Image

Chokeberry (Aronia)

Chokeberry er en lille busk eller et træ, cirka 1,5 meter højt, med blade, der minder lidt om kirsebærblade. Bærene er søde, velsmagende, let tærte, især når de ikke er modne. Aronia dyrkes ofte som en prydplante og en frugtplante såvel som en lægeplante af amatørgartnere, sommerboere, på specialiserede gårde.

Hjemlandet chokeberry (chokeberry) er den østlige del af Nordamerika. Chokeberryen vokser der på tørre stenjord og på stejle flodbredder, i klitter og i skove og endda i sumpe. I begyndelsen af ​​det 18. århundrede blev chokeberry bragt til Europa, og omkring hundrede år senere kom det til Rusland. Indtil begyndelsen af ​​det 20. århundrede blev chokeberry kun dyrket som en prydkultur. Faktisk ser hvide skjolde af chokeberryblomster og mørkegrønne tætte blade meget elegante ud. Om efteråret skiller klynger af sorte skinnende frugter sig ud på baggrund af orange-røde blade..

Bærene høstes om efteråret, tørres i det fri, i tørretumblere. Opbevar tørre bær på et tørt sted, ikke mere end 2 år. Og også fra sorte chokeberry bær fremstiller kompotter, syltetøj, vin og meget mere..

Nyttige egenskaber ved chokeberry

Chokeberry indeholder:

Kalorier 55 kcal

VitaminermgMineralermg
C-vitaminfemtenKalium, K158
Vitamin B30,3Fosfor, P55
Vitamin B20,02Calcium, Ca28
A-vitamin0,02Magnesium, Mgfjorten
Vitamin B10,01Natrium, Na4
Komplet komposition

Chokeberry bær har en behagelig sur-sød, syrlig smag. Aronia er et ægte lager af næringsstoffer. Den indeholder et rigt naturligt kompleks af vitaminer (P, C, E, K, B1, B2, B6, beta-caroten), makro- og mikroelementer (bor, jern, mangan, kobber, molybdæn, fluor), sukker (glukose, saccharose, fruktose), pektin og tanniner.

For eksempel indeholder chokeberry-frugt 2 gange mere vitamin P end solbær og 20 gange mere end appelsiner og æbler. Og jodindholdet i brombær er 4 gange højere end i jordbær, stikkelsbær og hindbær.

På grund af den fint afbalancerede karakter af kombinationen af ​​mange biologisk aktive stoffer i frugterne af sort chokeberry (chokeberry) har de værdifulde medicinske egenskaber. Chokebærbær og juice fra dem bruges til behandlingen og, hvilket er særligt vigtigt, til forebyggelse af hypertension og åreforkalkning. De ordineres til gastritis med nedsat sekretorisk funktion, nogle vaskulære sygdomme ledsaget af øget permeabilitet og skrøbelighed i vaskulærvæggen (kapillær toksikose, allergisk vaskulitis, mæslinger, skarlagensfeber, eksem).

Pektinsubstanserne indeholdt i chokeberryen fjerner tungmetaller og radioaktive stoffer fra kroppen, fastholder og fjerner forskellige typer patogene mikroorganismer. Pektiner normaliserer tarmfunktionen, eliminerer spasmer og har en koleretisk virkning. Chokeberrys medicinske egenskaber hjælper med at styrke væggene i blodkarrene og forbedrer deres fasthed og elasticitet.

En af de mest gavnlige egenskaber ved denne bær er også at normalisere blodtrykket og sænke kolesterolniveauet i blodet. Aronia-frugter ordineres til forskellige lidelser i blodkoagulationssystemet, blødning, gigt, åreforkalkning, diabetes mellitus og allergiske sygdomme. Nylige undersøgelser har vist, at chokeberry forbedrer leverfunktionen, og regelmæssigt forbrug af denne bær øger immuniteten og har en positiv effekt på det endokrine system..

Det anbefales til diabetes mellitus, især med kapillærlæsioner, til sygdomme i skjoldbruskkirtlen, som et diuretikum mod nyresygdomme, allergier, skarlagensfeber, tyfus.

Chokeberry bruges som antispasmodisk, vasodilator, hæmostatisk, hæmatopoietisk, appetitlig, koleretisk og vanddrivende.

Brug af juice, afkog af chokebærbær fremmer udvidelsen af ​​blodkar, hvilket resulterer i, at deres permeabilitet øges, funktionerne af de hæmatopoietiske organer aktiveres, hvilket er nyttigt til strålingssygdom, blødning.

Chokeberry fremmer reguleringen af ​​fordøjelsen, forbedrer appetitten, øger surheden, aktiverer leveren, fremmer dannelsen og strømmen af ​​galde.

Et afkog af chokeberryfrugt (chokeberry) - 20 g frugt pr. 200 ml kogende vand. Anvendes til terapeutiske formål, 1/2 kop 3-4 gange om dagen til hypertension, aterosklerose, diabetes mellitus, glomerulonephritis og allergiske tilstande.

Farlige egenskaber ved chokeberry

Aronia-frugter er kontraindiceret i tilfælde af hypotension, øget blodkoagulerbarhed, øget surhedsgrad i mavesaft, gastritis, mavesår og sår i tolvfingertarmen.

Det anbefales ikke at tage det med lavt blodtryk..

I denne video taler præsentanterne om chokeberrys gavnlige egenskaber og giver også en opskrift på en trykdrink baseret på dette produkt..

Sort chokeberry

Nyttige egenskaber og brug af chokeberry

Chokeberrys botaniske egenskaber

Sort chokeberry er en flerårig busk med mange grene. Den unge krone er lille, bliver spredt med alderen, når 2,5 meter i højden, 1,5-2 m i diameter. De alternative blade på korte petioles er ovale og har en kort skarp spids. Bladet har en øvre læderagtig, blank, mørkegrøn overflade. Den nederste del af bladet er let pubescent og hvidlig. Chokeberry blade skifter farve til lyse lilla-røde toner om efteråret..

Busken er kendetegnet ved smuk blomstring (maj - juni), hvide eller lyserøde biseksuelle blomster udgør tætte corymbose blomsterblomster. Sfæriske sorte frugter dækket med en voksagtig belægning, sursød, med en snerpende smag, saftig, samlet i bunker. Modne frugter (august-september) smuldrer praktisk talt ikke takket være den tætte hud bevarer de saftighed og friskhed i lang tid.

Chokeberrys hjemland er Nordamerika, i dag kan denne smukke plante ses i mange regioner i verden. Det er plantet i haver, parker, firkanter. Frugterne skæres omhyggeligt og opbevares i kasser i et køligt rum, men holdbarheden er begrænset, så de tørres hovedsageligt eller fremstilles syltetøj, gnides med sukker osv..

Nyttige egenskaber ved chokeberry

Chokeberry frugter er et rigtigt lager af vitamin P og iodforbindelser. Chokeberry er værdsat for indholdet af sorbitol - en naturlig erstatning for sukker: den kan bruges af mennesker, der lider af diabetes. Planteens nyttige egenskaber er ret imponerende: den indeholder pektin og tanniner, ascorbinsyre, citrin, caroten. Indholdet af riboflavin, folinsyre, æblesyre og nikotinsyrer bidrager til fremragende forebyggelse af prostatacancer, neurologiske sygdomme.

Stofferne i frugterne blokerer væksten af ​​kræftceller og påvirker dannelsen og udviklingen af ​​polypper negativt. Tilstedeværelsen af ​​tocopheroler, phylloquinoner, pyridoxiner, niacin, thiaminer, der er vigtige for mange processer i kroppen, er også blevet bevist. Du kan liste listen over næringsstoffer fra chokeberry i lang tid. Amygdalin, coumarin, rutin, quercetin, hesperidin, catechiner, cyanidin og andre forbindelser har en positiv effekt på humane funktionelle systemer. Blandt sporelementerne skelnes der mellem jern, mangan, jod, molybdæn, bor, mangan og kobber..

Chokeberry ansøgning

Sort chokeberry refererer til melliferous planter; i folkemedicin bruges dets frugter og blade hovedsageligt.

Chokeberry te: 6 spiseskefulde blade skal hældes med 1 liter kogende vand, lad det stå i en halv time. Det anbefales at tage medicinen 1 glas 3 gange om dagen. Denne te hjælper med at sænke blodtrykket, øge blodpropper..

Chokeberry-afkog: For at forberede et afkog, der kan styrke immunforsvaret, give styrke og aktivere energi, skal du tage 20 g tør frugt, hæld 200 ml kogende vand over dem, lad dem simre i 10 minutter, lad det derefter stå i 20 minutter, sil, pres. Tag bouillon 3-4 gange om dagen, 0,5 kopper.

Chokeberry-infusion: 2-4 spsk tørrede frugter infunderes i en termokande med to glas kogende vand. Den næste dag indtages infusionen i 3 doser 20-40 minutter før måltider.

Barken har også helbredende egenskaber..

Afkog af chokeberrybark: 5 spiseskefulde (med et dias) hakket bark, du skal hælde 0,5 liter vand, kog i 10 minutter, køle af, klemme og tage som et antisklerotisk middel, effektivt til aterosklerose i blodkar.

Chokeberry bruges til hæmoragisk syndrom, vitamin P har en vasobeskyttende virkning. Bær er nyttige til strålingssygdom, vitaminmangel, til bedring efter alvorlig sygdom eller operation. Endokrinologer rådgiver brugen af ​​bær til skjoldbruskkirtelforstyrrelser. Chokeberry er utrolig effektiv til behandling og forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme, såsom aterosklerose og hypertension. Det har en styrkende effekt på blodkarrene, lindrer søvnløshed, normaliserer metaboliske processer og immunsystemet.

En nyttig plante hjælper med at fjerne radioaktive stoffer fra kroppen, vil hjælpe med forskellige blødninger, kapillær toksose. Gastritis med lav syreindhold, nyresygdom, mæslinger, tyfus, skarlagensfeber kan fortsætte uden komplikationer, hvis brugen af ​​mirakuløse bær introduceres i kosten. Højt i vitaminer kan chokeberry hjælpe med at behandle grædende eksem og andre hudsygdomme. Brug af folkemedicin øger kroppens forsvar, stimulerer appetitten og har en koleretisk virkning. Det anbefales at tage bær til mental træthed.

Chokeberry juice

Chokeberry juice tages ved højt og lavt tryk. En drink med behagelig smag kan give kroppen vitaminer og mikroelementer, øge modstandsdygtigheden over for forkølelse og stimulere mave, bugspytkirtel og lever. Men det skal huskes, at chokeberry ikke bør bruges til akutte ulcerative manifestationer og gastritis med høj surhed. Bioflavonoider, sorbitol og oxycinnaminsyrer udviser koleretisk virkning.

Chokeberry juice opskrift: For at tilberede naturlig juice skal frisk frugt knuses, den færdige papirmasse (1 kg pr. 0,5-0,75 kopper vand) opvarmes til 60 ° C i 10 minutter og sættes under en presse. Derefter skal det pressede råmateriale placeres i en emaljepande, hældes kogt, let varmt vand (1:10), stå i 3-4 timer under omrøring og klemme igen. Derefter skal du kombinere saften fra første og anden presning, filtrere gennem osteklud, opvarme til 80-85 ° C, fyld steriliserede krukker. Pre-sterilisere halvliter dåser i 10 minutter, liter - 12-15 minutter, to liter - 18-20 minutter.

Anbefaling nr. 1: Tag 50 g frisk juice med en spiseskefuld honning 3 gange om dagen en halv time før måltider i 10-45 dage til behandling af hypertension.

Anbefaling nr. 2: forbrug 50 ml chokeberry juice 3 gange om dagen i 30 minutter. før måltider i 10 dage eller 100 g frisk frugt 3 gange om dagen.

Chokeberry opskrifter

Infusion af tørre bær: 2-4 spiseskefulde hældes med to glas kogende vand, insisterede i en termokande, drikkes tre gange, 1/2 kop på 30 minutter. før måltider.

Pektinstoffer giver dig mulighed for at slippe af med tungmetaller og radioaktive stoffer. På grund af dets bakteriedræbende egenskaber eliminerer chokeberrypræparater forskellige patogene mikroorganismer. Pektiner normaliserer tarmfunktionen, eliminerer spasmer.

Chokeberry hjælper med anæmi, nedsat immunitet og tab af styrke efter sygdom. Planten har også en gavnlig virkning på stigende hæmoglobin. Hvis du spiser 1 kop bjergaske og solbærpuré, tilsætter sukker eller honning efter smag, kan du undgå sundhedsmæssige problemer.

Chokeberry tinktur

Chokeberry-tinktur er meget nyttig i moderation. Dens antioxidantegenskaber er højere end rød drue vin. Modne bær bruges til at forberede tinkturen..

Forberedelse af tinktur

Opskrift nummer 1: 100 g bær, 100 kirsebærblade, 1,5 liter vand skal kombineres og koges i 15 minutter, så sil, tilsæt 1/3 spsk. sukker og 700 ml vodka, insisterer.

Opskrift nummer 2: du skal koge 1-2 spsk. l. tør bær i to glas kogende vand over svag varme i 10 minutter og lad det virke i 5-6 timer. Drik løsningen 3 gange om dagen med honning.

At spise friske bær er mere effektivt.

Opskrift nummer 1: det anbefales at tage 100 g frugt i to til seks uger, tre gange om dagen, en halv time før måltiderne. Derudover er det godt at drikke røninfusion - dette er nyttigt til forebyggelse af åreforkalkning.

Opskrift nummer 2: det er nyttigt for struma og sklerose at tage 2-3 gange om dagen 100 g mosede bær med en hastighed på 1 kg bær pr. 700 g sukker.

Opskrift nr. 3: ved asteni, anæmi og hypovitaminose skal der spises 250 g frisk frugt 2-3 gange om dagen sammen med solbær, hyben afkog eller ascorbinsyre dragee.

Chokeberry-sorter

Som en storfrugtet frugtafgrøde blev chokeberry først dyrket af IV Michurin. Som et resultat af omhyggeligt arbejde begyndte nye planter at bære frugt med større frugter. Chokeberry-sorter blev opdrættet under navnene "Siberian", "Michurina", "Viking", som du kan læse om senere i denne artikel.

Opdræt af chokeberry

Chokeberry kan formeres af frø og vegetativt. Busken vokser hurtigt og har et kraftigt rodsystem. Du kan så friskhøstede frø i haven i slutningen af ​​oktober. Chokeberry formeres vegetativt ved lagdeling, afkom, opdeling af busken, podning, podning. En til to år gamle kimplanter bruges. Busken ser smuk ud i haven som en hæk. For at plante det skal du vælge solrige steder, beskyttet mod vinden. Hvis du planter 2-3 chokeberrybuske, så giver de dig nyttige bær i hele vintersæsonen.

Chokeberry sirup

Sirupopskrift: Frugterne skal drysses med sukker og placeres i solen, så sirupen dannes. Efter en måned skal det drænes ved at presse bærene gennemblødt i sirup ud, tilsæt alkohol, så sirupen ikke gæres (25 ml alkohol pr. 500 ml sirup). Tag lægemidlet om morgenen på tom mave med vand. Sirup er nyttig ved gastrisk lidelse.

Aronia Siberian

Aronia kaldes ofte "sibirisk blåbær". Det er frostbestandigt og derfor forbundet med det sibiriske kolde klima. Dets hjemland Nordamerika er en ret hård region med hensyn til klimatiske træk. I gamle tider blev chokeberry brugt af mennesker som et produkt, efter at have undersøgt dets helbredende egenskaber begyndte de at forberede infusioner og afkog, presse juice. Det høstes til fremtidig brug, frugterne tørres, syltetøj fremstilles.
Hvordan en ornamental busk chokeberry rodede i Rusland under Michurins tid.

Denne plante kan forskønne enhver have. I maj kan du allerede beundre de smukke hvide blomster, og i august kan du plukke bær. Om efteråret ændrer træet bladernes grønne farve til en rød-lilla farve. Når du spiser 30 g bær dagligt, kan du give kroppen beskyttelse mod tumorer og forkølelse, forhindre kræft.

Aronia Michurina

En frugt hybridogen busk fra slægten chokeberry af rosenfamilien blev opdrættet af den berømte forsker IV Michurin i 90'erne af XIX århundrede. Frugt og bær, medicinske og melliferøse afgrøder er blevet nyttige for mennesker som et nærende vitaminprodukt og medicinsk råmateriale. Aronia Michurina udvikler sig hurtigt og bærer frugt. Denne kultur er kendetegnet ved den sene blomstring. Bærene modnes indtil den allerførste frost, smuldrer ikke, 7-10 kg kan høstes fra en busk. Frugter er saftige, æble-lignende, sur-sød smag, kugleformede, flade øverst.

Aronia Michurina elsker oplyste områder; ved plantning placeres buskene i en afstand af to meter. Sand ler, let ler og god vanding er de vigtigste faktorer for den fremragende udvikling og udbytte af Michurins chokeberry.

Aronia Viking

Aronia Viking er resultatet af finsk udvælgelse. Hun har oprejste grene, let hængende ned i en voksen plante, bladene er elliptiske, med takkede kanter, mørkegrønne over og silkeagtige, med en let pubescence og en hvidlig skygge nedenunder. Det har saftige, søde og sure frugter med en snerpende smag. De er røde, fladrundede, fladtrykt fra siderne og modnes, bliver lilla-sorte. Frugterne modnes i september og har mange gavnlige egenskaber..

Planten er kendetegnet ved vinterhårdhed, højt udbytte. Højt blodtryk er en indikation for brug af chokeberry Viking. Det normaliserer tilstanden af ​​blodkar. Derfor, som en profylakse for mange vaskulære sygdomme, ordineres planten som et fremragende hjælpestof i almindelig kompleks terapi..

Kontraindikationer for brugen af ​​chokeberry

Brug af chokeberry er kontraindiceret i perioden med forværring af peptisk mavesår, der påvirker mave og tolvfingertarm. Tag forsigtigt bær, afkog og infusioner med øget blodpropper, åreknuder og kronisk forstoppelse.

Sort chokeberry: nyttige egenskaber, fotos, plantning og pleje

Chokeberry er kendt for alle under det smukke navn - Chokeberry,
brombær. Folk, der bruger traditionelle medicinopskrifter, sætter pris på bjergaske for
helbredelse af mørke bær. Dens frugter har en gavnlig virkning på alle systemer.
organisme på grund af den høje koncentration af planteantioxidanter.

  1. Botanisk beskrivelse af chokeberry chokeberry
  2. Kemisk sammensætning
  3. Typer og sorter af chokeberry
  4. Medicinske egenskaber og kontraindikationer af chokeberry
  5. Antioxidantkraft
  6. Antineoplastiske egenskaber
  7. Positiv effekt på hjertet
  8. Opretholdelse af immunitet
  9. Kontraindikationer for brugen af ​​chokeberry
  10. Plantning og pleje af chokeberry
  11. Bestemmelse af landingsstedet
  12. Det bedste tidspunkt at plante
  13. Forårsplantning
  14. Efterårsplantning
  15. Forår
  16. Sommer
  17. Efterår
  18. Chokeberry-behandling
  19. Vanding chokeberry
  20. Gødning af chokeberry
  21. Beskæring af chokeberry
  22. Forårsbeskæring
  23. Efterår beskæring
  24. Høst
  25. Reproduktion af chokeberry
  26. Sygdomme i chokeberry
  27. Perifert træ rådne
  28. Frugtrot - moniliose
  29. Septoria stedet
  30. Grebenshik
  31. Frugtpåføring

Botanisk beskrivelse af chokeberry chokeberry

Chokeberry (latinsk navn Aronia melanocarpa) blev først beskrevet som en kultur, der er karakteristisk for det store Nordamerika. De nordamerikanske indianere brugte sin papirmasse til behandling af forkølelse, tilberedt afkog og medicinske stoffer. Over tid spredte det sig til det europæiske kontinent og andre dele af verden, hvor det blev populært på grund af dets dekorative og medicinske egenskaber.

Rowan vokser i form af en busk, tilhører den lyserøde familie. Frugter er små, mørke, næsten sorte, bær. Massens helbredende egenskaber bevares ikke kun frisk, men også ved frysning, tørring og formaling til en pulverform. Ved madlavning anvendes bær til fremstilling af juice, kartoffelmos, sirupper, gelé, syltetøj, vin, te, da de når de bruges normalt friske forårsager betydelig mundtørhed.

Kemisk sammensætning

Blackberry bær har en rig kemisk sammensætning, indeholder en masse næringsstoffer, men har samtidig få kalorier. 30 gram sort chokeberryfrugt indeholder:

  • protein - 2 gram;
  • fedt - 0 gram;
  • kulhydrater - 12 gram;
  • kostfibre - 2 gram;
  • C-vitamin - 10% af den daglige værdi
  • vitamin K - 5% af den daglige værdi
  • mangan - 9% af den daglige værdi
  • kalorier - 13 kcal.

Derudover findes andre vigtige mikroelementer i bjergaskenes bær: folat, jern, vitamin A, E. Antioxidanter, der beskytter sunde celler i kroppen mod de skadelige virkninger af frie radikaler, er af særlig terapeutisk værdi..

Bærens særegne mørkeblå eller sorte farve skyldes den høje koncentration af anthocyaniner.

Typer og sorter af chokeberry

Nero. Arten blev opdrættet af tyske botanikere for at give planten frostbestandighed, bevare væksten i skyggefulde områder. Bladene er skinnende, mørkegrønne. Løvets farve ændres om efteråret, bliver rød-gullig. Frugterne er voluminøse, næsten dobbelt så store som bær af andre sorter, samlet i voluminøse bunker. Afviger i et højt indhold af mineraler, vitaminer, antioxidanter.

Viking - opdrættet i Finland. Højtydende, temmelig frostbestandige arter. Løv - poleret, saftig grøn. Frugterne har en blank overflade i størrelse - lidt større end solbærbær.

Sorte øjne. En meget beskedent sort, immun over for lave temperaturer, sygdomme og parasitære organismer. Især elsket af bier for dens høje blødende egenskaber. Bærene er store nok, op til 1 cm i diameter. Pulpens smag er i modsætning til andre sorter mindre tærte.

Hugin. Det er resultatet af svensk udvælgelse. Meget smuk, populær blandt landskabsdesignere på grund af sin ekstraordinære dekorative effekt, høje frostmodstand. Det buskede træ er ret højt, kan nå op til to meter, hvilket gør det vanskeligt at beskære. Om sommeren-foråret er de skinnende blade kendetegnet ved en mørkegrøn farve, der skifter om efteråret til en rig rød. Frugter - skinnende, store.

Popularitet blandt gartnere opnåede sorter fra:

  • Polen - Egerta, Dabrowice, Kutno, Nova Ves, Galitsianka;
  • Rusland - Michurina, sibirisk;
  • Finlandia - Belder, Karkhumaki, Hakkia;
  • Hviderusland - Venis, Nadzey;
  • Danmark - Aron.

Medicinske egenskaber og kontraindikationer af chokeberry

Brugen af ​​chokebærbær giver en udtalt antioxidant og antiinflammatorisk virkning. Disse kvaliteter beskytter vævsceller mod de skadelige virkninger af negative eksterne og interne faktorer..

Antioxidantkraft

Indholdet af antioxidanter i brombær er højere end i rødt. Som aktive stoffer beskytter de organceller mod frie radikaler. En høj koncentration af sidstnævnte kan forårsage patologisk oxidativ stress, hvilket fører til udviklingen af ​​alvorlige onkologiske og hjerte-kar-sygdomme..

Chokeberry-frugter er rige på polyfenoler. En række kemiske undersøgelser har bevist egenskaben af ​​antioxidanter isoleret fra chokeberrymasse for at undertrykke aktiviteten af ​​frie radikaler.

I løbet af et af eksperimenterne, der studerede plantens egenskaber, blev det bevist, at infusionen af ​​chokebærbær i løbet af dagen reducerer manifestationerne af oxidativ stress under behandling med neuroleptiske lægemidler. De unikke medicinske egenskaber ved antioxidanter fra bjergaske er evnen til at reducere tegn på betændelse, sænke og undertiden stoppe udviklingen af ​​bakterie- og kræftceller..

Antineoplastiske egenskaber

Blackberry bær beskytter mod udvikling af kræft. Undersøgelsen af ​​analyserne af patienter viste, at chokeberrys anthocyaniner stopper væksten af ​​ændrede celler i tyktarmskræft. Under undersøgelsen modtog hver patient 50 mg tinktur af chokebærbær, og efter 24 timer var der en 60% afmatning i væksten af ​​syge celler.

Lignende eksperimenter blev udført med kvinder diagnosticeret med brystkræft. Et lignende resultat blev opnået - et signifikant fald i koncentrationen af ​​superoxid-frie radikaler blev registreret i blodprøver..

Onkologer planlægger at udføre yderligere undersøgelser af chokebærbærs indvirkning på væksten og udviklingen af ​​ondartede tumorer. Resultaterne giver håb om oprettelse af et effektivt middel mod kræft.

Positiv effekt på hjertet

Bærantioxidanter har en gavnlig virkning på den samlede hjertefunktion, især i nærvær af metabolisk syndrom. I denne tilstand øges indholdet af kolesterol, triglycerider, hvilket øger risikoen for hjerte-kar-sygdomme, diabetes.

For at undersøge den terapeutiske virkning af sorte chokebærbær på hjertet blev der udført et eksperiment: i to måneder modtog 38 patienter med metabolisk syndrom 300 ml chokeberry-tinktur. Som et resultat blev det fundet, at alle deltagere i undersøgelsen reducerede deres samlede kolesterol-, triglycerid- og LDL-kolesterolniveauer markant..

Senere blev en lignende observation udført: en gruppe på 25 patienter med metabolisk syndrom modtog 300 mg chokeberry-ekstrakt i to måneder. De samme positive resultater blev opnået plus et blodtryksfald blev registreret..

Baseret på foreløbige analyser har forskere draget konklusioner, der bekræfter, at bær af chokeberry har brug for yderligere undersøgelse, det er vigtigt at undersøge deres virkning på menneskekroppen.

Opretholdelse af immunitet

Frugterne af sort chokeberry har en gavnlig virkning på kroppens beskyttende funktioner, bidrager til stabiliseringen af ​​immuniteten. Medicinske eksperimenter har bekræftet, at brombærinfusion har en stabil antibakteriel virkning på Escherichia coli, en voksbacillus, der forårsager mavesygdomme. Under dets indflydelse mister patogene bakterier deres evne til at syntetisere en beskyttende biologisk membran.

En temmelig langsigtet undersøgelse blev udført med deltagelse af afdelingerne i 6 plejehjem. De blev tilbudt at tage 156 ml eller 89 ml chokeberryjuice dagligt i tre måneder. Hos henholdsvis 55% og 38% af deltagerne var der et fald i manifestationerne af infektiøse sygdomme i urinvejene.

De aktive komponenter i sort chokeberry pulp hæmmer frigivelsen af ​​stoffer, der er i stand til at generere en inflammatorisk proces - tumornekrosefaktor alfa (TNF-ɑ) og interleukin 6 (IL-6). Dette indikerer, at bjergaske markant reducerer inflammation, stimulerer immunitet..

Det er vigtigt at bemærke bærernes antivirale effekt. Det observeres på grund af det faktum, at chokeberry indeholder ellaginsyre og myricetin, som kan modvirke influenzavirus.

Kontraindikationer for brugen af ​​chokeberry

Plantens bær er sikre til indtagelse i enhver form, forårsager ikke negative virkninger. Man kan ikke tale om dette med absolut sikkerhed, da forskning stadig er i gang..

Bemærk de høje astringerende egenskaber, og det skal huskes, at bær kan forårsage en følelse af tør mund. Få mennesker bruger dem i deres sædvanlige form. Oftest tilsættes bær til retter, drikkevarer - juice, yoghurt, juice.

Plantning og pleje af chokeberry

Bestemmelse af landingsstedet

Chokeberry foretrækker fugtig jord med naturlige beskyttende egenskaber. Buskens rodsystem er placeret tæt på overfladen og har brug for fugt. Du bør ikke plante planten i lavlandet, på lukkede steder, jord, der er tilbøjelig til vandforsyning af det øverste lag og fryser. Det er nødvendigt at evaluere de omkringliggende træk for at undgå skader på blomster, frugt æggestokke. Træer bør ikke bruges som en tætning mellem træerne, da de elsker sollys.

Sort chokeberry er en ret uhøjtidelig kultur, der er udsat for moderat fugt. Det vokser godt på alle typer jord, undtagen sumpet, højt saltindhold, stenet, gristly. Plantning på jord med gley-horisont er uønsket. Jordens vandmodstand forhindrer den normale udvikling af bjergaskebuske.

Det bedste tidspunkt at plante

Erfarne sommerboere anbefaler at plante sorte koteletter i åben grund om efteråret - i slutningen af ​​september eller i de første dage af oktober. Plantning er tilladt om foråret de sidste dage i april. Til plantning skal du vælge et solrigt område, helst med lerad neutral jord. Disse foranstaltninger vil hjælpe planten med at blomstre med fuld kapacitet og producere et højt udbytte. Plantning på sandede, sure, tørre jorder er tilladt. Det er vigtigt at undgå saltvand. Jordstænger spredes op til 50-60 cm i dybden, så det er tilladt at vælge et sted med en tæt forekomst af grundvand. Ganske ofte bruges planten til afdækning.

Forårsplantning

Når du køber en frøplante, skal du være opmærksom på dens jordstængel. Rotsystemet skal være udviklet, stærkt med to eller tre grene. Sunde rodskud når en længde på 25 - 30 cm. Stop ikke med at vælge planter med tørre, forvitrede, beskadigede rødder - de vil tilpasse sig i meget lang tid, udvikle sig langsomt og kan dø. Indersiden af ​​barken skal være grøn - dette er det vigtigste tegn på, at planten lever. Den brune farve indikerer, at kimplanten vil dø efter temmelig kort tid. Før plantning fjernes alle tørre, beskadigede, usunde dele af jordstænglen og stænglerne. Rødderne på planten nedsænkes i vand i 48-72 timer for at blive mættet med vand. Denne procedure gør dem fleksible. Du kan nedsænke dem i en lerprat.

Til plantning af chokeberry skal du vælge en overskyet dag eller aften. Hvis du vil have, at chokeberry skal vokse som en ensom plante, skal du plante den mindst tre meter væk fra andre buske og træer. Så træet vil blive oplyst af solen fra alle sider, det vil være meget lettere at forlade og beskære. Gropen til plantning forberedes ganske stor - dybden og diameteren skal være ca. 50 cm. Hvis jorden ikke er frugtbar nok, blandes den udgravede del med trækul (300 g), humus (spand), superfosfat (150 g). 1/3 af pit er dækket med den resulterende blanding, det næste lag - op til halvdelen af ​​pit - er et næringslag. Derefter hældes 10 liter vand i brønden. Efter fuldstændig absorbering af vand placeres en frøplante i midten af ​​brønden. Det er vigtigt at sikre, at rodkraven er 1,5 - 2 cm over jordoverfladen. Rødderne på planten rettes forsigtigt ud, pit er fyldt med tilberedt jordblanding. Jorden omkring bagagerummet er let komprimeret. Afslutningsvis hældes 10 liter vand under busken. Stænglerne på den plantede busk skæres til 15-20 cm og holder 4-5 knopper.

Efterårsplantning

Om efteråret plantes chokeberry i åben grund i henhold til de samme regler som om foråret. Stadig er efterårsplantningen af ​​rønbuske bedre end foråret. Dette skyldes, at jorden omkring kimplanten er godt komprimeret om vinteren. Med ankomsten af ​​foråret går planten hurtigt ind i en fase med aktiv vækst..

Pleje af chokeberry er ret simpelt. For at sikre høje udbytter er det nødvendigt at observere nogle finesser, der er specifikke for hver sæson..

Forår

Rønbuske om foråret er underlagt obligatorisk beskæring af hygiejne og formbygning. Træets overflade fra rodkraven til den første skeletgren i det nedre grøntniveau behandles med kalk. Alle manipulationer skal udføres i den sidste uge i marts eller den første uge i april. Forebyggende foranstaltninger giver dig mulighed for at fjerne parasitter, patogene mikrober, der overlevede efter vinteren under barken, i jorden omkring stammen. Under udseendet af ukrudt fra omkring maj ukruddes planten regelmæssigt. Om foråret befrugtes chokeberry nødvendigvis med en nitrogenholdig sammensætning.

Gartnere bruger en hel del tid på sort chokeberry om sommeren på grund af udseendet af et stort antal insekt skadedyr, aktivering af patogener. Det er vigtigt regelmæssigt at inspicere planterne for at sikre, at de er sunde, og være opmærksomme på de første tegn på skade. Hvis sådanne findes, er det nødvendigt med rettidig behandling af anlægget. Midler og metoder til behandling af bjergaske vælges afhængigt af problemet.

Chokeberry tåler tør jord godt. Men hvis sommervarmen varer i lang tid, begynder en tørke, så er der behov for regelmæssig vanding. Efter vanding er det bydende nødvendigt at løsne jorden, fjerne ukrudt.

Efterår

Chokeberry bær modnes fuldt ud i slutningen af ​​august. Høstningen begynder først efter den første frost. Nye unger plantes i åben grund. Tidligere plantede planter er forberedt til den kommende vinter. Ved begyndelsen af ​​en hvilende periode har buske brug for sanitær beskæring og forebyggende antiparasitisk behandling. Således ødelægges alle patogener, insekt skadedyr i barken på plantestammen og på jorden af ​​den nærmeste stammezone. Unge kimplanter drysser højt, drys næsten stammen med tørrede blade. Yderligere husly til voksne prøver er ikke nødvendige.

Chokeberry-behandling

Forebyggende behandling af buske i alle aldre er nødvendig for at forhindre sygdomme, forekomsten af ​​parasitiske insekter på overflader. Behandling med en 1% opløsning af Bordeaux-væske udføres i begyndelsen af ​​foråret, før løvfældende knopper åbner. Efter at de sidste blade falder af, begynder perioden med efterbehandlingen. I stedet for Bordeaux-sammensætningen kan du bruge en 7% urinstofopløsning, der desuden fungerer som gødning. Det er vigtigt at bruge de samme midler til behandling af røn om foråret og efteråret..

Vanding chokeberry

Den indledende vækstsæson er den periode, hvor det er vigtigt at sikre regelmæssig vanding. Selvfølgelig har chokeberry brug for vand under varme og tørke under dannelsen af ​​frugt. Rundt om planten forberedes riller i en afstand på 30-40 cm fra bagagerummet, hvori vand hældes. Den ønskede mængde vand for hver busk er 20-30 liter pr. Vanding.

Efter fuldstændig absorption af vand i jorden løsnes det øverste jordlag i en dybde på 6-8 cm. I hele sommeren er der behov for ca. 5 løsrivelse. Efter at have samlet alle bærklynger løsnes området omkring stammen og overdækkes rigeligt med en barkflisekomposition - gødning, kompost, tørv.

Gødning af chokeberry

Tilstrækkelig, rettidig befrugtning giver en rigelig høst. Engangs foråret fodring er tilstrækkelig, hvis jorden i haven er rig på mineralsk og nærende komponenter. I dette tilfælde påføres 50 gram ammoniumnitrat under hver plante, sektionen af ​​bagagerummet er beriget med organisk gødning - kompost, gødning, humus.

Hvis jorden er udtømt, er det nødvendigt med befrugtning i begyndelsen af ​​juni. Forbered en af ​​de ernæringsmæssige formuleringer (doseringen svarer til en rønbusk):

  1. 10 liter fjerkrægødningsopløsning (10 dele vand, 1 del gødning).
  2. 1 spandesko (5 dele vand, 1 del koemøg).

Efterårsdressing udføres efter høst af hele bærhøsten. For at gøre dette introduceres 100 gram superphosphat og 500 gram træaske under hver plante..

Beskæring af chokeberry

Forårsbeskæring

Den første beskæring på niveauet 15-20 cm er nødvendig for kimplanter i det første forår efter plantning i åben grund. Et år senere vises nye skud ved bjergasken, hvorfra flere af de største vælges, og resten skæres til bunden. Et år senere tilføjes flere nye kraftfulde til de styrkede sidste års skud og udjævnes i højden, og resten skæres på samme måde. Blackberry anses for at være dannet, når der er omkring 10 sådanne skud, det vil sige det tager 3-4 år at danne sig..

Regelmæssig udtynding af kronen på busken er nødvendig for at give alle dele af planten sollys. Dannelsen af ​​blomstrende knopper, indstillingen af ​​bær forekommer kun på de grene, hvor solens stråler trænger ind. Tyndere beskæring er det samme som hygiejnebeskæring. Grene elimineres, skud, der forstyrrer andre, vokser inde i busken. Alle syge, tørre, ødelagte dele kan fjernes..

Hver gren bærer et stort antal frugter, indtil den når otte år. Gamle grene skal fjernes, efterlader en udviklet basalskud. Gartnere anbefaler at udskifte 2-3 grene årligt og forsøge ikke at øge volumenet af buskens bund. Hvis du følger dette råd, kan du undgå udvikling af patogener, insektparasitter i hampen.

Foryngende beskæring er nødvendig for gamle, trætte planter. For at gøre dette slettes alle grene uden undtagelse. Når der vises unge skud, udføres en ny dannelse af busken i henhold til de allerede kendte regler.

Efterår beskæring

Om efteråret udføres kun hygiejnebeskæring i tilfælde af presserende behov:

  • hvis grene er beskadiget under høsten
  • når der opdages tegn på sygdom.

Hvis du bemærker, at kronen tykkes stærkt, kan du tynde den til enhver tid undtagen vinterperioden. Sådanne procedurer gør bjergaske mere hårdfør..

Det er vigtigt at huske, at beskæring til formning eller foryngelse kun sker om foråret! Det er obligatorisk at behandle udskæringerne med en havehældning..

Høst

Modning af chokeberryfrugter forekommer i de første uger i september, nogle gange kan de modnes lidt tidligere - i slutningen af ​​august. Modne bær bliver tykke sorte, får en mørkegrå, let blålig blomst, der ligner voks. Hvis frugterne skal behandles i den nærmeste fremtid, kan du fjerne dem uden skjolde. Hvis du planlægger at opbevare bær i lang tid, er det bedre at samle dem med skjolde uden at skade ringlet i bunden. Normalt lægges de i kasser ikke mere end 8 kg.

I to måneder kan rogn opbevares ved temperaturer op til 10 ° C, luftfugtighed 80-85%. Frosne bær opbevares hele vinteren. Rowan kan tørres i ovnen eller ovnen ved en temperatur på 50-60 ° C. Tørrede frugter placeres i tæt lukkede beholdere. Efter frysning eller tørring mister papirmassen overdreven astringency, bliver sød og bevarer sine medicinske egenskaber.

Reproduktion af chokeberry

Opdræt af chokeberry kan ske ved frømetode eller en af ​​typerne af generativ metode:

  • stiklinger (grønne eller brune);
  • rod-stebørn;
  • lagdeling;
  • opdele busken
  • podning.

Den mest almindelige formeringsform er grønne stiklinger..

Sygdomme i chokeberry

Planten kan inficeres fra nabotræer og andre beboere i haven. Det er vigtigt at begynde rettidig sanering ved de første tegn på sygdommen..

Perifert træ rådne

Nederlaget udvikler sig på grund af nærhed af honning agarics. Til behandling sprøjtes busken fuldstændigt med 1% Bordeaux-opløsning eller andet svampedræbende middel. I tilfælde af alvorlig skade er det bedre at grave træet sammen med hele rodsystemet og ødelægge det for at undgå spredning af råd i haven.

Frugtrot - moniliose

Frugterne af en inficeret plante mister farve, bliver bløde og mumificerer derefter. Hvide tuberkler vises på bærene, der indeholder svampesporer. Den første ting, der skal gøres, når der findes læsioner, er at sprøjte busken med kobberoxyklorid eller Bordeaux-væske. Hvis syge bær ikke plukkes, men efterlades på træet, vil de om foråret inficere unge blomsterstængler og frugtstok..

Septoria stedet

Hvis der optrådte aflange brune pletter med en mørk kant på bjergasken i midten af ​​sommeren, betyder det, at planten er påvirket af septoria-plet. Indholdet af pletterne tørrer op og falder ud, bladets integritet krænkes. Til forebyggelse er det nødvendigt regelmæssigt at samle faldne blade, behandle busken med Bordeaux-væske om foråret og efteråret. En syg plante og overfladen omkring stammen behandles med kobberoxyklorid eller Abiga-spids.

Grebenshik

Grebenshik er en svampesygdom, der påvirker svækkede planter. Oftest sker dette på baggrund af rodrot. Svampen ligner en tynd læderagtig plade af lysegrå eller hvid. De grene, som parasitten er opstået på, er skåret og ødelagt. Om foråret og efteråret behandles bjergaske med Abiga-peak, Bordeaux-opløsning eller kobberoxychlorid for at forhindre udvikling af sygdommen.

Nogle gange er chokeberry inficeret med sygdomme, der er mere sjældne for det:

  • bakteriel nekrose - barkcancer;
  • verticillose;
  • viral ringplet;
  • brun plet;
  • rust.

Frugtpåføring

Det er ikke altid muligt at købe aronia bær i butikshylderne eller på markedet. Den nemmeste måde at få bjergaske på er fra økologiske butikker eller online. I hverdagen bruges det til at fremstille juice, syltetøj, sirup, kartoffelmos, vin, te.

Chokeberry bær kan tilsættes til den sædvanlige diæt i forskellige versioner:

  1. Du kan spise det rå. Nogle mennesker kan lide at spise bær friske, tørrede. Denne metode kan forårsage mundtørhed, så ikke alle kan lide det..
  2. I form af juice og smoothies. Blackberry passer godt til ananas, æbler, jordbær. Kombineret juice har en koncentreret vitaminsammensætning, opdaterer og heler kroppen.
  3. I melprodukter. Rønebær bruges i vid udstrækning som tilsætningsstof i tærter, boller, ruller, kager, småkager.
  4. I desserter, marmelade. Til tilberedning af søde dessertretter og syltetøj males rønebær med sukker, honning.
  5. I drinks. Aronia bær er en del af tesamlinger, vinbuketter og er endda en del af nogle kaffesorter..
  6. Som en del af kosttilskud. Producenter producerer medicin i form af pulver eller kapsler. Kapslerne indeholder en sammensætning opnået fra et ekstrakt eller lyofiliserede sorte chokebærbær. Anbefalinger til brug er angivet i instruktionerne til værktøjet. Oftest tilsættes pulveriserede tilsætningsstoffer til yoghurt, juice, smoothies, drikkevarer.

For at undersøge effekten af ​​chokeberry på det kardiovaskulære system blev forsøgspersonerne tilbudt 300 mg frugtekstrakt i løbet af dagen. Denne dosis frembragte ingen ubehagelige symptomer. I betragtning af at sort chokeberry har en høj koncentration af biologisk aktive komponenter, er det bedre at konsultere din læge eller ernæringsekspert, før du begynder at spise det. De vil fortælle dig, hvordan du gradvist introducerer bær i kosten, hvilken dosis du skal tage til terapeutiske eller profylaktiske formål. Find ud af, om du skal tage koncentrerede monoformuleringer, eller om du skal kombinere bjergaske med andre fødevarer.

Under alle omstændigheder vil chokebærbær være nyttige for alle familiemedlemmer, uanset alder. De kan tilsættes mad og drikke i frisk form eller i pulverform, taget i kapselform.

Sort chokeberry: medicinske egenskaber og kontraindikationer

Sort chokeberry eller Aronia melanocarpa er små mørke bær, der er blevet populære hos sundhedsbevidste forbrugere.

De betragtes som en af ​​de rigeste kilder til plante-antioxidanter, som siges at have mange sundhedsmæssige fordele..

Denne artikel dækker alt hvad du behøver at vide om chokeberry, herunder dets sammensætning, medicinske egenskaber og kontraindikationer..

Hvad er sort chokeberry?

Bær af chokeberry eller sort chokeberry er små, mørke frugter, der vokser på buske af den lyserøde familie (1).

De er hjemmehørende i Nordamerika, men dyrkes nu i andre dele af verden, herunder i hele Europa (2).

Traditionelt blev de brugt af indianere som kold medicin (1).

Bær forårsager svær mundtørhed, hvorfor de hovedsagelig bruges til at fremstille juice, puréer, konserves, gelé, sirup, te og vin (1, 3).

De fås dog også friske, frosne, tørrede og pulveriserede..

Chokeberry bær er små frugter, der forårsager en tør mund. De føjes til mange fødevarer og drikkevarer, men er også tilgængelige som tilsætningsstoffer..

Ernæringsværdi og sammensætning af chokeberry

Chokeberry frugter er lave i kalorier, men rige på næringsstoffer som fiber, C-vitamin og mangan.

Kun 30 gram chokeberry-frugt giver kroppen følgende næringsstoffer (4):

  • Kalorier: 13 kcal
  • Protein: 2 gram
  • Fedt: 0 gram
  • Kulhydrater: 12 gram
  • Fiber: 2 gram
  • C-vitamin: 10% af det anbefalede daglige indtag (RDI)
  • Mangan: 9% af DV
  • K-vitamin: 5% af RDI

Bær indeholder også folat, jern og vitamin A og E.

Plus, de er en god kilde til gavnlige antioxidanter..

Disse forbindelser hjælper med at beskytte dine celler mod potentielt skadelige molekyler kaldet frie radikaler. Frugten er især rig på anthocyaniner, som giver bærene deres dybblå eller sorte farve (5).

Chokeberry bær er høj i næringsstoffer og lav i kalorier. De er en fremragende kilde til fiber, C-vitamin, mangan og antioxidanter.

De medicinske egenskaber ved chokeberry

Chokeberry bær har antiinflammatoriske og antioxidante virkninger (6, 7).

Det kan beskytte dine celler mod skader og hjælpe dit helbred meget..

Indeholder kraftige antioxidanter

Disse forbindelser beskytter dine celler mod skader forårsaget af frie radikaler. En ophobning af frie radikaler kan forårsage oxidativ stress, hvilket kan føre til kroniske tilstande som hjertesygdomme og kræft (3).

Chokeberry bær er en fremragende kilde til polyphenoler, som er en gruppe af antioxidanter, der inkluderer phenolsyrer, anthocyaniner og flavanoler (3, 10, 11).

Testrørundersøgelser viser, at antioxidanter i chokebærbær kan hæmme fri radikalaktivitet (8, 9).

Bærene selv viste også overlegen antioxidantaktivitet sammenlignet med fem andre bær (9, 11).

Desuden fandt en undersøgelse af 30 raske mennesker, at chokeberry-ekstrakter reducerede antipsykotisk induceret oxidativ stress signifikant inden for 24 timer (12).

Derudover har in vitro-forskning knyttet antioxidanterne i disse frugter med andre imponerende sundhedsmæssige fordele, såsom reduktion af inflammation samt reduktion af bakterie- og kræftcellevækst (13, 14, 15)..

Kan have anti-kræft egenskaber

Chokeberry Berry kan beskytte mod kræft (16).

Testrør og dyreforsøg viser, at anthocyaniner i chokebærbær kan hæmme væksten af ​​tyktarmskræftceller (15, 17, 18).

En reagensglasundersøgelse viste, at 50 mg chokeberry-ekstrakt reducerede væksten af ​​tyktarmskræftceller med 60% efter 24 timer. Den potente antioxidantaktivitet af anthocyaniner menes at være ansvarlig for denne anticancereffekt (15).

Ligeledes kan bærekstrakter reducere oxidativ stress forbundet med brystkræft.

I en undersøgelse reducerede disse ekstrakter mængden af ​​skadelige superoxid-frie radikaler i blodprøver taget fra kvinder med brystkræft (19, 20).

Imidlertid er den nuværende forskning begrænset, og der er behov for menneskelige studier for at evaluere sammenhængen mellem chokeberry og kræftbeskyttelse..

Kan gavne hjertesundheden

På grund af dets antioxidantegenskaber kan chokebærbær forbedre hjertesundheden (21, 22).

Især kan de hjælpe mennesker med metabolisk syndrom, en samling af tilstande inklusive højt kolesterol og triglyceridniveauer, der øger sandsynligheden for at udvikle hjertesygdomme og diabetes (22, 23).

En to-måneders undersøgelse på 38 personer med metabolisk syndrom viste, at det at tage 300 mg chokeberry-ekstrakt dagligt reducerede det totale kolesterol, triglycerider og LDL-kolesterol (dårligt) (22).

En lignende 2-måneders undersøgelse på 25 personer med metabolisk syndrom viste, at daglig indtagelse af 300 mg chokeberry-ekstrakt signifikant reducerede de samme parametre såvel som blodtrykket (23).

Mere menneskelig forskning er nødvendig for at bestemme den rolle, som chokeberry bær kan spille i hjertesundheden.

Kan understøtte et sundt immunsystem

Chokeberry bær kan styrke og understøtte dit immunsystem (13).

En reagensglasundersøgelse viste, at chokeberrybærekstrakt udviser potent antibakteriel aktivitet mod potentielt skadelige bakterier såsom E.coli og Waxy Bacillus. Det havde denne effekt ved at reducere bakteriens produktion af en beskyttende belægning kaldet biofilm (14).

Derudover viste en tre-måneders undersøgelse blandt beboere på 6 plejehjem, at de, der drak 156 eller 89 ml chokeberryjuice om dagen, oplevede henholdsvis 55% og 38% reduktion i urinvejsinfektioner (24).

Chokeberry bær kan også reducere inflammation ved at undertrykke frigivelsen af ​​proinflammatoriske stoffer såsom tumornekrosefaktor alfa (TNF-ɑ) og interleukin 6 (IL-6), som kan øge immunforsvaret (13, 25).

Endelig kan bær have antivirale virkninger.

En musestudie viste, at ellaginsyre og myricetin i chokebærbærekstrakt kan beskytte mod influenzavirus (26).

Chokeberry bær forsyner kroppen med antioxidanter. Disse forbindelser kan have kræftbekæmpende egenskaber og understøtte hjertesundhed og immunitet.

Kontraindikationer for brugen af ​​chokeberry

Forskning viser, at chokeberry bær er sikre at indtage og ikke har nogen alvorlige bivirkninger (5, 22).

Imidlertid er der behov for langsigtede undersøgelser for at bekræfte dette..

Husk, at chokebærbær er meget snerpende. Dette kan få munden til at føle sig meget tør. Derfor vil du måske ikke spise dem pæne (3, 27).

I stedet kan du tilføje dem til mad og drikke som yoghurt, smoothies og juice..

Chokeberry bær er sikre at indtage uden alvorlige bivirkninger. Den eneste ulempe er deres snerpende, mundtørrende virkning..

Sådan bruges chokeberry

Selvom du måske ikke finder chokeberry bær i din lokale købmand, er de bredt tilgængelige i helsekostbutikker og online..

De bruges ofte til at fremstille juice og marmelade, kartoffelmos, sirupper, te og vin (1, 3).

Her er nogle måder at inkludere chokeberry bær i din kost:

  • Rå. Bær kan spises friske eller tørres som en snack, men da de bidrager til en tør mund, er de måske ikke til alles smag..
  • Saft og smoothies. Chokeberry bær eller deres juice kan kombineres med andre frugter såsom ananas, æbler eller jordbær til en forfriskende drink.
  • Bageriprodukter. Du kan nemt tilføje dem til boller, kager og tærter.
  • Marmelade og desserter. Bland chokebærbær med sukker for at fremstille forskellige syltetøj og lækre godbidder.
  • Te, kaffe og vin. Chokeberry bær findes i te, vin og kaffe.

Bær kan også tages som et supplement i pulver- eller kapselform, med doseringsanbefalinger varierer efter mærke.

Det anbefales normalt at tilføje en teskefuld chokeberrypulver til juice, yoghurt eller smoothies..

Kapsler kan fremstilles af frysetørrede bær eller ekstrakt. Derfor varierer doseringsanbefalingerne betydeligt..

To menneskelige undersøgelser af bærernes indvirkning på hjertesundheden anvendte 300 mg ekstrakt pr. Dag (22, 23).

Da kosttilskud ikke er reguleret, er det imidlertid vanskeligt at bestemme en terapeutisk og sikker anbefalet dosis..

Chokebærbær har imidlertid ikke vist nogen bivirkninger, selv når de tages i koncentrerede doser (5, 22)..

Hvis du er interesseret i at prøve chokeberry-kosttilskud, skal du tale med din sundhedsperson, inden du køber dem..

Chokeberry bær kan let tilsættes til mange fødevarer og drikkevarer. De kan også købes i pulverform eller kapselform.

Sammenfatte

  • Chokeberry bær (sort chokeberry) vokser på buske af Pink-familien.
  • De er rige på fiber, C-vitamin og kraftige antioxidanter, der kan have hjerte-sunde, immunforstærkende og anti-tumor egenskaber..
  • Du kan tilføje friske chokebærbær til mange opskrifter, smage dem i juice, syltetøj og sirup eller bruge som tilsætningsstof..

Var denne artikel nyttig for dig? Del det med andre!