden og kun i haveplotter. Dette skyldes, at mange ikke ved om de betydelige fordele, som dette produkt kan medføre for menneskekroppen. Der er flere opskrifter, der er videregivet fra generation til generation, der har egenskaber til at påvirke sundhed og velvære positivt..

Friskpresset artiskoksaft

Det mest fordøjelige middel er artiskokjuice, som er i stand til at berige kroppen med nyttige stoffer. Normalt brugt:

  1. Til forebyggelse og behandling af vitaminmangel.
  2. Til sygdomme i mundhulen. For at gøre dette skal du blande det med honning og skyl 4 gange om dagen..
  3. Med udviklingen af ​​impotens. Påfør to uger to gange dagligt, 50 ml.
  4. Forstoppelse. Sammen med æggeblomme inden sengetid.

Artiskok blad te

Artiskok te, hvis gavnlige egenskaber er vigtige for enhver person, styrker immunforsvaret og beriger kroppen med vitaminer og mineraler. For at forberede en drink fra plantens blade i henhold til den klassiske opskrift, hæld 2 tsk med kogende vand i en mængde på 250 ml. tørrede blade. Insister 5 minutter. Det er bedre at bruge det 3 gange om dagen, da der under en enkelt tedrinkning ikke vil være nogen positiv effekt.

Artiskok blade, hvis nyttige egenskaber anbefales til forebyggelse af mange patologier uden skade, kan købes i butikken, men det er bedst at tørre det selv derhjemme.

Infusion af artiskokblomstrer

Inflorescensinfusion kan fremstilles meget hurtigt. Det er nødvendigt at hælde 20 g forhakket frugtblomstrer med kogende vand og lad det stå i 1 time i en lukket beholder. Filtrer og drik 100 ml tre gange om dagen en halv time før måltiderne.

Infusion af artiskokrødder mod kolesterol

Det er nødvendigt at hælde et glas kogende vand over 1 tsk. tørre rødder af en nyttig plante. Dæk og vent en halv time. Filtrer den færdige drik, og udskift hele den tilberedte dosis i løbet af dagen, 1 spsk. l. Kolesterolniveauet vender tilbage til det normale inden for få dage.

Alkoholisk tinktur af artiskok

For at forberede en alkoholisk tinktur, som er nødvendig for dem, der lider af åreforkalkning, skal du insistere i 14 dage på et køligt sted 50 gram tørrede blade i 100 ml 70% alkohol. Derefter filtreres og påføres 10 dråber, fortyndet i 10 ml vand, tre gange om dagen, en halv time før måltiderne.

Artiskok afkog for toksikose

For at brygge en artiskok korrekt og bruge den til toksikose skal du hugge 50 gram blade og hælde kogende vand over det. Derefter skal du holde det på et vandbad i 10 minutter. Som et resultat af systematisk brug af 125 ml tre gange om dagen kan du reducere belastningen på leveren og slippe af med toksikose.

Artiskok med fennikelolie til alkoholisme

Fordelene ved artiskok og fennikelolie til alkoholisme kan ikke erstattes af nogen medicin. For at forberede produktet skal du placere 200 g af et nyttigt produkt i en saftpresser og kombinere den resulterende blanding med olie. Hvis du regelmæssigt bruger 50 ml af produktet inden måltiderne, vil lysten til at drikke falde betydeligt efter et par uger..

Artiskok præparater

Artiskokker i tabletter, hvis fordele og skader er nøje undersøgt af specialister, anbefales til brug af mennesker, der bor i store forurenede byer. Sådanne lægemidler bør kun bruges i samråd med den behandlende læge for endelig at sikre, at der ikke er allergier og kontraindikationer.

Nyttige egenskaber ved ekstraktet (ekstraktet) fra artiskok

Artiskok-ekstrakten er ret populær i den moderne verden. Det er således praktisk at kontrollere dosen. Dens gavnlige egenskaber manifesteres i en positiv effekt på mange organsystemer, da løsningen er i stand til:

  • forbedre produktionen og udstrømningen af ​​galde
  • normalisere leverfunktion
  • gendanne fordøjelsen efter sygdom og forgiftning
  • regulere kolesterolniveauer.

Instruktioner til brug af artiskok ekstrakt

Inden du bruger artiskok som medicin for at bekræfte fordelene, skal du konsultere en læge for rådgivning. For at forberede hætten skal du bruge tsk. medicinsk sammensætning til opløsning i 1 spsk. opvarmet vand. Drik tre gange om dagen før måltiderne.

Du kan også blande 100 g af stoffet med 1 liter vodka eller alkohol. Til smag tilsættes ca. 1 spsk. l. honning efter smagspræferencer. Brug en sådan sammensætning i 1 spsk. l. tre gange om dagen før måltider.

Brug af artiskok i kosmetologi

Til kosmetiske formål bruges denne plante til at fremstille fugtgivende masker og nærende blandinger til indpakning. Formuleringer er egnede til påføring på alle områder af kroppen. Efter procedurerne er huden mættet med nyttige stoffer og bliver glat og elastisk. Hovedtrækket ved sådanne midler er, at effekten efter påføring er synlig næsten øjeblikkeligt, men uden sundhedsskade.

Artiskok i madlavning

Mange berømte kulinariske eksperter bruger denne sunde plante til at forberede deres yndlingsretter. Det har en ejendommelig smag, som ikke alle mennesker kan lide. Men når det kombineres med andre produkter, er det ikke så mærkbart.

Artiskoksalat

For at tilberede en sådan salat har du brug for et minimum af ingredienser, men skålen viser sig at være lækker. Ingrediensliste:

  • 1 dåse artiskok på dåse
  • tomater - 4 stk.;
  • 150 g fetaost;
  • 1 spsk. l. vegetabilsk olie;
  • 1 spsk. l. vineddike;
  • 1 tsk citronsaft;
  • 1 fed hvidløg
  • 1 salat
  • 3 paraplyer persille og basilikum.
  1. Skær artiskokken i små terninger.
  2. Blancher tomaterne, og del dem i kiler, salt efter at have fjernet skrællen, og bland dem med hakket hvidløg.
  3. Skær osten i små stykker.
  4. Læg alle ingredienserne i en beholder, krydre med olie, eddike, citronsaft og omrør.
  5. Pynt med urter, når du serverer.

Artiskok-cocktail

En af de mest populære og nyttige er artiskokcocktailen, der bruges til medicinske formål. Det skal drikkes udelukkende om morgenen på tom mave og tilsættes sukker og honning. For at forberede det blandes 50 ml af det færdige produkt med 15 ml ingefærte og 50 ml birkesaft. Tilsæt den resulterende masse i 20 minutter.

Skade på artiskok og kontraindikationer

Der er ikke så mange negative egenskaber ved en nyttig plante, som der er positive, men du skal stadig gøre dig fortrolig med dem, inden du bruger produktet. Planten er kontraindiceret:

  • børn under 12 år
  • med leversvigt
  • med blokering af galdekanalen
  • under amning
  • med allergier og individuel intolerance
  • med dårlig absorption af plantefibre.

Hvornår skal man høste en artiskok

Før høst skal du sørge for, at den er moden og klar til brug. Dette er vanskeligt at gøre, da de ikke blomstrer og bærer frugt på samme tid. Hvis blå kronblade begynder at vises på toppen af ​​planten, kan du sikkert afskære den. Når hovederne bliver meget grove, er det ikke længere værd at spise dem, da de ikke vil være nyttige.

Hvordan man vælger og opbevarer en artiskok

For at en medicinsk kultur kun giver fordele og ikke skade, skal du være opmærksom på produktets udseende, når du køber. Efter rengøring krymper produktet, så artiskokken skal være stor og frodig uden tegn på sløvhed, tørhed og brune pletter. Når du vælger en plante, skal du trykke lidt på den - hvis du hører en svag knas, er den frisk.

Konklusion

Fordelene og skaderne ved artiskok kræver undersøgelse. Produktet har mange positive egenskaber, men også mange kontraindikationer. At vide, hvordan man korrekt forbereder en artiskok til medicinske formål, kan du slippe af med mange sygdomme uden sundhedsskade..

Nyttige egenskaber af artiskok for den menneskelige krop

God eftermiddag, kære læsere! Da jeg for et par år siden først hørte navnet på denne plante, havde jeg, ligesom de fleste russiske forbrugere, ingen foreninger. Jeg anede ikke, hvad det var - en frugt eller en grøntsag. Desværre har artiskok, populær over hele verden, hvis nyttige egenskaber blev beskrevet i afhandlinger fra den antikke græske naturforsker Theophrastus, endnu ikke slået rod i vores land..

På trods af Peter den Stores uddannelsesmæssige indsats, der bragte artiskokken fra Europa i slutningen af ​​det 17. århundrede, opfattede russerne denne plante som dekorativ og generelt ubrugelig. De lærte at lave mad og bruge det i medicin meget senere, og de begyndte kun at dyrke det i vores tid på Krasnodar-territoriet..

Hvordan ser en eksotisk plante ud

Fra et botanisk synspunkt er det en urteagtig flerårig af Astrov-familien med en tyk stamme, store udskårne blade og kegleformede blomsterstande op til 10 cm i diameter, dækket af tætte skalaer. Plantens udseende er lige så akavet som navnet... Forresten omkring navnet. Der er en antagelse om, at den har arabiske rødder, kommer fra ordene "ardi shauki" og betyder noget som "jordtorn".

Ublæste blomsterstande er bare den spiselige del af planten. Det vigtigste er at samle dem i tide. Når de modnes, bliver de hårde, og intet kan koges ud af dem..

Sammensætning og egenskaber af en usædvanlig grøntsag

Markisk artiskok dyrkes som den mest almindelige sort i landene i det sydlige og sydvestlige Europa, Nordafrika og Sydøstasien, Australien og nogle stater i USA. Det er ikke forgæves, at hele verden prøver så hårdt, og i vores land er artiskokken blevet ignoreret fuldstændigt - naturen har generøst udstyret den med værdifulde stoffer, som vi har brug for for et sundt, fuldt liv. Det omfatter:

  • vitamin A, C, PP, gruppe B;
  • sporstoffer: jern, kobber, mangan, zink, jod, fluor, bor;
  • makronæringsstoffer: natrium, kalium, calcium, magnesium, fosfor, svovl;
  • organiske forbindelser: cynarin, inulin, silymarin;
  • kostfibre, proteiner, kulhydrater.

Det er ikke overraskende, at denne plante, som alligevel accepterede at betragtes som en grøntsag, er meget brugt i folkemedicin og i verdens kulinariske.

Medicinske applikationer

På grund af den unikke kombination af biologisk aktive komponenter anvendes artiskok til behandling og forebyggelse af forskellige lidelser.

  1. Har vasodilaterende egenskaber, fjerner overskydende natrium fra kroppen, sænker blodtrykket og niveauet af "dårligt" kolesterol, helbreder det kardiovaskulære system som helhed.
  2. Planteekstraktet bruges i den komplekse terapi af onkologiske sygdomme, hjælper immunsystemet med at bekæmpe atypiske celler, reducerer sandsynligheden for at udvikle prostata og brystkræft.
  3. Kostfibre og antioxidanter fra denne grøntsag hjælper med at rense tarmene, effektivt fjerne toksiner og toksiner fra kroppen, helbrede leveren og normalisere fordøjelsessystemet..
  4. Artiskok har en gavnlig effekt på stofskiftet, stimulerer proteinsyntese, letter calciumabsorptionen og styrker knoglevæv.
  5. Komponenterne i planten hjælper med at forebygge aterosklerose, hjælper med at forbedre kognitiv ydeevne og levere ilt til hjerneceller, hjælpe med behandling af Alzheimers sygdom.
  6. Kulhydraterne i planten er hovedsageligt inulin, som absorberes af kroppen uden deltagelse af insulin, og kan derfor anvendes uden begrænsninger til behandling og ernæring af mennesker med diabetes..

Fordele for den kvindelige krop

Det er værd at bemærke fordelene ved plantepræparater til kvinder. De har en positiv effekt på blodcirkulationen i bækkenorganerne, hjælper med at akkumulere folsyre i kroppen og fremmer befrugtning..

Under den tidlige graviditet hjælper artiskok med at klare toksikose. Senere letter det arbejde med indre organer, reducerer belastningen på den vaskulære seng.

Plantens evne til at fjerne hævelse af væv og fjerne overskydende væske bruges med succes i mesoterapi. Subkutan injektion af artiskokpræparater fremskynder metaboliske processer i overhuden, udglatter rynker og hjælper med at bekæmpe cellulite. Sådanne procedurer er efterspurgt, og deres effektivitet er blevet bemærket med positive anmeldelser..

Fordele for mænd

På den mandlige krop har planten også, som de siger, en rettet effekt. Siden oldtiden har artiskokjuice været brugt som et effektivt middel til at forbedre styrken. Derudover bruges det med succes til behandling og forebyggelse af prostatitis og prostata-adenom..

Og mænd, der begynder at blive skaldede, kan bruge saften eksternt, gnide den i hovedbunden og dermed suspendere processen med hårtab..

Doseringsformer

Ud over juice, som let kan fås derhjemme, formaling af unge blomsterstande i en blender eller kødkværn og klemning af den resulterende grød gennem osteklud, er der også færdige former for artiskokpræparater - ekstrakt, ekstrakt, te, tabletter.

Uddrag

Ekstrakten findes normalt i kapsler, der indeholder den aktive ingrediens i pulverform eller i tabletter. Optagelsesforløbet er designet i en måned og kan gentages efter en 10-dages pause. I løbet af denne tid forbedrer lægemidlet funktionen af ​​leveren og galdevejen og hjælper også med til behandling af sygdomme som skrumpelever, hepatitis og cholecystitis..

Hætte

Hætte er det samme som artiskokharpiks. Dette stof fra producenter fra Vietnam er især populært. Lokale healere videregav opskriften til at fremstille en helbredelsesdrink fra generation til generation og helbrede mange lidelser med den..

Afkog

Ud over ekstraktet anbefaler vietnameserne regelmæssigt at bruge et afkog fra en blanding af tørrede blade, stængler og rødder fra en plante, brygget med kogende vand i forholdet 1:10 og infunderet i 10 minutter. En sådan bouillon mættet med vitaminer drikkes i en kop tre gange om dagen før måltiderne..

Tørret bladte kan også købes færdigt i poser. Det produceres i Vietnam både til hjemmemarkedet og til eksport. Det brygges på den traditionelle måde og smager som en frugtkompot.

Eller du kan selv tilberede det af tørrede råvarer ved at brygge to spiseskefulde hakkede blade med en halv liter kogende vand og insistere i en tekande i 5-10 minutter.

Kontraindikationer

En eksotisk grøntsag på trods af alle dens fordele har kontraindikationer. Afstå fra behandling med artiskok bør være, hvis der er mindst en af ​​følgende tilstande:

  • hypotension;
  • akut leversvigt
  • obstruktion af galdevejen
  • gastritis med lav surhed
  • amningsperiode
  • individuel intolerance
  • børn under 12 år.

Madlavning applikationer

Retter fra denne grøntsag kan spises uden frygt for konsekvenser, da den ikke har kontraindikationer i madlavning. Italienske, spanske og franske kokke ved, hvordan man tilbereder artiskokker - i køkkenerne i disse lande indtager artiskokken en af ​​de førende positioner og er til stede i en eller anden form i menuen på næsten enhver selvrespektende restaurant eller café.

Med artiskokken kan du oprette ægte kulinariske mesterværker, som med succes udføres af mestre inden for hauteuropæisk køkken og almindelige husmødre, fordi disse retter er kendetegnet ved deres delikate smag og er i stand til at behage de mest kræsne gourmeter. Nogle artiskokopskrifter findes på vores hjemmeside i sektionen Mad.

Unge, små blomsterstande spises rå, mellemstore og store koges, stuves, grilles, fyldes, syltes, saltes. Grøntsagen er lav i kalorier - kun ca. 50 kcal pr. 100 g i kogt form, så artiskoksuppe er meget populær blandt europæere i deres kost. Og rå artiskokker har endnu færre kalorier - ca. 30 kcal, så du kan spise grøntsagssalater med friske artiskokker så meget du vil uden frygt for din figur.

Grøntsager er en traditionel ingrediens i italiensk pizza, pasta og risotto, den bruges også som en sideskål til fisk og kødretter, tilsættes fyldet til tærter, er en del af saucer og endda desserter.

Konklusion

Når en artiskok blomstrer, er den allerede uspiselig og er kun egnet til dekoration af blomsterbed og dekorering af blomsterarrangementer. Og hvor meget som vores tidsel! Se på billedet og bedøm selv.

Ak, planten, eksotisk i vores forståelse, forbliver stadig undervurderet og finder ikke et passende sted i de kulinariske præferencer hos langt de fleste af vores medborgere. Jeg håber, at billedet før eller senere vil ændre sig, og vi lærer ikke kun at tilberede disse fantastiske knopper med vores egne hænder, men også at anvende deres værdifulde kvaliteter i urtemedicin i hjemmet.

Har du, kære læsere, nogensinde behandlet denne sydlige plante? Kan du ikke lide ham eller bare ikke ved, hvordan man laver mad? Eller måske er han tværtimod allerede blevet en hyppig gæst i dit køkken? Del venligst din oplevelse i kommentarerne.