Image

Amaranth

axamitnik, blæksprutte, hanekamme, fløjl

En plante, der har små røde blomster i lange, tætte spike-panikulære blomsterstande, mindst to hundrede saftige grønne blade og kan nå en højde på mere end tre meter. Det tilhører enårige af Shiritsov-familien. Amarantkorn er enten sorte eller lyserøde, gule eller grønlige..

Amaranth er i lang tid i stand til at opretholde et nyt udseende af ublevende blomster, der vidunderligt dekorerer huset om vinteren..

Amaranth historie

Denne plante var kendt for menneskeheden så tidligt som 6 tusind år f.Kr. - den blev dyrket sammen med majs i Sydamerika, hvilket gjorde amarita (en drink af udødelighed) af amarantkorn. Aztekerne og inkaerne tilbad amarant som en guddom og inkluderede det i rituelle ofre. Men efter ankomsten af ​​erobrerne, der ødelagde denne "djævelens blomst" overalt, faldt dens dyrkningsvolumen markant. I det 16. århundrede blev amaranth bragt til Europa, og i Sverige, i 1653, blev rækkefølgen af ​​amaranth riddere endda etableret.

I Rusland blev denne kultur også betragtet som en kilde til udødelighed, fordi navnet på planten indeholder den sætning, der benægter døden "A + MARANT" ("A" er en partikel af negation, Mara er navnet på den slaviske dødsgudinde). Siden oldtiden lavede slaverne brød af amaranth og mente, at det var denne plante, der gav en forbløffende levetid op til 300 år. Det blev givet til babyer og taget på vandretur, da de mente, at amaranthfrø var en unik kilde til styrke og sundhed. Men reformerne af Peter I forbød brugen af ​​amaranth til mad, så nu er denne kultur i vores land en prydplante, dens vilde underarter bruges som foder til landbrugs husdyr.

I den moderne verden vokser amarant på næsten alle kontinenter på planeten undtagen Antarktis..

Nyttige egenskaber ved amarant

Sammensætning og tilstedeværelse af næringsstoffer

Friske amarantblade indeholder (i 100 g):

Kalorier 23 Kcal

VitaminermgMineralermg
C-vitamin43.3Kalium, K611
Vitamin B30,658Calcium, Ca215
Vitamin B60,192Magnesium, Mg55
Vitamin B20,158Fosfor, P50
Vitamin B50,064Natrium, Na20
Komplet komposition
  • vitaminer - A (beta-caroten), B1 (thiamin), B2 (riboflavin), niacin (vitamin PP eller vitamin B3), B5 (pantothensyre), B6 ​​(pyridoxin), B9 (folinsyre), C (ascorbinsyre), E (tocopherol), B4 (cholin);
  • makronæringsstoffer - kalium, calcium, magnesium, natrium, fosfor;
  • sporstoffer - jern, mangan, kobber, selen, zink.

Amarantkorn er af særlig værdi, da de indeholder 20-23% protein med et øget forhold mellem lysin, flerumættede fedtsyrer, stivelse, steroler og flavonoider..

Et unikt bestanddel af amaranth er squalen, som kan "fange" ilt og mætte væv og organer med det. Han er et stærkt immunstimulerende middel og er i stand til at trænge ind i huden og således påvirke hele kroppen.

Amaranth brug

I mange lande i verden (Sydamerika, Kina, Indien, Pakistan) anvendes amaranth som en vegetabilsk, kornafgrøde, medicin og foderplante. FN-embedsmænd forudsiger, at denne plante vil blive en af ​​verdens mest udbredte afgrøder i det 21. århundrede. Da det ikke kræver særlige vækstbetingelser, har det en øget næringsværdi og et højt udbytteniveau..

Ved madlavning anvendes amarantkorn, der har en nøddearoma og smag, til fremstilling af drikkevarer, konfekture og melprodukter. Unge skud og blade tilsættes til salater, tilbehør, fiskeretter, blancherede, stegte, dampede.

Anvendelsen af ​​amaranth i medicin

Ved spiring forbedrer amaranthfrø deres generelle styrkeegenskaber for menneskekroppen, derfor bruges de også i vid udstrækning til fremstilling af medicin. I kinesisk medicin er amaranthfrøolie et dokumenteret anti-aging middel i kampen mod tumorer under strålebehandling, i sårheling og i restaurering af væv i beskadigede indre organer og hud..

Amaranth har en generel tonisk virkning på det kardiovaskulære system, hæver immuniteten i tilfælde af forkølelse, normaliserer det centrale nervesystems funktion, opretholder hudens sundhed og fælder frie radikaler.

I moderne medicin anvendes amarant også til behandling af hæmorroider, betændelse i urinvejsorganet, vitaminmangel, anæmi, diabetes, tab af energi, neuroser, fedme, forbrændinger, parodontitis, stomatitis, duodenalsår og mavesår, aterosklerose.

Brug i kosmetologi

I kosmetologi anvendes amarantholie (ekstraheret fra frø ved koldpressning) og olieekstraktion fra stængler, blade og blomster af amaranth.

8% squalen i amarantholie gør det til et unikt middel mod hudgenopretning, ligesom squalen er en af ​​hovedkomponenterne i menneskelig hud. Det udfører en række sådanne funktioner: forhindrer vækst og udvikling af kræftceller; giver hudbeskyttelse og hydrering "Fylder" celler med ilt og "fælder" frie radikaler; bremser aldringsprocessen. Ud over squalen indeholder amarantholie den mest aktive form for E-vitamin, som hjælper med at forhindre for tidlig aldring af huden..

Cremer, masker og andre kosmetiske produkter baseret på amarantholie hjælper med at genskabe og forynge huden, hæve dens tone, pleje og blødgøre ru hud. Og også give antibakteriel beskyttelse og forbedre kvaliteten af ​​behandlingen af ​​psoriasis, eksem, neurodermatitis, dermatitis, allergiske dermatoser, trofiske sår og herpesvirus.

Farlige egenskaber ved amarant

Det anbefales ikke at bruge amarant og medicin, som inkluderer det, til cøliaki enteropati, individuel intolerance over for produktet, cholecystitis, pancreatitis, galdesten og urolithiasis.

I denne video lærer du, hvordan amaranth blev brugt i oldtiden, historiske opdagelser og laboratorieforskning..

Vi sælger amarantholie, mel, kage, måltid, flager, poleret korn, popamaranth og frø. Ring til >>>

I nogle artikler på vores portal taler han om brugen af ​​amaranth og de produkter, der opnås ved behandling og forebyggelse af forskellige sygdomme.

Vi citerede også videnskabelige undersøgelser, der fastslog effektiviteten af ​​amaranth til behandling af kræft. (Læs mere i artiklen: "Amarantholie og kræftbehandling: forskningsresultater").

De talte også om amaranths evne til at forbedre den menneskelige mikroflora betydeligt. (Læs mere i artiklen "Virkninger af amarantolie på gavnlig human mikroflora").

I dag vil jeg gerne tale mere detaljeret om de farmakologiske egenskaber ved amaranth og dets anvendelse i traditionel medicin.

Farmakologiske egenskaber ved amaranth og produkter afledt af det

Under adskillige undersøgelser blev det fundet, at amaranth har en anabolsk virkning. For at afsløre denne plantes egenskab blev der især udført adskillige eksperimenter, hvor dyr deltog.

For eksempel blev nogle grønne, friske amaranthblade føjet til den daglige diæt hos unge kaniner og nutria. Bladene blev også introduceret i fodring af dyr - omkring en fjerdedel af al mad. Som et resultat steg den daglige vægtforøgelse af kaniner og nutria mindst en og en halv gang! Derudover blev dyrene mere modstandsdygtige over for en række lidelser, slap af eksisterende sygdomme..

Bemærk. Skaller af amarantfrø blandet med resterne af kornene blev givet til kyllinger med rickets. Og efter to dage slap de af sygdommen. Den samme effekt blev observeret hos unge svin, men ikke efter to, men efter fire dage..

Farmakologiske egenskaber af amarantholie

Amarantholie er kendetegnet ved et højt indhold af sådanne utroligt nyttige stoffer som:

  • caroten;
  • vitamin C;
  • folat;
  • tokoferol.

De giver den antioxidante effekt. Dette kan forklare dets sårheling, antitumor og radiobeskyttende effekt, afsløret som et resultat af kliniske studier og laboratorieundersøgelser udført af forskere..

De vigtigste fedtsyrer indeholdt i amarantholie er: palmitinsyre (procent af det samlede fedtsyreniveau - 19,1-23,4%), oliesyre (procentdel af det samlede fedtsyreniveau - 18,7-38,9% ) og linolsyre (procentdel af det samlede niveau af fedtsyrer - 36,7-55,9%).

Så brugen af ​​amarantholie under forhold, hvor den menneskelige krop påvirkes negativt af lave doser af ioniserende stråling eller beruselse af kroppen med fluorider, gør det muligt at normalisere visse processer, der opstår i hjertet og leveren. Derudover har amarantholie i denne situation en stabiliserende virkning på erytrocytmembraner..

Flere forskere har undersøgt, hvordan amarantholie påvirker aktiviteten af ​​vævstromboplastin. Så de data, der blev opnået, viste, at amarantholie, der anvendes på ambulant basis, er et fremragende profylaktisk middel til dannelse af blodpropper hos mennesker, der lider af forskellige lidelser i det kardiovaskulære system..

Vi tilføjer, at sådanne data i kliniske omgivelser ikke kunne opnås, da der ikke er nogen måde at afsløre den virkelige aktivitet af thromboplastin på. Men hvis vi analyserer dataene til ambulant brug og de udførte eksperimenter, viser det sig, at den positive effekt af amarantholie vil være i en klinisk indstilling..

Selvom denne retning naturligvis kræver mere detaljeret forskning for at opnå specifikke indikatorer for den sande effekt af amarantholie på selve vævstromboplastin såvel som på andre vævskoagulationsfaktorer, andre indikatorer.

Sådanne undersøgelser vil bestemme og retfærdiggøre brugen af ​​amarantholie i terapi i kombination med andre lægemidler..

Bemærk, at nogle forskere, der har studeret dette emne nærmere, hævder, at amarantholie i sin præstation er betydeligt bedre end havtornolie.

Medicinsk brug

Lad os nu tale mere detaljeret om, hvordan amaranth bruges i medicin. For eksempel har dets frø længe været brugt i traditionel medicin i en række asiatiske lande. Men i Storbritannien anbefales de officielt til oral administration som et diuretikum og astringerende..

Foryngelse af kroppen

En fremragende effekt observeres, når kroppen forynges såvel som når den slipper af med et antal skadelige stoffer, herunder salte af tungmetaller, pesticider og mange andre, hvis du bruger følgende afkog, fremstillet af urter blandet i lige store mængder:

  • amarant;
  • Perikon;
  • kamilleblomstrer;
  • birkeknopper.

For en liter kogt vand har du brug for tre store skeer af blandingen og lad det simre i et vandbad i yderligere ti minutter. Du skal drikke den resulterende bouillon en halv time før måltider hele dagen..

I øvrigt. Amarantholie har længe været brugt i alternativ medicin. I dag bruges det i stigende grad i traditionel medicin, parfume og farmakologi. Nogle forskere hævder, at amarantholie er et fremragende middel til behandling af hudlæsioner forbundet med autoimmune lidelser..

Sænkning af kolesterolniveauer og mere

Ved regelmæssig brug af amarantholie som et lægemiddel er det muligt at sænke kolesterolniveauerne markant..

Også effekten af ​​amarantholie på menneskers sundhed, hans generelle velbefindende blev udført blandt patienter, der lider af koronar hjertesygdom. I alt 125 patienter deltog i undersøgelserne, opdelt i flere grupper, for hver af dem der blev valgt en diæt med forskelligt indhold af squalen:

  • 100 mg pr. Dag
  • 200 milligram om dagen
  • og så videre - op til 600 milligram om dagen.

Ifølge forskningsresultaterne blev det fundet, at de bedste resultater, ideelle indikatorer for effekten på immunsystemet og menneskets velbefindende observeres, når der indtages 600 mg squalen om dagen. Men en signifikant antioxidanteffekt blev observeret ved brug af 200 til 400 mg squalen om dagen..

Bemærk. Indholdet af squalen og tocopherol i amarantholie forklarer dens sårheling og antitumoreffekt. Amarantholie har en anden utrolig positiv egenskab: den stabiliserer erythrocytmembraner. Derfor bruges det som grundlag for produktion af lægemidler som askorutin, troxevasin, quersalol, flacarbin..

At forbedre børns vækst

Nogle urtelægere, herunder E. Gapon, anbefaler at tage bad fra følgende urter hver anden dag for at forbedre børns vækst:

  • amaranth (hvid blæksprutte) - 200 g;
  • oregano - 500 g;
  • medicinsk mullein - 500 g.

Blandingen brygges i 3 liter vand, hældes i et bad med 10-20 liter varmt vand og infunderes med barnets hoved i 15-30 minutter.

Ideelle egenskaber ved amaranth te

Vi har allerede skrevet om amaranth te i artiklen "Te og amaranth te: velsmagende, sund, effektiv", men husker stadig kort dens egenskaber. Især amaranth te:

  • lindrer træthed
  • fjerner hovedpine
  • øger tonen;
  • øger immuniteten
  • bekæmper grå hår, gendanner naturlig hårfarve;
  • virker foryngende på kroppen
  • hjælper med behandling af impotens og frigiditet;
  • og fungerer simpelthen som en fremragende forebyggende foranstaltning mod mange sygdomme.

Sammenfatning

Som du kan se, er amarant et ideelt produkt, der er værdifuldt, både medicinsk og bare en fødevareplante, der er i stand til at bekæmpe mange lidelser og fungere som en forebyggende foranstaltning mod mange lidelser..

Glem ikke at læse advarsler og kontraindikationer af amaranth og produkter fra det - læs mere i artiklen: "Amarantholie: kontraindikationer og advarsler".

Hvis du er interesseret i amaranthprodukter, kan du købe dem på hjemmesiden "Amaranth - sundhed, skønhed, lang levetid"

Amaranth, eller, som de plejede at kalde det, "shiritsa" er en dyrket plante, der har været kendt for menneskeheden i over 6 tusind år. Selv de gamle inkaer og azteker voksede det på niveau med majs og tilbad en fantastisk plante som en guddom og troede, at den er i stand til at give, om ikke evigt liv, men godt helbred. En lille historie med aztekerne og inkaerne...

Vi gør opmærksom på et lille værk, hvis forfattere er N.M. Derkanosova, S.V. Kadyrov, E.Yu. Ukhina, A.V. Sturua (Voronezh State Technological Academy, Voronezh State Agrarian University.) Den undersøger sikkerhedsspørgsmålene ved amaranthfrø og den olie, der er opnået fra dem. Arbejdet blev offentliggjort i 2006 efter nogle undersøgelser. På det tidspunkt var amaranth stadig lidt kendt for forbrugerne, men...

I dag vil vi igen tale om, hvor kraftfuld og nyttig en plante som amaranth er. Denne gang vil vi stole på udtalelsen fra kandidaten til biologiske videnskaber Lyubov Dudchenko. Hun talte om de utrolige egenskaber i et af hendes interviews. Dossier. Lyubov Grigorievna Dudchenko (født den 13. november 1939) - ukrainsk botaniker, kandidat til biologiske videnskaber (forsvaret i...

Vi fortsætter med at offentliggøre resultaterne af videnskabelige arbejder og undersøgelser, der bekræfter den høje værdi af amaranth. Lad os i dag tale om dets frø, som er kilder til biologisk aktive stoffer. Dette er et fælles arbejde udført af ansatte fra Institute of Marine Biochemistry (Hanoi, Vietnam) og den centrale botaniske have (NAS B, Minsk, Hviderusland). Cao Thi Hue, Nguyen Thi Minh Hang, Le Nguyen Thanh,...

I en af ​​de tidligere artikler talte vi, afhængig af arbejdet fra Doctor of Agricultural Sciences A.V. Zheleznov, om historien om spredning af amaranth. I dette materiale vil vi tale om plantens gavnlige egenskaber - igen og stole på forskning fra en autoritativ forsker. Hans arbejde er et fremragende materiale, hvis indhold bekræfter fordelene ved planten. Efter at have læst artiklen vil du være overbevist om, at amaranth virkelig...

2 kommentarer til “Amaranth: farmakologiske egenskaber og anvendelse i medicin”

Selvom de nu mere og mere siger, at kolesterol er godt og dårligt. For mig er han kun dårlig generelt. Bragte så mange problemer. Måske har hun skylden, men det ser ud til, at jeg så med strømforsyningen, men stadig ikke reddede mig selv... Generelt slider jeg... De prøver amarant - og for det hjerte-kar. Og også for kolesterol... Jeg ved ikke, om det vil hjælpe....

Sæt modløshed til side! ) Det vil hjælpe, bestemt hjælpe, især - hvis du tror og forbliver i godt humør! Tager du amarantholie? Hvor længe har du startet? Hvis vi for nylig anbefaler, at du ikke kun fokuserer på dine egne følelser og indtryk, men også med jævne mellemrum at blive observeret af en læge, der skal testes. Så kan du spore den virkelige dynamik. Og selvfølgelig bør tro på amarantholie ikke være grunden til, at du har brug for at nægte den behandling, der er ordineret af lægen. Tag dig god tid med dette! Senere, når du styrker dit helbred, vil lægen selv fortælle dig, at du kan stoppe med at drikke medicin.!

Amaranth: gavnlige egenskaber og brug af blade og frø i traditionel medicin

Den årlige amarant er uhøjtidelig og udbredt. Nogle af dens arter er ukrudt, og i Asien opdrættes det på niveau med andre korn. Men oftest bruges amaranth som dekor til haven og forhaven..

Amaranths gavnlige egenskaber er koncentreret i unge blade, som i en række sorter har en smag svarende til spinat. Og også i frø, hvorfra vores forfædre ofte lavede smør og mel.

Amaranth er en sydamerikansk plante distribueret af kolonister over hele verden og har med succes slået rod næsten overalt. I modsætning til quinoa er amaranthblade eller frø ikke giftige. Derfor kommer amarantens skade ned til dets enestående evne til at strø haven. Imidlertid rejser den for hyppige anvendelse af amaranth som et fødevareprodukt også tvivl..

Nu er der mere end hundrede arter af amaranth, men der er kun fire dekorative blandt dem. I langt de fleste tilfælde lukkes amaranth enten sammen med græsset eller høstes til dyrefoder. I marken, ved siden af ​​vejen eller i vores egen have, ser vi oftest opadvendt amarant - en stor ukrudt med kødfulde blade og den samme grønne som sig selv, frodige panicles (blomsterstande med frø). Traditioner med at bruge amaranthblade og frø til madlavning er mest udviklet i Centralasien (Indien, Kina, Pakistan). Der dyrkes flere sorter af "vegetabilsk" amarant ("Opoleo", "Krepysh") i industriel skala..

Sammensætning af blade og frø

Som det er tilfældet med ethvert andet vildtvoksende græs, kan den kemiske sammensætning af amaranthblade og frø være ekstremt forskelligartet, ekstremt dårlig eller endda skadelig. Mest af alt afhænger fordelene ved amaranth af egenskaberne i det miljø, hvor det voksede. Amaranth efterlader en sådan variation varierer mere, frø - mindre. De bruges oftest i folkemedicin og madlavning, men der er tilfælde af brug af amaranth rødder..

Permanente komponenter

De mest konstante komponenter i sammensætningen af ​​blade og frø af amaranth er følgende forbindelser.

  • Quercetin. Bioflavonoid med antioxidantegenskaber. Nogle flavonoider er giftige og har derfor kræfteffekter. Men de fleste tjener også som gode adaptogener - et middel til at aktivere immunitet. Quercetin i amaranthblade er bedst kendt for sin radiobeskyttelse (reducerer effekten af ​​stråling) og styrker kapillærvæggene. På samme tid stimulerer det væksten og aktiviteten af ​​osteoklaster - makrofager, der er specifikke for knoglevæv, der ødelægger dets gamle strukturer. Denne egenskab kan både være nyttig (osteoklaster skaber betingelser for fornyelse af knogler og brusk) og ikke særlig meget, da deres arbejdshastighed skal falde sammen med osteoblasterne - deres antagonister, der danner nyt knoglevæv. I årenes løb begynder ødelæggelsen af ​​knogler at "overhale" deres helbredelse, og derfor er det uønsket at tage quercetin med blade eller frø af amaranth for knoglepatologier og i alderdom..
  • Rutin. Et quercetin-derivat, mere bredt kendt som vitamin R. Rutin i amaranthblade er mest relevant for blødning - øget blødning på grund af nedsat vaskulær vægpermeabilitet eller koagulation. Men det er også nyttigt for et antal blodsygdomme, sepsis, led, for eksempel gigt, nyre.
  • Carotenoider. Naturlige farvestoffer i amarantblade, der giver dem, frugter og blomster af planter alle nuancer af farve fra gul til skarlagen. De er forløbere for vitamin A - retinol og udfører den samme antioxidantfunktion i menneskekroppen..
  • Vitamin C. Et godt middel til at opretholde antiviral immunitet og elasticitet i alle væv, der indeholder meget kollagen (bindevæv og ligamentøse fibre, brusk, nedre lag af huden).
  • Vitamin E. Ansvarlig for normal regenerering og elasticitet i de øverste lag af hud, hår og negle, sundheden for væggene i blodkarrene.
  • Vitaminer i gruppe B. Vigtigt, fordi de regulerer arbejdet i en række endokrine kirtler og centralnervesystemet.

Mineraler

Indeholder amaranth og uorganiske ingredienser.

  • Kalk. Hyppig "gæst" i sammensætningen af ​​planter, herunder blade og frø af amarant, men indeholdt i dem i relativt små mængder. Og alligevel er det nødvendigt med knogler, tandemalje og endda muskler (de bruger det til at opretholde deres fibers kontraktilitet).
  • Natrium. Den vigtigste regulator af væske metabolisme i celler, væv og blodbanen.
  • Kalium. Vaskulær tonestimulerende, tilbøjelig til at udligne blodtrykket i forskellige dele af det vaskulære netværk.
  • Magnesium. Hvilket reducerer tryk, vaskulær tone og puls.
  • Jern. Hovedkomponenten i hæmatopoiesis, uden hvilken syntese og normal funktion af erytrocytter i knoglemarven er umulig.
  • Mangan. Et sundhedsfarligt element i overskud, men nødvendigt i mikroskopiske doser. Det er i stand til at erstatte sig selv med magnesium og jern i en række biokemiske transformationer, herunder nedbrydning af ATP (adenosintrifosforsyre, den vigtigste katalysator for alle kemiske reaktioner) i cellulær mitokondrier, jern i erytrocytter (hvis jern mangler for deres normale aktivitet).
  • Kobber. Planter har brug for mere for deres stofskifte end mennesker. Og alligevel deltager det i et af stadierne af iltmetabolisme, opretholder funktionaliteten af ​​humane røde blodlegemer.
  • Selen. Sjældent hvor et sporelement findes i tilstrækkelige mængder. Selen er involveret i syntesen af ​​mandlig sædceller og bruges også af hårsækkene i begge køn. Det er hans øgede forbrug i mænds krop, der forklarer den høje forekomst af skæl blandt det stærkere køn.
  • Zink. Deltager i kulhydrat- og gasmetabolisme. Det er til stede i insulinmolekyler, hvorfor det er nyttigt ved diabetes mellitus. Derudover anvendes forskellige zinkforbindelser ofte i kosmetologi som en del af ansigtsblegningsprodukter, da dette metal i modsætning til bly ikke er giftigt for kroppen..

Derudover kan bladene af spiselige amarantvarianter blive mættet med fødevaresyrer (især oxalsyre, citronsyre og andre, som giver dem en smag svarende til spinat) og vegetabilsk protein. Og amaranthfrø er normalt rige på flerumættede syrer, som enhver anden vegetabilsk olie med undtagelse af ricinusolie..

Derudover indeholder amarantholie en forbindelse kaldet squalen. Det menes at give størstedelen af ​​de helbredende egenskaber af amaranthfrø og alle produkter fremstillet af dem, herunder olie og mel. I virkeligheden besidder squalen ikke engang en tiendedel af de medicinske egenskaber, der tilskrives det, især antitumor.

De fleste af de anførte komponenter er ikke kun til stede i amarantens blade og frø, men generelt i alle planter, da de er kritiske for deres stofskifte. De helbredende egenskaber af amaranthfrø og dets blade er forskellige, da frøene er mere mættede med vitaminer og bladene - med sporstoffer og fødevaresyrer. Plus, hvis amaranth absorberer toksiner fra deres jord, vil deres indhold i bladene være højere.

Nyttige egenskaber ved amarant: myter...

I øjeblikket bliver misforståelsen om, at listen over amaranths medicinske egenskaber er bredere end ginseng og andre medicinske planter, der er kendt over hele verden, mere og mere udbredt. Blandt indikationerne for anvendelse af amaranth (hovedsagelig olie, men også frø og blade) er der f.eks. Følgende betingelser:

  • Patologi i mave og tarm. Forstoppelse, colitis, kolik, hæmorroider, mavesmerter af enhver ætiologi, herunder gastritis og sår, hepatitis, fedthepatose, pancreatitis, cholelithiasis.
  • Sygdomme i hjerte og blodkar. Åreknuder og trombose, iskæmi, vaskulitis (betændelse i karvæggene), diabetisk angiopati (ødelæggelsen af ​​kollagenlaget i væggene i blodkarrene, der er forbundet med denne sygdom, hvilket gør dem skrøbelige, reducerer kvaliteten af ​​blodcirkulationen i hele kroppen, men især perifer).
  • Ondartede svulster. Enhver lokalisering, men primært huden, inklusive uønskede eller farlige mol, melanom, basalcellekarcinom, kutant horn, pladecellekarcinom.
  • Problemer med hud, negle, hår. Acne, betændelse i uklar etiologi, alderspletter, overdreven hårvækst, furunkulose osv..
  • Metaboliske lidelser. Fra diabetes og gigt til fedme. Det vil sige, at forskellige præparater baseret på amarantblade og især olie fra dets frø hjælper selv med vægttab.
  • Patologi i kønsorganet. Fra blærebetændelse og ureaplasmosis til endometriose, cyster, erektil dysfunktion hos mænd, cervikal erosion.
  • Sygdomme i øjets strukturer. Ikke kun diabetisk retinopati (dens natur ligger i hurtig ældning af perifere kar, ødelagt af højt blodsukker), men også konjunktivitis, grå stær, glaukom.
  • Forstyrrelser i centralnervesystemet. Fra søvnløshed til senil demens.
  • Sygdomme i de øvre luftveje. Ikke kun relativt enkle og almindelige som ARVI, men også tuberkulose, lungekræft, bihulebetændelse osv..

Og så videre. Af ukendt grund glemmer fans af amaranthblade og frø såvel som deres medicinske egenskaber kun at nævne brok og nogle knoglepatologier. Alt andet er på denne liste. Men virkeligheden er, at indholdet af vitaminer, mineraler og sporstoffer i 100 g amarantblade eller frø ikke engang når en tredjedel af kroppens daglige behov for dem.

Således kan amaranthblade og frø tjene som et multivitamin- og mineraltilskud til kosten. Men det vil næppe være mere effektivt end noget andet produkt på vores bord. Derudover er selv en varieret og komplet diæt endnu ikke en garanti mod nogen form for sygdom..

... og virkeligheden

Hvad angår de faktisk eksisterende medicinske egenskaber af amarantfrø eller blade, er de, at dømme efter dets sammensætning, meget mere beskedne og begrænsede:

  • vaskulære sygdomme - især de indledende stadier af åreforkalkning og abnormiteter i blodtrykket, herunder hypertension, hypotension og fænomenet, der tidligere blev kaldt vegetativ dystoni;
  • blodpatologier - især koagulation og mangel på røde blodlegemer;
  • strålingssygdom - et kompleks af konsekvenserne af radioaktiv bestråling for kroppen, som især udtages nøjagtigt i krænkelse af funktionerne i knoglemarv og blodsammensætning;
  • aldring af huden - såvel som dens hypovitaminose og naturlig overdreven tørhed
  • fedtet seborré - dvs. skæl, hvis den er forårsaget af kronisk selenmangel
  • mandlig infertilitet - hvis det er fremkaldt af mangel på selen, hvilket forårsagede et fald i antallet af levedygtige sædceller i ejakulatet;
  • nedsat syn - især om natten, da amarantblade indeholder en betydelig procentdel af vitamin A-forløbere.

På grund af tilstedeværelsen af ​​et antal B-vitaminer er bladene og frøene af amaranth i stand til at lindre forløbet af mindre afvigelser i centralnervesystemet, såsom en tendens til anfald, nedsat hudfølsomhed, "gåsehud". Men hvis de ikke er forårsaget af hypovitaminose i gruppe B, vil der ikke være nogen forbedring. På grund af tilstedeværelsen af ​​fødevaresyrer er amarantblade sandsynligvis i stand til at klare ukomplicerede lokale betændelser med angina, aldersrelaterede fænomener i leddene, ridser på huden, tarmdysbiose.

Alle de andre, undtagen de anførte, er udnævnelser af urtemedicinere, healere og producenter af amarantholie ubegrundede. Der er intet i sammensætningen af ​​blade, frø af amaranth og deres ekstrakter, der kan påvirke forløbet eller symptomerne på fibroider, glaukom, hepatitis signifikant. Det er ikke overraskende, at anmeldelser om brugen af ​​amaranth og ekstrakter baseret på det til sådanne sygdomme enten er neutrale eller ærligt negative..

Antineoplastisk effekt: hvad enten det er eller ej

Hvad angår den påståede mulighed for at bruge amarantholie og blade i folkelig onkologi (det vil sige som en del af urtekemoterapi med giftige urter) koger det ned til de anticanceregenskaber, der angiveligt findes i squalen. Faktisk er squalen den kemiske forløber for alle plante- og dyresteroler (steroidalkoholer) - steroidderivater. Kort sagt, det dannes på forskellige stadier i syntesen af ​​kolesterol og andre steroidhormoner..

Squalen syntetiseres ikke kun i amarantfrø - den er konstant til stede i vores krop, især i talg. Det er også vigtigt for planternes stofskifte, hvorfor det ofte findes i planteriget, herunder alger, svampe og selvfølgelig amaranthfrø. Men for første gang blev den isoleret fra en hajs lever, som har brug for den til at regulere opdriften i sin egen krop. Derfor blev det kaldt squalen - efter navnet på en af ​​hajarterne.

Underligt som det måske lyder, er det sandsynligvis det direkte forhold mellem squalen og hajer, der førte til den misforståelse, at det og amarantfrøene, der indeholder det, har en slags antitumoregenskaber. I folkemedicin har hajbrusk længe været kendt - et middel med en dokumenteret evne til noget at øge antikræftimmuniteten. Men kun fordi det er en af ​​de rigeste naturlige kilder til arginin - en almindelig aminosyre, der findes i sammensætningen af ​​ethvert animalsk protein..

Arginin er unik for sin evne til at stimulere væksten og aktiviteten af ​​thymus, thymus kirtel, der producerer lymfocytterne i immunlegemerne. Og lymfocytter genkender unormale kropsceller - misdannede, inficerede, ondartede. Derfor er thymusens arbejde og rolle sammen med lymfocytter af flere typer, den producerer, meget grundigt og seriøst undersøgt af immunteorien om kræftens oprindelse..

Hvorfor healerne tog fejl

Så traditionel medicin, som det ofte sker for hende, tog en del af moderne forskning i betragtning, men fandt ikke ud af, hvad essensen af ​​sagen var, og tilskrev et andet stoffes egenskaber til et enkelt stof analogt. Og sandheden om squalen, amarant, arginin, hajer er som følger.

  • Baggrund. En komponent er allerede fundet i kroppen af ​​hajer, der kan aktivere kroppens egen antitumorimmunitet. Vi taler om arginin, som ikke kun kan findes i hajbrusk, men også i kosttilskud såvel som alle animalske produkter..
  • Åbning. Lidt senere blev forløberen for steroider squalen isoleret fra hajelever, som i sin rene form viste sig at være et godt middel til at rense huden. Nu bruges det aktivt i kosmetologi, fungerer som et populært tilsætningsstof i en række plejeprodukter, da det renser det uden at forårsage allergi eller irritation. Og det er allerede kendt med sikkerhed, at squalen syntetiseres i kroppen ikke kun af hajer, men også af personen selv. Det kan findes i vævet hos de fleste landboere, plantefibre inklusive amarant og svampe..
  • Forvirring vises. Og nu overførte traditionel medicin, der stadig kun er kendt med det semantiske link "Hajbrusk - et middel til forebyggelse af kræft" arginins antitumoregenskaber i sammensætningen af ​​selve brusk til squalen i sammensætningen af ​​amarantfrø. Men jeg tog ikke højde for, at det var isoleret fra et helt andet organ, og det har meget lidt til fælles med aminosyrer.

Han tilføjede brændstof til ilden og det faktum, at squalen, som i sig selv ikke har noget at gøre med immunitet og dets arbejde, ofte ikke kun bruges i kosmetik, men også i medicinalindustrien. Så det er inkluderet i en række vacciner for at simulere det naturlige habitat for det svækkede patogen i lægemiddelbasen. Især kan det findes blandt alles sædvanlige influenza-skud..

Således har squalen, der er rig på amarant, ikke en antitumoreffekt. Det fungerer som "materiale" til produktion af mange hormoner. Og det antages, at en overtrædelse af deres balance i blodet kan påvirke udseendet af nogle tumorer, især reproduktionssystemet. Det skal ikke krediteres med foryngende effekter. Det er normalt for enhver organisme som et mellemprodukt af syntesen af ​​biologisk signifikante stoffer, men ikke mere.

Begrænsninger ved optagelse

På grund af det faktum, at det ikke i sig selv er giftigt, reduceres kontraindikationerne af amaranth samt bivirkningerne ved at tage det til en mulig allergisk reaktion. Amaranthblade og frø er ikke forbudt under graviditet og amning. Imidlertid er amarantholie, som alle andre fedtstoffer, kontraindiceret i:

Amaranth: fordele og skade på kroppen. Sådan bruges

Amaranth (schiritsa) er en tropisk plante med unikt attraktivt udseende, som gartnere for nylig er begyndt at dekorere deres senge med. Eksotiske lyse ører af lilla nuance adskiller blomster fra andre planter, tiltrækker andres synspunkter og glæder kendere af prydplanter.

Men i amaranths hjemland udfører det ikke kun en æstetisk funktion. I Sydamerika er blomsten en landbrugsafgrøde, der bruges til at forberede første og anden kursus for at behandle alle slags lidelser..

Navnet oversættes bogstaveligt talt som "death denier". En anden fortolkning er, at det er en "unfading flower". Vores fjerne forfædre betragtede det som en vigtig komponent i livsforlængende kompositioner, og samtidige prøver at slippe af med det i deres senge og betragter det som et ukrudt. Hvorfor? Bare fordi mange mennesker ikke engang kender dets egenskaber og egenskaber..

Amaranth: kemisk sammensætning

I Mexico, Indien, Argentina og nogle andre lande i verden er amaranth fortjent populær blandt kokke og læger. I landene i Europa og Asien er de i dag lige begyndt at lære om blomstens gavnlige egenskaber. Den indeholder mange vigtige mineraler og vitaminkomplekser, der er nødvendige for kroppens normale funktion. Du kan spise både plantens blade og dens frø, som er i stand til at give adgang til alle komponenter, der er vigtige for helbredet..

Vitaminer: A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K.

Makronæringsstoffer: kalium, calcium, magnesium, natrium, fosfor.

Sporelementer: jern, mangan, kobber, selenzink.

Organiske syrer: oliesyre, linolsyre og linolensyre.

Foruden vitaminer og mineraler findes der i frøene i store mængder (hovedsageligt albumin og globuliner), fiber.

Med regelmæssigt forbrug af amaranth er det muligt at undgå udvikling af kræfttumorer (ved at øge immuniteten og styrke kroppen), diabetes mellitus, pancreatitis (betændelse i bugspytkirtlen), åreknuder.

Planten er i stand til med succes at bekæmpe høje kolesterolniveauer i blodet, og proteinforbindelser i sammensætningen er et vigtigt byggemateriale for celler og væv..

Konditorer er glade for at bruge amarantmel til deres aktiviteter, takket være hvilke kager og bagværk bliver sunde, og deres smag er utrolig behagelig og speciel.

Saften fra bladene indeholder stivelse, caroten, ascorbinsyre, kalium og tanniner, hvilket gør den nyttig i den komplekse behandling af mange inflammatoriske processer.

Hvad amaranth er nyttigt til: medicinske egenskaber

Enorme fordele kan opnås fra både frø og andre jordiske dele af planten..

  • Tilstedeværelsen i sammensætningen af ​​et stof, der er i stand til at mætte celler med ilt (squalen), kan øge immuniteten betydeligt og hurtigt helbrede fra alle typer inflammatoriske og forkølelser.
  • Plantebaseret protein genopretter beskadigede muskelfibre og knogler, deltager i dannelsen af ​​nye, sunde celler og væv.
  • Peptiderne i bladene er i stand til at bremse og undertrykke inflammatoriske processer, forhindre cellemutation.
  • Et kompleks af næringsstoffer reducerer sandsynligheden for at udvikle knogle- og ledsygdomme, herunder arthritis og artrose, osteoporose.
  • At spise amaranth te hjælper med at normalisere fordøjelsesprocesserne, forbedre det kardiovaskulære systems funktion.
  • Manglen på glutenkorn gør det muligt at bruge amaranth som et alternativ til andre korn til mennesker med cøliaki.
  • K-vitamin er involveret i blodkoagulationsprocessen og forhindrer udviklingen af ​​indre blødninger.
  • Kalium har en gavnlig virkning på hjertemusklens arbejde, sænker blodtrykket og forhindrer udviklingen af ​​åreknuder.
  • A-vitamin i kombination med caroten forbedrer synsstyrken, bremser udviklingen af ​​grå stær.

Fordele for kvinder

Amaranth er i stand til at understøtte kvinders ønske om et ideelt udseende, fremragende tilstand af hud, negle, hår og en tynd talje. Kulturfibre og tilstedeværelsen af ​​pektin i dets sammensætning mætter hurtigt kroppen og reducerer appetitten.

Lysinet i planten produceres ikke af kroppen, men det er meget nødvendigt for en sund vækst af negle, hår og hudregenerering. Calcium er involveret i at styrke follikler og forhindre hårtab. Til dette formål kan du bruge en infusion af blade og stængel af amarant til skylning efter vask af krøller.

For gravide kvinder er der ikke noget bedre vitamin- og mineralkompleks, end amaranth indeholder. Folsyre, vitamin B9 og andre komponenter i planten forhindrer patologiske ændringer i føtalrøret, mætter moderens og barnets krop med manglende stoffer. Planten er også nyttig til amning, som dagligt skal genopfylde tabet af sporstoffer.

De gavnlige egenskaber ved amarant (sårheling, bakteriedræbende, antiinflammatorisk) kan kurere sådanne kvindelige sygdomme:

  • erosive ændringer i livmoderhalsen
  • vaginitis
  • endometriose;
  • inflammatoriske processer i bilagene;
  • ovariecyster;
  • myoma.

I kombination med medicinsk terapi ordineret af en læge giver behandling med amaranth fremragende resultater..

Amaranth olie sikrer normalisering af hormonel status, hvilket gør den nyttig i præmenstruel og klimakterisk periode.

Fordele for mænd

Den selektive effekt på visse organer gør det muligt for amaranth at komme ind på listen over nyttige produkter til det stærkere køn. En stærk effekt på mandlige organer hjælper med at forhindre mandlig infertilitet, betændelse i prostata, slippe af erektil dysfunktion.

Kontraindikationer og skade

Amaranth er en af ​​de få planter, der praktisk talt ikke har kontraindikationer. Det kan ikke accepteres:

  • i tilfælde af en individuel allergisk reaktion på bestanddelene (for at afklare dette, bør der foretages en allergisk test inden brug);
  • med forværring af nogle kroniske processer (cholecystitis, pancreatitis, colitis ulcerosa).

Indikationer til brug

Plantenes høje aktivitet mod visse sygdomme gør det muligt at bruge den under sådanne forhold:

  • lever sygdom;
  • inflammatoriske processer i kroppen
  • en stigning i kropstemperaturen med forkølelse
  • stigninger i blodsukkeret
  • svampesygdomme;
  • dårlig sædkvalitet
  • hormonelle ændringer.

Sådan skal du tage amaranth

Til terapeutiske formål tages amarant i form af juice, opløsninger, presserester fra den grønne del af planten (olier og ekstrakter).

Ikke mindre effektiv er plantetinkturer oprettet på basis af et kompleks af urter.

Amaranthmel og olie, blade og stilke bruges til madlavning.

Anvendelse i traditionel medicin

✔ Planteolie kan bruges til at gurgle og fugte halsen i tilfælde af akutte luftvejsinfektioner og andre inflammatoriske sygdomme i mundhulen. Et par dråber fortyndet i et glas varmt vand hjælper med at lindre smerter og ubehag. Du kan skylle med denne opløsning op til fem gange om dagen..

✔ I tilfælde af forkølelse kan du tilføje amaranthblade til te, som styrker immunforsvaret og mætter kroppen med C-vitamin..

✔ Til behandling af sygdomme i kønsorganet anvendes friskpresset amaranthjuice. For at eliminere ydre sår og betændelse i æggestokkene, vedhæng til behandling af cervikal erosion, myom og colpitis. Friskpresset amaranthjuice eller olie fortyndet med vand i forholdet 1: 5 anvendes (lav lotioner, tamponer, bruges til vask).

✔ For at normalisere den hormonelle baggrund tages amarant 1 tsk om dagen i en uge. For at gøre dette skal du bruge en infusion af blade, der fremstilles som følger: 200 gr. planteblade hældes med 1,5 liter varmt vand og får lov til at brygge i 8-10 timer. Drik et glas en dag efter måltiderne.

✔ I kampen mod mandlig infertilitet, erektil dysfunktion og betændelse i prostatakirtlen bruger de amaranthinfusion (opskrift ovenfor).

✔ Til forebyggelse af onkologiske sygdomme for at øge kroppens beskyttende egenskaber skal amarant spises i enhver form: infusion af løv, korn, saucer og supper med stilke og andre grønne dele af blomsten.

✔ Ved behandling af nyre- og leversygdomme for at fjerne toksiner og toksiner fra kroppen er det nødvendigt at spise amaranth mindst tre gange om ugen.

Amarantholie hjælper med behandling af sår på huden, acne, rødme, eksem.

Anvendelse inden for kosmetologi

Lotion forberedelse

1. For at lave en hjemmelavet lotion til brug i ansigtet, halsen og dekolletéområdet skal du tage friskpresset amaranthjuice og bruge den hver morgen og aften..

2. Hvis du tager tørrede urter (2-3 spiseskefulde) og hælder et glas kogende vand over det, lad det stå i 1,5-2 timer og sil, du kan vaske dit ansigt og hals med infusionen, tørre din hud til enhver tid for at forhindre dannelse af udslæt og rødme.

En universel ansigtsmaske, der er ideel til alle hudtyper, tilberedes hurtigt og let: Bland 1 spsk amaranthmel med 2 spsk. skeer creme fraiche og lad det brygge i 15 - 20 minutter. Påfør ansigt, hals og décolleté i en halv time (mindst 20 minutter) og skyll derefter med varmt vand.

For folk med fedtet, porøs hud kan du lave en anden maske: tag i lige store mængder amaranthmel eller amaranthmel (faste planterester efter juice) og havregryn, opløses i vand til en grødet tilstand. Påfør på problemområder i 15 - 20 minutter, og skyl derefter med varmt vand. Efter en sådan maske anbefales det at anvende en fugtig kosmetisk serviet dyppet i kold amaranthinfusion i ansigtet.

For ejere af tør hud er en 2 spsk maske velegnet. spiseskefulde infusion blandet med æggeblommen af ​​et kyllingæg, 1 tsk fedtfattig creme fraiche og 3 til 4 dråber amarantholie. Masken efterlades på huden i 20 minutter og vaskes derefter af med varmt vand.

Komprimerer

En komprimering lavet af groft amarantmel eller måltid opløst i vand hjælper med at eliminere hævelse og smertefuld blå under øjnene, det er nødvendigt at anvende på øjenlågsområdet. Fjern kompressen efter 15 minutter, skyl med varmt vand. Gentag proceduren to gange om ugen, indtil en synlig effekt er opnået..

For at forbedre hudens udseende i dekolleté- og brystområdet skal du blande amarantmel med en lille mængde varm mælk, påføre den resulterende væske på en serviet og anvende på problemområder i 20 - 25 minutter. Dæk toppen med et håndklæde. Skyl med varmt vand, når tiden er gået.

Hårpleje

Ved konstant skylning af hår med afkog af amaranthblade (amaranthte) forbedres krøllens udseende og struktur, pærerne styrkes, og hårtab forhindres. For at forberede balsamet skal du bruge 3 spiseskefulde tørre knuste blade og flere friske blade af amaranth (4 til 8, afhængigt af størrelsen). Hæld ingredienserne med kogende vand og opbevar i en 1 liter termokande i 24 timer. Til brug fortyndes produktet med vand i forholdet 1: 1. Kan bruges 1-2 gange om ugen.

For at styrke hårsækkene og give håret en smuk glans skal du bruge amarantholie, som skal gnides ind i hovedbunden hver dag inden du går i seng. Terapien udføres i løbet af 1-6 måneder.

Madlavning applikationer

Ved madlavning bruges amaranth til at fremstille korn, supper, tilbehør.

Amaranth frøgrød forbereder sig sådan:

Tilsæt 1 kop amaranthfrø, finhakket hvidløg (1 fed) og hakket løg (1 stykke) til den forberedte bouillon (3 kopper), salt efter smag. Tænd og kog, kog derefter i 30 minutter. Server med en sideskål med tomater og din yndlingssauce.

Guds mad - Amaranth

Hvis du finder en fejl, skal du vælge et stykke tekst og trykke på Ctrl + Enter.

Amaranth: nyttige egenskaber og kontraindikationer, hvordan man tager det

Amaranth er en medicinsk urt, der har været kendt siden Maya og Aztec civilisationer. En person bruger alle dele af rejen: stængler, blade, rødder og frø. Fordelene og skaderne ved amaranth er længe blevet undersøgt, så det bruges i madlavning, kosmetologi og medicin. Planten styrker immunforsvaret og har anti-tumor egenskaber.

Hvordan ser amaranth ud, og hvor vokser den?

Amaranth eller shiritsa, fløjl, hanekam er en urteagtig plante. Afviger i en forgrenet stamme, der er ca. 1 m lang. Den kan være årlig og flerårig. Bladene er aflange, spidse, grønne, sjældnere røde. Den blomstrer med lilla-røde panicles, fra 0,2 m til 0,5 m lang. I slutningen af ​​august modnes frø med en tæt skræl i små kapselfrugter.

Den vokser i varmt tempereret klima. Hendes hjemland er Sydamerika. Amarantfamilien består af mere end 100 plantearter, opdelt i foder-, grøntsags- og prydplanter. Cirka 20 arter findes i Rusland. Indtil det 18. århundrede blev amarant dyrket i Europa som en prydafgrøde, og senere blev dets anvendelighed værdsat som foder til husdyr og til produktion af korn. I dag kan den findes i naturen i Indien og Kina..

Kemisk sammensætning og kalorieindhold i amaranth

I amaranthplanten skyldes fordele og skader en unik kombination af ernæringsmæssige og vitamin-mineralmidler. Takket være kemisk forskning blev blækspruttens sammensætning bestemt:

  • vitaminer A (146 μg), C (43,3 mg), B1 (0,03 mg), B2 (0,16 mg), B5 (0,06 mg), B6 ​​(0,19 mg), B9 (85 μg), PP (0,66 mg), K (1140 μg);
  • sporstoffer jern (2,32 mg), zink (0,9 mg), selen (0,9 mg), mangan (0,89 mg), kobber (0,16 mg);
  • makronæringsstoffer calcium (215 mg), fosfor (50 mg), magnesium (55 mg), kalium (611 mg), natrium (20 mg);
  • amarantin (vandopløselig antioxidant);
  • polyphenoler og flavonoider (16%);
  • aminosyrer (15%), inklusive lysin, der er nyttige til kroppen i produktionen af ​​hormoner, enzymer, antiinflammatoriske antistoffer, i det kardiovaskulære system og tryptophan, som påvirker metaboliske processer;
  • protein (21%);
  • kostfibre (34%);
  • vegetabilske olier, herunder flerumættede fedtsyrer Omega-3 og Omega-6 (9%);
  • squalen (11%) - stopper reproduktionen af ​​kræftceller, har regenererende og immunstimulerende egenskaber;
  • pektin;
  • stivelse (60%);
  • lipider (85%);
  • phytosteroler;
  • betacyanin pigmenter.

I dette tilfælde er både frø og blade nyttige..

Næringsværdi på 100 g svinefedt:

  • proteiner - 13,56 g;
  • kulhydrater - 68,55 g;
  • fedt - 7,02 g;
  • fiber - 6,7 g;
  • aske - 2,88 g;
  • kalorieindhold - 371 kcal.

Denne plante anbefales til daglig forbrug af Verdenssundhedsorganisationen..

De helbredende egenskaber af amarant

I medicin anvendes den nyttige sammensætning af amaranthplanten til forebyggelse og behandling af følgende sygdomme og problemer:

  • sænkning af kolesterolniveauer med phytosteroler;
  • behandling af hypertension og koronar hjertesygdom;
  • forebyggelse af osteoporose på grund af tilstedeværelsen af ​​calcium, magnesium og fosfor;
  • behandling af calciummangel
  • normalisering af stofskifte
  • forebyggelse af udvikling af hjerte- og vaskulære sygdomme;
  • reducere skade fra vækst af kræftceller
  • behandling af grå stær, blefaritis, konjunktivitis, natblindhed;
  • stimulering af hjernen - en egenskab af zink og vitamin B;
  • luftvejssygdomme;
  • behandling af blødende tandkød
  • hudlidelser, herunder eksem.

Fordelene ved amaranth for menneskekroppen er ikke begrænset til den anførte liste over egenskaber. Det afbalancerede indhold af vitaminer og elementer i forskellige dele af planten gør amaranth nyttig i diæternæring. Samtidig reduceres skaden af ​​monodieter i sportsernæring, muskelvækst stimuleres.

Hvorfor er amaranthblade nyttige?

Fra plantens blade opnås juice, der drikkes i 1 spsk. l. voksne og 1 tsk. børn - der er ingen skade i et sådant beløb. Som kilde til naturligt protein er det nyttigt i babymad. Saften har medicinske egenskaber og hjælper patienter med tuberkulose, bronkitis, astma. Bladene er rige på aminosyrer: threonin, cystin, methionin, phenylalanin, leucin. Konstant brug vil berige kroppen med nyttige stoffer og vil have en gavnlig virkning på grund af plantens egenskaber:

  • styrkelse af immunitet
  • normalisering af hormonniveauer
  • beskyttelse mod svampeinfektion
  • stimulering af reproduktionssystemet;
  • antiinflammatoriske og analgetiske egenskaber;
  • stimulering af insulinproduktion
  • forbedring af åndedræts- og kardiovaskulære systems funktion
  • normalisering af temperaturen.

Fordele ved amaranthfrø

Regelmæssigt forbrug af ambergrisfrø er fordelagtigt til at reducere smerter og normalisere menstruationsperioder hos kvinder. I overgangsalderen hjælper det med at opretholde normale hormonniveauer. Mænd drager fordel af egenskaben ved at forbedre styrken såvel som til behandling af prostatitis.

Atleter spiser amaranthfrø til:

  • fremskynde muskelvækst mens du genopretter kroppen efter anstrengende fysisk træning,
  • udholdenhedsudvikling,

regulering af syre- og vandbalance uden at skade kroppen.

Nyttig til behandling af calcium- og vitamin D-mangler. Ukontrolleret forbrug kan være skadeligt eller forårsage en allergisk reaktion. Diabetikere sætter pris på plantefrøens evne til at sænke blodsukkerniveauet.

Fordelene ved amaranthfrø er mærkbare for hele kroppen. Det kalder:

  • forbedring af fordøjelsen
  • fjernelse af toksiner og toksiner;
  • støtte af leveren og binyrerne;
  • gavnlig virkning på nervesystemet
  • normalisering af tryk.

Fordelene ved amaranth for gravide kvinder og børn

Shiritsa er god til gravide kvinder og babyer. Bladene og frøene indeholder meget folinsyre. Dette vitamin er især gavnligt i de første uger af graviditeten. Dens mangel skader dannelsen og udviklingen af ​​barnets hjerne, rygmarv.

Børn får 1 tsk dagligt. amaranth juice med en dråbe honning. Denne dosis indeholder det daglige proteinindtag. Accept af blæksprutter stimulerer børns vækst og udvikling, bliver en garanti for deres helbred.

Er amaranth god til vægttab

En række undersøgelser har bekræftet fordelene ved at bruge amaranth i kampen mod overvægt. Derivater bruges som komponenter i forskellige diæter:

  • salatdressingolie;
  • klid er nyttigt til at fremskynde stofskiftet;
  • mel til bagning skader ikke figuren;
  • måltid eller kage er nyttige som kilde til protein;
  • te og flager.

Amaranth passer godt sammen med andre produkter og supplerer enhver skål med en tilstrækkelig mængde næringsstoffer, da det vigtigste i enhver diæt er en afbalanceret diæt.

Traditionelle medicinopskrifter med amarant

Indianerne var de første til at sætte pris på de gunstige egenskaber ved urten. Amaranth er værdsat i folkemedicin for sine antibakterielle, hæmostatiske og antiinflammatoriske egenskaber. Frø og blade har en tonisk virkning, er i stand til fuldt ud at give kroppen alle de nødvendige vitaminer, makro- og mikroelementer. Selvmedicinering med amarant kan være sundhedsskadelig. Derfor skal du konsultere en læge.

Amarantholie er en god kilde til vitaminer og syrer. Det har en udtalt antiinflammatorisk egenskab og bruges aktivt både i medicin og i kosmetologi.

Amaranth bouillon

Hovedkomponenten er en vegetabilsk blanding (tørrede knuste blade, rødder og amaranthblomster). Lige så god i friske, finhakket rødder.

Du skal udfylde 2 spsk. l. blanding (ca. 15 g) 200 ml kogende vand, kog i 10 minutter ved svag varme. Bouillon afkøles og filtreres. Tag et halvt glas tre gange om dagen en halv time før måltiderne. Det har en tonisk effekt. Forbedre smagen af ​​1 tsk. honning og ½ tsk. citronsaft.

Infusion af amarant

Den klassiske infusion tilberedes fra 1 spsk. l. hakket amaranthblad og 1 spsk. vand. Det koges i et vandbad i et minut, derefter tilsættes kogt vand til det oprindelige volumen.

Tag 2 slurker kølet 30 minutter før måltider i 2 uger til behandling af mave-tarmkanalen. Tandkød skylles ved hjælp af antiinflammatoriske egenskaber. Tamponer med infusion af le vil lindre menstruationssyndrom, er nyttige til forebyggelse af cyster på æggestokkene.

Friske blade bruges til at forberede et middel mod sygdomme i kønsorganet, enuresis. Til dette 3 spsk. l. 1 liter kogende vand hældes i fint hakkede blade i 6 timer. Tag et glas inden sengetid.

Amaranth bad

De antiinflammatoriske og regenerative egenskaber ved planten bruges til behandling af insektbid, forbrændinger, liggesår og hudsygdomme. De tager bad med shiritsa 3 gange om ugen i en halv time. De er skadelige for mennesker med forværring af pancreatitis, urolithiasis, med cholecystitis.

Til madlavning i et vandbad koges 400 g hakkede blade og stilke i 2 liter vand i 15 minutter. Blandingen filtreres og hældes i et fuldt bad.

Amaranth te

Det er koffeinfrit, så der er ingen skade ved hyppig brug. Der er en mærkbar fordel som et yderligere middel i behandlingen af ​​kroppen fra:

  • diabetes mellitus;
  • anæmi
  • smertefuld menstruationssyndrom
  • amningsproblemer
  • arthritis, artrose og ostechondrosis;
  • søvnløshed, lidelser i nervesystemet
  • akutte og kroniske luftvejssygdomme
  • slankende.

For at lave sund te skal du hælde 1 spsk. l. tørre eller friske blade og blomsterstand af amaranth og ½ tsk. mynte 100 ml varmt vand (

80 ° C), lad den stå i en lukket kedel i 7 minutter. Tilsæt derefter yderligere 100 ml kogende vand og en skefuld honning for en mere behagelig smag..

Brug af amarant til madlavning

På trods af sin usædvanlige smag er amaranth en uundværlig ingrediens i køkkenet. Fordelene ved selv et lille supplement er meget mærkbare. Amaranth spises i form af:

  1. Salater og supper lavet af planteblade. De foruddøjes med kogende vand eller koges.
  2. Salatdressing baseret på amarantholie. Stegning på det er ikke det værd - når det opvarmes, bliver nyttige stoffer til skadelige kræftfremkaldende stoffer.
  3. Bagning og slik. De tilberedes med tilsætning af frø, mel, klid.
  4. Tilbehør. Amaranthfrøgrød er sundere end ris eller pasta.
  5. Peruviansk øl.

Fordelene og opskriften ved amaranth grød

Forskere har bekræftet fordelene ved amaranth-korn, når de indtager grød i en måned. Det udviser antiinflammatoriske egenskaber på leveren og galdeblæren, normaliserer tarmens mikroflora og fremmer fjernelsen af ​​toksiner, styrker immunsystemet. Der er ingen skade fra gluten i produktet, så grød kan gives selv til babyer efter høring af en børnelæge.

Let at forberede:

  1. Korn og vand (eller mælk) tages i et forhold på 1 til 3.
  2. Amaranth tilsættes til kogende vand.
  3. Rør grøden, indtil frøene sætter sig.
  4. Dæk, og lad den stå i 40 minutter. Shiritsa eksploderer, når den opvarmes. Kontroller vandniveauet med jævne mellemrum, efterfyld om nødvendigt.

Grøden er øm og med en let nøddeagtig smag. Det kan gøres sundere med en knivspids kanel, tørrede frugter, nødder eller honning..

Hvorfor er spirede amaranthfrø nyttige?

Amaranth-spirer giver fordele for hele kroppen. Det er en værdifuld energikilde. Om natten er det skadeligt at spise spirede frø - der er stor sandsynlighed for overexcitation og søvnløshed. Det tages regelmæssigt til medicinske formål eller i løbet af 2 måneder med en pause på 6 måneder for forebyggelse. Fordelene manifesteres i anti-tumor egenskaber. Stoffer i rejenes spirer skader kræftceller og hæmmer deres reproduktion.

Spir frøene i en glasbeholder på ¾ dækket med vand på et lyst sted uden direkte sollys. Fordelene ved spiret amarant til kroppen kan ses både fra friske spirer og når de opbevares i køleskabet..

Fordele ved amaranth klid

Frøets skræl indeholder meget flere næringsstoffer end kernerne. Og af alle klid af kornafgrøder betragtes amaranter som de bedste, da de samtidig indeholder i store mængder:

  • kostfibre (97%);
  • umættede fedtstoffer;
  • aminosyrer;
  • vitaminer i gruppe B, PP og E;
  • magnesium, calcium, kalium, jern, fosfor og natrium.

Deres anvendelse er uerstattelig som kilde til fiber. Kostfibre har evnen til at binde og fjerne toksiner fra fordøjelseskanalen. Amaranth normaliserer metaboliske processer, sænker kolesterolniveauer og fjerner overvægt. Uden skade på kroppen kan du spise 40-50 g klid om dagen.

Amaranth måltid: fordel og anvendelse

Klemning af olie fra amarantfrø giver måltid - små partikler. Det bruges i medicin som et antiinflammatorisk, rensende, anti-sclerotisk, opstrammende og anticancermiddel..

Måltidet er nyttigt for gravide og ammende kvinder. Det vil ikke skade dig, mens du ammer, er rig på fiber og hjælper med at lindre forstoppelse. Dets egenskab ved at øge amning er værdsat.

Hvordan amaranth bruges i kosmetologi

Amarantholie er nyttig til hudens skønhed. To dråber tilsættes harmløst til hud- og hårplejeprodukter. Ved denne koncentration har planten følgende egenskaber:

  • forynge og stramme huden;
  • beskyttende mod eksterne stimuli
  • hydrering og ernæring;
  • udjævner ansigtets tone
  • styrker negle og hår.

Maske til ansigtet

Masker er effektive behandlinger for huden. De kan fremstilles af amaranth med følgende egenskaber:

  1. Fugtighedsmaske til tør hud. Bland 1 spsk. l. amarantholie, honning, 1 æggeblomme.
  2. Forebyggelse af acne. Påfør en 2 spsk i 30 minutter. l. amarantholie, 2 spsk. l. appelsinjuice og ½ tsk. citronsaft.
  3. Til afskalning af huden skal du anvende en maske med creme fraiche og olie i et forhold på 3 til 2 i 15 minutter.
  4. Til stramning af porer og dyb rengøring. I 15 minutter påføres en blanding af 1 del ler og 2 dele olie på varm hud. Efter proceduren skal du vaske med varmt vand.

Lotion

Den enkleste lotion er friskpresset amaranthjuice. For at bevare dets egenskaber opbevares den i en glasbeholder i et køleskab. Infusionslotion er fremstillet af 1 spsk. l. tørt blad eller 2-3 spsk. l. friske blade. Planten hældes med 250 ml kogende vand og efterlades i 1-1,5 timer. Efter filtrering. Det er nyttigt at tørre huden af ​​ansigt og hals med det to gange om dagen..

Amaranth til hårskønhed

Bouillon fra blækspruttebladene tilhører balsamerne. For at styrke håret anvendes amaranth 1-2 gange om ugen. For at forberede bouillon, insister 3 spsk. l. tørre blade i 1 liter kogende vand i løbet af dagen. Fortynd inden brug med varmt vand i forholdet 1 til 1.

Amaranth olie er nyttig som et middel mod hårtab. Et par dråber olie gnides ind i hovedbunden om natten i 2-6 måneder. Før den første brug skal du lave en test på en hvilken som helst del af huden for at sikre dig, at der ikke er nogen skade på kroppen - allergier.

Amaranth skade og kontraindikationer

Næsten alle kan bruge planten. Det vil medføre skade, hvis der er:

  • individuel intolerance, allergi over for enhver komponent;
  • sten i nyrerne og galdeblæren
  • pancreatitis;
  • cholecystitis.

Amaranth introduceres i kosten i små doser. For at behandlingen med lægemidler fra planten skal være gavnlig og ikke skadelig, anbefales det at konsultere en læge.

Konklusion

Fordelene og skaderne ved amaranth er uforlignelige. Denne plante har mange medicinske egenskaber på grund af sin unikke kemiske sammensætning. At tage det regelmæssigt hjælper med at bevare skønhed og sundhed i de kommende år..