Image

Engelsk køkken, Kødretter

engelsk

Oksekød Wellington - oksemørbrad bagt med svampe i butterdej - er en ægte klassiker af det engelske køkken, en festret, der har overrasket alle med sit udseende og smag i århundreder. Anstændig opskrift på en varm skål til nytårsbordet og andre helligdage!

I den traditionelle engelske gryderet med kartofler blev der ofte brugt østers (det var længe siden, da var de billige), og skålen fik en ejendommelig smag og aroma. Ved at erstatte østers med ansjoser får vi en lignende skål. For dem, der ikke kan lide ansjoser, vil de koge over og overhovedet ikke mærkes. Du kan dog springe ansjos over. Men lam skal være ungt.

Roastbeef er en traditionel engelsk ret. Jeg præsenterer for dig en meget enkel opskrift til at lave roastbeef i en gryde. Hvis du ønsker det, kan du servere det med appelsinsauce, tilberedt i løbet af få minutter!

Shepherd's pie - en opskrift på en national britisk skål. Hyrdetær er tilberedt uden dej, kun malet kød og kartoffelmos er hovedkomponenterne i denne skål.

Potato Meat Pie (Shepherd's Pie) er en traditionel britisk skål. Men dette er ikke rigtig en tærte i vores forståelse, men snarere en gryderet med hakket kød, grøntsager og kartoffelmos.

Denne kartoffelgryde med hakket kød og grøntsager er inspireret af hyrdetærte, en berømt britisk skål lavet af kartoffelmos og kød, traditionelt lam, populær i walisisk køkken. Denne gryderet inkluderer også ost og porrer, et af de nationale symboler i Wales..

Shepherd's pie er faktisk ikke en tærte, men en lækker kødgryde med kartoffelmos. Til denne tærte kan du tage hakket kød, eller du kan tage hele stykker kød. Kartoffelmos tilberedes på traditionel måde.

Hovedingredienserne i denne engelske skål er hakket lam, løg, gulerødder og kartofler. Gryderets madlavningsteknologi har ikke ændret sig siden oldtiden, men ingredienser kan tilsættes - for eksempel tomater eller ærter. Drys ost oven på gryden.

Shepherd's pie kaldes også Shepard's pie. Men faktisk er dette en meget velsmagende gryderet med kartofler og kød. Saftigt kødpåfyldning under en kartoffelostskorpe - så lækker! Du kan bytte lag, øge antallet, foretage nogle ændringer i påfyldningen, men ikke så mange. Briterne er meget konservative og har fulgt reglerne selv i madlavning i århundreder..

Det skotske æg er en britisk skål. Et kogt æg inde i en hakket kødboller, dybt stegt i brødkrummer. En vidunderlig kødret, der diversificerer din daglige menu og din ferie.

Saftigt kød i sprøde brødkrummer - en ægte mands mad.

← Forrige | Næste →

Alle rettigheder til materialerne på www.RussianFood.com-webstedet er beskyttet i overensstemmelse med gældende lovgivning. For enhver brug af webstedsmaterialer kræves et hyperlink til www.RussianFood.com.

Webstedsadministrationen er ikke ansvarlig for resultatet af anvendelsen af ​​de givne kulinariske opskrifter, metoder til deres forberedelse, kulinariske og andre anbefalinger, anvendeligheden af ​​de ressourcer, som hyperlinks er placeret til, og for indholdet af reklamer. Webstedsadministrationen deler muligvis ikke meningerne fra forfatterne af artikler, der er publiceret på webstedet www.RussianFood.com

Dette websted bruger cookies til at give dig den bedst mulige service. Ved at blive på siden accepterer du webstedets politik vedrørende behandling af personoplysninger. JEG ER ENIG

Engelsk køkken

Som alle britiske retter betragtes det engelske køkken som ret konservativt. Dette er delvis sandt: Briterne kan ikke lide at eksperimentere med mad som franskmænd eller italienere, men smagen af ​​traditionelle engelske retter er kendt over hele verden. Storbritannien gav verdenssamfundet fish and chips, kartoffelmos, små sandwich, Yorkshire budding osv..

Tinøerne, som Storbritannien længe har været kaldt, har altid elsket enkel, men sund mad. Der var meget fisk på briternes borde, før kartoflerne blev bragt fra Amerika, hvilket ikke er overraskende for et land omgivet af havet. Romerne lærte briterne at friske grøntsager og frugter: æbler, asparges, agurker, courgette osv. Og vikingerne bragte rugbrød her. Begyndende i det 16. århundrede (efter opdagelsen af ​​den nye verden) dukkede mere velkendte fødevarer op i Storbritannien: kartofler, te, tomater og krydderier..

Vendepunktet for engelske kulinariske specialister var koloniseringen af ​​Indien og Kina, hvorfra en bølge af fantastiske og ukendte krydderier (kanel, karry) kom fra, og der kom nye opskrifter. En traditionel engelsk ret som tikka masala kylling er baseret på en indisk opskrift. Men sådanne lån er få, og England kan være stolte af en gammel kulinarisk historie: I det 14. århundrede skrev domstolskokken af ​​Richard II en kogebog, hvor friske ingredienser blev brugt i let at udføre opskrifter..

Moderne engelsk køkken

Nu i England er der mange flere forskellige produkter og krydderier, men briterne stoler på gennemprøvede retter. Morgenmad er for det meste røræg og bacon, røræg eller havregryn..

Britisk frokost - lette snacks, normalt forskellige sandwich: fisk, skinke, ost eller kylling. Alle er krydret med sennep og mayonnaise, elsket af briterne. Briterne elsker saucer kogt i grøntsags- og kød bouillon. Til middag i England serveres mosede grøntsagssupper, især tomat. Andet kurser til middag - oksekødssteg med stegte kartofler eller kartoffelmos.

Man kan ikke undgå at nævne traditionen med at drikke te klokken fem, elsket af millioner af engelskmænd, og de mest populære desserter til te er søde buddinger, boller og tærter med frugtpåfyldning. En anden urokkelig tradition er søndagsfrokost, der serverer ristet kalkun, oksekød eller kylling med grøntsager og Yorkshire budding til dessert.

Engelsk køkken

Havregryn med mælk 4,5 27

Til din opmærksomhed - en opskrift på havregryn i mælk. Mange mennesker kan ikke lide havregryn, fordi det er tyktflydende, tykt og tungt. Dette skyldes, at det straks tilberedes med mælk. Prøv det anderledes!... Yderligere

Dansk Apple Pie 4.3 14

Denne engelske æbletærteopskrift lever op til sit navn, for første gang jeg prøvede det i London, i et fantastisk bageri. En overflod af æbler og en fantastisk smag!... Yderligere

Walisisk svinekød 4,5 14

I Storbritannien bor det walisisk-keltiske folk på Wales-halvøen. De laver så lækker og lækker mad. Dejlig smag og god aroma. Resultatet overgår alle dine forventninger!... Yderligere

Ostekage med mascarpone 3.6 11

Ostekagen er baseret på blød flødeost: ricotta, philadelphia eller mascarpone. Osten piskes med fløde og æg. Konsistensen af ​​den færdige ostekage ligner en luftig soufflé. Prøv det!... Yderligere

Coleslaw Salat 4.7 9

Coleslaw er den mest almindelige kålsalat, hvortil nogle grøntsager tilsættes og krydres med mayonnaise eller vinaigrette sauce.... Yderligere

Ost scones 4.3 9

Lækre salte kager med masser af ost! Du kan servere disse scones med varme retter som et alternativ til brød eller som en snack med te, kaffe eller mælk. Dedikeret til ostelskere!... Yderligere

Mini Wellington med oksekød 4,8 9

Wellington Beef er en festret med oksemørbrad i butterdej. Også skinke og eventuelle grøntsager eller svampe skal tilsættes indeni. Lad os forberede denne skål i portioner. Lækker!... Yderligere

Creme - Kurd 5.0 6

Kurd er en sød fløde lavet af bær eller frugtpuré eller juice. Det ligner vanillecreme på den måde, det er kogt på. Lækker og sund dessert.... Yderligere

Oksekød Wellington Gordon Ramsay 4.1 6

Den berømte opskrift på oksekød med skinke og svampe i butterdej fra den virtuose kok Ramsay! En skål til rigtige mænd! Sørg for at lave mad, det er det værd!... Yderligere

Røræg i brød 4,5 5

En usædvanlig morgenmad opskrift. En enkel og original opskrift på stegte æg kogt i hvidt brød. Hurtig, velsmagende, smuk. Din hjemmelavede mad vil blive værdsat perfekt!... Yderligere

Cornish Apple Pie 5.0 5

I weekenden lavede jeg denne kage for første gang. For at være ærlig forventede jeg ikke noget særligt fra ham, men jeg blev glædeligt overrasket over den simpelthen upåklagelige smag. Jeg har ikke set sådan en øm dej i lang tid!... Yderligere

Bagatel (dessert) 4.7 5

Trifle er en traditionel engelsk dessert, som selv et barn kan tilberede. En smuk portion i portioner vil glæde den mest sofistikerede smag af smageren og vil dekorere dit bord!... Yderligere

Jamie Olivers Apple Pie 5.0 5

Ligesom mange af Jamie Olivers retter er denne tærte enkel, hjemmelavet og lækker. Delikat shortcrust wienerbrød med et lag æbler. Duftende og blødt. Prøv det!... Yderligere

Oksekødbøf 4,7 4

Rump bøf er en skål fra England, der minder lidt om vores koteletter, kun meget saftigere. Faktisk er der ingen hemmeligheder, jeg fortæller dig, hvordan du laver oksekød bøf derhjemme! Det kunne ikke være nemmere!... Yderligere

Chicken Curry af Jamie Oliver 4.2 4

Kylling er en ret almindelig skål på vores bord, og der er mange opskrifter til tilberedning. Jamie Olivers kyllingekarry. Kyllingen tilberedes så enkelt og hurtigt som muligt.... Yderligere

Æblestop til vinteren 4,1 4

Du elsker helt sikkert de købte æble syltetærter bare på grund af marmelade - tyk, aromatisk. Det er let at fremstille marmelade, til dette har du brug for æbler af søde sorter af gul eller grøn farve. Yderligere

Møtrik "Crumble" med kirsebær 5,0 4

Jeg foreslår at nyde en engelsk dessert, som kan tilberedes med forskellige bær eller frugter. I dag har jeg et kirsebær! Lad os prøve!... Yderligere

Havregryn Raisin Cookies 4.5 4

Crispy havregryn rosin cookies tager en halv time at lave mad. Det inkluderer havregryn, honning og rosiner. Sådanne cookies kan tilberedes, når gæsterne allerede er lige uden for døren, og der ikke er noget til te (som held ville have det!).... Yderligere

Melfri havregrynkager 3.7 3

Du køber sandsynligvis havregrynkager, i det mindste lejlighedsvis, i butikken. Men hvis du laver cookies ved hjælp af denne opskrift, lover jeg, at du ikke længere køber dem i butikken.... Yderligere

Irish Cream Likør 4.3 3

En opskrift på hjemmelavet irsk likør lavet af kondenseret mælk, whisky, fløde, kaffe, kakao, kanel og vanilleekstrakt.... Yderligere

Wellington Oksekød 4.6 3

Dette er en virkelig kongelig skål, der vil være højdepunktet i programmet på ethvert festligt bord. Og hvis du vil overraske gæsterne med din kulinariske kunst, så er der ingen bedre måde.... Yderligere

Hældninger med blommer 4,5 3

Scones kan tilberedes ikke kun salt, men også sødt. I dag vil jeg fortælle dig, hvordan man laver søde scones med blommer, det er let og meget velsmagende! Og også praktisk, dejen opbevares perfekt i fryseren.... Yderligere

Kløverkager 3.6 2

Opskrift til fremstilling af usædvanlige cookies dekoreret med farvet kløver.... Yderligere

Plum Pudding Pie 2

A la carte blomme budding er en traditionel engelsk dessert til jul. En fremragende porøs, meget delikat dessert er blevet perfektioneret af briterne i lang tid, og resultatet er bare super!... Yderligere

Wellington roer 4.8 2

Mit initiativ til at lave noget magert blev kronet med fortryllende succes! En analog af Wellington oksekødsret, men med rødbeder. En vidunderlig ferieret kom ud.... Yderligere

Blackberry Cobbler 5.0 2

Blackberry skomageropskrift.... Yderligere

Engelsk gulerodskage 4.0 2

Jeg kan godt lide kager af denne art. Svampekagen viser sig at være tæt, let fugtig og meget aromatisk på grund af det store antal forskellige ingredienser. Derfor er kagen fejlfri!... Yderligere

Charlotte med marmelade 4,4 2

Tror du, at du ved alt om Charlotte? Har du en ferie eller en varm familieaften? Her er en genial og enkel opskrift! Gourmeter vil blive overrasket over variationen af ​​ingredienserne, og de elskede sødtand og marmelade vil være dobbelt glade.... Yderligere

Roastbeef 3.3 1

Roastbeef (bagt oksekød) opskrift. Store stykker oksekød er stegt og bagt.... Yderligere

Hyrdes gryde med ost 4.1 1

Opskriften på denne gryderet er ret enkel og tilgængelig i ingredienser. Den aromatiske og saftige kødpåfyldning passer godt til sarte kartoffelmos. Skålen viser sig at være ret hjertelig og er perfekt til frokost eller middag for hele familien.... Yderligere

Engelsk kartofler 4.9 1

Kartofler betragtes som en af ​​hæfteklammerne i det britiske køkken og er en del af mange lækre engelske retter. Opskriften til madlavning af kartofler på engelsk er et direkte bevis på dette!... Yderligere

Majsmelpandekager 3,5 1

Majsmel er et meget sundt og nærende produkt. Der tilberedes mange gode retter. Herunder vidunderlige, smukke og lækre pandekager.... Yderligere

Kyllingesalat med citron og yoghurt 4.0 1

Her er en kyllingefilet salat med citron og yoghurt. Enkel og velsmagende, hjertelig mulighed, en interessant kombination af citronnoter med tomater og kylling. Se!... Yderligere

Sød kartoffelpuré med urter 2,0 1

Batat er en sjælden gæst på vores bord. Men ikke desto mindre anbefaler jeg stærkt at tilberede en sød kartoffel-side skål ved lejlighed. Så hvis du støder på en sød kartoffel i en butik, skal du sørge for at købe den til prøve!... Yderligere

Mandarin-ostekage 5.0 1

Den hurtige og nemme at forberede ostekage er meget populær i vores familie og er blevet en hyppig gæst på bordet. Prøv det, minimalt besvær, maksimal fornøjelse garanteret.... Yderligere

Sorte bønner med pølser 4.6 1

Opskrift til fremstilling af sorte bønner med pølser, gulerødder, løg og persille.... Yderligere

Champagne og hindbærcocktail 4.8 1

En usædvanlig lys, velsmagende og smuk cocktail til en varm sommer! Du får en rigtig fornøjelse :) Jeg kan varmt anbefale at lave denne drink!... Yderligere

Chokolade myntekage 4,5 1

Lækker og lidt usædvanlig myntepai. Det er let at lave mad, men spises hurtigt til den aller sidste smule. Prøv det!... Yderligere

Dansk scones 4.3 1

Engelske scones er øjeblikkelige boller, der er meget populære i Storbritannien og Skotland. I dag tilbereder vi 12 engelske scones med friske jordbær. Meget velsmagende og smuk!... Yderligere

Nyretærte 3,8 1

Denne klassiske nyretærteopskrift kom til os fra engelsk køkken, og som du vil se med god grund - sindssygt lækker, tilfredsstillende og let at lave tærte! Du vil helt sikkert kunne lide det!... Yderligere

Bekræft sletningen af ​​opskriften

Annullering af denne handling er ikke mulig

Om engelsk køkken

Af alle verdens køkkener er engelsk traditionelt køkken en af ​​de mest kritiserede. Engelsk køkken betragtes som for primitivt, kedeligt og kedeligt, og for franskmændene er briternes smagspræferencer hovedårsagen til vittigheder og latterliggørelse..

Dels er argumenterne om det traditionelle engelske køkkens primitivitet sande, men det moderne køkken i dette land med hensyn til mangfoldighed er ikke ringere end mange andre. Kort sagt er sandheden et sted imellem.

Historisk har det engelske køkken altid været præget af nem forberedelse og brugen af ​​naturlige produkter af høj kvalitet. Dette blev påvirket af de puritanske følelser, der var fremherskende i England i lang tid. Puritanerne associerede stærke smagsoplevelser (såsom hvidløg) eller vanskelige saucer med fjendtlig kontinental katolicisme, og traditionelle engelske retter er således virkelig blottet for stærke smag og blev ikke serveret med en række forskellige saucer. Puritanernes historiske indvirkning på det engelske køkken mærkes i dag, og franskmændene spøgte endda med, at Frankrig har 300 saucer og 3 religioner, mens England har 3 saucer og 300 religioner. Dette er delvis sandt.

De traditionelle lokale retter er ret enkle og har gammel oprindelse - brød, ost, stegt og gryderet kød, kød- og frugtkager, kogte grøntsager, bouillon, ferskvand og havfiskretter. Briterne var aktivt engageret i landbrug og dyrkede forskellige grøntsager (de mest populære er bønner, ærter og grønne, lidt senere - kartofler), som de aktivt forberedte og serverede med kød- og fiskeretter.

Mange andre retter, der er populære i det moderne England, er af udenlandsk oprindelse. Især den legendariske fish and chips-skål, som i lang tid var den mest populære gademad serveret direkte i avisen med salt og eddike, dukkede op i England for ikke så længe siden. Da England havde kolonier i Asien, og indvandrere fra forskellige lande begyndte at komme til England selv, blev det nationale køkken fyldt op med nye krydderier (for eksempel karry) og tilberedningsmetoder (stegt). England vedtog også meget hurtigt traditionerne med fastfood fra De Forenede Stater. England fortsætter med at absorbere kulinariske ideer fra hele verden, skønt dets karakteristiske forskel - brugen af ​​enkle men højkvalitets landbrugsprodukter - forbliver uændret.

Den engelske standardret er et stykke kød (her er briterne demokratiske - de bruger lam, oksekød, svinekød, kylling og fisk), ledsaget af kartofler (kogt, stegt eller bagt) og / eller andre grøntsager. Alle disse produkter produceres i England selv og kommer derfor på bordet så frisk og høj kvalitet som muligt..

Som ethvert andet land har England sine egne specialiteter. De mest populære af disse er roastbeef, Yorkshire budding (en tæt dej serveret med stegt oksekød og sauce), den berygtede fish and chips, "plowman's lunch" (en traditionel pubfrokost bestående af ost, agurker og syltede løg med frisk brød), landtærte (med hakket kød), engelsk morgenmad (legendarisk kombination af stegt bacon, æg, toast, grøntsager og te). Om søndagen forbereder mange engelske familier en traditionel engelsk ret - de steger kødbøffer serveret med grøntsager..

Og selvfølgelig kan man ikke forestille sig engelsk køkken uden te-ceremonien. Traditionelt drikkes sort te med sukker og mælk her, men andre typer og metoder til servering af te er også acceptable. Briterne elsker virkelig te og ved ikke, hvordan de skal drikke det værre end kineserne.

Engelsk køkken, Kødretter

engelsk

← Forrige | Næste →

Oksekød Wellington - oksemørbrad bagt med svampe i butterdej - er en ægte klassiker af det engelske køkken, en festret, der har overrasket alle med sit udseende og smag i århundreder. Anstændig opskrift på en varm skål til nytårsbordet og andre helligdage!

I den traditionelle engelske gryderet med kartofler blev der ofte brugt østers (det var længe siden, da var de billige), og skålen fik en ejendommelig smag og aroma. Ved at erstatte østers med ansjoser får vi en lignende skål. For dem, der ikke kan lide ansjoser, vil de koge over og overhovedet ikke mærkes. Du kan dog springe ansjos over. Men lam skal være ungt.

Roastbeef er en traditionel engelsk ret. Jeg præsenterer for dig en meget enkel opskrift til at lave roastbeef i en gryde. Hvis du ønsker det, kan du servere det med appelsinsauce, tilberedt i løbet af få minutter!

Shepherd's pie - en opskrift på en national britisk skål. Hyrdetær er tilberedt uden dej, kun malet kød og kartoffelmos er hovedkomponenterne i denne skål.

Potato Meat Pie (Shepherd's Pie) er en traditionel britisk skål. Men dette er ikke rigtig en tærte i vores forståelse, men snarere en gryderet med hakket kød, grøntsager og kartoffelmos.

Denne kartoffelgryde med hakket kød og grøntsager er inspireret af hyrdetærte, en berømt britisk skål lavet af kartoffelmos og kød, traditionelt lam, populær i walisisk køkken. Denne gryderet inkluderer også ost og porrer, et af de nationale symboler i Wales..

Shepherd's pie er faktisk ikke en tærte, men en lækker kødgryde med kartoffelmos. Til denne tærte kan du tage hakket kød, eller du kan tage hele stykker kød. Kartoffelmos tilberedes på traditionel måde.

Hovedingredienserne i denne engelske skål er hakket lam, løg, gulerødder og kartofler. Gryderets madlavningsteknologi har ikke ændret sig siden oldtiden, men ingredienser kan tilsættes - for eksempel tomater eller ærter. Drys ost oven på gryden.

Shepherd's pie kaldes også Shepard's pie. Men faktisk er dette en meget velsmagende gryderet med kartofler og kød. Saftigt kødpåfyldning under en kartoffelostskorpe - så lækker! Du kan bytte lag, øge antallet, foretage nogle ændringer i påfyldningen, men ikke så mange. Briterne er meget konservative og har fulgt reglerne selv i madlavning i århundreder..

Det skotske æg er en britisk skål. Et kogt æg inde i en hakket kødboller, dybt stegt i brødkrummer. En vidunderlig kødret, der diversificerer din daglige menu og din ferie.

Saftigt kød i sprøde brødkrummer - en ægte mands mad.

← Forrige | Næste →

Alle rettigheder til materialerne på www.RussianFood.com-webstedet er beskyttet i overensstemmelse med gældende lovgivning. For enhver brug af webstedsmaterialer kræves et hyperlink til www.RussianFood.com.

Webstedsadministrationen er ikke ansvarlig for resultatet af anvendelsen af ​​de givne kulinariske opskrifter, metoder til deres forberedelse, kulinariske og andre anbefalinger, anvendeligheden af ​​de ressourcer, som hyperlinks er placeret til, og for indholdet af reklamer. Webstedsadministrationen deler muligvis ikke meningerne fra forfatterne af artikler, der er publiceret på webstedet www.RussianFood.com

Dette websted bruger cookies til at give dig den bedst mulige service. Ved at blive på siden accepterer du webstedets politik vedrørende behandling af personoplysninger. JEG ER ENIG

Engelsk køkken

Ost scones

Jeg vil dele min favoritkageopskrift. De er så velsmagende, at det er umuligt at komme af. Sørg for at prøve!

Engelsk kyllingesuppe med ost

Opskriften virkede så enkel, og suppen så intet specielt ud, men det viste sig at være så velsmagende, at selv min mand var meget glad. Jeg vil helt sikkert tilberede det mange gange.

Salatdressing

Salatcreme. Denne populære britiske salatdressing er lidt som mayonnaise, men har en mere udtalt sød og sur og cremet smag. Vil dekorere enhver grøn salat og tjene som en god kold sauce til kogte æg eller sandwich.

Risengrød

Da jeg læste opskriften til fremstilling af risengrød, grimrede jeg: "Ugh, risgrød." Men jeg besluttede at lave mad efter at have læst, at risengrød er dronningen af ​​Englands yndlingsret. Nysgerrighed fik det bedre. Det viste sig, at jeg var grundlæggende forkert! Denne ideelle dessert vandt os - den mest sarte, luftige delikatesse med et let antydning af citrus- og kanelaroma. Jeg var nødt til at tilberede det igen den anden dag (ikke uden fornøjelse må jeg indrømme) - for at dele med jer, kære beboere i Povarenka.

Citroncreme

Citron ostemasse. Citroncreme er en almindelig britisk creme lavet med æg, citroner, sukker og smør. Massens konsistens er cremet og minder om budding. Skilken giver cremen en særlig aroma. I England i slutningen af ​​det 19. og det tidlige 20. århundrede blev hjemmelavet fløde traditionelt serveret med brød eller ruller som et alternativ til marmelade og blev også brugt som fyldstof til bagværk. Moderne versioner af cremer, herunder industrielle, bruges stadig i vid udstrækning til ruller, toast, boller eller is. Opskriftskilde: chadeyka, LJ Opskriften på duftende boller med denne creme kan ses her http: //www.povarenok.ru / opskrifter / show / 512 80 /

Cornish Patties

Store, velsmagende og hjertelige tærter med kød, løg og kartofler. En del af denne "pie" er en pr. Spiser! En sådan fuldgyldig middag for deres ægtemænds minearbejdere i 17-18 århundreder blev opfundet af engelske værtinder. Tærterne var større, og dejen var tykkere for at holde påfyldningen varm længere. Minearbejderne havde ikke tid til at vaske deres hænder, og de spiste deres tærter, der holdt dem ved en tyk og stærk "kammusling" langs kanten af ​​bagningen og kastede den derefter i minen. til fodring af gremlins! Men da vi ikke ser ud til at have gremlins, og vi vil være hjemme, bliver dejen tyndere, og du behøver ikke smide et enkelt stykke af disse lækre Cornish tærter!

Jamie Oliver Bomb Cupcakes

Og det er mig igen. Og igen med Oliver! Jeg deler med dig en opskrift på lækre og sarte muffins fyldt med syltetøj! Forbered dig hurtigt, men resultatet er som normalt fremragende!

Citron Posset

Jeg gør opmærksom på en dessert, der er ideel til nytårsfesten. Og her er hvorfor: 1 - består kun af tre produkter, 2 - tilberedes dagen før, 3 - selve præparatet tager et minimum af tid! Dens sarte tekstur vil give dine gæster en masse glæde, og dens lyse citronsmag vil hjælpe med at opmuntre. Derudover har denne dessert to muligheder for servering: dessertcreme og den mest sarte is. Det kan også bruges som mellemlag i kager og andre konfektureprodukter. Fascineret? Kom ind, se, prøv)) * Opskrift fra Gordon Ramsays bog

Yorkshire budding

Lille magi. I ovnen bliver almindelig dej til kurve! Fantastisk base for en weekendmorgenmad! Opskriften fra bogen af ​​Irina Chadeeva "Miracle baking"

Scones med ost og løgolie

Scones er hurtige boller hjemmehørende i England. De stiger på grund af bagepulver eller sodavand, så scones med ost bages normalt lidt og lige til måltidet, meget ofte til morgenmad. Scones forberedes hurtigt på bare en halv time, hvoraf 10 minutter bruges på æltning af dejen og opvarmning af ovnen, og de bages i 20 minutter. Jeg foreslår at servere varme osteskoner med løgolie til morgenmad. Det er lækkert og tilfredsstillende! Hjælp dig selv!

Britisk brød budding

Brød og smør budding. En genial opskrift! Produkterne er de mest overkommelige og enkle, ikke nødvendigt at rode med dejen: smurt, hældt, bagt - det er gjort! Den perfekte morgenmad eller te-godbid til uventede gæster. Meget hurtig og lækker! Jeg fik ideen fra Yulia Vysotskaya i magasinet "Bread-Salt" i april 2010. Lidt ændret produktsættet til en mere overkommelig. 20 minutter. voila. og gårsdagens brød blev til den mest delikate dessert! Lækker med is! Generelt er budding en klassisk engelsk ret. Oprindeligt lavet af rester fra gårsdagens middag, sammen med et æg og bagt i en form. Den første dessert budding opskrift blev optaget i det 17. århundrede. i Johnsons ordbog, der opfordrede briterne til at afslutte deres middag med "sød budding lavet af brød, mælk, smør og æg", dvs. brød og smør budding.

Scones af Anna Olsons opskrift

Jeg prøvede flere opskrifter på sconesdej, men kun opskriften fra konditor Anna Olson var perfekt til mig. Du kan ændre og kombinere frugt- og bærfyldninger, luftig og smuldrende dej er altid uændret!

Citron kurd

Denne delikate delikatesse hos briterne vinder popularitet hos os. Jeg fandt denne opskrift på det engelsktalende internet - hurtig og enkel med et konsekvent fantastisk resultat - og jeg er glad for at dele den med dig. På "Povarenka" er der allerede opskrifter på kurdisk citron, men jeg fandt ikke nøjagtigt det samme - både i sammensætning og i fremstillingsmetoden, derfor besluttede jeg at tilbyde en anden mulighed. Nydelse har ingen grænser!

Shortbread

Millionærer shortbread barer. Fantastisk dessert - småkager, karamel, nødder og et tykt lag chokolade. ". det er praktisk talt alt, hvad jeg har brug for fra livet." Hvis du kan lide chokolade som "Twix" eller "Snickers", så er du her. Jeg kan forsikre dig, at du aldrig har spist noget smagere i dit liv. Webstedet har lignende opskrifter, men min er anderledes, så jeg tog en chance.

Bagt kalvekød med matematisk beregning

Jeg vil gerne tilbyde bagt ømt kalvekød, der smelter i munden. Til madlavning har du brug for en god mørbrad uden fedt og vener ved stuetemperatur, der vejer mere end 1 kg. Bagningstemperaturen afhænger af vægten med en hastighed på 5 minutter pr. 500 gram kød, jeg har et stykke på 1200 gram, så jeg har bagt det i 12 minutter! Dette kalvekød er godt koldt til sandwich og sommersalater. Og hvis det kolde kød er meget tyndt skåret i skiver med en skarp kniv og serveret med tun sauce - bare en sang! Tak til Natalia for en sådan nødvendig opskrift!

Engelsk køkken

Conan Doyles fascinerende værker om Sherlock Holmes har ufrivilligt tvunget os til at forbinde det ældste engelske køkken med traditionel sort te og havregryn. Men faktisk er det ikke begrænset til disse to retter, men dækker snesevis af andre. Disse inkluderer budding, bøffer, kiks, escalope, fisk og kødretter.

Det nationale køkken i Storbritannien betragtes ikke som udsøgt, men kaldes fremragende, hjerteligt og sundt. Processen med dets dannelse begyndte så tidligt som 3700 f.Kr. Meget lidt er kendt om de produkter, der var populære på det tidspunkt. Forskere navngiver kun brød fremstillet af en blanding af korn, havre og hvede. Men med romernes erobring af England, der dateres tilbage til 43, ændrede alt sig. Erobrerne, der var kendt for deres fester, diversificerede det nationale britiske køkken med frugt og grøntsager, blandt hvilke der var asparges, æbler, courgette, løg, selleri, majroe osv. Og bragte også noget vin, krydderier og kødretter til det.

I mellemtiden forblev brød, fisk, æg, mejeriretter og kød i middelalderen, som begyndte i slutningen af ​​det 5. århundrede, de vigtigste ingredienser. Selvom sidstnævnte ikke kunne spises i løbet af fasten.

I 1497 dukkede det britiske imperium op på verdenskortet med kolonier på alle beboede kontinenter. Deres kulinariske præferencer begyndte at have en direkte indflydelse på dannelsen af ​​engelsk køkken. Krydderier blev bragt fra Indien - karry, kanel, safran, fra Nordamerika - røde kartofler. Derefter dukkede kaffe, chokolade og is op her..

Efterhånden begyndte de at fremhæve de regionale træk ved det nationale britiske køkken. I dag samler den engelske, Yorkshire, walisiske, Gibraltar, skotske, irske og anglo-indiske kulinariske traditioner. Det er påvirket af landets tempererede og fugtige klima. Selvom der på trods af hyppig nedbør dyrkes her, hvede, kartofler, sukkerroer, havre samt frugt og bær. Og de beskæftiger sig med dyrehold, hvilket påvirker de kulinariske traditioner i dette land.

De mest populære produkter er her:

  • kød, især lam, lam, oksekød og svinekød. Et træk ved det skotske køkken er tilstedeværelsen af ​​dyrekød, laks, rype og patridges. Bacon er elsket over hele landet;
  • næsten alle fisk og skaldyr;
  • grøntsager - spinat, kål, asparges, agurker, løg, persille, paprika, porrer (et symbol på walisisk køkken) osv..
  • frugt og bær - ferskner, ananas, druer, brombær, hindbær, stikkelsbær, æbler, citron osv.;
  • bælgfrugter og svampe;
  • en række kornprodukter;
  • mejeriprodukter;
  • æg;
  • krydderier og urter - rosmarin, mynte, safran, kanel;
  • forskellige melprodukter - brød og bagværk;
  • sennep bruges hovedsageligt fra saucer;
  • nationale drinks - sort te (siden det 19. århundrede er den traditionelle te-drikketid 17.00) og øl (der er ca. 3000 sorter i Storbritannien, hvoraf den mest populære er mørk ale). Også briterne elsker cocktails, kaffe og vin;
  • national ret - budding.

Grundlæggende madlavningsmetoder i Storbritannien:

  • bagning;
  • stegning
  • slukning
  • madlavning;
  • grillning.

Det moderne engelske køkken er utvivlsomt et af de rigeste i verden. I mellemtiden kan der skelnes mellem traditionelle retter i det, som udgør dets grundlag, nemlig:

Typisk engelsk morgenmad - bønner, svampe, røræg og stegte pølser

Roastbeef - bagt oksekød

Oksekød Wellington - svampe og oksekød bagt i dej

Shepherd's Pie - Gryderet med hakket kød og kartoffelmos

En anden slags hyrdetærte med en sideskål

Engelsk kødretter

I alt i kategori: 35 opskrifter til engelsk køkken

Kyllingelår i æblecider

Smuk, meget appetitvækkende og ekstremt velsmagende - hvad har vi ellers brug for af kylling, en fristende aroma.

  • 6 stk. kyllingelår (700-750 g)
  • 200-250 ml æblecider
  • 1-2 grønne æbler (søde og sure)
  • 2 store løg
  • salt og malet peber - efter smag
Marinade
  • 1 tsk malet paprika
  • 0,5 tsk karry
  • 1 tsk tilberedt kyllingekrydderi
  • 0,5 tsk malet hvidløg

Kalkunlever i vinsauce

Smagen af ​​simpelthen kogt lever er sådan, at det er svært at komme ud af det. Ønsker at spise med en masse.

  • 500 g kalkunlever
  • 2 mellemstore løg
  • 200-250 ml rødvin
  • 50-100 ml rød druesaft
  • 2 spsk. skeer honning
  • 30-40 g smør
  • 1-2 teskefulde balsamico eddike (efter smag)
  • 3-4 spsk. skeer mel til panering
  • 4 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie

Hakket pølser med ost i dej

Hakket kød indeholder ikke kun ost, men også syltede agurker. Dyp pølserne i dej og brødkrummer. Efter.

  • 300 g hakket kød, svinekød eller blandet
  • 50-70 g hård ost
  • 50-60 g syltede agurker
  • salt, malet peber
  • vegetabilsk olie
dej
  • 1 kop mel
  • 1 æg
  • 100 ml fløde eller mælk
  • salt peber
panering
  • 2/3 kop brødkrummer
  • en halv kop majsmel (hvedemel)
sauce til servering
  • en tredjedel af et glas mayonnaise
  • en tredjedel af et glas ketchup
  • 2 spsk. sennep skeer
  • en flok dild
  • 1-2 skalotteløg (erstattet med rødt)
  • salt

Hakket kødruller i bacon

Vi koger dem næsten som almindelige koteletter, men baconindpakket rulle, generøst smurt ovenpå med en blanding.

  • 500 g blandet hakket kød (eller kun oksekød, svinekød)
  • 1 medium løg
  • 1 stor fed hvidløg
  • 30-35 g brødkrummer (ufuldstændigt glas)
  • 3-5 spsk. skeer mælk
  • 1 tsk Worcester sauce
  • 2-3 knivspidser oregano
  • salt, malet peber
  • 6 lange skiver røget bacon
  • 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie
belægningsruller
  • 4-5 st. skeer ketchup
  • 1 spsk. en skefuld sennep
  • 1 tsk flydende honning

Rulle med kyllingebryst med kartofler pakket i bacon

Denne skål er perfekt til en ferie eller en familiemiddag. Bagt i et kabinet af røget.

  • 2 kyllingefilet, hver 200-240 g
  • pakke med røget bacon (bryst)
  • 350-400 g kartofler
  • 250-300 g mozzarellaost (andet)
  • 1-1,5 tsk malet paprika
  • hakket persille eller koriander
  • 1,5-2 spsk. soya sovs
  • salt peber

Grøntsagssuppe med porrer

Meget let at oprette ingredienser og lave en suppe, der kan tilberedes med både kylling bouillon og.

  • 170-200 g hvid del af purre
  • 1 store eller 2 små gulerødder
  • 1-2 selleristængler
  • 1 stor løg
  • 1-2 fed hvidløg
  • 300-350 g kartofler
  • salt, malet peber
  • 2-3 st. spiseskefulde olivenolie (almindelig grøntsag)
buljong
  • 1,6-1,8 liter vand
  • 300-400 g kyllingekød eller 2 bouillonterninger

Ragout med hakket kød med grøntsager

En duftende, lækker gryderet lavet af enkle ingredienser. Engelsk opskrift, en ganske budgetret.

  • 500 g hakket kød
  • 4 lange skiver bacon eller bryst
  • 2 løg (helst rød)
  • 2-3 fed hvidløg
  • 2 stilke frisk selleri (eller 1 tsk tørret)
  • 200-250 g skrællet græskar
  • 200-250 g courgette
  • 2 mellemstore gulerødder
  • 1 dåse dåse tomater (380-400 g)
  • 2 kvist rosmarin (ca. 0,5 tsk tørret)
  • 100-120 ml rødvin
  • salt, peber, laurbærblad
  • 3-4 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie

Tilapia fiskepinde

Med en sprød skorpe, saftig indeni, lækre, lækre fiskepinde, som vi selv tilbereder.

  • 500 g filet tilapia (torsk, gedde, anden fisk)
  • 2 æg
  • 5-6 st. spiseskefulde mel
  • 1,5 kopper brødkrummer
  • 4-5 stilke persille
  • 1-1,5 tsk paprika
  • en halv lille citron
  • 2-3 knivspidser af italienske eller provencalske urter
  • salt peber
  • vegetabilsk olie

Klassisk bøfstump

Så dette er engelsk rumpesteak, oksekød, ofte fra filet, som koges hurtigt, viser sig at være blød og.

  • 440-450 g oksekød (filet, langet, tyk, tynd kant)
  • en blanding af friskmalet peberfrugt (eller kun sort)
  • 1 store eller 2 små æg
  • 1-2 spsk. en skefuld fløde eller vand
  • brødkrummer
  • vegetabilsk olie
  • 1 spsk. en skefuld ghee (valgfri)
  • salt

Roastbeef

Denne oksesteg er værd at forberede sig på en venlig eller familiemiddag til.

10 retter at prøve i England

Typisk engelsk mad betyder ikke meget for de fleste mennesker, og traditionel engelsk mad har tendens til at være forbundet med den berømte havregryn Sir!.

Turister begrænser sig ofte til at spise i virksomheder med fokus på kulinariske traditioner i andre lande og konkluderer hurtigt, at det lokale køkken er simpelt og utilstrækkeligt. Men den mere nysgerrige rejsende, der spekulerer på, hvad mad er værd at prøve i England, vil helt sikkert opdage mange berømte og lækre nationale retter..

Nogle af dem kan virke enkle ved første øjekast, men ret usædvanlige ved nærmere kendskab. Et interessant højdepunkt i det moderne England er kombinationen af ​​konservative traditioner med en levende indisk kultur, hvilket afspejles i kulinarisk.

Fisk og pomfritter

Fisk og pommes frites eller "fish and chips" - den mest populære og berømte engelske skål i dag.

Denne typiske mad kan smages bogstaveligt overalt i landet, fra budgetcaféer og pubber i London til dyre restauranter. Det kaldes endda en uofficiel national skål..

Fish and Chips er den første fastfood, der leveres til dit hjem i England. Det skete i 1935.

Den berømte skål er intet andet end fisk og kartofler, stegt i svinefedt eller vegetabilske olier. Det særlige ved madlavning er brugen af ​​en særlig dej tilberedt med tilsætning af engelsk øl eller ale.

Torsk vises i den traditionelle opskrift, men nu erstatter briterne den ofte med kuller, pollock, hellefisk og skrubbe. I nogle restauranter kan du endda smage de usædvanlige fish and chips, klar til at bestille, hvis du først vælger din foretrukne fisketype fra sortimentet.

Bøf og nyre budding

De første omtaler af denne berømte nationale ret dateres tilbage til det 19. århundrede. Det var i disse dage, at forskellige variationer af budding, ganske traditionelle for England, begyndte at dukke op. Derefter var han ikke forbundet med en dessertret, men var et typisk engelsk solidt måltid for almindelige mennesker..

>>> Billeje i Europa. Hemmeligheder med rentabel husleje, funktioner og livshacks Fadet er officielt anerkendt som regionens kulinariske arv og tilberedes efter en strengt defineret opskrift. Landet har endda en særlig organisation, Melton Mowbray Pork Pie Association, som kontrollerer produktionen og distributionen af ​​denne tærte..

Inden Melton Mowbray svinekød blev en af ​​de nationale retter i England, var den en typisk mad i almindelige arbejdstageres kost. En usædvanlig tærte for hende kom til adelens bord i det 18. århundrede, efter at de ædle mennesker blev sultne under jagten og ikke foragtede at smage tjenernes mad. Dens mæthed og smag blev værdsat, og med mindre ændringer har opskriften på denne berømte kage overlevet den dag i dag..

Den typiske fyldning til Melton Mowbray svinekød er finhakket svinekød, som derefter pakkes ind i vand-æltet dej. En traditionel kage bages uden brug af specielle former, og det viser sig derfor at være noget uregelmæssigt og grimt i udseende. Udad ligner den en pære, der udvides nedad.

Interessant nok tager briterne til fremstilling af denne berømte skål kun det friskeste og mest naturlige svinekød, der er dyrket uden at tilføje antibiotika og kunstige ingredienser til foderet..

Tudse i hullet / Pølsetudse

På trods af det usædvanlige navn er frøer ikke inkluderet i denne typiske engelske mad. Det vides ikke med sikkerhed, hvorfor landet begyndte at kalde det sådan. Nogle antyder endda, at det nysgerrige navn er forbundet med den type pølser, der ser lidt ud fra fordybningerne i dejen..

De første omtaler af denne populære engelske skål dateres tilbage til midten af ​​det 18. århundrede. Derefter blev der ikke tilsat pølser til tudse i hullet, men kød, inklusive endda hele plukkede duer. En af disse usædvanlige opskrifter blev kaldt "Doves in a Mink".

Disse dage er Toad in the hole lavet af svinekødspølser og bagt i en dej lavet af en Yorkshire buddingopskrift. Fadet viser sig at være frodig, let og meget velsmagende! Det serveres til bordet sammen med grøntsager og løgsauce. Enhver britisk værtinde kan tilberede sådan typisk engelsk mad i deres køkken.

Kedgeree

Kedgeree kan tilskrives de usædvanlige engelske retter, hvis historie er stærkt forbundet med traditionerne i det indiske nationale køkken. Det menes, at kichari blev taget som basis i England - stuvet ris med tilsætning af krydderier og grøntsager stegt i olie..

Originaliteten af ​​denne skål, som enhver engelskmand kender, ligger i, hvordan det konservative britiske køkken har ændret skålen i en fjern og fremmed kultur "for sig selv" - så den i dag er blevet bekendt og velkendt.

Kun ris, grøntsager og krydderier er tilbage fra den oprindelige kichari i Kedgeree. Briterne diversificerede den populære skål ved at tilføje stykker kogt fisk (normalt kuller), persille, hårdkogte æg, fløde og rosiner.

Indtil nu er der ingen almindeligt accepteret national opskrift på Kedgeree, så i England kan du prøve det med forskellige typer fisk (tun, laks) og grøntsager. Typisk kejeri serveres normalt varmt, normalt til morgenmad eller frokost..

Oksehals suppe

Som navnet antyder, er denne traditionelle engelske mad lavet med meget usædvanligt slagteaffald. Det menes, at den berømte oksehale suppe blev opfundet i det 17. århundrede i East End i London af indvandrere fra Frankrig og Flandern. De brugte ingredienser til at tilberede mad, som de havde råd til.

Køkkener fra forskellige nationer i verden tilbyder at prøve deres variationer af oxtail suppe. Det tilberedes i Tyskland, Spanien, Italien og andre lande..

Processen med at fremstille den populære suppe begynder normalt en dag før servering. De hakkede haler steges, tilsættes derefter til vegetabilsk bouillon og koges i 3 timer. Derefter sættes gryden i køleskabet natten over for at fjerne det frosne lag fedt om morgenen. Den næste dag, lige før du spiser, varmes suppen op. Nogle gange tilsættes mel blandet med varm bouillon for at tykne det. Der er variationer af opskriften med sherry eller vin.

Oxtail suppe er en ægte klassiker af traditionelle engelske nationale retter. Det er ret fedtet og fyldende og er bestemt værd at prøve. I dag er skålen så populær i England, at den produceres i dåse og sælges i næsten alle butikker..

Kylling tikka masala

"Chicken tikka masala" er måske den mest populære ret i det moderne England, som kan tilskrives arven fra det nationale køkken.

I 2001 kaldte den britiske udenrigsminister Robin Cook Chicken tikka masala for en "ægte britisk nationalret", der bedst illustrerer nationens karakteristika..

Der er stadig kontroverser om den ægte oprindelse af denne berømte og populære mad. Nogle hævder, at det stammer fra Indien, mens andre mener, at det først blev prøvet i Storbritannien. Uanset hvad det er, er denne skål i dag ekstremt berømt og populær ikke kun blandt briterne selv, men også blandt beboere i andre lande..

Chicken tikka masala er små stykker kylling, der dyppes i en masala-sauce med tomater, fløde, karry og andre krydderier inden servering. Før det marineres kyllingekød i krydderier og yoghurt og bages derefter på en tandoor, en speciel ovn-brazier.

Maden serveres kun varm. I nogle restauranter kan du i stedet for den typiske, traditionelle Chicken tikka masala prøve usædvanlige varianter af denne berømte skål, lavet med lam, fisk eller endda paneer (indisk ost).

Søndagssteg

For briterne er søndagssteg mere end bare et typisk og berømt søndagsmåltid. Dette er en tradition, der er blevet hædret i landet siden det 18. århundrede, da folk var hengivne, deltog i gudstjenester og samlet efter dem til en familiemiddag..

Søndagssteg er en berømt engelsk skål serveret i et kompleks med flere ingredienser på én gang. Hovedingrediensen er bagt kød, oftest kylling eller lam, men oksekød, svinekød, and og kalkun er også populære.

Kød serveres med bagte kartofler eller kartoffelmos og andre kogte, bagte eller stuvede grøntsager (gulerødder, rosenkål eller blomkål, grønne bønner, ærter). Ofte suppleres skålen med bagt pastinakk, rutabaga eller majspuré.

Men den vigtigste ingrediens i den traditionelle søndagssteg, uden hvilken det ikke giver mening at smage mad, er sovsauce eller mere simpelt sovs. Den er baseret på juice, der frigives under bagning. Stegte eller finthakkede grøntsager tilsættes også til saucen..

Afhængigt af det valgte kød varierer også sæt af andre komponenter i skålen. Så det er almindeligt at servere rødbærsauce og gelé til lam, Yorkshire budding og sennep til oksekød og pølser, tranebær og brødsauce til kylling..

Stegt kål og kartofler (boble og knirke)

Den bogstavelige oversættelse af "Bubble and squeak" - "bubble and squeak" - er ret sjov og kan forårsage forvirring. Det usædvanlige navn på den britiske nationalret forklares med det faktum, at vandet gurgler (bobler) og "knirkende" lyde udsendes under processen med kogning af kål..

Boble og knirk er en variation på en solid lørdag morgenmad. Hovedingrediensen i denne berømte engelske mad er stegte eller kogte kartofler, der pakkes ind i koldkogte kålblade og derefter steges i en lav gryde..

Andre typiske ingredienser kan være koldt kød samt grønne ærter, rosenkål, gulerødder og andre grøntsager, der er tilbage fra traditionelle pommes frites..

Den usædvanlige fad er krydret med salt og peber, så den viser sig at være ret krydret. Fantastiske morgenmadsideer har disse englænder dog!

Bagatel

Det er svært at forestille sig traditionelt engelsk køkken uden bagatel - en verdensberømt dessert. Det blev først nævnt i kogebøger allerede i det 16. århundrede! Siden den tid er opskriften på dette velkendte og populære søde i dag blevet ændret og suppleret mere end én gang..

Trifle var oprindeligt en fløde med sukker, ingefær og rosenvand. Derefter begyndte briterne at tilføje æg, dej, gelé eller frugtsaft til disse ingredienser. I den moderne version tilberedes den berømte dessert i lag fra kiks (ofte gennemblødt i alkohol), vanillecreme, flødeskum, gelé, frugt og bær (hindbær, jordbær, blåbær). Den traditionelle engelske bagatel serveres i portionerede skåle eller i en mellemstor dessertskål. Det er umuligt at nægte det!

Skotland og det sydlige USA har deres egne variationer af den populære skål. I England er bagatel en traditionel julegave.

Hvad kan engelskmændene ellers spise

Hvis du går ud for at prøve alle de mest populære og typiske engelske retter, vil du meget snart indse, hvor skræmmende denne opgave er.!

Så du skal helt sikkert hylde sådanne berømte nationale retter som:

  • Cornish pasty - en tærte fyldt med kød, grøntsager eller frugt;
  • Brød og smør budding - en typisk skål lavet af smørret brød bagt under æg og creme fraiche;
  • Spotted Dick - rosin og bud af tørret frugt;
  • Sort budding - en pølse lavet af ostemasse svinekødsblod, svinefedt og havregryn med krydderier;
  • Lancashire Hotpot - Lam ristet med blodpølse og kartofler
  • Shepherd's pie - kartoffelgryde med hakket lam;
  • Laverbred - en gelélignende pasta lavet af røde walisiske alger.

Og dette er ikke hele listen over usædvanlige og lækre retter, som briterne kom op med. Med et ord er der virkelig noget at prøve!

← Forrige | Næste →