Image

Hvad er anis? Krydderier, krydderi, krydderi, urt?

Anis er en velkendt plante i Rusland. Men det sydlige Middelhavsområde betragtes som sit hjemland. Den blev dyrket i Grækenland, Indien og derefter i Europa. I vores land vokser det godt, uanset hvor der er meget sol. Dette fremskynder udviklingen og modningen af ​​dets frugter..

Almindelig anis bruges meget i madlavning som krydderi til supper, kød, bagværk, til fremstilling af tinkturer og drikkevarer. På basis af frø laver de en medicin mod hoste og forkølelse. Det kan endda gives til små børn..

  1. Hvad er anis
  2. Hvordan ser det ud
  3. Hvordan det vokser
  4. Hvilken smag og lugt
  5. Hvad er forskellen mellem anis og stjerneanis
  6. Madlavning applikationer
  7. Regler for indkøb
  8. Gunstige funktioner
  9. Potentiel skade
  10. Kontraindikationer

Hvad er anis

Hvordan ser det ud

Almindelig anis eller lår tilhører familien selleri. Det er en årlig urt med en smuk kant. Den når en højde på 50 cm. De nederste blade ligner persilleblade, og de øverste er som dild.

Små hvide blomster samles i paraplyer. Blomstringsperioden varer fra juni til midten af ​​oktober. Anisfrugter begynder at modne i august. De aflange hævelser indeholder to aflange brungrå frø, op til 5 mm lange.

Hvordan det vokser

For at opnå frø dyrkes anis industrielt fra en dyrket plante. Det forekommer også i solbelyste lys og enge. Men vildanis ligner anden paraplyanis, blandt hvilke der er mange giftige. Derfor er det ikke det værd at samle det i naturen. Dild, spidskommen, koriander og hemlockfrugter betragtes som uacceptable urenheder i anisfrugterne..

Planten elsker sort jord eller lerjord og sandet lerjord med god befrugtning med nitrogen, kalium og fosfor..

I Rusland dyrkes anis i industriel skala i Kursk, Belgorod, Voronezh-regionerne og Krasnodar-territoriet..

At dyrke anis til grønne derhjemme indebærer såning af frø om foråret. Saml og brug frisk græs hele sommeren.

Hvilken smag og lugt

Frugten indeholder mange essentielle olier, herunder anethol, som giver frøene en karakteristisk skarp anisblød lugt. Anis har en let syrlig smag.

Hvad er forskellen mellem anis og stjerneanis

Nogle husmødre forveksler krydderi med stjerneanis, da de smager ens. Den kemiske sammensætning af begge krydderier er faktisk ens, men de er ikke beslægtede. Hvis anis er en urt, er anis et stedsegrønne træ eller en busk med gule og grønne blomster. Modne frugter er formet som en brun stjerne med otte stråler.

Der er mere end tredive typer stjerneanis, men den mest berømte er stjerneanis. Det bruges også i konfektureindustrien til at give en karakteristisk aroma til bagværk, medicin og alkoholindustrien..

Vi anbefaler at se en video om de fordelagtige egenskaber ved stjerneanis og anis:

Duften af ​​stjerneanis er mere subtil, den passer godt til kødretter, grøntsagssupper.

Madlavning applikationer

Anis bruges som krydderi i mange køkkener rundt om i verden. Friske blade passer godt til salater, første og andet kursus. Fermenterede mælkesauce, kefirs, hækler, bærdesserter, sorbenter, is og drikkevarer er forfriskende med greener. Grøntsager kan også bruges til at dekorere kolde snacks, og i kombination med dild, fennikel og hvidløg er det godt for unge kartofler..

Jordfrø sammen med koriander og laurbærblade drysses med kød og fiskeretter. Denne blanding giver en særlig smag og behagelig lugt..

En pose med anis lårfrø og andre krydderier dyppes i en grøntsags- eller fiskekraft midt i madlavningen.

Med frø og paraplyer af anis kan du bevare courgette, tomater, squash, tilberede frugtkompotter, broccoli og bønnesupper. Fundet brugen af ​​anis til fremstilling af brød. Frugterne passer godt sammen med andre krydderier: karvefrø, nelliker, koriander, fennikel. Tilføjelse af krydderi til retterne øger deres holdbarhed.

Uerfarne kunder i butikken kan forvirre anis og fennikel. Udadtil er de ens såvel som karve og dild. Ikke alle forstår, hvad forskellen er, og hvordan de adskiller sig fra hinanden. Disse kulturer er fra samme familie, men du kan skelne dem ved deres ydre egenskaber:

  • Anis har grøngrå frø, fra 3 til 5 mm, pæreformet og dækket af korte hår.
  • Fennikel har et brunt, aflangt frø, 5 til 8 mm langt.
  • Karve er også brun, buet i form af en segl, længde på frø 3 mm.

Regler for indkøb

Du kan begynde at samle frø, når farven på det meste af blomsterstandene skifter fra grøn til brun. Hvis plantagerne er små, klippes planten med en skrå eller segl, og i industriel målestok bruger de en særlig teknik til høst.

Tør planten i klaser udendørs, men ikke i direkte sollys. For at forhindre frøene i at falde til jorden skal du sprede viskestykke eller presenning. Derefter tæres frøene og vindes. Du kan opbevare anisfrugter i specielle stofposer i højst tre år.

Gunstige funktioner

Anisfrø giver en person størst fordel. De omfatter:

  • Essentielle olier.
  • Fedtsyre.
  • Riboflavin.
  • Niacin.
  • Karoten.
  • C-vitamin.
  • Vitaminer.
  • Folater.
  • Kalium.
  • Kalk.
  • Jern.
  • Selen.
  • Fosvor.
  • Magnesium.
  • Zink.
  • Kobber.
  • Mangan.

Takket være en så rig sammensætning er planten officielt anerkendt af medicin som medicin. De gavnlige egenskaber ved krydderiet manifesteres i følgende sygdomme:

  • Ondt i halsen, bronkier, tab af stemme.
  • Acne, bumser, koger.
  • Candidiasis.
  • Fordøjelsesbesvær, manglende appetit.
  • Styrkeforstyrrelser hos mænd.
  • Smerter under menstruation hos kvinder.
  • Oppustethed hos spædbørn.
  • Forstyrrelser i urinvejene.
  • Utilstrækkelig amning hos ammende kvinder.

Færdige præparater baseret på frø sælges i apotekskæden, men de er også nemme at lave hjemme. Effekten af ​​infusionen eller afkogningen vil være den samme.

De medicinske egenskaber og kontraindikationer af anis fortjener en mere detaljeret beskrivelse..

Anis hoste drik er lavet af det. Jordanisfrugter i mængden af ​​4 teskefulde hældes med to glas kogende vand og infunderes i 1 time. Derefter filtreres infusionen og drikker et halvt glas fire gange om dagen.

Med hæsen stemme, laryngitis, pharyngitis, tonsillitis, er det nyttigt at gurgle med et afkog af frø.

Anis almindelig har fundet anvendelse i gynækologi. Det anbefales at drikke det efter fødslen for hurtigt at trække livmoderen sammen og forhindre intern blødning..

En alkoholisk tinktur fremstilles af frøene for at øge produktionen af ​​modermælk hos kvinder. For en halv liter vodka tages 50 g frø. Varigheden af ​​infusionen er tre uger. Tag medicinen 30 dråber 3 gange om dagen.

Hvis du ikke kan bruge alkohol, vil anisvand gøre det samme. Dette gamle middel er blevet brugt i århundreder til at øge amning. Det er meget let at lave det derhjemme. Du skal købe et apotek æterisk olie af anis og opløse 50 ml af det i en halv liter rent vand destilleret. De drikker medicinen 1 spsk en halv time før fodring tre gange om dagen.

For at øge seksuel lyst hos mænd tilsættes anis i små mængder til te. Regelmæssig indtagelse af te forbedrer kvaliteten af ​​det intime liv og har en positiv indvirkning på mænds helbred.

Krydderiet forbedrer effekten af ​​apotekets antibiotika, som hjælper med hurtigt at klare manifestationerne af sygdommen.

Et afkog af frø hjælper med nyre- og urinvejssygdomme, da det effektivt fjerner overskydende væske fra kroppen. Te lindrer hævelse godt.

Indånding af anis æteriske oliedampe øger immuniteten, beroliger nerverne, eliminerer angst, irritabilitet, depression, normaliserer søvn.

Anis te til maven brygges af en teskefuld frø i et glas kogende vand. Du kan drikke det som almindelig te op til 5 gange om dagen for at forbedre mave-tarmkanalens funktion..

Der er også forskellige opskrifter, hvor valnødder, kanel, citron, ingefær, honning, kardemomme, appelsin eller granatæble skræl og andre krydderier tilsættes anis bouillon eller te..

I kosmetologi bruges krydderiet i anti-rynke cremer. Dens stoffer fungerer som naturlig botox: de hjælper med at udjævne fine rynker i ansigtet og forhindre udseendet af nye. Det er nok bare at vaske dit ansigt med anis bouillon hver morgen. Du behøver ikke at tørre dit ansigt efter det. Når det er tørt, kan du anvende beskyttelsescremer om dagen.

Potentiel skade

Moderering er vigtig, når du bruger anis til mad og medicinske formål. Ellers kan du skade dit helbred. For at undgå en allergisk reaktion og bivirkninger, skal du nøje overholde brugen af ​​krydderier og tage pauser mellem kurser under behandling med stoffer..

Kontraindikationer

Anis er kontraindiceret under graviditet, fordi den har en skarp lugt. Krydderiet er strengt forbudt, når:

  • Høj syreindhold.
  • Mavesår og tolvfingertarm.
  • Hyperacid gastritis.
  • Fedme tendenser.

Var disse oplysninger nyttige for dig? Lær mere om krydderier og krydderier. Synes godt om ♥ og abonner på vores kanal!

Har du noget at sige om emnet? Skriv i kommentarerne!

Anis urt - medicinske egenskaber, fordele og skader

Vores fjerne forfædre vidste om de helbredende egenskaber ved anis. Avicenna selv gav anbefalinger
til behandling af friske og tørrede blade og frø af denne plante, og Hippokrates brugte den
til behandling af sår i næsen og opretholdelse af et klart syn. Også i oldtiden blev det antaget, at det fra nat
mareridt kan lindres ved at sove på en pude fyldt med anisfrø.

  1. Hvor vokser?
  2. Kemisk sammensætning
  3. Nyttige egenskaber ved urter og frugter af anis
  4. Fordelene ved anis til mænd
  5. Anis til kvinder
  6. Hvorfor anis er nyttigt til vægttab?
  7. Almindelig anis urt: anvendes i medicin
  8. Anis fra halsen med laryngitis
  9. Anis hoste
  10. Anvendelsen af ​​anis i traditionel medicin
  11. Anis afkog
  12. Anisfrø te
  13. Alkohol tinktur
  14. Infusion
  15. Ammonium-anis dråber
  16. Anis vand
  17. Essentiel olie af anis
  18. Anvendelsen af ​​anis til madlavning
  19. Spise anis som krydderi
  20. Hvordan anis bruges i kosmetologi?
  21. Kontraindikationer
  22. Indsamling og indkøb

Hvor vokser?

Ifølge eksperter er anis fødested landene i Mellemøsten eller Middelhavet. Nu opdrættes planten til både mad og medicinsk brug. Store områder til denne plante er besat i Sydeuropa, Mexico og Egypten..

I Rusland har denne kultur slået rod i Krasnodar-regionen og de centrale sorte jordområder. Anishøjden kan nå 50-60 cm, planten blomstrer midt om sommeren og skaber komplekse paraplyer fra små hvide blomster. Efter modning dannes hævelser med en krydret-sød smag og specifik aroma i deres sted. Frugten modner i august.

Kemisk sammensætning

Anis almindelig har en unik sammensætning af kemiske elementer, der bestemmer egenskaberne og brugen af ​​plantedele i medicinske og andre industrier. Hovedværdien af ​​en plante er dens frugter.

Anisfrø indeholder:

  • kumariner;
  • stigmasterol;
  • vitamin C;
  • vitamin P;
  • vitamin B.

Derudover er frøene rige på makro- og mikroelementer: Fe, K, Mg, Zn, Cu, Mn, Ca. Anisfrø æterisk olie er rig på anethol, hvilket giver planten en karakteristisk lugt og anisiske syrer.

Nyttige egenskaber ved urter og frugter af anis

Plantenes kemiske sammensætning bestemmer plantens gavnlige egenskaber. Dens frugter indeholder 3-6% essentiel olie, vegetabilske fedtstoffer, protein, kulhydrater, sukker, furfural og forskellige syrer (kaffe og klorogen).

Indholdet af disse stoffer gør det muligt at bruge anis som et desinfektionsmiddel, smertestillende, antiinflammatorisk, krampeløsende, slimløsende, afføringsmiddel. Anis bruges aktivt til homøopati.

Med en sådan kemisk sammensætning har anis en mangesidet effekt på kroppen, nemlig:

  • sænker kropstemperaturen
  • fremmer sputumproduktion
  • blokerer og fjerner betændelse
  • har en stimulerende virkning på nyrefunktionen;
  • forårsager en bølge af styrke
  • lindrer spasmer;
  • stimulerer tarmene
  • knuser nyresten;
  • bekæmper migræne
  • hæmmer indre blødninger
  • har en gavnlig virkning på appetitten;
  • forbedrer hjertemusklens arbejde
  • øger niveauet for amning
  • normaliserer fordøjelsessystemets funktion
  • har en beroligende virkning på nervesygdomme;
  • bekæmper søvnløshed;
  • eliminerer epileptiske anfald
  • fremmer sårheling
  • fjerner betændelse og kløe, der opstår efter et insektbid;
  • har en positiv effekt på huden med forskellige dermatitis;
  • brugt i kampen mod eksterne parasitter (lus, lopper, flåter);
  • forbedrer visuel funktion
  • reducerer smerter i gigt og gigt.

Fordelene ved anis til mænd

Selv i oldtiden bemærkede lægerne den gavnlige virkning af komponenterne af anis på den mandlige krop. Dagligt indtag af 1 tsk frø hjælper med at øge og opretholde mandlig styrke i mange år. For at øge styrken er det nødvendigt at bruge et afkog lavet af tørre planterødder.

Rødderne skal hakkes og koges i 15 minutter og tager 3 teskefulde om dagen. Anis hjælper med at eliminere inflammatoriske processer i urinvejene såvel som gonoré og prostatitis.

Anis til kvinder

Almindelig anis bruges ofte til behandling af sygdomme af det svagere køn, men er begrænset til at tage den i bestemte livsperioder. Disse faser inkluderer:

Estere og afkog hjælper med at normalisere cyklussen og lindre smerter under menstruation. Anisolie findes i mange medikamenter, der bruges til at behandle de fleste gynækologiske betændelser. Anis er efterspurgt i kosmetologi 50+. Anis bouillon er et glimrende mælkemiddel, derfor vil det være nyttigt for de mødre, der ønsker at give deres baby amning i lang tid.

Det er strengt forbudt at bruge mad og medicin, der indeholder nogen af ​​komponenterne i planten under graviditet, da det kan starte uterinblødning. Denne egenskab ved anis blev tidligere brugt til at afslutte uønskede graviditeter..

Hvorfor anis er nyttigt til vægttab?

Anis er længe blevet anerkendt som et fremragende værktøj for dem, der ønsker at tabe sig. Den slankende effekt opnås ved at påvirke appetitten. Til vægttab anvendes et afkog fra frøene fra denne plante. Opskriften på anis bouillon er enkel: 2 teskefulde frø skal hældes med 1 glas kogende vand, infunderes i en halv time i et par og derefter afkøles i 10 minutter. Sil drikken og tilsæt 1 bord før brug. løgne. Sahara. For at opnå den ønskede effekt skal du tage 2 spsk oralt 3-4 gange om dagen på tom mave..

Almindelig anis urt: anvendes i medicin

Anis fra halsen med laryngitis

Ved ondt i halsen anvendes anisinfusion også. Det er nødvendigt at tage 1 tsk anisfrugter (finhakket), hæld et glas kogende vand og læg det på svag varme i 15 minutter. Ved afslutningen af ​​madlavningen, sil gennem osteklud. Tag oralt 3-4 gange om dagen 20 minutter før måltiderne, 2-3 spiseskefulde. Infusion eliminerer tør hals og reducerer hæshed.

Anis hoste

Æterisk olie skal medtages i pastiller og hostesirup til voksne og børn. Det er også inkluderet i formuleringen af ​​medicin mod astma og mange andre lægemidler..

Hvis hosten er forårsaget af forkølelse, bronkitis, kighoste eller tracheitis, anbefales følgende behandling: 1 tsk tør anis skal hældes med et glas kogende vand og derefter infunderes i 25-30 minutter. Sil inden brug og drik før måltider 3 gange om dagen i et kvart glas.

Anvendelsen af ​​anis i traditionel medicin

Anis afkog

Skylning og indtagelse af anisafkogning bruges til:

  • vedvarende hoste
  • stakåndet;
  • vanskelige kritiske dage;
  • diarré;
  • forstoppelse;
  • colitis;
  • flatulens
  • dårlig ånde;
  • ønsket om at slippe af med vanen med at ryge;
  • dårlig appetit
  • hjerteproblemer.

Metoderne til fremstilling af et sådant afkog kan have små forskelle i andelene af anis, væske, infusion og kogetider..

Nogle mennesker foretrækker ikke at brygge råvarerne, men bare hæld kogende vand over det og lad det brygge. Meget i dette tilfælde afhænger af formålet med brugen. Men den generelle anbefaling til brug af afkog er som følger: drik drikken på tom mave i små slurke. Hvis det ønskes, kan honning eller endda cognac føjes til bouillon.

Anisfrø te

Anis te har også medicinske egenskaber. Lavet af frø øger det appetitten, slukker tørsten, har en beroligende virkning og hjælper med hoste, amning, oppustethed og nervesygdomme..

Du kan bruge denne drink både varm og kølet. Det anbefales at drikke flere glas om dagen..

Andele: til 1 tsk frø - 0,5 l vand.

Anisfrø skal infunderes i 15 minutter i lidt varmt vand og bruges som tilsætningsstof til brygget sort te; drysset med knuste valnødder ovenpå.

For at forbedre fordøjelsen indtages te før måltiderne og for at bekæmpe søvnløshed - inden sengetid..

I stedet for sukker anbefales det at tilføje honning til drikken, og en erstatning for en valnød, afhængigt af en persons afhængighed, kan være: ingefær, kanel, citrusfrugter og mynte.

Alkohol tinktur

For at få anis-tinktur infunderes plantefrø med vodka. I Europa og Rusland dukkede en sådan drink op og fik stor popularitet i løbet af Ivan the Terrible. Dens fæstning når 50 °.

I dag har anis-tinktur fundet efterspørgsel i de fleste lande i verden..

Brug af tinktur bidrager til:

  • øget appetit, hvis den indtages i små mængder før måltiderne
  • eliminering af patologisk mikroflora i tarmene og åndedrætsorganerne;
  • normalisering af afføringen i tilfælde af overtrædelser;
  • lindring af betændelse i de nedre luftvejsorganer ved at tilsætte 5-6 dråber til te eller udtrykt mælk;
  • fortynding af sputum
  • lindring af spasmer under menstruation
  • stimulering af amning;
  • helbredelse af tandkødssygdomme og eliminering af dårlig ånde
  • ondt i halsen behandling.

I intet tilfælde bør du misbruge tinkturen, da det er en alkoholholdig drik. Tinkturens indtagningshastighed er begrænset til et par dråber, teskefulde eller spiseskefulde efterfulgt af deres tilsætning til vand eller te. Det er forbudt at tage stoffet med diagnosticeret epilepsi såvel som med overexcitation af nervesystemet og i nærvær eller tendens til allergi.

Infusion

Infusionen af ​​hver del af planten finder anvendelse i medicin til behandling og forebyggelse af forskellige sygdomme..

For at reducere øjentrykket, forbedre synsstyrken og forhindre dannelsen af ​​grå stær, skal du skylle øjnene med en infusion af tør anis urt. Under tilberedningsprocessen hældes 1 spiseskefuld tørre råmaterialer med et halvt glas kogende vand og derefter infunderes i 15 minutter.

Anisfrøinfusion anbefales til astma, tør hård hoste og dem, der er bekymrede over manifestationer af flatulens og urolithiasis.

I tilfælde, hvor der er langvarig kronisk hoste, skal der tilberedes en infusion af malede frø: 1 tsk frø hældes med et glas kogende vand og koges i et minut, hvorefter det skal infunderes i 30 minutter, sil, tilsæt honning. Tag 2 spiseskefulde infusion på tom mave.

Ammonium-anis dråber

Dette lægemiddel anvendes i vid udstrækning til behandling af respiratoriske patologier. Særligt effektiv er dets anvendelse til kighoste hos børn..

Den aktive ingrediens i lægemidlet, der består af anisolie og ammoniak, stimulerer:

  • aktivt arbejde med kirtlerne i bronchietræet;
  • et fald i slimets viskositet i bronkierne;
  • rengøring af bronchi og bronchioles ved ekspektoration
  • restaurering af slimhinder
  • reduktion af luft i maven og tarmene
  • normal fordøjelse
  • eliminering af betændelse
  • luftvejsdesinfektion.

Anis vand

Almindelig anis, som hjælper med at bekæmpe fordøjelsesforstyrrelser hos spædbørn, tilgængelig til salg på apoteker.

Fordøjelseskanalen hos babyer i en tidlig alder er endnu ikke tilpasset forbruget af mad fra verden omkring dem, især i tilfælde hvor barnet er kunstigt fodret, eller den ammende mor ikke følger den krævede diæt. Kolik hos nyfødte er et af de mest kendte problemer for forældre.

En af metoderne til fremstilling af medicinsk vand er som følger:

De knuste anisfrø placeres i varmt vand. Blandingen koges, som skal holdes på en minimumsvarme i 10-15 minutter. Opløsningen er klar til brug efter flere dages eksponering i køleskabet.

Ethvert urtemedicin bør gives til børn med forsigtighed. Indtil barnet når et år, bør indtagelseshastigheden ikke overstige 2-3 dråber. Efter et år - 1 tsk 3 gange om dagen. Ud over kolik hjælper sådant vand til behandling og forebyggelse af rhinitis hos små børn..

Essentiel olie af anis

Den essentielle olie er resultatet af dampdestillation af knuste frø. Procentdelen af ​​essentielle forbindelser i frø topper i slutningen af ​​august, når det anbefales at høste råmaterialer. For at opnå 1 g olie destilleres 50 g frø.

Hovedkomponenterne i olien er:

  • anethol (85%), som giver en karakteristisk sød smag og lugt;
  • methylchavicol (10%), hvilket giver skarphed og skarphed.

Olien er en farveløs væske (i sjældne tilfælde gul) med lav viskositet og en skarp lugt.

Det findes i forskellige lægemidler til hoste, løbende næse, hals og sygdomme i mave-tarmkanalen og lidelser i nervesystemet. Anvendes også aktivt i:

  • Aromaterapi, indånding;
  • Parfume;
  • Fremstilling af luftfriskere, antiperspiranter;
  • Som afstødningsmiddel mod blodsugende insekter.

Olien har ingen direkte kontraindikationer for brugen, men det er nødvendigt ikke at glemme kroppens personlige allergiske egenskaber. Overdosering kan føre til lidelser, såsom hovedpine, kvalme og endda medføre tab af bevidsthed.

Anvendelsen af ​​anis til madlavning

Tørrede anisfrø bruges ofte til madlavning. De har en behagelig og forfriskende aroma og tilføjer udsøgt smag til forskellige retter..

Dette tilsætningsstof anvendes mest i supper, kød- og fiskeretter, desserter, konfekture og bageriindustrien, til syltning af kål og andre konserveringsmetoder..

På basis af anisfrø og rødder fremstilles sådanne alkoholholdige drikkevarer som Absinthe, Arak, Sambuca, Pernod og mange andre..

Spise anis som krydderi

Hvert land har sin egen individuelle "anis" glæde:

  • Indianere tilføjer aktivt anisskud og blade til salater;
  • en alkoholholdig drik baseret på anisfrø - pastis har fået popularitet i nogle lande i Europa og Afrika;
  • i Rusland har anisfrugter længe været brugt til efterårshøstning;
  • Jeg må sige separat om populariteten af ​​"Anisova vodka" i Rusland, som Peter den Store selv foretrak frem for andre drinks.

Hvordan anis bruges i kosmetologi?

Anis almindelige, medicinske og nyttige egenskaber, og som er mest relevante for at opretholde en sund hårstruktur og hudforyngelse, bruges også i form af olie. Kalium i det reducerer muskelspændinger i væv og udglatter huden.

Fedtsyrer regulerer vedligeholdelsen af ​​hudens vand-lipidbalance inden for normale grænser og forbedrer derved turgor, farve, irritation og acne forsvinder, huden bliver glat, ødem forsvinder.

Anvendelse i kosmetologi:

  • Olien bruges som tilsætningsstof i ansigts- og halscreme. Anisester er en del af shampoo, der genopliver hovedbunden og stimulerer sund hårvækst.
  • Anis er en komponent af badeskum, brusebadsprodukter, massagegel og salver på grund af dets beroligende virkning på kroppen.
  • Æterisk olie bruges i vid udstrækning i aromaterapi.

Kontraindikationer

Det skal altid huskes, at anis kan forårsage allergiske reaktioner, så folk med en tendens til allergi bør bruge det med forsigtighed. Det anbefales at bruge en lille dosis, og kun i fravær af allergiske manifestationer kan man fortsætte med at øge dosis af forbrug.

Det er nødvendigt at afstå fra brugen af ​​anis under graviditeten..

Det anbefales ikke at bruge afkog (infusioner) af anis i tilfælde af kronisk gastritis, mavesårssygdom såvel som andre tilstande, der er karakteriseret ved overvurderet surhed.

Anisolie bør ikke bruges i mere end 7 dage. I nærværelse af øget blodpropper anbefales det at fortynde olien med fløde eller mælk og indtage 1 dråbe om dagen.

For at undgå paradoksal ophidselse og narkotisk virkning, bør du ikke bruge den i store doser i lang tid..

Indsamling og indkøb

Afhængigt af plantens del ændres opsamlingstid og tilberedningsbetingelser..

Samlingen af ​​frugter (frø) begynder i slutningen af ​​august eller begyndelsen af ​​september, når de fleste af paraplyerne skifter farve til brun. Det anbefales at høste frø om morgenen eller aftenen, når vejret er godt. De indsamlede blomsterstande foldes i skiver og placeres i et godt ventileret område. Efter tørring tærskes og sigtes blomsterstandene. Nogle gange udføres yderligere tørring af det færdige råmateriale. Frøopsamling i industriel skala udføres ved hjælp af mejetærskere, og den teknologiske proces adskiller sig i dette tilfælde fra den manuelle høstmetode.

Det er nødvendigt at samle og tørre anisurt i blomstringsperioden, da det er i denne periode, at helbredende egenskaber når deres maksimale. Stænglerne skæres sammen med de umodne frugter og tørres på et mørkt sted i vandret position.

Rødderne høstes i midten af ​​efteråret efter afslutningen af ​​frugthøsten.

Alle dele af almindelig anis har medicinske egenskaber. Pakker lavet af papir, linned eller lærred bruges som opbevaringsbeholdere. Det skal være tæt lukket, let og fugtbestandigt. Ethvert plantemateriale opbevares i højst tre år.

Anis hvad er det?

En årlig urt af Selerov-familien, 30-60 cm høj. Anisrod er tynd, fusiform. Stammen er lige, afrundet, skægget, kortsæt, forgrenet øverst. Anisblade er skinnende, simpelthen pinnate, basale - petiolate, ovale eller aflange, flettet, spidse i slutningen. Anis blomstrer i juni-juli. Anisblomster er små, samlet i komplekse paraplyer. Anisfrugt er en ovoid eller hjerteformet brungrå tofrø med en duftende lugt, der består af to dele (halvfrugter), modner i august.

Anis er hjemmehørende i Lilleasien, og som lægeplante blev anis brugt i det gamle Egypten, Rom og Grækenland. Ania kom til Centraleuropa i midten af ​​det 16. århundrede, hvor den allerede blev brugt til bagning af melprodukter. Anvi dyrkes i mange lande. Men som A. Bazarov understregede tilbage i 1891, blev han hovedsageligt skilt i Rusland, hovedsageligt i provinserne Voronezh, Kursk, Kharkov, Yekaterinoslav, Kherson, Psidolsk og Tauride.

Først modnes frøene fra hovedparaplyen (toppen af ​​stilken) og derefter sideparaplyerne, der ligger i enderne af grenene.

Modenheden af ​​anisfrø bestemmes af deres tilstrækkelige hårdhed og jordgrå farve. Frøene opsamles i klart, tørt vejr tidligt om morgenen, før dug forsvinder eller om aftenen. Paraplyer med frø skæres med en saks, når de modnes. Paraplyerne er bundet i små klaser og tørret i et godt ventileret område. De tørrede planter tærskes, de resulterende frø luftes og sigtes derefter på en sigte for at rense dem for snavs. Anisfrugter tørres i det fri eller i en tørretumbler ved en temperatur på 50-60 ° C. Opbevar dem i en lukket beholder på et tørt og ventileret sted i 3 år.

Essentiel olie fra anis opnås ved vanddestillation. Før det bliver anis gennemblødt i vand i 12-24 timer. Samtidig bør du ikke male anis, da anisolie i kontakt med luft meget let tjæres.

Siden oldtiden er anis blevet værdsat som et krydderi. Fedtolie bruges i sæbefremstilling, i parfume, og dens tætte del tjener som erstatning for kakaosmør. Æterisk olie bruges til at smage konfekture, supper, saucer, gryderetter, fisk, syltede agurker. Den tætte del af fedtet anisolie er blevet foreslået som en erstatning for kakaosmør i medicinsk praksis og konfekture. Anethol bruges til at syntetisere anisaldehyd, der anvendes i parfume. Anis og dets præparater bruges også til at ødelægge bedbugs, lus, kakerlakker og møl. I de senere år har hobbyfiskere brugt anisolie til at fremstille agn. Går godt med fennikel, kardemomme, nelliker.

Nyttige egenskaber ved anis

Sammensætning og kalorieindhold

Rå anisfrø indeholder (pr. 100 g):

Kalorier 337 Kcal

VitaminermgMineralermg
C-vitamin21Kalium, K1441
Vitamin B33.06Calcium, Ca646
Vitamin B50,797Fosfor, P440
Vitamin B60,65Magnesium, Mg170
Vitamin B10,34Jern, Fe36,96
Komplet komposition

Essentiel olie af anis bruges til behandling af broncho-lungesygdomme, astma, stemmetab og fungerer også som et slimløsende, antipyretisk, stimulerende, fordøjelses- og appetitforøgende middel. Essentiel olie af anis, uanset indgivelsesvejen, udskilles gennem bronkiernes slimhinde og har en irriterende virkning på bronkierne, fremmer refleksstimulering af åndedrættet og forårsager en forøgelse af sekretionen af ​​bronkialslim, både på en direkte og refleks måde. Anis på kort sigt stimulerer nervesystemet, reducerer spasmer i tarmens glatte muskler, forbedrer amning. Virkningen af ​​antibiotika forbedres, når den kombineres med anis æterisk olie. Anis og dets præparater ordineres i nærværelse af diarré, tarmblødning og smertefuld menstruation, aerofagi, hævning, dyspepsi af nervøs oprindelse, nervøs opkastning, migræne, hjertebanken, astma, skørbug.

Essentiel olie af anis er inkluderet i formuleringen af ​​inhalationsblandinger, hoste slik. Det anbefales at ordinere anis bouillon sammen med lakridsrod til sygdomme i livmoderen for at lindre krampe i glatte muskler i livmoderen under smertefuld menstruation. En afkogning med sukker gives til kvinder i fødslen for at drikke for at fjerne ansigtets gulhed, for at øge separationen af ​​mælk hos ammende kvinder, for at neutralisere og eliminere farlige giftige stoffer fra kroppen. Anis æterisk olie blandet med æggehvide bruges til at behandle forbrændinger. Til behandling af ovennævnte sygdomme ordineres en essentiel olie 3-4 dråber pr. Sukkerterning 2-3 gange om dagen. Anisinfusion påføres: 1-3 teskefulde pr. Glas kogende vand, infunderes i 15 minutter, filtreres og drikkes i løbet af dagen.

De bruger også afkog: 4 teskefulde frugter pr. 200 ml vand, kog i 6-7 minutter, sil og drik 2 spiseskefulde 3 gange om dagen. 3 g knust anisfrø eller 3-5 dråber anisolie tages oralt for at øge seksuel lyst og eliminere forsinkelsen i menstruationen. Anisfrø har en vanddrivende virkning. Bouillon fremstilles som følger: 2 teskefulde anisfrø hældes med 1 kop kogende vand, infunderes i 30 minutter i et vandbad, afkøles derefter i 10 minutter, filtreres, 1 spsk sukker tilsættes og 2 spiseskefulde drikkes 3-4 gange om dagen før måltider.

For at forbedre hudens funktion, 1 tsk anisfrugter, hæld 0,5 liter kogende vand, lad den stå i 1 time og filtrer. Tag 1/2 kop 4 gange dagligt før måltider.

At spise kogt anis inde hjælper med at lindre melankoli og mareridt.

Dild, fennikel og karvefrø har lignende egenskaber som anis.

Friske anisblade bruges til salater og tilbehør. Frugterne bruges som krydderi til fremstilling af saucer til kødretter, kvas, gæret mælk og bageriprodukter. Anisfrøolie bruges til at fremstille ammoniak-anisdråber, brysteliksir, toiletsæbe, tandpulver og pasta. En opløsning af olien i alkohol eller andre opløsningsmidler (1: 100) dræber flåter, lus og lopper.

forbedrer fordøjelsen,
øger appetitten,
reducerer tarmkramper,
forbedrer amning,
forbedrer effekten af ​​antibiotika,
eliminerer gulhed i ansigtet,
rydder livmoderen for flydende hvide effusioner,
forbedrer sexlyst,
eliminerer menstruationsforsinkelse,
øge mælkeproduktionen hos ammende kvinder,
fjerner farlige giftige stoffer fra kroppen

Brugt som:
slimløsende,
febrifuge,
generel ophidselse,
vanddrivende,

Bruges til at behandle:
diarré,
tarmblødning,
smertefulde perioder,
nervøs opkastning,
migræne,
hjerteslag,
astma,
tab af stemme,
forbrændinger,
aerofagi,
hævelse,
dyspepsi af nervøs oprindelse,
skørbug.

Frugt:

Vitaminer C, P
æterisk olie 2-6%
fedt, cholin 10-30%
proteiner,
sukker,
coumarin,
stigmaster,
sporelementer

Olie:

anethol 80-90%
dianethol,
methylchavicol,
anisketone,
anisinsyre,
anisaldehyd.

Farlige egenskaber ved anis

Du kan ikke bruge anispræparater under graviditet og personer, der lider af en kronisk sygdom i mave-tarmkanalen.

Det skal bemærkes, at anisolie i høje doser (hvis det tages oralt) kan forårsage maveirritation og svimmelhed.

Anis hjælper ikke kun med behandlingen af ​​mange sygdomme, men kan også blive grundlaget for en lækker vodka-tinktur. Lær opskriften fra videoen!

Hvad er anis: medicinske egenskaber og skade, alt om plantens anvendelse og funktioner

Anis er en etårig plante i selleri (paraply) familien. Det har mange egenskaber, der er nyttige for mennesker. Planteens æteriske olier bruges i kosmetologi og medicin. Og modne frugter (frø) bruges som krydderi i madlavningen.

Hvad er anis

Almindelig anis, også kendt som anislår, er kendetegnet ved en række strukturelle træk:

  • tynde trykrødder;
  • få blade er jævnt fordelt langs skyderen;
  • små blomster samlet i paraplyer;
  • frøene skifter tone, når de modnes fra lysegrøn til brun;
  • blomstring af planten sker i de første måneder af sommeren;
  • frø modner i august.

De gavnlige egenskaber ved krydderiet skyldes dets kemiske sammensætning. Anis er baseret på duftende anethol - en essentiel olie, der anvendes til forebyggelse og behandling af hudsygdomme. Det udgør 90% af de essentielle olier, der udgør sammensætningen. Resten er repræsenteret af methylchavicol, anisketon og andre organiske stoffer.

Næringsværdien af ​​krydderiet pr. 100 gram udtrykkes ved indholdet i frugterne:

  • 17,6 g protein;
  • 15,9 g fedt
  • 35,42 g kulhydrater;
  • kalorieindhold er 337 kcal.

Hvordan anis ser ud og vokser

Stænglen på planten vokser op til en halv meter - 60 cm i højden. Det er ret vedholdende, lige, begynder at forgrene sig opad. Du kan bemærke let pubescence langs skyderiet.

De nederste blade er fastgjort til stilken med lange bladben og har hakketandede kanter. De ligner persilleblade. Midt i bagagerummet bliver bladene kileformede med sideflade med to flader. Toppe kan være solide eller opdelt i 3 dele. Svarende til dildblade.

Blomsterstande vises på grenene øverst i skyderen. De samles i komplekse paraplyer præsenteret i hvide blomster. De ligner let havskum i stort antal.

Anisfrugter er dannet af blomster. Inde i en blomst modnes en to-sået ægformet frugt mod august.

Det antages, at anis stammer fra Mellemøsten, Middelhavet. Senere begyndte de at dyrke det for at få frø:

  • i Sydeuropa;
  • Mexico;
  • Egypten.

I Rusland dyrkes krydderiet:

  • i Krasnodar-territoriet;
  • Voronezh-regionen;
  • Belgorod-regionen;
  • Kursk-regionen.

Typer og sorter

En almindelig dyrket plante kaldes populært "vegetabilsk anis", fordi dyrkning er ikke vanskeligere end de grøntsager, vi er vant til. Der er mange sorter af etårige planter. De mest populære er:

  1. "Aibolit" - lodret, medium højde. Grønne skæres på den 40-55 dag.
  2. "Blues" - vokser op til 60 cm, midt i sæsonen. Grønne modner på den 60-65. dag, frøene modnes den 115. dag.
  3. "Magic Elixir" - i mange henseender svarende til sorten "blues".
  4. "Moskva Semko" - halvspredende busk, sort moden sort.

Vilde anis er en ukultiveret type krydderi. Den vokser hovedsageligt i Bulgarien, Ukraine. Er en flerårig urt.

Hvad er forskellen mellem anis, stjerneanis, spidskommen og dild

Udadtil er anis let at forveksle med andre planter. Men krydderiet adskiller sig markant i kemisk sammensætning og andre egenskaber..

Oftest begår uerfarne mennesker stjerneanis for anis. For ikke at tage fejl, skal du huske på nogle særpræg:

  1. Stjerneanis dyrkes i Østasien. For dette kaldes han ofte "sibirisk anis".
  2. I modsætning til den ægformede frugt af almindelig anis har stjerneanis en asterisk-formet frugt. På grund af dette kan du høre, hvordan det kaldes "stjerneanis".
  3. Stjerneanis vokser i form af et træ eller en busk.

Kumve og anis hører til paraplyfamilien, hvorfor deres frugter er meget ens i udseendet. Disse krydderier kan skelnes ved følgende funktioner:

  1. Kumfrugter er noget større. Deres længde når 3-5 mm, mens de i anis findes fra 1 til 2 mm.
  2. Er mere brune i farven. Mere almindelig halvmåne, buet form.
  3. Anisfrugter er mere afrundede, karvefrugter har 5 udtalt ribben.
  4. Anis bruges hovedsageligt i konfekture eller saucer. Spidskommen bruges til at fremstille krydret, salt mad og brød.

Dild er den nemmeste at skelne fra anis. Dens blomster er mindre og har en lysegul farvetone. Smag og lugt er usædvanligt for sødme, lakridsnoter.

I videoen en sammenligning af stjerneanis og anis:

Hvorfor anis er nyttigt og sundhedsskadeligt

Anis har nyttige egenskaber og nogle kontraindikationer. Krydderiet anses for at være effektivt til forebyggelse og behandling af mange sygdomme. Forskere inden for farmakognosi bestemmer den positive effekt af krydderiet på kroppen:

  1. Anis tinktur og te hjælper med at bekæmpe forkølelse og virussygdomme. Spice øger immuniteten, reducerer risikoen for at blive syg.
  2. Forbedrer nyrefunktionen, fjerner vand, lindrer hævelse.
  3. Aromatiske midler hjælper med at lindre stress, lindre spændinger. De forbedrer nervesystemet, beroliger og slapper af. Op med humøret.
  4. Anbefales til brug som et antiseptisk middel mod sygdomme i ører, hals, næse.
  5. Det betragtes som et kraftigt elskovsmiddel. Blandt de medicinske egenskaber for kvinder er der en forbedring af hormonniveauet, stabilisering af menstruationscyklussen. Øger styrken hos mænd.
  6. Forbedrer fordøjelseskanalen, fremskynder stofskiftet. Renser kroppen for toksiner, toksiner.
  7. Det har en gavnlig virkning på hjertets arbejde, bruges som et mildt beroligende, beroligende middel.

Kontraindikationer og mulig skade

Anis betragtes som et alsidigt middel. Det er ude af stand til at forårsage skade, hvis det indtages i rimelige mængder. Men der er nogle kontraindikationer til brug som medicin:

  • forværret sår;
  • graviditet;
  • øget surhedsgrad i maven, gastritis;
  • individuel intolerance, tendens til allergiske reaktioner.

Ved overdreven brug af krydderier kan maveproblemer, svaghed i kroppen og svimmelhed begynde. Overdreven madindtagelse kan forårsage anisallergi i form af hudirritationer.

Anis under graviditet og amning

Krydderiet anbefales ikke til brug under graviditet. Nogle komponenter i sammensætningen kan provokere for tidlig fødsel, øge risikoen for abort.

En anden ting er at bruge anis efter fødslen af ​​et barn. Planten betragtes som et fremragende middel til lav amning. Bouillon hjælper med at etablere udskillelsen af ​​modermælk..

For at forberede urtete skal du male anis, dild, fennikel, spidskommen til glat. Hæld kogende vand over og lad det brygge. En teskefuld urteblanding indeholder 250 ml vand.

Anvendelse af anisfrø

Anis bruges mest i medicin og madlavning. Æteriske olier i sammensætningen af ​​planten har en gavnlig virkning på kroppen og på hvert system separat. Anisolie er velegnet til aromaterapi.

De mest anvendte dele af planten er:

  • anisolie, ekstrakt;
  • rod;
  • greener;
  • frugt, frø.

Anis i madlavning

Plantens frugter bruges oftest til fremstilling af kager og desserter. Krydderi tilsættes omhyggeligt til kød- og fiskeretter for en sofistikeret, krydret aroma.

Jordanis tilsættes ofte til konserves. Friske blade af planten kan bruges som dekoration, når du serverer retter, føj dem til salater.

De mest populære retter med anis:

  • slik med anis;
  • fisk, skaldyr;
  • gelerede kødretter;
  • brød;
  • varme drikke;
  • kager, honningkager;
  • havregryn, risgrød;
  • creme fraiche;
  • karry;
  • fisk, mælk, grøntsagssupper.

I opskrifter kan låret erstattes med andre urter:

  • kardemomme;
  • fedter;
  • peber;
  • kanel.

Det mest populære krydderi til fremstilling af forskellige drinks. De mest berømte af dem er:

  1. Anis te. For 1 liter vand har du brug for 5 g plantefrø. Hæld kogende vand over dem, lad det brygge, sil bouillon og fortynd det med almindelig sort te.
  2. Måneskin med anis. Du skal bruge 200 g anisfrø, 10 liter måneskin, 5 liter vand. Tilsæt knuste anisfrø til måneskin. Lad det infundere i en måned. Sil, tilsæt vand, destiller igen.
  3. Anis tinktur eller ekstrakt. Forbered 1 tsk hver. karvefrø, anis, et par stjerneanisstjerner, en halv liter vodka og en teskefuld sukker. Tilsæt krydderier til vodka, lad det infundere i to uger. Sil, sød med sukker, der tidligere er fortyndet i vand. Lad stå i et par dage, opbevares i køleskab.

Videoopskrifter af anis-tinkturer og en beskrivelse af plantens gavnlige egenskaber er nedenfor:

Anis til vægttab

Plantens gavnlige egenskaber hjælper med at bekæmpe overvægt:

  1. Spice forbedrer fordøjelseskanalens funktion, normaliserer fordøjelsesprocesser.
  2. Øger stofskiftet, gør mad bedre absorberet.
  3. Anis stimulerer nyrefunktionen, har en vanddrivende virkning.
  4. Hjælper med at rense kroppen for toksiner.
  5. Behandler forstoppelse ofte forårsaget af slankekure.

Krydderierne øger surheden i maven, hvilket øger appetitten. Derfor skal du nøje overvåge din diæt, hvis du vil tabe dig med et krydderi. Ellers vil den positive effekt blive annulleret ved overspisning..

For at reducere vægten brygges frøene. For at forberede et slankende produkt skal du brygge 2 tsk. frø med et glas kogende vand. Opbevares i et vandbad i 30 minutter, køligt. Efter pumpning kan du tilføje 1 spsk. l. Sahara. Tag 2 spsk. l. 3 gange om dagen før måltider.

Hjemme

Lugten af ​​planten skræmmer mider, myg, møll, kakerlakker væk. Til aromatisk forebyggelse mod insekter indendørs, 4 dråber anisolie pr. 15 kvm. m. Du kan bruge tørre blade og blomster og placere dem på de nødvendige steder.

Anis er især nyttig til fiskeri. Den specifikke aroma af planten er meget populær hos fisk. For at få fisket til at blive vellykket skal du være opmærksom på nogle få tricks:

  1. Brug frøpulver som jordbas. I stedet kan du tage anisdråber på apoteket eller lave dem selv ved at male kornene og insistere på dem med ammoniak.
  2. Anisolie er god til vinterfiskeri. Det fryser ikke ved de laveste temperaturer.

Det er bedst at bruge lokkemad af anis, når man fisker efter brasen, crucian karpe. Dråber er især velegnede til brasen, men crucian karpe kan skræmmes af lugt af ammoniak.

Anvendelse i traditionel medicin

Planten betragtes som et alsidigt folkemiddel. Dens derivater bruges til behandling af:

  1. Hals med laryngitis. Brug afkog af knuste anisfrugter (1 tsk pr. Glas vand) 2 spsk 3 gange dagligt før måltider.
  2. Hoste. For at gøre dette skal du kigge efter et krydderi i sammensætningen af ​​hostedråber, inhalere med anisolie. For at forberede anis til hoste med bronkitis, tracheitis eller kighoste, 1 tsk. hæld kogende vand over frøene, lad det stå i en halv time, sil, tag 3 gange om dagen før måltider et kvart glas.
  3. Åndedrætsorganerne. Bouillon hjælper med inflammatoriske sygdomme. Har antipyretisk, slimløsende virkning. Effektiv til behandling af bronkialastma. Bør tages en kvart kop 3 gange dagligt før måltider.
  4. Tab af stemme. Brug afkog med tilsætning af lindenhonning, drik hver halve time til time.

Urtete med anis, brugen af ​​frø til mad hjælper med at forbedre den generelle tilstand. Dette vil have en gavnlig effekt på:

  1. Nervesystemet. Lindrer, lindrer spændinger og stress. Vil hjælpe med at slappe af, komme ud af depression, apati.
  2. Kardiovaskulære system. Te vil lindre symptomerne på takykardi, stabilisere blodtrykket, forbedre arbejdet i blodkar, hjerte.
  3. Det kønsorganiske system. Det vil forbedre styrken, justere menstruationscyklussen, hormoner. Ofte bruges afkog som et diuretikum, afføringsmiddel.

Se en video om brugen af ​​planten i traditionel medicin:

I kosmetologi

Anisolie bruges ofte til at fremstille tandpasta med en tydelig smag og lugt. Anisekstrakt bruges til fremstilling af sæbe og fremstilling af cremer.

Knuste plantefrø er gode at tilføje til hjemmelavede masker. De glatter efterligner rynker. Masker anbefales især til brug af kvinder efter 50 år. De forynge huden, gendanne dens elasticitet og skønhed.

Fordelene ved anis til huden er som følger:

  • nærer, fugter;
  • giver et sundt, velplejet udseende;
  • gør det mere elastisk
  • eliminerer hudirritation, lindrer betændelse.

De mest populære anismasker til hud og hår:

  1. Bland 3 spsk. l. knuste frø, 1 spsk. l. vand. Lad stå i køleskabet i 4 dage, påfør flere gange om ugen på renset hud i 20 minutter.
  2. Tag 1 tsk. malede frø, 1 spsk. l. revne gulerødder, 1 spsk. l. fedt cottage cheese og 1 tsk. vegetabilsk olie. Bland, påfør på rent ansigt i 10-15 minutter. Skyl med varmt vand, når tiden er gået.
  3. For at forbedre hårets tilstand skal du anvende ren anisolie over hele håret.

Udvælgelse, indkøb og opbevaring

Så du til enhver tid kan henvende dig til de gunstige egenskaber ved anis, skal du være i stand til at høste planten korrekt:

  1. Høstanis, når den modner i slutningen af ​​juli. Når du høster, skal du være opmærksom på frøens aroma og farve. Gode ​​frø har en tydelig lugt og en lysebrun farve.
  2. Tør frø udendørs eller i et godt ventileret område.
  3. Skær det tørrede græs for at rense frugterne for overskydende urenheder.

Dyrkning af anisurt

Du kan selv dyrke anis i din have. Han er ikke bange for kulden, så enhver region i Rusland er velegnet til avl. Det vil slå godt rod i almindelig havejord. Det anbefales ikke at vælge ler og sandjord.

Anis sås i det tidlige forår. Der laves furer på sengen med linjer med en afstand på mindst en halv meter imellem dem. Frø sås langs furer. Jorden skal være fugtig. Anis elsker vand meget.

Du kan ikke så korn efter anden selleri, blandt hvilke:

  • fennikel;
  • koriander;
  • selleri;
  • dild.

Hemlockfrugter betragtes som en uacceptabel blanding med anisfrugterne.

Tips til dyrkning af anisfrø:

Anis er et sundt krydderi med en behagelig smag og aroma. Det er uhøjtideligt i dyrkning, med korrekt opbevaring bevarer det sine egenskaber i lang tid. Det er en universel medicinsk, kosmetisk, velsmagende krydderi.

Kan du lide lugten af ​​anis? Del dine tanker i kommentarerne, reposts igen.