Image

Engelsk køkken

Som alle britiske retter betragtes det engelske køkken som ret konservativt. Dette er delvis sandt: Briterne kan ikke lide at eksperimentere med mad som franskmænd eller italienere, men smagen af ​​traditionelle engelske retter er kendt over hele verden. Storbritannien gav verdenssamfundet fish and chips, kartoffelmos, små sandwich, Yorkshire budding osv..

Tinøerne, som Storbritannien længe har været kaldt, har altid elsket enkel, men sund mad. Der var meget fisk på briternes borde, før kartoflerne blev bragt fra Amerika, hvilket ikke er overraskende for et land omgivet af havet. Romerne lærte briterne at friske grøntsager og frugter: æbler, asparges, agurker, courgette osv. Og vikingerne bragte rugbrød her. Begyndende i det 16. århundrede (efter opdagelsen af ​​den nye verden) dukkede mere velkendte fødevarer op i Storbritannien: kartofler, te, tomater og krydderier..

Vendepunktet for engelske kulinariske specialister var koloniseringen af ​​Indien og Kina, hvorfra en bølge af fantastiske og ukendte krydderier (kanel, karry) kom fra, og der kom nye opskrifter. En traditionel engelsk ret som tikka masala kylling er baseret på en indisk opskrift. Men sådanne lån er få, og England kan være stolte af en gammel kulinarisk historie: I det 14. århundrede skrev domstolskokken af ​​Richard II en kogebog, hvor friske ingredienser blev brugt i let at udføre opskrifter..

Moderne engelsk køkken

Nu i England er der mange flere forskellige produkter og krydderier, men briterne stoler på gennemprøvede retter. Morgenmad er for det meste røræg og bacon, røræg eller havregryn..

Britisk frokost - lette snacks, normalt forskellige sandwich: fisk, skinke, ost eller kylling. Alle er krydret med sennep og mayonnaise, elsket af briterne. Briterne elsker saucer kogt i grøntsags- og kød bouillon. Til middag i England serveres mosede grøntsagssupper, især tomat. Andet kurser til middag - oksekødssteg med stegte kartofler eller kartoffelmos.

Man kan ikke undgå at nævne traditionen med at drikke te klokken fem, elsket af millioner af engelskmænd, og de mest populære desserter til te er søde buddinger, boller og tærter med frugtpåfyldning. En anden urokkelig tradition er søndagsfrokost, der serverer ristet kalkun, oksekød eller kylling med grøntsager og Yorkshire budding til dessert.

Engelsk køkken

Havregryn med mælk 4,5 27

Til din opmærksomhed - en opskrift på havregryn i mælk. Mange mennesker kan ikke lide havregryn, fordi det er tyktflydende, tykt og tungt. Dette skyldes, at det straks tilberedes med mælk. Prøv det anderledes!... Yderligere

Dansk Apple Pie 4.3 14

Denne engelske æbletærteopskrift lever op til sit navn, for første gang jeg prøvede det i London, i et fantastisk bageri. En overflod af æbler og en fantastisk smag!... Yderligere

Walisisk svinekød 4,5 14

I Storbritannien bor det walisisk-keltiske folk på Wales-halvøen. De laver så lækker og lækker mad. Dejlig smag og god aroma. Resultatet overgår alle dine forventninger!... Yderligere

Ostekage med mascarpone 3.6 11

Ostekagen er baseret på blød flødeost: ricotta, philadelphia eller mascarpone. Osten piskes med fløde og æg. Konsistensen af ​​den færdige ostekage ligner en luftig soufflé. Prøv det!... Yderligere

Coleslaw Salat 4.7 9

Coleslaw er den mest almindelige kålsalat, hvortil nogle grøntsager tilsættes og krydres med mayonnaise eller vinaigrette sauce.... Yderligere

Ost scones 4.3 9

Lækre salte kager med masser af ost! Du kan servere disse scones med varme retter som et alternativ til brød eller som en snack med te, kaffe eller mælk. Dedikeret til ostelskere!... Yderligere

Mini Wellington med oksekød 4,8 9

Wellington Beef er en festret med oksemørbrad i butterdej. Også skinke og eventuelle grøntsager eller svampe skal tilsættes indeni. Lad os forberede denne skål i portioner. Lækker!... Yderligere

Creme - Kurd 5.0 6

Kurd er en sød fløde lavet af bær eller frugtpuré eller juice. Det ligner vanillecreme på den måde, det er kogt på. Lækker og sund dessert.... Yderligere

Oksekød Wellington Gordon Ramsay 4.1 6

Den berømte opskrift på oksekød med skinke og svampe i butterdej fra den virtuose kok Ramsay! En skål til rigtige mænd! Sørg for at lave mad, det er det værd!... Yderligere

Røræg i brød 4,5 5

En usædvanlig morgenmad opskrift. En enkel og original opskrift på stegte æg kogt i hvidt brød. Hurtig, velsmagende, smuk. Din hjemmelavede mad vil blive værdsat perfekt!... Yderligere

Cornish Apple Pie 5.0 5

I weekenden lavede jeg denne kage for første gang. For at være ærlig forventede jeg ikke noget særligt fra ham, men jeg blev glædeligt overrasket over den simpelthen upåklagelige smag. Jeg har ikke set sådan en øm dej i lang tid!... Yderligere

Bagatel (dessert) 4.7 5

Trifle er en traditionel engelsk dessert, som selv et barn kan tilberede. En smuk portion i portioner vil glæde den mest sofistikerede smag af smageren og vil dekorere dit bord!... Yderligere

Jamie Olivers Apple Pie 5.0 5

Ligesom mange af Jamie Olivers retter er denne tærte enkel, hjemmelavet og lækker. Delikat shortcrust wienerbrød med et lag æbler. Duftende og blødt. Prøv det!... Yderligere

Oksekødbøf 4,7 4

Rump bøf er en skål fra England, der minder lidt om vores koteletter, kun meget saftigere. Faktisk er der ingen hemmeligheder, jeg fortæller dig, hvordan du laver oksekød bøf derhjemme! Det kunne ikke være nemmere!... Yderligere

Chicken Curry af Jamie Oliver 4.2 4

Kylling er en ret almindelig skål på vores bord, og der er mange opskrifter til tilberedning. Jamie Olivers kyllingekarry. Kyllingen tilberedes så enkelt og hurtigt som muligt.... Yderligere

Æblestop til vinteren 4,1 4

Du elsker helt sikkert de købte æble syltetærter bare på grund af marmelade - tyk, aromatisk. Det er let at fremstille marmelade, til dette har du brug for æbler af søde sorter af gul eller grøn farve. Yderligere

Møtrik "Crumble" med kirsebær 5,0 4

Jeg foreslår at nyde en engelsk dessert, som kan tilberedes med forskellige bær eller frugter. I dag har jeg et kirsebær! Lad os prøve!... Yderligere

Havregryn Raisin Cookies 4.5 4

Crispy havregryn rosin cookies tager en halv time at lave mad. Det inkluderer havregryn, honning og rosiner. Sådanne cookies kan tilberedes, når gæsterne allerede er lige uden for døren, og der ikke er noget til te (som held ville have det!).... Yderligere

Melfri havregrynkager 3.7 3

Du køber sandsynligvis havregrynkager, i det mindste lejlighedsvis, i butikken. Men hvis du laver cookies ved hjælp af denne opskrift, lover jeg, at du ikke længere køber dem i butikken.... Yderligere

Irish Cream Likør 4.3 3

En opskrift på hjemmelavet irsk likør lavet af kondenseret mælk, whisky, fløde, kaffe, kakao, kanel og vanilleekstrakt.... Yderligere

Wellington Oksekød 4.6 3

Dette er en virkelig kongelig skål, der vil være højdepunktet i programmet på ethvert festligt bord. Og hvis du vil overraske gæsterne med din kulinariske kunst, så er der ingen bedre måde.... Yderligere

Hældninger med blommer 4,5 3

Scones kan tilberedes ikke kun salt, men også sødt. I dag vil jeg fortælle dig, hvordan man laver søde scones med blommer, det er let og meget velsmagende! Og også praktisk, dejen opbevares perfekt i fryseren.... Yderligere

Kløverkager 3.6 2

Opskrift til fremstilling af usædvanlige cookies dekoreret med farvet kløver.... Yderligere

Plum Pudding Pie 2

A la carte blomme budding er en traditionel engelsk dessert til jul. En fremragende porøs, meget delikat dessert er blevet perfektioneret af briterne i lang tid, og resultatet er bare super!... Yderligere

Wellington roer 4.8 2

Mit initiativ til at lave noget magert blev kronet med fortryllende succes! En analog af Wellington oksekødsret, men med rødbeder. En vidunderlig ferieret kom ud.... Yderligere

Blackberry Cobbler 5.0 2

Blackberry skomageropskrift.... Yderligere

Engelsk gulerodskage 4.0 2

Jeg kan godt lide kager af denne art. Svampekagen viser sig at være tæt, let fugtig og meget aromatisk på grund af det store antal forskellige ingredienser. Derfor er kagen fejlfri!... Yderligere

Charlotte med marmelade 4,4 2

Tror du, at du ved alt om Charlotte? Har du en ferie eller en varm familieaften? Her er en genial og enkel opskrift! Gourmeter vil blive overrasket over variationen af ​​ingredienserne, og de elskede sødtand og marmelade vil være dobbelt glade.... Yderligere

Roastbeef 3.3 1

Roastbeef (bagt oksekød) opskrift. Store stykker oksekød er stegt og bagt.... Yderligere

Hyrdes gryde med ost 4.1 1

Opskriften på denne gryderet er ret enkel og tilgængelig i ingredienser. Den aromatiske og saftige kødpåfyldning passer godt til sarte kartoffelmos. Skålen viser sig at være ret hjertelig og er perfekt til frokost eller middag for hele familien.... Yderligere

Engelsk kartofler 4.9 1

Kartofler betragtes som en af ​​hæfteklammerne i det britiske køkken og er en del af mange lækre engelske retter. Opskriften til madlavning af kartofler på engelsk er et direkte bevis på dette!... Yderligere

Majsmelpandekager 3,5 1

Majsmel er et meget sundt og nærende produkt. Der tilberedes mange gode retter. Herunder vidunderlige, smukke og lækre pandekager.... Yderligere

Kyllingesalat med citron og yoghurt 4.0 1

Her er en kyllingefilet salat med citron og yoghurt. Enkel og velsmagende, hjertelig mulighed, en interessant kombination af citronnoter med tomater og kylling. Se!... Yderligere

Sød kartoffelpuré med urter 2,0 1

Batat er en sjælden gæst på vores bord. Men ikke desto mindre anbefaler jeg stærkt at tilberede en sød kartoffel-side skål ved lejlighed. Så hvis du støder på en sød kartoffel i en butik, skal du sørge for at købe den til prøve!... Yderligere

Mandarin-ostekage 5.0 1

Den hurtige og nemme at forberede ostekage er meget populær i vores familie og er blevet en hyppig gæst på bordet. Prøv det, minimalt besvær, maksimal fornøjelse garanteret.... Yderligere

Sorte bønner med pølser 4.6 1

Opskrift til fremstilling af sorte bønner med pølser, gulerødder, løg og persille.... Yderligere

Champagne og hindbærcocktail 4.8 1

En usædvanlig lys, velsmagende og smuk cocktail til en varm sommer! Du får en rigtig fornøjelse :) Jeg kan varmt anbefale at lave denne drink!... Yderligere

Chokolade myntekage 4,5 1

Lækker og lidt usædvanlig myntepai. Det er let at lave mad, men spises hurtigt til den aller sidste smule. Prøv det!... Yderligere

Dansk scones 4.3 1

Engelske scones er øjeblikkelige boller, der er meget populære i Storbritannien og Skotland. I dag tilbereder vi 12 engelske scones med friske jordbær. Meget velsmagende og smuk!... Yderligere

Nyretærte 3,8 1

Denne klassiske nyretærteopskrift kom til os fra engelsk køkken, og som du vil se med god grund - sindssygt lækker, tilfredsstillende og let at lave tærte! Du vil helt sikkert kunne lide det!... Yderligere

Bekræft sletningen af ​​opskriften

Annullering af denne handling er ikke mulig

Om engelsk køkken

Af alle verdens køkkener er engelsk traditionelt køkken en af ​​de mest kritiserede. Engelsk køkken betragtes som for primitivt, kedeligt og kedeligt, og for franskmændene er briternes smagspræferencer hovedårsagen til vittigheder og latterliggørelse..

Dels er argumenterne om det traditionelle engelske køkkens primitivitet sande, men det moderne køkken i dette land med hensyn til mangfoldighed er ikke ringere end mange andre. Kort sagt er sandheden et sted imellem.

Historisk har det engelske køkken altid været præget af nem forberedelse og brugen af ​​naturlige produkter af høj kvalitet. Dette blev påvirket af de puritanske følelser, der var fremherskende i England i lang tid. Puritanerne associerede stærke smagsoplevelser (såsom hvidløg) eller vanskelige saucer med fjendtlig kontinental katolicisme, og traditionelle engelske retter er således virkelig blottet for stærke smag og blev ikke serveret med en række forskellige saucer. Puritanernes historiske indvirkning på det engelske køkken mærkes i dag, og franskmændene spøgte endda med, at Frankrig har 300 saucer og 3 religioner, mens England har 3 saucer og 300 religioner. Dette er delvis sandt.

De traditionelle lokale retter er ret enkle og har gammel oprindelse - brød, ost, stegt og gryderet kød, kød- og frugtkager, kogte grøntsager, bouillon, ferskvand og havfiskretter. Briterne var aktivt engageret i landbrug og dyrkede forskellige grøntsager (de mest populære er bønner, ærter og grønne, lidt senere - kartofler), som de aktivt forberedte og serverede med kød- og fiskeretter.

Mange andre retter, der er populære i det moderne England, er af udenlandsk oprindelse. Især den legendariske fish and chips-skål, som i lang tid var den mest populære gademad serveret direkte i avisen med salt og eddike, dukkede op i England for ikke så længe siden. Da England havde kolonier i Asien, og indvandrere fra forskellige lande begyndte at komme til England selv, blev det nationale køkken fyldt op med nye krydderier (for eksempel karry) og tilberedningsmetoder (stegt). England vedtog også meget hurtigt traditionerne med fastfood fra De Forenede Stater. England fortsætter med at absorbere kulinariske ideer fra hele verden, skønt dets karakteristiske forskel - brugen af ​​enkle men højkvalitets landbrugsprodukter - forbliver uændret.

Den engelske standardret er et stykke kød (her er briterne demokratiske - de bruger lam, oksekød, svinekød, kylling og fisk), ledsaget af kartofler (kogt, stegt eller bagt) og / eller andre grøntsager. Alle disse produkter produceres i England selv og kommer derfor på bordet så frisk og høj kvalitet som muligt..

Som ethvert andet land har England sine egne specialiteter. De mest populære af disse er roastbeef, Yorkshire budding (en tæt dej serveret med stegt oksekød og sauce), den berygtede fish and chips, "plowman's lunch" (en traditionel pubfrokost bestående af ost, agurker og syltede løg med frisk brød), landtærte (med hakket kød), engelsk morgenmad (legendarisk kombination af stegt bacon, æg, toast, grøntsager og te). Om søndagen forbereder mange engelske familier en traditionel engelsk ret - de steger kødbøffer serveret med grøntsager..

Og selvfølgelig kan man ikke forestille sig engelsk køkken uden te-ceremonien. Traditionelt drikkes sort te med sukker og mælk her, men andre typer og metoder til servering af te er også acceptable. Briterne elsker virkelig te og ved ikke, hvordan de skal drikke det værre end kineserne.

Engelsk køkken - 92 hjemmelavede lækre opskrifter

Engelsk (britisk) køkken er virkelig hjemmelavet, lækker og pedantisk. Dette manifesteres i ønsket fra hver kok om at få mest muligt ud af de produkter, han har. Læs videre...

  1. hjem
  2. Bedste valg
  3. Nationale køkkener
  4. Engelsk køkken
  • Kyllingæg
  • Tærter i ovnen
  • Kartoffel med kød
  • Kylling med grøntsager
  • Jordbær
  • Berry Pie
  • Korn
  • Kager uden mastik
  • Løg
  • Fyldte tærter
  • Citroner
  • Ingen cookie bagt kage
  • Creme til svampekage og bagværk
  • Napoleon kagecreme
  • Svampe med løg
  • Påfyldning til kager
  • Kød med løg
  • Æbler med kanel
  • Fisk med grøntsager
  • Honningcreme

Engelsk kulinariske traditioner

Ægte briter, der bager et ben af ​​et lam, skærer kødet fra knoglerne, og fra resterne koger de bouillon. Rentabel og økonomisk skik.
Grundlaget for alle retter er mad af lokal oprindelse, som dyrkes i øens haver og gårde. Øen er lille, så de spiser alt det friskeste fra haven og slagteriet. De værdsætter naturlig smag og aroma, derfor krydderier kun modregne og understrege den grundlæggende sammensætning.
Hovedfødevarer her er pommes frites, stegt fisk (der er meget fisk og skaldyr her), gryderetter med kartoffelmos og hakket kød (kaldet shepherd's pie). Og virksomhederne kalder det fish & chips. De ved også godt, hvordan man tilbereder roastbeef, grøntsager, kød og æbletærter, agurksandwich, bacon og æg og havregryn (frisk, sød eller med kød).
Nogle retter lånes fra naboer eller kolonier. Indisk masala kylling har længe været ejendom for britiske kokke. De bruger også let den skotske ægopskrift. Et kogt æg pakkes ind i hakket kød og koges i smør i brødkrummer.
De engelske morgenmadsopskrifter er havregryn, æg, svampe, bønner, pølser, omeletter og pates. Til frokost - lette sandwich til en snack, et stykke skinke eller kylling. Middagen er suppe (hovedsagelig puré suppe), et stykke brød og smør, en bøf med grøntsagssalat eller kartofler. Der er næsten ingen saucer i dette køkken. Har sennep.

Engelsk køkken

Engelsk køkken kan ikke kaldes gourmet. Det er simpelt og tilfredsstillende. Lær mere om engelsk køkken.

engelsk

Shepherd's pie er en traditionel engelsk ret. Dette er en meget velsmagende og saftig skål med varm kartoffel og hakket kød til hele familien. Ideel til en familiefrokost eller en solid middag og endda til et festbord. Det tager ikke meget tid, det er hurtigt og nemt at forberede. Dette er en fantastisk måde at bruge gårsdagens puré på og lave et lækkert og tilfredsstillende måltid..

Denne tykke, aromatiske og meget tilfredsstillende suppe med oksekød, hakket kød, bønner og grøntsager er mere som en gryderet end en suppe i konsistens. Derudover fik suppen sit navn fra det engelske ord "stu", hvilket betyder gryderetlignende retter. Stu-suppe var den vigtigste mad for skotterne og irerne af en grund. I disse dele er det koldt og blæsende næsten på ethvert tidspunkt af året, og en sådan suppe vil mætte og varme nogen.

Den engelske dessert "Banoffee pie" fik sit navn fra fusionen af ​​to ord: "banan" og "toffee", det vil sige blød karamel. Banoffi er en himmelsk glæde, ikke en dessert! Duftende bananer på en pude med kogt kondenseret mælk, dækket med en luftsky af flødeskum på toppen. Jeg foreslår en forenklet, men ikke mindre lækker dessert uden bagning, som vil forbløffe alle, men ikke tage meget af din tid, men kun en halv time.

Oksekød Wellington - oksemørbrad bagt med svampe i butterdej - er en ægte klassiker af det engelske køkken, en festret, der har overrasket alle med sit udseende og smag i århundreder. Anstændig opskrift på en varm skål til nytårsbordet og andre helligdage!

Sindssygt lækre røræg fås, hvis du tilbereder dem i engelsk stil. Her udover æg, tomater, svampe, bønner i tomatsauce, pølser og bacon. Baconet tilføjer en røgfyldt smag til alle ingredienser. Prøv det, det er lækkert!

En interessant opskrift på lækre, smuldrende og meget osteagtige scones med grønne løg! Velsmagende og simpelt, ingen problemer! Anbefales i første omgang til ostelskere!

Ostscones er lækre, salte hjemmelavede kager lavet af dej med en masse ost. Scones tilberedes let, under bagning hæver dejen sig godt og i den færdige form har den en stor poreret struktur. Og hvad en mega-ostesmag er under bagning - ord kan ikke formidle!

Den britiske dessert "Lemon Curd" er en type vanillecreme med citronsaft i stedet for mælk. Creme med en meget behagelig, let sød og sur smag og fremragende citronaroma. Denne creme supplerer enhver sødme og gør den simpelthen unik lækker.!

Plum Crumble - En marengsfyldt shortcrust-frugtkage fra Storbritannien før krigen.

Bare en halv time - og en meget original morgenmad med de enkleste produkter vil være på bordet! Dette er en variation på den britiske "tudse i mink" -skålen, hvor dejen knækker smukt under bagningen og danner luftige kurve omkring fyldet..

Crumble er en vidunderlig dessert: en masse saftig påfyldning under gyldne smuldrende smørbrødkrummer.

Chokoladefudge (engelsk fudge) er en delikatesse rig på lyse smag, meget populær i Amerika, en dessert uden bagning. Forsigtig: meget højt i kalorier! Men usædvanligt velsmagende!

Lækker tærte til morgenmad. En opskrift baseret på de berømte engelske boller - scones, som de drikker morgenkaffe med i Storbritannien. Under hensyntagen til bagetiden tager det cirka 30 minutter at tilberede en tærte på kefir. Selvfølgelig kan tærten serveres ikke kun til morgenmad.

Engelsk kage til søndagste - dette er navnet på denne lækre, delikate og meget duftende kage med kandiserede frugter og hasselnødder. Fra personlig erfaring kan jeg kun tilføje, at engelsk muffin passer meget godt sammen med te med italiensk kaffe..

Scones er et velsmagende og simpelt wienerbrød, som er en flad kage skåret i den traditionelle version i trekanter. Scones er søde og salte. I dag forbereder vi søde scones med stykker dadler, som vil være en fremragende godbid til varme og kolde drikke. Denne opskrift på scones kræver ikke meget tid og specielle kulinariske færdigheder, så du er velkommen til at lave mad!

Apple crumble kan klassificeres som en hurtig dessert, der kræver et minimum af mad..

Traditionel Yorkshire budding er ikke som den sædvanlige budding i vores forståelse af en skål med det navn. Dette er en ovnbagt, usødet dej lavet af mel, æg og mælk. Men der er en hemmelighed at fremstille Yorkshire budding, der gør den øm indvendigt og sprød på ydersiden. Lav seks buddingboller ifølge denne opskrift, nøje overholdt teknologien, og de vil helt sikkert vise sig at være "rigtige" og velsmagende.

Vidunderlige scones-kiks serveres bekvemt til morgenmad med marmelade eller flødeskum.

No-bake ostemasse cheesecake opskrift er meget enkel, hvilket er særligt attraktivt. Ostekage er en kage lavet af blød flødeost eller hytteost. Den tilberedte fyld hældes på en kiks og en smørkage. Før servering skal ostekagen helt sikkert stå i køleskabet i flere timer. Resultatet er en utrolig delikat, luftig dessert, der kan udstråle enhver rival..

I dag vil jeg dele en opskrift på smuldre med courgette. Den vil altid indeholde melkrummer, under hvilke enhver fyldning kan placeres.

Enkel og meget fancy sandwich.

På en eller anden måde stødte jeg på en opskrift på sådanne chokoladeboller, og alle bagværk, hvor der er meget chokolade, er altid mine favoritter. Det faktum, at disse boller er bagt af gærdej, stoppede mig ikke, tværtimod, jeg ville have endnu mere at prøve gærbagt med chokolade. Resultatet gjorde mig meget glad, boller er bare utrolige!

I den traditionelle engelske gryderet med kartofler blev der ofte brugt østers (det var længe siden, da var de billige), og skålen fik en ejendommelig smag og aroma. Ved at erstatte østers med ansjoser får vi en lignende skål. For dem, der ikke kan lide ansjoser, vil de koge over og overhovedet ikke mærkes. Du kan dog springe ansjos over. Men lam skal være ungt.

Ris budding er dronningens yndlingsret, og hvorfor er vi værre?

Britiske kagerboller har vundet anerkendelse fra vores værtinder, og med god grund - scones er gode til morgenmad eller bare til te. Scones opskrift med løg, valnødder og spidskommen er en af ​​mine favoritter.

English Shepherd's Pie, på trods af sit navn, er en lækker og tilfredsstillende gryderet af kartoffelmos og hakket kød.

Lækker opskrift til fremstilling af brød budding med persimmon. Tilsætningen af ​​engelsk creme ved servering giver skålen en særlig charme..

En simpel opskrift på de bedste britiske scones i form af runde kager skåret i stykker - sådan blev scones oprindeligt fremstillet. Noget som pizza. Scones med pølse (skinke), ost og løg tilberedes hurtigt uden megen anstrengelse, men resultatet overgår alle forventninger!

Hjemmelavede påskekager er enhver husmors stolthed på helligdage. Vi tilbyder denne gang at prøve den traditionelle opskrift på engelsk påskekage.

I dag forbereder vi te grog med krydderier - en drink til voksne, der opvarmes i den kolde årstid og giver et godt humør. Stadig, fordi den indeholder alkohol. :) Grundlaget for grog ifølge denne opskrift er stærk te, der brygges med nelliker og kanel og derefter blandes med citronsaft og rom eller cognac. Det viser sig meget duftende!

Smuldre med pærer og blommer - en simpel og lækker frugtkage-dessert lavet af sprøde sandkrummer med kokosflager og havregryn, bagt på en saftig frugtpåfyldning.

Moderat søde engelske boller serveret med te. Der er mange udfyldningsmuligheder til fremstilling af scones, men scones med æbler betragtes som de mest populære..

Delikat engelsk dessert med bananer, kondenseret mælk og fløde tilberedes uden brug af ovn og komfur. Overkommelige produkter og enkel forberedelse med ekstraordinære resultater. Banandesserten "Banoffi" er slet ikke klodset, selvfølgelig høj i kalorier, men alle vil uden undtagelse kunne lide det. Dens smag kan ikke glemmes! Prøve!

Gryden viste sig at være meget velsmagende, interessant og usædvanlig. Bemærk, at dette er creme fraiche. Børnene spiste straks næsten hele gryden i et møde. Så i dag vil jeg dele med dig en opskrift på en hytteostgryde i en chokoladedej. Det er let at tilberede en ostemassegryde og kræver ikke meget tid og kræfter. Opskrifter med hytteost - bagværk til en sjælfuld teselskab.

Roastbeef er en traditionel engelsk ret. Jeg præsenterer for dig en meget enkel opskrift til at lave roastbeef i en gryde. Hvis du ønsker det, kan du servere det med appelsinsauce, tilberedt i løbet af få minutter!

Shepherd's pie - en opskrift på en national britisk skål. Hyrdetær er tilberedt uden dej, kun malet kød og kartoffelmos er hovedkomponenterne i denne skål.

Jeg er glad for at dele med mig endnu en opskrift. Wellington saftigt oksekød. Min opskrift er lidt anderledes end originalen - fordi den er mere overkommelig. Og selvfølgelig ikke mindre velsmagende.

Crumble betragtes som en af ​​de mest berømte dessertretter i Storbritannien. Det vigtigste ved madlavning er at lave den rigtige sprøde krummer, og bærene kan ændres efter smag. Hindbær smuldre med vanilleis og chokolade dryss vil være en god borddekoration uden at kræve en lang madlavning.

Citroncreme eller citronkurse er en lys og solrig engelsk dessert, der passer godt til tynde pandekager, choux-kager, som fyld til tærter og tærter samt et mellemlag til kagelag.

Potato Meat Pie (Shepherd's Pie) er en traditionel britisk skål. Men dette er ikke rigtig en tærte i vores forståelse, men snarere en gryderet med hakket kød, grøntsager og kartoffelmos.

Delikat, tyk, cremet, velsmagende og tilfredsstillende - dette er en opskrift på puré kyllingesuppe på engelsk. Næsten alt det ømme kyllingekød moses som grøntsager og kombineres derefter med bouillon. Kyllingebryststykker og friske urter er prikken over i'et på dette første kursus.

Scones - engelsk eller rettere skotske kager (shortbreads, boller eller endda cookies) lavet af shortcrust wienerbrød med forskellige fyld. Denne gang brugte jeg bær som fyldstof til scones..

Sprøde sandkrummer og den mest sarte hytteost og æblepåfyldning. Elskere af ostemasse bagte vil sætte pris på denne lækre smuldre. Det smager godt både varmt og koldt.

Crumble er en portioneret dessertkage, der perfekt kombinerer sandkrummer og den saftige påfyldning skjult nedenunder. En af de populære muligheder for smuldring var, er og vil være kirsebær. Let strækning, som om geleret kirsebærpåfyldning, rødmuskede sandkrummer, minimum af din tid og maksimal gastronomisk fornøjelse - lad os hurtigt lave mad om sommeren!

Crumble er en traditionel engelsk dessert, som er en bagt frugt eller bær toppet med shortcrust wienerbrød.

Hvis du endnu ikke er bekendt med denne opskrift på kyllingesuppe med ris og smeltet ost, så skynd dig til køkkenet.

Navnet på dessert bagatel i oversættelse er en bagatel, og det er det virkelig, fordi du kan lave det ud fra, hvad du har i køleskabet. Som reference er bagatel en engelsk dessert bestående af lag: muffinstykker, frugt, budding, flødeskum, gelé. I forskellige kilder er der opskrifter, der bruger gelé, vin (i stedet for spiritus), marengs som dekoration og meget mere. Og jeg besluttede at gøre mig selv til en ret let og relativt nyttig bagatel. Og selvfølgelig med jordbær er det en synd ikke at gribe øjeblikket.

← Forrige | Næste →

Crumble er en vidunderlig dessert: en masse saftig påfyldning under gyldne smuldrende smørbrødkrummer.

Crumble betragtes som en af ​​de mest berømte dessertretter i Storbritannien. Det vigtigste ved madlavning er at lave den rigtige sprøde krummer, og bærene kan ændres efter smag. Hindbær smuldre med vanilleis og chokolade dryss vil være en god borddekoration uden at kræve en lang madlavning.

Crumble er en portioneret dessertkage, der perfekt kombinerer sandkrummer og den saftige påfyldning skjult nedenunder. En af de populære muligheder for smuldring var, er og vil være kirsebær. Let strækning, som om geleret kirsebærpåfyldning, rødmuskede sandkrummer, minimum af din tid og maksimal gastronomisk fornøjelse - lad os hurtigt lave mad om sommeren!

Trifle engelsk dessert med chokoladesvampkage, flødeostcreme, gelé og kirsebær viser sig at være utrolig velsmagende. Dessert er øm, saftig, moderat sød og med en let syrlighed.

Budding, bøf, roastbeef, muffin, æggeblomst, punch - det er alle engelske retter. Engelsk køkkenopskrifter har absorberet nogle af produkterne og madlavningstraditionerne hos folkene i det engang meget store britiske imperium. Måske mest påvirket af Indien er engelsk køkken. De engelske opskrifter er også meget regionale. Det er også værd at nævne den velkendte engelske morgenmad og de engelske supper, som det engelske køkken er berømt for. Opskrifter med fotos af engelske retter er praktiske til madlavning.

Alle rettigheder til materialerne på www.RussianFood.com-webstedet er beskyttet i overensstemmelse med gældende lovgivning. For enhver brug af webstedsmaterialer kræves et hyperlink til www.RussianFood.com.

Webstedsadministrationen er ikke ansvarlig for resultatet af anvendelsen af ​​de givne kulinariske opskrifter, metoder til deres forberedelse, kulinariske og andre anbefalinger, anvendeligheden af ​​de ressourcer, som hyperlinks er placeret til, og for indholdet af reklamer. Webstedsadministrationen deler muligvis ikke meningerne fra forfatterne af artikler, der er publiceret på webstedet www.RussianFood.com

Dette websted bruger cookies til at give dig den bedst mulige service. Ved at blive på siden accepterer du webstedets politik vedrørende behandling af personoplysninger. JEG ER ENIG

Engelsk køkken

Ost scones

Jeg vil dele min favoritkageopskrift. De er så velsmagende, at det er umuligt at komme af. Sørg for at prøve!

Engelsk kyllingesuppe med ost

Opskriften virkede så enkel, og suppen så intet specielt ud, men det viste sig at være så velsmagende, at selv min mand var meget glad. Jeg vil helt sikkert tilberede det mange gange.

Salatdressing

Salatcreme. Denne populære britiske salatdressing er lidt som mayonnaise, men har en mere udtalt sød og sur og cremet smag. Vil dekorere enhver grøn salat og tjene som en god kold sauce til kogte æg eller sandwich.

Risengrød

Da jeg læste opskriften til fremstilling af risengrød, grimrede jeg: "Ugh, risgrød." Men jeg besluttede at lave mad efter at have læst, at risengrød er dronningen af ​​Englands yndlingsret. Nysgerrighed fik det bedre. Det viste sig, at jeg var grundlæggende forkert! Denne ideelle dessert vandt os - den mest sarte, luftige delikatesse med et let antydning af citrus- og kanelaroma. Jeg var nødt til at tilberede det igen den anden dag (ikke uden fornøjelse må jeg indrømme) - for at dele med jer, kære beboere i Povarenka.

Citroncreme

Citron ostemasse. Citroncreme er en almindelig britisk creme lavet med æg, citroner, sukker og smør. Massens konsistens er cremet og minder om budding. Skilken giver cremen en særlig aroma. I England i slutningen af ​​det 19. og det tidlige 20. århundrede blev hjemmelavet fløde traditionelt serveret med brød eller ruller som et alternativ til marmelade og blev også brugt som fyldstof til bagværk. Moderne versioner af cremer, herunder industrielle, bruges stadig i vid udstrækning til ruller, toast, boller eller is. Opskriftskilde: chadeyka, LJ Opskriften på duftende boller med denne creme kan ses her http: //www.povarenok.ru / opskrifter / show / 512 80 /

Cornish Patties

Store, velsmagende og hjertelige tærter med kød, løg og kartofler. En del af denne "pie" er en pr. Spiser! En sådan fuldgyldig middag for deres ægtemænds minearbejdere i 17-18 århundreder blev opfundet af engelske værtinder. Tærterne var større, og dejen var tykkere for at holde påfyldningen varm længere. Minearbejderne havde ikke tid til at vaske deres hænder, og de spiste deres tærter, der holdt dem ved en tyk og stærk "kammusling" langs kanten af ​​bagningen og kastede den derefter i minen. til fodring af gremlins! Men da vi ikke ser ud til at have gremlins, og vi vil være hjemme, bliver dejen tyndere, og du behøver ikke smide et enkelt stykke af disse lækre Cornish tærter!

Jamie Oliver Bomb Cupcakes

Og det er mig igen. Og igen med Oliver! Jeg deler med dig en opskrift på lækre og sarte muffins fyldt med syltetøj! Forbered dig hurtigt, men resultatet er som normalt fremragende!

Citron Posset

Jeg gør opmærksom på en dessert, der er ideel til nytårsfesten. Og her er hvorfor: 1 - består kun af tre produkter, 2 - tilberedes dagen før, 3 - selve præparatet tager et minimum af tid! Dens sarte tekstur vil give dine gæster en masse glæde, og dens lyse citronsmag vil hjælpe med at opmuntre. Derudover har denne dessert to muligheder for servering: dessertcreme og den mest sarte is. Det kan også bruges som mellemlag i kager og andre konfektureprodukter. Fascineret? Kom ind, se, prøv)) * Opskrift fra Gordon Ramsays bog

Yorkshire budding

Lille magi. I ovnen bliver almindelig dej til kurve! Fantastisk base for en weekendmorgenmad! Opskriften fra bogen af ​​Irina Chadeeva "Miracle baking"

Scones med ost og løgolie

Scones er hurtige boller hjemmehørende i England. De stiger på grund af bagepulver eller sodavand, så scones med ost bages normalt lidt og lige til måltidet, meget ofte til morgenmad. Scones forberedes hurtigt på bare en halv time, hvoraf 10 minutter bruges på æltning af dejen og opvarmning af ovnen, og de bages i 20 minutter. Jeg foreslår at servere varme osteskoner med løgolie til morgenmad. Det er lækkert og tilfredsstillende! Hjælp dig selv!

Britisk brød budding

Brød og smør budding. En genial opskrift! Produkterne er de mest overkommelige og enkle, ikke nødvendigt at rode med dejen: smurt, hældt, bagt - det er gjort! Den perfekte morgenmad eller te-godbid til uventede gæster. Meget hurtig og lækker! Jeg fik ideen fra Yulia Vysotskaya i magasinet "Bread-Salt" i april 2010. Lidt ændret produktsættet til en mere overkommelig. 20 minutter. voila. og gårsdagens brød blev til den mest delikate dessert! Lækker med is! Generelt er budding en klassisk engelsk ret. Oprindeligt lavet af rester fra gårsdagens middag, sammen med et æg og bagt i en form. Den første dessert budding opskrift blev optaget i det 17. århundrede. i Johnsons ordbog, der opfordrede briterne til at afslutte deres middag med "sød budding lavet af brød, mælk, smør og æg", dvs. brød og smør budding.

Scones af Anna Olsons opskrift

Jeg prøvede flere opskrifter på sconesdej, men kun opskriften fra konditor Anna Olson var perfekt til mig. Du kan ændre og kombinere frugt- og bærfyldninger, luftig og smuldrende dej er altid uændret!

Citron kurd

Denne delikate delikatesse hos briterne vinder popularitet hos os. Jeg fandt denne opskrift på det engelsktalende internet - hurtig og enkel med et konsekvent fantastisk resultat - og jeg er glad for at dele den med dig. På "Povarenka" er der allerede opskrifter på kurdisk citron, men jeg fandt ikke nøjagtigt det samme - både i sammensætning og i fremstillingsmetoden, derfor besluttede jeg at tilbyde en anden mulighed. Nydelse har ingen grænser!

Shortbread

Millionærer shortbread barer. Fantastisk dessert - småkager, karamel, nødder og et tykt lag chokolade. ". det er praktisk talt alt, hvad jeg har brug for fra livet." Hvis du kan lide chokolade som "Twix" eller "Snickers", så er du her. Jeg kan forsikre dig, at du aldrig har spist noget smagere i dit liv. Webstedet har lignende opskrifter, men min er anderledes, så jeg tog en chance.

Bagt kalvekød med matematisk beregning

Jeg vil gerne tilbyde bagt ømt kalvekød, der smelter i munden. Til madlavning har du brug for en god mørbrad uden fedt og vener ved stuetemperatur, der vejer mere end 1 kg. Bagningstemperaturen afhænger af vægten med en hastighed på 5 minutter pr. 500 gram kød, jeg har et stykke på 1200 gram, så jeg har bagt det i 12 minutter! Dette kalvekød er godt koldt til sandwich og sommersalater. Og hvis det kolde kød er meget tyndt skåret i skiver med en skarp kniv og serveret med tun sauce - bare en sang! Tak til Natalia for en sådan nødvendig opskrift!

Engelsk nationalt køkken

Briternes konservatisme og pedantry manifesteres ikke kun i udseende og adfærd, men også i det nationale køkkens særlige egenskaber. Traditionelle engelske retter er enkle og nemme at bruge. På trods af dette er der i det engelske nationale køkken en liste over retter, der bestemt bør prøves af enhver turist, der besøgte "tåget Albion".

Øens nationale køkken er fuld af traditioner. Med hensyn til mad har briterne ikke meget fantasi og er ikke tilbøjelige til at eksperimentere. De har specifikke præferencer for hvert måltid..

Det er sædvanligt, at briterne spiser morgenmad med omelet med bacon eller pølser, skål med marmelade. Glem selvfølgelig ikke grød i England. Populære morgendrikke er appelsinjuice, te eller kaffe..

Til frokost forbruges ofte mere sunde retter, for eksempel kød bagt i dej med kartofler og grøntsager eller stuvet svinekød i en gryde.

Den traditionelle middag er oksesteg. Et stykke kød bages i ovnen med løg, kartofler og urter. Yorkshire budding er populær blandt kager. Det unikke ved fadet er, at stegt kødjuice blandes i dejen..

For lokale beboere er dette virkelig et ritual. Der lægges særlig vægt på te drikker. Hver butik tilbyder snesevis af forskellige teer. Det drikkes med blommer eller mælk, med citron eller sukker eller som en enkeltstående drink, der nyder den naturlige aroma og eftersmag.

Te serveres ofte med sandwich med skiver agurk eller shortbread, der spredes med smør eller marmelade.

I England drikkes te kl. 16.00. Dette er en usagt lov og en langvarig skik. Restaurantene serverer bord til tedrink fra 15.00 til 17.00. Denne tradition følges i mange gamle og eliteinstitutioner..

På trods af al konservatisme tilbyder det engelske nationale køkken interessante og unikke retter, hvoraf en liste vi vil overveje nærmere.

Briterne elsker kager, der perfekt supplerer te-drikkeritualet. Bakewell Tart er en traditionel dessert med shortcrust wienerbrød med mandelkiks og syltetøjslag. Der er en legende om oprettelsen af ​​denne kage..

Ifølge kilden blev budding skabt ved et uheld. Det skete omkring 1860 i køkkenet på et hotel. Værtinden instruerede kokken om at bage en kage, og hun gav den nøjagtige opskrift med de beskrevne ingredienser. Men kokken tilføjede utilsigtet jordbærsyltetøj til kagen, som ikke var i opskriften. Sådan smagte kagen fantastisk..

Wilson-paret, der boede i Bakewell, efter at have lært opskriften på budding, begyndte at bage det til salg og udstyrede et bageri i deres hjem. Sådan blev kagen populær over hele landet..

Dette er navnet på kødkagen. Traditionelt var det mad fra rævejægere, der brugte skålen som en snack sammen med syltede grøntsager. Den klassiske opskrift inkluderer svinekødsfyldning og tæt crunchy dej.

Kejeri er en stor mulighed til frokost og middag. Prototypen på denne skål var en traditionel indisk opskrift lånt af de engelske kolonialister, der justerede kompositionen en smule. De grundlæggende ingredienser til Kedgeree er fisk, ris, grøntsager, æg, olie, urter og rosiner. Afhængigt af landets region kan opskriften på skålen variere.

Den legendariske Yorkshire budding er små boller. Men de er ikke klassificeret som desserter, men snarere snacks, fordi de har en salt smag. De serveres normalt med kødretter, såsom roastbeef med sovs. Et særpræg ved boller er sprød skorpe og delikat fyld.

Røget sild er en britisk favorit. Det spises traditionelt til morgenmad sammen med røræg, agurker, citron og oliven. Fiskens hoved er afskåret, og det er selv skåret langs maven. Sild tørres, saltes eller koldrøges. Det er denne behandlingsmetode, der giver dig mulighed for at bevare produktets værdifulde egenskaber og formidle den unikke smag af en bestemt fisketype.

Haggis er en af ​​de mest populære retter i Skotland. Dette er en slags pølse, hvis skal er en fårekød og fyld med indvolde. Hjerte, lever og lunger fra en ram er stegt med løg, svinefedt, forskellige krydderier og havregryn.

Dette er en gammel skål, hvis første omtale i skriftlige kilder var i 1747. Haggis serveres traditionelt med kartoffelmos og rutabagaer (en type kål). I dag fremstilles sådan pølse i fødevareindustrien i et kunstigt hylster, og svineaffald bruges til fyldningen..

Engelsk køkken

Engelsk køkken har givet verden ikke kun vidunderlige oste - stilton og wensleydale, men også opskrifter på Yorkshire budding, blomme kage, roastbeef, Devonshire fløde, ungkogte kartofler med mynte og endelig et teselskab med agurksandwich og tortillas. Stilton har været den foretrukne engelske ost i mange år. Dette er en blå ost lavet af komælk. I en upåklagelig Stilton når formen fra midten af ​​hovedet til selve skallen, den skal være fedtet, cremet (55% fedt). Modnet Stiltons smag er kendetegnet ved noter af mørk chokolade, hvidvin og urter. Hvis der lægges ost på bordet, inden den modner, dvs. tidligere end 9-15 uger fra klargøringstidspunktet smager det bittert og tørt. En gang på pubber blev Stilton serveret hele hoveder, spist med det samme, og osten blev spist med skeer og plukket stykker ud. Denne tradition har overlevet den dag i dag, så hvis du har et Stilton-hoved (selvom det kun er et halvt hoved), men du ikke planlægger at spise det om en uge, skal du spise osten og gradvist flytte skeen nedad og holde ostens overflade flad. Ellers tørrer osten hurtigt ud. Stilton spises som en snack, eller supper koges sammen med den. British Cheese Association-reglerne dikterer, at Stilton kun kan gøres i tre amter - Nottingampshire, Derbyshire og Leicestershire. Wensleydale ost er den mest berømte af Yorkshire-ostene. Det brygges af komælk og fåremælk. Osten modner i 2-4 måneder, fedtindholdet når 45%. Traditionelt spises Wensleydale med æbletærte. Det menes, at den mest lækre Wensleydale er lavet på Wensleydale Creamery. Da tiderne var hårde på fabrikken, og ejerne besluttede at lukke produktionen, hjalp lokalsamfundet og arbejdstagerne med at holde fabrikken flydende, og virksomheden genoplivet..

Yorkshire budding

Opskriften på Yorkshire budding høres af mange, men du forestillede dig næsten ikke, hvor enkel den er. De er faktisk hule, sprøde boller lavet af pandekagedej, der serveres med roastbeef sammen med sovs..

Shepherd's Pie af Gordon Ramsay

Gordon Ramsays klassiske English Shepherd's pie er lækker og tilfredsstillende. Efter vores forståelse er det mere en gryderet med hakket kød med kartoffelmos. Køddelen er fremstillet af lam med tilsætning af vin,.

Wellington oksekød

Wellington oksekød er en klassisk engelsk skål, som er en mørbrad bagt i dej. Inden du indpakker kødet i dejen, skal du dække oksekødet med et lag champignonpuré og de fineste skiver tørhærdet skinke..

Smuldre med solbær

Crumble med solbær er forskellig fra almindelige dessert tærter. Kagen i sig selv er ikke særlig sød, så den kan serveres ikke kun til dessert, men også om morgenen til morgenmad. I denne opskrift drysses smuldret med smuldret sukker, hvilket gør kagen b.

Vaniljescones

Vaniljescones passer godt sammen med te og meget mere. Færdige boller skal være luftige, bløde, men også lidt smuldrende. Her er en sådan usædvanlig kombination af teksturer i de færdige scones, hvis du følger nogle regler under madlavning.

Cherry Crumble Pie

Kirsebær gør ikke denne kage kedelig og våd, men tilføjer en behagelig syrlighed. Den skarpe top hjælper med at forhindre kagen i at falde fra hinanden, når du skærer den i portioner. Kagen serveres bedst varm med is.

Kram med kirsebær

Crumbl er en engelsk bagt dessert, der kan laves med enhver sæsonbetonet frugt, bær eller en blanding af begge. Princippet om madlavning er simpelt - de forbereder bær eller frugter, læg dem i en form på toppen - krummer af kiksbrød. Bages indtil det er mørt og.

Scones med tørrede abrikoser og chokolade

Varme te skråninger er en god start på ugen. Denne version af boller med tilsætning af appelsinskal, mørk chokolade og tørrede abrikoser. Især for at forbedre den appelsinsmag og bagte scones med bitter chokolade, hvor der var stykker appelsinmasse.

Kejeri

Kejeri er en engelsk skål lavet af indisk ris med krydderier - kolonialisterne bragte indiske tjenere til England, og de hentede langsomt de engelske kulinariske traditioner. Og i engelske traditioner - en seriøs varm morgenmad og ikke.

sektion: Risretter

Jordbær smuldre

Strawberry crumble-forberedelse tager ikke mere end 10-15 minutter. Og cirka 25 minutter tilbringes på bagning. Det viser sig, at du på 35-40 minutter kan tilberede en lækker bærtærte i portionerede forme. Crumble spises bedst varmt.

Jordbær scones

Scones er lækre bløde boller med jordbærbiter. Velsmagende både varmt og koldt. Der er mange muligheder, men jordbærscones adskiller sig med fordel ved deres lyse bærsmag og aroma. Du forstår med det samme - sommeren er kommet..

Scones med tranebær og nødder

Scones - teboller oprindeligt fra England. Traditionelt serveres de med te, med smør eller marmelade. Der er mange opskrifter på scones - fra enkle til de mest komplekse, når nødder, chokolade eller tørrede bær tilsættes til dejen..

Bananchokolade chips

Banan-chokolade chips er ikke en kage, men en type dessert kollektivt kaldet smuldre. Serveres i en smuldret skive med en skefuld is eller vaniljesauce.

Engelsk smør sauce

Engelsk smørsauce er velegnet til kogt eller dampet fisk. Til saucen har du brug for godt smør med et fedtindhold på mindst 82%, lidt mel, kogt vand og citronsaft. Om ønsket kan finhakket tilsættes saucen.

Æbletærte på krumme (anti-crumble shifter)

Smuldrer falder ofte fra hinanden, når de fjernes fra formen, så de spises med skeer. Og i Iii, fordi fyldet, der indeholder fugtig hytteost med creme fraiche, komprimerede krummen og fugtede den lidt. Det viste sig interessant. Anti-smuldre Du kan tage det med dine hænder uden frygt.

Walisisk kaninsandwich

Skål med ostesauce indeholdende sennep, ost og mælk eller øl. Med mælk viser sausen sig at være blødere, mere delikat i smagen med øl - med en behagelig humle-aroma..

Kirsebær smuldre med brunt sukker

En måde at behage dig selv og dine kære på med lækre hjemmelavede kager, bruge et minimum af tid på dette - at få chokolade til at smuldre sammen med kirsebær. Cramble kan bages i portioner eller simpelthen på et bageplade. Pynt den færdige smuldre med fløde.

Kyllingekrumm med æbler

Krummer inkluderer mad med en crusty skorpe. I denne opskrift anbringes drysserne på stykker kyllingebryst med æbler. Kyllingebryst steges lidt sammen med æbler og tilsættes sauce.

Walisisk kød

Til tilberedning af walisisk kød er et stykke svinekarbonade, der skæres i store stykker, velegnet. De blandes med en særlig æble-ingefærblanding, hvis opskrift er ekstremt enkel. Bland først revet ingefær med honning, og tilsæt derefter skrot.

sektion: Fransk køkken

Walisisk stegte pølser

Walisiske hjemmelavede hakket kødpølser kan laves uden brug af en skal. Det er nok at danne små pølser af hakket kød (oksekød eller oksekød + svinekød) og stege i olie indtil kogt, indtil appa vises.

sektion: Pølser og pølser

Cullen-skin suppe

kuller, løg, mælk, kartofler, salt, malet sort peber, smør, persille

sektion: engelsk køkken, fiskesupper

Tranebær-orange sauce

appelsiner, sukker, citronsaft, ingefær (et stykke, skrællet og skåret i tynde strimler), tranebær (frisk eller frossen), hvid peber

sektion: Engelsk køkken, Frugt- og bærsauce

Duck på engelsk

and, hvedebrød (uaktuel), løg, smør, bacon, persille, malet sort peber, salt

sektion: Engelsk køkken, Duck opskrifter

Bagte kartofler med ostesoufflé

kartofler (bagt), æg (hvide og æggeblommer), cheddar (revet ost), skalotteløg (hakket), muskatnød (friskrevet), salt, sort peber (malet)

sektion: Engelsk køkken

Yorkshire budding

mel, æg, mælk, oksekød, kartofler

sektion: Engelsk køkken

Havremelpuré suppe

havregryn, mælk, bouillon (eller vand), fløde, æg (æggeblommer), smør, toastbrød

sektion: Engelsk køkken, purerede supper

← Forrige | Næste →