Image

Rusland har brug for amaranth!

Paradoksalt nok, selvom mange mennesker dyrker amarant i Rusland som en dekorativ udsmykning af et plot, er denne plante faktisk et fremragende foder (til dyr) og mad (til mennesker). Derudover kan værdifulde medicinske råmaterialer ekstraheres fra amaranth, som opnås fra det fabelagtigt dyre fedt fra dybehavshajer. Så lad os finde ud af mere om amaranth!

"Hvor meget skæbnen for planter introduceret (importeret) fra Sydamerika til Rusland," siger Sergey Viktorovich Galkin, en planteforædler og en stor fan af kultur. - Kartofler, majs, amarant blev dyrket af "vilde indianere", og de blev godt fodret mange årtusinder før Kristi fødsel. Og i Rusland blev bønder bogstaveligt talt tvunget til at plante kartofler og så majs. Det ser ud til, at amarant gentager sin forgængeres skæbne. Og det ville være dejligt, hvis kulturen også blev værdsat i Rusland.

Amaranth er en supergrøn gødning. Der er ingen andre planter, der er i stand til at dyrke en sådan vegetativ masse i en sæson. Derudover øger amaranths rødder næringsstoffer fra en dybde på 3-4 meter, hvilket er yderst vigtigt i betragtning af den nuværende udbredte udtømning af det øverste frugtbare lag..
Lad os tænke over det faktum, at i dag er de fleste videnskabelige arbejder om jordens frugtbarhed primært begrænset til studiet af N, P, K. Maksimum - husk omkring 3-5 mikroelementer, uden hvilke høsten er umulig. Det vil sige, introduktionen af ​​moderne mineralgødning, selv de mest komplekse, der nummererer op til et halvt dusin elementer, løser ikke problemet med næringsstofmangel i jorden..

Organisk gødning løser ikke dette problem, da al kompost og gødning kommer fra planter med en mangel på næringsstoffer, der dyrkes på land med en mangel på de samme elementer. Delvist udvide rækkevidden og øge indholdet af elementer i jorden, du kan bruge grøn gødning med dyb penetration af rodsystemet.

Amaranth er et fremragende dyrefoder. I betragtning af at Rusland importerer en hel del foder- og fodertilsætningsstoffer, ville voksende amarant hjælpe med at kompensere for problemerne i en høj kvalitet og billig foderbase..

I øjeblikket er der praktisk talt ingen foderplanter, der kan konkurrere med amaranth i indholdet af vitaminer, mineraler og protein. Amaranth-protein er unikt - det overgår alle plante- og animalske proteiner i aminosyresæt og balance, inklusive essentielle dem, der ikke produceres i dyreorganismer. Amaranth-protein overgår selv mælkeprotein i kvalitet og fordøjelighed. Det vil sige, amaranth smoothie kan bruges til at vandre de unge.

Derudover har amaranth unikke økonomiske kvaliteter. Udbyttet af amaranth når 3.000 c / ha, mens vores traditionelle kløver maksimalt giver 300 c / ha.

Amaranth er ekstremt plastisk, i stand til at tilpasse sig forskellige klimatiske forhold, selv i en ugunstig mellemzone til dyrkning, er den i stand til at producere op til 1.000 c / ha. I tørken i 2010, hvor næsten alle foderafgrøder, inklusive majs og det meste af kornet, brændte ud i Voronezh-regionen, amaranth.

I en række lande, hvor der udvikles amarantproduktion, findes der sorter specielt til landmænd.

Hvis du planlægger at dyrke amarant til korn:

  • Amaranthus caudatus
  • Amaranthus cruentus
  • Amaranthus hypochondriacus
  • Amaranthus retroflexus

Hvis du vil dyrke amarant til grøn masse:

  • Amaranthus cruentus
  • Amaranthus blitum
  • Amaranthus dubius
  • Amaranthus tricolor
  • Amaranthus viridis

Når amarant introduceres i husdyrens kost, tilføjes ikke kun mælkeproduktion mærkbart, men også indholdet af fedt og protein i mælk, ægproduktion og fertilitet øges.

Som vi alle ved, spiser ikke kun kvæg, mindre kvæg, men svin og fjerkræ ung lucerne med glæde og stor fordel. Men kun ung. Efter blomstring groftes lucerne, fiberindholdet stiger - svin og fjerkræ er ikke i stand til at fordøje det, selv store og små kvæg fordøjer dårligt sådan lucerne.

Men amaranth er ikke sådan - den er ung i hele sæsonen, i hele vækstsæsonen, fiberindholdet stiger ikke. Derfor er amaranth et komplet, fuldfoder til landbrugsdyr gennem hele sæsonen. Med amaranth opfedning opnås kødkroppe uden overskydende fedt og i vest værdiansættes 30% dyrere end traditionelle - fodres med foderblandinger, selv om foderblandinger er dyrere end amaranth, selv høstet, til tider.

Hvis vi ved lidt om fordelene ved amarant for dyr, synes vi slet ikke at vide om fordelene for mennesker.

Amaranth bruges som protein, vitamin og mineralsalat, vitamin te er lavet af det, protein diætbrød og bageriprodukter bages af amarantkorn, og der laves en masse konfekture.

Der er et stof squalen.

I vores krop spiller den rollen som en regulator af mange metaboliske processer, der er ansvarlige for produktionen af ​​hormoner og antistoffer, syntese af enzymer og vitaminer, normalisering af kolesterol og sukkerindhold, beskyttelse mod frie radikaler, restaurering og heling af beskadigede organer.
Der er ikke en enkelt retning inden for medicin, hvor squalen og lægemidler baseret på det ikke ville blive brugt. På basis heraf er der oprettet effektive kræftlægemidler og lægemidler, der normaliserer blodsukkeret. Til medicinske formål blev squalen ekstraheret fra fedt fra sjældne dybehavshajer, men præparater fra sådanne råvarer er dyrere end guld og er ikke tilgængelige for alle.

Squalen findes også i olivenolie - op til 0,7%. Og squalenamarantholie indeholder op til 8%, og teknologien til produktion af denne olie blev udviklet og patenteret i Voronezh af Lydia Aleksandrovna Miroshnichenko. En række lande var klar til at acceptere Lydia Miroshnichenko, hvilket gav betingelser for yderligere udvikling og masseproduktion af amarantholie. På grund af hendes patriotiske overbevisning vil den russiske forsker imidlertid ikke sælge sin videnskabelige udvikling i udlandet og håber, at der vil være interesserede mennesker og virksomheder i hendes hjemland..

Årsagerne til, at dyrkning og produktion af amarant i Rusland ikke udvikles, stammer ikke kun fra uvidenhed om fordelene ved kultur, men også fra tekniske nuancer. Vi producerer ikke udstyr, der er i stand til at dyrke jorden til såning af amarant. Vi producerer ikke såmaskiner, der er i stand til at tåle amaranth såhastigheder - 0,3 - 1,0 kg / ha Vi producerer ikke udstyr, der er i stand til at høste og høste amarant.

Det er en skam, at vores nuværende mærke er dyrt blandet foder og slet ikke billigt amaranthhaylage, palmeolie og slet ikke amaranth ".

Brug af amaranth til medicinske formål - fordelene og behandlingen af ​​sygdomme

Amaranthus L., 1753

Amaranth eller shiritsa (Latin Amaránthus) er en slægt af etårige urteagtige planter af Amaranth-familien. Der kendes 55-65 arter, der vokser hovedsageligt i tempererede og varme områder, for eksempel: Almindelig shchiritsa (A. retroflexus) er en ukrudtsplante, hovedsagelig af rækkeafgrøder; Shchiritsa lobodovidnaya (A. blitum) - en ukrudt af grøntsagshaver og frugtplantager; Hvid blæksprutte (A. albus) vokser på vejkanter og dæmninger. Amaranth blomstringsperiode er 8 uger. Blomsterstande er lange, røde. Karakteriseret ved medicinske og vitaminegenskaber.

Amaranth er en af ​​de ældste dyrkede planter. Det er dyrket i 6 tusind år. Udover majs, bønner og kartofler var det grundlæggende i kosten fra de gamle inkaer og azteker. Skatter blev betalt med amaranthfrø, og figurer lavet af amaranthmel blev ofret til guderne. Sidstnævnte var desværre ikke europæernes smag. og hun forbød dyrkningen af ​​denne plante i mange år.

Shchiritsa er en lovende proteinafgrøde: udbytte er 60 c / ha; har en unik proteinsammensætning - den indeholder op til 35% essentielle aminosyrer; lysin i amaranth er 3-3,5 gange mere end i hvedeprotein; fedtsyresammensætningen er tæt på havtornolie; røvet er rig på vitaminer; blandt amarantens mineralske stoffer skal der skelnes mellem vigtige sporstoffer som silicium, zink, kobber, magnesium.

Biologisk beskrivelse af amaranth

I øjeblikket inkluderer Amaranth tre anerkendte undergener og 70 arter, selvom antallet af arter er meget tvivlsom på grund af hybridisering og artsbegreb.

Amaranth kan have både enkle og forgrenede stængler. Bladene er alternative, hele (romboide, lancetformede eller ovale), i bunden strækker de sig til en petiole. Toppen af ​​bladet med et hak og en lille spids.

Axillary blomster er arrangeret i klaser; de apikale danner tætte spidsformede panikler. Der er monoecious og dioecious amaranth arter.

Frugten er en kapsel. En plante kan producere op til en halv million små korn (1.000 stykker vejer kun 0,4 g).

Hele planten er normalt farvet grøn, sjældnere lilla-rød..

Hvor vokser amaranth (distribution og økologi)

Amaranths hjemland er Sydamerika, hvor det maksimale antal arter, sorter og former vokser. Derfra tog han til Nordamerika, Indien og andre steder. De sekundære centre for dannelse af amaranth var Kina og Nordindien, hvor mange af dets arter stadig vokser..

Spanierne bragte amarantfrø til Europa, hvor det først blev dyrket udelukkende som en prydplante, og fra det 18. århundrede begyndte de at dyrke det som en korn- og foderafgrøde; desværre på samme tid blev forskellige typer amaranth ofte krydsbestøvet, mistede værdifulde egenskaber og som et resultat fyldte de frugtbare lande.

Amaranth kom til Rusland i anden halvdel af det 19. århundrede og blev straks klassificeret som ondsindet ukrudt..

Hvad er inkluderet i amaranth (shiritsa)

Amaranthfrø indeholder, udover andre vigtige komponenter til mennesker, phytosteroler og squalen. Sidstnævnte undertrykker forresten aktivt væksten af ​​kræftceller, stimulerer kroppens immunitet. Phytosteroler reducerer niveauet af "dårligt" kolesterol i blodet markant.

Amaranth frø indeholder i gennemsnit 15-17% protein, 5-8% fedt, 3,7-5,7% fiber, vitaminer B1, B2, E, D, fosfor, calcium, rutin, phospholipider, galdesyrer, store mængden af ​​aminosyrer (især lysin). Lysinindholdet i amaranthprotein er dobbelt så stort som hvede og tre gange det for sorghum og majs. Som du ved, er lysin en vigtig og uerstattelig aminosyre, da den ikke syntetiseres i kroppens væv, men kun kommer ind med mad..

Det samlede indhold af antioxidanter i spirende amarantfrø stiger 20 gange og når 200 mg pr. 100 g på den femte dag.

Amaranthfrø indeholder flerumættede fedtsyrer: palmitinsyre, linolensyre, stearinsyre, linolsyre, arakidonsyre.

En anden vigtig egenskab ved amaranth er indholdet af letfordøjelige kostfibre (pektin og fiber). Amaranth overstiger hvede 3 gange, ris, majs og havre 1,5 gange med hensyn til indhold af kostfibre.

Amaranthfrø er i modsætning til kornfrø meget lave i gluteliner. Dette er af stor betydning for mennesker med overfølsomhed over for kornprodukter på grund af mangel på enzymer, der hydrolyserer glutelin..

Farmakologiske egenskaber af amaranth

Selvom amarant officielt ikke er inkluderet i Ruslands farmakopé, er der mange eksempler på dets vellykkede anvendelse i traditionel medicin i forskellige lande som et hæmostatisk, antiinflammatorisk, diuretikum, antibakterielt middel til behandling af kræft og syfilis..

Hvornår skal indsamles, og hvordan man opbevarer amaranth (shiritsa)

Der er mange metoder til korrekt høst, tørring og opbevaring af amaranth til senere brug. Den grundlæggende metode er rutinemæssigt at skære og sprede planterne i et tyndt lag i et godt ventileret rum. Det er jævnligt nødvendigt at vende amaranten, så den ikke bliver muggen.

Du kan tørre amaranthplanten på en anden måde. For at gøre dette binder vi de skårne stængler i klaser og hænger dem. Det er meget praktisk, og du kan nyde den vidunderlige amorant duft. Du kan kontrollere amaranths "parathed" ved at gnide det med dine håndflader. Hvis det smuldrer, er det allerede klar til rengøring til opbevaring.

Opbevar de tilberedte amarantråmaterialer i et mørkt og godt ventileret område, fortrinsvis i suspenderet tilstand. Hvis du vil holde planten frisk, skal du bare vaske bunkerne, lægge dem i passende poser og sætte dem sikkert i fryseren..

Til hvilke sygdomme anvendes amaranth

Amaranth-planten har længe været brugt meget med succes i folkemedicin til behandling af sygdomme som diabetes, neurose, fedme, vitaminmangel samt til forskellige lidelser i nyrefunktionen. Amaranth er meget nyttigt til at styrke og gendanne sundhed hos mennesker i perioder efter forskellige operationer..

Amaranth bruges med succes til behandling af forskellige inflammatoriske processer i kønsorganet hos mænd og kvinder med hæmorroider. Amarantholie er fantastisk til anæmi, alvorligt styrketab, hudsygdomme, mavesår, sår, forbrændinger, stomatitis og endda åreforkalkning.

I dag produceres et stort antal lægemidler indeholdende amarantholie, som hjælper med at reducere niveauet af dårligt kolesterol i blodet, hjælper kroppen med strålingseksponering og stimulerer resorptionen af ​​ondartede tumorer..

Brug af amaranth i traditionel medicin og folkemedicin (opskrifter)

Hvordan bruges amaranth? Nu vil vi i detaljer overveje nogle opskrifter til afkog og andre lægemidler fra amaranth.

I folkemedicin anvendes amaranth i en lang række doseringsformer, som let kan tilberedes derhjemme:

At kæmpe med betændelse i mundslimhinden munden skylles simpelthen med amaranthjuice. For at gøre dette fortyndes det med vand i et forhold på 1 til 5.

Tinktur for enurese. Tag 1 spiseskefuld knuste panicles med amaranthfrø og hæld 1 kop kogende vand over den. Anbring i et vandbad i 20 minutter. Lad det derefter køle af, og drikken er klar! Det tages i henhold til følgende skema: 1 tsk fortyndes i et kvart glas vand, der indtages en halv time før måltider 3 gange om dagen. Behandlingsforløbet er 2 uger.

Under behandlingen betændelse i kønsorganet tinktur anvendes. For at gøre dette skal du tage 3 spiseskefulde hakkede amaranthblade og hælde 1 liter kogende vand (80 0 C). Du skal infusere drikken i ca. 6 timer. Drik 1 gang om dagen, 1 glas inden sengetid.

De bruger amaranth og til kropsforyngelse. Til dette forberedes en hel samling af urter. Tag lige store dele amarant, perikon, kamille, birkeknopper. Bland alt og læg 2 spiseskefulde af blandingen i en krukke, hæld 0,5 liter kogende vand. Tilsæt drikken i ca. 3 timer. Sil og drik. Tag 1 glas om morgenen og inden sengetid. Til smag tilsættes 1 tsk honning.

At lave mad amaranth afkog meget simpelt. Tag 15 g hakkede rødder og hæld et glas kogende vand over. Anbring bryggen i et vandbad i en halv time. Drik 1/3 kop 3 gange dagligt før måltider.

Du kan tage en tinktur af frisk amarant. For at gøre dette, hæld 1 spiseskefuld hakkede blade med et glas kogende vand. Lad det være i 30 minutter. Derefter sil og drik med honning 3 gange om dagen. Dette er et godt middel til forbedre mavefunktionen.

Du kan endda få amaranth juice. Skyl planten grundigt i vand. Skær det derefter op og kør det gennem en saftpresser. Drik i henhold til følgende skema: Bland saften i lige volumen med fløde og tag 1 spiseskefuld 3 gange om dagen.

Amarantholie absorberes meget godt. Det opnås ved koldpresning fra plantefrø. Nogle gange bruges stilke og blade. Amarantholie er rig på squalen. Dette er et vigtigt element, der hjælper bekæmpe tumorer. Det stimulerer kroppens immunsystem. Amarantholie kan bruges sammen med enhver medicin. Det smager som en møtrik, så det bruges ofte til madlavning. Olien indeholder vitamin E, carotenoider, aminosyrer, squalen. Det er effektivt til at helbrede sår og kan bruges med cholecystitis, hepatitis, gastritis, colitis og mavesår. Amarantholie hjælper med at eliminere betændelse og reducere sandsynligheden for blodpropper og aterosklerotiske plaques.

Hvornår dermatitis amaranth olie kompresser anvendes. Det hjælper også med psoriasis, herpes, trofasår og tørt eksem. Det bruges også til anæmi, fordi olien indeholder en stor mængde lysin, kobber og jern. Hvornår diabetes og fedme Brug amarantholie til at normalisere metaboliske processer og regulere glukoseindholdet.

Ved asteniske tilstande med anæmi efter abdominale operationer med godartede og ondartede tumorer, kronisk blærebetændelse og pyelonefritis, forværring af hæmorroider, tag 1/3 til 1/2 glas amaranthinfusion 3-4 gange om dagen 20 minutter før måltiderne. Behandlingsforløbet er 3 uger, derefter en pause i 7 dage. Infusionen fremstilles som følger: 3 fulde spiseskefulde tørre knuste amarantblade hældes med en liter kogende vand, insisteres i varmen i 3-4 timer og filtreres derefter.

Hvornår teenagers enurese, inflammatoriske processer i kønsorganet, senil svaghed, lavt blodtryk, undervægt amarant-tinktur vil være nyttig: læg tørre knuste blade og blomstrende toppe af amaranth i en krukke med 2/3 og fyld til toppen med vodka. Lad det trænge ind på et varmt, mørkt sted i 2 uger, og filtrer derefter. Tag 1 tsk og en kvart kop kogt vand 3-4 gange om dagen 15-20 minutter før måltiderne.

For nylig bruges amaranthblade, juice og olie i stigende grad til kosmetiske formål. Takket være de unikke biologisk aktive stoffer, der er inkluderet i dets sammensætning, har det i forskellige kosmetiske former en effektiv helbredende, beskyttende og foryngende effekt på hud, negle og hår..

  • frisk juice bruges som lotion til hud i ansigt og hals.
  • infusions lotion: 1 spiseskefuld tørrede urter (eller 2-3 friske blade) hældes med et glas kogende vand, insisterede i en og en halv time, filtreret. Aftør ansigt og hals 3-4 gange om dagen.
  • til huden omkring øjnene: knuste amaranthgrønne påføres øjenlågene på lukkede øjne og området omkring dem dækket med våde tamponer. Fjern efter 15 minutter og skyl øjnene med varmt vand. Gentag proceduren 2 gange om ugen, indtil en udtalt effekt er opnået.
  • til huden på brystet og halsen: Dunkede greener tilsættes til varm mælk indtil konsistensen af ​​væsk. Påfør i et lige lag på en serviet og påfør på nakke og bryst i 15-20 minutter. Vask med varmt vand.
  • til alle hudtyper: 2 spsk. l. saft blandet med 2 spsk. l. creme fraiche og påfør et tyndt lag på huden på halsen og ansigtet i 15-20 minutter. Skyl derefter med varmt vand.
  • til fedtet hud: hakkede greener blandes med finmalet havregryn. Blandingen i form af en maske påføres huden i 15-20 minutter, vaskes af med varmt vand. Påfør derefter ansigtet i 5 minutter. en fugtig, kold klud dyppet i amaranthinfusion.
  • til tør hud: 2 spsk. l. amaranthjuice, rå æggeblomme af et æg, 1 tsk. en skefuld fedtfattig creme fraiche, 3-4 dråber amarantholie. Bland ingredienserne og påfør masken på huden. Om 20 minutter. vaskes af med varmt vand.

Hårpleje:

  • skylning af hår med amaranth afkog har en konditionerende virkning. Sådan tilberedes bouillon: 3 spiseskefulde tørre knuste blade eller 6-8 friske blade hældes med kogende vand i en 1 liter termokande. Modstå en dag. Fortynd med varmt vand i forholdet 1 til 1. Brug 1-2 gange om ugen.
  • olie eller olieekstrakt for at styrke håret i tilfælde af skaldethed - gnides ind i hovedbunden hver aften inden sengetid. Behandlingsforløb fra 1 til 6 måneder.
  • badinfusion: 300-400 g blade anbringes i 2 liter kogende vand, koges i en tæt forseglet beholder i 15 minutter, afkøles, filtreres; den resulterende bouillon blandes med vand i et bad. Amaranth badetid - 20 minutter.

Amaranth er Guds gyldne frø. Nyttige egenskaber ved planten

Kategori:Planter
| Udgivet af: beregreki, visninger: 140618, fotos: 30

Indhold:

  • 1 Hvad er amarant
  • 2 Plant amaranth og quinoa - inkaernes gyldne korn
  • 3 Voksende amarant
  • 4 Spise amarant
  • 5 Amaranths lægemiddelegenskaber
  • 6 Amaranth olie
  • 7 Amaranth kosmetik
  • 8 Fotos af forskellige typer amaranth

↑ Hvad er amarant

Amaranth (et andet navn er shiritsa) er hovedsageligt en årlig urt med et ret usædvanligt udseende og egenskaber. Amaranth findes i flere former (60 arter af denne plante findes i naturen, 15 vokser på Ruslands territorium, hvoraf 12 arter kan dyrkes som dyrket), men det er for det meste en bredbladet, lilla-grøn plante, der kan nå to meter høj.

Hovedstammen af ​​amaranth bærer en panicle af røde, orange og gyldne blomster. Frøene til denne plante er meget små, de er som sandkorn, deres antal er enormt - op til 500 tusind i en plante. Hvilket både er en ulempe (gør det vanskeligt at arbejde med amaranth) og samtidig en fordel: til såning på en hektar jord er 0,5 kg frø nok, for majs er den samme figur 180 kg.

Amaranth tiltrak folks opmærksomhed for 8 tusind år siden. Det var mad til mayaerne og inkaerne, det blev dyrket i tusinder af tons i Mexico og Mellemamerika, men de spanske kolonialister udryddede denne kultur: de forbød dens dyrkning, da de troede, at aboriginerne fik farvestoffer fra den, som derefter blev brugt i rituelle ceremonier mod kristendommen.... Og i det 16. århundrede var amaranth forsvundet. Og først i de seneste årtier blussede en stærk interesse for denne kultur igen.

Amaranth er en meget produktiv kultur. Et anlæg producerer op til 30-40 kg biomasse. En bunke med korn vejer ca. et kilo, hvilket giver op til 20 centner korn pr. Ha såning. Blæksprutteens smag og ernæringsegenskaber er også meget vigtige. Frøene smager som en møtrik og kan bruges til at bage brød. Når det opvarmes, bliver frøene til et sprødt produkt som popcorn.

Amaranth adskiller sig fra andre kornprodukter (hvede, ris, majs) ved, at bladene kan bruges som en grøn vegetabilsk masse. De ømme blade af unge planter er rige på vitaminer. De kan bruges til at lave en salat, ligesom spinat. (Før genoplivningen af ​​interessen for amaranth blev den dyrket i små mængder til korn i landsbyerne Mexico, Guatemala, Peru, Indien og Nepal. Og som en grøntsag fandt den interesse i Kina, Sydøstasien, Sydindien, Vestafrika og Caribien.)

Imidlertid er den mest værdifulde kvalitet af amaranthfrø og blade, at de indeholder 16-18 procent protein af høj kvalitet. I hvede og andre kornprodukter er proteinindholdet meget lavere, og vigtigst af alt er det ikke afbalanceret i essentielle aminosyrer.

Ifølge eksperter vurderes amarantprotein til 100 point på den accepterede kvalitetsskala, alle andre proteiner - dyre- og vegetabilske - er meget lavere. Indholdet af den vigtigste aminosyre lysin i amaranth er 3–3,5 gange højere end i hvede. Ifølge amerikanske eksperter er amaranth et mere værdifuldt kostprodukt end hvede, majs, ris eller sojabønner. Amaranth er også meget god som mad til kæledyr - både i form af grøn masse og som et proteinkoncentrat fra frø.

I vores land blev egenskaberne af amaranth som foderafgrøde undersøgt i 30-50'erne, men ting gik ikke længere end eksperimentelle plot. Desuden blev planten erklæret for den værste ukrudt, som naturligvis skal bekæmpes nådesløst..

Ja, et røvhul kan faktisk blive et ukrudt, hvis vild amarant forekommer blandt korn eller grøntsagsafgrøder. Dens kulturelle synspunkter fortjener tværtimod den mest respektfulde holdning til sig selv..

Vanskelighederne ved at indføre amarant er som følger. For det første er amaranth blevet dyrket i små områder i flere århundreder. Det er ikke let at tilpasse denne kultur til kornproduktion i stor skala, at mekanisere dyrkning og høst: i halvkulturerede amarantlinjer har planter forskellige højder og kan lægge sig i vinden; frø i panicles modnes ikke på samme tid, nogle frø falder af, mens det andet endnu ikke er modent.

For det andet, selvom amarant vokser hurtigt i voksenalderen, udvikler dets kimplanter af en eller anden grund langsomt, de kan let druknes ud af ukrudt. Derfor skal du omhyggeligt passe på afgrøderne i de første par uger, i fremtiden kræver kulturen ikke meget opmærksomhed..

Der er andre problemer, der forhindrer hurtig introduktion af amarant i landbruget. Her er det dog værd at huske historien om dyrkning af sojabønner, som for 50 år siden kun begyndte at dyrkes til mad og foder, og nu er den blevet en af ​​de førende landbrugsafgrøder i USA og er blevet udbredt i andre lande i verden..

I vores land var lederen af ​​fotosynteselaboratoriet for det biologiske fakultet ved Leningrad Universitet, doktor i biologiske videnskaber IM Magomedov en ivrig propagandist af amaranth. Han rejste rundt i landet, holdt foredrag om amaranth, organiserede eksperimentelle afgrøder - på enhver mulig måde forsøgte han at gøre landbrugsarbejdere opmærksomme på fordelene ved denne ufortjent glemte kultur..

Medarbejdere fra Magomedovs laboratorium har sammen med forskere fra All-Union Scientific Research Institute of Plant Growing (VIR) opkaldt efter NI Vavilov på Skreblovo state farm nær Leningrad dyrket amarant i marken i flere år. Biomasseudbyttet nåede 800-1000 centners pr. Hektar. Derefter begyndte store eksperimenter med at dyrke amarant i Hviderusland og Kirgisistan, det sydlige Rusland og Ukraine. I 1987 blev forsknings- og produktionsforeningen "Amaranth" oprettet, hvis opgave er at producere frø til nye afgrøder såvel som til praktisk anvendelse..

Og hvad gøres der i udlandet? Der har de i de senere år vist meget stor interesse for amaranth, især efter at der var data om det høje indhold af lysin i amaranth-proteiner..

I sommeren 1985 blev 6 linjer amaranth testet i landmændene i det vestlige USA. Resultaterne er lovende. Assistentdirektøren for det forskningscenter, der udfører dette arbejde, C. Kaufman, sagde følgende: ”Vi har givet landmænd ensartede former, der aldrig har eksisteret før. Selvom der kun er meget lidt kendt om amaranths genetik sammenlignet med majs og hvede, har vi vist, at hurtige forbedringer er mulige med standard avlsmetoder - amaranth kan let dyrkes. ".

Amaranth er blevet et kommercielt produkt i flere lande. I USA sælger for eksempel diætbutikker produkter med amaranthadditiver med godt tre dusin navne - cookies, pasta, frossent brød osv. De sælger også korn, mel, olie, stivelse, hvis granulater i amarant er rekordstore små, biomasse til produktion af foder eller ethanol og andre produkter. I Kina optager amaranth 100 tusind hektar jord. I Indien forsøger de at løse proteinproblemet for befolkningen med dens hjælp. Og i mange lande vokser den alvorlige interesse for denne kultur..

Og hvem ved, om de profetiske ord, der for nylig blev talt af en af ​​de mest aktive "forkyndere" af amaranth, amerikanske Lehman, ikke vil gå i opfyldelse: "Spørgsmålet er ikke, om amaranth bliver den vigtigste kornafgrøde, men hvornår bliver den?"

↑ Amaranth og quinoa plante - inkaernes gyldne korn

Ofte ser vi, at amarant dyrkes udelukkende som en prydplante i byparker, i blomsterbed, i forhave. I Ruslands marker og haver vokser dens vilde form - zhminda (fløjl, hanekam, axamitnik, kattehale, rødbeder), der betragtes som både en ondsindet ukrudt og en vidunderlig foderplante til husdyr, især svin. Men desværre er der få gartnere, der beskæftiger sig med dyrkning af vegetabilsk amarant. Men forgæves.

Amaranth er et fremragende fødevareprodukt, og dets olie og spirede frø har fantastiske helbredende egenskaber, der lindrer de mest alvorlige helbredsproblemer..

Hvis du har hørt et eller andet sted, at Amaranth angiveligt er sundhedsfarligt som en kilde til kræftfremkaldende stoffer, har denne erklæring intet at gøre med amaranthplanten. Det er bare, at nogle skruppelløse fødevareproducenter brugte en madfarve med samme navn (forbudt siden 1976), hvilket forårsager kræft. Dets almindelige navn er trinatriumsalt, der er fremstillet af kultjære. Som kosttilskud har et E nummer E123.

Situationen er nøjagtig det modsatte - Amaranth-planten har antitumoregenskaber, det kaldes mirakelplanten i det XXI århundrede.

Amaranths historie er interessant og tragisk. Hans billede var et symbol på udødelighed og hjemme - i Amerika, hvor indianerne i otte århundreder før erobringen af ​​europæere kaldte ham "Guds gyldne korn", "Aztekernes hvede", "Inka-brødet". Det var grundlaget for deres plantediet efter majs, og hvad angår den samlede ernæringsmæssige og medicinske egenskaber, blev det fortjent ophøjet meget højere end nogen anden fødevareplante..

Quinoa (lat. Chenopōdium quīnoa) eller Quinoa eller Quinoa (Quechua kinwa) er en kornkorn, der tilhører pseudocereal (engelsk Pseudocereal), en enårig plante, en art af slægten Mar (Chenopodium) af familien Amaranthaceae, der vokser på skråningerne af Amaranthea I Sydamerika. (wikipedia.org)

Imidlertid tjente nogle hellige indianerritualer, der brugte figurer af mennesker fremstillet af amarantmel, honning og menneskeligt offerblod, årsagen til forbuddet mod dyrkning af "aztekernes mystiske korn". Forbudet kom fra de spanske erobrere og blev støttet af den katolske kirke.

"Djævelens plante", som spanierne kaldte det, var i flere århundreder forbudt på grund af dødssmerter i Europa og glemt i Amerika selv. Woutley (et andet af dets navne) blev ødelagt overalt, og kun indianerne, der boede i de fjerntliggende bjergrige regioner i Mellemamerika reddede det og fortsatte med at dyrke det.

Dette mest værdifulde produkt oplevede en genfødsel i det 20. århundrede, da seriøs forskning begyndte på det i USA. Nu er hundreder af forskningsinstitutter rundt om i verden engageret i genoplivningen af ​​denne gamle kultur..

I vores land blev undersøgelsen og introduktionen af ​​amarant i landbruget i trediverne af det 20. århundrede påbegyndt af den berømte russiske videnskabsmand akademiker Nikolai Ivanovich Vavilov. Efter hans død blev alt forskningsarbejde begrænset og praktisk taget glemt. Længe senere blev dette arbejde fortsat af professor ved Skt. Petersborg Universitet Iskhan Magomedovich Magomedov. Han er en af ​​de første indenlandske forskere, der dyrker amarant.

↑ Voksende amarant

Der er mere end 900 arter af denne plante, der er opdelt i grøntsager, korn, foder og dekorative former, selvom der ikke er klare linjer mellem dem. Mange typer amaranth har egenskaberne af to eller endda alle fire former på én gang, og de er universelle i brug. Vegetabilske amaranter indeholder hovedsageligt flere sorter af tricolor amaranth. Vi har de mest berømte sorter af tricolor amaranth: Aurora og Illumination. Derudover dyrkes vegetabilske sorter: Elbrus, Valentina, Krepysh, Memory of Kovas.

Amaranth er en årlig plante af amaranth-familien. Stammen af ​​vegetabilske sorter kan være over 3 meter høj. I hele sin længde er det dækket af grønne saftige blade (op til 200 stykker pr. Plante) på mange grene-stedsønner. Apex ender med en kompleks spidsformet blomsterstand (lige eller hængende bane).

Foder- eller vegetabilsorter har en lang vækstsæson, og i regionen ikke-sort jord hele sæsonen vokser de kun grøn masse og blomstrer praktisk talt ikke. Amaranthfrø er små (ca. 1,4 mm), skinnende, sort, lyserød, gul eller grønlig i farven. Denne plante er tørke tolerant, varme og lys-kærlig, selvbestøvende og overraskende sygdomsresistent..

På grund af hans ekstraordinære evne til at bevare det nye udseende af blomsterblomster blev han med respekt kaldt "vinterens ven af ​​mennesker", og i oversættelse fra det græske sprog betyder "amarantos" en uforfalskende blomst. Amaranth blomster kan dekorere dit hjem hele vinteren.

Den optimale temperatur til udvikling er 25-30 grader C. Ikke desto mindre tåler voksne planter kortsigtede efterårsfrost ned til -1. -3 grader. Det tilpasser sig godt til nye forhold. Det er uhøjtideligt for jord, vokser godt på saltvand, men foretrækker sod-podzolic og let lerjord. Tåler ikke vandfyldt og flydende såvel som tunge lerjord.

Det er en fremragende sederat, forbedrer jordens frugtbarhed markant og stimulerer den vitale aktivitet af mikroorganismer, der bidrager til dens berigelse med nitrogen. Amaranth giver gode udbytter efter kartofler, agurker, tomater, bælgfrugter og grønne grøntsager. Vækstsæsonen afhænger af forholdene 90-150 dage. Såning udføres med frø i slutningen af ​​maj, når jorden opvarmes til 10-12 grader.

For at få tidlige greens og garanteres at give dig selv frø er det bedre at dyrke kimplanter. Til dette sås frø til kimplanter i anden halvdel af april (ca. en måned før plantning i åben grund).

Til dyrkning af amaranthplanter anvendes potmetoden. Frøplanter plantes på et permanent sted efter truslen om frost. I tilfælde af deres forekomst skal planterne være tildækket. Det er blevet bemærket, at unge planter let tåler transplantation med beskadigede rødder, men det er naturligvis bedre at ikke gøre dette og transplantere kimplanter med en jordklump. For en familie på 3-4 personer er det nok at dyrke 7-10 planter.

Inden såning påføres en mineralblanding i haven (30 g pr. 1 kvm. M.) eller komplekse gødninger i overensstemmelse med brugsanvisningen.

Advarsel! Amaranth absorberer intensivt nitrogenforbindelser, som senere bliver til nitrater, der er sundhedsskadelige. Derfor bør du ikke misbruge mineralgødning..

Jævn jordoverfladen inden såning. Såhastigheden er 15 gram pr. Hundrede kvadratmeter, dvs. 100 gram frø er nok til at så 6 hektar (frøspredningsgraden er 85%). Såskema: for grønne - 20-25 cm mellem planter i træk, 60-70 cm mellem rækker; til frø - henholdsvis 50-60 cm og 60-70 cm. Sådybden er 1-1,5 cm. For en mere jævn fordeling af frø inden såning blandes de med savsmuld eller groft flodsand. Efter såning rulles jorden bedre op. Frøplanter vises på 7-8 dage.

Sået ved direkte såning af frø i jorden, planterne udvikler sig meget langsomt, så i den første måned kræves omhyggelig ukrudtsbehandling. I fremtiden accelereres væksten, så amarant vokser fra 5 til 7 cm om dagen (fantastisk!) Og er i stand til selv at undertrykke ukrudt omkring det. Vanding udføres regelmæssigt, især efter såning og i perioden med indledende vækst. Når rødderne udvikler sig, går rødderne så dybt ned i jorden, at det praktisk talt ikke behøver vanding..

Topdressing udføres 3-4 gange pr. Sæson med mulleinopløsning (1: 5) og aske (fortyndet 200 g pr. 10 liter vand). Bladene begynder at blive spist, når de vokser 15-20 cm tilbage. Høsttiden bestemmes af rødmen, udtørringen og faldet af de nederste blade og ændringen i stilkenes farve fra grøn til lys og hvidlig. Om efteråret, efter at frøene modnes, høstes de til fremstilling af medicinsk amarantholie og til opnåelse af frøspirer - en helbredende levende mad.

Landbrugsteknologien til dyrkning af amarant til frø er ikke forskellig fra den landbrugsteknologi, der dyrker grønne planter. Flere af de stærkeste planter udvælges for at få frø. Bladene er ikke afskåret fra dem. Amaranth frø høstes om efteråret, startende fra den nedre bælg i blomsterstanden.

Tegn til modning er sådanne tegn som: rødme, udtørring og fald af de nederste blade, en ændring i stilkens farve fra riggrøn til lysegrøn og hvidlig. Modning af crimson amaranth arter er også kendetegnet ved den cremede farve på bladets kanter. Amarantfrøet spildes let ud af kapslerne, så panikerne afskæres let umodne og tørres. Panikerne gnides med hænderne og sigtes gennem en fin sigte. Op til en halv million frø kan fås fra en plante, og vægten af ​​en bunke når et kilo. Frø forbliver levedygtige i 5 år.

↑ Spise amarant

Brug af amarant til mad er den bog, de begyndte at skrive igen. Og denne bog har en interessant side. På et tidspunkt, hvor amarant allerede var anatematiseret, grundlagde dronning Christina Augusta af Sverige Ridderordenen af ​​Amaranth i 1653, som eksisterede i tre år (indtil indførelsen af ​​kristendommen i Sverige).

Ordrenes symbol var en amarantkrans, hvor billedet af amarant og to sammenflettede, omvendte bogstaver "A" skinnede. Medlemmer af ordren spiste søndag med dronningen og smagte forskellige retter fra denne plante: grød, kolde supper som okroshka, helbredende drikke med højt kalorieindhold.

Måske var oprettelsen af ​​ordenen ikke kun forbundet med dronningens kærlighedsmøder i møllen, hvor svenskerne malede amarantkorn, men også med dets berømte egenskab "at tænde en kærlighedsild" og den indiske tro på at spise "Guds gyldne korn" hjælper med at blive en gudlignende supermand. Og denne episode af historien om det "aztekernes mystiske frø" i mange år var bare et glimt af mørkets glemsel om mirakelplanten.

Amaranths ernæringsmæssige egenskaber kan næppe overvurderes. Til sammenligning: indikatoren for næringsværdien af ​​amaranthprotein er 75 enheder og kun 72 enheder mælk. Rødder, stængler, blade, blomster og frø, i en eller anden grad, er en kilde til olie, stivelse, vitaminer, pektin, caroten, protein, sporstoffer, mineralsalte, sukker.

Dette er et helt lager af unikt protein af højeste kvalitet, der indeholder lysin - den mest værdifulde og uerstattelige aminosyre til den menneskelige krop, som er 6-9% i protein, hvilket er meget mere end i proteinet af majs, hvede, ris. I Japan sammenlignes næringsværdien af ​​amaranthgrøntsager med blækspruttekød..

Mel og korn fra amaranthfrø bruges som de mest værdifulde fødevarer (op til 20%) tilsætningsstoffer til produktionen af ​​diætetiske fødevarer: korn, bageri, pasta, konfekture, babymad. Når det tilsættes hvedemel (10%), får bagt brød og kager medicinske egenskaber og bliver ikke gamle i lang tid.

Allerede mere end tredive typer fødevarer "amaranthholdige" produkter produceres i forskellige lande i verden: nudler, pasta, saucer, chips, kiks, muffins, vafler, småkager, læskedrikke og øl. Og dette er i det væsentlige kun begyndelsen på den store march over planeten af ​​det "gyldne korn af Gud", kaldet ifølge N.I. Vavilov, for at fodre menneskeheden. Der er ingen tvivl om en ting - amaranth skal simpelthen gå ind i vores daglige diæt.!

Unge amarantblade smager svarende til spinat. De indtages friske, tørrede og dåse. De bruges i salater, supper, kød- og fiskeretter, til fremstilling af saucer, gryderetter, som fyld til tærter, brygges te og tilsættes til kompotter, der opnås en helende juice, og sirup fremstilles ud fra den. Forbered amaranth greener til fremtidig brug ved tørring og frysning.

Frø er først og fremmest en kilde til olie, mirakuløs i egenskaber, mere værdifuld end havtorn. De kan indtages stegt. Når det opvarmes, knækker kornene og får en behagelig nøddeagtig smag. Stegt og rå, de tilsættes til gryderetter, pandekager, budding, kager, boller.

Det er slet ikke svært at opfinde salater med amaranth selv, da det passer godt til alle salatgrøntsager. Vi kan sige, at "du kan ikke forkæle en salat med amaranth." Med den traditionelle vitaminmangel i foråret hjælper enhver mad og drikke med dette ekstraordinære greens med hurtigt at eliminere vitaminmangel. Her er nogle opskrifter på amaranth-retter:

SALAT: 200 g amaranthblade og 200 g brændenældeblade, 50 g vilde hvidløgsblade (kan erstattes med blade af ung vinterløg) hæld kogende vand, hugg, salt, krydre med vegetabilsk olie eller creme fraiche.

SHI: I 500 ml kød eller kylling bouillon med kogte kartofler tilsættes 400 gram amaranthblade og 100 g sorrelblade (læg derefter bladene i kogende vand i 3 minutter); kog i 10 minutter, fjern fra varmen, knæk 2 rå æg, slå let og hæld i bouillon, omrør kontinuerligt; Tilsæt creme fraiche efter smag ved servering.

SÅS: kog 300 g fløde i en dyb skål, sæt 200 g fint hakkede unge amarantblade i cremen; tilsæt 100 g revet blød ost og 5 g sortmalet peber til den varme blanding, læg på svag varme igen, rør indtil osten er helt smeltet.

KNAPPER: steg 50 g amaranthfrø, lav kartoffelmos (100 g) og ærter (100 g), rist gulerødder (50 g); bland alle produkter grundigt med tilsætning af 2 rå æg; lav små koteletter, rul dem i brødkrummer eller mel, steg i vegetabilsk olie.

GRØNNE KUTLER: Tilbered hakket kød fra 200 g blancherede amarantblade (dypp i kogende saltet vand i 3 minutter, hugg), 50 g revet ikke-krydret ost med fed hvidløg og 50 g hvidt brødmasse, 2 spsk hvedemel; tilsæt 2 rå æg, sort peber og salt til hakket kød; om nødvendigt fortyndes med lidt creme; rul koteletter i brødkrummer, steg i olivenolie.

BITCHES: tilbered hakket kød fra 200 g stegte frø eller amaranthmel, 150 g kød, der føres gennem en kødkværn (oksekød, fjerkræ), 2 æg, salt efter smag; rull de dannede kødboller i hvedemel, steg dem let over høj varme. Simre i tomatsauce med stegte løg og gulerødder.

TE: en spiseskefuld friske eller tørrede blade og amaranthblomster (kan udskiftes med frø) og en halv teskefuld citronmelisse eller mynte, bryg 100 g vand opvarmet til 70 grader; hold i en forseglet beholder i 5-7 minutter, tilsæt kogende vand til 200 g; sukker eller honning - efter smag.

DRIK "VIBRITY": gnid 4-5 store modne tomater gennem en sigte (fjern først huden fra dem). Hæld et glas surt brød kvass eller gæret mælkedrik Tan (Ayran, Kumys) i den resulterende puré, tilsæt 7-8 knuste amaranthblade, en fjerdedel af en dessertsked med malet sort peber. Pisk massen, indtil den er glat. Drikken er klar til at drikke. Stærkt anbefalet til den mandlige befolkning som en populær "grøn viagra".

↑ Amaranths lægemiddelegenskaber

Undersøgelser har vist, at amarant er unik i dets medicinske egenskaber. Farmakologer viser alvorlig interesse for amarantholie på grund af det høje indhold af squalen i dets olie (8%) - et stof, der er den mest kraftfulde antioxidant af alle kendte.

Indtil for nylig var den vigtigste kilde til squalen til lægemidler mod kræft hajleverolie, hvor den kun er 2%. Det er ikke svært at forestille sig udsigterne til behandling med amaranth. I folkemedicin bruges amarantholie i stigende grad: eksem, svampesygdomme i huden, acne, herpes, ar, forbrændinger.

Behandling med amaranth og præparater baseret på den genopliver og udvikler sig. Amaranth indeholder mange vitaminer, mineraler og sporstoffer, biologisk aktive stoffer (rutin, amarantin, vitamin C og E), hvilket forbedrer dets antioxidantegenskaber markant. Amaranths handlingsspektrum strækker sig til behandling af: inflammatoriske processer i kønsorganet, kroniske mavesår og gastrisk sygdom, diabetes, forbrændinger, fedme, åreforkalkning, anæmi, vitaminmangel, angina pectoris, hypertension og overraskende nok psoriasis - en sygdom, der anses for uhelbredelig.

Derudover giver denne vidunderlige plante en kraftig regenererende og foryngende virkning, styrker immunforsvaret, hjælper med behandling af strålingssygdom, ved rensning af kroppen af ​​tungmetalsalte, giftige stoffer og radionuklider. Det fremmer en stigning i hæmoglobinniveauet og en signifikant stigning i antallet af røde blodlegemer i blodet. Med andre ord har det en hæmatopoietisk virkning.

I form af infusioner og afkog anvendes det som et hæmostatisk middel til lever- og hjertesygdomme til behandling af tumorer, gastrointestinale infektioner og lidelser. Det siges, at afkog af dets frø kan helbrede sengevædning hos børn om en uge..

Generelt kan vi sige, at amarantholie, juice, infusioner, afkog og greener har en kraftig helbredende og langsigtet forebyggende effekt på hele kroppen..

Amaranth i traditionel medicin anvendes i forskellige doseringsformer tilberedt derhjemme:

afkog: 2 spiseskefulde knuste tørre blade, blomster eller rødder hældes med 2 kopper kogende vand, koges over svag varme i 15 minutter, afkøles, filtreres; taget oralt 0,5 kopper en halv time før måltider.

kold infusion: tørre blade eller blomster hældes med koldt vand i forholdet 1:10 og insisterede i 15-20 minutter, filtreres; tage 0,5 kopper før måltider for gastrointestinale sygdomme og lidelser;

infusion af blade: 20 g friske blade er fint skåret, hæld 200 ml kogende vand, insister på et kogende vandbad i 30 minutter, køligt, filter; tage 2-3 gange om dagen i 1/3 kop før måltider;

badinfusion: 300-400 g blade eller blomster hældes i 2 liter kogende vand, koges i en tæt forseglet beholder i 15 minutter, afkøles, filtreres; bouillon blandes med vand i et bad, som tages i 20-30 minutter.

frisk juice fortyndet 1: 5 bruges til at skylle hals og mund med tonsillitis, tonsillitis og betændelse i slimhinden.

↑ Amaranth olie

Amarantholie, eller rettere sagt olieekstrakt, kan fremstilles derhjemme. Mennesker, der lider af sygdomme i det kardiovaskulære system, mave-tarmkanalen, lever og nyrer, diabetes, osteoporose, åreforkalkning og endelig - onkologiske sygdomme vil blive hjulpet af et olieekstrakt fra amaranthfrø tilberedt med egne hænder.

I egenskaberne adskiller ekstrakten sig ikke meget fra industriel olie. Derudover koster det mange gange billigere (nu reklameres Amaranth-aktiver) og eliminerer risikoen for at erhverve et falsk produkt..

Olieekstrakt kan produceres på to måder:
Ingredienser: frø og olivenolie i et volumenforhold på 1: 2.

Teknologi: frøene steges let (indtil en svag specifik lugt optræder) i en ildfast glas, grundigt formalet med en træpistle (glas) i en glasmørtel (for at undgå kontakt med metal); blandet med olivenolie i glasvarer, infunderet på et køligt, mørkt sted i 1 måned, der undertiden ryster indholdet; filtrer og opbevar i køleskabet.

Ufri frø, der er grundigt malet i en mørtel, blandes med olivenolie i et forhold på 1: 1 efter volumen i en glasbeholder og insisterede på et køligt mørkt sted i 1,5 måneder og ryster lejlighedsvis; efter udløbsdatoen filtreres ekstrakten og opbevares i køleskabet.

For at undgå oxidation af ekstraktet og følgelig tabet af dets medicinske egenskaber skal det altid opbevares på et mørkt sted med et tæt lukket låg, som udelukker langvarig kontakt med luft. Ekstraktets holdbarhed er ikke mere end et år. Tag ekstraktet oralt i en halv teskefuld 15-20 minutter før morgenmad og middag.

↑ Amaranth kosmetik

Amaranth har for nylig fundet mere og mere kosmetisk brug. På grund af de biologisk aktive stoffer indeholdt i alle dets dele, inklusive unikke, har de forskellige kosmetiske præparater en effektiv beskyttende, helende og langvarig foryngende virkning på hud, hår og negle..

Lotions, masker, kompresser baseret på amaranth fugter, plejer, blødgør og glatter huden og giver den også friskhed og fløjlsagtig. Brug af amaranth i hårpleje sikrer styrkelse af deres rødder, fremmer væksten og gendannelsen af ​​deres struktur, giver elasticitet og glans.

Det anbefales at bruge MELT WATER i kosmetik til hjemmet, som er meget let at tilberede derhjemme. Dette vand bruges som basis til fremstilling af urtekosmetiske former såvel som til vask eller skylning før og efter deres anvendelse..

LOTIONER
Friskpresset juice bruges som lotion til ansigt og nakkehud.

Infusions lotion: 1 spsk tørrede greener (eller 2-3 friske blade) hældes med et glas kogende vand, infunderes i 1-1,5 timer, filtreres. Aftør ansigt og hals 3-4 gange om dagen.

MASKER
Til alle hudtyper: 2 spsk. l. saft blandes med 2 spsk. l. creme fraiche og påfør et tyndt lag på ansigtet og halsen i 15-20 minutter. Vask med varmt vand.

Til fedtet hud: de revede greener blandes med knust havregryn. Blandingen i form af en maske påføres huden i 15-20 minutter, vaskes af med varmt vand. Sæt derefter ansigtet i 5 minutter. et fugtigt, koldt serviet dyppet i amaranthinfusion.
til tør hud: 2 spsk. l. juice, rå æggeblomme af et æg, 1 tsk. en skefuld fedtfattig creme fraiche, 3-4 dråber amarantholie. Ingredienserne blandes og maskeres på huden. Om 20 minutter. vaskes af med varmt vand.

KOMPRESSER
Til huden omkring øjnene: pundede amarantgrønne påføres øjenlågene på lukkede øjne og området omkring dem, dækket med våde tamponer. Fjern efter 15 minutter og skyl øjnene med varmt vand. Gentag proceduren 2 gange om ugen, indtil en synlig effekt opnås.

Til nakke- og brysthud: pundede greens blandes med varm mælk indtil konsistensen af ​​velling. Påfør i et jævnt lag på en serviet og påfør på nakke og bryst i 15-20 minutter. Vask med varmt vand.

HÅRPLEJE
Skylning af hår med amaranth afkog har en konditionerende virkning. Tilberedning af bouillon: 3 spsk. tørre knuste blade eller 6-8 friske blade brygges med kogende vand i en 1 liter termokande. Modstå en dag. Fortynd med varmt vand i forholdet 1: 1. Påfør 1-2 gange om ugen.

Olieekstrakt for at styrke håret i tilfælde af skaldethed. Opskriften er her (ovenfor). Ekstrakten gnides ind i hovedbunden dagligt inden sengetid. Behandlingsforløbet er fra 1 til 6 måneder.

Badinfusion: 300-400 g blade hældes med 2 liter kogende vand, koges i en tæt forseglet beholder i 15 minutter, afkøles, filtreres; bouillon blandes med vand i badet. Amaranth badetid - 20 minutter.

↑ Fotos af forskellige typer amaranth

Cirka 100 arter af amaranth kendes, der er almindelige i varme og tempererede regioner på begge halvkugler. Amaranths foretrækker kvælstofrige jordarter og bosætter sig ofte steder, der er forbundet med menneskelige aktiviteter. De fleste af dem betragtes som ukrudt, 12 arter dyrkes og bruges som grøntsager, korn, foder og prydplanter.

I Rusland er der 14 vildt voksende arter af bille i Moskva-regionen 3.

Almindelig eller kastet tilbage (Amaranthus retroflexus):

Enårig plante 20-90 cm høj. Stængel oprejst, kort pubescent, utydeligt stribet, med åbne eller stigende grene. Bladene er ovale eller ovale-rhombiske, let bølgede langs kanten, på lange pubescent petioles, med en stump spids, glat på oversiden, korthåret under og langs kanten. Blomsterne er grønne, små, samlet i bunker, der danner en meget tæt apikal blomsterstand, forgrenet i den nederste del.

Blomsterne blomstrer ofte under frøets vægt. Frugten er en kapsel, der åbner på tværs med et låg; frøene er skinnende (dækket med en hård skal), sorte, med en brun farvetone, langs kanten med en skarp kant. En plante kan producere op til 500.000 frø. Blomstrer fra juni til oktober. Frugter i september.

Generel distribution. Rusland: den europæiske del, Kaukasus, det vestlige og østlige Sibirien, Fjernøsten. På verdensplan: Centraleuropa, Centralasien, Lilleasien, Iran, Mongoliet, Kina, Japan, Nord- og Sydamerika.

Habitat. Ukrudtsplante. I marker, grøntsagshaver, ødemarker, lossepladser, vejkanter.

Distribution i Moskva-regionen. Ukrudtsplante. Normalt over hele området.

Blå eller blålig shchiritsa (Amaranthus blitum):

Den årlige plante er for det meste liggende eller stigende. Stilken er bleg, med en blålig eller grønlig nuance, 20-80 cm lang. Bladene er lange petiolaterede, elliptiske eller ovale-rhombiske, stumpe i toppen med et lille hak. Blomster i terminal spicy grønne løse blomsterstande. Frugten er en elliptisk kapsel, der ikke kan åbnes. Frøene er sorte, små, linseformede. Blomstrer i juni-september. Frugt i august.

Distribution i Moskva-regionen. Ukrudtsplante. Hovedsagelig i køkkenhaver, ødemarker, lossepladser. Sjældent i hele området.

Brug af mad - svarende til Shiritsa kastet tilbage.

Medicinske egenskaber. Kan bruges til behandling af: dranculosis (rhizom), tumorer (frø), hovedpine (blade).

Hvid blæksprutte (Amaranthus albus):

Årlig plante 15-40 (70) cm høj. Stamme hvidlig, glat eller tyndt pubescent, forgrenet fra bunden, helt bladagtig; grene er hvidlige, spredte fra hinanden, buede buede. Bladene er små, aflange elliptiske eller ovale, bunden er indsnævret til en kort petiole, let bølget langs kanten, afrundet eller let hakket i toppen, med en kort rygsøjle. Der er ingen endelig blomsterstand. Blomsterne er placeret i bladakserne og samles i klaser (glomeruli) eller små spidsformede blomsterstande. Frugten er en overkapsel, der åbner på tværs med et låg. Frøene er sorte, glatte, skinnende med en skarp kant langs kanten. Blomstrer i juli-september, frugter i september-oktober.

Generel distribution. Rusland: den europæiske del, Kaukasus, Vestlige Sibirien, Fjernøsten. På verdensplan: Centralasien, Lilleasien, Balkan, Nordafrika, Nordamerika.

Distribution i Moskva-regionen. Lejlighedsvis på toget. i dæmninger og ukrudt steder. Overalt i regionen.

I den centrale russiske region (regioner), herunder i dem, der støder op til Moskva-regionen, kan du finde yderligere 4 arter af le med lignende tegn og egenskaber:

Amaranthus blitoides:

Det er normalt kendetegnet ved liggende skud og afrundede ovate blade. Vokser i marker, vejkanter, jernbanevoller, forladte grøntsagshaver.

Blodrød blæksprutte (Amaranthus cruentus):

En art der ligner Sch. Almindelig, men med lilla blade og stilke. Ofte dyrket som en prydplante. Det løber vildt og spreder sig i velopvarmede områder.

Hybridbille (Amaranthus hybridus):

En sjælden invasiv vild art, hvis navn, som normalt er forkert, forener en hel gruppe af dyrkede arter. Det findes normalt i de sydlige regioner på skraldesteder.

Powell shchiritsa (Amaranthus powellii):

Det er også en sjælden invasiv art, der ligner Sch. Hybrid. Oftest fundet langs banedæmninger.