Image

Konvektionsovn: brugsanvisning

Airfryer er en enhed til tilberedning af forskellige retter. Enhedens kapacitet er meget bred - den er i stand til at udskifte ovnen, damperen, grillen og andre enheder. For brugere, der bare behersker airfryer, vil brugsanvisningen hjælpe dig med at forstå enhedens funktion og dens muligheder. Overvej enheden og de grundlæggende metoder til styring af enheden.

Sådan fungerer airfryer

Designet af airfryer er ekstremt enkelt. Det er en gennemsigtig beholder med låg, hvori der er monteret et varmeelement og en ventilator. Princippet om drift af airfryer er baseret på brugen af ​​konvektion. Ventilatoren blæser over varmeelementet, varm luft fylder hele tankens volumen og skaber et bestemt temperaturregime i det. Jo højere opvarmning og blæsehastighed, jo mere intensiv processen med varmebehandling af produkter finder sted..

Styring af enheden reduceres til valg af tid, temperatur og blæserhastighed (blæsehastighed). Dette forenkler brugerens handlinger og reducerer hans opgave til at vælge en bestemt tilstand.

Der er mange modeller til salg, der adskiller sig i effektniveau og kontroltype:

  • elektronisk. Parametre vælges på et dedikeret panel eller trykknapvisning. Der tilbydes flere ventilatordriftstilstande, der giver enheden forskellige muligheder;
  • mekanisk. Dette er enkle enheder med en blæserhastighed. De er billigere, men kapaciteten ved sådanne flygriller er meget lavere end for elektroniske modeller..

Interessant! Enhedens volumen kan være fra 7 til 17 liter. Der er modeller, hvor skålens størrelse kan ændres ved at tilføje specielle ringe. Hver øger volumen med 5 liter. Låget er aftageligt eller hængslet. Den anden mulighed er mere praktisk, men kræver plads til låget kan bevæge sig på beslaget. Opvarmning ved hjælp af et halogen- eller rørformet element.

Tip til betjening

For at få mest muligt ud af din Airfryer, inden du bruger den, er det nyttigt at gøre dig bekendt med nogle tip til brug af enheden:

  • inden tilberedningen skal enheden varmes op til en bestemt temperatur;
  • produkter skal placeres på et specielt gitter inde i skålen. De skal ikke placeres i bunden;
  • dækslet skal sidde tæt på kroppen. Dette øjeblik skal altid kontrolleres;
  • høj temperatur inde i sagen. Tag dette i betragtning, og åbn låget mere omhyggeligt;
  • træk ikke stikket ud på en unormal måde ved at trække stikket ud. Ved afslutningen af ​​den indstillede tid slukkes den af ​​sig selv;
  • Sæt ikke køkkengrej i kolben, der ikke er beregnet til brug i denne model af Airfryer. Selvom det kan passe i tanken, kan sagen briste på grund af opvarmningen af ​​opvaskene;
  • det aftagelige dæksel skal placeres på et tidligere klargjort stativ. Dette hjælper med at forhindre skader på møblerne;
  • begynder at rengøre airfryer efter køling helt.
market.yandex.ru

Ved at følge disse enkle tip kan du opnå optimale resultater uden tab..

Brugsanvisning

Først og fremmest skal du omhyggeligt studere manualen til din nye airfryer. Den indeholder detaljerede brugsanvisninger, opskrifter og anden nødvendig information. Der er dog nogle generelle regler for brug af sådanne enheder, der gælder for alle modeller. Da lufttørrerens design er ret enkel, er håndteringsmetoderne ret tilgængelige for enhver bruger. Lad os se nærmere på dem.

Sådan tænder du det

Airfryer er tændt på den sædvanlige måde, der er angivet i instruktionerne. Lad os se på, hvordan du tænder enheden for første gang efter køb. Du skal gøre følgende:

  • fjern alle ekstra elementer og forstørrelsesringen fra kolben (beholderen);
  • aftør kolben med en ren svamp;
  • Tilslut strømkablet til enheden og sæt den i en stikkontakt.
  • monter dækslet på sagen;
  • tænd knappen "Opvarmning". Enheden varmes op i et stykke tid (ca. 6 minutter) og slukkes derefter. Dette duplikeres med et lydsignal;
  • timeren på dette tidspunkt lyser "00.00", og hastighedsindikatoren holder op med at blinke.

Alle følgende starter af enheden udføres på samme måde.

Sådan vælger du madlavningstilstand og tid

Alle produkter har deres egne kvaliteter og kræver overholdelse af visse varmebehandlingsregler. Det er vigtigt at være opmærksom på de forskellige retters specificitet og skabe passende betingelser for dem. Overvej funktionerne i madlavning til de mest populære produkter:

Til kød

Specificiteten ved madlavning af kød kræver en ret streng varmebehandling af produktet. Som regel anvendes en dobbelt tilstand - først dækkes kødet med en stegt skorpe (forseglet), derefter reduceres opvarmningsintensiteten og retterne bringes til den ønskede tilstand.

Normalt anvendes i det første trin en høj hastighedstilstand og en maksimal temperatur (240 °) i 6-10 minutter, hvorefter temperaturen er reduceret til 200 °, hastighedstilstanden overføres til en gennemsnitlig værdi. Varigheden af ​​anden etape er 20-40 minutter afhængigt af kødstykkernes størrelse.

Hvis kødet bages skåret i portioner, vil tilberedningstiden ved 180 ° -200 ° være:

  • oksekød - fra 15 minutter (hvis et helt stykke - tilføj 12 minutter);
  • svinekød - 20-25 minutter (for et helt stykke fordobler vi tiden);
  • lam - 15 minutter (for et helt stykke, tilføj 20 minutter);
  • kylling - det tager 20 minutter for en slagtekroppe, vi laver fyldt fjerkræ 20 længere.

Opmærksomhed! De viste tilberedningstider er for 0,5 kg stykker. Hvis du har brug for at tilberede mere kød, beregnes tiden i forhold til stykkets vægt. For eksempel tager 1 kg oksekød 30 minutter til udskæring eller 54 minutter for et helt stykke..

For lam er det især vigtigt først at behandle stykket ved den højeste temperatur, så der dannes en skorpe. Ellers kommer al fugt ud af kødet, og det er tørt..

Grøntsager

Til bagning af grøntsager er en gennemsnitlig blæserhastighed og en temperatur på 160-180 ° nok. Varigheden af ​​processen afhænger af det ønskede resultat. Som regel er det 15-20 minutter. Det er vigtigt ikke at tørre grøntsager over. For at beskytte dem skal de drysses med olivenolie eller solsikkeolie, inden de lægges. I dette tilfælde vil der ikke være nogen skade, men fugt kan forblive inde i grøntsagsmassen..

Vigtig! Det er nødvendigt at tage hensyn til forskellen i strukturen af ​​forskellige typer grøntsager. Hvis gulerødder, kartofler eller paprika er under forarbejdning, bør temperaturen øges til det maksimale. Dette forsegler overfladen og beskytter maden mod udtørring. Tilberedningstiden ændres ikke - 15-20 minutter.

Bagning

Forarbejdningstilstanden for bagværk afhænger af opskriften og ingrediensernes sammensætning. Indstil typisk temperaturen til 180-200 ° i 20 minutter ved medium blæserhastighed. Dette er et gennemsnit og kan kræve forskellige betingelser for forskellige bagværk. Det er vigtigt at tage højde for detaljerne i betjeningen af ​​airfryer.

Hvis kolben er overfyldt med mad, vil cirkulationen af ​​varm luft være vanskelig. Dette vil medføre utilstrækkelig varmebehandling af produktet - fra den ene ende er det klar, fra den anden er det rå..

Når der fremstilles bagværk, skal dimensionerne på produkterne beregnes, så de kan modtage den samme luftstrøm fra alle sider. Hvis du ikke har brug for en for stegt skorpe, anbefales det at dække overfladen med folie i ¾ af tilberedningstiden, men ikke for at forhindre spredning af varm luft inde i kolben.

Vigtigste konklusioner

Brug af en airfryer er ikke særlig vanskelig, men det kræver færdigheder og erfaring. Hver model har sine egne egenskaber. Ved brug er det nødvendigt:

  • vær forsigtig - der er høj temperatur i kolben, der er risiko for forbrændinger;
  • prøv ikke selv at slukke for enheden. Vi må vente på det automatiske stop;
  • Brug kun standardfade, riste og andre yderligere elementer.

Før du bruger det, skal du omhyggeligt studere instruktionerne og følge alle reglerne. Angiv dine muligheder for brug af airfryer i kommentarerne.

Madlavning i en airfryer: hvordan det fungerer og nogle interessante opskrifter

Endelig er dette vidunderlige apparat dukket op i dit køkken - en airfryer. Og først og fremmest opstod spørgsmålene: "Hvad er den rigtige måde at lave mad i lufttørreren på?" og "Hvad kan du lave mad i airfryer?" I dag vil vi prøve at besvare dem.

Madlavning i airfryer er faktisk meget enkel og praktisk. Derfor er det det perfekte køkkenudstyr til nybegynderkokken. Men jeg kender mennesker, der efter den første fiasko satte deres airfryer i et fjernt kabinet og efterlod alle forsøg på at mestre det.

Fra mit synspunkt går de glip af chancen for at lette deres gøremål i køkkenet betydeligt og fodre husholdningerne ikke kun velsmagende, men også sunde retter, fordi madlavning i en airfryer er anerkendt som en af ​​de mest nyttige måder. Så det er værd at arbejde lidt og mestre denne generelt enkle enhed.!

Konvektionsovn kan sammenlignes med en konvektionsovn. Ventilatoren giver ensartet cirkulation af varm luft inde i kolben, som produkterne koges ganske hurtigt med samtidig det maksimale nyttige stof. Derfor er de samme retter i lufttøreren fremragende som i ovnen. Bagt kød og fisk, grillet kylling, retter i gryder.

Lad os nu tale om nogle tricks, der hjælper dig med at mestre airfryer og få det ønskede resultat første gang..

Redmond Airfryer opskrifter: hvad man skal vælge?

Opskrifter til luftgrill fra forskellige virksomheder adskiller sig lidt fra hinanden, dette gælder også for Redmond-selskabets enhed. Enhver enhed er udstyret med en indre kolbe, hvor du kan lægge fade lavet af ethvert varmebestandigt materiale. Producenter anbefaler at bruge tyndvæggede beholdere for at forkorte tilberedningstiderne..

Et vigtigt træk ved madlavning i en lufttørrer er den valgfri anvendelse af olie eller fedt, hvilket reducerer kalorieindholdet i retterne markant. Slukning af apparatet producerer en timer, og tilberedningsprocessen kræver ikke ejerens tilstedeværelse i køkkenet. For nogle enheder vedlægger producenten en instruktionsmanual, som allerede indeholder opskrifter til airfryer med en detaljeret beskrivelse og med et foto af færdige retter.

Hvad der kan tilberedes i airfryer?

Du kan tilberede alt i airfryer - fra første retter til desserter. Gryderet, bages, tørre grøntsager - alt kan gøres med denne enhed, som bagning af tærter, bagels og pizza, kogning af syltetøj direkte i krukker, tørring af frugt, urter og svampe, mørkere mad.

Selvfølgelig kan vi med absolut sikkerhed sige, at elskere af køddelikatesser vil kunne lide de retter, der er lavet af det. Her får du det mest ømme kyllingekød, shashlik, kødboller med en gylden skorpe, røget fisk, bagt kød i folie. Og alt dette er fremstillet med en minimal mængde olie, men du skal tage højde for, at produkterne skal overføres manuelt til den anden side..

Forberedelse:

  • Skyl først fisken grundigt, skræl, skær fileten i store stykker. Mariner. Drys generøst med citronsaft, salt, peber, du kan også tilføje dine yndlingskrydderier til din smag.
  • Sæt den syltede fisk i køleskabet i 20 minutter.
  • Når den krævede tid er gået, skal du tage fisken ud af køleskabet, sætte den på grillen på airfryer og tænde for apparatet.
  • Indstil airfryer til 235 grader. Indstil blæserhastigheden til medium. Tilberedningstid - 25 min.
  • For at danne en lækker skorpe skal du tænde airfryer i yderligere 6 minutter kl
  • maksimal temperatur 260 grader og maksimal blæsehastighed.

Sådan tilberedes du fisk i en lufttørrer?

Fisk i airfryer stegtes på et rist, bages i folie eller koges i dej.

Fisk i folie

Til madlavning i folie vælges fisk af ikke særlig fede sorter. Fiskefileter syltes eller gnides med krydderier, lægges i folie og dækkes med en konvolut. Anbring det på det øverste rist og bag det ved 200 ° C i ca. 20 minutter.

I lufttørreren kan du bage røde fiskesteaks med grøntsager efter en simpel opskrift fra videoen:

Stegt fisk

For at tilberede stegt fisk skal du skære den i 5 cm stykker og drys den med krydderier. Smør det øverste rist med vegetabilsk olie og læg stykker fisk på det. Indstil timeren til 200 ° C og steg i 20-30 minutter.

Vend fisken regelmæssigt for at skabe en gyldenbrun.

Fisk i dej

Dæk luftfønerens skål med et stykke folie. Fisken dyppes i dej og lægges ud på et mellemstor rist. Kog i 25 minutter ved medium blæserhastighed. Bages først i 15 minutter ved 260 ° C, og fortsæt derefter med madlavning ved 235 ° C.

Som nævnt ovenfor kan du bage i airfryer. Så for eksempel kan du lave en lækker fiskekage ved at følge instruktionerne i videoen:

Forberedelse:

  • Skræl kartoflerne og skiv dem i længderetningen.
  • Salt. Lad stå et stykke tid.
  • Tøm kartoffelsaften med salt.
  • Sæt kartoflerne med hvidløg, paprika og olivenolie. Hvis du ønsker det, kan du tilføje dine yndlingskrydderier..
  • Placer kartoffelkilene i lufttøreren på det midterste rist.
  • Bag på varme ved 260 grader og høj blæserhastighed i 5 minutter, indtil den er gyldenbrun ved 235 grader og medium blæser i ca. 20 minutter.

Madlavning af kødretter i airfryer

For at tilberede koteletter, bagt kød, ribben, bøffer eller koteletter skal du have riste, bageplader, spyd og folie.

Kebab

Kødet marineres først efter din yndlingsopskrift. Det vigtigste er at skære kødet i stykker, så det kan placeres på spyd. Så snart kødet marineres, trækkes det på spyd og placeres i et elektrisk apparat, hvor temperaturen er indstillet til 230 ° C, og blæseren tændes med medium hastighed..

For at danne en gylden skorpe skal kebaben vendes hvert 20. minut..

Madlavning af kebab i en airfryer demonstreres i videoen:

Koteletter

Saftige bløde koteletter med en sprød gylden skorpe fås i et elektrisk apparat. Ved bagning af koteletter placeres en bakke i skålen på det elektriske apparat, hvorpå overskydende fedt fra koteletterne drænes.

De dannede råprodukter lægges på et gitter, der tidligere er olieret med vegetabilsk olie og anbringes i midten af ​​apparatet. Indstil timeren i 30 minutter og kog ved 230 ° C.

Svinekød bagt i folie

Efter at have forberedt et stykke kød (gnid det med salt og krydderier, lav flere stykker), pakk det ind i folie og bag det i en lufttørrer ved 230 ° C. Efter 15 minutter ændres temperaturregimet, hvilket reducerer temperaturen til 170 ° C, og de fortsætter med at bage i yderligere en halv time.

Opskriften på svinekød i lufttørreren præsenteres i videoen:

Sådan tilberedes kylling i en airfryer?

Du skal vælge en hel kyllingekroppe, der vejer 1300-1700 g, som er fremstillet som følger:

  1. For at gøre kyllingen jævnt bagt, lav flere stykker langs brystet.
  2. Gnid kyllingen med salt, peber og krydderier, mens apparatet varmer op. Til denne skål har du brug for den mindste mængde krydderier efter eget valg..
  3. Let øl kan tilsættes til bakken, hvor slagtekroppen bages for at gøre kødet mere mørt og saftigt..
  4. Placer kyllingen på den midterste rist, brystsiden opad og bages ved 250 ° C og høj blæserhastighed.
  5. 10 minutter før afslutningen skal du reducere blæserhastigheden til medium.

I alt tager skålen ca. 35–45 minutter at lave mad. En indikator for parabolens parathed vil være en klar væske, der strømmer ud af kyllingen efter punkteringer med en skarp kniv eller tandstikker - hvis en lyserød væske strømmer ud, koges slagtekroppen i et par minutter mere. Du behøver ikke at vende kyllingen.

Kylling med en gylden skorpe kan tilberedes efter opskriften fra følgende video:

I airfryer kan du også forberede fremragende vinger i henhold til opskriften fra videoen:

Forberedelse:

  • Vask courgette og ægplanter godt, skåret i skiver eller halvdele, afhængigt af størrelsen, ca. 0,3 cm tyk.
  • Til sauce kombineres olivenolie, balsamicoeddike, salt, peber og presses et hvidløgsklyft ud. Tilsæt italienske urter og rør.
  • Læg hakkede grøntsager og cherrytomater (hele) i en skål, hæld saucen over, bland godt, så saucen kommer på hver af stykkerne.
  • Dæk den øverste grill på airfryer med folie, læg halvdelen af ​​grøntsagerne i et lag.
  • Luk låget på airfryer, indstil temperaturen til 230 grader og tiden til 20 minutter.
  • Når tiden er gået, skal du åbne låget og vende grøntsagerne, koge i yderligere 10 minutter ved samme temperatur.
  • Airfryer grøntsager kan drysses med hakket persille og mynte, når de serveres.

Hvilke redskaber der skal bruges i airfryer?

Mange ejere af dette apparat vælger køkkengrej med fokus på mikrobølgeovnens beholdere, men i lufttøreren når temperaturen 280 ° C, derfor er det forbudt at bruge beholdere med lav temperaturmodstand. De nægter fuldstændigt plastik- og træskåle.

En lige så vigtig rolle i valg af retter spilles af den slags ret, du skal lave mad:

  • For at bage grøntsager med kød eller til at fremstille suppe har du brug for keramiske gryder.
  • Til stegning af kød vælges glasbeholdere.
  • For at bage bagværk skal du bruge metalbakker eller bakker med en non-stick belægning eller almindelige til en simpel ovn.

I modsætning til de samme mikrobølgeovne er det tilladt at bruge aluminiumsskåle, herunder folie, metal, ler, silikonebeholdere af høj kvalitet.

Så når du har købt en lufttørrer, skal du købe redskaber i overensstemmelse med tre anbefalinger:

  1. Sørg for at være opmærksom på varmebestandighed og varmeledningsevne, inden du køber containere. Kogegrej skal være lavet af materialer, der kan modstå høje temperaturer. Aluminium og varmebestandigt glas har den højeste varmeledningsevne, derfor vil madlavning koge meget hurtigere i sådanne retter. Men hvis du gryder eller bager mad i lerpotter, skal du være tålmodig, da det vil tage meget madlavningstid på grund af materialets lave varmeledningsevne..
  2. Tykkelsen af ​​opvaskenes vægge er også af stor betydning. Hvis du vil få stegte stykker med en gyldenbrun skorpe, skal du koge dem i en tyndvægget beholder. Mere saftige retter vil vise sig i tykvæggede retter, men det tager mere tid at forberede dem..
  3. Beholderne må ikke overstige 25 cm i diameter, ellers spreder varmen inde i enheden ujævnt, hvilket ikke har den bedste effekt på parabolens parathed. Det vil enten være ubagt eller overstegt.

Sådan tilberedes kupaty i en airfryer?

Ud over almindelige retter tilberedes der også retter fra forskellige køkkener i verden. For eksempel kupaty. Dette er en georgisk kødret, der er tilberedt af hakket fedtholdigt kød med tilsætning af hvidløg og en stor mængde krydderier - allehånde, granatæblefrø, berberis, koriander, karve og timian. De fylder den i en skal fra tarmene og danner den i form af pølser.

For at kupaterne bliver saftige og med en let, appetitlig og sprød skorpe, er de ikke lette at bage i lufttøreren (i dette tilfælde kan de vise sig at være tørre), men de er stegte og stuvede i gryder..

Rå pølser steges først på et medium rist, der er præolieret med vegetabilsk olie ved høj blæserhastighed og en temperatur på 250 ° C. For at forhindre dem i at sprænge, ​​laves der små punkteringer i enderne for at frigive damp. Afhængig af graden af ​​madlavning tager det 15-20 minutter. Så snart pølserne er brunet, overføres de til en gryde, tilsæt hakket hvidløg, tomatpasta, salt og krydderier efter din smag. Og de fortsætter med at lave mad under de samme betingelser i yderligere 15 minutter.

Hvor lækker kupaty er stegt i en airfryer kan ses i videoen:

Sådan tilberedes kartofler i en lufttørrer?

Stegte kartoffelelskere behøver ikke bekymre sig om deres helbred - de koges i airfryer med et minimum af vegetabilsk olie, hvilket har en gavnlig effekt på kolesterolniveauer i blodet. Derudover er der forskellige lækre opskrifter:

  • Landlig stil. Skræl og skær kartoflerne i skiver. Spred i en dyb beholder, salt, peber og drys med hvidløg - bland alt godt, lad det stå i 5 minutter. Risten smøres med vegetabilsk olie, og der spredes kartofler på den. Kog i 25 minutter ved 250 ° C.
  • Bagt. Unge kartofler vaskes grundigt og skæres i 2 eller 4 stykker. Soak det i saltvand i 15 minutter. Spred kartoflerne på et rist, drys med vegetabilsk olie og bages ved 220 ° C i ca. 30 minutter.
  • Stegt. Kartoflerne vaskes, skrælles og skæres i skiver. I en dyb beholder blandes vegetabilsk olie, urter, krydderier, salt og tilsættes hakkede kartofler. Lad alt stå i 20 minutter for at marinere grøntsagsstykkerne. Derefter lægges de ud på den nedre grill på airfryer og koges i 35 minutter ved en temperatur på 200 ° C og en gennemsnitlig blæserhastighed.
  • I "uniformen". Dette er en af ​​de hurtigste måder at forberede en sideskål på. Kartoflerne vaskes grundigt, der foretages flere punkteringer i hver kartoffel og lægges hele i en dyb skål. Drys det med krydderier, vegetabilsk olie og salt, lad det stå i 30 minutter. Derefter lægges de ud på et stativ og koges med en høj blæsehastighed og en temperatur på 260 ° C..

Pommes frites kan være nyttige, hvis de koges i en airfryer ifølge denne opskrift:

  1. Kartofler vaskes, skrælles og skæres i lige stænger, tørres med et papirhåndklæde eller bomuldsserviet.
  2. Bland kartoflerne i salt og krydderier i en dyb beholder, tilsæt derefter vegetabilsk olie (3 spsk er nok til 1 kg knolde) og bland godt igen.
  3. I lufttørreren skal du vælge funktionen "Opvarmning" og varme enheden op i 6 minutter.
  4. Placer kartoflerne på et maske bageplade og læg dem på det midterste rist. Kog fadet i ca. 20 minutter (tiden varierer med tykkelsen på knoldpinde) ved 235 ° C og medium blæserhastighed.

Så snart kartoflerne er brunet, er skålen klar..

I lufttørreren kan kartofler tilberedes med bacon, som vist i videoen, som også diskuterer enhedens muligheder:

Kartoffelbåde med champignoner

  • 600 g kartofler
  • 250 g friske champignoner;
  • 1 dåse dåse majs
  • 1 løg
  • 4 spsk. l. creme fraiche;
  • 150 g hård ost;
  • 0,5 tsk salt.
  1. Kog kartoflerne i 10 minutter.
  2. Skær derefter i længderetningen, sked papirmassen ud.
  3. Steg løg og svampe i en gryde. Tilsæt derefter creme fraiche, majs og hakket hvidløg. Salt.
  4. Læg fyldet i kartoffelbådene, drys med revet ost ovenpå.
  5. Kog i en lufttørrer 35-40 minutter ved medium hastighed ved 200 ° C.

Madlavning søde måltider

Ostemassen gryderet i lufttørreren viser sig at være særlig øm og luftig. Det koges i 40 minutter ved en temperatur på 185-205 ° C i en speciel form under et lukket låg på det nederste stativ. Det anbefales at nedkøle desserten inden servering.


Curd gryde i airfryer

Det er let at lave en svampekage i airfryer. Den tilberedte dej skal hældes i en delt form og anbringes i en enhed forvarmet til 180 ° C. Kiks bages på en medium rist i en halv time. Temperaturen ændres ikke under tilberedningen. Den færdige godbid kan smøres med creme fraiche, garneres med frugt eller flødeskum.


Svampekage i airfryer

Retter i airfryer. Bagning i en airfryer: en videoopskrift på Charlotte

Kød reden

  • 0,5 kg hakket svinekød
  • 400 g kartofler
  • 2 kyllingæg
  • 1 løg
  • 200 g hård ost;
  • 4 spsk. l. mayonnaise eller creme fraiche;
  • 2 fed hvidløg
  • 2 knivspidser sort;
  • 1 brød;
  • 400 ml mælk
  • en flok greener;
  • 0,5 tsk salt.
  1. Riv kartofler og ost på et groft rivejern.
  2. Tilsæt hakket hvidløg og mayonnaise, krydre med salt. Påfyldningen er klar.
  3. Tilsæt revet løg, æg, hakkede greener til hakket kød.
  4. Blande.
  5. Hæld brødet med mælk, lad det stå i 10 minutter. Tøm overskydende væske og tilsæt til hakket kød.
  6. Salt og peber.
  7. Form reder. Inde i hver, læg 1 spsk. l. påfyldninger.
  8. Kog på det mellemstore rist ved 160 ° C i 1-1,5 timer.

Sådan bruges airfryer

Hver pakke med enheden indeholder detaljerede betjeningsvejledninger, som du altid kan åbne og læse i detaljer om alle funktionerne ved at bruge den valgte model.


Ved hjælp af instruktionerne kan du lære at bruge airfryer korrekt

Nedenfor er de generelle regler for brug af airfryer til alle modeller:

  1. Inden du starter madlavningsprocessen, skal du kontrollere, hvor tæt låget passer til beholderen..
  2. Det er bydende nødvendigt at overholde betingelserne for brug af retter med en bestemt sammensætning - sådanne retter kan være inkluderet i sættet med de leverede sæt, eller det kan blive nødvendigt at bruge andre retter, men altid lavet af brandsikkert glas eller keramik.
  3. Under drift har airfryer en tendens til at blive meget varm - i denne henseende skal du placere den på en varmebestandig overflade.
  4. Det anbefales at varme beholderen op inden brug..
  5. Når du kontrollerer en tallerken for beredskab, skal du være forsigtig, når du åbner låget - en meget varm luftstrøm kan brænde dit ansigt.
  6. Når du tilbereder tallerkener, må du ikke placere tallerkenen eller maden selv på bunden af ​​skålen - brug de rister, der er inkluderet i apparatet, til dette..
  7. Det er forbudt pludselig at slukke for enheden ved at tage netledningen ud, dette kan medføre funktionsfejl..

Du kan kun vaske og rengøre airfryer, efter at apparatet er kølet ned, mens låget skal vaskes med forsigtighed, ikke under rindende vand, men ved at tørre det indvendigt af med en fugtig klud og om nødvendigt udenfor.

Svinekød shashlik

  • 1 kg svinekød
  • 2 store løg;
  • 2 spsk. l. soya sovs;
  • 1 spsk. l. salt;
  • 4 spsk. l. vineddike;
  • 1 liter vand
  • 2 spsk. l. krydderier til grill;
  • 2 knivspids malet sort peber.
  1. Skær svinekød i små stykker, løg i halve ringe.
  2. Bland vand, vineddike, sojasovs og krydderier.
  3. Anbring kødet og løgene i marinaden. Salt.
  4. Lad det virke i 2-3 timer.
  5. Placer shish kebab på grillen.
  6. Kog i 20 minutter. Vend derefter stykkerne, kog i yderligere 20 minutter.

Driftsprincip

Det vigtigste i en airfryer er låget. Den indeholder varmeelement, ventilator og kontrolpanel. Glasflasken fungerer som en ovn eller et kammer i ovnen: det er i den, der tilberedes mad. Under betjening af enheden varmer et varmeelement eller en halogenlampe luften i kolben til en forudbestemt temperatur, og ventilatoren skaber den nødvendige cirkulation.

Som regel har enhver airfryer flere driftstilstande. Derfor kan du tilberede en række retter i det: supper, forskellige typer korn, bagværk, bagt kød - kort sagt alt, der kunne koges i en russisk ovn før. Og endda lidt mere: moderne modeller hjælper dig med at tørre frugt, bevare eller ryge mad. Men for dette skal du følge visse regler..

Fyldt courgette

  • 2 courgetter
  • 400 g svinekød
  • 1 gulerod
  • 2 tomater;
  • 150 g hård ost;
  • 2 fed hvidløg
  • 0,5 tsk salt.
  1. Hak løgene fint, rasp gulerødderne.
  2. Skær courgette i 4 dele, fjern frøene og pulp med en ske.
  3. Steg hakket kød med courgettepulp, revet gulerødder og løg i 10 minutter.
  4. Krydre fyldet med salt, tilsæt finhakkede tomater og hakket hvidløg. Kog i yderligere 5 minutter.
  5. Fyld courgetterne, drys med ost ovenpå.
  6. Bages på det nederste rist i 30 minutter.

Hvad gør airfryer

Hvad kan en airfryer gøre, og hvad er dens funktioner? Lad os prøve at forstå disse og andre problemer nedenfor. Enheden inkluderer en beholder, hvor vi lægger mad og et brandsikkert glaslåg, der huser en ventilator og en motor. Selve beholderen er en skål, den kan også bestå af et sådant glas. Kun køkkengrej af ildfast glas eller keramik kan placeres inde i lufttøreren..

I sådanne redskaber kan du tilberede flydende retter - supper osv. Du kan placere risten og tilberede mad med en grilleffekt.

Driftsprincippet er som følger: varmeelementet genererer varme, ventilatoren placeret på apparatets låg skaber strømme af varm luft, som giver dig mulighed for jævnt at bage, stege eller tilberede forskellige retter. Temperaturen inde i lufttørreren under drift kan ændres fra 60 til 260 ° C.


Inden du køber en airfryer, skal du nøje kende til dens funktioner.

Der er forskellige kapaciteter til airfryer: fra 7 til 18 liter. Denne lydstyrke kan bestemmes af numrene på enheden. Mange modeller tilbyder muligheder for udvidelse / sammentrækning af volumener, hvilket er meget praktisk - afhængigt af antallet af portioner kan du bruge forskellige muligheder.

Den grundlæggende konfiguration indeholder normalt følgende elementer:

  • Gitter;
  • Skewers sæt;
  • Bagepapir;
  • Vedhæftet kylling;
  • Damper og lignende.

Der er en funktion af samtidig tilberedning af flere retter, til dette bruger de skillevægge fra rister. Men i dette tilfælde er det vigtigt at huske, at hvis selve produkterne ikke blandes med hinanden, kan deres lugte blandes, og dette skal tages i betragtning, når man kombinerer retter.

Der er også muligheder for airfryer, hvor der er flere blæserhastigheder, som du kan justere kraften og styrken af ​​den varme, rene luft, der blæser over maden. For modeller med en blæsehastighed anbefales det normalt at tilberede enkle retter: korn, supper. Enhver type mad er typisk for tre-trins ventilatorer, og det bliver følgelig muligt at justere temperaturniveauet.

Grillede grøntsager

  • 1 aubergine
  • 2 tomater;
  • 1 courgette
  • 2 paprika
  • 1 løg
  • 3 spsk. l. solsikkeolie;
  • 0,5 tsk salt;
  • 3 knivspids sort peber, basilikum og oregano.
  1. Skær aubergine og courgette i skiver, alle andre grøntsager i skiver.
  2. Tilsæt solsikkeolie og krydderier. Blande.
  3. String grøntsager på træspyd.
  4. Kog på et medium rist ved 200 ° C i 25 minutter.

Du kan tilberede næsten enhver slags mad i airfryer. Processen tager dog lidt længere tid sammenlignet med en konventionel gaskomfur. En utvivlsom fordel ved enheden er, at du ikke behøver at overvåge dens drift hele tiden: det vigtigste er at indstille timeren korrekt.

Varmrøget makrel

  • 2 makrel;
  • 1 spsk. l. salt;
  • 1 spsk. l. solsikkeolie;
  • 15 g flydende røg
  • savsmuld til rygning
  • fisk krydderiblanding.
  1. Skær makrelens hoved af, rengør slagtekroppene.
  2. Gnid fisken med en blanding af salt og krydderier.
  3. Lad det stå i køleskabet i 10-12 timer.
  4. Efter denne tid skal du fjerne overskydende salt, smøre slagtekroppene med flydende røg og solsikkeolie.
  5. Sæt savsmuld i bunden af ​​airfryer.
  6. Sæt fisken på det mellemstore rist.
  7. Kog makrel ved 160 ° C i 35-40 minutter.

Hvordan man laver en fugl?

  • Kyllingekroppe,
  • 1 glas ris,
  • 1 bue,
  • 2 spsk olivenolie,
  • 1 spsk citronsaft,
  • Krydderi.
  1. Kog ris indtil kogt.
  2. Sauter løgene i olivenolie.
  3. Bland stege, ris, citronsaft og krydderier.
  4. Fyld kyllingen med hakket ris.
  5. Pak kyllingen i folie og læg den i lufttøreren.
  6. Ved den maksimale temperatur er tilberedningstiden 40 minutter, 10 minutter før tilberedning, åbn folien for at få en smuk skorpe.

Kylling og ostepust

  • 1 pakke blød gærdej;
  • 800 g kyllingefilet;
  • 250 g hård ost;
  • 1 kyllingæg
  • 1 flok grønne løg;
  • 20 g sesamfrø;
  • 0,5 tsk salt.
  1. Rul dejen ud, skåret i stykker på 10X10 cm.
  2. Hak kyllingefilet og løg og salt fint.
  3. Steg i en gryde i 10 minutter.
  4. På stykker butterdej sættes 1 spsk. l. påfyldninger.
  5. Drys med revet ost ovenpå.
  6. Rul pustene i firkanter, klem kanterne.
  7. Top med pisket æg.
  8. Skær en cirkel ud af bagepapir, og rør risten.
  9. Læg pust.
  10. Kog i 20-25 minutter på medium ventilation.
  11. Drys de færdige pust med sesamfrø.

Kyllingefilet i bacon

  • 500 g kyllingefilet
  • 200 g bacon;
  • 4 spsk. l. creme fraiche;
  • 3 fed hvidløg;
  • 0,5 tsk salt;
  • krydderier til kylling.
  1. Skær fileten i længderetningen, og slå den derefter af med en hammer.
  2. Drys med kyllingekrydderier og salt.
  3. Bland hakket hvidløg og creme fraiche.
  4. Sæt 1 spsk for hvert stykke kylling. l. påfyldninger, rull op.
  5. Hver pakket ind i en strimmel bacon.
  6. Placer ruller på grillen.
  7. Kog ved 210 ° C i ca. 40 minutter.

Kyllingevinger med kartofler

  • 0,5 kg kyllingevinger
  • 1 paprika
  • 2 tomater;
  • 1 stor løg
  • 2 spsk. l. solsikkeolie;
  • 0,5 kg kartofler
  • 0,5 tsk salt;
  • krydderier til kylling.
  1. Coat vingene med en blanding af salt og krydderier, lad det marinere i køleskabet i 2-3 timer.
  2. Skræl kartoflerne, og skær dem derefter i små skiver, der er ca. 1 cm tykke.
  3. Skær paprika i skiver, løg og tomater - i skiver.
  4. Salt grøntsager og krydre med solsikkeolie.
  5. Anbring grøntsager i bunden af ​​airfryer. Top på risten - kylling.
  6. Kog på medium varme i 1 time.

Sådan bruges Airfryer

Der er flere og flere tilhængere af korrekt ernæring. Sunde måltider uden overskydende olie og fedt bestilles i stigende grad på caféer og restauranter og tilberedes derhjemme. Mange tror fejlagtigt, at diætmad er usmageligt. Airfryer nedbryder stereotyper om sund mad: den laver mad uden brug af olie, hvilket gør dem sundere og reducerer kalorier.

  1. Sådan fungerer enheden
  2. Enhedsfunktioner
  3. Fordele og ulemper ved enheden
  4. Sådan bruges airfryer
  5. Monterings- og driftsvejledning
  6. Hvilke redskaber der skal bruges i airfryer
  7. Forberedelse af enheden til drift
  8. Regler for brug af airfryer
  9. Tip til betjening
  10. Konklusion

Sådan fungerer enheden

I hjertet af lufttøreren er en elektrisk ovn, der opvarmer mad ikke nedenfra, men ovenfra. Enheden er en rund glasbeholder med et volumen på 6-17 liter på en plastikfod. Sættet inkluderer et låg med en diameter på 300-450 mm. Et gitter eller bageplade placeres inde i apparatet til produkter, der er lagt ovenpå i deres naturlige form eller tidligere pakket ind i folie.

Alt er lukket med et låg med en elektrisk varmelegeme. Den er udstyret med en indbygget blæser og varmeenhed. Afhængig af den forudindstillede tilstand behandles skålen fra 60 til 260 ° C. Ventilatoren fordeler den varme luft jævnt. I dette tilfælde anvendes konvektionsprincippet. Reguler temperaturen med en termostat.

Funktioner. Når du vælger en model, skal du være opmærksom på fastgørelsen af ​​dækslet. Det hængslede låg er mere praktisk end det aftagelige.

Enhedsfunktioner

Hver enhedsmodel har forskellige funktioner. Jo flere der er, jo højere er prisen..

Når du vælger en lufttørrer, lægges der vægt på enhedens muligheder:

  1. Programmet til vedligeholdelse af temperaturer holder den kogte mad kølig ned.
  2. Temperaturregulering tillader ikke udstyr at blive overophedet takket være en speciel sensor.
  3. Valg af luftstrømningshastighed.
  4. Forsinket start gør det muligt at tilberede mad, når det passer dig. Udskydelsen i mekaniske modeller gives i en time, i elektriske apparater kan den forskydes en dag (læg mad om morgenen og få middag om aftenen).
  5. Selvrensning forenkler i høj grad plejen af ​​enheden.
  6. Rygning giver dig mulighed for at tilberede kød, fisk, ost. Dette kræver savsmuld fra frugttræer eller solbærgrene. Før rygning marineres kødet i mindst 12 timer, savsmuldet hældes i en dyb skål, en bakke placeres ovenpå for at dræne fedtet og en rist, hvorpå produktet placeres.
  7. Dampskibet er en kontroversiel funktion. Det tilrådes ikke at bruge det ofte, da en stor koncentration af damp akkumuleres i enheden, og den kan mislykkes..
  8. Blanding. En enhed med denne funktion kræver en speciel omrører.

Fordele og ulemper ved enheden

Hvad er en airfryer til? Denne enhed erstatter mikrobølgeovn, dobbeltkedel, frituregryde, ovn og gasovn.

Mange husmødre har allerede værdsat enheden og bemærket dens fordele:

  • minimale lugte under madlavning
  • madlavningshastighed;
  • maksimal konservering af vitaminer og næringsstoffer i fødevarer;
  • muligheden for at lave mad uden fedt og olie
  • sikkerhed, ingen emissioner
  • du kan tilberede en skål til en person eller for hele familien;
  • tager ikke meget plads
  • giver dig mulighed for at lave mad i næsten enhver fad, inklusive metal;
  • tilberedningsprocessen kan kontrolleres.

Airfryer har også ulemper:

  • glaskolben er meget varm, du kan ikke røre ved den opvarmede struktur;
  • separationsgitre er vanskelige at rengøre;
  • højt strømforbrug
  • svagt dampsystem.

Airfryer betragtes som en miljøvenlig enhed. Ernæringseksperter og kulinariske specialister taler positivt om enheden og bemærker muligheden for at tilberede mad i den uden overskydende fedt.

Sådan bruges airfryer

Denne køkkenassistent kan forberede alt fra første retter til desserter.

Gryderet, bages, visne grøntsager, bager tærter, kog syltetøj i krukker, tørre grøntsager og frugter - med denne enhed er der ikke noget problem, hvad man skal lave mad. Før brug er det dog værd at studere instruktionerne for at bruge airfryer korrekt..

Monterings- og driftsvejledning

Hvordan samles din Airfryer efter køb? Enheden består af følgende dele:

  1. Låget er den vigtigste komponent i din Airfryer. Den indeholder en mikroprocessor, et varmeelement og en blæser, der tilfører luft til den mad, der tilberedes. Hvis låget løftes, mens apparatet er i drift, slukkes varmeelementet, og timeren stopper..
  2. Kontrolpanel.
  3. Løftebeslag bruges til at åbne dækslet og løfte det op for at installere forstørrelsesringen.
  4. Plastkufferten bruges til at forhindre kontakt mellem den varme kolbe og bordoverfladen og for at gøre det lettere at flytte lufttørreren.
  5. Glaskolbe. På grund af sin cylindriske form strømmer varm luft jævnt rundt om produktet, hvilket sikrer jævn opvarmning under tilberedningen.
  6. Netledning og stikkontakt.

Følgende tilbehør følger med Airfryer:

  • topstativ til fremstilling af varme sandwicher, æg;
  • nedre grill til stewing, madlavning i gryder;
  • mellemstativ til kødretter og kager;
  • forstørrelsesring for at øge luftfønerens nyttige volumen ved tilberedning af stor fisk, kød, kylling;
  • mesh bageplade til tørring af greener, grøntsager, stegning af nødder, krutoner;
  • tang til at hjælpe dig med let at nå varm mad og riste;
  • spyd til madlavning af grill fra kød, fjerkræ, fisk, grøntsager.

Du kan bruge tre stativer på samme tid, når du tilbereder røget fisk, kebab, til tørring samt tilbereder et fast måltid til hele familien.

Det er let at samle. En glasflaske placeres i en plastikæske og dækkes med et låg ovenpå. Netledningen er forbundet i den ene ende til stikkontakten, der er placeret på lufttørrerens låg, og i den anden ende til stikket.

Inden du betjener enheden, skal du kontrollere, at låget er lukket. Ledningen skal sidde fast i stikkontakten. Hvis den er defekt, kan airfryer ikke tændes. De kontrollerer også stikkontaktens anvendelighed. Forkert tilslutning vil resultere i skader, der ikke er dækket af garantireparationen.

Hvordan tænder du for tørretumbleren efter montering? Driften af ​​airfryer styres ved hjælp af kontrolpanelet. Den viser alle oplysninger om tid, program, temperatur og varmluftstrømningshastighed. Du kan også starte opvarmning, selvskylning og afrimning. Kontrolpanelet har:

  • elektronisk timer;
  • forstørrelses- og reduceringsanordning;
  • piletaster til indstilling af tilberedningstid;
  • knap "Nulstil program";
  • indikatorer for temperaturaflæsning;
  • temperatur kontrol knap;
  • indikatorer for varm luftstrømningshastighed;
  • blæserhastighed;
  • varmer op;
  • "Start" - knappen for at starte programmet;
  • selvrensende indikator;
  • afrimningsindikator.

Timeren indstiller driftstiden for airfryer fra 1 minut til 24 timer. Varigheden indstilles ved hjælp af knapperne "forøgelse" og "formindskelse". Hvert tryk ændrer tilberedningstiden med et minut. Ved at trykke og holde knappen nede, øges tidsskiftet.

Hvilke redskaber der skal bruges i airfryer

Temperaturen i enheden når 260 ° C, derfor kræves en beholder med høj temperaturmodstand. Det er forbudt at bruge redskaber til mikrobølgeovnen såvel som plast og træ.

Når du vælger retter, er det vigtigt at overveje, hvilken ret der skal tilberedes. For at bage kød eller lave suppe har du brug for keramiske gryder. Til stegning af kød skal du vælge glasbeholdere, til bagning skal du bruge metalplader, bakker med en non-stick belægning eller de samme, der er egnede til en konventionel ovn.

Interessant! I modsætning til en mikrobølgeovn kan du bruge aluminiumsskåle, folie, metal, ler, silikonebeholdere af høj kvalitet i lufttøreren..

Vælg airfryer ved at vælge retter og følg følgende anbefalinger:

  1. Vær opmærksom på opvaskemodstanden og varmeledningsevnen på retterne. Den skal være lavet af materialer, der kan modstå høje temperaturer. Aluminium og varmebestandigt glas har den højeste varmeledningsevne, hvilket betyder, at mad tilberedes meget hurtigere i sådanne retter. Hvis mad koges eller bages i lerpotter, vil det tage længere tid at lave mad på grund af materialets lave varmeledningsevne..
  2. De ser på tykkelsen af ​​beholdernes vægge. For at få en gyldenbrun skorpe skal du tage retter med tynde vægge..
  3. Tallerkenens diameter må ikke overstige 25 cm, ellers spredes varmestrømmene ujævnt, og fadet viser sig at være enten bagt eller for kogt.

Forberedelse af enheden til drift

Før den første klargøring er lufttøreren klar til arbejde:

  1. Frigør kolben fra alle yderligere enheder, fjern forstørrelsesringen fra den.
  2. Tør indersiden af ​​glaspæren med en porøs svamp.
  3. Sæt netledningen i en stikkontakt.
  4. Sænk låget ned på kolben.

Før tilberedning opvarmes apparatet:

  1. Indstil timeren til 6 minutter, temperaturen på 260 ° C. Ovnen varmer op og slukker derefter automatisk ved at afgive et bip. En let brændende lugt kan forekomme. Dette er ikke skadeligt og er fastsat i driftsreglerne (sådan brænder overskydende fedt ud).
  2. Lad airfryer køle af i 5 minutter.
  3. Gnid glasflasken igen med en porøs svamp.

Enheden er derefter klar til brug..

Regler for brug af airfryer

Der er generelle regler for brug, der gælder for alle modeller:

  • opvarm beholderen inden brug
  • læg mad inde og luk tæt med låg;
  • indstil parametrene på kontrolpanelet: hastighed, tid og temperatur;
  • lufttørreren kan blive meget varm, derfor anbefales det at placere den på en varmebestandig overflade;
  • læg ikke fade eller selve maden på bunden af ​​skålen, for dette skal du bruge ristene;
  • Når du kontrollerer parabolen for beredskab, skal du åbne låget forsigtigt, da der er risiko for at blive skoldet af den varme luftstrøm;
  • brug specielle retter
  • det er forbudt pludselig at frakoble enheden fra netværket.

Tip til betjening

For at udstyret skal fungere i lang tid, overholdes betingelserne for at arbejde med det:

  1. Efter afslutningen af ​​tilberedningsprocessen skal du afbryde lufttøreren fra lysnettet ved at tage ledningen ud af stikkontakten, men ikke tidligere end efter 15 minutter.
  2. Hvis der kommer vand ind i kontrolpanelet, frakobles udstyret fra netværket, og dækslet tørres i et tørt rum i mindst 2,5 timer.
  3. Brug ikke en glasbeholder til madlavning på en gas, elektrisk komfur eller i en ovn.
  4. Brug ikke enheden uden støtte til en glaskolbe.
  5. Brug ikke slibende rengøringsmidler til at rengøre plastdele.
  6. Gitrene rengøres ikke med stålbørster.
  7. Beskyt kolben mod stød og pludselige temperaturændringer.

Konklusion

Konvektionsovn er en pålidelig assistent i køkkenet. Teknikken overtager hjemmemenuen og frigør værtinden fra madlavning. Enheden er nem at betjene og nem at rengøre. Med denne enhed på bordet vil der altid være lækker, og vigtigst af alt - sund mad uden overskydende fedt og kalorier.

Hvad og hvordan du kan lave mad i airfryer?

Fans af lækkert kød eller fans af sund kost har brug for en airfryer (se hvordan man vælger det). Derudover har det et kæmpe plus - i det kan du tilberede flere retter på samme tid, forudsat at lugten ikke forstyrrer hinanden. Du vil lære mere om denne køkkenenhed nedenfor..

  1. Hvad der kan tilberedes i airfryer?
  2. Hvilke redskaber der skal bruges i airfryer?
  3. Madlavning af kødretter i airfryer
  4. Sådan tilberedes du fisk i en lufttørrer?
  5. Sådan tilberedes kartofler i en lufttørrer?
  6. Sådan tilberedes kupaty i en airfryer?
  7. Airfryer Vegetabilsk opskrift
  8. Nogle tip
  9. Video: Hvordan man vælger og bruger en airfryer?

Hvad der kan tilberedes i airfryer?

Du kan tilberede alt i airfryer - fra første retter til desserter. Gryderet, bages, tørre grøntsager - alt kan gøres med denne enhed, som bagning af tærter, bagels og pizza, kogning af syltetøj direkte i krukker, tørring af frugt, urter og svampe, mørkere mad.

Selvfølgelig kan vi med absolut sikkerhed sige, at elskere af køddelikatesser vil kunne lide de retter, der er lavet af det. Her får du det mest ømme kyllingekød, shashlik, kødboller med en gylden skorpe, røget fisk, bagt kød i folie. Og alt dette er fremstillet med en minimal mængde olie, men du skal tage højde for, at produkterne skal overføres manuelt til den anden side..

Hvilke redskaber der skal bruges i airfryer?

Mange ejere af dette apparat vælger køkkengrej med fokus på mikrobølgeovnens beholdere, men i lufttøreren når temperaturen 280 ° C, derfor er det forbudt at bruge beholdere med lav temperaturmodstand. De nægter fuldstændigt plastik- og træskåle.

En lige så vigtig rolle i valg af retter spilles af den slags ret, du skal lave mad:

  • For at bage grøntsager med kød eller til at fremstille suppe har du brug for keramiske gryder.
  • Til stegning af kød vælges glasbeholdere.
  • For at bage bagværk skal du bruge metalbakker eller bakker med en non-stick belægning eller almindelige til en simpel ovn.

Så når du har købt en lufttørrer, skal du købe redskaber i overensstemmelse med tre anbefalinger:

  1. Sørg for at være opmærksom på varmebestandighed og varmeledningsevne, inden du køber containere. Kogegrej skal være lavet af materialer, der kan modstå høje temperaturer. Aluminium og varmebestandigt glas har den højeste varmeledningsevne, derfor vil madlavning koge meget hurtigere i sådanne retter. Men hvis du gryder eller bager mad i lerpotter, skal du være tålmodig, da det vil tage meget madlavningstid på grund af materialets lave varmeledningsevne..
  2. Tykkelsen af ​​opvaskenes vægge er også af stor betydning. Hvis du vil få stegte stykker med en gyldenbrun skorpe, skal du koge dem i en tyndvægget beholder. Mere saftige retter vil vise sig i tykvæggede retter, men det tager mere tid at forberede dem..
  3. Beholderne må ikke overstige 25 cm i diameter, ellers spreder varmen inde i enheden ujævnt, hvilket ikke har den bedste effekt på parabolens parathed. Det vil enten være ubagt eller overstegt.

Madlavning af kødretter i airfryer

For at tilberede koteletter, bagt kød, ribben, bøffer eller koteletter skal du have riste, bageplader, spyd og folie.

Kebab

Kødet marineres først efter din yndlingsopskrift. Det vigtigste er at skære kødet i stykker, så det kan placeres på spyd. Så snart kødet marineres, trækkes det på spyd og placeres i et elektrisk apparat, hvor temperaturen er indstillet til 230 ° C, og blæseren tændes med medium hastighed..

Madlavning af kebab i en airfryer demonstreres i videoen:

Koteletter

Saftige bløde koteletter med en sprød gylden skorpe fås i et elektrisk apparat. Ved bagning af koteletter placeres en bakke i skålen på det elektriske apparat, hvorpå overskydende fedt fra koteletterne drænes.

De dannede råprodukter lægges på et gitter, der tidligere er olieret med vegetabilsk olie og anbringes i midten af ​​apparatet. Indstil timeren i 30 minutter og kog ved 230 ° C.

Svinekød bagt i folie

Efter at have forberedt et stykke kød (gnid det med salt og krydderier, lav flere stykker), pakk det ind i folie og bag det i en lufttørrer ved 230 ° C. Efter 15 minutter ændres temperaturregimet, hvilket reducerer temperaturen til 170 ° C, og de fortsætter med at bage i yderligere en halv time.

Opskriften på svinekød i lufttørreren præsenteres i videoen:

Sådan tilberedes kylling i en airfryer?

Du skal vælge en hel kyllingekroppe, der vejer 1300-1700 g, som er fremstillet som følger:

  1. For at gøre kyllingen jævnt bagt, lav flere stykker langs brystet.
  2. Gnid kyllingen med salt, peber og krydderier, mens apparatet varmer op. Til denne skål har du brug for den mindste mængde krydderier efter eget valg..
  3. Let øl kan tilsættes til bakken, hvor slagtekroppen bages for at gøre kødet mere mørt og saftigt..
  4. Placer kyllingen på den midterste rist, brystsiden opad og bages ved 250 ° C og høj blæserhastighed.
  5. 10 minutter før afslutningen skal du reducere blæserhastigheden til medium.

I alt tager skålen ca. 35–45 minutter at lave mad. En indikator for parabolens parathed vil være en klar væske, der strømmer ud af kyllingen efter punkteringer med en skarp kniv eller tandstikker - hvis en lyserød væske strømmer ud, koges slagtekroppen i et par minutter mere. Du behøver ikke at vende kyllingen.

Kylling med en gylden skorpe kan tilberedes efter opskriften fra følgende video:

I airfryer kan du også forberede fremragende vinger i henhold til opskriften fra videoen:

Sådan tilberedes du fisk i en lufttørrer?

Fisk i airfryer stegtes på et rist, bages i folie eller koges i dej.

Fisk i folie

Til madlavning i folie vælges fisk af ikke særlig fede sorter. Fiskefileter syltes eller gnides med krydderier, lægges i folie og dækkes med en konvolut. Anbring det på det øverste rist og bag det ved 200 ° C i ca. 20 minutter.

I lufttørreren kan du bage røde fiskesteaks med grøntsager efter en simpel opskrift fra videoen:

Stegt fisk

For at tilberede stegt fisk skal du skære den i 5 cm stykker og drys den med krydderier. Smør det øverste rist med vegetabilsk olie og læg stykker fisk på det. Indstil timeren til 200 ° C og steg i 20-30 minutter.

Fisk i dej

Dæk luftfønerens skål med et stykke folie. Fisken dyppes i dej og lægges ud på et mellemstor rist. Kog i 25 minutter ved medium blæserhastighed. Bages først i 15 minutter ved 260 ° C, og fortsæt derefter med madlavning ved 235 ° C.

Som nævnt ovenfor kan du bage i airfryer. Så for eksempel kan du lave en lækker fiskekage ved at følge instruktionerne i videoen:

Sådan tilberedes kartofler i en lufttørrer?

Stegte kartoffelelskere behøver ikke bekymre sig om deres helbred - de koges i airfryer med et minimum af vegetabilsk olie, hvilket har en gavnlig effekt på kolesterolniveauer i blodet. Derudover er der forskellige lækre opskrifter:

  • Landlig stil. Skræl og skær kartoflerne i skiver. Spred i en dyb beholder, salt, peber og drys med hvidløg - bland alt godt, lad det stå i 5 minutter. Risten smøres med vegetabilsk olie, og der spredes kartofler på den. Kog i 25 minutter ved 250 ° C.
  • Bagt. Unge kartofler vaskes grundigt og skæres i 2 eller 4 stykker. Soak det i saltvand i 15 minutter. Spred kartoflerne på et rist, drys med vegetabilsk olie og bages ved 220 ° C i ca. 30 minutter.
  • Stegt. Kartoflerne vaskes, skrælles og skæres i skiver. I en dyb beholder blandes vegetabilsk olie, urter, krydderier, salt og tilsættes hakkede kartofler. Lad alt stå i 20 minutter for at marinere grøntsagsstykkerne. Derefter lægges de ud på den nedre grill på airfryer og koges i 35 minutter ved en temperatur på 200 ° C og en gennemsnitlig blæserhastighed.
  • I "uniformen". Dette er en af ​​de hurtigste måder at forberede en sideskål på. Kartoflerne vaskes grundigt, der foretages flere punkteringer i hver kartoffel og lægges hele i en dyb skål. Drys det med krydderier, vegetabilsk olie og salt, lad det stå i 30 minutter. Derefter lægges de ud på et stativ og koges med en høj blæsehastighed og en temperatur på 260 ° C..

Pommes frites kan være nyttige, hvis de koges i en airfryer ifølge denne opskrift:

  1. Kartofler vaskes, skrælles og skæres i lige stænger, tørres med et papirhåndklæde eller bomuldsserviet.
  2. Bland kartoflerne i salt og krydderier i en dyb beholder, tilsæt derefter vegetabilsk olie (3 spsk er nok til 1 kg knolde) og bland godt igen.
  3. I lufttørreren skal du vælge funktionen "Opvarmning" og varme enheden op i 6 minutter.
  4. Placer kartoflerne på et maske bageplade og læg dem på det midterste rist. Kog fadet i ca. 20 minutter (tiden varierer med tykkelsen på knoldpinde) ved 235 ° C og medium blæserhastighed.

Så snart kartoflerne er brunet, er skålen klar..

I lufttørreren kan kartofler tilberedes med bacon, som vist i videoen, som også diskuterer enhedens muligheder:

Sådan tilberedes kupaty i en airfryer?

Ud over almindelige retter tilberedes der også retter fra forskellige køkkener i verden. For eksempel kupaty. Dette er en georgisk kødret, der er tilberedt af hakket fedtholdigt kød med tilsætning af hvidløg og en stor mængde krydderier - allehånde, granatæblefrø, berberis, koriander, karve og timian. De fylder den i en skal fra tarmene og danner den i form af pølser.

Rå pølser steges først på et medium rist, der er præolieret med vegetabilsk olie ved høj blæserhastighed og en temperatur på 250 ° C. For at forhindre dem i at sprænge, ​​laves der små punkteringer i enderne for at frigive damp. Afhængig af graden af ​​madlavning tager det 15-20 minutter. Så snart pølserne er brunet, overføres de til en gryde, tilsæt hakket hvidløg, tomatpasta, salt og krydderier efter din smag. Og de fortsætter med at lave mad under de samme betingelser i yderligere 15 minutter.

Hvor lækker kupaty er stegt i en airfryer kan ses i videoen:

Airfryer Vegetabilsk opskrift

Der er mange måder at tilberede en lækker grøntsagsret i din Airfryer. For eksempel kan aubergine- og courgetteelskere vælge følgende opskrift:

  1. Vask courgette og ægplanter og skær dem i ringe, 0,3 cm tykke.
  2. Forbered en krydret sauce - bland 3-4 tsk. olivenolie og 1 tsk. balsamicoeddike, skub en fed hvidløg ud, tilsæt italienske urter, krydre med salt, peber og rør.
  3. Læg de hakkede grøntsager i en skål, og tilsæt cherrytomaterne, hæld saucen over og rør.
  4. Læg folie på den øverste grill på airfryer og læg halvdelen af ​​grøntsagerne i et lag.
  5. Luk lufttørrerens låg, indstil temperaturen til 230 ° C og bages i 20 minutter.
  6. Åbn låget på apparatet, vend grøntsagerne, kog i yderligere 10 minutter, og tag det ud.
  7. Kog anden del af grøntsager på samme måde..

Kogte grøntsager kan serveres med hakkede urter.

Nogle tip

For at gøre madlavning i en airfryer kun en fornøjelse skal du følge flere regler:

  • Inden du begynder at lave mad, skal apparatet opvarmes.
  • Produkterne lægges ud på risterne og dumpes ikke i en bunke i bunden.
  • Overhold sikkerhedsforanstaltninger - rør ikke glasbeholderen på en arbejdsanordning for at undgå forbrændinger.
  • Når du tager færdige retter ud, skal du ikke kigge ind i airfryer, ellers kan du brænde øjnene med damp.

Video: Hvordan man vælger og bruger en airfryer?

Elena Malysheva og hendes kolleger hjælper dig med at vælge en airfryer og fortæller dig også, hvordan du bruger enheden korrekt:

Airfryer er praktisk anvendt og overholdt temperaturforhold og opskrifter, og hjælper dig med at tilberede hundreder af sunde retter, fordi de koges næsten uden tilsætning af olie. Og dampede grøntsager bevarer flere vitaminer. Hvis du overholder en sund og korrekt diæt, er dette elektriske apparat simpelthen nødvendigt for dig..